فلس های نمک برای سینره های نمکی و اسرار دیگر لازم است. اوگرکی کمی نمک زده

آقایان پوست می خواهند با سیگارهای معطر تهیه شده خود کرنش کنند. با این حال، همه نمی دانند که پرورش آنها چقدر خوشمزه است. Tsіkavo، آنچه در اینترنت در مورد کسانی که کار می کنند نوشته شده است اوگرکی کمی نمک زده: دستور، مقدار نمک در هر 1 لیتر آب در انجمن ها، 1 قاشق یا 2 قاشق غذاخوری در لیتر، در دستور غذا قرار دهید. آکسیس یاک را می توان به طور مستقل به شکل ترد و ترد تهیه کرد سرخ کردنی های کم نمکدر اذهان داخلی، به طوری که بوی تعفن شایسته همه بود.

دستور 1



برای تهیه یک سیلندر دوتایی از ogirkiv، از موارد زیر استفاده کنید:

- 700 گرم ogirkiv؛
- نصف سر ساعت ساز؛
- 2 چتر آفتابی محصول;
- خزش سبز؛
- برگ بو;
- 3 برگ گیلاس؛
- برگ های توت سیاه؛
- 2 برگ بو؛
- یک لیتر آب؛
- قاشق نمک را تکرار کنید.

همانطور که از دستور غذا مشخص است، برای یک لیتر آب باید دو قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. با این حال، این تصور وجود دارد که جوجه های کم نمک به نظر زیبا می رسند و فقط 2 قاشق غذاخوری بدون نخود به آب اضافه کنید. همه در شوری برابر خود نمک آیش، її yakosti، آماده سازی دستور غذا. به نظر می رسد که قدرت تنوع انواع مختلف برای طعم متفاوت است. به عنوان مثال، نمک کالمیکی با گیاهان کف شور که نصف قاشق چایخوری در هر لیتر آب کافی است، پروت برای تهیه اوغیرکیف از طریق افزودن گیاهان دارویی توصیه نمی شود. محافظت از چنین قدرتی می تواند به افزودنی های معجزه آسایی برای رنج های مختلف تبدیل شود. Є iodovana sіl іz prismak ویژه، دریا. درجه شوری و її ممکن است متفاوت باشد. بنابراین scho برای آماده کردن سریعتر vhodyachi برای لذت کامل از آن perevaga. دوز استاندارد 1 قاشق غذاخوری نمک داغ در هر لیتر آب است. با این حال، تصمیم بگیرید که آن را در دستور غذا نگه دارید، هر کدام که برای پخت و پز انتخاب می کنید.

Axis yak roblyat برای این دستور غذا برای ogirochki کمی نمک.

Vimiti ogіrochki، خزش که برگ. Khrіn narіzati drіbno، naskіlki ممکن است، schob vin دادن سیک خود را. Chasnik به بشقاب بریده شده است. آب obov'yazkovo را از sіllu، shob|abi| بجوشانیم او کاملا متلاشی شده است در ogirkiv، تمام کنچی ها را برش دهید، آن را یکباره با سایر محصولات در یک شیشه قرار دهید. آن را برای تولید بگذارید، سپس آن را مسدود کنید.

هنگام تهیه ogirkіv کم نمک، لازم است حیله گری deyakі را بدانید. برای اینکه بوی تعفن معطر، خوش طعم و قهوه ای باشد، می توانید ویکوریستی کنید بیا جلو:

1. همانطور که می دانید، شاخ های تروه ای ترش، نصف لیمو را به گل سرخ پخته شده اضافه کنید. نحوه اضافه کردن yogo، girkot مرحله به مرحله.
2. برای اوگرکی ترد می توانید 40 گرم ماست به بادکنک اضافه کنید. سپس بوی تعفن بهاری تر، خوش طعم تر به نظر می رسد.
3. مقدار زیادی ادویه ترخون تازه زیبا به طرز معجزه آسایی طعم اوگرکی ترشی شده را اضافه می کند. بوی بد به میزان قابل توجهی معطر، معطر و کمتر می شود.
4. همانطور که نیاز به طعم و رنگ فوق العاده ای دارید، چغندر تازه را که روی یک سوم بزرگ مالیده شده است، به رزماری اضافه کنید. Vaughn به ogirkas یک vіdtinka زرشکی زیبا و دلپذیر.
5. استاد با غیرقابل تصور خرده های سیاه تهیه می کند من پر از عطر هستم. شوب مانند ویشلی ها بوی بدی می دهد، تروش را به رزماری اضافه کنید تمشک سیاهیا گوروبینی سیاه میوه سیاه با طعم شیرین بیان خوش‌آمد و حتی نامرئی به نظر می‌رسد.
6. در مورد تهیه اوغیرکیف هرین، آن را روی رنده رنده کنید و عطر بی نظیری به آن بدهید. ترب به حداکثر آب خود و ogіrochki تبدیل به شدت خصمانه.
7. ذوق بی نظیر برای جوجه های کم نمک برای دادن تعداد کمی مخروط و توت کاج. بوی تعفن از عطر معجزه آسای روباه بیرون خواهد آمد.
8. اگر به طعم mіtsny ogіrkіv علاقه دارید، می توانید سه گانه yagіd yalіvtsyu را به رزماری اضافه کنید. شراب به ویژه برای مردم مناسب است، خرده ها به طور معجزه آسایی با نوشیدنی های الکلی mіtsnimi خورده می شوند.
9. برای تهیه اوگرکف کم نمک، فقط از میوه های جوان با پفک استفاده کنید. هر چه رزماری بوی بد کمتری داشته باشد، بعد از پختن شیرین بیان بیشتر بیرون می آید و ترد می شود. بهترین گزینه غوره های کوتوله است. بوی تعفن عملاً همیشه پایین تر، ترد است و به طور معجزه آسایی با گیاهان و آب های مختلف می پیوندد.
10. بانک ها باید قبل از آماده سازی استریل شوند. فقط اسپرت ها را با شوید تمام کنید و مواد آماده را داخل آن بریزید.

دستور 2. گزینه سوئدی





به محض اینکه به سرخ کردنی های کم نمک نیاز دارید، می توانید با سوئدی سرعت را افزایش دهید دستور غذای مادربزرگبرای مثال، یا در غیر این صورت. Axis yak їх برای دوری قبل از ورود مهمانان با پیک نیک در طبیعت به مدت 3 روز.

لازم است که:

- کیلوگرم ogirkiv؛
- یک لیتر آب؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک با آب داغ؛
- ساعت ساز؛
- kіlka hіlok cropu، جعفری و گشنیز.

سرآستین ها باید قاطعانه تقلید شوند، لبه ها را برش دهید و به شیشه بچسبانید. Chasnik porіzati در یک بار از سبزه و sipati ogіrochki. آب آستانه را با هم مخلوط کنید تا کاملاً شکسته شود، پیدیگریتی را بریزید و قسمت های خرد شده را پر کنید. به مدت 3 روز در جای سرد قرار دهید.

در حال حاضر پس از یک ساعت، بوی بد آماده و خوش طعم می شود. به همین ترتیب، اگر یک قاشق جو دوسر را به آب اضافه کنید، آن میوه های ترد را بیشتر خواهید دید. همان اثر را با مقدار کمی از میکا و یاکسنوی مشعل داده می شود. در حال حاضر در 3 روز محصول آماده است و برش ها را می توان خورد. برای بوی تعفن، آدم باید همینطور بیرون برود، مثل مرین کردن قبیله ای.

حیله گری نمک vikoristannya







در دستور العمل های کلاسیک، ویکوریست را 2 قاشق غذاخوری بدون وزن در هر لیتر آب صدا کنید. با این حال، همه در اصطلاح vikoristannya ogirkiv نهفته است. در نمک رز، بوی تعفن به مدت یک ساعت کم‌تر به مارینیت شدن ادامه می‌دهد، بنابراین شما فقط یک شاخه میوه از شیشه برداشتید. برای آن، برای حفظ بی اهمیت، به عنوان مثال، در زمستان، 1 قاشق غذاخوری نمک درشت در هر لیتر آب قرار دهید. اندکی در آن لحظه، گویی کوزه ای از تابستان را تا دم زمستان باز نکردی. به روشی دیگر، همانطور که در دستور کلاسیک گفته می شود، اگر 2 قاشق بریزید، جوجه های داخل آتش نمک زده و خوش طعم به نظر می رسند.

برای تهیه їх نه varto vikoristovuvati iodovana گل و لای و حتی انواع نمک با گیاهان برای تنقلات. بوی تعفن می تواند منجر به یک اثر غیر قابل درک شود و نتیجه اشتباهی را به همراه داشته باشد که برای آن سرمایه گذاری کرده اید. همین را می توان در مورد نمک دریا نیز گفت.

برای آشپزی سوئدیدر غیر این صورت محصول به مدت یک ماه ماندگاری دارد، در صورت نشت سینره ها، 2 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و مقدار بیشتری اضافه کنید. Zalezhno vіd efektu، که می خواهید بگیرید.

تهیه اوگرکی کم نمک آسان نیست، اما حتی ساده تر است. بهتر است فرمول ناشیانه 3-1-3 - را به خاطر بسپارید شیشه سه لیتری ogirkіv به یک لیتر نمک گل رز نیاز دارید، و برای تهیه نمک گل رز - برای 1 لیتر آب، به 3 قاشق غذاخوری نمک نیاز دارید.
قبل از سخنرانی، با کمک فرمول پانسمان، کمدی vipadok - ما و مادرشوهرم برای مدت طولانی با هم رقابت کردیم، مقداری نمک برای پخت و پز لازم بود. ogirkiv نمکیاو گفت - 3 قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر، من تایید کردم که 3 قاشق غذاخوری در هر سه لیتر. وان گفت - تو زیاد داری، من - تو کم. عبیدوا خرد نمک و یاکراز در هر دو بیرون آمد. بعداً معلوم شد که سه قاشق نمک را در یک لیتر آب رقیق کرده و در ظرف سه لیتری پر از سینره ریخته و من در همان ظرف سه لیتری سه قاشق غذاخوری نمک ریختم و آن را با سیلندر پر کردم. و بدون اینکه بمیرد، آب ریختن. توبتو. من از سه قاشق غذاخوری نمک برای سه لیتر محصول نهایی استفاده کردم.

برای تهیه، ما نیاز داریم:

اوگیرکی
خزیدن
چاسنیک
استحکام - قدرت
اب

اوگرکی، کریپ تا زلنی چاسنیکتازه‌تر، زیباتر، ایده‌آل به خوبی زیروانی از باغ است.
Krip bazhano zastosovuvati قبلاً با چترهای آفتابی بالغ شده است و اکنون. از آنجایی که هیچ جشن سبز برای ساعت ساز وجود ندارد، می توانید میخک را شکست دهید.

Tse obov'yazkovy مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات. Ale vie می‌تواند سبزی‌های دیگری را نیز به‌عنوان مثال، ورق زدن کرون، بیدانه، ekstragon toshcho را به ارمغان بیاورد.

آماده سازی rossol - 3 قاشق غذاخوری نمک در هر 1 لیتر آب. نمک زدن در بانک سه لیتری آسان است، می توانید روی خودکار کار کنید - با قرار دادن خاکستر و سبزی، ریختن سه قاشق نمک در خلیج با آب. آل، فقط کمی نمک در یک ظرف دیگر، به عنوان مثال، یک قابلمه، در عوض، قبل از آن کار کنید.

ما نمک را با کارآمدترین روش - در بانک انجام می دهیم.

نیمی از سبزی ها را می گیریم، آن ها را با دست پاره می کنیم (مهم است، بنابراین سینره ها معطر تر می شوند) و آنها را در کف شیشه قرار می دهیم.

شیشه را با اوگرکی پر می کنیم. اوجیرکی بزرگتر را بگذارید، کمتر برای حیوان، سرخ کردنی های کوچک نمک زده شود و اولین نفری باشید که می خورید.

ما جانور، که گم شده است، به طوری که زمستان بسیار سبز و گل رز قرار داده است. بهتر است که دو دانه را گزارش ندهید، گیاهان را قرار دهید و آنها را با خرد فشار دهید. همچنین می توانید قسمتی از محصول و ساعت شنی را در وسط قرار دهید.

Zasipayemo تریوما قاشق نمک. به شدت بهتر است که یک بزرگ، نه یددار مصرف کنید. اما اگر برای زمستان آماده نمی شوید و برای مدت طولانی پس انداز نمی کنید، می توانید آن را کنار بگذارید. دریبنا ناویت سروشنیشه، razchinyaetsya سویدشه. Zagalom sipte zvichaynu، نمک سوپ.

در آب جوشیده سرد بریزید. یکراز در یک کوزه سه لیتری پر از قنداق، حدود یک لیتر آب وارد کنید. بنابراین ساده ترین راه برای تهیه اوغرکیف با نمک سبک زمانی است که ساعت رزرو شده باشد و از هیچ وسیله دیگری برای تهیه رسول استفاده نشود.

منحنی با krishko، obov'yazkovo kіlka یک بار برگشت، به طوری که قدرت باز شد. ما آن را در یخچال قرار می دهیم، پس آماده باشید که صبور باشید، در غیر این صورت زمان زیادی است دمای اتاق، اگر می خواهید جوجه سرخ شده با نمک سبک داشته باشید و حدود 12 سال قبل از doby بررسی کنید. درجه حرارت بالا، نازک بودن پوست اوگرکا که در وسط میوه قرار دارد و انواع روزلین به شوری نمک اضافه می شود.
مانند اوگرکی از پوست خیلی ضخیم، برای نمک زدن سریع، می توانید از دو طرف به کنچیک ها نگاه کنید. هق هق که زیاد نمک نخورید، بعد از دوازده سال کوشتوتی را شروع کنید.

اگر اوژیرکی به مزه یاکراز تبدیل شد، باید شیشه را در یخچال بگذارید. در سرما، روند نمک پاشی بهبود می یابد، به طوری که می توانید برای مدت طولانی با اوگرکاهای کم نمک میل کنید. آل، با این حال، کنده ها را برای مدت طولانی در نمک گل رز کوتاه نکنید. بهتر است آنها را در یک فنجان یا کیسه پلی اتیلن قرار دهید، اسکله های بوی تعفن زیاد نمک نمی زد.
همان دستور برای ogirkiv کمی نمک، برای زمستان به آن نمک دوباره.

در مقابل فصل تعطیلیو مادر ناشایست زیر دست دستور پخت سوئدیتهیه اوگرکف کم نمک. مقایسه با آنها آسان است که اوگرکای کم نمک یکی از محبوب ترین تنقلات است. بوی تعفن به طور معجزه آسایی به هم خواهد رسید و آغشته به گوشت، من h سیب زمینی آب پز, їхній تند ذوق بود bude vіdmіnnym اضافات mayzhe به be-any-byudu. و چگونه می توان با یک اوگرک ترد لقمه گرفت! Obov'yazkovo آن را امتحان کنید. اوگرکی با نمک سبک - حتی اگر پختن آن بیش از یک ساعت طول نکشد، خوشمزه و آسان است. دستور پخت ogirkiv خوش طعمباگاتو: همه قارچ‌های صدفی کم‌نمک در کیسه، قارچ‌های صدفی کم‌نمک کلاسیک، قارچ‌های صدفی کم‌نمک با سیب، قارچ‌های صدفی کم‌نمک. چشم ها گشاد می شوند، اسلینک ها جاری می شوند! بیایید بفهمیم که چگونه اوگرکی کم نمک بپزیم. همه چیز ساده است، همانطور که می دانید حیله گری دیاکی. بنابراین شما شش دستور العمل سوئدی برای ogirkiv کم نمک دارید.

اوگرکی کم نمک - ویبراتی یاک

برای تهیه اوگرکی با نمک سبک، انتخاب اوژیروچکی مناسب از اهمیت بیشتری برخوردار است. شما نمی توانید gіrki، شلخته و zhovtі بگیرید. برای کوچک و لاغر شدن ایده آل است. Obov'yazkovo mіtsnі و pukhirchastі. حتی بیشتر گارنی برای نیژینسکی اوگرکا کم نمک است، اما می توانید آن را به یاکی іnshі مصرف کنید. Golovnya، که بوی تعفن نشان دهنده معیارهای انتخاب بود. یکی دیگر از نکات مهم در انتخاب اوگرکیف، انتخاب تقریباً همان میوه است. اجازه دهید اوگرکاها به طور یکنواخت نمک بزنند.

ogirki کمی نمک - مقداری آب بریزید

ogirki کمی نمک - در ظرفی با نمک کمی

ogirki کم نمک - نحوه خیس کردن

ما قبلاً به برخی از اسرار آماده کردن اوگرکیو کم نمک برای کرانچ پی برده ایم. شما می دانید، چگونه می توان خرد انتخاب کرد، چه نوع ظروفی را مصرف کرد، چه نوع آبی را کوبید. ما فهمیدیم که خیس کردن سرخ کردنی های سرخ شده با نمک سبک ترد و فنری است. در حال حاضر هیچ شناختی وجود ندارد، گویی می توان اوگرک های کم نمک را با آنهایی که خوش طعم و معطر رشد کرد، پرورش داد.

ogirki کمی نمک - skilki put salt

ogirki کمی نمک - مانند ادویه جات ترشی جات و قرار دادن گیاهان

Bazhaєte uriznomanіtniti از ogirkіv با نمک سبک لذت می برد - دستور العمل هایی را برای اضافه کردن سیب و سیب انتخاب کنید. بوی تعفن عطر سیکادا و ترشی لطیف را اضافه می کند. یک سیب و یک توت، مانند سیاه، و یک قرمز، deshcho طعم کلاسیک ogirkіv کمی نمک را تغییر می دهد، قلوه ها را روی آن قرار دهید - سعی کنید بفهمید که چقدر خوشمزه تر هستید.

اوگرکی کم نمک - اسکیلکی شور

نحوه صرفه جویی در اوگرکی کم نمک

• پس از آن، همانطور که سرد شده است و سینره ها به مدت 4-5 سال می ایستند، بهتر است آنها را در یخچال قرار دهید - در سرما، روند سرگردانی آرام می شود و سینره ها شور تر می شوند.
• قلوه‌ها را بپزید - فقط خرده‌های تازه را به روزسیل آماده اضافه کنید.

دستور العمل برای ogirkiv نمک

یک دستور العمل ساده برای اوگرکف نمکی

Ogіrki به خاطر بسپارید و غوطه ور شوید آب سردساعت 2:00 سبزه ناریزات درشت، نمازخانه را تمیز کرده، برگ های کرون را 2 تا 3 برگ خرد کرده، قلیمی را بردارید. ته ظرف میناکاری شده، برگ های کرون، سپس بخشی از سبزی خرد شده و ادویه ها را بگذارید. توپ آتش را بگذارید. از بالا سبزی ها را با ادویه جات تازه می کنم، سپس آن را باز می کنیم. توپ باقی مانده هدف ورق زدن کرونو است. در 3 لیتر آب داغ، اما به جوش نیامده، آب را اضافه کنید و سیدرها را پر کنید. با پرس فشار دهید. 2 روز بگذارید.

دستور تهیه اوگرکف سوئدی با نمک سبک

تهیه اوگرکیف کم نمک:
فلفل پوتوفکتی در هاب با زوکروم و 2 قاشق غذاخوری. نمک عالی پوست لیمو را بگیرید، نمک و فلفل را اضافه کنید. ویچاویتی از لیمونوف سیک. کریپ ناریزاتی. Ogіrki به یاد داشته باشید، برای یک سال خیس کنید. دم اسبی ها را از دو طرف برش می دهیم. لازم نیست با رحم یا با دسته چاقوی مهم به استامپ پوست ضربه محکمی زده شود تا کنده ترق کند و پس از آن پوست کنده از قسمت های اسپات بریده شود. Ogіrki sipati sіllu|نمک| با فلفل، آبیاری آب لیموو مخلوطش کن 1-2 قاشق غذاخوری نمک، سبزی را اضافه کنید و آن را روی pіvgodini بگذارید. قبل از سرو، با دستمال کاغذی خیس شوید. فقط با شدت بیشتری عجله کنید - بدون خیس خوردن دور بروید. این ogirki را می توان در حدود یک سال نمک زد.

طرز تهیه اوگیرکای کم نمک در بسته شماره 1

تهیه اوغیرکی کم نمک در بسته:
یاد آوردن سبزیجات تازهآن سبزه اوگرکی تازهبه مدت 2 سال در آب سرد تمیز خیس کنید. به اندازه کافی آنها را عرق کنیم و پوست را خشک کنیم. شما می توانید با چنگال در تعداد زیادی مکان سوراخ کنید و کینچیک ها را ببینید. یک کیسه پلاستیکی از پلی اتیلن بگیرید. خرده های خشک، سرخ کردنی های ترد و ساعت ساز قرار دهید. برای مخلوط کردن ببندید و تکان دهید. حال لازم است بسته را به مدت 2 سال در دمای اتاق با اوگرکامی پر کنید. بگذارید آن را برای یک دوست یک ساله در یخچال بگذاریم. Ogirki سبک نمک در بسته مانند یک سوئدی درست مثل آن می پیچد. لازم است آنها را بیش از 3 روز در یک مکان سرد نگهداری کنید.

طرز تهیه اوگیرکای کم نمک در بسته شماره 2

تهیه اوغیرکی کم نمک در بسته:
برگها را با دستان خود خرد کرده و پاره کنید و در کیسه ای قرار دهید. دم ها را برش دهید، بسته را صاف کنید. می توانید ساعت ساز را از طریق پرس ساعت ساز ببینید (می توانید آن را با چاقو تیز کنید). تا آخر عمرم با یک مادر در هاب بلند شدم یا با صندلی گهواره ای سرعتم را بالا ببرم. استحکام، کیمین و یک کاسه کوچک را به بسته اضافه کنید، آن را محکم ببندید و خوب تکان دهید تا سرخ شده با مواد دیگر مخلوط شود. بسته را به یک بشقاب منتقل کرده و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید. برای تمام یک ساعت، جوجه ها کمی شور و ترد با ساعت ساز خواهند بود.

دستور تهیه اوگرکی کمی نمکی ترد با سیب

تهیه اوگرکیف کم نمک:
رز زنگ بزن برای کسانی که آب بجوشانید، قوت و برگ بو را اضافه کنید. اوگرک ها "باسن" را بریده اند. ساعت ساز جوان را تمیز کنید. سیب را به 4 قسمت برش دهید. در یک قابلمه خشک، 1/3 قسمت محصول، برگ توت و گیلاس، ترب را اضافه می کنیم. نیمی از اوگرکف، یک سیب را می دهیم. نصف هنجار را در کاسه و دانه های فلفل بریزید.
بیایید یک قسمت دیگر از محصول، چاسنیک، برگ توت و گیلاس را اضافه کنیم. ما همه اوگرک هایی که کنار گذاشته شده اند را گزارش می کنیم، سیب، سبزی و یک قوری. سینره ها را با نمک گل رز داغ بریزید. بشقاب را می بندیم و ونتاژ می کنیم. دوباره خنک می کنیم و می گذاریم داخل یخچال. آماده برای سرخ کردنی های ترد.

Ogirki سبک نمک به سبک سوئدی

تهیه اوغرکیو سریع و کم نمک:
Ogіrki را به خاطر بسپارید و 5-10 دقیقه در آب سرد خیس کنید. به یاد داشته باشید که دریبنو کریپ را روایت می کند. آن را تمیز کنید و ساعت ساز را در نمازخانه له کنید. Ogіrki narizat در shmatochki در vіsіm-12 قسمت - از اندازه ogіrkіv خود شگفت زده شوید. برای اضافه کردن خاکسترهای آماده با توپ در شیشه، سیفون کردن آستانه، با یک قوری و یک محصول. کوزه ای با درپوش با اوگرکا روشن کنید، قاطعانه تکان دهید، فشار دهید | اسکله | vmіst بانک برای مخلوط کردن خوب نیست. ویتریماتی 5-10 خولین. اوگرکی کم نمک آماده است.

ogirki کمی نمک بر روی آب معدنی

تهیه اوگرکیف کم نمک:
خزش مهربانانه قول دهید و آب را قطع کنید. نیمی از محصول را کف ظرف می گذاریم، جایی که ماهیان خاویاری را نمک می زنیم. Ogіrki promiti، vіdrіzati kіnchiki، در یک شیشه قرار دهید. روی کنده ها، نصف محصول را به دوستش می دادم و ساعت ساز به شدت زخمی شده بود. اوکرمو برای افزایش قدرت ماده معدنی. روی مجموع کله ها بریزید تا بوی بد کاملا گرفته شود. خرده ها را از یخچال تمیز کنید. بوی تعفن در 12-14 سال آماده می شود.

قبلا در مورد موضوع:

حیف است، اولین بار شروع نکنید تا اینقدر ترد و سخت ظاهر شوید، مهم این است که زودتر برای این روند آماده شوید. با استفاده از این مواد، حتی قبل از آن، نحوه نوشتن دستور العمل های تهیه اوگرک های کم نمک، می توانیم راز این فرآیند را ببینیم.

اسرار پخت و پز ogirkiv کمی نمک

شماره 1 میوه ها را انتخاب کنید

همه گل میخ ها برای شور کردن آنها ایده آل نیستند. انواع ناسامپرد، tse mayut buti، میوه ها از پوست نازک رشد می کنند. بوی بد تسوکور انتقامی که در نتیجه به از بین بردن میوه ترد کمک می کند. Vіdmіnno برای ترشی، باید از واریته "Nіzhinsky" یا انواع دیگر با ویژگی های مشابه استفاده شود.

مهم! برای تهیه ogіrkіv نمک سبک نمک چی، برای میوه هایی با پوست صاف و خوشه های بزرگ مناسب نیست. تمام کنده های سالاد، و محور میوه های کوچک با نقاط سیاه و پفک کامل هستند.

میوه های جوان Obov'yazkovoy umovoy є vikoristannya. در سمت راست، از آنجایی که آنها عملاً هرگز در وسط خالی نمی شوند، و برای بحران آینده، این ذوق مهم ذهن است. همچنین، این گونه اوگرها بیشتر شیرین بیان هستند. اگر لازم است میوه پرورش دهید، برای ترشی 7 سانتی‌متر و 13 سانتی‌متر خاکستر ایده‌آل است - میوه‌ها در حال حاضر عالی هستند، زیرا احتمال بیشتری وجود دارد که به صورت تازه یا برای تهیه سالادهای زمستانی آماده شوند.

شگفت زده کردن دستور غذای خوشمزه، چگونه به طور مستقل آشپزی کنیم. دیگر چگونه طبخ کنیم.

اوگرکی کم نمک: دستور تهیه، مقدار نمک در هر 1 لیتر آب - tse 2 قاشق غذاخوری، vtim، مقدار okremo نمک و ادویه از این مواد قابل مشاهده است. سپس، هنگام انتخاب ogirkiv، لازم است به یک عامل دیگر احترام بگذاریم - میوه گناه نباید تلخ باشد، که برای آن باید طعم زبان را چشید. پوست جنین می تواند روی نقطه سفت باشد، اما ضخیم نباشد - این تضمین حفظ قدرت ترد جنین پس از نمک زدن است.

لطفا! برای اینکه همه اوگیرکاها به خوبی نمک زده شوند، یک شیشه با توجه به توانایی انتخاب میوه های یک رزماری انتخاب شود.

#2 خیس کردن

به محض اینکه بوی تعفن از باغ گرفته شد، کنده های کم نمک و شور تهیه کنید. از آنجایی که شما چنین ظرفیتی ندارید، در غیر این صورت میوه ها در بازار غسل می شوند، باید از جلو خیس کنید. برای کسانی که آب کریژان را چند سال در آن می‌برند، سیدر قرار می‌دهند، آب را دائماً عوض می‌کنند. بنابراین به خودتان اجازه دهید میوه های mіtsnіst i pruzhnіst، میوه ها vіdnovyat vіdnovyat vologu را بچرخانید.

№3 مقدار نمک

Vpritul به سراغ یک وعده غذایی از اوگرکی کم نمک رفت: یک دستور غذا، مقداری نمک در هر 1 لیتر آب. برای ما مهم است که استحکام خشک برای ترشی مناسب نیست، زیرا خاکسترها می توانند در آن نرم شوند. بهترین کار این است که قدرت بزرگ کامیانا را بدست آوریم.
اگر به اندازه کافی باشد، 50 گرم نمک به ازای هر لیتر آب کافی خواهد بود. تسه برای دستور پخت سنتیمن، مثل اینکه تبدیل به قاشق غذاخوری، دو قاشق بزرگ بدون وزنه. آماده برای معجزه.

№4 ادویه

بدیهی است که اوگرکی با نمک سبک که نه تنها از ترد لذت می برد، بلکه با ذائقه می تواند خامه نمک را با ادویه های مختلف به ماریناد اضافه کنید. به عنوان مثال، کرپ، برگ های کرونو، گیلاس و مویز به طور گسترده ای پیروز هستند. انگار زیر دست برگ زدن درخت بلوط، بوی تعفن هم به طرز معجزه آسایی برای بی حسی می آید.

تسیکاوو! پیش از این، در روستاهای روسیه، ogirki را منحصراً در بشکه های بلوط نمک می زدند.

اگر ادویه جات و سبزیجات مکمل وجود دارد، می توانید باجان باجان را آزمایش کنید. می توانید جعفری یا نعناع، ​​ریحان یا ترخون را اضافه کنید، به طور معجزه آسایی برگ بو، میخک و فلفل سیاه و سایر ادویه ها را بخورید. کرمی از طعم و عطر افزوده، چنین افزودنی هایی ویتامین و قدرت خاص خود را به ماست می دهد.

بسته بندی شماره 5

کنده های سوبیتی با نمک سبک و نمکی، لازم است که آنها را به درستی در بستر قرار دهید. برای این میوه، توصیه می شود از دو طرف خشک شود - بنابراین فرآیند نمک زدن در سریع ترین زمان ممکن انجام می شود. سپس اوگرکی را با گلوله ها نزدیک کوزه و بشکه می گذارند. لازم نیست میوه را محکم بچسبانید تا اثر ترد ایجاد نشود.

به طوری که میوه ها مرحله به مرحله نمک زده شوند، باید آنها را به صورت عمودی در شیشه ها قرار دهید. اگر میوه در کوزه است، باید روی حیوانات را با گاز بپوشانید تا سریعتر به آنها برسد و روند سرگردانی فعال شود. اگر از یک قابلمه برای نمک زدن ویکور استفاده می شود، لازم است که کنده ها را با یک بشقاب بپوشانید و برتری را روی جانور بگذارید.

شماره 6 یاک پور

دو روش اصلی برای ریختن ogirkіv کم نمک وجود دارد. بوی تعفن با دمای گل رز دمیده می شود. راه گرمممکن است در آستانه باشد، لازم است میوه ها را با 80 درجه گرما با روسل پر کنید، خوب، راه سردانتقال میوه ریختن با آب سرد.

چگونه پیروز شویم گل رز سرد، سپس روند سرگردانی بعداً شروع می شود ، کمتر برای یک سوم برداشت. در خلیج داغ ogirkiv سرگردان در ده سال آینده آغاز می شود. Yaku پر vibrati - virishuvati شما کهنه علاوه بر این، skilki є ساعت رایگان. روش ریختن به طعم نمی ریزد.

مهم! به کسانی که می خواهند آب خوبی برای ریختن برنده شوند - چاه، فیلتر شده، یا آب معدنی بدون ید بیاورند احترام بگذارید. اگر طعم آب شیر s-pid را نچشم، می توان آن را برای لذت علامت منفی گذاشت.
ogirkiv.

اوگرکی با نمک سبک: دستور غذا، نمک اسکیلکی به ازای هر 1 لیتر آب که نگاه کنید، بقیه لذت بخش است، چقدر دیگر چنین اوگرکی کار می کند - سطح نمک گل رز را با پودر خردل خشک میل کنید (می توانید کرون را با آن جایگزین کنید. یک ریشه صاف)، به طوری که سطح خیس نشود.

دستور غذا شماره 1

چیزی که لازم است:
1. Ogirki و ساعت مغازه;
2. ورق زدن آن تواریخ ریشه;
3. فلفل قرمز تند;
4. Krіp، دو قاشق غذاخوری نمک عالی بدون gіrka.
5. لیتر آب.

Ogirki کم نمک: دستور العمل، چقدر نمک در هر 1 لیتر آب، ما قبلا می دانیم - دو قاشق بزرگ. شما باید اوگرکی را بشویید، به مدت یک سال آب سرد را روی اسپرت بریزید. پس از آن، دم اسبی را از پوست جنین ببرید. چاسنیک و فلفل را تمیز کرده و به ورقه های نازک برش دهید.
ته قابلمه اولین گلوله ادویه ها را می گذاریم، سپس خرد می کنیم، سپس دوباره ادویه ها و خرده ها را می رویم. بیایید برای گل رز آماده شویم - در یک لیتر آب، دو قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و سیدرها را بریزید. کرونو را روی آن قرار دهید و سیندرها را با آب داغ پر کنید. در حال حاضر در دو dobi ogirochki آماده خواهد شد.

دستور غذا شماره 2

چیزی که لازم است:
1. یک کیلوگرم اوگرکیف;
2. یک لیتر روسل;
3. 50 گرم نمک عالی بدون افزودن ید.
4. دندان چوتیری به ساعت ساز;
5. دو چتر زراعتی، سه نخود فلفل، برگ گیلاس، توت و بلوط.

ogirok را در آب سرد بشویید و اسپرت را خیس کنید. ساعت را تمیز کنید، برگ های سبز را بشویید. استحکام روزچینیت در آبی که می جوشد، بگذارید تروک ها خنک شوند. حالا از دو طرف سرآستین ها را کوتاه کنید، کرپ را ته شیشه، چسنیک، برگ ها را بگذارید، سپس سینره ها را بگذارید و گلاب بریزید تا روی میوه ها را بپوشانم. طعمه را ترش نگه دارید تا دمای اتاق بماند سپس آن را به یخچال منتقل کنید.