کلم در نزدیکی خلیج داغ ترشی می شود. ترشی کلم برای زمستان در بانک ها

توسعه غذاهای روسی بدون کلم دشوار است. وان، بیلوکاچانای خون قرمز، پانونی در شهرها و خانه‌های خانه‌های ما که با تاب‌های گرد فنری چشم‌ها را خشنود می‌کند. می توانید کلم را تا بهار در یک ویگلیاد تازه ذخیره کنید (موش های یاکسو є)، آن را با دستور العمل های ساده ای که با جداول کنار گذاشته شده اند تخمیر کنید، یا می توانید آن را ترشی کنید. کلم ترشی برای زمستان - tse i سالاد ترشی، سس برای شچیت یا گل گاوزبان ترش، و افزودنی در انگور.

تهیه کلم ترشی شده برای زمستان آسان نیست، اما حتی ساده تر است. دستور I برای کلم ترش ترش بیشتر از کلم ترش است. اگر می خواهید نیژنو تند - راسو باشید، اگر می خواهید gostru، pіkantnu - دستور غذا را انتخاب کنید! سایت ما بهترین دستور العمل ها را انتخاب کرده است

مواد لازم برای یک قوطی 3 لیتری:
2 کیلوگرم کلم،
1 هویج بزرگ،
3 میخک برای یک ساعت شنی.
ماریناد:
1 لیتر آب
2 قاشق غذاخوری نمک،
1 قاشق چایخوری 70٪ OCTU،
1 قاشق غذاخوری. زوکرو،
برگ بو, دانه فلفل - برای ذوق و bazhannyam.

مهیا کردن:
Narizhte کلم پوست کنده با مربع های نازک. هویج را روی رنده بزرگ بمالید. چاسنیک با پوسته های نازک گذاشته می شود. بانک ها را استریل کنید. برگ بو، دانه فلفل و گچ را کف قوطی‌ها و روی آن‌ها کلم را با هویج نچسبانده، قرار دهید تا ماریناد به راحتی از بین مواد نفوذ کند. آب را برای ماریناد بجوشانید، مقداری شراب به آن اضافه کنید و چند عدد لپه را بپزید. یک اوست بدهید، بجوشانید و از آتش بدانید. ماریناد را روی کلم ها در شیشه ها بریزید و آن را گرد کنید. بسته شدن خنک کننده عمومی... کلم تاکو زبریگیتی در موش سرد زیباتر است.

اسید استیل سالیسیلیک مدتهاست که یک قایق شریر است پایه ترشبرای ماریناد سفارش s otstom ta اسید سیتریک... ما در مورد ذوق و شوق و اعتیاد، در مورد اشکودا و سختی بحث نخواهیم کرد - موضوع توسط فاخیوتسی غرق شده است. دستور العمل є - و gotuvati پس از آنها چی نی، virishuvati به شما خودتان.

کلم ترشی شده با آسپرین

مواد تشکیل دهنده:
1 کیلوگرم کلم،
4 عدد هویج،
3 قاشق غذاخوری نمک،
3 قاشق غذاخوری با زوکروی گیرکوی،
3 برگ بو،
6-8 دانه فلفل سیاه،
3 عدد قرص آسپرین
1 لیتر آب

مهیا کردن:
کلم را بریزید، هویج را روی یک رنده بزرگ یا روی یک رنده رنده کنید هویج کره ای، همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید. در کف شیشه استریل شده، یک قاشق نمک و شکر را داخل آن بریزید، 1 قرص آسپرین، برگ بو، فلفل را بریزید. یک قوطی به اندازه نصف کلم و هویج نگهداری کنید. من می دانم که یک توپ ادویه (سیلت، تسوکور، آسپرین و ...) را تکرار کنم و دوباره کلم را اضافه کنم. آب را بجوشانید، نصف مقدار آب داخل شیشه بریزید، آب آن زیاد است، روی اجاق بریزید. کلم را بکوبید، کلم را روی شیکا بیاورید، دوباره آن را با سیلت، تسوکور، آسپرین، برگ بو و فلفل پر کنید و با پاشیدن بپاشید. قوطی ها را با فریاد، نحوه جوشیدن، بپیچید و آن ها را بپیچید تا سرد شوند. برای تحویل گرفتن از مکان سردتر و تاریک‌تر انتخاب کنید.

ترشی کلم از فلفل شیرین بیان

مواد تشکیل دهنده:
1 نوسان عالی کلم،
6 غلاف فلفل شیرین بیان،
1 دسته جعفری سبز،
250 میلی لیتر آب
100-150 گرم زوکرو،
2 قاشق غذاخوری نمک،
100 میلی لیتر 9% OCTU،
50-70 میلی لیتر اولیا.

مهیا کردن:
سبزیجات را نازک هم بزنید و با جعفری سبز پاشیده شده مخلوط کنید. داخل قابلمه آب بریزید و مقداری شراب و شکر به آن اضافه کنید و با مقداری آب بجوشانید و در روغن زیتون بریزید. ماریناد را روی سبزیجات داخل کاسه بریزید و بگذارید دو سال بماند. سالاد آماده شدهروی شیشه های استریل شده قرار دهید و استریل کنید: 0.5-l - 10 quils، 1-l - 15 quils در لحظه جوشیدن. رول کردن. از مکان تاریک و سرد استفاده کنید.

کلم تند Marinovana

مواد تشکیل دهنده:
2 کیلوگرم کلم،
2 عدد هویج،
2 قاشق غذاخوری نمک،
1 skl zukru،
5 میخک در یک ساعت
7 دانه فلفل سیاه،
7 جوانه میخک،
1 قاشق غذاخوری. روغن گل رز
1.5 قاشق چایخوری 70% OCTU.

مهیا کردن:
کلم را اعصاب کنید یا مربعی بچینید، هویج را روی رنده بزرگ بمالید، نمازخانه را روی دو قسمت بگذارید. کلم و هویج را با هم مخلوط کرده و با دست کمی بمالید. در ته قوطی های 2 لیتری استریل شده، میخک ها را در میخک قرار دهید و کلم و هویج را جدا کنید، نه خیلی سفت، ماریناد به راحتی از طریق سبزیجات نفوذ می کند. شیشه ها را با آب پاش پر کنید، در صورت لزوم، آن را روی شیشه پوستی بچکانید و ماریناد را آماده کنید. سبزی ها را در بانک ها بگذارید تا گرم شوند، مقدار زیادی آب ببینید، تروکاها را به بخارپز اضافه کنید، نقره، تسوکور، فلفل سیاه و میخک را اضافه کنید و بجوشانید. آتش را تا وسط تغییر دهید و ماریناد را به مدت 1-2 لیوان بجوشانید. قوطی های آب بریزید. زیتون و اوست را به ماریناد اضافه کنید، مخلوط کنید و در شیشه ها بریزید. بلافاصله با خرده های استریل بپیچید، برگردانید و چند روز بپیچید.

اگر می خواهید گوستریچ ویدچوتیو بخورید، یک شیشه غلاف فلفل تند خشک به پوست خود بدهید.

شیرین بیان کلم ترشی

مواد تشکیل دهنده:
1 کیلوگرم کلم،
2 عدد هویج،
100 میلی لیتر 6% OCTU،
200 میلی لیتر زیتون وحشی،
500 میلی لیتر آب
1 قاشق غذاخوری. نمک،
3-4 قاشق غذاخوری زوکرو

مهیا کردن:
کلم خشک است، کلم را روی یک رنده بزرگ بمالید و همه چیز را با دست یکباره از دانه مخلوط کنید (تقریباً نصف مقدار لازم). کلم را با ظلم فشار دهید، سپس سیک را رها کنید. ماریناد را برای یک ساعت آماده کنید: آب، شکر، زیتون و اوست را اضافه کنید، بجوشانید و برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید تا لذت ببرید. کلم را در شیشه های استریل بریزید و ماریناد در حال جوش را روی آن بریزید. روشن کن نایلون فریاد می زندو مطمئن شوید که دوباره آن را انجام می دهید. سپس با جیغ فریاد بزنید و سرد یا یخچال را روی قفسه بگذارید.

سالاد کلم برای زمستان

مواد تشکیل دهنده:
5 کیلوگرم کلم،
1 کیلوگرم هویج،
سیبولا 1 کیلوگرم،
100 گرم زوکرو،
50 گرم نمک،
500 میلی لیتر زیتون وحشی،
500 میلی لیتر 9% OCTU.

مهیا کردن:
کلم را نازک بریزید، هویج را روی رنده رنده کنید. سیبولا توسط pivkiltsyam هدایت می شود. کمی قوت بده و با دستت خوب مخلوط کن. اگر کلم را در سیک ریختید، یک روغن زیتون به آن بدهید و خوب مخلوط کنید. سالاد را از یک مکان تاریک برای دوبا بردارید. داخل شیشه های استریل قرار دهید و روی آنها را با فریادهای نایلونی بپوشانید. یک سالاد در کنار سرما بخورید.

برای چنین سالادی، لطفاً یک چروونا یا یک بنفشه تسیبولیا بگیرید.

کلم ترشی با چغندر

مواد تشکیل دهنده:
2 کیلوگرم کلم،
1-2 هویج،
4-6 میخک در نمازخانه،
1 چغندر کوچک،
parasolki kropu، برگ بو، دانه فلفل سیاه - برای ذوق که bazhannyam.
ماریناد برای 1 لیتر آب:
2 قاشق غذاخوری نمک،
3 قاشق غذاخوری زوکرو،
1 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

مهیا کردن:
کلم را با شاماتکی عالی، هویج را با دایره قرار دهید، چغندرها را تمیز کنید و از skibochki استفاده کنید، نمازخانه را تمیز کنید. بانک ها را استریل کنید. ته قوطی ها شمتای هویج و چغندر و میخک ها را به نمازخانه بگذارید. کلم ها را به سختی در شیشه ها بچسبانید و محصول را روی چتر قرار دهید. آب را بجوشانید و در شیشه ها بریزید. 10 عدد کیلین را اضافه کنید، آن را در قابلمه بریزید و یک قطره بردارید، ماریناد را در آب آماده کنید. و تا زمانی که یک قسمت دیگر از آب را بجوشانید، کلم را بریزید، بگذارید گرم شود. برای ماریناد، آب را از اولین ریختن از سیلی، زکروم و اسید سیتریک مخلوط کنید، بجوشانید. از قوطی ها آب بریزید و روی قوطی های مخصوص قرار دهید و ماریناد را روی آن بریزید تا بجوشد. بپیچید، برگردانید و بپیچید.

ترشی کلم برای زمستان برای بهبود رشته های لاوی شما آماده سازی زمستان... برای حق!

جای خالی دور!

لاریسا شوفتایکینا

Mayzhe عاشق کلم ترش یا کلم ترشی بدون سرزنش است. برای اینکه تخمیر شود، کمتر از پنج تا هفت روز نیاز دارید. و اگر برای شام چیزی خوب و دنج می خواهید، پس دستور العمل سریعاگر پیش رودخانه هستید، کلم ترشی را آماده کنید. در یک ساعت از روز غذا، بیست خویلی بیشتر نیست، اما در طول شب، می توانید یک میان وعده خوش طعم و خوش طعم را سر سفره سرو کنید.

کلم ترشی "فقط آن شویدکو"

محصولات:

کلم - p_vtora - دو کیلوگرم؛
پنج میخک در یک ساعت؛
یک هویج

لیتر آب؛
pіvsklyanki otstu 9٪ (می توان از سیب استفاده کرد).
سبک درخت رز اولیا;
دو و نیم قاشق غذاخوری نمک؛
پنج قاشق براق گونی نباتی؛
یک پاشیدن دانه فلفل؛
سه برگ لورل چوتیری.

Gotuєmo مانند این است:

کلم شاتکواتی؛
هویج ها را از یک رنده بزرگ رد کنید.
چاسنیک را با چاقو از داخل پرس عبور دهید.
zm_shati در کاسه هویج، کلم که chasnik;
ماریناد را آماده کنید: قبل از آب داغ و مواد مخصوص + سیلت + پیسوک مایل به قرمز + اولیو را اضافه کنید.
zakip'atiti;
اوست را بریزید و مخلوط کنید.
ماریناد داغ را روی کلم بریزید.
یک صفحه مسطح بزرگ را روی کلم قرار دهید و آن را روی آن قرار دهید.
پس از سه سال کوتیری، کلم را می توان روی یک لیوان سرو کرد.
zberigati در حال آماده کردن میان وعده هستم بطری های شیشه یدر یک misci سرد - یک یخچال یا در بالکن.

توجه داشته باشید! در این دستور، کلم را می توان به جای لرزان به مربع های کوچک برش داد.

zm_shati اضافه شده به هویج;
ویکلاستا در یک قابلمه با توپ: کلم، هویج با یک ساعت؛
ماریناد بریزید، ظلم کنید.
برای دو یا سه سال در آمادگی تجدید نظر کنند.

دستور العمل "رودزینکا پاییزی"

مواد تشکیل دهنده:

یک نوسان کلم با سه کیلوگرم؛
دو عدد هویج؛
100 گرم کشمش؛
دو سیبولین؛
پنج بخش زیادی از کلیسای کوچک.

برای نمک گل رز:

یک بطری روغن رز و یک سبک سیسکو tsukrovy;
یک قاشق غذاخوری نمک؛
اوست سیب - 100 میلی لیتر؛
آب - 600 میلی لیتر.

آماده سازی اتاپی:

کلم shatkuvati، dodati trohi salt;
آن را با دستان خود مالش دهید، کلم یک سیک داد.
مقداری خال را در یک کاسه کوچک بردارید، بریزید و بیست کیلین را اضافه کنید.
هویج در ترتسی بزرگ؛
tsibulyu narіzati حتی با pіvkіltsyami نازک.
chasnik podr_bniti gostry با چاقو چی از طریق ساعت پرش;
تغییر آماده سازی سبزیجات در قابلمه؛
ماریناد را آماده کنید: من برای اضافه کردن olіyu، sil و tsukor آب داغ هستم.
zakip'atiti;
ریختن در oset;
در بخش های کوچک، با مخلوط کردن مداوم ماریناد داغکلم داشته باشید؛
مخلوط کردن مجدد؛
بلافاصله مالیات بر روی شیشه، تزئین شده با جعفری.

دستور پخت "پیکانتو-گوستری"

برای کسانی که ساکت هستند، عاشق غذا و نوشیدنی تنقلات هستند، دستور تهیه کلم ترشی با ذوق مناسب است.

برای تهیه میان وعده محصولات زیر موجود است:

نوسان میانی کلم؛
پنج بخش کوچک از ساعت؛
دانه فلفل - 12-15 قطعه؛
نصف فلفل "چیلی" (یا یک قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده)؛
سه برگ لور chotiri.

Gotuєmo مانند این است:

در قسمت پایین برگ بو کاسترولی ویکلاستا، دانه فلفل، فلفل "چیلی" و چانه، تقسیم با برش های نازک.
کلم shatkuvati با نی نازک، نمک تروهی را اضافه کنید.
آن را با دستان خود مالش دهید؛
هویج را روی یک رنده رنده کنید؛
zm_shati با کلم و ویکلاست در قابلمه تا مخصوص.
ماریناد را آماده کنید: در 600 میلی لیتر آب و دو قاشق غذاخوری میوه شیرین و یک قاشق غذاخوری نمک.
بجوشانید و دو یا سه قاشق غذاخوری 9٪ اضافه کنید.
تغییر کاربری ingredinti;
بگذارید بایستد shonaimenshe chotiri godini;
آن را به فولاد بدهید، کمی با سبز خرد شده بچسبد.
از سرما خنک شوید

دستور غذا "Tsibulna Kazka"

برای تهیه شما نیاز دارید:

تاب کلم کوچک shatkuvati;
سه tsibulini narizati حتی نازک تر;
در انتهای شیشه، سه برگ لور، دو دانه فلفل و پنج دانه فلفل سیاه بگذارید.
zm_shati کلم و tsibulya;
سبزیجات را در بانک قرار دهید؛
ماریناد را آماده کنید: تا یک لیتر آب داغ و دو قاشق غذاخوری زوکرو و یک قاشق نمک اضافه کنید.
boil'yatiti و در چهار فلاسک 9٪ otstu بریزید.
ماریناد را روی کلم بریزید؛
بعد از 24 سال، کلم را می توان در خورش، با چاشنی زیتون یا زیتون زیتون سرو کرد.

کلم ترشی شده با چغندر: دستور پخت سریع

آیا مایلید فوریت منوی عصرانه خانوادگی را بدانید؟ تهیه پیش غذا vіdminna hrumka و دارچین - کلم با چغندر ترشی آماده سازی سریعبرای دستور cim من اشتها و آزار و اذیت خود را تحریک خواهم کرد.

برای ترشی کلم، باید سبزیجاتی از نوع "Slava" را انتخاب کنید - بهترین کلم برای میان وعده خوب است. وقتی کلم را ارتعاش می دهید، تروکاها روی تاب فشار می آورند، گناه گناه تروکاس hrumtyti است. ابتدا تاب بزرگ را که نزدیک به سه تا پنج کیلوگرم است انتخاب کنید. میوه های کوچکتر مقدار کمتری دارند قافیه های دارچینیі zukru کمتر، برای آن і کلم می تواند غیر اشباع شود.

کلم با چغندر "شویدکا"

مواد تشکیل دهنده:

کلم واگویو دو کیلوگرم؛
هویج - یک عدد بزرگ؛
پنج دسته دندان در یک ساعت؛
یک چغندر اندازه متوسط

دو ویال آب؛
چهار بطری 9٪ otstu؛
یک قاشق غذاخوری نمک و دو قاشق غذاخوری زوکرو؛
سه برگ لورل چوتیری.

مهیا کردن:

کلم شاتکواتی برای رنده های ویژه اضافی؛
چغندر و هویج رنده شده برای پخت هویج کره ای؛
ساعت را از طریق مطبوعات سپری کنید.
تغییر کاربری ingredinti;
سبزیجات را در یک شیشه یا قابلمه امالیان قرار دهید.
من آب گرم برای سیل و تسوکور دارم.
zakip'yatiti، مخلوط;
کمی خنک کنید و در اوزت بریزید.
سبزیجات را بریزید؛
در سه سال chotiri کلم آماده است.

دستور "پیش غذای معطر"

مواد تشکیل دهنده:

یک نوسان کلم با دو و نیم کیلوگرم؛
سوسک بزرگ؛
دو هویج عالی؛
به سمت کشیش بروید

پر کردن داغ:

یک لیتر آب گرم؛
دو قاشق غذاخوری نمک؛
خوردن قاشق غذاخوری زوکرو؛
دانه فلفل چوتیری؛
سه لور ارکوشی;
فلفل چیلی یک عدد؛
نان و کره دانه فلفل سیاه؛
نیمی از یک بطری رز کتان اولیه که سبک و otstu.

Gotuєmo مانند این است:

کلم ناریزاتی در مربع های کوچک راست روده.
هویج و چغندر به قطعات نازک بریده می شوند.
سبزیجات پخته شده را در یک کاسه بزرگ کاسرول چی بریزید.
چاسنیک با ورقه های نازک و فلفل چیلی با ورقه های نازک خرد می شود.
به سبزیجات اضافه کنید؛
در یک قابلمه کوچک، آب داغ را از کتری بریزید.
اضافه کنید: sil + tsukor + ویژه;
آتش بزنید و جوشانید.
برای آن، یاک مکنده و سیل، در oset بریزید.
سبزیجات را با نمک گل رز داغ داخل کاسه ها بریزید.
سبزیجات را با یک گانچروچکای تمیز و نازک بپوشانید، روی پد یک تخته برش می دهم و 3 عدد می گذارم. کوزه لیتریبا آب؛
بعد از 12-20 سال، کلم را می توان برای شام پرداخت کرد.
من حاضرم در شیشه های شیشه ای که با فریادهای نایلونی فریاد می زنند، سر موش های سرد بخورم.

کلم ترشی شده "سبک کره ای"

Gotuєmo در این رتبه:
دو کیلوگرم کلم با تکه های کلم متوسط.
یک چغندر عالی به ورقه های نازک تقسیم می شود.
یک سر کوچک را تمیز کرده و برش های نازک را اضافه کنید.
داخل کاسرول ویکلادا با توپ ها: کلم، چغندر، چاسنیک.
دودامو یک لیتر آب گرم بخورید:
- تسوکرو و نمک روی قاشق غذاخوری؛
- در pivsklyanki olii بریزید.
- نصف قاشق چای خوری گشنیز؛
- دو برگ بو؛
- دو گل میخک؛
- چهار بطری 9% otstu.
ریختن در سبزیجات داغ.
بر سر سبزی ها ظلم می گذارند.
ترشی کلم با دمای اتاق 10-12 سال
من دارم یک پیش غذا درست می کنم، آن را در شیشه ها و ویستاویتی در بالکن بریزید یا آن را در لیو ببرید.

توجه داشته باشید!

اگر می خواهید برای یک ساعت بی اهمیت برداشت کنید، کلم را از انواع مختلف انتخاب کنید. اگر قصد ندارید میان وعده بخورید، می توانید انواع سبزیجات را انتخاب کنید.

کلم را می توان با ترشی سرد، فقط دو یا سه روز ترشی ریخت.

برای تهیه ماریناد، می توانید غذاهای ویژه را انتخاب کنید: ریحان، استراگون، گیاهان پروونس.

فناوری مارینینگ حتی ساده تر است:

sokovitiy، کلم stygliy نوسان لرزان یا rіzhut shmotochki کوچک;
موارد ویژه را اضافه کنید سرمایه گذاری لازم(چغندر، هویج، سیب، فلفل دلمه ای، tsibulya ، سبزی ها)؛
ماریناد داغ را بریزید؛
و برای چند سال می توانید نمونه را بشناسید.

زویچاینو، در کلم باژانو مالیات بر خورش از طریق دوبا، خوب، با ماریناد خیس شده است. علاوه بر این، برای پر کردن آن با ماریناد داغ، لازم بود چند سال در یک غذای گرم بایستید. و سپس باید کلم را در بالکن لیست کنید یا آن را به یخچال ببرید.

اشتراک دستور غذا:

در ساعت زمستان، کلم گوسفند اصلی میزهای ما است. روبات ها عصرها آمدند، سه کارتون پختند، از یخچال تحویل دادند تا غذا را آماده کنند و آن شام آماده است. Bazhaєmo proponuvati شما یک دستور العمل ساده است. چنین کلم ترشی برای زمستان حتی خوشمزه تر است، برای زمستان آینده بسیار خوشمزه است.

پیشنهادی برای یک بلال برای بزرگ کردن یک مهمانی کوچک. Gotuvati یکباره نیاز بزرگی نیست، خرید یک سبزی مشکلی نیست، مشکلی نیست که آن را در روزهای سرد زمستان، در هر سوپرمارکتی با قیمت پایین پیدا کنید. بنابراین، اگر بتوانید مقدار زیادی از آن را به دست آورید، به طور دوره ای کلم می نوشید و آن را ترشی می کنید. ما برای مدت طولانی مریض شدیم، و بعد مثل یک zberigannya von nabuv یک ویدتینکا خاکستری سیاه است.

اغلب ترشی کلم آبی، won nibi برای tsyogo تنظیم شده است. شما می توانید، چنین کلم روی میز گذاشته می شود. بیایید شما را خسته نکنیم، شما ژورستکیشا نخواهید بود، برای یک راخونوک ماریناد، همه چیز کم و کمی ترد به نظر می رسد.

یاک کلم ترشی را برای زمستان می پزد.

کلم را بشویید و خشک کنید، یکی دو برگ روی آن را ببینید، اگر آن را دیدید، با چاقو به آن نگاه کنید.

Schob shatkuvati کلم bulo zruchnіshe، rozrіzhte roach navpіl یا به چهارم. به سرعت آن را روی چوب تکان دهید و قبل از اضافه کردن آن شروع کنید. Nіzh maє buti duzhe gostry، shvidko آن را از بالا به پایین پایین بیاورید، گارنی smut را اضافه کنید. ارتعاش مستقیم مستقیم به جلو. Rіzhte در سراسر ورق، چنین راهی برای دادن آب بیشتر، پایین تر بعد، اضافه کردن آب بیشتر.

کلم خرد شده را در یک کاسه پهن بریزید.

دوداتی سیل.

حالا با انرژی کلم را با دست خفه کنید، آسیاب کنید و از لای مخلوط کنید. برای اینکه احساس بهتری داشته باشید، در یک ویگلیاد آماده، آب میوه و لذیذ بیشتری را خواهید دید.

هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و روی یک رنده بزرگ بمالید. به یک کاسه کلم منتقل کنید.

لطفا آن را مخلوط کنید، هویج بیشتر و بیشتر رشد کرده است.

سبزیجات مخلوط شده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید.

ماریناد را در قابلمه بکارید. در آب بریزید، زوکور، دانه فلفل و میخک را بگذارید. آتش را نصب کنید و بگذارید بجوشد. به صورت دوره ای هم بزنید، دانه های گل بیشتر شده است. اگر جوش آمد به آن بدهید otstovuyu... مخلوط کنید و بگذارید بجوشد و شعله را روشن کنید.

به ماریناد هولونوتی بدهید و آن را در شیشه های کلم بریزید. Schob rіdina با زیبایی بیشتری در سراسر ovochey narіzku بیرون می‌آید، سیخ چوبی قدیمی پشت کمک را تا ته آن سوراخ کنید. با فریاد بپوشانید و به مدت 5-6 روز در جای گرم قرار دهید. چند بار برای اضافه کردن کلم و سیخ.

اگر قدرت تحمل را ندارید، می توانید آزمایش را در دو روز دیگر بدانید، و آن را با روغن obov'yazkovo یا با روح کارتوپلی پخته شده است. چنین کلم ترشی شده برای زمستان در سواحل dovgo مربا نیست. آماده باشید، که اولین مهمانی را درست کرده اید، خانواده شما از شما درخواست خواهند کرد که آماده شوند.

از آماده سازی شودو لذت ببرید

کلم خوشبوتر شده است، آن را به غذّه بدهید تا مزه کند.
کریم کارتوپلی، کلم ترشی برای خوردن خوب است سویه های شفاف... و در جشن های کریسمسنه vzagalі notіnnna یاک پیش غذا.
به همین ترتیب، می توانید کلم ترشی را ترشی کنید، نه در نی های نازک تکان بخورید، بلکه به شکل مربع بکشید.
دوستت دارم، gostrі stravi، به من مقداری chervoniy بده فلفل تندبرای ذوق
همچنین می توانید سبزی تازه را به محصول جعفری اضافه کنید.

کلم ترشی برای زمستان- tse hrumka، پیش غذای مهمان نوازی، زیرا عملاً همه چیز برای دوست داشتن احساس خوش آمد گویی است. تقریباً 361 کیلوکالری برای تقریباً 1 کیلوگرم سس موجود است. افزودن بهتر، ترشی کمتر سبزیجات، نقشه به روز شده، تا زمانی که ribka و دیگر استراوا چرب نشده است، استقبال نکنید! من، حتی بیشتر به صورت دستی، نیازی به آماده شدن در مهمانی های عالی برای کل دوره سرد ندارم. کلم با امتداد سنگ سفید موجود است. و شما می توانید آن را در 1-2 روز آماده کنید. تعداد دستور العمل های کلم ترشی تمام نشده است. و در طول زمستان، می توانید آنها را امتحان کنید!

کلم ترشی یک میان وعده مورد علاقه روسی است. بدیهی است که شما به غذا خوردن خواهید رسید، بنابراین گله هاو محصول دارچینی سقف، که برای okremu rosemovu شایسته خواهد بود. Tsya posada برای آن آقایان خوب است، من نمی دانم که آیا می توانید کلم ترشی را برای زمستان در شیشه ترشی کنید یا نه، بنابراین من، هر کسی که ممکن است بتواند پول زیادی به دست آورد، می خواهم آن را برای یک تازه وارد امتحان کنم. .

کلم ترشی را می توان نه تنها به عنوان یک پیش غذای خود نامید، بلکه اغلب در نقش سالادهای مرزه برنده نمی شود، اما هنگام تهیه گل گاوزبان، deyaky vykoristovuyut کرد. ترشی کلم را در شیشه ها و کلم را بیشتر ترشی کنید. آلیوشی تشنه بود و یک ساعت دستور پخت به شما یاد داده بود.

کلم ترشی شده - اصل و روش های پخت و پز

این عملی است که کمی کلم ترشی را دوست داشته باشید. فقط آن را نشان دهید، اما 2 کیلوگرم کلم ترشی 763 کیلو کالری به شما می دهد. یک میان وعده خوشمزه روی هر میز، معجزه ای از گوشت اضافی، دنده، سیب زمینی و سایر گیاهان. نیازی نیست کلم را با مهمانی های عالی بپزید - همه سبزیجات در هر ساعت در دسترس هستند و با یک زبریگان بی اهمیت، تیره و پف کرده است. می توانید 2-3 کوزه را برای زمستان آماده کنید و سپس دستور اسکوشتواتی را از گزینه های نامحدود تهیه کنید.

کلم ترشی - تهیه غذا

ممکن است به marinuvati یک نوع کلم - یاک bilokachanno، و قرمز است. Vona nabuva حتی برای چند روز لذت بیشتری می برد. Rіznitsya mіzh کلم ترش و کلم ترشی گلدان در Otstu اضافه شده و مقدار کمی از zukru. یاک، به عنوان یک قاعده، آماده شوید گل سرخ داغ... کلم Chervonokachana به خودی خود zhorstkisha، ale، yaksh، її marinuvati است، کم و کم رشد می کند. کلم Bіlokachanna به سادگی برای ترشی تنظیم شده است. چه آشپزخانه باشد، شما می توانید دستور العمل های خود را به ما بدهید.

کلم ترشی شده برای زمستان - بهترین دستور العمل ها

دستور غذا - کلم ترشی شده برای هویج کلاسیک است.

قیمت ساده ترین دستور العمل، اقتصادی و حداقل محصولات است. کلم، هویج و میخک میخک در کشیش - مقدار زیادی از آن وجود دارد، باید یک کیلوگرم میخک را کوتاه کنید. بهترین میان وعده هادر هر علاقه - ما پاک می کنیم، سبزیجات می خوریم.

مواد تشکیل دهندهانبار: کلم (2-3 کیلوگرم)، ساعت شنی، هویج (2 عدد)، فلفل گچ. گل رز: برای 1 لیتر آب یک لیوان زوکرو، 2 قاشق غذاخوری اوستو و 2 قاشق غذاخوری نمک. مخصوص ذوق، برگ بو obov'yazkovo.

طرز تهیه کلم ترشی کلاسیک:

کلم Rіzhemo با shamatochki مربع، هویج با pіvkіltsy، chank و فلفل قرمز از طریق مطبوعات عبور داده می شود. در شیشه انباری از کلم و هویج وجود دارد که آنها را با برگ های بو منتقل می کند. برای rosolu raschinyaєmo sil و zukor در آب گرم، dodaєmo oliyu و oset. یک شیشه را با نمک گل رز بریزید، با پوسته و ناپلیاگامو در دمای اتاق به مدت 1-2 سال حلقه کنید. برای دوبا ببریمش توی یخچال. شما این شانس را نخواهید داشت که چنین کلم هایی را در یخچال ببرید اما بسیار خوب خواهد بود.

دستور غذا - کلم ترشی گرجی.

در میان روش‌های غیرزبانی پخت کلم به سبک گرجی، ارتعاش است، کلم به صورت مربع کشیده می‌شود و چغندر مانند کاه می‌چرخد. شما می توانید سبزیجات را برای طعم خود بچینید، گرجی ها perevagu seleri را می بینند. برای دستور Cim برای کلم، من یک تماس ترد و ale meakuvatoy می خواهم. سبزیجات ترشی شده بدون شیرین بیان، با تاکید بر سیل و اسید.

مواد تشکیل دهنده: کلم (1، 5 سر، تقریباً 3-4 کیلوگرم، چغندر (1 عدد)، مرکب (2 عدد)، ساعت شنی (1 سر)).
ماریناد
آب (3 لیتر)، برگ بو، دانه فلفل سیاه، پاپریکا، سیل (8-9 قاشق غذاخوری)، تسوکور (1-1.5 فلاسک)، اوست (50 گرم)، فلفل قرمز گوستری برای میل کردن.

طرز تهیه کلم به زبان گرجی

بانک Pidgotuumo 2 trilithrovi. Razrіzaєmo نوسان را به 4 قسمت، سپس یک بار در یک زمان. قطعات در سراسر razrіzhemo در مربع های بزرگ هستند. می‌توانیم آن را روی برگ‌ها بچینیم، می‌توانیم مربع‌های بزرگ و مرتب را تشخیص دهیم. سوسک و هویج را روی رنده بزرگ بمالید. ناریزایمو همچنین صاحب هویج است. یک شیشه vicladєmo کلم دارد که ovochevu sumish... توپ چرمی با دستان ما کوبیده می شود. در بالا چغندر با هویج وجود دارد.

ماریناد

Nasipaєmo tsukor و sil، برگ های لورل و غذاهای مخصوص را داخل قابلمه بریزید. پر از آبی که به جوش می آید. Trokholodzhuєmo rozsil і gulfєmo در بانک. مقصر است که 3 لیتر ماریناد مصرف کنید و برای قوطی های 2 تری لیتری کلم هم بزنید. کلم خنک شده را برای 1 اضافه در یخچال قرار می دهیم. کلم برای یک روز پوستی آماده است، با طعم کمتر.

دستور غذا - کلم گوسترا کره ای چیمچا

استراوی کره ای روی میزهای ما زمزمه کرد. راز سر نه تنها در سس سویاو بدون هیچ ادویه خوشمزه، حتی بیشتر راه سادهآماده شدن. اگر به درستی از فناوری استفاده کنید کافی است، بنابراین یک راز کوچک را به روش خود از دست ندهید. چیمچا نیز یک راز طبیعی است. Tse douzhe soloniy rozsіl spochatku بدون ویژه. برای آن، کلم گوسفند را با مهربانی نمک می زنند، من کلم را با غذاهای ویژه تحویل می دهم. شما می توانید کلم bilokachannu برادر شوهر، ale کره ای عشق و pekinska داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده: کلم (10 کیلوگرم)، سیلت (0.5-1 کیلوگرم)، گچ (200-300 گرم)، فلفل قرمز تند.

طرز تهیه چیمچه کلم

پرورش یافته در آب گرمسیل کلم Gotuumo - razrіzaєmo velok برای 4-6 قسمت که با نمک روشین پر می شود. Zalishaєmo به مدت 3-4 روز نشت می کند. Gostro به بیرون درز کرد - فلفل قرمز را بچرخانید و شربت تصفیه را روی چرخ گوشت بچرخانید. کلم dіstati z | іz | نمک و آب در آب جاری مهمان سومیشکلم پرومازومو برگ می زند و در ظرفی قرار می گیرد. بالای آن قرار داده می شود تا خم شود و vitrimuєmo به ترش. بدون فلفل تند، کلم بهتر می شود، یکبار آن را به تاریلکا اضافه کنید و بدون وسط مخلوط کنید. Zberigati کنار یخچال.

Chimchu را می توان آماده و trochy inakshe. کلم ها را به صورت قطره چکانی بردارید و بقیه قسمت های تکان خورده را خرد کنید ما میزبان فلفل خواهیم بود... آن ساعت یک سیل به من بده و مقداری پول بگذار. Gnit مورد نیاز نیست.

کلم برای زمستان با دستور تهیه دارچین ترد و سفید تهیه می شود که فقط از باغ تخم ریزی می شود. چنین خریدی ممکن است در طول زمستان انجام شود. این همان دستور العمل است که به شما امکان می دهد کلاسیک ها را برای زمستان آماده کنید و به شما این امکان را می دهد که از مهمانان و خانواده خود با ذوقی ظریف استقبال کنید.

بر ظرف سه لیتریمحصولات زیر را بررسی کنید:

1 کیلوگرم. کلم سبز تازه؛
4 عدد هویج متوسط؛
3 قاشق غذاخوری ل نمک؛
3 قاشق غذاخوری قاشق از یک girkoy zukru;
3 برگ بو؛
فلفل سیاه توسط یک خانه دار - 6-8 نخود؛
3 قرص آسپرین؛
1 لیتر آب

کلم Marinuvannya در شیشه ها برای زمستان.

Vimita و کلم خشک shatkuєmo. هویج را روی رنده بزرگ مالیده یا با نی بچسبانید. همه چیز تغییر می کند. کف شیشه 1 قاشق زوکرو و نمک بریزید، روی آن 1 قرص آسپرین (اسید استیل سالیسیلیک)، برگ بو، فلفل قرار دهید. محصولات مخلوط شده را با توپ های کروی بمالید. اولین توپ - قبلاً آن را ادویه کنید. کلم و هویج را تا وسط تار اضافه می کنیم. توپ چاشنی را تکرار کنید. من بلدم سبزی بخورم. آب Zakip'yatiti و نیمی از آن را در شیشه بریزید. بیایید از غذای کلم Vicladati dal لذت ببریم. اگر شیشه تا شیکی پر شده است، توپ را با یک دودامو سیل، یک پیسوک مایل به قرمز و آسپرین متوقف کنید. برگ های فلفل و ادویه را روی آن قرار دهید. همه چیز را با آب پاش پر کنید. آن را با گریه خاموش کنید. بانک ها را با یک حوله (یا یک پارچه گرم) بپوشانید. اگر آماده نوشیدن شیشه ها هستید، آنها را از سرما دور کنید.

دستور غذا - کلم ترشی شده با قارچ

قارچ ترشی شده با کلم - روز به روز بیشتر اضافه کنید. بهترین راه استفاده از قارچ های ماندگار است - بوی بد و بو بهتر رشد می کند و ممکن است میل شدیدتر باشد. Naykrasche vikoristovuvati bіli، دوغ، syroїzhki، ryadovki، pidberezniki، openki.

مواد تشکیل دهنده: کلم (2 کیلوگرم)، هویج (1 کیلوگرم)، قارچ آماده شده (2 کیلوگرم)، سیبولیا (1 کیلوگرم) اولیا (0.5 لیتر)، اوست (300 میلی لیتر)، سیل 3 قاشق غذاخوری. قاشق، zukor 7 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه

قارچ vіdvarity zdalegіd, promiti آب سرد dati vod_ stekti. Mymo سبزیجات تمیز، کلم لرزان، هویج مالیده شده روی یک رنده عالی، و tsibulya فقط rіzhemo іbіbіbіltsyami است. در olії cibula با هویج خورش کنید، کلم را اضافه کنید و قارچ را اضافه کنید، trocha olіya را اضافه کنید. سرکوب کل مقدار 30-40 خویلی. کلم را می پزم و مخلوط می کنم و در قوطی ها می گذارم و با جیغ زاکچومو می گذارم و خنک می کنم. میان وعده چودوابرای هر جدولی - شب کریسمس آماده است! Zberigati در مکان تاریک و سرد.

دستور العمل - کلم ترشی شده با ترب کوهی

تسه همه پیش غذا را دوست داشت، می توانید آن را بپزید کلم قرمز... ترکیبات: کلم (2 کیلوگرم)، ریشه کرونو (30 گرم)، برگ توت (10 گرم)، جعفری، سلرا. استراگون، nasinnya kropu، chervonia پخته شده (5 گرم)، گچ (20 گرم).
ماریناد: آب (1 لیتر)، سیلت، zukor (هر کدام 20 گرم)، اوست (1 بطری).

طرز تهیه

یک مشت ماریناد آماده - رزماری تسوکور و سیل در آب جوش. در خنک کننده رازچین داخل اوست می ریزند. Shinkuєmo در کلم viglyad از نوارهای نازک، ریشه chronu از طریق چرخ گوشت عبور داده می شود. chasnik به سادگی با platyvkami برای shmatochki کشیده شده است. پایین شیشه بر روی برگ های توت و سبزی قرار می گیرد، محصول و کلم را قرار می دهیم. پر شده با ماریناد. برای چند روز پیش غذا آماده است.

قیمت کلاسیک ترین گزینه برای تهیه، نحوه انتقام گرفتن حداقل مجموعهمحصولاتی که می خواهید در آشپزخانه بشناسید. و اگر پیروز هستید، می توانید آن را در مقیاس کوچک، برای هر قبری بیرون بیاورید. Marinaєmo її نزدیک trilіtrovіy banci.

انبار ضروری Ingredієntіv:

کلم - 1 کیلوگرم؛ آب - 1 لیتر؛ اسید اوزتیک (70٪ راچین) - 2 قاشق چایخوری؛ سیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛ zukor - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛ اولیا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها

کلم Marinuvannya برای زمستان در بانک ها.سبزی گوتویمو: کاملاً از یک برگ زیپ‌دار، با مهربانی بی‌حوصله، خشک و با شاماتوچکی ریژمو (شماتوچکی را خودتان انتخاب کنید، می‌توانید به راحتی آن را در تهیه ظروف بگذارید). وام مسکن در بانک است. ماریناد گوتومو: ریختن آب در قابلمه، ریختن آب در قابلمه، ریختن آب در قابلمه. Pislya جوش بریزید در oset، oliyu. همه چیز لازم است با مهربانی مخلوط شود، اما خوب است همه جا را بچرخانید، روی حداقل حرارت بگذارید و 3-5 عدد چیلین پخته شود. ماریناد با مواد آماده شده ما در نزدیکی شیشه ریخته می شود، با صدای جیغ پوشیده می شود و 3 روز طول می کشد تا اتاق ترشی شده. نوشتن خرید ما را می توان در یک مکان سرد (lioh، کومورا، یخچال) قرار داد.

برای دوستداران محصولات از دانه فلفل، می توانید یک دستور غذای توهین آمیز را انتخاب کنید. محصول ترشی از نوشیدنی گوستری خارج می شود و تا فصل آخر به سراغ تزیین می رود و برای دوستداران غذاهای لذیذ به عنوان میان وعده سرو می شود.

مواد لازم:

کلم - 2.5 کیلوگرم؛
ساعت ساز - 3 سر، نه بیشتر از بزرگ؛
هویج - 5 عدد. سایز متوسط؛
1 لیتر آب

برای تهیه نمک گل رز باید بدانید:

250 گرم آب؛
سیل - 2 قاشق غذاخوری؛
zukor - 1 قاشق غذاخوری؛
گچ فلفل پخت - 2 قاشق غذاخوری؛
ocet 70٪ - 1 قاشق غذاخوری.
olia برای سر خواب آلودگی - 1 قاشق غذاخوری.

کلم ترشی شده برای زمستان در شیشه ها.

کلم را روی پارچه ها و چین های کاسه می گذارم. مورکوین را روی رنده بزرگ رنده کنید. درباره کلیسا بیشتر بخوانید. سبزیجات را مخلوط می کنیم. بزرگترین مواد لازم برای مرینیت کردن غذا و افزودن به سبزیجات آماده. در جوش کاسه، 1 لیتر آب روی محصول پخته شده در ظرفی ریخته می شود. همه محصولات با مهربانی مخلوط می شوند، سپس به مدت 3 روز سرریز می شوند. کلم گوسترو را می توان در شیشه ها یا ظروف آماده کرد. Zberigati کنار یخچال. تا زمانی که موش‌های کوچکی در یخچال وجود داشته باشد، اما در یک محصول اولیه є risik zypsuvati، می‌توانید روش‌های ساده انجماد را vikoristovuvati کنید. در کیسه های پلی اتیلنآن را به فریزر اضافه کنید. همه چیز من یخ زده ضروری نیست، زیرا محصول زیباتر از سرمازدگی برای گل گاوزبان، سوپ کلم، سوپ است.

- با کلم ترشی آماده و قارچ ترشی می توانید سالاد تهیه کنید. دودامو تروچی سیبولای سبز و 3-5 میخک در یک ساعت شنی، قابل پر کردن مجدد olієyu... می توانید سالاد را با ترشی یا ترشی فلفل نیز تهیه کنید.

تاریخچه کلم

کلم در ابتدای روز وارد فرهنگ شد. به محض انجام کاوش‌های باستان‌شناسی، بر ساعت‌های عصر کامیان و برنز پیروز شدند. مصریان باستان بر فن آوری کلم viroshuvannya به طرز آهنگینی تسلط داشتند. سپس یونانیان و رومیان باستان به سراغ آنها آمدند، در زرادخانه فعلی 3-10 گونه وجود دارد. در سال 1922، آنها به طور کامل کتاب خود را ذخیره می کردند، دکندول نزدیک به 30 نوع توصیف کرد، تعداد سال ها به 100 سال افزایش یافت. بسیار قدردانی می شود. قدرت کورکلم پیفاگور. یک ریاضیدان و فیلسوف قدیمی، دست استاد به انتخاب مشغول بود. قبل از این کلمات، کلم از مستعمرات یونانی-رومی از سمت دریای سیاه آمده بود. Tsia monorichna roslina رشد در تمام svit، به خصوص در نزدیکی لبه های خانه. دوره پوشش گیاهی - 125-175 روز، واریته های مختلف تا 245 روز رشد می کنند.