Смачний грибний салат з куркою. Покрокова інструкція для страви «Салат із грибами та куркою». Викладаємо салат шарами.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Виявляється, щоб навчитися готувати холодні закуски із грибів, не потрібно закінчувати кулінарні технікуми та мати посаду шеф-кухаря найкращого ресторану. Ви легко і швидко зможете зробити салат із грибами та куркою, який стане справжньою окрасою не лише святкового столу, а й холодильника по буднях. Рецептів існує величезна кількість, так що перед вами - величезний вибір, яким саме смаком ви побалуєте сьогодні себе, кохану, та своїх близьких.

Рецепт №1.

Царський салат: гриби, курка, гранат

Один із найсмачніших і найпопулярніших варіантів салату з грибами та куркою – Царський, до складу якого входять соковиті зерна граната.

інгредієнти:

свинячий варений язик: 1 штука;
відварене куряче філе: 100 гр;
мариновані гриби: 200 г;
гранат: 1 штука;
яйця: 2 шт.;
майонез: 100 г;
кріп, петрушка, сіль, перець: за смаком.

Рецепт:

Мова наріжте дрібними кубиками.
Куряче філе – невеликими шматочками.
Гриби – соломкою.
Зварені круто яйця подрібніть.
Змішайте всі нарізані інгредієнти, поперчіть, посоліть і заправте майонезом.
Викладіть салат гіркою, надайте йому гарну форму, присипте його зверху спочатку - зеленню, а потім - цільними зернами граната.

У результаті виходить просто шикарний салат із язиком, грибами та куркою, від якого ніхто не зможе відмовитися. Робіть його більше, а інакше комусь не дістанеться, тому що добавки попросять усі.

Рецепт №2.

Легкий салат з грибами, куркою та сиром

Ще один, не менше смачний салат: курка, гриби та сир чудово поєднуються з яйцями. Нічого зайвого – тож не переживайте за свою фігуру.

інгредієнти:

куряча грудка: 1 штука;
печериці: 300 гр;
варені яйця: 4 штуки;
сир: 120 гр;
майонез: 100 г;
рослинна олія, сіль за смаком.

Рецепт:

Курячі грудки відваріть у солоній воді, остудіть її, не виймаючи з бульйону. Після цього звільніть її від шкірки та кісток. Тонко та дрібно поріжте її вздовж волокон.
Гриби наріжте тонкими пластинками і обсмажте у олії протягом 7–10 хвилин. Посолити.
Білки натріть на тертці і присипте грибами, зняті вже з вогню.
Жовтки натріть окремо і змішайте з куркою. Присмажити цю частину салату майонезу і ретельно перемішайте.
На плоску страву викладіть шарами поперемінно гриби з білками – та курку з жовтками.
Зверху присипте тертим сиром.

Цей рецепт салату з грибами заощадите на той випадок, якщо несподівано потрібно зібрати стіл.Всі його інгредієнти завжди під рукою, готується він швидко, а смак виходить вишуканим та шикарним.

Рецепт №3.

Екзотичний салат з грибами, куркою та ананасом

Надзвичайно ніжним за смаком виходить екзотичний салат з ананаса, курки та грибів. Несподівана поєднання тропічного фрукта з лісовим м'ясом та птицею приємно дивує.

інгредієнти:

ананаси консервовані: 500 г;
печериці: 500 гр;
яйця варені: 5 шт.;
куряча грудка: 500 гр;
ріпчаста цибуля: 1 головка;
майонез, гірчиця: до смаку.

Рецепт:

Курячі грудки відваріть, звільніть від шкірки і кісток, поріжте скибочками.
Відваріть печериці, поріжте скибочками.
Цибулю пошаткуйте.
Білок подрібніть.
Ананаси поріжте на дрібні скибочки.
Перемішайте м'ясо, білок, цибулю, гриби, ананас. Посолити.
Жовтки розітріть із майонезом, додайте гірчицю та ананасовий сік.
Заправте соусом салат, що вийшов.
Перед подачею на стіл салат має бути охолодженим у холодильнику.

Цей рецепт салату з курки, ананасу та грибів може стати справжньою окрасою свята, якщо викласти його у формі ананасу. Спробуйте здивувати гостей не лише несподіваним смаком, а й красою своєї страви.

Рецепт №4.

Огірковий салат із грибів та курки

Істинно російська страва- салат з курки, огірків та грибів: жодної екзотики, жодних фруктів. Винятково продукти, близькі до російського шлунка. Напевно, чоловіки гідно оцінять такий рецептик.

інгредієнти:

курячі стегенця: 500 гр;
свіжі печериці: 150 гр;
цибуля: 1 головка;
морква: 1 штука;
мариновані огірки: 3 штуки;
консервована кукурудза: 5 столових ложок;
варені яйця: 2 штуки;
часник: 2 зубчики;
майонез, зелень, олія, сіль, перець: за смаком.

Рецепт:

Цибулю подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Моркву натріть на великій тертці і додайте її смажитися до цибулі.
Печериці наріжте пластинками і також додайте на сковорідку до овочів. Смажіть хвилин 5–7.
Курячі стегенця відваріть, звільніть їх від кісток і дрібно поріжте.
Огірки поріжте кубиками.
Яйця натріть на тертці
Подрібніть зелень та часник. Змішайте їх із майонезом.
Тепер викладайте все це на блюдо шарами, кожен шар промазуючи майонезом і трішки присолюючи. Порядок шарів наступний: куряче м'ясо, огірки, гриби, морква, цибуля, морква, огірки, м'ясо, кукурудза, яйця.

Цей рецепт салату з курки та грибів простий, але неймовірно смачний.Варто спробувати на дозвіллі та включити його у своє меню.

Рецепт №5.

Салат із курки з грибами шарами

Листкові салати сьогодні неймовірно популярні. Перемішаною гіркою всіх інгредієнтів уже нікого не здивуєш. А ось кілька «поверхів» у холодної закуски- це стильно та модно для сучасної кулінарії. Тому обов'язково спробуйте приготувати салат із курки з грибами шарами: смачно, модно, поживно та корисно.

інгредієнти:

куряче філе: 500 гр;
свіжі печериці: 500 гр;
морква: 2 штуки;
картопля: 2 штуки;
цибуля: 2 головки;
варені яйця: 4 штуки;
сир: 300 г;
майонез, олія: за смаком.

Рецепт:

Відварене куряче філе наріжте кубиками.
Картоплю зваріть у мундирі, почистіть і натріть на тертці.
Печериці підсмажте на олії, посоліть і поперчіть їх.
Цибулю подрібніть, моркву натріть на тертці, обсмажте їх золотистого кольору окремо від грибів.
Сир та яйця теж натріть на тертці.
Салат викладається на блюдо шарами (кожен змаже майонезом) у такому порядку: картопля, гриби, м'ясо, цибуля з морквою, яйця, сир.

Цей листковий салат зі смаженими грибами перевершить усі очікування.На вигляд він може бути непоказним, а ось до смаку напевно всім сподобається.

Рецепт №6.

«Чоловічий» салат: курка, гриби, помідори

Ще один листковий салат: курка, гриби, помідори, яйця. Він навіть названий «чоловічим», бо швидкий та легкий у приготуванні.

інгредієнти:

курка: 100 гр;
варені яйця: 2 штуки;
мариновані гриби: 100 г;
твердий сир: 100 г;
картопля: 2 штуки;
часник: 2 зубчики;
помідор: 1 штука;
майонез: 200 гр.

Рецепт:

М'ясо відваріть і нашаткуйте соломкою.
Яйця та сир натріть на тертці.
Печериці подрібніть.
Наріжте помідор соломкою.
Картоплю відваріть і поріжте соломкою.
Часник подрібніть.
Викладіть все на блюдо шарами, змащуючи кожен із них майонезом: м'ясо, яйця, гриби, помідори, сир, картопля, часник.
Верхній шар змастіть майонезом, присипте зеленню.

Цей «чоловічий» салат із помідорів, сиру, грибів та курки зможе собі зробити навіть холостяк.

Рецепт №7.

Лісовий салат: курка, гриби, горіхи

Ще один салат – курка, гриби, горіхи – лісовий. Спробуйте це неймовірне поєднання смаків – гриби та горіхи, які подарують відчуття лісу та свіжості природи.

інгредієнти:

куряче філе: 400 гр;
свіжі печериці: 400 гр;
яйця: 4 шт.;
сир: 150 г;
цибуля: 2 головки;
грецькі горіхи: 100 гр;
олія, сіль, майонез: за смаком.

Рецепт:

Курку відваріть у солоній воді до повної її готовності. Поріжте її на шматочки.
Гриби наріжте платівками.
Цибулю поріжте кубиками і пересмажте його на олії.
Гриби спочатку обсмажте окремо від цибулі до золотистого кольору, а потім з'єднайте цибулю з грибами і посмажте їх ще хвилин 5. Посоліть.
Яйця поріжте кубиками.
Горіхи подрібніть.
Половину курки перемішайте з майонезом, викладіть у салатницю.
Злегка присипте цей шар горіхами та змастіть майонезом.
Шар яєць – майонез.
Шар грибів – майонез.
Шар тертого сиру – майонез.
Повторити усі шари ще раз.

Лісовий салат з курки, волоських горіхів і грибів дуже незвичайний за смаком, але в тому і полягає його особливість і краса.

Рецепт №8.

Салат-пенек: курка, гриби, кукурудза

І ще один гарний салатз курки, кукурудзи та грибів, який порадує своїм ніжним та вишуканим смаком.

інгредієнти:

куряче філе: 300 гр;
свіжі гриби: 300 г;
консервована кукурудза: 300 г;
морква: 1 штука;
цибуля: 1 цибулина;
варені яйця: 2 штуки;
майонез: 200 г;
сіль, чорний мелений перець: за смаком.

Рецепт:

Філе відваріть, звільніть від кісток та шкірки, наріжте.
Яйця наріжте тонкою соломкою.
Моркву натріть на дрібній тертці.
Цибулю подрібніть.
Гриби наріжте невеликими скибочками.
Обсмажте в олії цибулю, додайте до неї моркву, а згодом - гриби. Остудіть масу.
Перемішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Сформуйте з салату пеньок та остудіть блюдо в холодильнику.

Обов'язково спробуйте один із рецептів: курячий салат із грибами – це верх блаженства, неймовірного смаку та лісового аромату грибів. Ніжне м'ясо курки надає цим холодним стравам родзинки. Головне - вибрати, з чого почати, а там ви вже, напевно, не зможете зупинитися і спробуєте кожен із цих рецептів.

Салат з куркою та грибамина нашому столі став майже такою ж традиційною стравою, як легендарний «Олів'є», іноді співіснуючи з ним на святковий стіл, а часом і замінюючи його. Курка і гриби - цілком доступні продукти, які можна знайти в будь-якому супермаркеті, а їх нейтральність дозволяє урізноманітнити смак страви різними добавками, кожна з яких вносить свою особливу нотку і іноді змінює кінцевий результат до невпізнання.

Якщо ви наважитеся приготувати салат з куркою та грибами, рецептинаведені тут допоможуть вам у цьому. Спробуємо приготувати досить традиційний на святковому столі салатик «Грибна галявина». Всі потрібні інгредієнти легко знайти в магазині, часу для приготування він вимагає не так багато, але салат гарний на вигляд і приємний на смак.

Отже, що нам буде потрібно:
-мариновані грибочки 200г (будь-які з опуклими капелюшками, але цілі);
-куряча копчена філейка 300г (підійде відварена або запечена);
-мариновані або солоні міцні огірочки 200г;
-ріпчаста цибуля 1шт;
-2 середніх морквини;
-2-3 відварених яйця;
-2-3 відварених картоплини;
-Майонез;
-зелень (кріп, петрушка, кинза, цибуля зелена в різних поєднаннях) 1пучок

Моркву, картоплю та яйця натираємо на великій тертці. Грудки, огірочки і цибулю ріжемо невелико. Подрібнюємо зелень, її має бути чимало. Застилаємо миску харчовою плівкою, так щоб звисали вільні краї. Розмір миски підбирайте такий, щоб шар продуктів, що викладаються, вийшов не дуже товстим, але і не тонким, а висота готового салату приблизно дорівнювала висоті тортика. Спочатку викладаємо грибочки капелюшками вниз і злегка змащуємо майонезом. Потім викладаємо зелень.

Наступний шар-натерта морквина, її добре покриваємо майонезом і викладаємо нарізану грудку, знову промазуємо майонезом. На майонез викладаємо нашатковану цибулю ріпчасту, а поверх неї шар тертих яєць, знову промазуємо майонезом. І, нарешті, останній шар-натерта картопля. Прикриваємо картоплю краями плівки і відправляємо наш салат просочуватися в холодильник.

Якщо свято ваше увечері, то страву краще приготувати з ранку або хоча б за пару годин до подачі на стіл. Перед подачею відкриваємо краї плівки і кладемо на миску страву, в якій подаватимемо салат, перевертаємо і прибираємо плівку з салату. Іноді в цей салат додають ще один шар - твердий натертий сир, але цілком допустимо без нього обійтися. Крім того, у нас ви знайдете найкращі рецептиприготування

А тепер запропонуємо інший рецепт, за контрастом не дуже поширений, але смаки у людей різні, і він теж знайде своїх шанувальників. Взимку вибір свіжих овочіву нас не дуже великий, популярні нині проростки допомагають позбавитися від дефіциту вітамінів. І якщо вони не так сильно поширені, то справа, напевно, в тому, що лише фанати здатні жувати їх самі по собі. Ми просто не вміємо їх готувати.

Як приготувати салат з куркою, грибамиі проростками: злегка роздавимо неочищений зубок часнику та прогріємо з ним оливкова оліяна сковороді, потім часник виймаємо і кладемо в сковороду нарізану кубиками курку грудку. Обсмажуємо приблизно 5 хвилин і додаємо порізані скибочками гриби (шампіньйони або гливи) в кількості 250г.

Смажимо, доки не випарується сік від грибів, солимо і перчимо незадовго до готовності. Остуджуємо, відкриваємо баночку з готовими проростками квасолі, зливаємо рідину і змішуємо в салатнику з вмістом сковороди. Вижимаємо туди сік свіжого лимона та додаємо свіжу зелень. Звичайно, краще використовувати свіжі, а не консервовані проростки, оскільки біологічно активні речовини руйнуються при термообробці, але мінерали та протеїни присутні навіть у консервах.

А ось варіант, коли гості буквально на порозі. Або ви поспішайте з роботи і повинні прийняти гостей увечері. Готуємо салат з куркою та грибами швидко. Все, що треба для такого салату-баночка будь-яких маринованих грибів 200-250г, невелика баночка консервованого ананасу, копчена куряча грудка або шинка, а можна те й інше (приблизно 300г), середня цибулина (або дві-до смаку), майонез для заправки .

Ананас наріжемо кубиками, грудку-невеликими шматочками, гриби виймаємо з банки, залишивши в ній рідину. Якщо це маслюки. То їх можна використовувати відразу, а якщо печериці, то можна порізати навпіл або на чвертки. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Готову цибулю потрібно вийняти зі сковороди шумівкою, щоб була не дуже жирною.

Як варіант, можна нарізану цибулю не смажити, а залити окропом з невеликою добавкою оцту. Остиглий лук віджимаємо і додаємо в салат. Всі продукти змішуємо в салатнику та заправляємо не надто жирним майонезом або сумішшю майонезу та сметани. Цю страву краще одразу подати на стіл.

Ще один салат з куркою та грибами з майонезомале зовсім інший за смаком. Чорнослив, що входить до його складу, становить особливість рецепту і робить смак страви незвичайним і дуже приємним. Для приготування такого салату нам потрібно по півкіло свіжого курячого філе та печериць, 200г твердого сиру, 200г чорносливу, 1 цибулина, 1 склянка очищених волоських горіхів, майонез для заправки.

Відварюємо у підсоленій воді куряче філе, можна додати лавровий листта чорний перець горошком, за бажанням та інші спеції. Часу на це потрібно близько півгодини. Грибочки нарізаємо пластинками або часточками і обсмажуємо разом з нашаткованою цибулею. По готовності виймаємо на тарілку шумівкою, даючи стекти жиру. Чорнослив на 4-5 хвилин заливаємо окропом, після чого відкидаємо на друшляк.

Коли вода стіче, нарізати соломкою. Сир натерти на великій тертці, подрібнити горіхи. У салатник кладемо обсмажені гриби (олії повинен залишитися мінімум), нарізане куряче філе, нарізаний чорнослив, тертий сир, перешаровуючи всі шари майонезом, присипаємо зверху салат подрібненими волоськими горіхами і прикрашаємо свіжою зеленню. Рублену зелень можна змішати з горіхами та подрібненим часником і викласти цю суміш верхнім шаром.

Як приготувати салат з куркою та грибами?

Спробуємо приготувати щось для любителів гострих страв. Для такого салату знадобляться:
-2-3 картоплини, відварені у мундирі;
-домашні солоні грузді або рижі 250-300г;
-відварене або копчене куряче філе 200г;
-відварені перепелині яйця 4-5 шт.;
-сметана 100-120г;
-трохи тертого хрону, 1-2 ст.ложки;
-свіжий кріп;
-Сіль, цукор.

Спочатку приготуємо соус для заправки. Тертий хрін змішуємо зі сметаною, додаємо 1ч. цукру, сіль за смаком та дрібно нарізаний кріп, перемішуємо. На блюдо кладемо шарами натерту на великій тертці картопля, порізану шматочками курячу грудку, порізані соломкою грузді. Кожен шар просочуємо приготованим соусом. Салат прикрашаємо половинками зварених перепелиних яєць та зеленню.

Якщо вам потрібно приготувати салат з куркою та грибами святковийваріант, то чудово прикрасить стіл салат-коктейль із грибами. Такий салат викладається порційно в креманки і виглядає ошатно та апетитно. Склад салату може змінюватися в залежності від пори року та продуктів, що є в наявності. Рецепт чудового вінегрету ви знайдете.

Смачний салат з куркою та грибамиможна приготувати, не використовуючи традиційний майонез. Салатик виходить легшим і підійде навіть тим, хто намагається уникнути зайвих калорій. Варіантів можна запропонувати декілька.

Ось наприклад, візьмемо

Пучок будь-якого листового салату, але краще виглядатимуть кольорові листи;
-пучок зелені (кріп, петрушка, при бажанні-кіндза);
-свіжі або заморожені печериці, краще невеликі 200г;
-лимон;
-масло рослинне;
-обсмажене очищене насіння або кунжут;
-зубок часнику;
-сіль та мелений чорний перець за смаком;
Обсмажуємо насіння на сухій сковороді. Печериці, збризкані лимонним соком, швидко обсмажуємо на сковороді з олією. Салат миємо, обсушуємо і ріжемо або рвемо руками. Зелень дрібно нарізаємо, подрібнюємо часник, змішуємо, збризкуємо до смаку лимонним соком і заправляємо олією. Додаємо в заправку сіль та чорний мелений перець. Викладаємо в салатник грибочки, насіння, салат, додаємо приготовлену заправку та перемішуємо.

Рецепт салату з куркою та грибами

Без майонезу готується салат "Італійський". Інгредієнти:
-Курине філе 2 шт;
-шампіньйони або маслюки консервовані 150г;
-свіжі томати, краще чері 250г;
-лимон;
-хліб черствий 2 шматочки;
-часник 1-2 зубчики;
Цукор, сіль, чорний мелений перець за смаком;
Олія рослинна та топлена приблизно по 2ст.ложки.
Ріжемо курячі грудки скибочками поперек волокон, солимо, перчимо і обсмажуємо на топленому маслі. Готуємо грінки із хліба. Для цього зрізаємо з хліба скоринку, м'якуш ріжемо кубиками і підрум'янюємо на сковороді з олією. Для заправки змішаємо подрібнений часник, дрібно різану зелень, додамо олію, сіль, перець і лимонний сік. Замість солі та перцю можна взяти соєвий соус. Курятину, гриби, помідори нарізані кладемо в миску і додамо приготовлену заправку. Все перемішуємо та викладаємо в салатник. Готовий салатзверху посипаємо грінками. Дуже багато рецептів приготування курки з грибами є на китайській кухні. Але тільки гурмани можуть дозволити собі повторювати таку екзотику. Ми можемо скористатися рецептом китайської заправки для салатів. Для неї нам знадобиться кунжутна олія 2.5 ложки, соєвий соус та рисовий оцет по 1.5 ст ложки. Якщо вам потрібна велика частина, збільште кількість інгредієнтів. До салатів із куркою та грибами вона цілком може підійти, особливо легким, адже трохи гостроти там не завадить. До речі, китайські сушені гриби теж можна використовувати в деяких рецептах. Крім того, з грибів можна приготувати дуже смачний.

Як правило, рецепт салату з курки з грибамиприпускає, що для його приготування використовується куряча грудка різних видах: відварена, смажена чи копчена. Але ж до складу салату можна включити не грудку, а, наприклад, курячі серця або курячу печінку. З курячих сердець виходить дуже смачна страва. Візьмемо
-курячі серця близько 300г
-свіжі печериці 250г
-цибуля ріпчаста 1шт
-Сир твердий 200г
-сіль, перець, 1 зубчик часнику
-масло для обсмажування
-майонез

Серця ріжемо вздовж на 2 частини, цибулю шаткуємо півкільцями, печериці-скибочками. Сир натираємо на великій тертці, але можна порізати дрібними кубиками. Обсмажуємо трохи цибулю, додаємо сердечка і смажимо хвилин 10, потім додаємо нарізані печериці і смажимо ще приблизно 5 хвилин. Викладаємо в салатник, охолоджуємо, додаємо подрібнений сир і заправляємо майонезом, на який видавлюємо часник часником. Часник можна просто дрібно посікти. Перемішуємо, наш салат готовий. Постарайтеся, щоб у салатник потрапило якнайменше жиру від смаження, щоб салат не вийшов занадто жирним.

Не менш смачним виходить салат із курячою печінкою. Причому є кілька варіантів його приготування. Можна приготувати салат листковий. Для нього нам знадобиться:
-Картопля 2 шт.;
-морква 2 шт.;
-яйця 3 шт.;
-шампіньйони свіжі або морожені 300г;
-цибуля ріпчаста 1-2 шт.;
-Сир твердий 150г;
-Олія рослинна для смаження;
-Майонез для заправки;
-Сіль, перець за смаком.

Відварюємо картоплю, моркву та яйця. Чистимо, натираємо на тертці. Трьом сир. Гриби, нарізані скибочками, обсмажуємо 7-8 хв із половиною нарізаної цибулі. Печінку, порізану шматочками, обсмажуємо із другою половиною цибулі. Викладаємо шарами: картопля, гриби з цибулею, майонез, куряча печінка з цибулею, морква, майонез, тертий сир, майонез, курячі яйця.

А можна печінку відварити і всі інгредієнти змішати в салатнику: шматочки відвареної печінки, обсмажені з цибулею гриби, варені яйця і майонез.

Ще один варіант: відварена куряча печінка, консервовані гриби, свіжі або мариновані огірочки, варені яйця.

Втім, рецептів салату з курки з грибами безліч. До складу салату можна включати відварену або консервовану квасолю, консервовану кукурудзу, яблука, гранатові зерна, селера кореневої та стеблової, апельсини, брусницю іт.д. Експериментуйте, можливо, вам вдасться вигадати свій чудовий рецепт.

Гриби та курка чудово між собою поєднуються. І цей вдалий тандем використовують у багатьох стравах. Як приготувати цікаві салатиз грибами та куркою, читайте нижче.

Курячий салат із грибами

Інгредієнти:

філе куряче - 270 г;
варені яйця 2-3 шт.;
200 г;
цибуля – 180 г;
пір'я цибулі зеленої – 25 г;
сметана 15% жирності - 100 г;
сіль;
листя салату – 5 шт.;
петрушка – 25 г;
фундук для оздоблення.

Приготування

Окремо гриби гливи та куряче філе відварюємо. Після цього нарізаємо інгредієнти соломкою та злегка обсмажуємо. Цибулю подрібнюємо і також пасеруємо. Яйця чистимо і ріжемо соломкою. Змішуємо всі підготовлені продукти, додаємо подрібнену зелень петрушки, сметану, сіль до смаку і перемішуємо. Глибокий посуд вистилаємо листочками зеленого салату, зверху викладаємо наш грибний салат із куркою. Прикрашаємо його подрібненою зеленою цибулею та фундуком.

Грибний салат з куркою – рецепт

Інгредієнти:

1 баночка;
куряче філе – 230 г;
морква – 150 г;
салатний майонез – 100 г;
перець, сіль;
зелень.

Приготування

Куряче філе варимо, потім остуджуємо та розбираємо на волокна. Моркву також варимо, а потім ріжемо невеликими кубиками. Мариновані грибочки нарізаємо платівками. Змішуємо усі інгредієнти. На смак солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень, майонез і перемішуємо.

Салат курячий листковий з грибами

Інгредієнти:

куряче філе – 430 г;
мариновані огірочки – 3 шт.;
печериці – 300 г;
відварена морква – 250 г;
кукурудза консервована – 450 г;
варені круто яйця - 6 шт.;
майонез – 200 г;
часник – 2 часточки;
спеції, сіль, зелень;
масло рослинне.

Приготування

Печериці ріжемо великими брусочками і обсмажуємо, підсолюємо їх до смаку. Варимо куряче філе. Мариновані огірочки подрібнюємо кубиками. Майонез викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник та нарізану зелень. Викладаємо інгредієнти шарами у такій послідовності: курка, морква, гриби, яйця, нарізані кубиками, мариновані огірки та кукурудза. Усі шари, крім верхнього, змащуємо соусом.

Салат з грибами, помідорами та курячою грудкою

Інгредієнти:

грудка куряча - 1 шт.;
печериці свіжі – 280 г;
помідори – 300 г;
болгарський перець- 1 шт.;
гірчиця, майонез, сік лимона – до смаку;
листя салату.

Приготування

Печериці миємо, ріжемо скибочками і обсмажуємо. Курячі грудки варимо до готовності в підсоленій воді, остуджуємо і дрібно ріжемо. На листя салату по центру викладаємо філе, по колу розміщуємо печериці, у центр на курку поміщаємо болгарський перець, очищений від насіння та нарізаний кубиками. Помідори ріжемо часточками і розкладаємо по колу. Змішуємо майонез, гірчицю і сік лимона – довільні пропорції, за смаком. Поливаємо салат отриманою заправкою та подаємо до столу.

Рецепт курячого салату з грибами, зеленню та помідорами

Інгредієнти:

Приготування

Салатний мікс і рукколу рвемо на шматочки, помідори черрі ріжемо навпіл, подрібнюємо зелену цибулю, а гриби ріжемо навпіл, якщо вони дрібні. Якщо ж печериці попалися великі, краще їх поділити на 4 частини. Сиркопчене куряче філе нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на оливковій олії (10 мл буде достатньо) на сильному вогні. Подрібнену зелену цибулю збризкуємо бальзамічним оцтом, солимо, перчимо і додаємо оливкову олію, що залишилася. Тепер на блюдо спочатку викладаємо зелень, потім гриби з помідорами та куряче філе. Поливаємо зверху оливковою олією із цибулею.

Салат з куркою і смаженими грибами, це, мабуть, найпопулярніша варіація салату на свято. Високий вміст білка робить салат дуже ситним, а доступні інгредієнти простим у виконанні.

Спортсмени дуже люблять поєднання грибів та курячої грудки. Справа в тому, що страва багата на білок дуже позитивно впливає на набір м'язової маси, особливо після тренувань.

А щоб салат вийшов смачнішим, нарізайте гриби середніми або великими шматочками, адже в процесі смаження їх розмір помітно зменшиться.

У цьому салаті добре поєднуються овочі та куряче м'ясо, а якщо обсмажити гриби на оливковій олії та замінити майонез йогуртом, він стане низькокалорійним.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Гриби – 150 г
Капуста пекінська – 300 г
Яблуко – 1 шт.
Мигдаль - 150 г
Сир твердих сортів – 100 г
Цибуля - 1 шт.
Перепелині яйця – для прикраси.

Інгредієнти:

Насамперед, необхідно поставити куряче філе варитися. Для повного приготуванням'яса потрібно не більше 40 хвилин. Тим часом підготуємо решту інгредієнтів. Гриби нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажимо на невеликій кількості олії, потім відкинемо на друшляк, щоб скло олію. Цибулю дрібно нарізаємо.

Існує кілька варіацій цього салату. Можна обсмажити гриби разом із цибулею, а можна цибулю залишити свіжою.

Сир трьом на дрібній тертці. Пекінську капусту дрібно порубаємо. Яблуко очистимо від шкірки та насіння, натрімо на дрібній тертці. На той час грудка вже зварилася, нарізаємо її на невеликі шматочки. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо майонезом. Прикрашаємо салат пелюстками мигдалю та половинками перепелиних яєць.

Смачного.

Дуже яскравий та смачний салат, який неодмінно сподобається всім дегустаторам.

Інгредієнти:

Курка – 300 г
Гриби – 200 г
Яйця – 3 шт.
Чіпси - 1 пачка
Маслини - 1 банка
Сир твердих сортів – 100 г

Приготування:

Насамперед необхідно поставити варитися курку та яйця. Останні варимо круто, приблизно 7-10 хвилин, а потім одразу ж відправляємо у крижану воду, так чистити їх стане набагато простіше. Після очищення відокремимо білки від жовтків і натріть їх окремо на дрібно тертці.

Гриби нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажимо на олії.

Сир натираємо на великій тертці.

Курку після остигання нарізаємо на кубики.

Маслини розрізаємо навпіл.

Укладаємо салат у плоский салатник шарами. Перший шар курки. Потім промажемо майонезом і викладемо білки. Знову промажемо майонезом, кладемо гриби, знову майонез та жовтки. Останній шар майонезу, який кладемо сир. Викладаємо половинки маслин, так щоб вони були схожі на насіння. Розкладаємо чіпси навколо салату.

Смачного.

Не без відомий салат «Оселедець під шубою» вже набрид, щоб урізноманітнити меню, приготуємо нову закуску - Курка під шубою.

Інгредієнти:

Картопля - 3шт.
Куряче філе - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Буряк – 1 шт.
Печериці - 300 г

Приготування:

Підготуємо інгредієнти. Відваримо овочі та м'ясо. Печериці нарізаємо на середні шматочки. Дрібно порубаємо цибулю. Обсмажимо гриби та цибулю на невеликій кількості олії.

Картопля, морква і буряки натрімо на великій тертці.

Викладаємо салат шарами:

Куряче філе.
Майонез
Гриби+цибуля
Майонез
Картопля - її краще посолити.
Майонез
Морква
Майонез
Буряк.

Смачного.

Дуже простий у виконанні салат обов'язково припаде всім до душі.

Інгредієнти:

Печериці - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Курячі стегна - 1 шт.
Огірок свіжий – 2 шт.
Яйця – 2 шт.
Кукурудза - 1 банка
Майонез

Приготування:

Нарізаємо гриби платівками. Цибулю ріжемо півкільцями. Обсмажимо цибулю та гриби на невеликій кількості олії. Попередньо відварену курку, нарізаємо на кубики. Огірки нарізаємо на маленькі шматочки. Відваримо яйця круто, очистимо і нарізаємо соломкою. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо майонезом.

Смачного.

У традиційному рецептіцього салату, гриби відсутні, ось тільки вони надають салату новий і неповторний смак.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Куряче філе - 300 г
Сир - 200 г
Яйця – 4 шт.
Часник – 3 зуб.
Кріп - для прикраси
Гриби – 300 г
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Гриби нарізаємо середніми шматочками. Цибулю дрібно кришимо. Обсмажимо цибулю та гриби на невеликій кількості олії. Заздалегідь відваримо курячу грудку. Нарізаємо курку кубиками. Яйця, зварені круто, почистимо і розділимо на білки та жовтки. Окремо натріть їх на дрібній тертці. Змішаємо в салатнику курку, гриби з цибулею, білки, заправимо майонезом.

Натріть сир на дрібній тертці. Змішаємо сир, часник, жовтки та заправимо майонезом. З отриманої суміші скачаємо яєчка.

Картопля нашаткуємо тонкою соломкою. Обсмажити картопля у фритюрі і викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Збираємо салат на плоскому салатнику. У центр викладаємо салат, сформуємо в ньому заглиблення, куди красиво викладаємо яєчка. Дрібно нашаткуємо кріп, і викладемо його навколо салату. Картопляні чіпси викладаємо на кріп.

Смачного.

Готувати цей салат можна на будь-яке свято, у тому числі і на Новий рік.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.
Картопля – 2 шт.
Морква - 1шт.
Цибуля - 1шт.
Гриби - 300г
Окірочок - 1 шт.

Приготування:

Кільце відварити в підсоленій воді. Яйця відварити круто. Морква натрьох на великій тертці. Цибулю нарізаємо півкільцями. Гриби нарізаємо крупно, в процесі смаження вони значно зменшитися.

Обсмажити моркву з половиною цибулини. Потім на цій же сковороді обсмажимо гриби з половиною цибулини, що залишилася.

Картопля натріть на великій тертці. М'ясо нарізаємо на кубики. Відокремимо жовтки від білків. Натрімо на білки та жовтки на великій тертці.

Тепер кожен продукт перемішаємо з однією столовою ложкою майонезу, так салат вийти соковитіше. Тепер приступаємо до викладення салату.

Першим шаром викладаємо картопля, потім стегенце, слідом морква, гриби, білки і посипаємо салат жовтками.

Цей салат знайомий усім без винятку. Він такий смачний та простий, що можна готувати його хоч щодня.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Морква – 1 шт.
Цибуля зелена - 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Печериці - 300 г
Консервовані печериці - 1 банка
Цибуля - 1 шт.
Яйця – 3 шт.

Приготування:

Відваримо яйця, овочі та м'ясо до повної готовності.

Яйця чистимо та нарізаємо на кубики, можна також потерти.

Морква та картопля чистим і трьом на великій тертці.

Печериці нарізаємо на середні шматочки. Цибулю дрібно рубаємо. Обсмажимо цибулю та гриби на невеликій кількості олії. Куряче філе розберемо на волокна. Викладаємо салат шарами.

Слід відразу помітити, що це салат перевертати, а це означає, що готувати його потрібно в глибокому салатнику.

А для того, щоб салат було легко перевернути, можна обмазати краї соняшниковою олією або обмотати внутрішню частину салатника харчовою плівкою.

Викладаємо консервовані грибочки ніжкою догори. Поверх грибів дрібно нарізаємо зелену цибулю. Трохи змастимо майонезом. Тепер кладемо яйця і теж промазуємо майонезом. Після картопля майонез, курка майонез. Морква майонезу, гриби з майонезом. Залиш салат на 2 години у холодильнику. Потім перевертаємо та подаємо до столу.

Дуже смачний салат із простими інгредієнтами.

Інгредієнти:

Яйця – 4 шт.
Сир Пармезан – 100 г
Печериці - 200 г
Курячі філе - 300 г
Цибуля - 2 шт.
Морква – 1 шт.
Майонез

Приготування:

Куряче філе відварити до повної готовності. Яйця відварити круто. Відварене філе нарізаємо на кубики. Дрібно нарізаємо яйця. Морква моя, чистим і трьом на дрібній тертці. Гриби нарізаємо платівками. Цибулю дрібно нарубати. Одну цибулину обсмажимо із грибами. Другу цибулину обсмажимо із грибами. Усі інгредієнти змішаємо, заправимо майонезом, прикрасимо сиром. Смачного.

Дуже смачний і насичений салат, його можна подавати як закуску і як основну страву.

Інгредієнти:

Гриби Портобело - 300 г
Цибуля - 1шт.
Куряча грудка - 300 г
Бекон – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Йогурт – 1 шт.
Зелень
Бальзамічний оцет- 20 мл

Приготування:

Розігріваємо дві сковороди. Одну з ложкою оливкової та вершкового масла, іншу з олією. Дрібно рубаємо цибулю. Нарізаємо гриби.

Звичайно, можна використовувати і печериці, але Портобело – гриби з неймовірним ароматом, який так необхідний цьому салату.

У сковороді, де топиться вершкове маслопідсмажимо цибулю та гриби. Солимо і перчимо на смак. Нарізаємо соломкою бекон і курячі грудки, підсмажуємо їх на другій сковороді з олією.

Промиємо та висушимо зелень.

Для заправки змішаємо цедру та сік апельсина, йогурт та оливкову олію. Добре перемішаємо та додаємо спеції за бажанням.

Одну третину заправки змішаємо із зеленню.

Викладаємо зелень на плоский салатник, по верх кладемо гриби та цибулю. М'ясо перемішуємо з соусом, що залишився, і викладемо на гриби. Для пікантності можна полити салат олією, що залишилася після смаження м'яса.

Якщо ви є завзятим шанувальником зелені, не соромтеся додати її в цей салат, смак стане ще кращим.

Інгредієнти:

Куряче філе - 210 г
Бекон – 180 г
Гриби – 180 г
Яйця – 3 шт.
Томати – 2 шт.
Листя салату

Приготування:

Курку нарізаємо соломкою. Гриби нарізаємо платівками. Обсмажимо гриби та курку з невеликою кількістю олії. Томати, бекон та цибулю наріжемо соломкою. Яйця відваримо круто і наріжемо соломкою. Листя салату нарвемо на невеликі шматочки.

Не варто лукавити - салат і смачний і простий. Готуйте його хоч щодня.

Інгредієнти:

Солоні огірочки – 4 шт.
Зелена цибуля - 3 стебла
Гриби – 300 г
Курка – 300 г
Помідора

Приготування:

Курку відварити та остудити, після нарізати на кубики. Цибулю дрібно нарубати. Гриби наріжемо на платівки. Огірочки нарізаємо на маленькі шматочки. Гриби обсмажимо. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Скоро почнеться сезон лисичок, а значить можна приготувати цей салат, він настільки смачний, що неодмінно стане дуже затребуваним у вас у родині.

Інгредієнти:

Лисички - 700 г
Цвітна капуста - 1 виделок
Кабачок – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Курку - 200 г
Часник
Зелень

Приготування:

Насамперед, добре прорізаємо гриби і нарізаємо на довільні шматочки. На розігріту сковороду наллємо трохи олії та обсмажимо гриби.

Капусту розберемо на суцвіття, відправляємо капусту в киплячу підсолену воду до м'якості. Моркву нарізаємо на маленькі шматочки. Кабачок нарізаємо на шматочки. Коли з грибів випарується зайва рідина додамо до них цибулю. Обсмажити гриби та цибулю до золотистого кольору. Курячі грудки відварити, остудити і нарізати на кубики. На іншій сковороді обсмажимо цвітну капусту, морква та кабачок до м'якого стану. Овочі солимо і перчимо.

Зелень дрібно порубати.

Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом.

Смачного.

Салат Старий град

Дуже поживний та смачний салат на будь-яке свято.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Сир - 150 г
Томати – 3 шт.
Гриби – 200 г
Зелень

Приготування:

Грудку відварити і розібрати на волокна. Сир дрібно посікти. Томати нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно посікти. Гриби нарізаємо платівками. Обсмажити цибулю та гриби на сковороді. Маслини нарізаємо навпіл. Зелень дрібно порубати. Викладаємо салат шарами.

Першим шаром викладаємо курку. Промазуємо всі шари майонезом. Слідом гриби. Потім гриби. Після сир. Тепер викладаємо томати. Прикрашаємо салат маслинами.

Смачного.

Щоб урізноманітнити своє святкове менюПриготуйте цей салат - смачно, просто і доступно.

Інгредієнти:

Гриби – 500 г
Цибуля - 1 шт.
Солоні огірки – 2 шт.
Яйця – 3 шт.
Куряче філе - 300 г
грецький горіх - 200 г

Приготування:

Куряче філе опускаємо у підсолену воду і варимо до повної готовності. Гриби нарізаємо пластинками і обсмажуємо їх із дрібно порубаною цибулею. Зіб'ємо яйця і обсмажимо млинці.

Огірочки нарізаємо на маленькі шматочки. М'ясо курки розберемо на волокна. Млинці нарізаємо соломкою.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Поєднання ананасів та курки досить поширене, а додамо гриби ми отримуємо дуже смачний і ситний салат.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Гриби – 450 г
Ананаси консервовані – 300 г
Яйця – 6 шт.
Сир - 200 г

Приготування:

Куряче філе відваримо у підсоленій воді. Яйця відваримо круто. Цибулю дрібно рубаємо. Гриби нарізаємо платівками. Обсмажимо гриби та цибулю на невеликій кількості олії.

Розбираємо м'ясо на волокна та викладаємо першим шаром. Промажемо майонезом. Другим шаром викладаємо гриби та цибулю. Знову промажемо майонезом. Ананаси нарізаємо шматочками та викладаємо наступним шаром. Ананаси змастимо майонезом та приправимо перцем. Яйця трьом на дрібній тертці, викладаємо наступним шаром. Знову промажемо майонезом. Сир трьом на дрібній тертці. Прикрашаємо салат.

Смачного.

Один з найбільш здорових продуктів- куряче м'ясо. Найсмачніший елемент безлічі дієт - куряча грудка, філейне місце курочки. З нього можна зробити масу страв, але на жаль, у дієтичній кухні застосовується курка лише у вареному вигляді.

Куряче м'ясо, багате на безліч найважливіших вітамінів і елементів, таких як залізо, фосфор, магній, цинк. Воно містить мінімальну кількість жирів – 10 % та близько 25 % білка.

Одужати від нього неможливо, якщо правильно приготувати, а це не важко: зварити і подати з найсмачнішим гарніром, від якого також нічого, крім користі, не буде. Наприклад, курка чудово поєднується з кукурудзою. Поєднання цих двох продуктів допоможе як заповнити сили, так і зберегти ідеальну фігуру, до того ж, це дуже смачно.

Курка хоч і вважається в багатьох сім'ях звичайним м'ясом, проте це чудовий продукт, що входить до складу багатьох смачних страв, які прикрасять будь-яку пишну урочистість. А яка закуска та скільки чарівних салатів можна приготувати. Курочка з точно підібраними продуктами у поєднанні з правильно приготованим соусом дають неповторний та чудовий смак. Якщо ви скажете, що курочку крім як у смаженому вигляді ніяк не можна подати, то це глибоке оману. Ви зможете переконатися в цьому самі, приготувавши один із запропонованих нижче салатів.

Салат з кукурудзою, курячою грудкою та грибами

Чудове поєднання курячого філе, грибів та сиру, зрозуміти яке можна далеко не з першого разу. Неймовірно ніжне, ситне та найсмачніша страва. Готується так само легко і швидко, як смакує, причому смак має дуже тонкий і витончений, все через, скажімо так, соусу або легкого доповнення.

Для приготування такої прекрасної страви будуть потрібні продукти в наступних пропорціях:

грудка куряча - 0,3 кг;
гриби печериці (можна будь-які інші);
пекінська капуста – 0,5 кг;
цукрова кукурудза – 1 банка;
свіжий огірок – 300 гр;
майонез та олія,
хліб, часник та зелень для прикраси.

Сам спосіб приготування має такий вигляд.

Обсмажити курячі грудки, нарізані брусочками.
Відварити начищені гриби і добре промиті. Варити протягом 10 хв. Для кращого та швидкого варіння, поріжте їх навпіл чи четвертинки.
Нарізаємо соломкою капусту, огірки півкільцями, і заправивши майонезом, акуратно змішуємо.
Наріжемо кубиками хліб і підсмажуємо до апетитного хрускоту в духовці. Вийшовши сухарики, присмачивши трохи рослинним маслом і додавши часничка, залишимо просочуватися хвилин на 20.
У суміш з огірка, салату та майонезу додаємо курочку.
Перед подачею посипаємо просоченими ароматними сухариками, і з листочком зелені подаємо.

Підберіть такі продукти:

курка відварена - візьміть одну курячу грудку приблизно на 200 гр
гриби мариновані - 150 гр
морквина та зелень - можна взяти 4 дрібні морквини або еквівалент за вагою

Приготувати салат досить легко і знадобиться для цього кілька хвилин (якщо курка вже відварена наперед).

У будь-якій довільній формі, але краще соломкою(Так ніжніше) нарізаємо морквину.
Рвемо на дрібні шматочки зелень, додаємо крупно нарізані мариновані гриби та кубики відвареної курки.
Все перемішуємо з додаванням майонезу та можна подавати.

Ще один чудовий і смачний салат, що поєднує в собі курку та гриби. Розрахований приблизно на три порції.

Для нього знадобиться:

куряче філе – 300 гр.;
свіжі печериці – 150 гр.;
яйце куряче (білок сухий) – 2 шт.;
голландський сир – 100 гр.;
цибуля - 1 шт.;
олія рослинна для смаження;
майонез столовий молочний та для пікантності чорний мелений перець.

Спосіб приготування курячого салату з грибами

Оброблене куряче м'ясо відварюємо до повної готовності, остуджуємо та нарізаємо у формі кубиків.
Дрібно нарізаємо очищену цибулю.
Твердий сир потрібно натерти на великій тертці. Тепер пасеруємо цибулю до ніжної золотистої скоринки.
Після цього смажимо до стану повної готовності гриби.
Дрібно нарізаємо варені круто яйця.
Для заправки необхідно змішати майонез, мелений перець та сіль.
У красиву салатницю викладаємо інгредієнти нашого салату шарами в наступному порядку, змащуючи кожен шар нашою заправкою: куряче м'ясо, гриби та цибулю, яйця і, на додачу, сир. Смачного!

Салат Марго – дуже простий у приготуванні, а головне смачний – пальчики оближеш. Він може скласти як частину повсякденної трапези, так і доповнить розкішне бенкет. Включає він у себе самі прості продукти, А гриби можна використовувати абсолютно будь-які, які Вам зручно та звично.

Що для нього знадобиться

дві варені картоплини в мундирі,
одне куряче філе,
гриби з банки мариновані - 150 гр,
два або три варені яйця,
приблизно 50 гр твердого сиру,
для заправки трохи солі, перцю та майонезу.

Почнемо готувати

Філе з курки нам потрібно нарізати на тонкі довгі смужки і підсмажити з додаванням олії. Після того, як воно охолоне, ці смужки можна нарізати на кубики.
Тепер картопля. Вона у нас буде першим прошарком. Ріжемо її (вже відварену в мундирах та почищену) на дрібні кубики і викладаємо на широкій неглибокій тарілці. Зверху малюємо велику сіточку з майонезу.
Наступний шар складатиметься з курячої нарізки. Викладаємо кубики на картоплю і малюємо майонезну «таблицю», яку можна злегка розмазати вилкою.
Далі черга грибів, які ми також нарізаємо та викладаємо. Майонезна сітка на гриби у принципі не потрібна, але й шкоди від неї не буде.
Яйця (порізані дрібно) створять наступний шар, який обов'язково супроводжується сіткою.
Зрештою, зверху все посипаємо твердим сиром і прикрашаємо салат Марго шматочками грибів та зеленню.

Для нього нам знадобиться наступний набір продуктів:

куряча грудка – 2 шт.;
болгарський перець – 2 шт.;
цибулина – 1 шт.;
майонез – 100 мл;
гриби мариновані – 100 гр;
морква -1 шт.;
зелень – за бажанням.

Приступимо до процесу приготування

Спершу відварюємо грудки. Остуджуємо їх і дрібно нарізаємо кубиками.
Очищену морквину, тонко нарізаємо кільцями, кладемо на сковороду і обсмажуємо на олії до м'якого стану.
Паралельно нарізаємо найтоншими кільцями цибулю і пасеруємо її на іншій сковорідці.
Потім обсмажуємо тонко нарізаний соломкою болгарський перчик і готуємо разом із цибулею наступні п'ять хвилин, регулярно помішуючи.
Потім усі готові інгредієнти перекладаємо в салатницю та перемішуємо з додаванням майонезу.
На сервіровані тарілки викладаємо салат за допомогою спеціального кільця і, прикрасивши гілочкою зелені, подаємо.

Салат «Каприз»

Ця страва чудово прикрасить будь-який новорічний стіл, а також будь-яке інше яскраве бенкет.

Що нам необхідно для приготування:

відварена картопля - 2 шт.;
гриби зварені та заморожені 200 гр приблизно
цибуля-1 шт.;
обсмажена з цибулею морква – 1 шт.;
стегенець - 1 шт.
пасеровані з цибулею гриби – 300 гр.;
яйця – 3шт.;
майонез та зелень для декору.

Давайте разом приготуємо цю страву

Моркву підсмажуємо на сковорідці, як і гриби з цибулею.
Картопля на тертку, стегенце - на кубики.
У яйцях потрібно розділити білки та жовтки.
Складаємо шарами: картопля, м'ясо, морква, гриби, подрібнений білок, присипаємо жовтком (натертим на тертці).
Прикрашаємо зеленню.

Салат з курки, грибів та волоського горіха

Для приготування потрібно:

філе куряче - 150 гр.;
яйця – 2 шт.;
гриби – 100 гр.;
цибуля - 1 шт.;
сир – 100 гр.;
часник – 2 зубчики;
волоські горіхи – 50 гр.;
майонез для заправки – за смаком.

Спосіб приготування салату з курки та волоського горіха.

Дрібно нарізаємо цибулю. У підсоленій воді відварюємо гриби протягом 15 хв.
Відразу після цього, вже на розпечену сковорідку викладаємо гриби та цибулю і на олії обсмажуємо до повної готовності.
Відварюємо куряче філе до повної готовності і, остудивши, нарізаємо дрібними кубиками. Так само варимо круто яйця і пропускаємо через дрібну тертку.
Видавлюємо часник через тиск, тому що нам потрібен не тільки аромат.
Натираємо сир через велику тертку. Змішуємо його окремо з часником та майонезом – це наша заправка.
Тепер приступимо до викладання нашого салату шарами в такому строгому порядку: філе куряче і змащуємо майонезом, терті яйця і змащуємо майонезом, далі гриби з цибулею, так само з майонезом, потім нашу заправку і, насамкінець, волоські горіхи.

Спеціально для шукачів смачної та незвичайної страви для своїх домашніх. А також найкращий салат, щоб влаштувати своїй родині невелике свято після важкого робочого понеділка.

Потрібно вам:

гриби – 250 гр.;
чорнослив – 150 гр.;
яйця – 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
куряча грудка – 250 гр.;
саль та перець - за смаком;
рослинна олія для обсмажування;
майонез для заправки.

Послідовність приготування буде наступною

Чорнослив заливаємо окропом на кілька хвилин - достатньо буде приблизно 5-10 хвилин.
Чистимо і ріжемо на платівки печериці.
Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо разом із грибами на соняшниковій олії, не забувши додати трохи солі та перцю.
Чорнослив на цей час можна витягувати і відокремити від кісточок.
Ріжемо на кубики курку, а яйця поділяємо – жовтки окремо, білки окремо (так буде красивіше).
Укладаємо на тарілку чорнослив (згори сіточка з майонезу), курка з сіточкою, гриби з сіточкою, білок з сіточкою натираємо зверху жовтки і прикрашаємо шматочками солодкого червоного перцю і зеленню. Дуже красиво виглядають зелені борти - тоді салат більше нагадує справжній солоний торт.

Смачний та дуже простий у приготуванні.

Що вам знадобиться:

куряче філе – 2-3 шт.;
зварені яйця в круту – 3 шт.;
огірок свіжий – 2 шт.;
цибулина – 1шт., невелика;
сир – 100 гр.;
майонез для заправки.

Як ми будемо готувати салат з курки, печериць та свіжих огірків

Нарізаємо рівними кубиками курочку, огірки та одну очищену цибулину. Печериці нарізаємо будь-якою формою, краще просто навпіл. Натираємо сир через дрібну тертку. Нарізаємо тонкою соломкою білок, відокремлений від жовтка. Викладаємо на блюдо інгредієнти шарами: білки, філе, цибуля, огірочки, гриби, сир. Якщо є бажання, кожен шар можна промастити майонезом. На додачу змащуємо верхній шар тим же майонезом і прикрашаємо тертим жовтком.

Салат Мавпа з курки, ананасів, грибів та сиру

Найсмачніший салат, який по праву вважається новорічною стравою.

Для нього нам знадобиться:

філе куряче - 300гр.;
сир – 200 гр.;
ананаси – 380 гр.;
яйця – 5 шт.;
печериці - 400 гр, обсмажені з цибулею (1 шт.)
майонез та сіль за смаком.

Весь процес приготування можна подивитися на відео.

Продукти візьміть такі:

курка – одне філе (можна варене, а можна копчене – буде дуже смачно)
помідори – 2 штуки середніх розмірів
гриби консервовані 250 г
маслини - маленька пачка або банка без кісточок
одна маленька цибулинка.

Приготуємо салат швидко та смачно

Якщо філе у вас сире, значить, ми його варимо до готовності і ріжемо на кубики довільного розміру (як вам зазвичай подобаються інгредієнти в салаті).
До курки додаємо нарізані гриби та помідори. Цибулину трьом на тертці.
Заправляємо майонезом та перемішуємо.
Викладаємо салат на блюдо і зверху укладаємо шар маслин - вони одночасно є прикрасою страви та її інгредієнтом.

Поживний та смачний салатик, який доповнить меню сірих буднів своїм неповторним смаком.

Необхідно для салату:

квасоля - 1 невелика банка;
печериці - 1 маленька банка;
часник -2-3 зубчики;
куряче філе – 1 шт.;
сіль, перець до смаку, майонез для заправки;
для прикраси – зелень.

Вибираємо найпростіший спосіб приготування

Просто нарізаємо всі продукти (курка має бути вже готова), крім квасолі, все перемішуємо та заправляємо майонезом зі спеціями. Салат виходить надзвичайно смачним і дуже поживним - там фактично три види білка.

куряча печінка – 200-300 гр.;
борошно для обсмажування – 2-2,5 ст л.;
відварені яйця – 3 шт.;
огірок свіжий - 1шт, огірок солоний - 1 шт.;
сир – 150-200 гр.;
цибуля - 1 шт.;
гриби – 250-300 гр.;
сіль, перець чорний мелений за смаком;
гірчиця – 1-1,5 ч.л. для заправки;
мускатний горіх для аромату, біля щіпки.

Приступимо до приготування

Обсмажимо обвалену в муці печінку, попередньо очистивши від плівок і добре промивши. Остудимо і наріжемо.
Порубаємо варені яйця.
Огірочки як солоні, так і свіжі наріжемо кубиками.
Сир пропустимо через тертку.
Гриби слід обсмажити з цибулею, додавши мускатний горіх (щіпку).
Охолодивши, додамо в салат, разом із гірчицею, сіллю та перцем. Все це заправимо йогуртом і подаємо!

Продукти, необхідні для приготування:

печериці-200гр.;
сир твердий-100гр.;
цибуля-1шт.;
яйця-4шт.;
куряче філе-300гр.;
корейська морквина-200гр.;
майонез, сіль для заправки.

Ось, як готується салат з куркою, грибами і морквою по-корейськи він викладається шарами і виходить надзвичайно смачним.

Викладаємо на тарілку порізані гриби.
Потім курку, змащену майонезом.
Наступний шар - яйця та трохи майонезу.
Кладемо останнім шаром моркву по-корейськи. Її можна розполовинити, щоб було зручніше викладати. І знову майонез.
Посипаємо тертим на дрібній тертці сиром рівномірно по всій поверхні.

Салатику краще настоятися близько 20 хвилин, тоді він добре насочиться смаком всіх інгредієнтів.

Потрібно:

куряча грудка - 50 - 1-гр.;
печериці 50 – 100 гр.;
буряк - 1шт.;
оливки – 10 шт.;
шпинат – 8-10 листочків;
кріп, петрушка -6 гілочок;
соєвий соус для заправки.
пармезан – 30-50гр.

Для заправки:

оливкова олія - 2ст.л.;
вино сухе – 1-2 ст.л.;
вишневий оцет – 1 ст.л.;
сік лимона - 1ст.л., так само лимонна цедра;
чебрець сухий - 0,5 ч.л.;
насіння кунжуту – 1-2 ч.л.;
кінза сухий – 0,5 ч.л.;
перець чилі, сухий – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування

Відварений буряк, грудинку та гриби (по окремо), нарізати кубиками.
Грудки та гриби збризкати соєвим соусом.
Шпинат, петрушку, кріп миємо та нарізаємо.
Гарно викладаємо шпинат, буряк, гриби, оливки, петрушку та поливаємо заправкою. Для неї необхідно змішати всі інгредієнти, полити салат і посипати пармезаном зверху. Смачного!

Дуже швидкий та смачний салат, коли гості вже на порозі. Якщо не рахувати 10-15 хв варіння яєць, то хвилин через 15 салат готовий до подачі. Поки яйця в процесі, дрібно наріжте всі інгредієнти. Цей чарівний салат наповнить великим смаком Ваші свята. Особливо на новий рікколи в останній день так не хочеться готувати.

Потрібно для приготування:

копчене куряче філе - 300гр.;
яйця – 4 шт.;
мариновані гриби -1 банку;
оливки без кісточок – 1 банка;
майонез для заправки.

Приступимо до приготування.

Спочатку поставимо варити яйця.
Поки вони варяться, наріжемо філе соломкою, приблизно на 4 частини наріжемо кожну оливку.
Якнайбільше ріжемо печериці і, на додачу, поріжемо яйця, що зварилися, кубиками.
Все з'єднаємо та перемішаємо з майонезом.