Өвлийн улиралд усан үзэм хураах - энгийн, шинэлэг жор, анхны санаанууд

Усан үзэм нь сайн, шинэхэн харагддаг, дарс шиг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд жимсний амт, хүч чадлыг хадгалах хувийн бус аргууд байсаар байна. Z yagіd, zucru болон ус нь ямар ч амтанд тохирох хувийн амттан, төрөл бүрийн амт, бүтэц, соёолж бүтээж чаддаг. Усан үзэмээс хураасан - зөвхөн компот, чанамал, чанамал биш. Marinade-д лаазалсан Grona - мах, ногооны ургамлуудад зориулсан анхны, наалдамхай чимэн гоёл.

Лаазалсан усан үзмийн онцлог

Усан үзмийн жимс нь өвлийн улиралд ургац хураах объект болгон хайлах нь ховор. Гэрийн хийсэн усан үзмийн амттан нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжгүй бөгөөд тижнивийн шпротоор дамжуулан дарсны үнэлгээ болж хувирах нь гарцаагүй гэж би бодож байна. Ийм алдаа гаргахгүйн тулд энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

1. 1. Жимсийг сайтар зайлж, усыг өөрчилсөн sprat razіv. Тиймээс гадаргуугаас та тэнүүчлэхийг өдөөдөг лав асгаж, хэл яриаг харж болно.
2. 2. Бэлтгэж байгаа мэт гроно зогсонги байдалд орж, өвчин, ялзралын ул мөр бүхий жимсний иш, пензел, чичиргээт сорьцыг анхааралтай ажигла.
3. 3. Усан үзэмийг сайжруулсан боловсруулалтын төрлөөр нь сонгодог: шар айраг исгэх, компот хийхэд болц гүйцээгүй гронагийн трохыг дүүргэж, жүүс, чанамал, чанамал хийхэд наистиглишийг сонгодог.
4. 4. Жор дахь zucru, илүү их боловсруулалт хийх тусам эцсийн бүтээгдэхүүнээ хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд сарлагийн саваг бэлтгэх дүрэм журмын дагуу хоолонд наалддаг бүх аяга таваг, гадаргуу, шилэн сав, таглааг ариутгах.

Хуурай халуун ногоотой халуун ногоо (шанцай, цагаан гаа, од гоньд) нэмэх нь лаазалсан жимсийг исгэхээс хамгаалдаг. Нимбэг, жүрж, зөгийн бал, жороор танилцуулж, амттангаар хоол хийх цагийг хэмнэж, хамгийн сайн хэмнэлттэй болно.

Усан үзэм

Бэлэн бүтээгдэхүүнд амт оруулах арга замууд. Та усан үзэм шигшүүрээр үрж, эх орноо нухаш шиг болгож чадна. Sіk viyde svіtlim ta prozorim, амт нь амархан байх болно. Мах бутлуурын дундуур жимс дамжуулж, tart, баян амттан нь yaskravny ундаа хавдах. Рахунокын хувьд бор ярианы оронд гогцоог нь засаж, арьс нь томордог.

Забелла ба його эрлийз усан үзэмнээс гаралтай задийн үнэрээр дүүрэн ундаа. Хамгийн сайн шүүс нь шинэхэн жимс бүхий техникийн зэрэглэлээс хийгдсэн бөгөөд ширээний чимэглэлийг бусад амттан хийхэд ашиглаж болно.

Буцалгүйгээр сик

Хоол хийх:

1. 1. Усны цөцгийтэй псовани, ишнээс жимсийг хусах. Жимс нь ялзрах, хөгц үүсэх шинж тэмдэггүй төрсөн.
2. 2. Усан үзэмийг ямар ч аргаар механик аргаар тайрч авна: нэхмэл, хутгагч, нэмэлт мах бутлуурын хувьд. Та зүгээр л бохьтой бээлий өмсөж, гараараа жимсийг буталж болно.
3. 3. Массаа гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ нь хөнгөн цагаан сав суулга, зэвэрдэггүй ган, паалангаар бүрэхийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.
4. 4. Хамгийн бага гал дээр усан үзэм нь "parіnnya" хүртэл халаана. Савыг зуухнаас эрт аваад бага зэрэг буцалгана.
5. 5. Ууртай sіk, scho vіddіlivsya, целлюлозыг самбайны бөмбөлөгөөр шахаж эсвэл шигшүүрээр арчина.
6. 6. Отриманы төрсөн нутаг нь нэг жилээс доошгүй настай бөгөөд бүслэлтээс болгоомжтой уурлаж, суурьшсан.

Халуун шүүсийг ариутгасан лонхтой, колбонд хийнэ. Савыг жижиглэсэн таглаатай таглаад дахин хөргөхийн тулд дүүргэнэ. Ургац хурааж авсан зүйлээ харанхуй газар хийж, ойролцоогоор 10 хэмийн температурт хадгална.

Зукр ба устай сик

Арьсанд тохиромжгүй концентраци нь байгалийн усан үзмийн шүүсийг амталдаг. Үүнийг усаар сарниулж, zucru нэмснээр та доод амтыг илүү ихээр авч, өвөрмөц үнэр нь хадгалагдана.

Зукрын шүүсний жор:

• 3 кг жин;
• 1 литр ус;
• 50-100 гр zucru, уринш соёолж усан үзэм.

Өмнөх жортой адил sіk-ийн концентрацийг бэлтгэсний дараа саванд його асгаж, ус нэмнэ. Цукор нэмээд гал дээр тавьж, 15-20 квилин хоол. Ундаа нь халуун харцаар ариутгасан бүжигт цутгаж, тэр даруй бөглөрдөг. Sik iz tsukrom сайн шинэ харанхуй газар мэдэхийн тулд, smut, өрхийн оюун ухаанд хадгалагдаж байна.

Усан үзмийн компот

Varіnnya компотын хувьд ямар ч төрлийн усан үзэм pіdіyde. Tse нь үзэсгэлэнтэй, stigl, licorice gron, тиймээс хүрдэггүй, хуурай жимс, техникийн зэрэглэлийн усан үзэм байж болно. Энэ өнгөний анхны үнэр нь янз бүрийн амт, амттай олон янзын сортоор гарч ирнэ.

Зааврыг хүндэтгэн дагаж, та ариутгалгүйгээр компот бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь илүү бор хүчийг хэмнэж, уухад байгалийн амтыг өгдөг. Дотриманны харьцаа, үргүйдлийн дүрэм журмын дагуу ийм хадгалалт нь бэлдэцийг бэлтгэхэд нэмэлт төлбөр төлөхгүй.

3 литр компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• усан үзэм - 1 кг орчим;
• зукор - 250 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1/4 халбага;
• амтлах халуун ногоо: ваниль, од гоньд, гаа, шанцай эсвэл хумс.

Усан үзэм, сав суулга хураахаас бэлтгэсэн: жимс нь урсгал усаар угааж, цэвэр шилэн лонхтой өмнө нь ариутгасан байна. Цаашдын ноорог:

1. 1. Vіdokremlenі vіd podonіzhok жимсийг шилэн савны дэргэд байрлуулж, тэдгээрийг tretina дээр дүүргэнэ. Tse оновчтой spіvvіdnoshnennia plodіv нь баялаг амтыг амтлах сироп.
2. 2. Окремо zucrum-аас 2.5 литр усаар халаана. Буцалж буй сарнай нь лонхтой саванд дүүргэнэ.
3. 3. Ариутгасан таглаатай хүзүүг муруйж, 10-15 ширхэгийн бэлдмэлийг дусаана.
4. 4. Хөргөсөн эх нутгаа саванд хийнэ, нимбэгийн хүчил, халуун ногоотой хамт буцалгана.
5. 5. Савыг гэнэт сиропоор дүүргэж, бөглөж, эргүүлж, дулаанаар боож, олз руу хийнэ.

Энэ үе шатанд усан үзмийн харанхуй сортуудаас компот авчрахын тулд бид бүдэг бадаг гарч ирнэ. Сарын дараа дарс уусгаж, өвөрмөц өнгө, амтыг хүлээхэд хангалттай.

Үлдсэн дүүргэхээс өмнө сиропыг шүүнэ. Tse танд vipadkovі domіshki харах боломжийг олгодог, varіnі spії і zrob компот prozorіshim нь нэмнэ.

Өвлийн улиралд компотыг усан үзэм биш харин усан үзмийн үр тарианаас бэлтгэж болно. Банкуудыг ижил аргаар овоолж, ийм агуулахад дүүргэдэг бөгөөд ундаа бөглөрөхөөс өмнө 10-15 ширхэг утастай суналтаар ариутгах боломжтой.

Зууханд хоол хийх

Жорны хувьд та ямар ч төрлийн усан үзэм авч болно, гэхдээ ялангуяа Кишмиш гэх мэт нүхгүй сортуудаас хол байдаг. Бэлтгэлийн онцлог нь зууханд байгаа zayva rіdina нь ялангуяа эрчимтэй уураар жигнэх бөгөөд та багетийн тууштай байдалд амархан хүрч чадна. Adzhe varennya ын зузаан усан үзэм дургүй байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• усан үзмийн жимс - 1 кг;
• зукор - 0.5 кг;
• ус - 1 шил;
• амтлагч (нимбэгний хальс, од гоньд, хумс, гоньд).

Хоол хийх үйл явц:

1. 1. Бүтэн жимсийг исгэхийн тулд сонгосон, сайтар зайлж, нэг аяга ус өгнө.
2. 2. Гүн тавцан дээр усан үзэм тарааж, усаар асгаж, zukr нь жигд буцалгаж, халуун ногоо нэмнэ.
3. 3. Хуудсыг 1 жилийн турш 150 градус хүртэл халаадаг зууханд суулгана.
4. 4. Жилийн дараа халуун ногоог арилгаж, усан үзэмийг халуун зууханд хийнэ.
5. 5. Хэрэв буцалгаад буцалгаад буцалгавал халаалт нь анивчиж, бүтээгдэхүүнийг хаалттай зууханд нэг жилийн турш сулруулна.

Үүнд хүрэхэд сироп нь өтгөн, наалдамхай болдог. Ариутгасан лонхтой саванд илүү дулаахан савлаж, тагийг нь тагладаг. Хоол хийх өвөрмөц арга нь жимсний үнэрийг хадгалж, өтгөн тууштай байдал нь licorice дүүргэхэд тохиромжтой.

Байгалийн амтлагч нь анхилуун үнэрийг гаргаж, барилга байгууламжууд нь усан үзмийн нарийн амтыг дардаг гэдгийг илчил. Vykorivayte tsі бүрэлдэхүүн хэсэг нь хамгийн бага тоо хэмжээ болон obov'yazkovo vyymayte їх ын амттан бөглөө өмнө.

Желатинтай чанамал

Цэлцэгнүүртэй төстэй маск бэлтгэхийн тулд хальснаас усан үзэм дээр целлюлоз нэмж, сойзыг зайлуулах шаардлагатай. Энэ жимсгэний хувьд цайруулах - буцалж буй усыг 2 хвилини хүртэл бууруулна. Нэмэлт skimmers нь Vyyavshi жимс, хатуу хэлтэрхий харж, drushlyak, том шигшүүр, эсвэл самбай бөмбөг дамжуулан тэднийг арчиж. Угаасан нухсан төмсөөс та чанамал, чанамал, вазелин хийж эхлэх боломжтой.

Spivvіdnoshnja бүтээгдэхүүн:

• арьс, үргүй усан үзмийн масс - 1.5 кг;
• зукор - 1.5 кг;
• желатин (чихэрлэг) - 10 гр.

Зукор, усан үзэм нь паалантай таваг дээр жигнэж, дунд зэргийн гал дээр 10 ширхэг жигнэмэгийг буцалгаж, байнга хутгана. Бэлтгэлээ үзүүлсний дараа дахин хөргөнө. Тэд халааж, тасалгааны температурт саатал хөргөнө.

Урт хугацааны дулааны боловсруулалт нь усан үзэмд анхилуун үнэрийг нэмж өгдөг бөгөөд хоол хийх өөр нэг цагийн турш та өтгөрүүлэхийн тулд халуун масс руу желатин нэмж, шаржигнуур болтол нь хольж бэлтгэсэн лонхтой руу нэн даруй хийнэ. Бөглөрөх саатал нь бүрэн сэргэхийн тулд эмчилж, тасалгааны температурт харанхуй газар хадгалагдана.

Зукругүй чанамал

Sirі жимс нь шигшүүрээр арчина. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та хутгагчны өмнө жимсийг нунтаглаж болно. Зүсмэл болон хальснаас целлюлозыг цөцгий болгосны дараа бэлэн усан үзмийн нухашыг сул гал дээр тавина. Хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд нэрэхийг туршиж үзэх шаардлагатай. Масс шатаахгүйн тулд аяга таваг нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн зузаан ёроолоор боож өгнө.

Бэлэн байдлыг дахин хянаж, гадаргуу дээр модон хусуураар дамжуулж - шаардлагатай тууштай байдал дээр "зам" -ын ул мөрийг авна. Халуун Масса нь pіvlіtrovі лонхтой дээр тавигдаж, 1.5 см-ийн ирмэг рүү орж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд болгоомжтой даллана. Савны таглааг одоохондоо хэрэггүй.

Rozpodіlivshi лонхтой, зуухыг хааж, нүд ирмээрэй. Сааталны дээд бөмбөлөг нь 15 ширхгийг цуглуулахад хангалттай. Учир нь лонхтой viymayut бөгөөд нэг удаа ариутгасан таглааг zakochuyut байна.

Усан үзмийн харанхуй сортуудаас маш олон саатал гарч ирдэг бөгөөд цагаан, ногоон жимс нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй саарал дарсыг хавдаж болно. Өнгөийг сайжруулахын тулд амттан дээр улаан эсвэл хар хөх өнгийн жимс нэмэхийг зөвлөж байна.

Арьстай чанамал

Жинхэнэ licorice нь усан үзмийн сортуудаас гаралтай бөгөөд целлюлоз нь арьснаас амархан тослогддог. Жимс бэлтгэхийн тулд жимсийг нэг талаас нь хутгаар цоолж, дараа нь целлюлозыг арьснаас хуруугаараа амархан харж болно. Ийм байдлаар усан үзэм бүхэлдээ хальсыг нь нугалж, энэ техникээр бүрхсэн байна.

Away, саатал pokrokovo бэлтгэх:

1. 1. М'якушийг нялцгай биетний саванд чанаж, нухагч эсвэл том төмөр шигшүүрээр үрж, гөлгөр шиг шигшинэ.
2. 2. Би усан үзмийн массыг хальстай нь буцалгаж, жижиг гал дээр буцалгахад бэлэн байна.
3. 3. Зукорыг алхам алхмаар нэмж, арьсны хэсгийг бүрэн нээх хүртэл болгоомжтой тараана.
4. 4. Бүх орцуудаа идчихээд масугаа дахин 2-3 вилини чанана.

Саатал нь 500 мл-ээс ихгүй хэмжээтэй саванд савлаж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.

Зукругүй хоосон зайг гэрэлд нэвтрэхгүйгээр +6 хэмээс ихгүй температурт авдаг. Licorice усан үзмийн чанамал нь өрөөний температурт гэрийн оюун ухаанд эцсийн хугацаанаас өмнө 6 сарын турш шинэхэн үлддэг.

даршилсан усан үзэм

Гадагшаа гарахад чихэр хангалттай биш, та өвлийн улиралд усан үзэм бэлтгэж болно. Анхны чимэн гоёг нь мах, ногооны ургамлаас өмнө үйлчилж, салат эсвэл амьд okremo дээр нэмдэг. Хөнгөн сортуудын титэм хийх жор нь маш тохиромжтой.

Нэг 3 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй:

• усан үзэм - 2 кг;
• ус - 1 л;
• ocet (9%) - 100 мл;
• зукор - 100 гр;
• булан навч - 1 ширхэг;
• өвлийн чинжүү - 3 ширхэг;
• хумс - 3 ширхэг.

Усан үзэмийг цавинаас нь авч, хаврын жимсийг нөхөөс, хагаралгүй түүж авдаг. Друшляк дээр жимсээ сайтар угаана, ингэснээр ус урсах болно. Цэвэр лонхтой ариутгаж, халуун ногоо нэмээд усан үзэмээр дүүргэнэ.

Marinade бэлтгэхийн тулд ус нэмж, овъёос, цукорыг паалантай саванд хийж буцалгана. Бэлтгэх лонхтой халуун marinade асгаж, бага зэрэг таглааг таглаж, ариутгасан 20 судал, дараа нь тэд тэнүүчилж, эргүүлж, ostigati хасна.

Винни Осет

Тодорхой төрлийн хадгалалт хийснээр усан үзэм нь целлюлозтой үлддэг - хальстай арьс, илүүдэл целлюлоз. Дэлгүүрт худалдаж авсан бальзамыг гайхамшигтай гар хийцийн орлуулагч шиг үүнээс дарсны ocetet бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэр анхилуун амтлагчийг бид ялангуяа харанхуй сортоор чимэглэдэг.

Найрлага:

• Улаан усан үзмийн макуха (целлюлоз);
• буцалсан хүйтэн ус;
• исгэлэн пизок.

Оцетыг гараараа шилэн саванд хийж бэлдэж, өмнө нь ариутгаад хөргөнө. Бялууг эзэлхүүний 1/6 орчим нь саванд хийж, стилки болон зукру нэмээд буцалсан ус нэмнэ, ирмэг нь хүрэхгүй. Хүзүү нь цэвэр самбай бөмбөлөгөөр хучигдсан, уясан байна.

Харанхуй дулаан газар 3 сарын дараа тооцоо бэлэн болно. Його нь бүслэлтээс уурлаж, салатанд амтлагч, маринад бэлтгэх, загас, махан ургамлаар ялж болно.

Усан үзэм нь лаазлахад хамгийн түгээмэл жимс биш боловч хамгийн сайн нь биш юм. Амттан бэлтгэх энгийн жор, чихэр өвсний бус бэлдмэлүүд нь өвлийн хоолны дэглэм барьж, хавар хүртэл хоолны дэглэмд Sony berry-г хадгалахад тусална.