Аспарагусын исгэлэн. Өвлийн улиралд бэлтгэх энгийн жор: хадгалах, хөлдөөх

Doslіdzhennya dієtologіv гэж deyakі харуулсан. Бүх жагсаалтад kvassol орно. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн жор (ийм алдартай төрлүүд нь лаазалсан, хөлдөөсөн гэх мэт бэлтгэгдсэн байдаг) нь зөвхөн амтны өвөрмөц амтыг төдийгүй бүхэл бүтэн төрлийн исгэхээс олж болох витамин, эрдэс бодисыг хадгалахад тусалдаг.

Чим корисна квассол уу?

Өмнө нь, аспарагусын исгэлэн нь аспарагустай адил бөгөөд нэг төрлийн под исгэлэн байх нь чухал юм. Аспарагус нь залуу пагонд ургадаг бөгөөд kvass нь pods-аас хасагддаг. Үүнтэй төстэй үнэр нь илчлэгийн оронд хүчин зүйлээс ангижрах болно: доромжилсон бүтээгдэхүүн є dієtichny. Би квассолыг аспарагус пахони, эсвэл үндсэндээ өөр 2 бүтээгдэхүүнтэй илүү төстэй савнуудаар дамжуулан аспарагус гэж нэрлэдэг.

Аспарагус (ливоруч) ба аспарагус квассол (баруун гартай)

Аспарагус нь манай цаг уурын бүсэд исгэсэн, энэ нь хаа сайгүй харагддаг, нүдний өмнө хувиршгүй, халуунд дуртай. Ялангуяа эх орныхоо шинэ хэсэгт дасах нь сайхан байдаг.

Аспарагус квас нь эрдэс бодис, витаминаар баялаг бөгөөд үүнд их хэмжээний илчлэг (48%), магни (8%), кальци (4-5%), түүнчлэн В бүлгийн витаминууд, ялангуяа В9 (10-) байдаг. 11%) ба B2 (7-8%).

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мөөгөнцөр дээр суурилсан хоолны дэглэмийг зөвшөөрдөг. Adzhe бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын оронд riven-ийг бууруулдаг инсулин (аргинин) -ийн байгалийн аналог юм. Бобови зуухны ивээлд хамгийн нийтлэг газар руу хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Сүрьеэ, гепатитын хам шинж. Dіє сарлаг zaspokіylivy zasіb нь Zmіtsnyu мэдрэлийн систем. Є Тослогны эмгэг, түүнчлэн шүдний чулуу үүсэхээс сэргийлэх эмчилгээний нэг хэсэг биш юм. Таргалалтанд өлсөж буй хүмүүсийн хувьд гоймон, картопын чимэн гоёлоор солихын зэрэгцээ уралдаанд спаржа исгэж асаах хэрэгтэй. Klіtkovina (13-15%) нь гайхамшигтай, сарлаг нь гэдэс дотрыг шаар, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Чухал! Аспарагус квассол швидко насичу шлунок, үүнээс гадна ердөө 30 калори илчлэг байдаг.

Мөн аспарагус квасс нь хүч чадлыг эерэгээр хангаж, организмын эсүүдээс гадна антиоксидантуудыг нэмснээр залуужих болно. 40-өөс дээш насны хүмүүс өдөрт 2-3-аас доошгүй удаа спаржа исгэлэн амьдрах шаардлагатай байдаг.

Лаазлахын өмнө исгээ бэлтгэх

Шилэн цилиум рик дээр шанцайтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн тулд өвлийн улиралд kvassol бэлтгэх шаардлагатай. Zrozumіlo, лаазалсан kvassol нь corny эрх мэдэлтнүүдийн хэд хэдэн хэрэглэдэг боловч тэдний бага зэрэг илүү нь алдагдсан хэвээр байна. Хамгаалах жор, олон талт, тод биш.

Хадгалахаасаа өмнө би мөөгөнцрийн сүүлийг харсан.

Asparagus leaven, дэлгүүрийн чи rinku maєbuti yaskravy ногоон Colora-д лангууны худалдан авсан. Ийм исгэгчийн нухаш нь шүүслэг байх болно. Хэрэв та үүнийг өөрийн огноогоор зөрчсөн бол ургац хураахын тулд ургацаа чирж болохгүй: илүү залуу хонхорцог, тэдгээрийн доторх kvassolins-аас бага хатуу судалтай. Бүтээгдэхүүнийг эхний 2-3 удаа дахин боловсруулах шаардлагатай бөгөөд боловсруулагдах хонхорцог нэмж, харин хонхорцог хуурай болоогүй байна. Энэ нь сэрүүн, харанхуй хольцыг боловсруулахаас өмнө исгэж авах шаардлагатай. Хөргөгч рүү явах нь хамгийн сайн арга юм.

Өвлийн улиралд хадгалахын өмнө kvass хийхэд хялбар байдаг.

vimiyte kvassol хонхорцог;
obrіzhte kіnchiki;
blanchuvannya хийх (буцалж буй усан дахь усыг багасгах) kvassol-ийг 5 quill-ийн сунгах;
Бүтээгдэхүүнийг хатаана.

Мөн өвлийн улиралд хурааж авсан аспарагусын исгэсэн савыг бэлтгэх шаардлагатай. лонхтой сул vimiti болон хос гаруй ариутгасан байна, эсвэл сүнс. Зуурмагийг використовуваттай харчовын содноос илүү будгаар солих тул лонхтой савыг нэг удаа зохисгүй зайлах нь толгой эргэхгүй байх болно.

Хөгжилтэй байна. лонхтой шил халуун сүнсэнд тэсрэлт биш юм, энэ нь хэвтээ байрлалд ариутгах халуун ус, roztashovuvat ашиглах шаардлагатай байна (битүүмжлэлийг тавих).

Kvassol, даршилж лаазалсан

Маринована спаржа kvassol лонхтой

Аспарагус исгэх нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр та тэдгээрийн давуу талыг ашиглах боломжтой болно. Ийм худалдан авалт нь хэд хэдэн чулуулгийн төлөө зогсож чадна, өөрсдийнхөө хувийг шалгана. Маринад бэлтгэх жорыг rosols хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд marinade-д oset-ийг үндсэн хадгалалтын бодис болгон нэмнэ. Даршилсан kvass нь хонхорцог, бага амттай тусгай целлюлозоор үйлдвэрлэгддэг.

Чухал! Өвлийн улиралд мөөгөнцөрийг хадгалахдаа бохирдсон бактерийг худалдан авалтад оруулахгүйн тулд багаж хэрэгслийн ариутгал, цэвэр ариун байдлыг анхаарч үзээрэй.

Лаазалсан kvass нь эрүүл аргаар даршилдаг. Вибирийн жор таных болно.

Аспарагус исгэж, ногооноос даршилсан

Бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

аспарагусын квассын свижа (0.5 кг);
root chronu (1.5 гр);
шинэхэн (50 гр);
яншуй (50 гр);
sil (1.5-2 tbsp. л.);
зукор (1 tbsp. л.);
хар чинжүү (10 вандуй);
мелена шанцай (1-2 гр);
хатаасан халуун ногоотой хумс (3 ширхэг);
ocet (50 гр).

Лаазлах зориулалттай цагаан тугалга нь сайн боловч ариутгасан байдаг

Та исгэсэн хонхорцог даршилж эсвэл 3-4 хэсэгт асгах хэрэгтэй. Исгэсэн исгэж ногоон эсвэл чидуны тос дээр чанаж болго. Үүнийг тос түрхээд үлдээгээрэй, marinade бэлтгэ: 1 литр цацаж, тос, цукор асгаж, 10 минутын дараа oset хийнэ. Ариутгасан лонхтой дээр kvassol тавьж, халиж байгаа мэргэжлээр дээд талаас нь ногоон нэмж, marinade дүүргэ.

Ариутгасан хашгирах нь банкуудыг Прикрит, усан ваннд буцалгана. Кипятити 15 хилинээс багагүй байна. Лаазыг өнхрүүлж, "дээш доош" байрлалд байрлуулж, нимгэн даавуугаар хучиж, якомогоор илүү их дамжих замаар процессыг хийнэ. Хүйтэн хулгана - зоорь, хөргөгчинд анхаарал тавь.

Маринована халуун ногоотой квассол нь часниктай

Бүрэн жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

сүм (3 том шүд);
булан навч (4 ширхэг);
хатаасан халуун ногоотой хумс (5 ширхэг);
олиа рослинна (50 гр);
sil (1 tbsp. л.);
зукор (2-3 tbsp. л.);
газрын чинжүү (5 вандуй);
ocet (100 гр).

Marinade-д зориулсан тусгай skoduyte хэрэггүй - өмхий үнэр нь гайхалтай үнэрийг бий болгоно.

Залуу исгэсэн kvass-ыг зайлж, хатааж, судсыг нь хараарай. Бэлэн болтол нь 7-10 ширхэгтэй жигнэх. Ус асгаж, kvass бүхий ариутгасан лонхтой хадгална. 4 хэсэг дээр капеллан дахь хумсаас арьсыг дүүргэж, савхин саванд өгнө. Онцлогуудыг сайтар судлаарай, та өөрийгөө алдсан байна.

Marinade бэлтгэ: буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс нэмээд буцалсан ус руу oset болон чидун хийнэ. Prokip'yatit нь 1 хилинийн суналттай. Marinade нь kvassol хийнэ, энэ нь хүрэх болтугай | vichahati | Буцалж буй усанд ариутгасан хашгирах өнхрөх.

Давслах аргаар kvassol-ийг хадгалах

Исгэгч бэлтгэх ийм арга нь бүр ч хялбар байдаг. Хоолны жорыг тусгай хоолоор бэлтгэж, давстай бэлтгэх аргаар хадгалдаг бөгөөд бид таныг бүхэл бүтэн өвлийн улиралд идэх амттан, витаминаар баярлуулах болно.

Интоор, үхрийн нүд навчтай Solona аспарагус квассол

Би ийм жор бэлтгэхэд бэлтгэх болно, мэдэхийн тулд:

залуу аспарагусын хонхорцог (2 кг);
хар улаалзганы навч (нэг литр саванд 1 ширхэг);
интоорын навч (литр саванд 1 ширхэг);
root hronu;
хар чинжүү (8-10 вандуй);
элсэн цаг (2-3 шүд);
сил (80 гр);
ус (1.5 л);
хоолой (50 гр).

Бэлтгэсэн аспарагусын савыг бөмбөлөгт (квас, интоорын навч, үхрийн нүд, chanterelle, хог, исгэх) саванд хийж, савыг урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Додати чинжүү. Zakip'yatiti ус, razchiniti nіy sil (2 tbsp. L. 1 литр ус) болон сэрүүн. Чанасан саванд хүйтэн давс хийнэ, тус бүрдээ 2 халбага нэмнэ. gorіlki. Үүнийг цэвэр нейлон хашгирах замаар хааж, илүү хүйтэн, харанхуй газар цэвэрлэ. Ийм зэрэглэлийн квассаар хадгалсан нь түүний ногоон өнгийг хэрэглэдэггүй бөгөөд үүнийг хэрэглэх шаардлагагүй.

Хүнсний ногоотой лаазалсан аспарагус квассол

Аспарагус квассол бүхий лаазалсан салат хийх жорыг агуулахыг бэлтгэх явцад боловсруулдаг. Жоруудын аль нэгийг туршиж үзсэний дараа та мэдэж, мэдэх боломжтой болно.

Тосолсон спаржа нь ер бусын амттай.

Poshtova kvass нь хүнсний ногоо, ногооноор чанаж болгосон

Энэхүү жор нь дараахь зүйлийг агуулна.

залуу аспарагус квассол (2.5 кг);
tsibulya rіpchasta (600 гр);
лууван (600 гр);
яншуй ногоон (50 гр);
яншуй үндэс (100 гр);
олиа рослинна (50 мл);
цукор-сисок (75 гр);
сил камьян (40 гр);
ocet 3% (75 мл);
хар чинжүү (10-15 вандуй).

Соусыг зөв бэлтгэхийн тулд исгэсэн хонхорцог бэлтгэж, 2 см-ийн shmatochki-д нэмэх шаардлагатай. Яншуйны үндсийг хальсалж, лууваныг хальсалж, дугуйлангаар цацаж, тосолно. Яншуйгаа тайрч, цавчих. Та аспарагус квассыг хайруулын тавган дээр тосолж болно, эсвэл цайруулсан вигляд дээр асгаж болно.

Хадгалахын тулд чичиргээ бага зэрэг залуу kvass - todi strava nizhnaya байх болно

Stigli chervoni улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, 12-15 минутын турш унтраадаг. Obsmazheni хүнсний ногоо, тусгай нэмнэ. Зарим ус нэмээд буцалгаад авчрах, otstovuyu болон vsipati tsukor хийнэ. Жишээлбэл, би яншуй олох болно. Ovocheva masa болно butti rydkoyu нь дуусгах, банкнаас бүх хоосон анхаарал халамж тавих.

Аспарагусыг ариутгасан лонхтой дээр тавьж, ургамлын тосоор дүүргэнэ. Орилж хашгирав. Бидэнтэй нэгдэж баяр хөөрийг баясгах баяр баясгалантай танай гэр бүлийн хахууль.

Буурцагт исгэлэн, байцаа, хаштай шөл.

Бүхэл бүтэн жор нь муухай найрлагатай:

залуу аспарагус квассол (1 кг);
интоорын улаан лооль (1 кг);
tsibulya rіpchasta (600 гр);
zucchini chi zucini дунд зэргийн хэмжээтэй (2 ширхэг);
соёолж хонхны чинжүү (ойролцоогоор 5);
хаш (1 кг);
өнгөт байцаа (200 гр);
bilokachanna байцаа (500 гр);
олиа рослинна (50 мл);
кинза (15 гр);
яншуй ногоон (15 гр);
ногоон сонгох (15 гр);
sil, тусгай бүтээгдэхүүн (gusto).

Соус бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо, blanchuvati pomidori vimiti, тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай. Peppercorns нь Vityagti болон tsibuli нь могой lushpinnya. Аспарагусыг давстай усанд 12-15 минут исгэсэн. Наризати 2-4 см-ийн жижиг хэсгүүдтэй.Хашыг шоо дөрвөлжин хэрчиж давсалж, өмхий үнэр нь гиркотын үнэртэй байв. Vijati їkh болон obmazhiti.

Тим сарлагыг овъёосны шөл хийхээс өмнө исгэх хэрэгтэй

Okremo ossmazhiti zucchini болон чинжүү, pvkiltsy нь tsibulya нэмнэ. Bilokachannu байцаа, цацаж, цацаж. Бланчувати байцаа 1-2 ширхэг чинжүү цэцэглэнэ.

Томати нь мах бутлуурын дундуур жолоодож, ногоон нэмнэ. Хүнсний ногоог кассерол руу илгээж, холино, илүү онцгой. Закип'атити. 0.5-1 литр эзэлхүүнтэй дулаан ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэг жилийн турш усан ваннд ариутгана. Үүнийг доош буулгаж, кришки дээр эргүүлээрэй. Хүйтэн хуурай хоол идээрэй.

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн спаржа исгэлэн

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь шинэхэн бүтээгдэхүүн шиг бараг байдаггүй. Шинэ дэлгүүр нь витамин, эрдэсийн агуулахын 90 хувийг хотоос авч байгаа нь өвлийн улиралд дархлаа нэмэгдүүлэх, сайжруулахад хангалттай юм. Хэрэв хөлдөөх нь зөв бол айраг бэлтгэх нь ирэх улирал эхлэхээс өмнө түүний бүтцийг хадгалж үлддэг. Бүх жорууд адилхан сайн, гэхдээ процесс хэрхэн явагддаг үндсэн хоёр арга байдаг.

Квассолыг илүү сайхан хөлдөөж, жижиг хэсгүүдэд юүлж, бүтээгдэхүүнийг шөл хүртэл цэнэглэнэ.

Хөлдөөсөн шинэхэн мөөгөнцөр.

Ялсан аргын хувьд бүтээгдэхүүнийг зөв боловсруулах шаардлагатай. Бүгд, энэ нь хонхорцог үрийг, жимс ургуулах шаардлагатай байна. өмхий үнэр zhorstki perevetinki дээр эргэж, sob zipsuvati strava байхгүй, vidality илүү сайхан їkh. Квасс тариалахын тулд маш их хэмжээний урсгал ус зарцуулж, dushlyak, самбай эсвэл цаасан сервтка дээр өлгөх шаардлагатай. Та жижиг хэсгүүдтэй kvassol нэмж болно, эсвэл та бүхэл бүтэн хонхорцог хөлдөөж, өвс ургамлын гоо зүй болгон хэвтүүлж болно, хэрэв та надал бол готувати авч болно.

Хөгжилтэй байна. Хөлдөөсөн kvassol, narizanoy skibochki, танхимд илүү зай zaschadzhu.

Аспарагус болон квассыг хөлдөөхөөс өмнө зайлж, хатаана.

Ихэнх тохиолдолд хөлдөөсөн үед хоолонд хэрэглэж болох тусгай вакуум уут эсвэл савыг хөлдөөж болно. Тиймээс та илүү сайн, том хэлбэрийг авах боломжтой. Савлахын тулд исгэсэн хонхорцог хөлдөөгчид хийж хөлдөөдөг. Камерыг програмчлуулсны дараа "хүнсний ногоог хуурай хөлдөөх" програмыг сонгоно.

Хөлдөөсөн аспарагусын исгэх

Өвлийн улиралд kvassol бэлтгэх ийм арга нь өмнө нь хоол хийх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь зүгээр л obsmazhuvati эсвэл gashiti байж болно, жор бэлтгэсэн байна.

Процедурын өмнөх бэлтгэлийг шинэхэн мөөгөнцөрийг хөлдөөх гэх мэт ижил төстэй аргаар хийдэг. Дал її shmatochki-тай зүсэж, 4-6 ширхэг чинжүүтэй хамт нэмнэ. Ус асгаж, oholonuti өгч, дараа нь цаасан алчуур дээр арчиж, хатааж, уутанд хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хөлдөөх хэрэгтэй