Өвлийн Добирка чихмэл хаш ...
Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хаш
найрлага
Хаш drіbni, 10 см-ийн чанаж болгосон биш - 5 кг
Бөглөхөд:
Лууван маш сайн - 2 ширхэг.
Болгарын том чинжүү - 1-2 ширхэг.
Часник - 10-15 хумс
Кинза - 1 гайхалтай багц
Крип - 1 багц
Яншуй - 0.5 баглаа
Селера - 1-2 том иш
Basilic abo m'ata "нана" - та маш болгоомжтой нэмэх шаардлагатай тул ургамлын амт, үнэрийг дарахыг хичээх хэрэгтэй.
Маринад:
ус - 2 литр
Ocet (5%) - 1 литр
Сил - 100 гр (50 г / литр ус)
Зукор - 100 гр (50 г / литр ус)
Тусгай бүтээгдэхүүн (арьсны савны хувьд):
Запашны чинжүү - 4-5 ширхэг.
Хар чинжүү - 8-10 ширхэг.
хумс - 1-2 ширхэг.
Лаврын навч - 1-2 ширхэг.
Кориандра, хуурай үр тариа - 0.5 халбага
Cinnamon мелена - хутга дээр
Бэлтгэж байна:
Nadrizhte хаш vdovzh, гол үзнэ үү.
Үүнд хүрэх хоёр арга бий. Өдрийн эцэс хүртэл хаш ургуулж, хоёр хэсгээс целлюлозыг би зөвшөөрөхгүй. Хаш нь хоёр хэсэгт хуваагдахгүйн тулд ургах нь чухал боловч хаш нь өөрийн үнэ цэнийг авдаг.
Хаш ийм дарааллаар бэлтгэсэн, энэ нь таван quill сунгах нь давстай усанд blanchuvate шаардлагатай:
Үүнд хоёр шалтгаан бий. Perche, хаш schobes зөөлөн болсон, гэхдээ өөр арга замаар, тэднийг харах зорилгоор girkoti.
Pislya blanchuvannya wiymaєmo хаш shimivkoyu і vicladaєmo їkh үед drushlyak:
Eggplants, tim more, wona girka нь тод амьдрал нь тэдний дээр дарж тавих. Би ухаалаг мэргэн биш - миний гарт байдаг шиг ялалтын албатууд. Коландаас авсан ус шилэн дээр дуслаагүй тул таваг дээр тавь.
Дараагийн цагт хаш нь тайван байдалд хэтэрхий их байна. Өөрийгөө зогсох, хүрэх, ус татахыг бүү зөвшөөр, бид дүүргэх ажилд санаа тавьдаг.
Бид замд илгээсэн агуу сараалжтай лууван, үндэс дээр цэвэрхэн, цэвэрхэн байна.
Болгарын чинжүү нь үнэхээр өдрийн болон жимс, шоо эсвэл сүрэл юм.
Chasnik dribno narіzhemo.
Хаш целлюлозын зарим хэсгийг дусааж, хоосон дүүргэгчийг чанаж болгосон бол тэднээс арчигддаг.
Бүх ногоон, байцаа түүж ав. Таку сумишийн тухайд бид буруутай
Хоолонд дурлагчдын хувьд: та татсан трока дээр паприка нэмж болно. Та эмпирик замаас эхлэх хэрэгтэй, илүү боломжийн зочломтгой байдал.
Одоо та хаш дүүргэхээсээ өмнө эхэлж болно.
Цайны халбаганы хувьд хашыг арьсанд хүнсний ногооны нийлбэрээр хадгалж, нугалж, цэвэр вимита саванд хийнэ, жишээлбэл:
Хэрэв та хаш готуватийг авахгүй бол би үүнийг өвлийн улиралд нөөцлөх юм бол лонхтой авах боломжгүй, жишээлбэл, тавиур эсвэл хайруулын тавган дээр идээрэй. Але тоди хөргөгчинд обудтай байх болно.
Otzhe, хаш чихмэл болон банкинд барьцаалсан. Маринад бэлтгэх нэг цаг:
Маринадыг дараах байдлаар буцалгана.
эмалион эсвэл зэвэрдэггүй ган хайруулын тавган дээр - шанага дээр хайруулын тавган дээр сонгох нь хамгийн сайн арга юм - ус, бүх элсэн чихэр, түүнд байгаа бүх хүч чадлыг буцалгана, тусгай, тийм ээ, нэг удаа чилин-хоёр ууна.
Арьс саванд 1 литр otstu 0.5 колбонд цутгаж, халуун marinade нь дээд хүртэл тэргүүлж байна, shkoduyte биш, нэг шил асгаж, лонхонд marinade асгаж болохгүй.
Хэрэв маринад таны дэргэд савлаагүй бол дүүргэсэн савыг тавган дээр хийнэ.
Банкны бичгийг найдвартай хааж, эргүүлж өгөх ёстой. Йоги бүү ав - толгой дээрээ зогс, кришци дээр тобто.
Өвлийн улиралд даршилсан хашаа түүсээр байгаад бүлээн хивсэнцэрээр хутгана, өмхий үнэр нь танд хүрээгүй бөгөөд хэрэв та өмхий үнэр ханиад хүрвэл, харанхуй хүйтнээс салахыг хүсч байвал үүнийг анхаарах хэрэгтэй. газар.
Хаш чихмэл
Хаш - 9 ширхэг
Болгарын чинжүү - 9 ширхэг
Лууван - 9 ширхэг
Цибуля р_пчаста - 1 ширхэг
Roslinne тос
Часник - 7 шүд.
Яншуй
Сил
Хмели-сунели - 2 tbsp. л.
Нимгэн хашанд Робимо 2, тэдгээр хашанд 4, соёолж, маш давстай усанд 5-6 чинжүү чанаж, шинэхэн юмуу хэдэн жил друшлякт хийнэ.
Rіzhemo шоо tsibulyu і obmazhuєmo дээр olії
том сараалж дээр гурван лууван, бага зэрэг чинжүү, би сүмийн ламыг харж байна, бүх зүйл зүгээр, цөцгийн тостой dodaamo tsibulyu
Давс, хоп-сунели, яншуй 5 tbsp нэмнэ. Бүх сайн зүйлсийг хольж, хаш нь хадгалдаг. Аяга таваг дээр байрлуулж, соусыг асгаж, хүнсний ногоогоор дүүргэж, 2 өдрийн турш дулаан газар хэвлэлийнхэнд хийнэ. Бэлэн. Одоо та хөргөгчийг харж болно.
MACDUS (давстай, амттай хаш)
найрлага
1 кг жижиг хаш
0.5 кг жигд улаан чинжүү
0.5 кг үс
Нэг цагийн турш 1 толгой
1 литр оливын тос
sil
Хаш мому, сүүл өргөх. Razrіzaєmo vdovzh (хагас, гэхдээ эцэс хүртэл биш). Гал дээр устай Casserole тавьж, ус буцалгана, галд vklyuchuyu биш, Casserole нь чанасан eggplants vikladaєmo. Бэлэн болтол нь чанаж, саванд идээрэй. Тодорхой solimo дуудаж, бүх дунд, би stewpan vicladmo мэдэж, дунд насны илүү сайн харахын тулд үүнийг тавьж.
Хаш үлдээж, дүүргэж, дүүргэж аваарай: халуун чинжүүг мах бутлуураар дамжуулж, үсийг нь нилээд цавчих, овъёосны будаагаа хөөгч рүү бутлана. Бүх өөрчлөлтүүд.
Бид чанаж болгосон хаш авч, лонхтой руу дүүргэнэ. Эхлээд оливын тос руу eggplants хийнэ, мөн дахин ridina руу хийнэ (лаазыг эргүүлж), халуун (магадгүй хүйтэн) чидун чидун хийнэ. Хуванцар үйрмэгээр үйсэн, тийм ээ, ohholonuti, сэрүүн газар тавь.
Та хоёр өдөр амьдрах боломжтой.
Манзани - чихмэл хаш
Хаш (2.5 кг хүнсний ногооны даатгал хийх жор) олон жимснээс харж болно. Арьс ургийн гулгамтгай үед хожуу өсөлт нь 2 див хүрэхгүй байх нь хангалттай. Хүнсний ногоог давстай усанд 35-40 шахмал орчим чанаж (1 литр ус тутамд 30 гр давс нэмнэ). Дараа нь хаш уснаас салгаж, өвлийн шил нь доош тавьж байна.
Тим нэг цагийн турш дүүргэгчийг бэлтгэдэг. 0.5 кг сараалжтай лууван і 100 гр нимгэн сүрэл, олиї-д тосолсон. Окремо тосыг 100 гр cybuli-тай байнга, сүвэрхэг нимгэн ундаагаар тосолно. Бүх tse zmіshuєtsya, яншуй ногоон болон gusto нь sіl нь тайрах нэмнэ.
Хэрвээ дүүргэгч нь oholone бол хаш шиг амттай байх тул нүдний шил нь утас эсвэл селөдерей иштэй холбоотой байх болно. Чихмэл ногоо бэлтгэж, хайруулын тавган дээр хийж, даралтын дор буцалгаад, дээрээс нь маалинган идээгээр таглана.
Ийм вигляде 2-3 хоногийн турш өмхий үнэртэй байх болно. Нэг цаг орчмын дараа буцалгах хүртэл хаш асгаж, цөцгийн тосыг 1.5-2 см-ийн бөмбөлөгөөр хөргөж, аяга таваг нь царцдасаар хучигдсан, хүйтэнд авирч байна. 10С хүртэл температурт үүнийг авч болно
Өгипецки дэх хаш
Хашны хэмжээтэй 9-10 AMD;
1 улаан хонхны чинжүү;
1 чинжүү чинжүү;
½ халбага жижиглэсэн жигд чинжүү;
сүмийн 7 хэсэг;
200 мл оливын тос;
их хэмжээний яншуй;
4 tbsp. нимбэгний шүүс;
1 tbsp. осту 6%;
сил гайхалтай;
1 ст. кориандра ба карри нунтаг;
½ халбага kumіnu.
Хүнсний ногоо бутарч, хатааж, чидун жимсний тос түрхэнэ. Хоолыг хуудсан дээр тавьж, тугалган цаасаар хийж, 25 чилин хадгалахын тулд 2000 хүртэл зууханд илгээдэг; Учир нь нам гүм найр хүртэл, учир нь өмхий үнэр нь хангалттай зөөлөн болдоггүй. eggplants oholonuti гэм буруутай байг, жимс нь болгоомжтой тэднээс тайрч байна. Мөн "зовлонтой" хор хөнөөл нь тэнэг зүйлд наалдаж, хаш нь нэг жилийн турш амар амгалангаар алдагддаг.
Гострум болон ликорирын чинжүүг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цэвэрлэж байх шаардлагатай. Часникийг зангилаан дээр цэвэрлэж, эсвэл хэвлэлийн дээр алгасах хэрэгтэй. Яншуй ногооныг жижиглэж болно.
Хамт байхыг хичээ. Тэдэнд кориандра, лаг, карри нунтаг, шохойн улаан чинжүү, оцет, нимбэгний шүүс, cumin, чидун жимсний олиа (50 мл) байдаг. Хаш дүүргэгч нь холилдсон байна.
Хаш нь хутгаар хажуу талаасаа баяжуулалттай байдаг. Түүнд "дүүрдэг" давс байдаг. Хаш эхлэлийг саванд эсвэл ариутгасан лонхтой саванд хийж, оливын тосоор асгаж, хөргөгчинд хийнэ. Өмхий үнэр нь 5 хоногийн дараа бэлэн болно. Та хаш хадгалах сонгож болно; ale zberigatysya өмхий үнэр хэдий ч хүйтэн хэвээр байна.
Гайхалтай ногоо. Ale їkh даяар өсөх хэрэгтэй.
Үсэрхэг уулстай Гүржийн хэв маягийн даршилсан хаш
Pomite eggplants, хоёр талаас нь бууруулах vzdovzh ургадаг, гэхдээ эцэс хүртэл ургадаггүй. Давстай усанд (3 литр ус-3 хоолны халбага давс) ирээрэй, уурлаж, хүйтэн ус асгаж, ус зайлуулах хэрэгтэй. Целлюлозоос хашыг хальслаарай.
Obsmazhiti целлюлозын 4 st. sonyashnikovaya oliya, мах бутлуурын болон уулсын үс, poklasty 1h.l энэ тохой нэмнэ. хатаасан мах, бүгдийг нь холино.
Хашыг их хэмжээний мөнгөөр дүүргэ. Ийм анхилуун цасан шуурганы тэнхлэг эндээс олдсон.
Хашыг 1.5 литрийн саванд хийж, дээд талд нь арьсан саванд хийж, хар чинжүү, 2 хоолны халбага хийнэ. sonyashnikovaya olia, 1 tbsp. (Би үүнийг давтахгүй) і marinade хийнэ (2 л ус буцалгана, 80 гр.
Ариутгал 1.5 л. эрэг-40xv.Нар жаргаж, эргүүлж, хүрэх хүртэл боож өгнө.
Хаш "Гүржийн хэв маяг"
найрлага
Хаш - 10 кг
Ocet (9%) - 0.5 л
Оля соняшникова цэвэршүүлсэн - 0.5 л
Ногоон яншуй - 1 баглаа.
Kinzi ногоонууд - 1 баглаа.
лаврын ногоонууд - 1 баглаа
Селерийн ногоонууд - 1 баглаа.
Часник (шүд) - 0.5 кг
Халуун чинжүү (хоолдол) - 3-5 ширхэг
Цибуля р_пчаста - 1 кг
Лууван (базанням тутамд) - 0.5 кг
Цукор-писок - 1 дэлгүүр
Сил - 2-3 tbsp. л
Yakshcho 10 кг хаш нь таны хувьд баялаг юм, бага авч, мэдээжийн хэрэг, бүх найрлагын зарим хэсгийг пропорцоос авдаг. Pomite eggplants, rozrіzati navpіl і даяар (бүгд 4 хэсэгт). бэлэн болтол 3 -5 ширхгийн хэмжээгээр. шигшүүр дээр Vidkidaєmo, тийм ээ дуслаар болон oholonuti. Chasnik болон чинжүү нь мах бутлуурын дээр амархан гүйлгэж эсвэл гүйлгэж болно. Greens нь dibno rіzhemo юм. Zmіshuєmo сүм, чинжүү, ногоон, trochas тэнэг нь нүдэх. Цибула ихэвчлэн банштай, лууваныг сүрэлээр хэрчдэг. Бөмбөлөг чихмэл хаш нь лууван, cybula нь цацаж байна. мөн хөргөгчинд илгээгдэнэ. Krishki vikoristovuєmo хамгаалах тусгай хуванцар. Та хоёрхон хоногийн дотор хаш идэж болно.
