Хатаасан бөөрөлзгөнө / Хатаах / TVCook: гэрэл зургийн дэлгэрэнгүй жор
- Эхний арга:Лонх
- Нэг аяга
- Шумивка
- Хатаах шүүгээ
- Өөрөөр: Deco sitchaste
- Щилный папир
- Банкууд, цаасны багц, полиэтилен
- Гурав дахь арга:деко
- Зуух
- гал тогооны хусуур
- Банкууд, цаасны багц, полиэтилен
- Дөрөв дэх арга зам:Ситчасти хуудас
- Зуух эсвэл хатаах шүүгээ
- мөрний ир
- Банкууд, цаасны багц, полиэтилен
Хатаасан бөөрөлзгөнө бэлтгэх.
Крок 1: бөөрөлзгөнө хоол хийх
Кобын хувьд та зөвхөн мэдэх боломжтой хамгийн сайн, шүүслэг бөөрөлзгөнө сонгох хэрэгтэй. Үүнийг даван туул, хөвсгөр, тод өнгөтэй байж магадгүй. Жимс жимсгэнэ ангилж, цахилгаан товчийг авч, цохиж, зүснэ. Бөөрөлзгөнө саванд хийнэ. Тайвширцгаая 2 шил цэвэр нэрмэл ус, 2 шил өтгөрүүлсэн нимбэгний шүүс. Сумишийг бөөрөлзгөнөтэй аяганд хийж, ялгаруулна 5-7 удааНэг цагийн турш та хангалттай ус авч чадахгүй. Энэ процесс нь ферментийн урвалыг сайжруулж, бактерийг устгадаг тул урд талын боловсруулалт гэж нэрлэдэг. Бөөрөлзгөнө чимээ шуугиантайгаар хөлрүүлж, нэг бөөрөнхий навч дээр тавь. Жимсээ навч дээр тавиад хатаана. 30 цагхангалттай байх.
Крок 2: хуурай бөөрөлзгөнө
Є chotiri бөөрөлзгөнө хатаах арга.
Эхний арга- хатаах шүүгээнд хатаах. Бөөрөлзгөнөтэй навчийг хатаагчинд хийнэ. Төхөөрөмжийг өсгөж, 60 градус хүртэл эргүүлнэ. Осушувач 36 жилийн турш зарим жимс, ягидын хувьд вологерыг харсан. Shvidk_st vysikhannya vіd rozmіru болон бүтэц fruktіv yagіd-д унах. Хатаах шүүгээнд бөөрөлзгөнө өлгөөтэй байдаг 12:00. Хоёр жилийн турш бөөрөлзгөнө арьсыг шалгана уу. Хэрэв бүтэц нь сэвсгэр байвал бөөрөлзгөнө илүү бэлэн болно. Бүтэц нь сэвсгэр биш тул би шафагаа шинэчилж, бөөрөлзгөнө бүрэн болгосон хүртэл хатаана.
Өөр арга зам- задгай агаарт хатаах. Жимс жимсгэнэ митий биш, нэвт норгохгүй! Деко тал дээр зузаан папирус эсвэл цагаан даавууг тавь. Бөөрөлзгөнө бэлтгэх хуудсан дээр нимгэн бөмбөлөг хийж, Sony-ийн солилцооны доор хатааж, үе үе хусуураар эргүүлж, өмхий үнэрийг хажуу талаас нь жигд хатаана. Шөнөдөө чийг, салхигүй хуурай газар бөөрөлзгөнө авчир. Ийм хатаах нь нэг цаг орчим болдог 5-7 хоног.Та бөөрөлзгөнөийг утсан дээр уяж, бага зэрэг зай үлдээж болно, нэг төрлийн бөөрөлзгөнө нь илүү баялаг, уян хатан байдаг. 4-5 хоног, хэлтэрхийнүүд унжиж, хажуу талаас нь агаарт цацагдана.
Гурав дахь зам- зууханд хатаах. Жимс жимсгэнэ митий биш, нэвт норгохгүй! Бөөрөлзгөнөийг тавцан дээр тарааж, зууханд хийж, 60 градус хүртэл жигнэж, үе үе температурыг тохируулж, 40 градус хүртэл бууруулж, 65 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ. Зууханд бөөрөлзгөнө хатаах явцад та хатаах жигд байдлыг хянаж, үе үе хусуураар жимсээ хутгана, ингэснээр үнэр нь тийм ч хуурай биш, навч руу шатахгүй. Зуухны хаалгыг 3-5 удаа, 1 жилд 5-6 удаа үе үе засна.Ингэснээр жимс нь шатаасан биш юм. Бөөрөлзгөнө 6 хүртэл хатаана 8:00.
Дөрөв дэх арга бол төөрөгдөл юм. Жимс жимсгэнэ митий биш, нэвт норгохгүй! Бөөрөлзгөнөтэй хуудсыг нойрмог газар байрлуулж, 2-3 хоног бүлээн агаарт хатааж, 60-100 градус хүртэл халаасан зууханд 4-5 жил, хатаагчинд 3 жил хатаана. Хуурайшсан цагт бөөрөлзгөнөийг хусуураар сайтар холино.
Хатаасан бөөрөлзгөнө нь maє sruvato юм - цайвар burgundy өнгө, нимгэн тууштай, бүтэц нь сэвсгэр, жимс нь наалддаггүй, гарт баригддаггүй.
Би хатаасан бөөрөлзгөнө цэвэр ариутгасан лонхтой эсвэл цаас, гилгэр хальсан уутанд хийхэд бэлэн байна. Хатаасан жимс хадгалахаар сонгосон сав ч бай, энэ нь зөвхөн хагасаар дүүрэн байдаг. Хуурай, агааржуулалт сайтай газар хатаасан бөөрөлзгөнө ав гурваас дээш 2 жил.
Крок 3: хатаасан бөөрөлзгөнө үйлчил
Хатаасан бөөрөлзгөнө нь витамин цай исгэх, дусаах, компот, дусаах, дусаах зэрэгт ашиглагддаг. Тиймээс нунтаг үрж, мусс, вазелин, бялуу, вазелин нэмнэ. Хатаасан бөөрөлзгөнө нь шатаагч болон спиртээр дүүрдэг. Та мөн жимсээ шоколадаар дүүргэж, амттангаар үйлчилж болно. Амттай, амттай!
Амттай!
− Шөнө дунд, хар ба улаан үхрийн нүд, агрус, вибурнум зэрэг бусад жимсийг хамгийн их жагсаасан аргаар хатааж болно.
- Өөр болон дөрөв дэх хатаах аргад бичсэн шиг чамд сайн деко байхгүй тул санаа зоволтгүй, сайхан деко авч, шинэ папье, бавовнян даавуугаар хийсэн араатан өмс.
- Хэрэв та жимсний үнэртэй бол эхний аргаар бичсэнээр бөөрөлзгөнө дэвтээж болохгүй.
- Бөөрөлзгөнөийг модон хусуураар илүү сайн хольж, буруу хонхорхой үүсгэх эсвэл жимсийг бутлах боломжтой. Модон мөрний ир нь хөнгөн бөгөөд маневрлах чадвартай.
