Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп: Gotuemo энгийн, хуруугаа долоох
Дэлгүүрээс худалдаж авсан кетчуп, төмсний чипс дэх улаан лооль, скіlki, spravzhnoї төмс зэрэг нь хэв маяг, spravzhnіkh төмсний тухай олон хүн ухаалаг болж байна. Гэсэн хэдий ч шанцай, хумс нэмсэн улаан лоолийн соус нь манай улсад төдийгүй дэлхийд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй, зарагддаг амттануудын нэг юм. Хамгийн дур булаам зүйлээр adje дарс хийх нь маш амархан: гоймон авч, махаар түрхэж дуусга.
Энэ нь гэрийн оюун ухаанд кетчуп бэлтгэх нь бүр ч илүү cloying болон баруун талд будсан байна гэж ийм бодол юм, яг үүн шиг, ялангуяа. Але, би үүнийг тэгж дууддаггүйдээ онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Аже өвлийн улиралд бэлдэж, уламжлалт арвин их ургамлууд нь гайхамшигтай нэмэлт болж, зарцуулсан цагаа дуулж, дуулж, үр дүнтэй байхаар бэлтгэв.
Найрлага:
- улаан лооль - 6 кг
- cibulya ripchasta - 750 гр
- халуун чинжүү - 5 ширхэг
- алим бэ-яки - 750 гр
- Ocet 9% - 1.5 шил
- зукор - 1.5 tbsp
- шанцай, хумс - амтанд зориулсан
- сил - 3 tbsp. л.
Хоол хийх арга:
Хүнсний ногоог цэвэр усаар сайтар угаана. алим нь тэдний өмнө vyrіzavshi гол цөм, жижиг хэсгүүдэд өгүүлсэн байна. Улаан лооль, хальсалж cibula нь жижиг хэсгүүдтэй ойролцоогоор ижил байдаг халуун чинжүү нь бид зөвхөн ишийг харж, бүх зүйлийг нэг саванд эсвэл пааландсан саванд хийнэ.
Бид гал дээр тавиад, дараа нь хайруулын тавган дээр хэрхэн буцалгах вэ, бид галыг сул болгож, 2.5 жилийн турш хоол хийж, шатахгүйн тулд хааяа хутгаж, дараа нь зуухнаас авдаг.
Үүний дараа бүх масс нь okholone тул бид үүнийг шүүс шахагчаар дамжуулж эсвэл шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Дараа нь бид нийлбэрийг гал дээр тавиад буцалгах юм бол хүчтэй зукор, оцет, амтлагч нэмж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл өөрчилнө.
Би хоёр жил орчим хоол хийж, хааяа хутгана. Тэр хүртэл кетчупийн зуурамтгай чанар нь шаардлагатай хэмжээнд хүрч чаддаг. Бид ариутгасан лонхтой арын хэсэгт йог хийж, таглаад дуусгана.
Бид лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хивсээр боож, бүрэн гүйцэд болтол нь үлдээнэ. Харанхуй газраа цэгцэлцгээе. Vіdkritiy бүтээгдэхүүн хөргөгчинд trimaєmo, гэхдээ хоёроос илүүгүй tizhnіv.
Чавгатай улаан лоольоос Gostry кетчуп
Найрлага:
- улаан лооль - 2 кг
- зливу - 1 кг
- cibulya ripchasta - 250 гр
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг
- халуун чинжүү - 2 ширхэг
- часник - 1 толгой
- ocet - 1 tbsp. л
- халуун ногоо (хумс, шохойн чинжүү) - амтлах зориулалттай
- сил - 2 tbsp. л.
Хоол хийх арга:
Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ цэвэр усаар угаана. Tassels, улаан лооль, Болгарын чинжүү, cibula хэлбэрээр өтгөн устай чавга нь дунд зэргийн shmatochki-аар таслагдах, цайны халбага нь цэвэрхэн, өтгөн чинжүүтэй халуун чинжүү нь зөвхөн сүүлтэй байдаг тул үүнийг харах шаардлагагүй.
Бид бүх найрлагыг махны зүсэгч дээр эргүүлж, нэг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, гал дээр тавина. Дараа нь бид 2-3 жилийн турш буцалгаснаас хойш хоол хийж, үе үе хутгаж, дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.
Одоо бид чанасан сумишыг шигшүүр эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулж, гарч ирсэн массыг гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зукор, сил, окет, хумс, буталсан чинжүү нэмнэ. Prodovzhuєmo ойролцоогоор 30-40 quills нь зөв гал дээр хоол.
Энэ нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, таглааг нь таглаж, эргүүлнэ. Дулаан хивсэнцэрээр муруйж, төгсгөл хүртэл дүүргэ.
Хөргөлтийн кетчупыг өвлийн улиралд харанхуй комор эсвэл лочоор авдаг.
Гэртээ кетчупийг цардуултай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Найрлага:
- Махан улаан лооль - 2 кг
- cibulya ripchasta - 2 ширхэг
- булан навч - 2 ширхэг
- тооцоолсон 9% - 1 tbsp. л
- цардуул - 1 tbsp. л
- зукор - 150 гр
- Мелена шанцай - 1/2 tsp
- улаан лиш мелена - 5 ширхэг
- шохойн чинжүү - 1 tsp
- сил - 2 халбага.
Хоол хийх арга:
Sauce бэлтгэхийн тулд бид бүх улаан лоолийг буталж, дунд хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Дараа нь бид цибулини, том fennel болон сэгсэрнэ зэргийг хөөрхөн жижиг зүйлсээр нь цэвэрлэнэ. Энд бид гиркагүйгээр давсны хоёр халбага төлж, булан навч нэмнэ. Бид гал дээр тавиад, дараа нь бүх газрыг хэрхэн буцалгах вэ, бид бүрэн гал дээр 20 ширхгийг чанаж, үе үе хутгахаа мартдаггүй.
Бүгдийг буцалгасны дараа саванд бага хэмжээний цукру, нунтагласан чинжүү, шанцай, таван ширхэг арилгасан хумс нэмнэ. Бид 40 ширхэг сунадаг хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг.
Хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал бид уйтгартай холигчоор бүх массыг нарийвчлан тайлбарлах болно.
Одоо бид ариутгасан лонхтой бэлэн кетчуп асгаж, таглааг нь дуусгах.
Олон тогооч дээр улаан лоольтой кетчуп
Найрлага:
- улаан лооль - 2 кг
- Болгарын чихэр чинжүү - 500 гр
- cibulya ripchasta - 400 гр
- халуун чинжүү - 2 ширхэг
- хуурай гич - 1 tbsp. л
- олиа roslinna цэвэршүүлсэн - 150 гр
- тооцоолсон 9% - 1 tbsp. л
- зукор - 200 гр
- сил - 2 tbsp. л.
Хоол хийх арга:
Хэрчсэн улаан лооль, чинжүү, цибула зэргийг мах бутлуурын дотор мушгиж эсвэл хутгагчаар дахин хайлдаг гэдгийг санаарай.
Бид масуг multicooker-ийн аяга руу шилжүүлж, халуун сумс, цукор, хүчтэй нэмээд розмарин тос хийнэ. Бид Vipіchka програмыг 45 минутын турш сольж суулгана. Үүнтэй хамт бүх массыг үе үе холихоо бүү мартаарай.
Дуут дохионы дараа бид олон тогоочийн тагийг онгойлгож, бид өөрсдийн нийлбэрт хүрч чадна. Дараа нь бид шигшүүрээр нунтаглаж, жижиг хэсгийг нь аяга руу дахин хийнэ, өтгөн хэсгийг нь улаан лоолийн зуурмаг шиг харагдуулахын тулд хүнд даацын хутгагчаар нунтаглана. Үүний дараа үүнийг ховор хэсэг болгон хувиргаж, бид тооцооллыг нэмж, "Vipіchka" горимыг бэлэн болтол 60-70 минутын турш тохируулна.
Бид халуун кетчупийг ариутгасан лонхтой руу асгаж, буцалгаад, дээрээс нь доошоо эргүүлж, толгойдоо хүрэх хүртэл дулаанаар шатаа.
Улаан лоольтой исгэлэн чихэртэй кетчуп хийх энгийн жор (видео)
Амттай!!!
