Өвлийн улиралд чихмэл хаш. Фото зурагтай шилдэг жор

Квашени чихмэл хашөвөрмөц үнэртэй гостринкатай - ердийн цэсний хамгийн сайн зууш. Тиймээс та эх орондоо обид хоол хийж болохгүй: нухсан төмстэй гуляш, будаагаар түрхсэн загас, эсвэл зүгээр л жигнэсэн төмс - луувантай хэрчсэн давсалсан хаш, чидунаар чимэглэсэн цайны халбагаар үйлчилнэ. Хэрэв та хүнсний ногооны бэлтгэлийн өөр сонголтыг хайж байгаа бол анхаарлаа хандуулаарай.

Чихсэн хаш

Юу бэлтгэх нь чухал гэдгийг яаж мэдэх вэ чихмэл хаш, жорБид үүнийг ялангуяа хоолны мэргэжилтнүүдэд зориулж сонгосон. Өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх Данийн сонголт нь илүү хялбар бөгөөд хоол хийхэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг тул та тэдгээрийг зах зээл дээр худалдаж авах боломжтой. Цэнхэр өнгийн цөцгийг арьсны өнгөөрөө ноёд гэж нэрлэдэг тул танд цагчин хэрэгтэй бөгөөд түүнгүйгээр хаш, ногоон, лууван зэргийг дүүргэх боломжгүй юм.

Нэг литр саванд 2.5 кг хөх, хагас кг лууван, нэг аяганд 100 грамм ногоон яншуй, үр тариа, селөдерей хэрэгтэй болно, та мөн килантро нэмж болно. Даршилсан байцааны хэлтэрхий байгаа юм шиг бид маринадад тооцоо нэмэхгүй, хоёр литр усанд 100 гр чулуун давс бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн дүүргэхийн өмнө, ми dodamo, газрын чинжүү хагас халбага.

Бид гал дээр устай сав тавьж, түүний хүчийг засах хэрэгтэй. Розсил скепитийн гэм буруутай бөгөөд дараа нь 15 судалтай, хөхийг нь цайруулж, урсдаг усаар угааж, ишийг нь хугалах шаардлагатай. Хүнсний ногоог чанаж байх үед савыг тагийг нь тагласан байх ёстой.

Нэг цагийн дараа та дүүргэгчийг бэлтгэж болно: лууваныг хальсалж, "Солонгос" жороор тусгай сараалж дээр сараалжтай болгоно. Хумсыг хальсалж, цайны аягаар дамжуулна. Хүнсний ногоо, жижиглэсэн ногоонуудыг хольж, шохойн чинжүү нэмнэ. Гарсан чихмэлээ холино. Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хаш, Халуун ногоотой харагдаж байна, гэхдээ илүү амттай болгохын тулд дүүргэгч дээр бага зэрэг улаан перец хийж, хутгагч дээр його хийж, жижиг ногоотой хольж болно.

Энэ цаг хүртэл та аль хэдийн хайруулын тавган дээрээс хаш идэж, drushlyak дээр асгаж, уугуул нутгийн шилийг нь идэж болно. Та хэний төлөө тэдгээрийг тавцан дээр тавиад, араатныг өөр самбараар бүрхэж, давуу талыг бий болгож болно. Үүний дараа хүнсний ногоог хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой, гэхдээ эцэс хүртэл биш. Хүнсний ногоог дүүргэсний дараа дүүргэгч нь буцалгахгүйн тулд утсаар уях хэрэгтэй. Мөн та халуун нохойнд зориулсан ногооны боовыг хайчилж, чихмэлийг гарч ирэхэд нь саванд хийж болно.

Бөмбөлөг дүүргэх нь хагас см-ээс багагүй байж болно. Бэлэн чихмэл хаш, зураг дээрх жорТэд бэлтгэл ажилд ороход тусалсан тул та тэдгээрийг лонхтой эсвэл саванд хийж, хөх давсалж болно. Мөн хэмнэлтийн үүднээс исгэлэн ногоог саванд хийхэд бэлэн байна. Хэрэв та саванд хүнсний ногоо давслахаар шийдсэн бол зэвэрдэггүй гангаар хийсэн, керамикаар бүрхэгдсэн аяга таваг сонгох боловч хөнгөн цагаан саванд давслах боломжгүй бол дарсны хэлтэрхий исэлдэх болно.

Хэрэв та дүүргэх үлдсэн хэвээр байгаа бол та хаш бөмбөгийг шилжүүлж, дараа нь хүнсний ногоо болгосон розмарин руу болгоомжтой хийнэ. Navіt yakshcho rozsіl биш pokrivatima бүх хүнсний ногоо, bіda биш, тэр ч байтугай исгэлэн үйл явцад харсан sіk.

Чихмэл хүнсний ногооны орой дээр давуу талыг суурилуулах шаардлагатай: тэдгээрийг хавтгай таваг эсвэл эргэн тойронд нь (жижиг диаметртэй, доод сав) таглаад шинэ зүйл, жишээлбэл, савтай ус хийнэ.

Өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш хүнсний ногоо давсалж, дараа нь та савыг хөргөгчинд хийж болно. Аль хэдийн tyzhden та өөрийн хоолны хүчин чармайлтын үр дүнг амтлах болно. Стелла дээр үйлчилж, тэдгээрийг shmatochki дээр шорлог хийж, чидун жимсний тосоор амталж, даршилсан рапс эсвэл ногоон cibulia нь зассан даршилсан ногоо.

Чихмэл хаш: жор

Та тэдгээрийг лиокад эсвэл хөргөгчинд хадгалж, битүүмжилсэн таглаагаар хааж, нейлон таглаагаар хааж, араатан цацагдахгүйн тулд халбагаар оливын тос хийнэ. Хэрэв та хадгалалтаа, түүний дотор даршилсан хөхийг нэгээс олон удаа хадгалахыг хүсч байвал лонхтой дүүргэхээсээ өмнө хоёр дахь удаагаа ариутгал хийж, давсны таглаагаар тагласан нь дээр. Өчүүхэн ургацын хувьд marinating хийх хамгийн тохиромжтой жор бол otstu нэмэх явдал юм.

Хэрхэн эхлэх, хоол хийх хаш чихмэл зурагТа жорыг хурдан ашиглаж болно, гэхдээ та хүнсний ногоо бэлтгэх, хоол хийх үндсэн үе шатуудад зориулж хоолоо дуусгахгүй нь гарцаагүй.

Өнгөлгөөний хувьд өөр өөр сонголтууд байдаг, тэр ч байтугай хөх өнгөтэй ч гэсэн сахалтай ногоотой хамт идэхэд тохиромжтой, учир нь та хотод ургаж эсвэл захаас худалдаж авч болно. Дүүргэлтийн хувьд та даршилсан байцаа, халуун ногоо, лууван эсвэл цуккини, улаан лооль, хонхны чинжүүтэй marinated хийж болно. Obov'yazykovym іngredієnt є бага chasnik, adzhe чихмэл хашсонгодог жор гэж нэрлэж болно.