Гэртээ алимны чанамал
Та алим ашиглан гэртээ өвлийн амтат чанамал хийж болно. Зуны эхэн үеийн сортуудыг үзээрэй, жишээлбэл, "Билий налив" - жимс нь аль хэдийн шинэхэн исгэж, 15 ширхэгийн хувьд шууд утгаараа жигд масс болж хувирдаг. "Antonivka" эсвэл "Jonathan" зэрэг бусад сортууд нь чанамал хийхэд тохиромжтой, хэрэв та тэдгээрийг илүү гүнзгий болгохыг хүсч байвал чанамал нь өнгөний дараа анхилуун үнэртэй, илүү тод, бараан өнгөтэй болдог.
Өнөөдөр би цагаан цутгах хамгийн энгийн жороор алимны чанамал бэлтгэж байна. Саатал нь өтгөн, нэгэн төрлийн, дэлхийн чихэр өвс, хүлээн авах өрөөтэй, чихэрлэг амттай хурц исгэлэнтэй мөс юм. Хэрэв та адислагдсан бол та илүү зукру нэмж болно, мөн эсрэгээр, хэтэрхий чихэр өвс сорт байгаа бол, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Таны хүссэн нунтаг байгаа эсэхээс үл хамааран нэмэх шаардлагагүй. Алимны хувьд байгалийн пектин, нэг төрлийн өтгөн чанамалыг хүссэн тууштай байдалд нэмнэ.
Халуун хоол хийх цаг: 60 минут
Хоол хийх цаг: 40 минут
Татах: 1.5 л
найрлага
- цагаан алимны дүүргэлт - 1.5 кг (хальсалж)
- зукор - 800 гр
- ус - 200 мл
Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ?
Саатал хийх алим ирэх болно, нойрмоглож, хөнгөн цохилт өгөх болно. Головне, жимс нь ялзрахгүй байг! Би хальсыг нь хуулж, хайрцгийг дүүргэсэн мэт олон төрлийн цагаан алимыг ялан дийлж авав. Цэвэр вага 1.5 кг болсон. Жижиг хутга эсвэл тусгай хальслагчаар дасгал хий. Арьсыг арилгах гэж бүү яар - бидэнд өмхий хэрэгтэй хэвээр байгаа тул тэдгээрийг жижиг саванд хийнэ.
Тэд жимсний нухашыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Амт нь илүү сайн байх тусам алим хурдан чанаж болно. Жорны хувьд би цагаан дүүргэгчийг хольсон, та үүнийг сэгсэрч болохгүй, гэхдээ зүгээр л 3-4 хэсэг болгон хувааж, өмхий үнэр нь нухсан төмсөөр гайхамшигтайгаар исгэж байна. Би zukrom, сайн trotted єmnіst нь алим overdid.
Цэвэршүүлэх нь усаар үерт автсан - танд 500 мл цэвэр шүүсэн ус хэрэгтэй. Хүчтэй гал дээр 15 орчим ширхэг таглаагүй чанаж болгосон. Дараа нь бид шигшүүрээр шигшиж, яг 200 мл алимны дарс уув.
Тэр алим, зукр бүхий саванд халуун ус хийнэ. Тэр үүнийг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, талстууд исгэж дуустал буцалгана. Хутгаж, буцалгаад авчирсан. Гэмийн зарим хэсгийг эх орондоо урж хаях ёстой. Пина гадаргуу дээр тогтсон - үүнийг мэдэх шаардлагатай.
Жимсний массыг буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл өөрчилж, 20 hvilin чанаж, таглаагүй, байнга хутгана. Бүтэн цагийн турш алим нь rozm'yakshitisya-аас болж, нухсан төмс болж хувирдаг. Танд тусгай төхөөрөмж байхгүй тул хутгагчаар жигд жигд байдалд хүргэж, дараа нь төмс бутлагчаар цохиж эсвэл шигшүүрээр үрж болно.
Тэр алимны нухашыг зуух руу эргүүлж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана - өөр 30 квилин. obov'yazkovo холино, pidgoriv хэрэггүй. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар тайлбарлаж болно: чанамалыг тавган дээр буулгаж, эдгээх, хэрэв дусахгүй бол бэлэн байна гэсэн үг.
Би урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой (хуурай) руу халуун чанамал асгаж, цэвэр таглаатай бөглөө. Би тэрийг нь доош нь эргүүлээд бүрэн дарагдтал ийм харцтай орхисон. Заасан тооны найрлагаас 1.5 литр хэмжээтэй байна.
Савыг шинэхэн байх үед тэдгээрийг хүйтэн, харанхуй газар хадгалахад шилжүүлж болно. Ирээдүйд алимны чанамал зузаан, гялалзсан болно. Хадгаламжийн хугацаа - 1 удаа.
