संरक्षण के एक घंटे के लिए साइट्रिक एसिड। साइट्रिक एसिड के साथ ओगिरकिव का संरक्षण। घर की तैयारी के लिए व्यंजन विधि।

नमकीन मसालेदार साइट्रिक एसिड के साथ खीरे

(कोई ओत्सु नहीं)

इससे पहले, यह नुस्खा आसान है, उस शराब को जार में ओगिरकिव के आगे पाश्चराइजेशन के बिना।

अगर आप अपनी मां की तैयारियों को आजमाएं ओगिरकिव ओट्सटु के बिना, अब यह नहीं पूछें कि सर्दियों के लिए स्टर्जन को कैसे और किस तरह से नमक किया जाए, बल्कि उन्हें हल्का जोरदार स्वाद देने के लिए, सरसों के मटर के साथ साइट्रिक एसिड के लिए, बिना ओट्स्टू के, नुस्खा ही चुनें।

इस रेसिपी के लिए एक और बात, कौन सी शराब के लिए उपयुक्त है कि क्या ओगिरकिव बहुत है, उसे मसाले और साइट्रिक एसिड का गुलाब एक पल के लिए माँ द्वारा दिया जाता है। लीटर जार.

यदि यह बड़ा नहीं है, तो मैन्युअल रूप से ओगिरकी को दो-लीटर जार में रखें, क्योंकि यदि आप एक जार खोलते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में एक महीना नहीं लगेगा, और यह गर्म है!

ताज़ी चुनी हुई ओगिरकी (या सिर्फ छोटी और ताज़ा वाली) को एक साल के स्प्रैट में भिगोया जाता है ठंडा पानीताकि उन्हें कम करने में आसानी हो।

पोटिम ओगिरकी, अचार के लिए चुने गए, बहते पानी में अच्छी तरह से धोए जाते हैं, युवा कॉर्निचन्स, एक नियम के रूप में, कांटों के साथ बहुत सारे झोंके बाल होते हैं, कांटों को देखना आवश्यक होता है (हमोवी या साफ बावोव्न्याह मिट्टेंस में त्से लूट से बेहतर)। फिर ओगिर्क्स की पूंछ (नितंब) उग आती है।

परिरक्षण के इस तरीके से तले हुए पकोड़े अधिक मैरीनेट हो जाते हैं।

बैंकों और धातु के ढक्कनों को निष्फल करने की आवश्यकता है।

मसालेदार ogirkіv के लिए gіrchitsі ta . के अनाज के लिए साइट्रिक एसिडमसाले विजयी हैं:

• कृप (परसोल के साथ पिन),
• ताजा घड़ीसाज़,
• गिरचिचन नसिन्न्या,
• बासी काली मिर्च,
• सुमीश मिर्च (मटर में काली और सफेद),
• बे पत्ती,
• ताकत,
• साइट्रिक एसिड

क्रिप को स्प्रैट भागों में काटने, घड़ी की कल को साफ करने और स्लाइस में काटने की अधिक संभावना है।

चमड़े के दूसरे लीटर जार के नीचे मसाले रखे जाते हैं:

• घायल रेंगना,
• बे पत्ती के स्प्रैट टुकड़े,
• घंटे के चश्मे में 3-4 लौंग काट लें,
• 4 काली मिर्च,
• सुमिश मिर्च के 0.5 चम्मच (जैसा कि आप नहीं जानते थे, तो महान काली मिर्च),
• 0.5 चम्मच गर्म सरसों।

सिंडर तैयार करना दो लीटर जार पर नीचे की ओर युक्तियों के साथ बिछाया जाता है (पहली गेंद लंबवत होती है, संकीर्ण रूप से एक से एक, और फिर - एक वाइड की तरह, लेकिन संकीर्ण भी)। जार में ओगिरकी ऊपर से स्प्रिंकल्स से भरें और उन्हें 15 खविलिन के लिए खड़े रहने दें। ताकि जार रैपटम न फटे, उसमें एक बड़ा चम्मच डालें और उसके ऊपर भिंडी डालें। आइए ओगिरकिव से पानी को पैन, तामचीनी या स्टेनलेस स्टील में डालें,

बहुत सारी दुष्ट मातृभूमि मरती है और लड़ती है

निम्नलिखित अनुपात में नींबू के साथ मसालेदार ogіrkіv के लिए rozsіl:

1 लीटर गर्म पानी के लिए पानी डाला जाता है

• 2 टेबल स्पून नमक
• ज़ुक्रू के 2 बड़े चम्मच (बिना बड़े गिरका के)।

आयोडीन युक्त और महान झाड़ू नहीं लेना बेहतर है, इसके लिए, "अतिरिक्त" प्रकार के सूखे प्रकार में, भाषण-विरोधी जोड़ा जाता है, जो बदनाम होते हैं, और हमें संरक्षण में बदबू की आवश्यकता नहीं होती है।

Ogіrkovy rozsіl एक उबाल लाया, znіmaєtsya pіna और 1-2 hvilini उबाल लें; आगे, इसमें दो लीटर जार में सिंडर डाला जाता है और त्वचा पर 1 चम्मच साइट्रिक एसिड डाला जाता है। Ogіrkami और साइट्रिक एसिड वाले बैंक तुरंत zakochuyuyutsya करेंगे। एक अतिरिक्त तौलिये के लिए जले हुए जार की त्वचा को ओगिरकस से धीरे-धीरे मोड़ें, ताकि साइट्रिक एसिड समान रूप से दिया जा सके और विभाजित किया जा सके। जार को ढक्कन पर उल्टा करके छोड़ दें और पहुंचने तक कालीन में लपेट दें।

जब गुलाब नमक के साथ ओगिरकेव डालते हैं, तो कलमुटनीमी ट्रोच से बदबू आती है, साइट्रिक एसिड अच्छी तरह से मिलाया जाता है, मेंहदी पारदर्शी हो जाती है। तस्वीरें साइट्रिक एसिड से मसालेदार ओगिरकेव को संरक्षित करने की बहुत प्रक्रिया दिखाती हैं, मैं एक नया लाता हूं;

मैं बिना ओटस्टू के साइट्रिक एसिड के साथ अपनी मां के नमकीन ओगिरकिव की एक तस्वीर जोड़ता हूं

खैर, यह मसालेदार होने के लिए स्वादिष्ट है साइट्रिक एसिड के साथ खीरे vykoristannya otstu और एस्पिरिन के बिना, विशेष रूप से चार्ज! कोशिश करके देखो माँ की रेसिपीओटस्तु के बिना जार में सर्दियों के लिए ओगिरकिव का अचार बनाना

शायद, आपके पास सर्दियों के लिए मैरीनेट की हुई कुरकुरी ओगिरकी की रेसिपी होगी। सेब की मदिरानसबंदी के बिना:

सर्दियों के लिए ओगिरकिव का ग्रीष्मकालीन अचार गर्मी के निवासी के लिए एक महत्वपूर्ण फसल चरण है। दादी, परदादी सब कुछ बचा लेंगी सत्ता के बदमाशसब्जियां, ठंड में खाएं। साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार ओगिरकिव के व्यंजन पुराने नहीं होते हैं। कमजोर उम्र के लोगों को जगाने के लिए नहीं, स्ट्रैवी के विभिन्न प्रकारों के रहस्यों का पता लगाने के लिए।

सर्दियों के लिए जार में स्टर्जन का अचार कैसे बनाएं

चमड़ी की घास गुप्त होती है, सब्जियों के स्वाद की तरह ज़ावद्याकी चमत्कारी निकलती है। बहुत ही सिल पर, रोज़मिर ओगिरकिव का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है: अपराध की बदबू बहुत लंबी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आपको इसे काटना होगा, ताकि उत्पाद को जार में रखा जाए। नमकीन बनाने से पहले, सभी सब्जियों का सम्मान किया जाना चाहिए: उन्हें वार्षिक जल के लिए दोष नहीं देना है, उन्हें केवल सबसे सुंदर की आवश्यकता है। यदि आप एक उदाहरण दिखाना चाहते हैं "हम बीमार हैं" - पूरे जार को विकिनुति में लाया जाएगा।

ओगिरकिव को नमकीन करने के लिए सभी निर्देश पहला बिंदु होना चाहिए: सब्जियों को ठंडे पानी में पांच या छह साल के लिए छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण क्षण है: यह आवश्यक है कि फल पर्याप्त मात्रा में पानी लें, अन्यथा बदबू अचार में ले जाएगी, जिसके माध्यम से आप जार के बीच में छींटे मार सकते हैं। खस्ता खस्ता सब्जियों के बजाय दिखने वाले कवक पर कोई भी "आश्चर्य" नहीं चाहता है।

तीखा स्वाद देने के लिए एक चासनिक डालें, तेज मिर्चया एक घड़ीसाज़। रेंगना, अजमोद, दिलकश, तारगोन, तुलसी, धनिया गुलाब का छिलका तैयार करने के लिए उत्कृष्ट मसाले हैं। सर्दियों के लिए साइट्रिक एसिड के साथ सिंडर सिंडर, मास्टर्स को ओक के पत्ते, काले करंट और चेरी जोड़ने के लिए कहा गया था। कभी-कभी भटकने की प्रक्रिया में सुधार करने के लिए, वे सूकर पीते हैं, इसके अलावा, डेक_ रसोइया अधिक योगो, कम नमक डालते हैं।

बैंक के कर्ज का आधा कर्ज भरना। उस स्लेज रजरखोवुवती को आवश्यक मात्राचलाना। बैंकों को निष्फल करने की आवश्यकता है: ताकि संरक्षण की तैयारी के दौरान बैक्टीरिया और कवक अलग न हों, ठंडे स्थान से बचते हैं। जानने बुनियादी नियमअनाज कम होगा, ओगिरकी का सही अचार कैसे बनाया जाए, फसल को बचाने के लिए। किसी भी समय नुस्खा तैयार करने का प्रयास करें, और आने वाली गर्मियों के हमले को दोहराने के लिए आपको कोई फर्क नहीं पड़ता।

नमकीन मसालेदार ओगिरकी के लिए पकाने की विधि

जूस मैरिनेटेड साइट्रिक एसिड साइट्रिक एसिड एक चमत्कारिक विकल्प है, क्योंकि आप इसे ज़्यादा करने से डरते हैं। Zіpsuvati tsyu नमकीन कम या ज्यादा गलत zberіgannya हो सकता है, लेकिन खो जाना और भी आसान है। संतुष्टि के लिए खाना बनाना, और फिर रिश्वत का आनंद लेना सबसे स्वादिष्ट सब्जी, सभी विटामिनों से भरपूर।

साइट्रिक एसिड के साथ ओगिरकिव का पारंपरिक अचार

दो लीटर जार पर बीमा के लिए नुस्खे की सामग्री:

• ठूंठ;
• मसाले: क्रिप - 2 पीसी। प्रत्येक हिस्सा;
• अनाज में सरसों - 1 चम्मच;
• सिल टा त्सुकोर - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• चेरी के पत्ते - स्प्रैट्स;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 1 सिर;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच प्रति जार;
• काली मिर्च;
• पानी - 1 एल।

रोबोट आदेश:

1. जार के तल पर कृप डालें, सरसों को घूंट लें। विदविति या नरिज़ती चासनिक, अन्य मसाले डालें।
2. Vіdrіzati kіnchiki ogіrkam, पानी से गोडिन का स्प्रैट डालें।
3. सब्जियों को जार में कमजोर करें, पानी उबालें।
4. डिल को पंद्रह खविलिन में डालें। अगले कार्यकाल के लिए, सॉस पैन में पानी डालना आवश्यक है।
5. पानी को नमक करें, सूकर डालें, उबाल लें। चलो पाँच खविलिन पकाते हैं।
6. कैन में गुलाब जल डालें, एसिड डालें।
7. बैंकों को रोल अप करें। उन्हें पलट दें, फिर सर्द करें।

साइट्रिक एसिड और सरसों के साथ डिब्बाबंद स्टर्जन

साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार ओगिरकी लंबे समय तक खड़े रहते हैं, फूलते नहीं हैं, क्रंच करते हैं, और व्यावहारिक रूप से वोडकृत्या लीटर के डिब्बे के बाद मिट्ट होते हैं। बचपन के समृद्ध स्वाद के लिए: उबले हुए आलू और जैतून के साथ डिब्बाबंद पकौड़े। सलामी के साथ खुद को कैसे खुश करें? लेने की जरूरत है:

• घड़ीसाज़ के लिए लौंग - 5-6 पीसी;
• बे पत्ती;
• nasіnnya gіrchitsі - 2-3 बड़े चम्मच;
• ओगिरकी - 2 किलो;
• कृप, काली मिर्च;
• sіl - vіd 2 बड़े चम्मच। (स्वाद के लिए);
• साइट्रिक एसिड।

आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

1. स्टंप तैयार करना: उन्हें धोकर एक साल के लिए भिगो दें। Vіdrіzati "नितंब"।
2. घड़ी को साफ करके प्लेट में काट लें।
3. जार के तल पर रखो: लवृष्का, चासनिक, काली मिर्च, ताजी सरसों।
4. स्मृति को तैयार ओगिरक से भरें।
5. दस से पंद्रह खविलिन के लिए एक डुबकी के साथ छिड़के। गर्म पानी सावधानी से डालना चाहिए, ताकि वह फटे नहीं।
6. उसके बाद, बर्तन में पानी डालें, ताकत, काली मिर्च और ज़ुकोर डालें। कुछ ठंडक को खिंचाव के साथ उबालें।
7. रोज़सिल को वापस कैन में डालें, एसिड डालें। ढक्कनों को कसकर बंद कर दें। इसे पलट कर ठंडा होने के लिए रख दें।

साइट्रिक एसिड और सिबुली के साथ ओगिरकिव के लिए पकाने की विधि

आप ओगिरका को सबसे जोड़-तोड़ के तरीकों से मैरीनेट कर सकते हैं। अपने सम्मान के लिए एक और प्रस्ताव रखें सिसवी रेसिपी. एक लीटर जार के लिए आपको लेना होगा:

• ओगिरकी - 2 किलो;
• सिल - 1 चम्मच;
• किबुल्या - 1 पीसी ।;
• सिक लेमन ची एसिड;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए साग;
• त्सुकोर - 2 बड़े चम्मच;
• पानी।

खाना बनाना:

1. सब्जियां, साग तैयार करें: कुल्ला, साफ करें। Tsibulyu और गाजर काट रहे हैं।
2. गाजर से एक बार अतिरिक्त सिबुलस के लिए कंटेनर के नीचे बंद करें।
3. चलो, मसाले के साथ, उन्हें हरियाली के साथ काला करते हुए, सिंडर को घूंट लें।
4. ठंडे पानी से भरें। सभी मसाले, एसिड डालें।
5. जार पर ढक्कन बंद कर दें। एक सॉस पैन में पानी इकट्ठा करें, वहां एक कंटेनर रखें। आग पर उबाल लेकर आओ।
6. उबलने के बाद, स्टोव बंद कर दें और इसे प्राकृतिक क्रम से ठंडा होने दें। जार को रोल करें।

वीडियो: साइट्रिक एसिड के साथ शीतकालीन दलिया व्यंजनों

ओगिरकिव की घर-निर्मित तैयारी स्वीकार की जाती है और विजिना होती है। एक बार स्टोर में खरीदे जाने के बाद उत्पाद दिलकश होता है डिब्बाबंद सब्जियों, जिसके साथ अचार की सब्जियां बड़ी मुश्किलों का गोदाम नहीं हैं। नसबंदी, राज, कैसे घूमें और बैंकों को कैसे बंद करें, रसोइयों को वीडियो निर्देश से बताएं। ओगिरकिव के दिलकश स्वादों को ठीक से कैसे बचाएं, ची वार्टो गुलाब में हॉर्सरैडिश के कोर जोड़ें - क्यूई और अन्य पोषण पर डोबर्ट्स विषयों पर मदद करें। पेशेवरों से देखें और सीखें।

साइट्रिक एसिड के साथ ओगिरकिव का संरक्षण

टमाटर के साथ स्टाउट कैसे तैयार करें?

साइट्रिक एसिड के साथ ओगिरकिव को मैरीनेट करने की विधि

मसालेदार खीरा सलाद का एक लोकप्रिय घटक और पसंदीदा क्षुधावर्धक है। यह विकोरिस्ट तैयारियों की तैयारी के लिए बिल्कुल नवाब है: साइट्रिक एसिड के साथ ओगिरकिव का संरक्षण भी आपको एक चमत्कारी परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। Ogerochki दिलकश और कुरकुरे लगते हैं।

शकिडलिवी मारिनडे

परंपरागत रूप से, मैरिनेड ओक्रूवन्न्यम ओस्टु के साथ तैयार किए जाते हैं। एलेसिया पूरक अक्सर दवा की दवा कहता है। Ocet स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा उत्पाद होने से बहुत दूर है। और एक प्राकृतिक वाइन ची के रूप में, एक फल, थोड़ा अम्लीय ओसेट, विटामिन और खनिज लेने के लिए, तो अल्कोहल ओसेट के "टेबल" के शीर्षक एक कड़वा भाषण देना है। कोलिस पित्त ओटस्तु अबो ओटोवॉय सारआत्म-विनाश का सबसे लोकप्रिय तरीका था। ऑप्टिक एसिड ने बलगम के मुंह, स्ट्रावोखोदका और वाहिनी के एक मजबूत अफीम का कारण बना, और एक मजबूत अड़चन भी पैदा की, जिसके कारण म्यूकोसा और अन्य आंतरिक अंगों को बाहर निकाला गया।

जाहिर है, इस तरह के प्रभाव के लिए बड़ी मात्रा में खट्टा तरल पीना आवश्यक है। अले और छोटी खुराक में सुरक्षित नहीं हैं। यह अकारण नहीं है कि डॉक्टर उत्पाद को देखने की अपनी क्षमता के लिए कहते हैं। उन लोगों के इलाज की अनुशंसा नहीं की जाती है जो डक्ट-आंत्र पथ की किसी भी तरह की बीमारी से पीड़ित हैं, और जिनके पास आंतों की नली है, उनके लिए एसिड बल्कि असुरक्षित हो सकता है। Vіdmovitysya vіd vzhivannya otstu किसी भी तरह के जुबिलेंट आहार के साथ-साथ जिगर की पुरानी या बीमार बीमारियों के मामले में खुश करने के लिए।

स्वस्थ लोगों को जड़ी-बूटियों को जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - हम विभिन्न marinades के सामने हैं। उन लोगों के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है जो नुस्खा बदलते हैं यदि आप मसालेदार ओगिरकेव से प्यार करते हैं। उदाहरण के लिए, vikoristovuvat zamіst otstu kudi korisnіshi खट्टा रस या साइट्रिक एसिड चाहते हैं।

कोरिसना विकल्प

नींबू के रस या साइट्रिक एसिड के आधार पर एक अचार के लिए एक अनुमान के स्थान पर, आप न केवल एक स्वस्थ जड़ी बूटी विकसित कर सकते हैं। नुस्खा बदलने से आप तैयारियों के स्वाद में सुधार कर सकते हैं। Dosvіdchenі kuharі vіdnosyasya to otovіh marinadіv बिना zahoplennya: यहां तक ​​​​कि एसिड की एक बड़ी मात्रा में अक्सर उत्पाद का खुरदरा स्वाद होता है। यदि आप नींबू के रस के अचार या साइट्रिक एसिड के आधार के रूप में विसर्जित करना चाहते हैं, तो स्वाद कम निकलेगा, ज्यादा खट्टा नहीं।

इसके अलावा, जब आपको बड़ी मात्रा में मसालों की आवश्यकता होती है, तो उन्हें उनकी विशिष्ट सुगंध को "मारने" के लिए अचार में मिलाया जाता है। साइट्रिक एसिड गंध नहीं करता है, और साइट्रिक एसिड एक सुखद सुगंध की तरह गंध करता है, जो अतिरिक्त मसालों के लिए "चाहने" के लिए पर्याप्त नहीं है। इस तरह के अचार में खीरे एक नाजुक मीठे स्वाद के साथ और भी दिलकश लगते हैं।

रस से अचार में खीरा

नींबू के रस में संरक्षित, स्टर्जन एक और भी कम क्षुधावर्धक है, जो अपने शुद्ध स्वाद और विशिष्ट ओस्टो स्वाद के साथ मेहमानों को आकर्षित करता है। इस तरह से कटार के साथ कटे हुए फ्रिटर्स को मैरीनेट करना सबसे अच्छा है। ऐसी तैयारी करना बेहतर नहीं है, उस क्षण से बहुत दिन बिताना बेहतर है, जैसे ओगिरका मैरीनेट किया गया।

एक किलोग्राम ओगिरकिव (पतले डंडे से कटे हुए) के लिए, 500 मिली पानी, एक चम्मच नमक और जुकरा, एक चम्मच नींबू का रस, चायदानी में लौंग के दाने लें। , करंट के पत्ते, चेरी और क्रोनो। साफ जार के नीचे एक तिहाई मसाले जमा होते हैं, फिर आधा ओगिरकिव डाल दिया जाता है। आइए फिर से चलते हैं मसालों की गेंद और ओगिरकिव की गेंद पर। मसालों को ऊपर की ओर रखा जाता है, और पूरे जार को गर्म अचार से भर दिया जाता है। मैरिनेड कैसे तैयार करें: याक में पानी, ताकत और ज़ुकोर मिलाया, उबाल लाया। आगे क्या है गरम अचारनींबू का रस डालें।

बैंक ऊपर की ओर मुड़ते हैं और पहुंचने तक उल्टा हो जाते हैं। पहले से ही कुछ दिनों में सलाद जीने से पहले तैयार हो जाएगा। यदि आप इसे लंबे समय तक सहेजना चाहते हैं, तो आपको बैंकों को रोल अप करना होगा और उन्हें ठंडे स्थान पर सहेजना होगा। बाज़ानो समय-समय पर ओगिरकिव के स्टैंड को पलटते हैं - जैसे कि अचार में बादल छाए हों, और ढक्कन सूज गए हों, इतने असुरक्षित, जैसे विबुखने के जार। अगर कुछ नहीं हुआ, तो श्रीमान, अमीर आदमी को ओगिरकिव में एस्पिरिन की एक गोली प्रति जार में मिलानी चाहिए। Vykoristovuvaty सबसे सरल एस्पिरिन, गोलियों में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड, खुदरा पाउडर नहीं। त्से आपको बचत की अवधि बढ़ाने की अनुमति देता है, यदि आप चाहते हैं - पेटू के विचार पर - किसी तरह ओगिरकिव के स्वाद को बढ़ाने के लिए।

साइट्रिक एसिड . के साथ ओग्रेकी

साइट्रिक एसिड बन जाएगा चमत्कारी प्रतिस्थापन प्राकृतिक रसनींबू . खुद के संरक्षण के लिए सबसे अच्छा vicoristovuvat के लिए Deyakі सज्जनों vvazhayut, रस में स्टंप के साथ जार के टुकड़े कभी-कभी कंपन करते हैं, और जब vikoristan ऐसा एसिड ध्वनि नहीं करता है।

निष्फल के तल पर तीन लीटर जारकरंट के पत्ते, चेरी, क्रोन और ओक, "पैरासोल" फसल रखना आवश्यक है , काली मिर्च, कटा हुआ चासनिक। उसके बाद, ज़िरज़ानी पोनीटेल के साथ छोटे छोटे रिम जार में फिट हो जाते हैं। बाज़ानो, मैरीनेट करने से पहले, स्टंप्स को छह साल के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ और उन्हें अच्छी तरह से उभारें। आप ओगिरकिव में गाजर के मग, साथ ही गर्म ची और नद्यपान काली मिर्च के छोटे टुकड़े जोड़ सकते हैं।

उसके बाद, उबलते पानी को जार में डाला जाता है। 20 व्हीलिन्स के बाद, वह क्रोधित हो जाती है, फिर से उबाल लाया जाता है, उसे आग में लाया जाता है। उसके बाद, मुझे पानी को फिर से मिलाना है और मेरीनेड तैयार करना है। एक दूसरे लीटर ताजे पानी के लिए, आपको 4 चम्मच नमक और दोगुना (8 चम्मच) ज़ुकरा लेना होगा। मैरिनेड को एक उबाल में लाना आवश्यक है, 5 किस्में उबाल लें, इसे आग से बाहर निकालें और एक चम्मच साइट्रिक एसिड प्रति सेकंड लीटर पानी के बिना एक चम्मच डालें।

अब आपको जार में ओगिरकी पर मैरिनेड डालने और उन्हें रोल करने की जरूरत है। ठंडा करने से पहले, जार को पलट दिया जाना चाहिए और गर्म रूप से लपेटा जाना चाहिए, ताकि बदबू याकोमोग तक पहुंच जाए - ओगिरकिव को बचाने के लिए सबसे अच्छा शब्द। यदि जार ठंडे हैं, तो उन्हें ठंडे स्थान से दूर ले जाना चाहिए।

दिमित्रो अनोखी

साइट्रिक एसिड वाली खांसी मेरे लिए अधिक उपयुक्त है। पूरे घंटे से मैं सर्दियों के लिए इस तरह के स्टंप तैयार कर रहा हूं, मेरा कोई मुकाबला नहीं है, जिससे बदबू खट्टी और फूली हुई हो। और मैं कॉमोर में सभी ट्विस्ट बचाता हूं, जैसा कि मैं गलियारे में जानता हूं। बदबू के स्वाद पर त वें नरम, निज़ ज़ ओस्टॉम निकलते हैं। ठीक है, सिंडर कठोर, कुरकुरे होते हैं। मेरे पास साइट्रिक एसिड के साथ-साथ ओट्सटॉम के साथ ओगिरकेव को संरक्षित करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। जाहिर है, मैं सभी व्यंजनों के लिए अपनी आंखें बंद नहीं करता, लेकिन मैं 2-3 डिब्बे के लिए बहुत सारे व्यंजनों के लिए काम करता हूं।

साइट्रिक एसिड के साथ डिब्बाबंद ओगिरकिव के लिए व्यंजन विधि

साइट्रिक एसिड और सरसों के साथ डिब्बाबंद स्टर्जन

मैंने तुरंत दो लीटर जार में zdebіlsh के स्टंप को डिब्बाबंद कर दिया। मैं 800 ग्राम के डिब्बे बंद करता हूं। उसके लिए, पूरा rozrahunok rozsolu 1 लीटर पानी के लिए होगा।

1 लीटर पानी में रोसोल के लिए:

ज़ुकोर - 2 बड़े चम्मच

सिल - 2 बड़े चम्मच

ओगिरकिव (प्रति लीटर जार) के लिए:

क्रीप - 1 बड़ा चम्मच

चासनिक - 1-2 लौंग

सर्द मिर्च - 3-4 मटर

काली मिर्च - 5-7 टुकड़े

गिरचित्स्या - 1/3 छोटा चम्मच

तेज पत्ता - 1-2 टुकड़े

साइट्रिक एसिड - 23 चम्मच

स्टर्जन को कैसे संरक्षित करें:

बैंक अपेक्षाकृत miёmo और sterilizuemo sprat hvilin एक जोड़े के ऊपर होते हैं। कृष्की को भी उबालने की जरूरत है।

स्टंप्स को ठंडे पानी में 3-4 साल के लिए भिगो दें। ठंडे पानी से धो लें और किन्चिकी को काट लें।

एक लीटर जार के तल पर कटा हुआ साग डालें, मैंने कृप को पैरासोल मोल्डिंग के स्तर पर रखा, और भी अधिक साग। एक त्वचा जार पर, लगभग एक बड़ा चम्मच वह छत्र है।

मैं काले करंट और चेरी का एक पत्ता जोड़ता हूं, क्योंकि इसे बढ़ावा देना आवश्यक है। मटर स्प्रैट के टुकड़ों के साथ सर्दी और काली मिर्च। मैं बड़ी लौंग के साथ घड़ी खत्म करता हूं। एक लीटर जार पर, एक बड़ा या 2 छोटे वाले। अले को कपड़े के साथ सुनाया जा सकता है। Gіrchitsі के नसीपति अनाज।

स्टब्स को मोटा-मोटा रखें। डिल को बहुत गर्दन तक डालें और ढक्कन से ढक दें। एक टेरी तौलिया के साथ कवर करें और उन्हें 15 हविलिन के लिए खड़े होने दें।

आइए एक बर्तन में पानी डालें। पानी का पता लगाया जाता है। प्रति लीटर जार में लगभग 400 मिली पानी की जरूरत होती है। इसलिए, पहले भरने के लिए, पानी की थोड़ी मात्रा को ढीला करना आवश्यक है। फिर, यदि आप बैंकों में बहुत सारा पानी भरते हैं, तो जो बचा है, उसे आप फ्रीज कर सकते हैं।

अगर पानी को ओगिरकिव के साथ उबाला जाता है, तो मेंहदी से ताकत और ज़ुकोर को 1 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच प्रत्येक में मिलाएं। 2-3 क्विल उबालें और सिंडरों को फिर से भरें।

त्वचा के जार में 23 चम्मच साइट्रिक एसिड डालें और ढक्कन को रोल करें।

सावधानी से जार को तौलिये से ट्रिम करते हुए, स्प्रैट को जार के ऊपर एक बार पलट दें, ताकि साइट्रिक एसिड फट जाए, और ढक्कन को ठंडा होने के लिए नीचे रख दें। बैंकों को गर्म से ढकने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, एक कालीन या टेरी तौलिये की बोरी।

साइट्रिक एसिड और गाजर के साथ डिब्बाबंद स्टर्जन

3 लीटर जार के लिए:

गाजर - 0.5 पीस (मध्यम)

सोलोडक्यो शिमला मिर्च- 0.5 टुकड़े

चासनिक - 4-5 लौंग

गरम मसाला - 0.5 पीस (या स्वादानुसार)

काली मिर्च - 7-10 पीस (मटर)

शीतकालीन काली मिर्च - 4-5 मटर

करी पत्ते - 2-3 पत्ते

चेरी के पत्ते - 3-4 टुकड़े

रेंगना - 2-3 छतरियां

रोसोल के लिए:

पानी - 1.5 लीटर

ज़ुकोर - 8 छोटे चम्मच

सिल - 4 चम्मच

स्टर्जन को कैसे संरक्षित करें:

3-लीटर जार में संरक्षण के लिए, 10 डिव से कम आकार वाले सिंडर चुनना बेहतर होता है।

Ogіrki ठंडा पानी डालें और 2-3 साल तक सुखाएं। मानो सिंडर पहले से उठाकर रात भर कमरे में खड़े रहे, बल्कि 4-5 साल तक गीला करते रहे, एक घंटे के लिए 2-3 बार पानी याद करते रहे।

पोटिम ओगिरकी कृपया प्रचार करें और vіdrіzati kіnchiki।

एक साफ तैयार जार में सारे मसाले और मसाला डाल दीजिए. गाजर हलकों में काट लें। बल्गेरियाई नद्यपान काली मिर्चजीवनसाथी। एक plіd को rozmіru के लिए परती 6-8 भागों में काटा जाता है। मैं बड़ी लौंग के साथ घंटाघर जोड़ूंगा। सिंडर्स को मजबूती से बिछाएं।

पानी उबालें और ओगिरकी को उबलते पानी से डालें। इसे कैप से ढककर लपेट दें। स्विडको ओस्टिगेटी का पानी दोषी नहीं है। मैं नुस्खा के लिए एक बार पानी लूंगा। 3-लीटर जार के लिए, ओगिरकिव के ढेर की मोटाई में, परती में 1.5-1.3 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। दूसरे लीटर के लिए नुस्खा देखें। खोना पसंद है, भयानक कुछ भी नहीं। तब तक, आने वाले दिनों में, नमक की घेराबंदी, जिसे पीने के लिए बैंक दोषी नहीं है, हमेशा खत्म हो जाता है।

20 क्विल के लिए स्टब्स से छुटकारा पाएं।

आइए एक बर्तन में पानी डालें। स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। दूसरे लीटर पानी के लिए ताकत और ज़ुकोर ज़ रोज़्राहुनका डालें।

रोसोल को ख्विलिन के एक स्प्रैट को उबालने दें। एक जार में साइट्रिक एसिड, एक चम्मच प्रति 3-लीटर जार में डालें। गिलास को उबलते रसोल से भरें। रोल अप करें और इसे उल्टा कर दें।

लगभग उत्पादन के लिए, ओगिरका के साथ अच्छी तरह से लपेटे गए जार को ठंडा करना बंद करें।

साइट्रिक एसिड के साथ खस्ता डिब्बाबंद स्टंप

एक लीटर जार के लिए:

कुरिन्थ क्रोनू - 1 चुटकी

चेरी पत्ता - 1-2 टुकड़े

करी पत्ता - 1 टुकड़ा

अजमोद - 1 छोटा चम्मच

रेंगना - 1 छत्र

चासनिक - 1-2 लौंग

काली मिर्च - 5-6 मटर

शीतकालीन काली मिर्च - 2-3 टुकड़े

रोसोल के लिए:

पानी - 3 लीटर

सिल - 3 बड़े चम्मच

ज़ुकोर - 1 बोतल

साइट्रिक एसिड - 3 चम्मच

स्टर्जन को कैसे संरक्षित करें:

संरक्षण के लिए, ठंडे पानी से स्टंप भरें और 3-4 साल के लिए छोड़ दें, घंटे के दौरान 1-2 बार पानी बदलते रहें।

पोटिम ओगिरकी विमिति और ब्रेज़ती किंचिकी।

एक साफ तामचीनी बेसिन या एक बड़े सॉस पैन में मोड़ो। पानी उबालें और उबलते पानी को ओगिरका के बेसिन में डालें। जानवर को कृष्का से ढकें, और एक बन्नीम तौलिया और एक टेरी ड्रेसिंग गाउन के साथ। 30 क्विल प्राप्त करें।

एक साफ तैयार जार में मसाले और मसाले डालें। ओगिरकिव से पानी को गुस्सा दिलाएं और जार में डाल दें।

मैरिनेड तैयार करें। पानी को उबाल लें और ताकत और जुकर डालें। खजूर को उबालने के लिए 2-3 ठंडा करके डालें | add साइट्रिक एसिड। चलो उबाल लें और तुरंत सिंडरों को जार में भर दें।

ऊपर रोल करें और उल्टा कर दें। हम बैंकों को गर्म करते हैं, ताकि बदबू धीरे-धीरे हिट हो जाए।

रसोल की इतनी मात्रा लगभग 6-7 डिब्बे होती है।

साइट्रिक एसिड के साथ हल्का नमकीन डिब्बाबंद स्टर्जन

इस नुस्खा के लिए, मैं ओगुरका को एक लीटर से अधिक छोटे जार में बंद कर दूंगा। मैं छोटे स्टब्स चुनता हूं, 10 डिव से तीन गुना अधिक।

एक लीटर जार के लिए:

रेंगना - 1 छत्र

कुरिन्थ क्रोनू - 1 चुटकी

चेरी के पत्ते - 1 टुकड़ा

चासनिक - 1-2 लौंग

काली मिर्च - 5-6 मटर

रोसोल के लिए:

पानी - 2.5 लीटर

शक्ति - 100 ग्राम

ज़ुकोर - 75 ग्राम

साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

स्टर्जन को कैसे संरक्षित करें:

स्टंप्स को ठंडे पानी में 2-3 साल के लिए भिगो दें। आओ प्रार्थना करते हैं। ट्रिम किंचिकी। आप चाहें तो इसे काट नहीं सकते।

साफ जार में सभी सामग्री डालें और ध्यान से स्टब्स डालें।

नमक और साइट्रिक एसिड से गुलाब तैयार करें। ज़ुकोर की अनुमति नहीं है। जार को रसोल से भरें। साफ ढक्कन से ढककर 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। जार को श्रोणि पर रखें, क्योंकि rozsіl और brodinnі डिब्बे से बाहर निकलते हैं।

पॉट और प्रोत्सिडिटी में पोटेम रोज़सिलिट गुस्सा। मैंने तुरंत द्रुष्यक को तवे पर रखा और धुंध से ढक दिया।

ओग्रेकी विन्याति z|іz| डिब्बे और ठंडे उबले पानी में कुल्ला। साथ ही सारे मसाले और मसाले धो लें।

मैं सब कुछ फिर से बैंकों में डालने जा रहा हूं। आप इसे जार में धो सकते हैं, जार को ठंडे उबले पानी से डाल सकते हैं।

रोज़सिल उबाल लेकर आओ। सूकर डालें और खविलिन के स्प्रैट उबालें। ओगिरकी डालें और रोल अप करें। इसे पलट दें, इसे एक तौलिये से ढक दें, और यह आपको ठंडा रखेगा।

Ogіrki कृपया अपार्टमेंट में खड़े हों, tk। brodinnya पहले ही बैंकों में पारित हो चुका है। डोडाटकोवो नसबंदी नहीं करते हैं। मसालेदार मसालेदार स्वाद पसंद है।

शे नुस्खा डिब्बाबंद ओगिरकिवसाइट्रिक एसिड के साथ, y-अक्ष को देखें।

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गर्मियों के स्वाद के संग्रह को देखने के लिए, दूर की भूमि पर जाने के लिए यह obov'yazkovo नहीं है, इसे करने के लिए बस चुनें सही नुस्खातैयार किया! हमारा लेख उन लोगों के बारे में है, जितना संभव हो सके बिना ज़ायवी परेशानी और zrobity के घर के दिमाग में साइट्रिक एसिड के साथ ogirkіv को कैसे संरक्षित किया जाए। यदि आप खिड़की के बाहर कुर्तोविनी उड़ाते हैं, तो शरारत का अनुमान लगाने के लिए आपका स्वागत होगा गर्मी के दिन, फटे, कुरकुरे निब का जार खोलना।

आप साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार स्टर्जन का अचार क्यों बनाना चाहते हैं?

उदाहरण के लिए, उन्होंने इस तरह के संस्कार में तैयार सब्जियां कभी नहीं पकाई हैं, उनका स्वाद गर्जना नहीं कर रहा है। इस तरह के एक क्षुधावर्धक viyde gostroy, तीखा और जोरदार। सर्दियों के लिए ओट्सु के बिना ओग्रेकी को पारंपरिक व्यंजनों के बैदुजी प्रेमियों से नहीं भरा जाना चाहिए।

अवयव

• - 2 किलो + -
• - 2 लीटर + -
• - 2 बड़ा स्पून + -
• - 2 बड़ा स्पून + -

एक pіvlіtrovu jar . के लिए rozrahunka के लिए विशेष आदेश

• - 0.5 चम्मच + -
• - 0.5 चम्मच + -
• - 4 चीजें। + -
• - 3 लौंग + -
• - 2 पीसी। + -
• - 1 टिक + -
• - 1/2 छोटा चम्मच + -

ओगिर्की का अचार कैसे बनाये

1. हम तुरंत जार और ढक्कन को निष्फल कर देंगे। तो हम गुलाब जल पर ग्रीमो पानी डालते हैं।
2. पकौड़े छोटे होने के लिए चुने जाते हैं, इसलिए युवा - उन्हें बेहतर तरीके से मैरीनेट किया जाएगा, और उनका स्वाद बेहतर होगा। हम अच्छे पुराने पुखिरत्से उठाते हैं, तैयार ऐपेटाइज़र में बदबू कुछ भी नहीं है, हम नितंबों को धोते हैं और देखते हैं। Tse भेड़ों को अधिक तेज़ी से रिसने में भी मदद करता है।
3. हम एक त्वचा गर्म बाँझ जार के तल पर निर्दिष्ट मात्रा में मसालों का एक गुच्छा डालते हैं, और फिर हम सिंडर बिछाते हैं। पहली पंक्ति को लंबवत रूप से करीब, दूर, एक viide की तरह, और भी अधिक, अधिक खूबसूरती से रखा गया है।
4. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसे सावधानी से डालें और इसे 10-15 क्विल तक खड़े रहने दें।
5. गुलाब तैयार करने के लिए, महान व्यंजनों में मातृभूमि पर पसीना बहाएं। हम इसे आग पर डालते हैं और उबाल की तरह, हम उस ताकत में ज़ुकोर जोड़ते हैं। पिन को जानना, 2 और क्विल्स को ट्रिम करना, विमिकामो और सिंडर डालना।
6. घूमने से पहले हम त्वचा के जार में साइट्रिक एसिड डालते हैं और इसे एक गिलास पानी से बंद कर देते हैं। स्प्रैट्स के जार को एक बार पलट दिया जाता है, ताकि अनाज उग आए, एक कालीन पर नीचे की ओर ऊपर की ओर रखें और पूरी ऊंचाई तक लपेटे।

आइए सर्दियों से पहले ही लोह ची पिडवल से छोटे कट लें।