اسید سیتریک برای یک ساعت حفاظت. نگهداری ogirkiv با اسید سیتریک. دستور العمل های آماده سازی خانگی.

مرزه ترشی شده خیار با اسید سیتریک

(بدون اوتسو)

قبل از آن، این دستور العمل مفید است، که شراب بدون پاستوریزه بیشتر از ogirkiv در شیشه ها.

اگر آماده سازی مادرتان را امتحان کنید ogirkiv بدون otstu، دیگر نپرسید که چگونه و به نحوی به ماهیان خاویاری برای زمستان نمک بخورید، بلکه خود دستور غذا را برای اسید سیتریک با نخود خردل انتخاب کنید تا به آنها ذائقه ای ملایم بدهد.

یک چیز دیگر برای این دستور، که شراب برای آن مناسب است، چه اوغرکیو زیاد باشد، به اینکه گلاب ادویه و اسید سیتریک را مادر برای یک ثانیه می دهد. کوزه لیتری.

اگر بزرگ نیست، اوگرکی را به صورت دستی در شیشه های دو لیتری نگهداری کنید، زیرا اگر در شیشه را باز کنید و گرم است، یک ماه در یخچال طول نمی کشد!

اوگرکی تازه چیده شده (یا فقط مینا و تازه) روی یک اسپرت یک ساله خیس می شوند. آب سردتا کاهش آنها آسان تر باشد.

Potim ogirki، انتخاب شده برای ترشی، به طور کامل در آب جاری شسته می شود، cornichon های جوان، به عنوان یک قاعده، دارای بسیاری از جوش های با خار، خار لازم است (بهتر از tse robity در humovyh یا دستکش تمیز). سپس دم (باسن) اوگرک ها جوانه می زند.

این روش نگهداری باعث می‌شود که سرخ‌کرده‌های سرخ شده ترشی شوند.

بانک ها و درب های فلزی باید استریل شوند.

برای مرینیت ogirkіv іz دانه های gіrchitsі ta اسید سیتریکادویه ها پیروز هستند:

• کریپ (پین با چتر آفتابی)،
• ساعت ساز تازه،
• girchichne nasinnya،
• دانه فلفل بیات،
• فلفل سومیش (سیاه و سفید در نخود)،
• برگ بو,
• استحکام - قدرت،
• اسید سیتریک

احتمال بیشتری وجود دارد که کریپ به قطعات اسپرت بریده شود، ساعت را تمیز کرده و به صورت برش برش دهید.

ادویه ها در ته ظرف چرمی لیتر دوم قرار می گیرند:

• خزش زخمی،
• تکه های اسپرت برگ بو،
• 3-4 میخک خرد شده در ساعت شنی،
• 4 دانه فلفل،
• 0.5 قاشق چای خوری فلفل سومیش (همانطور که تصور می کنید نمی دانستید، سپس دانه های فلفل عالی)
• 0.5 قاشق چایخوری خردل داغ.

آماده سازی سیندرها روی شیشه های دو لیتری قرار می گیرند که نوک آن تا پایین است (اولین توپ عمودی است، باریک یک به یک، و سپس - مانند ویید، اما همچنین باریک). اوگیرکی در کوزه ها را با آبپاش تا بالا پر کنید و بگذارید 15 خویلین بماند. برای اینکه شیشه رپتوم بترکد، یک قاشق غذاخوری بزرگ داخل آن بریزید و بامیه را روی آن بریزید. بیایید آب حاصل از اوگرکیف را عرق کنیم و داخل تابه بریزیم، میناکاری شده یا فولادی ضد زنگ،

بسیاری از سرزمین مادری بد می میرند و می جنگند

rozsіl برای ogіrkіv ترشی شده با لیمو به نسبت های زیر:

برای 1 لیتر آب گرم آب اضافه می شود

• 2 قاشق غذاخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری زوکرو (بدون گیرکای بزرگ).

بهتر است که یددار نشده و جارو بزرگ را بگیریم، به آن، در نوع خشک از نوع «اکسترا»، ضد گفتار اضافه می‌شود که تهمت زده می‌شود و در حفظ نیازی به تعفن نداریم.

Ogіrkovy rozsіl به جوش آورده، znіmaєtsya pіna و جوش 1-2 hvilini; دورتر، سینره ها را در شیشه های دو لیتری داخل آن می ریزند و 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک روی پوست می ریزند. بانک ها با ogіrkami و اسید سیتریک بلافاصله zakochuyuyutsya. به آرامی پوست شیشه سوخته را با اوگرکا برای حوله اضافی دور و بر آن بچرخانید تا اسید سیتریک به طور یکنواخت داده شود و تقسیم شود. شیشه ها را وارونه روی درب آن بگذارید و در فرش بپیچید تا به دست برسند.

هنگام ریختن ogirkіv با نمک گل رز، بوی تعفن از بین می رود، اسید سیتریک به خوبی اضافه می شود، رزماری شفاف می شود. عکس ها فرآیند حفظ ترشی ogirkіv از اسید سیتریک را نشان می دهند، من یک مورد جدید را وارد می کنم.

عکس اوگرکیو نمکی مامانم با اسید سیتریک بدون اوستو اضافه میکنم

خوب، طعم دار است خیار با اسید سیتریکبدون vykoristannya otstu و آسپرین، به خصوص شارژ! آن را امتحان کنید دستور مامانترشی ogirkiv برای زمستان در شیشه های بدون otstu 😉

احتمالاً برای زمستان دستور تهیه اوگرکی ترد ترد شده دارید. آب سیببدون عقیم سازی:

ترشی تابستانی ogirkiv برای زمستان یک مرحله مهم برداشت برای ساکنان تابستانی است. مادربزرگ، مادربزرگ همه چیز را نجات خواهد داد کلاهبرداران قدرتسبزیجات، آنها را در سرما بخورید. دستور العمل های اوگرکف ترشی شده با اسید سیتریک قدیمی نمی شوند. هق هق نکنید تا افراد در سنین ضعیف را بیدار نکنید تا در اسرار انواع مختلف استراوی پی ببرید.

نحوه ترشی ماهیان خاویاری برای زمستان در شیشه ها

چمن پوست مخفی است، zavdyaki، مانند طعم سبزیجات، معجزه آسا بیرون می آید. در مورد بلال، ارزیابی rozmir ogirkiv مهم است: بوی بد گناه نباید خیلی طولانی باشد، در غیر این صورت باید آن را برش دهید تا محصول در یک شیشه قرار گیرد. قبل از نمک زدن، همه سبزیجات باید مورد احترام قرار گیرند: آنها برای آب سالانه مقصر نیستند، آنها فقط به زیباترین آنها نیاز دارند. اگر می خواهید یک نمونه نشان دهد "ما بیمار هستیم" - کل شیشه به ویکینوتی آورده می شود.

همه دستورالعمل ها برای نمک زدن ogirkiv باید اولین نکته باشد: سبزیجات را به مدت پنج یا شش سال در آب سرد بگذارید. این لحظه کلیدی است: لازم است میوه به مقدار کافی آب بخورد، در غیر این صورت بوی تعفن در ماریناد گرفته می شود، که از طریق آن می توانید در وسط شیشه پاشیده شوید. هیچ کس به جای سبزیجات ترد خوش طعم، از ظاهر قارچ "سورپرایز" نمی خواهد.

برای دادن طعم تند، چاشنیک اضافه کنید، فلفل تندیا ساعت ساز کرف، جعفری، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز از ادویه های کلاسیک برای تهیه گل رز هستند. خاکسترهای هق هق با اسید سیتریک برای زمستان خرد شده بود، به استادان گفته شد که برگ های بلوط، توت سیاه و گیلاس را اضافه کنند. گاهی اوقات برای بهبود روند سرگردانی، تسوکور را جرعه جرعه می نوشند، علاوه بر این، deyak_ آشپزها یوگو بیشتری می گذارند، نمک را کم می کنند.

پر کردن نیمی از بدهی بانک را وام می گیرد. به که سورتمه razrakhovuvat مقدار مورد نیازراندن. بانک ها باید استریل شوند: به طوری که باکتری ها و قارچ ها در طول آماده سازی حفاظت از هم جدا نشوند، її از مکان سرد صرفه جویی کنید. دانستن قوانین اساسیغذای کمتری وجود خواهد داشت، نحوه درست ترشی کردن اوگرکی، برای صرفه جویی در محصول. سعی کنید دستور غذا را در هر زمان تهیه کنید و تکرار حمله تابستان آینده برای شما مهم نیست.

دستور تهیه اوگرکی مرینیت شده

اسید سیتریک ترشی آبمیوه اسید سیتریک یک جایگزین معجزه آسا است، زیرا از زیاده روی در آن می ترسید. نمک زدن Zіpsuvati tsyu می تواند کم و بیش اشتباه باشد، اما گم شدن آن حتی آسان تر است. از روی رضایت غذا بپزید و سپس از رشوه لذت ببرید خوشمزه ترین سبزیجات، سرشار از تمام ویتامین ها

ترشی سنتی اوغیرکیف با اسید سیتریک

مواد تشکیل دهنده نسخه بیمه در شیشه های دو لیتری:

• خرد;
• ادویه جات ترشی جات: کریپ - 2 عدد. در هر وعده؛
• خردل در دانه ها - 1 قاشق چایخوری؛
• سیل تا تسوکور - هر کدام 2 قاشق غذاخوری؛
• برگ های گیلاس - اسپات؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• چاسنیک - 1 سر؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری در هر شیشه؛
• دانه فلفل؛
• آب - 1 لیتر.

سفارش ربات:

1. کریپ را کف شیشه ها قرار دهید، خردل را میل کنید. Vidaviti یا narizati chasnik، ادویه های دیگر را اضافه کنید.
2. Vіdrіzati kіnchiki ogіrkam، اسپرت گودین را در کنار آب قرار دهید.
3. سبزیجات را در شیشه ضعیف کنید، آب را بجوشانید.
4. شوید را در پانزده خویلین بریزید. برای ترم بعدی لازم است آب را در قابلمه بریزید.
5. آب را نمک بزنید، تسوکور را اضافه کنید، به جوش بیاورید. پنج خولین بپزیم.
6. گل رز را در قوطی اضافه کنید، اسید بگذارید.
7. بانک ها را جمع کنید. آنها را برگردانید، سپس سرد کنید.

کنسرو ماهیان خاویاری با اسید سیتریک و خردل

Ogirki ترشی شده با اسید سیتریک برای مدت طولانی می ایستد، له نمی شود، ترد نمی شود و عملاً بعد از قوطی های لیتری vodkrittya می شود. برای طعم غنی کودکانه: سرخ کردنی های کنسرو شده با سیب زمینی آب پز و زیتون. چگونه خود را با سالامی راضی کنیم؟ نیاز به گرفتن:

• میخک برای ساعت ساز - 5-6 عدد؛
• برگ بو؛
• nasіnnya gіrchitsі - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• ogirki - 2 کیلوگرم؛
• کریپ، فلفل؛
• sіl - vіd 2 قاشق غذاخوری. (برای لذت بردن)؛
• اسید سیتریک.

شما باید موارد زیر را انجام دهید:

1. تهیه کنده ها: آنها را بشویید، یک سال خیس کنید. Vіdrіzati "باسن".
2. ساعت روی بشقاب را تمیز کرده و برش دهید.
3. در کف شیشه قرار دهید: lavrushka، chasnik، فلفل، خردل تازه.
4. حافظه را با اوگرکاهای آماده پر کنید.
5. ده تا پانزده خویلین را با دیپ بپاشید. آب داغ باید با احتیاط ریخته شود تا ترک نخورد.
6. پس از آن، آب را در ظرف ها بریزید، قوت، فلفل و زوکور را اضافه کنید. چند سرد را با کشش بجوشانید.
7. رزسیل را دوباره در قوطی بریزید، اسید اضافه کنید. درب ها را محکم ببندید. آن را برگردانید و بگذارید تا خنک شود.

دستور تهیه اوگرکف با اسید سیتریک و سیبولی

شما می توانید اوگرکا را با دستکاری ترین روش ها مارین کنید. یکی دیگر به احترام خودت پیشنهاد بده دستور غذای سیکاوی. برای شیشه یک لیتری باید مصرف کنید:

• ogirki - 2 کیلوگرم؛
• سیل - 1 قاشق چایخوری؛
• qibulya - 1 عدد؛
• سیک لیمو چی اسید؛
• هویج - 1 عدد؛
• سبزی به طعم؛
• tsukor - 2 قاشق غذاخوری؛
• اب.

آشپزی:

1. سبزیجات، سبزیجات را آماده کنید: بشویید، تمیز کنید. Tsibulyu و هویج بریده می شوند.
2. کف ظرف را برای یک سیبولوس اضافی فوراً از هویج ببندید.
3. بیایید سینره ها را بنوشیم، آنها را با سبزی سیاه، با ادویه ها سیاه کنیم.
4. با آب سرد پر کنید. تمام ادویه ها، اسید را اضافه کنید.
5. درب شیشه را ببندید. آب را در یک قابلمه جمع کنید، یک ظرف را در آنجا قرار دهید. روی آتش بگذارید تا بجوشد.
6. بعد از به جوش آمدن اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید با نظم طبیعی خنک شود. شیشه را بپیچید.

ویدئو: دستور العمل های جو دوسر زمستانی با اسید سیتریک

تهیه خانگی ogirkiv پذیرفته شده و vigidna است. این محصول یک بار در فروشگاه خریداری شده است سبزیجات کنسرو شده، که با آن سبزیجات ترشی انبار سختی های زیادی نیست. عقیم سازی، اسرار، نحوه پرسه زدن و بستن بانک ها را بشویید، از دستورالعمل های ویدئویی به آشپزها بگویید. چگونه می توان طعم خوش طعم ogirkiv، chi varto را به درستی ذخیره کرد، هسته های ترب کوهی را به گل رز اضافه کرد - کمک به چی و سایر تغذیه به افراد dobirtsі. ببینید و از افراد حرفه ای یاد بگیرید.

نگهداری ogirkiv با اسید سیتریک

چگونه با گوجه فرنگی کله پاچه درست کنیم؟

دستور العمل برای ترشی کردن ogirkiv با اسید سیتریک

خیارشور جزء محبوب سالادها و یک پیش غذای مورد علاقه است. برای تهیه آماده سازی ویکوریست کاملاً نئوبووایازکوو است: حفظ ogirkiv با اسید سیتریک همچنین به شما امکان می دهد نتیجه معجزه آسایی بگیرید. Ogerochki شور و ترد به نظر می رسد.

ماریناد Shkidlivy

به طور سنتی، مارینادها با okruvannyam otstu تهیه می شوند. مکمل آلسیا اغلب دارو را دارو می نامد. Ocet به دور از بهترین محصول برای سلامتی است. و به عنوان یک شراب چی طبیعی، یک اوست میوه‌ای، کمی اسیدی، برای مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی، پس عناوین «جدول» اوست الکلی سخنی تلخ است. کولیس پیتا اوستو ابو جوهر ottovoyمحبوب ترین راه برای خود ویرانگری بود. اسید اپتیک باعث ایجاد یک ماده افیونی قوی از مخاط دهان، استراوخودکا و مجرا و همچنین یک محرک قوی می شود که منجر به بازدم مخاط و سایر اندام های داخلی می شود.

بدیهی است که برای چنین اثری، نوشیدن مقدار زیادی مایع ترش ضروری است. آلو و در دوزهای کوچک به دور از خطر هستند. بی دلیل نیست که پزشکان از توانایی خود برای نگاهی به محصول درخواست می کنند. درمان کسانی که از هر نوع بیماری مجرای روده ای رنج می برند توصیه نمی شود و برای کسانی که مجرای روده دارند، اسید ممکن است نسبتاً ناامن باشد. Vіdmovitysya vіd vzhivannya otstu در صورت داشتن هر نوع رژیم غذایی شادی آور و همچنین در صورت بیماری های مزمن یا بیمار کبدی، خوشحال می شود.

توصیه نمی شود افراد سالم را به خفگی گیاهان با استفاده از otstu اضافه کنید - ما در مقابل مارینادهای مختلف هستیم. اگر عاشق ogirkіv ترشی شده هستید، مهم است که در مورد کسانی که دستور غذا را تغییر می دهند فکر کنید. به عنوان مثال، vikoristovuvat zamіst otstu kudi korisnіshi آب ترش یا میل اسید سیتریک.

جایگزین کوریسنا

با جایگزینی تخمینی برای آب لیمو یا ماریناد مبتنی بر اسید سیتریک، نه تنها می توانید یک گیاه سالم پرورش دهید. تغییر دستور غذا به شما امکان می دهد طعم آماده سازی را بهبود بخشید. Dosvіdchenі kuharі vіdnosyasya به ottovіh marinadіv بدون zahoplennya: حتی مقدار زیادی اسید اغلب طعم خشن محصول است. اگر می خواهید به عنوان پایه ای برای ماریناد آب لیمو یا اسید سیتریک تزیین کنید، آنگاه طعم کمتر و نه خیلی ترش می شود.

علاوه بر این، هنگامی که به مقدار زیادی ادویه نیاز دارید، آنها را به ماریناد اضافه می کنند تا عطر خاص آنها را از بین ببرند. اسید سیتریک بو نمی دهد و اسید سیتریک بوی خوشی دارد که برای ادویه های اضافی کافی نیست. خیارهای موجود در چنین مارینادی حتی خوشمزه تر به نظر می رسند و طعم شیرینی دارند.

خیار در ماریناد از آب

ماهی خاویاری که در آب لیمو نگهداری می‌شود، پیش‌غذای کمتری است که با طعم خالص و طعم خاص خود مهمانان را شگفت‌زده می‌کند. بهتر است سرخ‌کرده‌ها را که با سیخ بریده شده‌اند، به این شکل مرینیت کنید. بهتر نیست چنین آماده سازی را مصرف کنید، بهتر است روزهای زیادی را از آن لحظه بگذرانید، مانند اوگرکا ترشی شده.

به ازای یک کیلوگرم اوگرکیف (بریده شده با میخ های نازک)، 500 میلی لیتر آب، یک قاشق چایخوری نمک و زوکرا، دو قاشق غذاخوری آب لیمو و میخک در قوری بریزید. ، برگ توت، گیلاس و کرونو. در ته شیشه های تمیز، یک سوم ادویه ها جمع می شود، سپس نیمی از اوگرکیف قرار می گیرد. بیایید دوباره به توپ ادویه و توپ اوگرکف برویم. ادویه ها در سربالایی چیده می شوند و کل شیشه با ماریناد داغ پر می شود. طرز تهیه ماریناد: آب، قوام و زوکور اضافه شده به گل گز، به جوش آمده است. بعدی در ماریناد داغآب لیمو را اضافه کنید.

بانک ها جمع می شوند و وارونه می شوند تا به آن برسند. در حال حاضر چند روز دیگر سالاد قبل از زندگی آماده خواهد شد. اگر می خواهید آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید، باید بانک ها را جمع کنید و آنها را در یک مکان سرد ذخیره کنید. Bazhano به طور دوره ای پایه ogirkiv را برمی گردانید - گویی ماریناد ابری است و درب آن متورم شده است ، بسیار ناامن است ، مانند یک شیشه ویبوخنه. اگر اتفاقی نیفتاد، آقا، مرد ثروتمند باید در هر شیشه یک قرص آسپرین به اوغیرکیف اضافه کند. Vykoristovuvaty ساده ترین آسپرین، اسید استیل سالیسیلیک در قرص، پودر خرده فروشی نیست. Tse به شما این امکان را می دهد که مدت پس انداز را افزایش دهید، اگر می خواهید - به نظر لذیذها - به نحوی طعم ogirkiv را افزایش دهید.

Ogіrki با اسید سیتریک

اسید سیتریک جایگزین معجزه آسایی خواهد شد آب میوه طبیعیلیمو . Deyakі آقایان vvazhayut برای پیروزی بهتر برای حفاظت از خود її، خرده های شیشه با کنده در آب گاهی اوقات ارتعاش، و زمانی که vikoristan چنین اسید صدا نمی کند.

در پایین استریل شیشه های سه لیتریلازم است برگ های توت، گیلاس، کرون و بلوط، محصول "پارسول" گذاشته شود ، دانه فلفل، چاسنیک ورقه شده. پس از آن، لبه های کوچک کوچک با دم اسبی زیرزانی داخل شیشه جا می شود. باژانو، قبل از خواباندن، کنده ها را به مدت شش سال در آب سرد خیس کنید و آنها را به خوبی نوید دهید. می توانید لیوان هویج و همچنین تکه های کوچک چی تند و فلفل شیرین بیان را به اوگرکف اضافه کنید.

پس از آن، آب جوش در شیشه ها ریخته می شود. بعد از 20 دم، عصبانی می شود، دوباره به جوش می آید، او را به آتش می برند. پس از آن، باید دوباره آب را هم بزنید و ماریناد را آماده کنم. برای یک دوم لیتر آب شیرین، باید 4 قاشق چایخوری نمک و دو برابر (8 قاشق چایخوری) زوکریا مصرف کنید. لازم است ماریناد را به جوش بیاورید، 5 رشته را بجوشانید، آن را از آتش خارج کنید و یک قاشق چایخوری بدون گیرکا اسید سیتریک در هر ثانیه لیتر آب اضافه کنید.

حالا باید ماریناد را روی ogirki در شیشه ها بریزید و آنها را بپیچید. قبل از خنک شدن، کوزه ها را باید برگردانید و به گرمی بپیچید تا بوی تعفن بیشتر به یاکوموگ برسد - بهترین اصطلاح برای صرفه جویی در ogirkiv. اگر کوزه ها سرد هستند، باید آنها را از محل سرد خارج کنید.

دیمیترو آنوخین

سرفه های حاوی اسید سیتریک برای من مناسب تر است. در تمام یک ساعتی که برای زمستان چنین کنده‌هایی را آماده می‌کنم، دعوا نکرده‌ام، به طوری که بوی تعفن ترش کرده و متورم شده است. و همانطور که در راهرو می دانم، همه پیچ و تاب ها را در خلوت حفظ می کنم. تا ث بر مزه بوی تعفن بیرون می آیند نرم، نیژ ز اوستوم. نه، خاکسترها سفت، ترد هستند. من دستور العمل های زیادی برای نگهداری ogirkіv با اسید سیتریک و همچنین با otstom دارم. بدیهی است که من برای همه دستور العمل ها چشمانم را نمی بندم، اما برای دستور العمل های زیادی برای 2-3 قوطی کار می کنم.

دستور العمل های کنسرو ogirkiv با اسید سیتریک

کنسرو ماهیان خاویاری با اسید سیتریک و خردل

من بلافاصله کنده های zdebіlsh را در شیشه های دو لیتری کنسرو کردم. در قوطی های 800 گرمی می بندم. برای آن، کل rozrahunok rozsolu خواهد شد برای 1 لیتر آب.

برای rossol در هر 1 لیتر آب:

زوکور - 2 قاشق غذاخوری

سیل - 2 قاشق غذاخوری

برای ogirkiv (در هر لیتر شیشه):

خزش - 1 قاشق غذاخوری

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل زمستانی - 3-4 نخود

فلفل سیاه - 5-7 قطعه

Girchitsya - 1/3 قاشق چایخوری

برگ بو - 1-2 قطعه

اسید سیتریک - 23 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

بانک ها نسبتا miёmo و sterilizuemo sprat hvilin بیش از یک زن و شوهر. کریشکی هم باید بجوشد.

کنده ها را به مدت 3-4 سال در آب سرد خیس کنید. با آب سرد بشویید و کینچیکی را برش دهید.

ته ظرف یک لیتری سبزی خرد شده بریزید، من در مرحله قالب گیری چتر کریپ و حتی سبزی بیشتر. روی یک شیشه پوستی، حدود یک قاشق غذاخوری آن چتر است.

همانطور که لازم است یک برگ توت سیاه و گیلاس اضافه می کنم. زمستان و فلفل سیاه با تکه های نخود فرنگی. ساعت را با میخک های بزرگ تمام می کنم. روی یک شیشه لیتری، یک عدد بزرگ یا ۲ عدد کوچک. آل را می توان با لباس روایت کرد. دانه های ناسیپاتی gіrchitsі.

خرده ها را به صورت ضخیم قرار دهید. شوید را تا گردن بریزید و با درب بپوشانید. با حوله ای بپوشانید و بگذارید 15 hvilin بماند.

بیایید داخل یک قابلمه آب بریزیم. آب ردیابی می شود. حدود 400 میلی لیتر آب در هر شیشه لیتر مورد نیاز است. بنابراین، برای اولین پر کردن، لازم است مقدار کمی آب شل شود. سپس، اگر بانک ها را با مقدار زیادی آب پر کنید، آنچه باقی مانده است، می توانید یخ بزنید.

اگر آب با اوغیرکیف جوشانده شد، قوت و زوکور را از رزماری به یک لیتر آب، هر کدام 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. 2-3 لیوان را بجوشانید و سیدرها را دوباره پر کنید.

23 قاشق چایخوری اسید سیتریک را در شیشه پوست بریزید و درب آن را جمع کنید.

با احتیاط شیشه را با حوله کوتاه کنید، اسپرت را یکبار روی شیشه بچرخانید تا اسید سیتریک خارج شود و درب آن را بگذارید تا خنک شود. بانک ها باید با گرم پوشانده شوند، به عنوان مثال، یک فرش یا یک گونی حوله تری.

ماهیان خاویاری کنسرو شده با اسید سیتریک و هویج

برای یک شیشه 3 لیتری:

هویج - 0.5 قطعه (متوسط)

سولودکی فلفل دلمه ای- 0.5 عدد

چاسنیک - 4-5 میخک

فلفل تند - 0.5 قطعه (یا برای لذت بردن)

فلفل سیاه - 7-10 عدد (نخود فرنگی)

فلفل زمستانی - 4-5 نخود

برگ توت - 2-3 برگ

برگ های گیلاس - 3-4 قطعه

خزش - 2-3 چتر آفتابی

برای rossol:

آب - 1.5 لیتر

زوکور - 8 قاشق چایخوری

سیل - 4 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

برای نگهداری در شیشه های 3 لیتری بهتر است سیدرهایی با سایز کمتر از 10 دیو انتخاب کنید.

Ogіrki آب سرد بریزید و 2-3 سال خشک کنید. گویا خاکسترها از قبل چیده شده اند و تمام شب را در اتاق می ایستند، بلکه آنها را به مدت 4-5 سال خیس می کنند و 2-3 بار به مدت یک ساعت آب را به یاد می آورند.

Potim ogirki با مهربانی promit و vіdrіzati kіnchiki.

تمام ادویه ها و ادویه ها را در یک شیشه آماده تمیز قرار دهید. هویج را به صورت دایره ای برش دهید. بلغاری فلفل شیرین بیانهمسران یک plіd به 6-8 قسمت به rozmіru بریده می شود. ساعت شنی را با میخک بزرگ اضافه می کنم. خاکسترها را محکم بچینید.

آب را بجوشانید و اوگرکی را با آب جوش بریزید. آن را با کلاه بپوشانید و آن را بپیچید. آب مقصر swidko ostigati نیست. برای دستور یک بار آب را می گیرم. برای یک شیشه 3 لیتری، 1.5-1.3 لیتر آب در آیش، به ضخامت انباشته ogirkiv نیاز است. مراقب دستور پخت لیتر دوم باشید. دوست دارم ببازم، هیچ چیز وحشتناکی نیست. تا آن زمان، در روزهای پیش رو، محاصره نمکی که بانک گناهی از نوشیدن آن ندارد، همیشه تمام می شود.

برای 20 قلاب از شر خردها خلاص شوید.

بیایید داخل یک قابلمه آب بریزیم. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. برای دومین لیتر آب، قوت و زوکور ز روزراهونکا را اضافه کنید.

اجازه دهید روسول یک اسپرت خولین را بجوشاند. اسید سیتریک را به لیوان در یک شیشه اضافه کنید، یک قاشق چای خوری در هر شیشه 3 لیتری. لیوان را با روسل در حال جوش پر کنید. رول کنید و آن را وارونه کنید.

خنک شدن را متوقف کنید، با بسته بندی خوب شیشه ها با اوگرکا، تقریباً برای تولید.

کنده های کنسرو شده ترد با اسید سیتریک

برای یک لیوان لیتری:

کورینث کرونو - 1 خرج کردن

برگ گیلاس - 1-2 قطعه

برگ توت - 1 قطعه

جعفری - 1 قاشق چایخوری

خزش - 1 چتر آفتابی

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل سیاه - 5-6 نخود

فلفل زمستانی - 2-3 قطعه

برای rossol:

آب - 3 لیتر

سیل - 3 قاشق غذاخوری

زوکور - 1 بطری

اسید سیتریک - 3 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

برای نگهداری، کنده ها را با آب سرد پر کنید و بگذارید 3-4 سال بماند و در طول ساعت 1-2 بار آب را عوض کنید.

Potim ogirki vimiti و brіzati kіnchiki.

در یک ظرف لعابی تمیز یا یک قابلمه بزرگ تا بزنید. آب را بجوشانید و آب جوش را داخل لگن اوگرکا بریزید. جانور را با یک کریشکا و با یک حوله و یک لباس مجلسی بپوشانید. 30 قلاب بگیرید.

ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات را در یک شیشه آماده تمیز قرار دهید. آب را از ogirkiv عصبانی کنید و آن را در کوزه قرار دهید.

ماریناد را آماده کنید. آب را به جوش آورده و قوت و زوکور را اضافه کنید. خرما را 2-3 سرد کنید و اضافه کنید | اضافه کنید | اسید سیتریک. بیایید بجوشانیم و بلافاصله سیدرها را در شیشه ها پر کنیم.

رول کنید و وارونه کنید. بانک ها را گرم می کنیم تا بوی تعفن قدم به قدم بزند.

چنین مقدار rossol حدود 6-7 قوطی است.

ماهیان خاویاری کنسرو شده کمی نمک با اسید سیتریک

برای این دستور، من اوغورکا را در شیشه های کوچک بیش از یک لیتر نمی بندم. من خرده های کوچک را انتخاب می کنم، سه برابر بیشتر از 10 div.

برای یک لیوان لیتری:

خزش - 1 چتر آفتابی

کورینث کرونو - 1 خرج کردن

برگ گیلاس - 1 قطعه

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل سیاه - 5-6 نخود

برای rossol:

آب - 2.5 لیتر

قدرت - 100 گرم

زوکور - 75 گرم

اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

پاجوش ها را به مدت 2 تا 3 سال در آب سرد خیس کنید. بیا دعا کنیم. Kіnchiki را اصلاح کنید. اگر بخواهید، نمی توانید آن را برش دهید.

در شیشه تمیز، همه مواد را بریزید و خرده ها را با دقت قرار دهید.

گل رز را از نمک و اسید سیتریک تهیه کنید. زوکور مجاز نیست. شیشه ها را با روسل پر کنید. با درب تمیز بپوشانید و بگذارید 2-3 روز بماند. کوزه ها را روی لگن بگذارید، زیرا rozsіl در brodinnі پیچ خوردن از قوطی.

Potіm rozsilit خشم در گلدان و protsіditi. بلافاصله دروشلیاک را روی تابه گذاشتم و روی آن را با گاز می پوشانم.

Ogіrki viynyati z|іz| قوطی ها را بشویید و در آب جوشیده سرد بشویید. همچنین تمام ادویه ها و ادویه ها را بشویید.

من دوباره همه چیز را در بانک ها می گذارم. می توانید آن را در شیشه ها بشویید و شیشه ها را با آب جوشیده سرد بریزید.

Rozsil را به جوش بیاورید. تسوکور را اضافه کنید و اسپرت های خولین را بجوشانید. ogirki را بریزید و رول کنید. آن را برگردانید، روی آن را با حوله بپوشانید تا شما را سرد نگه دارد.

Ogіrki با مهربانی در آپارتمان ایستاده، tk. brodinnya در حال حاضر در بانک ها به تصویب رسید. Dodatkovo استریل نکنید. طعم تند تند مانند.

دستور العمل Sche کنسرو ogirkivبا اسید سیتریک، به محور y نگاه کنید.

آخرین آمار را به صندوق پستی خود ببرید

برای دیدن مجموعه ای از لذت تابستان، رفتن به سرزمین های دور نیست، برای انجام آن فقط انتخاب کنید دستور پخت درستآماده شده! مقاله ما در مورد آنهایی است که چگونه ogirkіv را با اسید سیتریک در ذهن خانه بدون دردسر و زوربی تا حد امکان حفظ کنیم. اگر کورتووینی را بیرون از پنجره بیرون بیاورید، می توانید شیطنت را حدس بزنید روزهای تابستان، یک شیشه نوک های ترک خورده و ترد را باز می کند.

چرا می خواهید ماهیان خاویاری ترشی شده را با اسید سیتریک ترشی کنید؟

به عنوان مثال، آنها تا به حال یک بار سبزیجات تهیه شده در چنین آیینی را نپخته اند، ذوق آنها غرش نیست. چنین پیش غذا viyde gostroy، تند و قوی است. Ogіrki بدون otstu برای زمستان نباید با دوستداران بایدوجی غذاهای سنتی پر شود.

عناصر

• - 2 کیلوگرم + -
• - 2 لیتر + -
• - 2 قاشق غذاخوری + -
• - 2 قاشق غذاخوری + -

سفارشات ویژه rozrahunka برای یک شیشه pіvlіtrovu

• - 0.5 قاشق چایخوری + -
• - 0.5 قاشق چایخوری + -
• - 4 چیز + -
• - 3 عدد میخک + -
• - 2 عدد + -
• - 1 تیک + -
• - 1/2 قاشق چایخوری + -

طرز تهیه ترشی ogirki

1. ما بلافاصله شیشه ها و درب ها را استریل می کنیم. بنابراین ما گریمو روی گل رز آب می کنیم.
2. سرخ کردنی ها کوچک انتخاب می شوند، بنابراین آنهایی که جوان هستند - آنها بهتر ترشی می شوند و ذائقه آنها بهتر خواهد بود. پوخیرتس های خوب قدیمی را برمی داریم، در پیش غذای های آماده بوی تعفن زیاد نیست، می شوییم و باسن را می بینیم. Tse همچنین به گوسفندها کمک می کند تا سریعتر تراوش کنند.
3. یک دسته از ادویه ها را به مقدار تعیین شده کف یک شیشه استریل پوستی داغ قرار می دهیم و سپس سیدرها را می چینیم. ردیف اول به صورت عمودی نزدیک، دور، مانند یک وید، حتی بیشتر، زیباتر قرار می گیرد.
4. به محض جوش آمدن آب، آن را با احتیاط با شوید بریزید و بگذارید 10-15 قلقلی بماند.
5. بیایید عرق میهن را در غذاهای عالی، برای تهیه گل رز. روی آتش می گذاریم و مثل جوش، آن قوت را زکور اضافه می کنیم. دانستن سنجاق، کوتاه کردن 2 گلدان دیگر، ویمیکائمو و ریختن سیندر.
6. قبل از سرگردانی، اسید سیتریک را داخل شیشه پوست می ریزیم و بلافاصله آن را می بندیم. کوزه های اسپرت را یکبار برمی گردانند، به طوری که دانه ها بالا آمده، روی فرشی از سربالایی قرار می دهند و تا قد کامل پیچیده می شوند.

بیایید قبل از زمستان، برش های کوچک را از l'oh chi pidval برداریم.