سرخ کردنی های ترشی شده با اسید سیتریک. نگهداری ogirkiv با اسید سیتریک. دستور العمل های آماده سازی خانگی.

یاک روبیتی:

1. خربزه از یک rosemіru کوچک نسبتا vimiti ta pour آب سرد. روی یک اسپرت یک ساله بریزید.
2. کف ظرف آماده شده را با ادویه های لازم پر کنید.
3. شیشه ها را با گوسفند پر کنید. Robiti tse dosit schіlno.
4. Zvariti rozsil іz usіkh іngredіentsіv، krіm tsukrovy pіsku.
5. کوزه های اوگرکا را با وطن داغ پر کنید.
6. با کلاه بپوشانید. در یک لگن عمیق قرار دهید و آن را برای چند روز گرم نگه دارید. در روند سرگردان خانه ویتیکاتیم قوطی هایشان.
7. خشم rossol، پرتاب آن، از ظرف، prociditi.
8. غوره ها وینیا را با آب تمیز بشویید. همین ادویه ها
9. بانک ها را در بانک بگذارید.
10. افزودن|افزودن| در rozsіl tsukrovy pisok و به جوش بیاورید. تریماتی روی آتش پس از پنج بار جوشاندن.
11. شیشه ها را پر کنید و آنها را با درب بپیچید.

گیرچیچینی اوگرکی با لیمو در شیشه های لیتری

اگر ترشی های کوچک می گیرید، آن ها را در شیشه های لیتری نگهداری کنید. چه چیزی برای چند شب کافی است و نیازی به نگرانی نخواهید داشت که بوی بد از بین برود.

برای یک شیشه 1 لیتری:

• خاکسترهای کوچک؛
• یک قاشق چای خوری برای محصول؛
• میخک ساعت ساز;
• نخود و نخود سیاه؛
• یک سوم قاشق چایخوری خردل خشک؛
• یک جفت برگ بو؛
• بیش از نصف قاشق چایخوری لیمو

روزسیل:

• یک لیتر آب تمیز؛
• یک دو قاشق غذاخوری پیسکو و نمک.

یاک روبیتی:

1. ظرف را تمیز نگه دارید و بیش از یک زوج یا obsmazhuvannya در فر استریل کنید.
2. Vimitі ogіrki، بریزید آب سرد در سال kіlka.
3. تمام ادویه های لازم را کف ظرف قرار دهید.
4. شیشه ها را به شدت با اوگرکا پر کنید.
5. با دیپ پر کنید و با یک درب بپوشانید. بگذارید یک ربع سال اینطور باشد.
6. وطن را از قوطی های تابه خشمگین کن تا برای گل رز آماده شود.
7. روی پوست یک لیتر ارواح شیطانی، همه چیز لازم برای رزماری را اضافه کنید.
8. در حالی که گل رز در حال جوشیدن است، یک لیمو را در شیشه قرار دهید.
9. با رزماری داغ پر کنید. کلاه ها را جمع کنید.

سرفه، کنسرو شده با اسید سیتریک در قطعات

تیم، که دوست ندارد هنگام نگهداری غذا برای زمستان تخمین زده شود، این دستور غذا قدیمی‌تر خواهد بود. Ogіrkovі chastochki ترد به نظر می رسد، لذت قطعاً در حال تغییر به سمت بهتر است. Zagalom - کمتر به علاوه.

Z rozrahunka برای شیشه های 2 لیتری:

• خاکسترها کوچک هستند.
• کریپ - 4 چتر آفتابی؛
• gіrchitsya - غلات - 0.01 کیلوگرم؛
• zukor - 0.025 کیلوگرم؛
• قدرت - 0.02 کیلوگرم؛
• لورل - 0.002 کیلوگرم؛
• چاسنیک - 0.06 کیلوگرم؛
• لیمو خشک - 0.016 کیلوگرم؛
• دانه فلفل سیاه؛
• اب؛
• برگ بلوط؛
• برگ توت؛
• توت yalivtseva - 10 عدد؛
• برگ گیلاس - 6 عدد.

چه کاری:

1. در انتهای شیشه های استریل شده، چترهای آفتابی را روی محصول قرار دهید، خردل را بریزید. یک ساعت را دراز بکش تنها چیزی که نیاز دارید ادویه جات است.
2. Obrobit ogirki - برش kіntsi. حرکت خوبیه یک ظرف بزرگ بگذارید و در آب سرد بریزید. سال خیس کن اسپات. بیایید مرتباً دوباره بررسی کنیم.
3. آب جوش. Ogіrki در بانک ها پخش شد. در اوکریپ بریزید. یک ربع سال را در نظر بگیرید. روی قابلمه آب بریزیم. ادویه جات را در آنجا اضافه کنید، بجوشانید. رزسیل را حدود 5 هویلین|دقیقه| بجوشانید.
4. آماده سازی ها را در ظرفی با سیدر بریزید، اسید سیتریک اضافه کنید.
5. بانک ها را جمع کنید. آنها را روی درپوش ها قرار دهید. دوباره خنک

اگر امکان شناخت توت وجود ندارد، می توانید بدون آن، مانند بدون برگ بلوط، انجام دهید. Ale relish، بدیهی است که متفاوت خواهد بود. سیندرها به دلیل ذوب نشدن کمتر خوش طعم هستند.

با هویج و اسید سیتریک

برای این دستور، ogirki را می توان در ظرف نگهداری کرد اندازه بزرگتر- 3 لیتر می‌توانید قوطی‌ها را در قوطی‌های کوچکتر ببندید، اما در چنین شرایطی نمی‌توانید آن‌ها را بردارید، خرده‌ها سریع‌تر از این قوطی‌ها زنگ می‌زنند.

حجم بانک 3 لیتر:

• نصف هویج بزرگ؛
• فلفل شیرین بیان نصف؛
• سه میخک بزرگ ساعت ساز؛
• فلفل کوچک "Vognik"؛
• فلفل و فلفل سیاه هر کدام 10 عدد؛
• چند برگ توت؛
• یک جفت چتر آفتابی محصول;
• نصف قاشق غذاخوری لیمو؛
• خرد

روزسیل:

• رانندگی نزدیک به یک لیتر دوم؛
• 100 گرم نمک؛
• دو عدد پیشکا مرغ 100 گرمی.

یاک روبیتی:

1. به مدت چند سال، کنده ها را با آب سرد بشویید.
2. کیت ها را کمی خشک کرده و برش دهید.
3. ته ظرف را ادویه و هویج بریزید و به شکل کوخلی برش دهید و فلفل را به صورت مربعی خرد کنید. ساعت را به عنوان یک کل دراز کنید، فقط کف را خراش دهید.
4. ظرف را با سینره پر کنید.
5. ظرف را با اوگرکا پر کنید.
6. با کریشکو بپوشانید و برای بیش از یک ربع سال روی آن را بپیچید.
7. وطن را عصبانی کن و همه چیز را اضافه کن مواد لازمبرای rossol. اسپرت ها را بجوشانید.
8. یک لیمو را در شیشه ها خیس کنید و آن را با رزماری داغ پر کنید. درپوش ها را پیچ کنید.

"Khrustiki": دستور العمل منحصر به فرد برای ogirkiv

چنین شاخ هایی نه فقط خوش طعم، بلکه دیوانه کننده بیرون می آیند. پوشیدن Їx شرم آور نیست سبک Svyatkovy, که و sіm'ya їх خوب است برای ارزیابی.

حجم بانک 1 لیتر:

• یک پیمانه ریشه کرونو رنده شده؛
• چند برگ توت و گیلاس؛
• جعفری؛
• محصول چتر;
• یک جفت میخک در ساعت؛
• دانه های فلفل دلمه ای؛
• خرد

روزسیل:

• چند لیتر آب؛
• چند قاشق غذاخوری نمک سنگ؛
• یک فنجان سوکروی پیسکو؛
• قاشق غذاخوری اسید سیتریک را تکرار کنید

یاک روبیتی:

1. سبزیجات را باید چند سال با آب سرد بریزید.
2. کنده ها را در حوضچه بزرگ تا کنید و با شوید پر کنید. بسته بندی خوب و vitrimati کمتر از pіvgodini.
3. خشم سرزمین مادری با ogirkiv.
4. هنگام آماده شدن شیشه، ادویه و ادویه جات بریزید.
5. از گلاب شر آب آماده شوید. پس از آن، نحوه جوشاندن یک اسپرت چویلین، آن را به یک لیموی جدید اضافه کنید.
6. خاکسترهای خانگی در حال جوش را بریزید.
7. بانک ها را جمع کنید.

"اوگیرکی و گوجه فرنگی"

چنین هدایای مختلف خانگی اغلب دزدیده می شود، حتی در یک بسته نرم افزاری پشت سر هم دو نوع از محبوب ترین سبزیجات. از چنین شیشه ای می توانید بلافاصله برای یک میز و یک ogirok شکننده و یک گوجه فرنگی معطر استفاده کنید.

بانک با حجم 2 لیتر:

• sumish "گیاهان پروانسالی"؛
• یک جفت میخک در ساعت؛
• غوره ها;
• گوجه فرنگی های کوچک از انواع "Slivka".

روزسیل:

• چند لیتر آب؛
• یک قاشق غذاخوری اسید سیتریک؛
• سه قاشق غذاخوری کوکروم پیسکو و نمک سنگ.

یاک روبیتی:

1. اوگرکی کوچک را چند سال با آب سرد بریزید.
2. گوجه فرنگی کوچک و کمی خشک است. برای کمک با خلال دندان یا چنگال، دم آنها را به فروشنده تیز کنید.
3. قوطی های Vimiti و غارت آنها را دو به دو.
4. شروع کنید به پر کردن شیشه ها با غوره.
5. یک قاشق غذاخوری از گیاهان پروانسال را میل کنید.
6. گوجه فرنگی ویکلاستی.
7. با دیپ پر کنید. با کریشکامی بپوشانید و یک ربع سال اصرار کنید.
8. سرزمین مادری را از قوطی ها عصبانی کنید و تمام مواد لازم برای نمک گل رز را اضافه کنید.
9. سبزیجات را با رزماری پر کنید. رول کردن.

اگر حفظ و حراست برای شما علم جدید و اعمال خاصی در آن است، به توصیه هایی که آقایان مطلع فرموده اند، احترام می گذارد:

1. سيدرها را كمتر در آن واپادكا خيس كنيد، انگار كه كمتر از يكي دو سال قبل از كنسرو كردن، بوي آن زيرواني بوده است. اگر آنها را با فلفل کنسرو شده چاشنی کرده باشید، می توان این روش را خاموش کرد، به طوری که ogirok، ترد تر، از مقدار کافی رادین انتقام می گیرد.
2. اغلب، آنها خرد اضافه می کنند، انگار که آنها پوسیده هستند.
3. از آنجایی که مقدار زوکرو و نمک در دستور غذا یکسان است، سبزیجات نمک بیشتری خواهند داشت. برای افزایش نمک شیرین بیان، باید مقدار پیسکای بیسکویت را در دستور غذا افزایش دهید.
4. مناسب ترین برای برداشت در فصل زمستان ماهیان خاویاری با اندازه کوچک با پفک هستند، کنده های صاف برای سالاد استفاده می شود و برای برداشت زمستان مناسب نیست.
5. نحوه قالب گیری انواع سبزیجات، سپس بانک های zavantazhuvat با ogirkiv شروع و با محصولات پایین تر به پایان می رسند.
6. مانند اوگرکی بزرگ با پوست ضخیم، می توان زواید کوچکی را در آنها دید. Tse به آنها اجازه می دهد تا با رزماری سریعتر تراوش کنند و لرزش نداشته باشند.
7. نسبت های rossol باید همیشه برای تعهد کشور بیمه شود، اما نه تاری.

سرفه های زمستانی با اسید سیتریک (فیلم)

همانطور که تمرین نشان داده است، و آقای dosvіd dosvіdchenih، بستن سبزیجات برای زمستان فقط با یک دستور، به عنوان مثال، کار درستی نیست. اسید سیتریک. اول، raznomanіtnіst - zavzhd خوب، و به خصوص در میان خانواده های بزرگ، de relish در همه raznі. و به روشی دیگر، اگر شما یک pіdstrahovkoy باشید، حتی اگر نسخه نداشته باشید، خوب خواهید بود، اما پول زیادی نخواهد بود، اما هوشمندتر خواهد بود. اما هیچ کس از آزمایش نمی ترسد، حتی اگر خود بوی بد به شما اجازه دهد نام ولگرد را بردارید، زیرا اغلب تبدیل به فرقه می شود که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

بقیه ساعت ها آقایان بیشتر و بیشتر می لرزند تا جایی که خودشان سبزی را با اسید سیتریک حفظ کنند نه با اوستوم. دلایل این می تواند متفاوت باشد - از احساسات خوش طعم گرفته تا عدم تحمل فردی تا octu. چگونه می توان ماهیان خاویاری را با اسید سیتریک نگهداری کرد تا سبزیجات حتی خوشمزه تر شوند؟

سرفه، کنسرو شده با اسید سیتریک: اولین دستور غذا

انبار برای یک شیشه 3 لیتری:

• Ogіrki (skіlki vmіstіtsya) vіd vіd 7 تا 15 سانتی متر
• هویج - ½ قطعه
• فلفل بلغاری - ½ قطعه
• تلخ فلفل دلمه- 1 قطعه کوچک
• فلفل زمستانی - 5 نخود
• چاسنیک - 5 چاستوچوک
• خزش در چترهای آفتابی - 2 عدد
• برگ های گیلاس و مویز - برای لذت بردن
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری

پر کردن انبار:

• آب - 1.5 لیتر
• قدرت - 4 قاشق چایخوری
• زوکور - 8 قاشق چایخوری

آشپزی:

1. سیندرها نسبتا میشمو هستند، از هر دو لبه قابل مشاهده هستند و در آب سرد قرار می گیرند تا حدود 2-3 سال خیس بخورند. در همان زمان، کوزه‌ها استریل می‌شوند، سیندرها در ژاکت قرار می‌گیرند و آب جوشانده می‌شود. در شیشه استریل شده، ته آن کرپ، برگ های توت و گیلاس، هویج را به صورت دایره ای خرد کرده، بلغاری و فلفل تند(قبل از vyyyavshi nasіnnya)، فلفل zapochny و chasnik.
2. اجازه دهید عرق، روی ادویه ها، سینره اضافه کنید، آن را با آبپاش پر کنید، روی آن را با پرده بپوشانید و اجازه دهید 20 دقیقه بماند.
3. اسید سیتریک را در یک شیشه می ریزیم، سپس سیدرها را با رسول در حال جوش پر می کنیم، می گذاریم بجوشد، آن را برگردانده و حتی آن را گرم می کنیم تا بوی بد کمتر از دوبی نگیرد. در این رتبه از بانک ها در برابر کدورت و سردرگمی محافظت می کنیم.

سرفه، حفظ شده با اسید سیتریک: دستور دیگری

موجودی:

• Ogіrki - 5 کیلوگرم
• Krip z nasinnyam - 100 گرم
• سیبولیا ریپچاستا - 300 گرم
• کورینث کرونو - 10 گرم
• ساعت ساز - 3 میخک

انبار ماریناد:

• آب - 5 لیتر
• سیل - 450 گرم
• زوکور - 60 گرم
• اسید سیتریک - 60 گرم
• دانه فلفل - برای لذت
• Nasіnnya gіrchitsі - برای ذوق
• برگ بو - 3 قطعه

آشپزی:

1. Ogіrki نسبتا miєmo. Krip miєmo i narіzaєmo. ته شیشه یک سوم ادویه های آماده شده را اضافه می کنیم، سپس به وسط شیشه مقدار زیادی سینره می زنیم، سپس ادویه ها را تمدید می کنیم، سینره ها را تازه می کنیم و توپ بالایی - ادویه.
2. از تعیین محصول، می توانیم از ماریناد استفاده کنیم، باید 3-5 گلدان را برداریم. ماریناد در حال جوش در یک شیشه ریخته می شود و در دمای 95 درجه پاستوریزه می شود.
3. قوطی های لیتری و 2 لیتری با کشش 20 رشته پاستوریزه می شوند. 3 لیترقوطی - با کشش 35 رشته.

انبار ماریناد:

• آب - 3 لیتر
• قدرت - 3 قاشق غذاخوری.
• زوکور - 1 قاشق غذاخوری
• اسید سیتریک - 3 قاشق چایخوری

آشپزی:

1. سیندرها به مدت 3-4 سال در آب سرد خیس می شوند. آب در ظرف با خرده ها به طور دوره ای تغییر می کند، آب راکد نمی شود. پس از ساعت مقرر، باسن ها را به شکل ogirkiv برش می دهند و آنها را به صورت لگنی عمیق تا می کنند. آب را بجوشانیم و در صورت آماده بودن، سیدرهای داخل لگن را با آب پاش پر کنید و روی آتش قرار دهید.
2. در قسمت جلوی شیشه های استریل شده، همه ادویه ها را می گذاریم. ماریناد روبیمو - آب را به جوش آورده و حدود 5 دقیقه بجوشانید. سپس زوکور و قوت را اضافه می کنیم و حدود 5 لیوان در آن می جوشانیم. اسید سیتریک دالی دودامو و یک بار آب ویمیکائمو.
3. دور از لگن، سیلندرها را گرم کنید و روی کرانه ها پخش کنید. اگر قرار است ماریناد آماده شود، باید در آن ساعت آن را هم بزنید. ماریناد را در یک vіdrazu آماده می کنیم و سیندرها را پر می کنیم، zakochuєmo و تا انتها می بندیم.

ماهیان خاویاری کنسرو شده با اسید سیتریک می توانند طعم بیشتری داشته باشند. بوی تعفن آن مایل به قرمز، خوش طعم و کمی لرزان است. بنابراین، سعی کنید آن را به گونه ای حفظ کنید، و با چنین رضایتی در خانه خود می رقصید، سرخ کردنی های سرخ شده را از شیشه می خورید!

خوش طعم!

سرفه های حاوی اسید سیتریک برای من مناسب تر است. در تمام یک ساعتی که برای زمستان چنین کنده‌هایی را آماده می‌کنم، دعوا نکرده‌ام که بوی تعفن ترش و متورم شود. و همانطور که در راهرو می دانم، همه پیچ و تاب ها را در خلوت حفظ می کنم. تا ث بر مزه بوی تعفن بیرون می آیند نرم، نیژ ز اوستوم. نه، خاکسترها سفت، ترد هستند. من دستور العمل های زیادی برای نگهداری ogirkіv با اسید سیتریک و همچنین با otstom دارم. بدیهی است که من برای همه دستور العمل ها چشمانم را نمی بندم، اما برای دستور العمل های زیادی برای 2-3 قوطی کار می کنم.

دستور العمل های کنسرو ogirkiv با اسید سیتریک

کنسرو ماهیان خاویاری با اسید سیتریک و خردل

من بلافاصله کنده های zdebіlsh را در شیشه های دو لیتری کنسرو کردم. در قوطی های 800 گرمی می بندم. برای آن، کل rozrahunok rozsolu خواهد شد برای 1 لیتر آب.

برای rossol در هر 1 لیتر آب:

زوکور - 2 قاشق غذاخوری

سیل - 2 قاشق غذاخوری

برای ogirkiv (روشن کوزه لیتری):

خزش - 1 قاشق غذاخوری

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل زمستانی - 3-4 نخود

فلفل سیاه - 5-7 قطعه

Girchitsya - 1/3 قاشق چایخوری

برگ بو - 1-2 قطعه

اسید سیتریک - 23 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

بانک ها نسبتا miёmo و sterilizuemo sprat hvilin بیش از یک زن و شوهر. کریشکی هم باید بجوشد.

کنده ها را به مدت 3-4 سال در آب سرد خیس کنید. با آب سرد بشویید و کینچیکی را برش دهید.

ته ظرف یک لیتری سبزی خرد شده بریزید، من در مرحله قالب گیری چتر کریپ و حتی سبزی بیشتر. روی یک شیشه پوستی، حدود یک قاشق غذاخوری آن چتر است.

همانطور که لازم است یک برگ توت سیاه و گیلاس اضافه می کنم. زمستان و فلفل سیاه با تکه های نخود فرنگی. ساعت را با میخک های بزرگ تمام می کنم. روی یک شیشه لیتری، یک عدد بزرگ یا ۲ عدد کوچک. آل را می توان با لباس روایت کرد. دانه های ناسیپاتی gіrchitsі.

خرده ها را به صورت ضخیم قرار دهید. شوید را تا گردن بریزید و با درب بپوشانید. با حوله ای بپوشانید و بگذارید 15 hvilin بماند.

بیایید داخل یک قابلمه آب بریزیم. آب ردیابی می شود. حدود 400 میلی لیتر آب در هر شیشه لیتر مورد نیاز است. بنابراین، برای اولین پر کردن، لازم است مقدار کمی آب شل شود. سپس، اگر بانک ها را با مقدار زیادی آب پر کنید، آنچه باقی مانده است، می توانید یخ بزنید.

اگر آب با اوغیرکیف جوشانده شد، قوت و زوکور را از رزماری به یک لیتر آب، هر کدام 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. 2-3 لیوان را بجوشانید و سیدرها را دوباره پر کنید.

23 قاشق چایخوری اسید سیتریک را در شیشه پوست بریزید و درب آن را جمع کنید.

با احتیاط شیشه را با حوله کوتاه کنید، اسپرت را یکبار روی شیشه بچرخانید تا اسید سیتریک بیرون بیاید و درب آن را بگذارید تا خنک شود. بانک ها باید با گرم پوشانده شوند، به عنوان مثال، یک فرش یا یک گونی حوله تری.

ماهیان خاویاری کنسرو شده با اسید سیتریک و هویج

برای یک شیشه 3 لیتری:

هویج - 0.5 قطعه (متوسط)

سولودکی فلفل دلمه ای- 0.5 عدد

چاسنیک - 4-5 میخک

فلفل تند - 0.5 قطعه (یا برای لذت بردن)

فلفل سیاه - 7-10 عدد (نخود فرنگی)

فلفل زمستانی - 4-5 نخود

برگ توت - 2-3 برگ

برگ های گیلاس - 3-4 قطعه

خزش - 2-3 چتر آفتابی

برای rossol:

آب - 1.5 لیتر

زوکور - 8 قاشق چایخوری

سیل - 4 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

برای نگهداری در شیشه های 3 لیتری بهتر است سیدرهایی با سایز کمتر از 10 دیو انتخاب کنید.

Ogіrki آب سرد بریزید و 2-3 سال خشک کنید. گویا خاکسترها از قبل چیده شده اند و تمام شب را در اتاق می ایستند، بلکه آنها را به مدت 4-5 سال خیس می کنند و 2-3 بار به مدت یک ساعت آب را به یاد می آورند.

Potim ogirki با مهربانی promit و vіdrіzati kіnchiki.

تمام ادویه ها و ادویه ها را در یک شیشه آماده تمیز قرار دهید. هویج را به صورت دایره ای برش دهید. بلغاری فلفل شیرین بیانهمسران یک plіd به 6-8 قسمت به rozmіru بریده می شود. ساعت شنی را با میخک بزرگ اضافه می کنم. خاکسترها را محکم بچینید.

آب را بجوشانید و اوگرکی را با آب جوش بریزید. آن را با کلاه بپوشانید و آن را بپیچید. آب مقصر swidko ostigati نیست. برای دستور یک بار آب را می گیرم. برای یک شیشه 3 لیتری، 1.5-1.3 لیتر آب در آیش، به ضخامت انباشته ogirkiv نیاز است. مراقب دستور پخت لیتر دوم باشید. دوست دارم ببازم، هیچ چیز وحشتناکی نیست. تا آن زمان، در روزهای پیش رو، محاصره نمکی که بانک گناهی از نوشیدن آن ندارد، همیشه تمام می شود.

برای 20 قلاب از شر خردها خلاص شوید.

بیایید داخل یک قابلمه آب بریزیم. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. برای دومین لیتر آب، قوت و زوکور ز روزراهونکا را اضافه کنید.

اجازه دهید روسول یک اسپرت خولین را بجوشاند. اسید سیتریک را به لیوان در یک شیشه اضافه کنید، یک قاشق چای خوری در هر شیشه 3 لیتری. لیوان را با روسل در حال جوش پر کنید. رول کنید و آن را وارونه کنید.

خنک شدن را متوقف کنید، با بسته بندی خوب شیشه ها با اوگرکا، تقریباً برای تولید.

کنده های کنسرو شده ترد با اسید سیتریک

برای یک لیوان لیتری:

کورینث کرونو - 1 خرج کردن

برگ گیلاس - 1-2 قطعه

برگ توت - 1 قطعه

جعفری - 1 قاشق چایخوری

خزش - 1 چتر آفتابی

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل سیاه - 5-6 نخود

فلفل زمستانی - 2-3 قطعه

برای rossol:

آب - 3 لیتر

سیل - 3 قاشق غذاخوری

زوکور - 1 بطری

اسید سیتریک - 3 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

برای نگهداری، کنده ها را با آب سرد پر کنید و بگذارید 3-4 سال بماند و در طول ساعت 1-2 بار آب را عوض کنید.

Potim ogirki vimiti و brіzati kіnchiki.

در یک ظرف لعابی تمیز یا یک قابلمه بزرگ تا بزنید. آب را بجوشانید و آب جوش را داخل لگن اوگرکا بریزید. جانور را با یک کریشکا و با یک حوله و یک لباس مجلسی بپوشانید. 30 قلاب بگیرید.

ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات را در یک شیشه آماده تمیز قرار دهید. آب را از ogirkiv عصبانی کنید و آن را در کوزه قرار دهید.

ماریناد را آماده کنید. آب را به جوش آورده و قوت و زوکور را اضافه کنید. خرما را 2-3 سرد کنید و اضافه کنید | اضافه کنید | اسید سیتریک. بیایید بگذریم و یک لیوان خاکستر را در شیشه ها بریزیم.

رول کنید و آن را وارونه کنید. بانک ها را گرم می کنیم تا بوی تعفن قدم به قدم بزند.

چنین مقدار rossol حدود 6-7 قوطی است.

ماهیان خاویاری کنسرو شده کمی نمک با اسید سیتریک

برای این دستور، من اوغورکا را در شیشه های کوچک بیش از یک لیتر نمی بندم. من خرده های کوچک را انتخاب می کنم، سه برابر بیشتر از 10 div.

برای یک لیوان لیتری:

خزش - 1 چتر آفتابی

کورینث کرونو - 1 خرج کردن

برگ گیلاس - 1 قطعه

Chasnik - 1-2 میخک

فلفل سیاه - 5-6 نخود

برای rossol:

آب - 2.5 لیتر

قدرت - 100 گرم

زوکور - 75 گرم

اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری

نحوه نگهداری از ماهیان خاویاری:

پاجوش ها را به مدت 2 تا 3 سال در آب سرد خیس کنید. بیا دعا کنیم. Kіnchiki را اصلاح کنید. اگر بخواهید، نمی توانید آن را برش دهید.

در شیشه تمیز، همه مواد را بریزید و خرده ها را با دقت قرار دهید.

گل رز را از نمک و اسید سیتریک تهیه کنید. زوکور مجاز نیست. شیشه ها را با روسل پر کنید. با درب تمیز بپوشانید و بگذارید 2-3 روز بماند. کوزه ها را روی لگن بگذارید، زیرا rozsіl در brodinnі پیچ خوردن از قوطی.

Potіm rozsilit خشم در گلدان و protsіditi. بلافاصله دروشلیاک را روی تابه گذاشتم و روی آن را با گاز می پوشانم.

Ogіrki viynyati z|іz| قوطی ها را بشویید و در آب جوشیده سرد بشویید. همچنین تمام ادویه ها و ادویه ها را بشویید.

من دوباره همه چیز را در بانک ها می گذارم. می توانید آن را در شیشه ها بشویید و شیشه ها را با آب جوشیده سرد بریزید.

Rozsil را به جوش بیاورید. تسوکور را اضافه کنید و اسپرت های خولین را بجوشانید. ogirki را بریزید و رول کنید. آن را برگردانید، روی آن را با حوله بپوشانید تا شما را سرد نگه دارد.

Ogіrki با مهربانی در آپارتمان ایستاده، tk. brodinnya در حال حاضر در بانک ها به تصویب رسید. Dodatkovo استریل نکنید. طعم تند تند مانند.

دستور العمل Sche کنسرو ogirkivبا اسید سیتریک، به محور y نگاه کنید.

آخرین آمار را به صندوق پستی خود ببرید

سبزیجات و میوه های کنسرو شده باعث صرفه جویی بیشتر در ویتامین ها و ریز عناصر موجود در میوه هایشان می شود، اما اگر کنسرو شده باشند، ocetus نیابتی پیدا می شود، پوسته انواع محصولات یافت شده عملاً به صفر می رسد.

تخمین سنتز از طریق شیمیائی به این معناست که وقتی انسان با مواد کنسرو شده وسط بدن وارد می شود و باعث تحریک و القای مواد افیونی در مخاط روده می شود و در این زمینه ها ویرازکی و سرطان سرزنش می شود.

پس از تغذیه: برای جایگزینی ماده قهوه ای چه کاری می توان و باید انجام داد - برآورد؟

Vidpovіd ساده است، aje ocet (در بین مردم اینگونه است که آنها اسید octov می نامند) شما می توانید با یک اسید طبیعی دیگر جایگزین کنید، در نتیجه سرگردانی یا انتقام گرفتن از ظاهر طبیعی میوه ها و انواع توت ها. برای چنین اسیدهایی، آن octіv قابل مشاهده است: اوست سیباوست انگور، توت، آلو و آلیک اوست، و همچنین اسیدهای سیتریک، پرتقال، جرثقیل و سایر اسیدهای آلی.

معرفی دستور اصلی و ساده کنسرو ogirkiv تازهاز اسید سیتریک برای زمستان. سیندرها که طبق این دستور تهیه می شوند، شکل می گیرند، رنگ سبز به خود می گیرند، در عمق وسط و برای لذت بردن ترد هستند.

دستور العمل اوگرکی ترشی شده با اسید سیتریک برای زمستان

محصول ویتراتا با نسخه

کنده های تازه در هر مقدار، اشکال و اندازه های مختلف، می توانند به طور کلی حفظ شوند به صورت دایره و نصف برش دهید.

برای ماریناد

• اسید سیتریک - 5 گرم.
• قدرت - 50 گرم.
• Tsukrovy pіsok-10 گرم.
• آب - 1 لیتر.
• دانه فلفل سیاه - 5 عدد.

تکنولوژی نسخه

1. سیندرهایی که برای نگهداری انتخاب می شوند باید برای مدت حداقل 6 سال و حداکثر 12 سال در آب تمیز سرد خیس شوند. برای این واقعیت ضروری است که منافذ روی دامن ogіrkovіy پر شده و با آب پر شده است، حتی ogіrki 90٪ خود از آب تا شده اند، و حتی در نزدیکی آب، جنگل ها، قسمت هایی از زمین وجود دارد که در آب می نوشند.
2. Vіdіmoklі ogіrki miєmo در tіy vodі аbo ریخت іnsha آب تمیز. برای تمیز کردن رتال ogirkiv، بهتر است یک برس یا یک اسفنج بردارید. لکه‌های سیاه - puhirtsya، با این وجود، به طرز شیطنت‌آمیزی تمیز نمی‌شود، میکروب‌ها در آنها جمع می‌شوند، به وضوح دم اسبی و حامل گل در اوگرکی.
3. جلوی سیدرها در آب اول، حالا دفعه بعد دوباره در آب جاری سرد؛
4. لازم است سیدرها را روی خشک کن برای خشک کردن تمیز کنید تا لیوان از آب پر شود.
5. خاکسترهای تمیز کوچک و کوچک با مقدار بیشتری پر می شوند و خاکسترهای بزرگ - رویش های بیش از حد به لیوان هایی با ارتفاع حداقل سه سانتی متر بریده می شوند یا به نصف و چهارم بریده می شوند. سرفه برای نگهداری آماده است.
6. حالا سر ساعت ساز را از بالای lushpinnya تمیز می کنیم. دیلیمو سر ساعت ساز را برای میخک تمیز کردیم. میخک های ساعت ساز نیز باید از پوسته های سفت و بوی بد پاک شود.
7. میخک های ساعت سازم را در آب جاری تمیز کردم.
8. چترهای آفتابی و gіlki kropu، برگ های گیلاس و توت (مشکی و قرمز)، از طریق آب جاری chrono miєmo ورق بزنید و بگذارید روی حوله آشپزخانه خشک شود.
9. قابل استریل شدن بطری های شیشه یو درپوش های فلزی با صمغ که با یک جفت آب جوش تقویت می شوند.
10. در کوزه های استریل شده، کرونوم را در ته آن، چترهای مخصوص محصولات زراعی و میخک ساعت ساز می گذاریم، سپس خاکسترها را برای نگهداری آماده می کنیم، و برای حیوان، یا بین آنها، برگ های گیلاس، مویز (قرمز و سیاه)، سفیدها را آماده می کنیم. محصولات زراعی؛
11. در ماهیتابه آب می ریزیم و روی آتش قوی می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید. ماریناد آماده برای دستور تهیه اسید سیتریک اسید سیتریک برای زمستان، بنابراین آب را روی لیتر پوست قرار می دهیم:

ترشی 1 مرحله

• یک دسته 5 گرم اسید سیتریک در پودر یا سه قطره لیموی تازه،
• 10 گرم پیسکوی مرغ اضافه کنید،
• 50 گرم نمک اضافه کنید،
• و 5 دانه فلفل سیاه.

برای یک ترشی داغ برای کنسرو ماریناد برای دستور العمل ترشی ogirkіv با اسید سیتریک برای زمستان، به عنوان مثال، سه لیتر، نیاز پوست ضربدر 3و سپس ویید:

• 15 گرم اسید سیتریک در پودر یا 1 لیمو استیلیا،
• 30 گرم پیسکوی مرغ،
• 150 گرم نمک،
• 15 دانه فلفل سیاه.

ترشی مرحله دوم برای دستور

پایین و مرزه تهیه شده برای دستور سرخ کردنی های سرخ شده با اسید سیتریک و شیرین بیان ترش و ترش برای لذت، برای میان وعده خوب است، پرشیم و سایر سویه های سرد و گرم. Ogіrki، ترشی شده با اسید سیتریک - یک محصول جهانی نیست، مانند زندگی روزمره روزهای مقدسє bazhanym مهمان روی میز.

در کشورهای ثروتمند جهان، مردم صرفه جویی می کنند باسن تازههمزمان سبزیجات تازه(گوجه فرنگی، فلفل شیرین بیان بلغاری و فلفل دلمه ای فلفل تند، چغندر، هویج، کدو سبز و کدو سبز، بادمجان و کاوون، کنگر فرنگی)، زیتون و زیتون، انگور سبز، توت کشمش، توت سگ داگ را اضافه کنید، مصرف بیش از حد در هنگام ترشی غیرممکن است. ذائقه ogirkіv ترشی شده با چنین کنسروهایی خیلی متفاوت نیست، از شیرین بیان با ترشی تند گرفته تا تند و تند با ترشی.

ما مجموعه ای از برنامه ها را راهنمایی خواهیم کرد vikoristannya که podednannya در ogirkіv ترشی شده با اسید سیتریک:

هنگام کنسرو کردن برای دستور سیم، می توانید چند لذت اضافه کنید.

Porada 1: برای فرار از ضربه اذیت کردن روی صفحه نقاط سیاه خاردار - pukhirtsіv، yakі می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند، هنگامی که آن را در جنگل ها و ذرات زمین تمیز می کنید، باید دستکش های آدامسی را روی دستان خود بپوشید.

Porada 2: برای تمیز کردن سریع میخک از پوست سفت و تف، از تخمیر چسبنده اتری-چسنی، لازم است آب داغ را داخل کمان پایین آورده، در ظرفی بریزید و درب آن را ببندید. بعد از 10 تا 15 قل، آب ریخته می شود، میخک های قوری خارج می شود. پوست را می گیریم و شنا می کنیم. میخک ساعت ساز دیگر نیازی به آب ندارد.

نگهداری ogirkіv با اسید سیتریک بهترین و رنگارنگ ترین نوع برداشت سبزیجات تازه برای زمستان در خانه است.

در یک زن پوست، همیشه دستور العمل فوق العاده ای برای نمک زدن سبزیجات وجود دارد. وان یوگو را می توان برای مدت طولانی فریب داد، اما اگر می خواهید بدانید، نمی خواهید چیز دیگری را امتحان کنید. در نتیجه این دستور غذا، نه تنها اعضای خانواده، بلکه مهمانان خود را نیز با غرور لذت نمی برید. امروز در مورد کسانی که به نظر می رسد بدبو هستند به شما می گوییم چیپس با اسید سیتریک.

نمک زدن ogirkіv برای زمستان ترد با اسید سیتریک

دستور العمل برای بازپرداخت برای یک شیشه سه لیتری.

عناصر:

• نزدیک به 1.8-2 کیلوگرم ogirkiv؛
• یک ورق کرونو؛
• 4 شاخ ساعت ساز;
• 2 برگ بو؛
• 2 چتر آفتابی محصول.

برای rossol:

• 1.5 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1.5 قاشق غذاخوری زوکرو؛
• 1.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

آشپزی:

سیندرها باید قاطعانه از زابرودن، باگان با آب جاری شسته شوند. مهم است که تمام کرک ها را بردارید. با چنین آراستگی، رنگ سبز را بپوشانید تا از چوب غنی تهی نشود. سبزیجات را برای چند سال در آب سرد خیس کنید. پس از آن، روی تمام کنده ها، آثار کینچیکی (باسن) وجود داشت.

قبل از نمک زدن، کوزه های سه لیتری باید گرم شده، خشک شوند و سپس استریل شوند. مواد خردل، که در دستور پخت ترشی مشخص شده است، okrim ogirkiv، سپس به پایین ظرف پایین بیاورید. بیایید رینگ ها را تمیز کنیم و بیش از نیمی از چنین شیشه ای را در اینجا قرار دهیم.

پس از آن، انبارها را با آب سرد پر کنید. اگر درجه جدیدی از خلوص در خلوص її وجود ندارد، بهتر است آب فیلتر شده، بطری یا بطری شده را تقویت کنید.

بگذار هوچ هویلین پانزده دم کنند. داخل قابلمه ای آب می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا بجوشد. پس از آن، کنده را با پاشیدن پر کنید و دوباره پانزده لقمه را محروم کنید.

در ساعت بعد، آب باید دوباره روشن شود و حجم آن کاهش یابد. اساساً یک شیشه سه لیتری به دو لیتر چنین پرکننده نیاز دارد. پس از آن، آب را به طور ناگهانی بجوشانید و سپس زوکور، سیلت و اسید سیتریک را به آن اضافه کنید. ماریناد را حدود یک دم بجوشانید. سپس، ماریناد در حال جوش را روی کنده ها تا بالای شیشه بریزید.

در شیشه را با درب نگینی ببندید و قبل از آن بجوشانید و کنار آب بگذارید تا نوشیده شود. پس از بسته شدن شیشه باید زیر و رو شود و کنار گذاشته شود تا کاملا سرد شود.

از سرخ کردنی های آماده شده برای چنین دستور العملی در کنار یک مکان سرد و تاریک مراقبت کنید. احتمالاً دستور شما به جان کسانی که مدتهاست شوکاو بوده اند بیاید!