ترشی گل کلم در شیشه ها. کلم ترشی برای زمستان

ترشی گل کلم- ce میان وعده معجزه آسا، یاکو را می توان به وقت سرنوشت روی میز گذاشت. اگر برای مشکلات روزمره آماده نیستید، می توانید با یک استاد ناآشنا وارد آبگیری شوید.

ترشی گل کلم برای زمستان

یک لیتر آب تمیز
- سیل - 2.6 قاشق غذاخوری
- چغندر
- کلم کلم
- سه چهارم بطری اسید اپتیک
- روغن زیتون
- یک لیوان تسوکروی پیسکو
- چاشنی ها

پخت نازک:

کاچان ویمیته، مرتب کردن، آب شیرینی سه لجن را به صورت پاشیدنی، سفید می کنند. با این کار، لازم نیست її را به آمادگی برسانیم. در قابلمه نگهداری کنید، با چغندر رنده شده مخلوط کنید. اوکرمو، آب را در یک قابلمه بریزید، آن را بجوشانید، ادویه ها را داخل آن بریزید، آشپزخانه را با زوکور مخلوط کنید. پور اسید و olії، znіmіt z vnuyu. با ماریناد روی سبزیجات بریزید. برای مارینینگ باید کمترین مقدار دوبو را دید.

ترشی گل کلم برای زمستان

یک لیتر آب تمیز
- کلم کلم
- یک نخود فلفل سیاه - 5 عدد.
- لاوروشکا - 2 عدد.
- اسید اپتیک - 3.2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- قدرت - 2.1 قاشق چایخوری
- ripchasta cibulina - 2 چیز
- هویج
- چند قاشق بزرگ زوکرو

طرز تهیه:

یک کلم کوچک با رنگ بژ روشن انتخاب کنید. وین ممکن است زیبا و تازه باشد، بدون اینکه لکه های تیره آن را لمس کنند. گربه های okremi را انتخاب کنید. آن را با احتیاط از هم جدا کنید تا کوچسکا با قلیمی بماند. با حلقه های نازک بکشید، با حلقه های ناهموار سیبولینی بکشید. برای تهیه ماریناد: یک لیتر آب در قابلمه بریزید، زوکور را از آستانه آشپزخانه پخش کنید، آن را بجوشانید. به کریستال ها فرصت باز شدن دوباره بدهید. اوستو را پر کنید، اسپرت را بجوشانید. ظروف را تمیز و استریل کنید، لارووشکا، سیبولکا، دانه فلفل را کف آن قرار دهید، سبزیجات خرد شده را بگذارید. کوشکی کلم را بگذارید تا با یک توپ شکاف تمام شود. با این حال، فشار دادن لازم نیست، تا بوی تعفن نشکند. در پر کردن ماریناد، چوب پنبه با کلاه بریزید. با یک حوله گرم بپیچید، بگذارید دوباره خنک شود.

دستور پخت کلم ترشی

قوی با اسید اکتیک
- فلفل به مزه
- یک دسته جعفری
- کلم کلم
- ساعت ساز

پخت نازک:

یک کلم را به شکل کوشچسکی مرتب کنید. Zanurit їх در pіdsolenu من آب جوش. شما می توانید در نوبت سفارش کار کنید - روی سر سفید شده و سپس - آن را مرتب کنید. ویترمایت اسپرات خولین در پاشیدن. لازم نیست، به طوری که شما یک پریسماک گرم غیر مهمان نواز دریافت خواهید کرد. کلم را به دستگاه خرد کن منتقل کنید، آن را در آب جاری سرد بشویید. ویال را برای ماریناد پر کنید. چاسنیک را با بشقاب خرد کنید، آن را روی درخت زیتون بمالید. در سطح، رژگونه تشکیل می شود. ادویه ها را به ماهیتابه اضافه کنید، جعفری خرد شده، نمک. اوتریمانا ماسو را مخلوط کنید، با ودوار شروع کنید، اسید اکتیک را اضافه کنید، بجوشانید، با یک درب بپوشانید. ساکولنت را در یک ظرف شکسته قرار دهید، آن را با ماریناد داغ بریزید، بگذارید یک سال بماند.
نگاهی به i.

دستور تهیه ترشی گل کلم برای زمستان

هویج میانی - 5 عدد.
- ساکولنت کلم - 4 کیلوگرم
- یک غلاف فلفل تند - 4 عدد.
- فلفل شیرین بیان - چند کیلوگرم
- ادویه با ساعت ساز
- پر کردن ماریناد

برای پر کردن ماریناد:

آب شفاف است - 2.5 بطری
- قدرت آشپزخانه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- پیسوک ترش
- روزلینا اولیا با اسید اکتیک

طرز تهیه:

از قبل استریل کنید و روی 9 شیشه یک لیتری با پاشیدن بریزید. سبزیجات را بشویید، تمیز کنید. دل و روده فلفل ها را در نظر بگیرید، سر کلم را روی سر بچینید. یک ظرف عمیق آماده کنید - به آن برای shatkivnitsa نیاز خواهید داشت. فلفل بلغاری را به صورت نوار برش دهید، هویج را روی قسمت سوم بمالید. از آنجایی که رنده وجود ندارد، می توانید ریشه ها را با چاقوی گوستری تکان دهید. جزئیات در هاب 4 قاشق غذاخوری. قاشق گشنیز، و همچنین میخک ساعتی. سبزیجات تکان داده شده را در یک کاسه بریزید، یک مکعب گشنیز و یک کاسه، فلفل اضافه کنید.

ترشی گل کلم خوشمزه

چاسنیک
- سه عدد هویج بزرگ
- گل کلم عالی
- روغن زیتون - 1/3 فنجان
- ماریناد

نحوه پختن:

جوانه های کلم خامه ای و زیبا را انتخاب کنید. جام و هویج را تمیز کنید، "کلاه ها" را روی اوکرم تقسیم کنید. هویج را به نی برش دهید. حتماً غذاهای عمیق تهیه کنید، هویج و گل کلم را در ظرف جدید نگهداری کنید. به دنبال ساعت ساز اینجا باشید. با دستان خود مخلوط کنید. برای اضافه کردن ماریناد: oliu، pisok ترش، آن را به نقطه جوش بریزید، اسید اکتیک را داخل آن بریزید. Rozsil، yaky vstig skipit، سبزیجات را به طور مساوی آب کنید. توده را سرد کنید، مخلوط کنید. پیش غذا را در اتاق استریل شده در جای خنک بپیچید.

ترشی گل کلم برای زمستان

محصولات مورد نیاز:

لاوروشکا
- برای یک قاشق غذاخوری نمک و زوکرو
- یک لیتر آب صاف شده
- چغندر
- یک پیمانه دانه گشنیز
- کلم کلم واگوی 800 گرم
- 5 نخود فلفل سیاه
- چند قاشق بزرگ اوستو

ویژگی های آشپزی:

کلم را روی کوشکی okremi انتخاب کنید. پوست چغندر را برش دهید، به صورت نوار خرد کنید، رنده کنید. Zanurte در hvilinka در کدو کلم، خشم آب گرم، بلافاصله بر روی آب گریه بریزید. شیشه های استریل را آماده کنید: کلم و چغندر را در گلوله ها بریزید. بیایید توپ چغندر maє buti را متوقف کنیم. Mistkіst zapovnyuyte به اوج. برای پرورش گل رز: قوت، چاشنی ها، پیسوک ترش را در کنار آب اضافه کنید، اسپرت های چویلین را بجوشانید و بپزید تا کریستال های سوکرو و نمک دم بکشند. به عنوان مثال، با اسید اکتیک پر کنید. گل رز داغدر ظرفی با سس کلم بریزید، درب آن را بپوشانید، بیست گلدان را برای استریل کردن بگذارید. ظرف را بپیچید، سفتی آن را آتش بزنید، کف آن را بسوزانید. آن را در یک فرش بپیچید، بگذارید خنک شود.

ترشی گل کلم برای زمستان در شیشه ها

اجزاء را آماده کنید:

یک جفت لور
- 1 کیلوگرم کلم رنگی
- سبزی (ازگیل و ریحان)
- یک دو قاشق غلات گشنیز
- زردچوبه - 5.1 قاشق چایخوری
- 16 دانه فلفل سیاه
- دانه های girchitsі - 2 قاشق چایخوری
- tsukor - 5.1 قاشق غذاخوری. ل کدو سبز
- سه لیتر آب
- اسید چشم - 145 میلی لیتر
- فلفل زمستانی - 10 نخود

پخت نازک:

کلم را بدقلق کنید، تقسیم کنید. آب نمک کمی بجوشانید، کلم zanurіt را بجوشانید. سبزیجات را علف هرز کنید. ماریناد را اضافه کنید: ادویه ها را به آب اضافه کنید، بجوشانید، زوکور، نمک را اضافه کنید، وقتی کریست بسته شد، پنج خنک بپزید، بگذارید خنک شود. مقداری اوستو بریزید. کاسه های کلم را با یک توپ کوچک در ظرف سرامیکی یا لعابی قرار دهید. رمینگ لازم نیست! کلم را با برگ های سبز کنار هم قرار دهید. ماریناد داغ را روی حیوان بریزید، بگذارید خنک شود. پس از به دست آوردن نهایی، ظرف را با یک درب هوادهی بپوشانید، آن را به یک اتاق سرد منتقل کنید.

گل کلم ترشی شده برای زمستان در شیشه ها.

تو نیاز داری:

مورکوینا با فلفل بلغاری
- 1 کیلوگرم گل کلم
- فلفل قرمز تند
- دندان چپل
- سیبولینا ریپچاستا
- جوانه میخک - 2 عدد.
- توت، گیلاس، برگ های کرونو
- خزش تازه
- لاوروشکا
- لیتر آب
- tsukor - یک قاشق بزرگ
- اسید اپتیک - 2.1 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- فلفل زمستانی - پنج نخود

نحوه پختن:

کلم را تقلب کنید، آن را مرتب کنید. هویج را به صورت دایره ای خرد کنید. با فلفل دلمه ای پر کنید. فلفل قرمز تند را با شاماتوچکی کوچک بپوشانید. Porіzhte navpіl chasnik. ظروف را آماده کنید، ادویه، برگ چای، فلفل و هویج را کف آن قرار دهید. کلم را محکم بکوبید، سبزی ها را جابجا کنید. پر کردن ماریناد را زیاد کنید: آب را بجوشانید، با ذکر و طاقچه آشپزخانه مخلوط کنید، پنج قوچ را بجوشانید، تخمینی را به پایان اضافه کنید. پر کردن داغظروف پر از کلم را پر کنید، با درب بپوشانید، برای آب و هوا پر کنید. در همان زمان استریل کنید. بعد از چوب پنبه، آن را روی درب ها قرار دهید.

ترشی گل کلم خوشمزه است

محصولات مورد نیاز:

سر کلم - 600 گرم
- میخک chasnikovy - 4 چیز
- فلفل سیاه - ده نخود
- ویال اسید اکتوا - ترتینا
- oliї roslinne - نصف بطری
- tsukrovy pіsok - چند قاشق چایخوری
- یک قاشق کوچک نمک
- لاوروشکا - 4 عدد.

برای مارینینگ در رزرو:

فلفل زمستانی - سه نخود
- غلاف شماچوک فلفل تند- 2 عدد
- یک نقل قول از میخک - چند قطعه
- کمی دارچین

برای پر کردن ماریناد:

زوکوروک - 3 قاشق غذاخوری
- قدرت آشپزخانه - 2 قاشق چایخوری
- جوهر ottova - 25 میلی لیتر

1. جوانه کلم برای برداشتن روی ساکولنت، ذخیره در لگن، هق هق برای یادآوری. آن را در قابلمه بریزید، آب سرد را به جانور اضافه کنید (تقصیر آن است که روی آن را بپوشاند)، آن را بجوشانید، شلاق را بپزید، آن را با صدا درست کنید، آن را با آب روان خنک کنید.
2. مواد لازم برای فیلینگ ماریناد را در یک قابلمه بریزید. شارژ کردن؟ لیتر آب خالص، تخمین بزنید اولیا. آن را به جوش بیاورید. پس از افزودن نمک و زوکرو، تابه را از روی اجاق برداشته، ماریناد داغ را روی سبزیجات آماده شده بریزید. با یک درب بپوشانید، اجازه دهید ماریناد خنک شود. در شیشه های تمیز بچینید و چند سال در یخچال بگذارید.
3. تهیه در ذخیره: سرهای شکاف را با گل انتخاب کنید، قسمت های درشت و برگ ها را جدا کنید. فروشگاه در آب سرد، کمی نمک بزنید تا کلم تیره نشود. آب بریزید، 15 گرم اسید سیتریک و 25 نمک آشپزخانه اضافه کنید. گل رز را بجوشانید، سبزی جدید را بجوشانید، بلافاصله آب سرد را خیس کنید. در انتهای ظروف، نخود فلفل سیاه، skibochki را بریزید فلفل دلمه، میخک و دارچین، کلم بگذارید.
4. پر شدن را با افزودن جوهر otstovoy، نمک و جیرجیر tsukrovy افزایش دهید. رزماری را در ظروف بریزید، به صورت اسپری استریل کنید، با درب بپوشانید، شویدنکو را بپیچید، درب ها را بگذارید.

ترشی گل کلم برای زمستان- یکی از غذاهای خانگی مورد علاقه من. در دنیای کلم داغ و ترد، گوجه فرنگی یا کدو سبز از قبل مورد نیاز است. سرشار از طعم گل کلم ترشی شده با قارچ است، اما من این را نمی گویم. در قارچ ترشی، گل کلم مشابه نیست.

ترشی شده برای زمستان در کوزه ها را می توان متفاوت تهیه کرد. دستور العمل های ترشی گل کلم به عنوان مجموعه ای مکمل از محصولات مکمل، انباری برای ماریناد و فناوری پخت و پز با یکدیگر مخلوط می شوند.

طعم گل کلم خنثی است که نشان دهنده وجود اسیدهای آلی در انبار است. برای آن، برای ترشی її به ترتیب اجباری، کافی است که نظاره گر باشد ماریناد ترشبر اساس جدول otstu.

برای یک ساعت ترشی، می توانید بیش از 9٪ نان را بسازید. اوست جدول، آل آی جوهر پدرفقط در چنین حالتی است که مقصر است، اما با آب به غلظت جو رقیق می شود. ترشی گل کلم برای زمستان، دستور پخت پوکروکوی هر ایده زیر را می توان بدون استریل کردن، اما با سفید کردن قدامی گل کلم حفظ کرد.

مواد لازم برای ظرف یک لیتری:

• کلم رنگی- 200 گرم،
• هویج - 1 عدد.
• Chasnik - 3-4 میخک،
• دانه فلفل سیاه - 3-4 عدد.
• فلفل چیلی - 4 قسمت غلاف،

برای ماریناد 1 لیتری:

• آب - 1 لیتر،
• قدرت - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق،
• Ocet میز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
• زوکور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

ترشی گل کلم برای زمستان

ترشی برای زمستان با تهیه کوزه ها - میتیا و عقیم سازی آنها آغاز می شود. بانک برای marinating گل کلم، bazhana vikoristovuvat یک یا دو. شیشه های آماده سازی باید با دقت انتخاب شده و به گونه ای استریل شوند که برای شما راحت باشد. درب ها باید بعداً - درست قبل از درز زدن - استریل شوند. گل کلم را بشویید. با چاقو به اندازه گل به قطعات کوچک تقسیم کنید.

اغلب روی گل های گل کلم می توانید نقاط سیاه و سفید کوچکی رشد کنید. بوی بد هیچ چیز وحشتناکی نیست. لازم است به سادگی با یک چاقو چنین زنان بیچاره ای را برید. سفیده کلم سیاه پوست کنده را می توان در کاسه هم زد، اما بوی بد آن برای کنسرو کردن مناسب نیست.

دندان های ساعت ساز را تمیز کنید. فلفل چیلی را بشویید. برای آشپزی به تنهایی کوزه های لیتریترشی گل کلم ما به چند دانه فلفل سیاه، به معنای واقعی کلمه 2-3 فلفل چیلی و 5-7 دایره نازک هویج نیاز داریم.

با تهیه محصولات اضافی چی برای ترشی گل کلم، می توانید به سراغ خود کلم بروید. لازم است گل کلم را بلانچ کنید. در یک قابلمه با شوید، گل کلم آبدار را بگذارید. 2-3 تا اوایلینی به آنها بدهید.

گل کلم کمی آب پز شده را نزدیک شیشه قرار دهید. شیشه ها را تا نیمه با کلم پر کنید، هویج، فلفل چیلی، دانه فلفل سیاه بریزید. داخل بشقاب یک شیشه را با کلم پر کنید. کریشکی را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب داغ قرار دهید. کنار آب، در کنار yakіy، گل کلم جوشانده شد، تمام قدرت. استحکام، مانند هر حفاظت دیگر، ویکوریست تنها به سنگ آشپزخانه.

زکور بده

یک برآورد بریزید.

ماریناد را بجوشانید تا نمک و زوکرو پر شود. گل کلم را با ماریناد داغ بریزید. شیشه ها را با درب پیچ ببندید یا برای کمک آنها را بکوبید کلید غروب خورشید. بانک ها برمی گردند و می پیچند. وقتی از خواب بیدار شدید، آنها را در یک مکان سرد به خاطر صرفه جویی سرزنش کنید. من خوشحال خواهم شد، مطمئنا دستور العمل ترشی گل کلم برای زمستانتو نیاز داری.

ترشی گل کلم برای زمستان. عکس

بهتر است گل کلم را منجمد کنید، ترش کنید و نمک بزنید یا بیشتر ترشی کنید. ترشی گل کلم نه تنها آماده سازی خوشمزه، آل آی کوریسنا استراوا. بهتر است با سبزیجات تازه مخصوصاً گوجه فرنگی، سیسترن و فلفل دلمه ای مصرف شود.

ترشی گل کلم با ادویه ها و ادویه های مختلف نه تنها معطر است، بلکه طعم های بیشتری نیز دارد. شما می توانید چنین پیش غذا را به عنوان یک سبزی مستقل، با سس مایونز یا چاشنی سرو کنید سس های خامه ترش. می توانید آن را به عنوان غذای جانبی سرو کنید سیب زمینی آب پز، برنج، ماهی پخته آبو گوشت چرب شده.

حتی خوشمزه تر از گل کلم ترشی با میخک برای زمستان.

انگار قبلاً فرصت نگهداری گل کلم را نداشتم. نه مادر و نه مادربزرگ را اینطور کتک نمی زدند. خوب، من حتی نمی توانستم فکر کنم که این گیاه می تواند اینقدر خوشمزه باشد. راستش به نظر می رسد احترام خود را برای ترشی گل کلم در سوپرمارکت از دست داده ام. معلوم شد که کف‌پوش‌ها باورنکردنی هستند، که مدت‌ها فکر چنین پیش‌غذایی به من آرامش نمی‌داد، تا اینکه جرات کردم دستور غذا را پیدا کنم و خودم آن را امتحان کنم.

قبلاً این محصولات برای 3 قوطی pivltrovі گرفته می شد. با این حال، مقدار زیادی از آن وجود نداشت، و من مقداری محصول اضافه کردم، آن را 2-3 برابر افزایش دادم، حتی اگر چنین میان وعده جهانی وارد نشود، خانواده ما هنوز آن را نداشتند.

عناصر:

• 1 سر گل کلم،
• 4 عدد دانه فلفل،
• 4 عدد میخک،
• لیتر آب
• 70 گرم نمک،
• 80 گرم زوکرو،
• 50 میلی لیتر otstu،
• 2-3 برگ بو،
• کمی اسید سیتریک

کلم را آماده کنید. به یاد داشته باشید و زیبایی را به اشتراک بگذارید.

یک قابلمه بردارید، داخل آن آب بریزید، سپس آن را پایین بیاورید، اضافه کنید اسید سیتریکآن قدرت ماهیتابه را روی آتش بگذارید و آب را بجوشانید و 5 لیوان را بجوشانید. اگر چنین است، لازم است آب گرم را عصبانی کنید و در آب سرد بریزید. این بار شیشه ها را استریل کنید. آنها را در پایین قرار دهید برگ بو، که میخک فلفل، و جانور - کلم.

فیلینگ را آماده کنید. داخل قابلمه آب بریزید و قوت و زوکور را بجوشانید و یک تخمین بزنید. بگذارید ماریناد بجوشد و سپس شیشه های کلم را بریزید.

با کلاه بپیچید، وارونه کنید، با یک فرش بپیچید.

از طریق دوبا، کومورها را سرزنش کنید. برای زمستان، گل کلم ترشی شده خوشمزه‌تری را بیرون بیاورید، مانند پیدیدی که مانند زاستیلیا باشد.

دستور العمل "آسان تر از ساده"

برای ده کیلوگرم کلم شما نیاز دارید:

• پنج و نیم لیتر آب بنوشید؛
• 400 گرم نمک؛
• میز 400 میلی لیتر 9% otstu.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کلم گل رز روی گل، رزماری یک رزماری، به طوری که بوی تعفن مرحله به مرحله مرینیت می شود.
2. در تهیه شیشه های شیشه ای (استریل شده)، آنها را با توپ های شیشه ای قرار دهید.
3. ماریناد را آماده کنید: آب را اضافه کنید و آن را با قدرت جدید مخلوط کنید.
4. بریزید در تخمین، پس از آن، مانند ریختن troch ocholone;
5. اگر ماریناد دوباره با اوهولون پر شد، کلم را روی آن بریزید.
6. ده یا دوازده روز در آشپزخانه بمانید.
7. پس از آن، همانطور که کلم ترشی شده است، شیشه ها را با درب ببندید (می توانید آنها را بغلتانید) و آنها را در بالکن بگذارید یا آنها را تمیز کنید.

کلم با گوجه فرنگی ترشی.

برای کدام دستور غذا نیاز دارید:

• دو کیلو کلم؛
• یک کیلو گوجه فرنگی - گل رز متوسط؛
• فلفل بلغاری pivkilo؛
• سر ساعت ساز؛
• دانه فلفل و برگ بو - برای لذت؛
• pіvsklyanki oliї sonyashnik;
• میز otstu 100 میلی لیتر 9%;
• یک دسته جعفری؛
• دو خیابان ل sukrovy pіsku که قاشق غذاخوری نمک.

نحوه ترشی گل کلم با گوجه فرنگی برای زمستان:

1. به آرامی کلم را روی ساکولنت برش دهید.
2. آنها را در آب شور با یک یا دو قلیان بجوشانید.
3. فلفل به نوارهای بلند بریده شده؛
4. فلفل، گوجه فرنگی و کلم را در کوزه های (استریل) با توپ پخش کنید.
5. آب داغ را روی سبزیجات بریزید؛
6. شیشه ها را با درب بپوشانید و آنها را با یک حوله بزرگ بپیچید.
7. خلاص شدن از سی یا چهل خولین;
8. آب را در یک کاسه بریزید؛
9. گرم کنید و تسوکور، نمک را اضافه کنید.
10. در شیشه به سبزیجات، یک اسپرت را به پیاله + برگ بو + دانه فلفل + چند شاخه جعفری اضافه کنید.
11. پر کردن در حال جوش را روی سبزیجات در شیشه ها بریزید.
12. بر روی قاشق دسر otstu و olії بریزید.
13. رول کردن
14. اسراف در دوبا در آشپزخانه;
15. شفو را در کومور یا پیدوال مرتب کنید.

یک دستور غذای کلاسیک با سبزیجات.

کلم پخته شده طبق دستور cim طعم اصلی و منحصر به فرد دارد. شیرین بیان їy به هویج می دهد و سیبولا - تندی و عطر. چنین وعده غذایی سبزیجات (کلم، سیبولا و هویج) را می توان کلاسیک نامید. به همین دلیل است که ماریناد کلاسیک ترین است، نوعی پیدید برای ogirkiv، گوجه فرنگی و کدو سبز.

برای لپه، ماریناد را آماده کنید:

• در یک لیتر آب داغ، دو قاشق چای خوری پیسکا بیسکویت اضافه کنید، مجدداً تکرار کنید. ل نمک، سه قاشق غذاخوری ل جدول octu 9%.

نحوه پختن:

1. دو هویج به صورت دایره ای بریده شده؛
2. دو سیبولین را با پیوکیلسی نازک تکان دهید.
3. یک کلم (1.5 کیلوگرم) گل رز روی گل های همان گل رز؛
4. ظرف را در شیشه آماده شده قرار دهید: دو برگ لورل + سه نخود فلفل سیاه + سیبولا + هویج.
5. تکه های کلم را روی جانور قرار دهید.
6. در یک گل رز داغ بریزید؛
7. رول کردن
8. آن را در آشپزخانه بگذارید، جلوی آن را با یک فرش نخی بپیچید.
9. در دو روز برای صرفه جویی به زیرزمین منتقل کنید.

توجه داشته باشید! اگر می خواهید کلم نه تنها خوش طعم، بلکه درخشان به نظر برسد، چغندر را به شیشه اضافه کنید.

کلم، ترشی شده در کره ای

پیش غذای تند گوسترا، یاک عاشق باگات شد

تهیه چنین محصولاتی ضروری است:

• گل کلم - شاداب عالی؛
• سه هویج بزرگ؛
• ادویه جات برای هویج کره ای- یک بسته؛
• فلفل زمستانی - n'۵ نخود؛
• برگ لورل - سه قطعه؛
• pіvsklyanki tsukrovy pіsku;
• دو خیابان نمک؛
• پنج میخک در ساعت ساز؛
• یک چهارم فلاسک میز otstu؛
• pіvsklyanki oliї sonyashnik.

تهیه پوکروکوف از گل کلم، ترشی شده به زبان کره ای:

مرحله اول: تهیه سبزیجات - کلم را به ساکولنت تقسیم کنید، هویج را از رنده رد کنید. هویج کره اییا به نوارهای نازک و بلند برش دهید.

مرحله دیگر: تهیه ماریناد - زوکور + سیلت + فلفل + برگ لور را با آب داغ اضافه کنید. بجوشانید. بریزید در یک برآورد و oliyu.

مرحله سوم: سبزی ها را در ظرف شیشه ای بریزید، در ظرفی داغ بریزید.

مرحله چهارم: بطری ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید تا روی پیودینی استریل شود.

مرحله پنجم: مخازن را مسدود کنید، بگذارید خنک شوند و در لوه چی پیدوال به بانک منتقل کنید.

گل کلم گوسترا تند در ماریناد

حتی مرزه هم گل کلم است که برای زمستان با برگ های کرون و فلفل تند ترشی می شود. بنابراین، بیشتر برای دوستداران غذاهای خوش طعم و مناسب تر برای مردم است، سپس قوی است که به یک پیش غذای خوب تبدیل شود.

عناصر:

• کلم - سه کیلوگرم؛
• سه هویج بزرگ، فلفل استیلکی و بلغاری، سیبولین و فلفل تند؛
• یک دسته محصول؛
• tri-chotiri arkushi hronu;
• پنج برگ گیلاس و مویز؛
• شش برگ لورل و میخک؛
• ده تکه فلفل و استیکی داغ.

آشپزی:

1. سبزیجات را زیر آب جاری بشویید؛
2. فلفل، سیبولا، هویج را به قطعات کوچک خرد کنید؛
3. کلم را به ساکولنت ها تقسیم کنید؛
4. سیبولا، هویج، فلفل تند، فلفل دلمه ای را در شیشه استریل قرار دهید.
5. کلم را به جانور در شیشه بچسبانید.
6. با آب گرم پر کنید؛
7. محروم کردن برای pіvgodini;
8. آب را در یک قابلمه بریزید و یک ماریناد پر کنید.
9. سبزیجات را بریزید و شیشه ها را مسدود کنید.
10. با یک فرش نخی بپیچید؛
11. بعد از ostigannya، از تخت خود را مرتب کنید، یا آن را از lioh بگیرید.

ماریناد - پر کردن:

• پنج لیتر آب گرم؛
• سه خیابان نمک؛
• دو خیابان تسوکرو;
• یک قاشق چای خوری اسانس مرکبات.

کلم گلدار با ماریناد تند شیرین بیان

چنین پیش غذا به همین سادگی تهیه می شود، اما طعم معجزه آسا از او خارج می شود. دو کیلو کلم را تکه تکه کنید. من در آب فرو می‌روم و با اسید سیتریک اسیدی می‌کنم.

سبزیجات کمی آب پز شده در کوزه ها قرار می گیرند. ماریناد را بریزید که به این صورت آماده می شود:

• برای 1000 میلی لیتر آب گرم؛
• میز otstu 200 میلی لیتر 9%;
• دو خیابان نمک؛
• خیابان چوتیری جیرجیر خونی؛
• دو برگ بو؛
• یک قاشق چای خوری با آب گرم؛
• هر کدام پنج عدد فلفل و فلفل تند

ماریناد را بجوشانید و روی کلم بریزید. شیشه ها را با درب ببندید و برای استریل شدن در قابلمه ای با آب قرار دهید. 30 گلدان را استریل کنید. رول کردن. سرزنش آن در بالکن برای دوبا.

گل کلم ترشی شده با چغندر برای زمستان

برای پختن پیش غذای ترد، قهوه ای و فوق العاده زیبا با گل کلم به مواد زیر نیاز است:

• کلم - دو کیلوگرم؛
• یک سوسک بزرگ

• گشنیز - نصف قاشق چایخوری؛
• پنج دانه فلفل؛
• پنج یا شش ورق لور.

دستورالعمل پخت ترشی گل کلم با چغندر برای زمستان:

1. کلم را به قطعات تقسیم کنید و آب داغ را روی یک اسپری از گلدان بریزید.
2. بعد از دو رشته کلم، کلم را در آب سرد قرار دهید.
3. در بشقاب قرار دهید؛
4. چغندر به شوهرهای نازک و طولانی مدت بریده می شود.
5. سبزیجات را در یک ظرف با توپ ها پخش کنید: چغندر + ادویه جات ترشی جات + کلم + چغندر + ادویه جات ترشی جات.
6. در vodi واقعی، یک قاشق نمک و استیلکی و یک پیسکا ترش درست کنید.
7. بجوشانید و روی سبزیجات بریزید؛
8. ظروف شیشه ای را در نزدیکی تابه با آب برای استریل کردن قرار دهید.
9. کوزه ها را جمع کنید؛
10. با گرم بپوشانید - یک کت قدیمی یا یک فرش نخی.
11. در یک روز، در pіdval chi lioh تمیز کنید.

دستور پخت با سس گوجه فرنگی

عناصر:

• دو کیلو گل کلم؛
• پنج کیلوگرم گوجه فرنگی تازه؛
• سر ساعت ساز؛
• فلفل بلغاری چوتیری؛
• pіvsklyanki otstu سیب 6%;
• تسوکرو - 200 گرم؛
• نمک - 100 گرم؛
• فلاسک Olії Sonyashnikova;
• یک دسته سبزی - جعفری چی کروپو.

مراحل آماده سازی:

1. توماتی را به قطعات اسپات برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به مدت بیست عدد در قابلمه ای کوچک خاموش کرده و به کمک مخلوط کن پوره کنید.
3. کلم را به shmatochki (sutsvittya) تقسیم کنید، دو یا سه hvilini در آب جوش فرو کنید.
4. آن را در یک بشقاب قرار دهید.
5. پوره گوجه فرنگی را در آن بریزید و ادویه ها را به تابه اضافه کنید.
6. با کشش 40 لیوان با هم زدن بجوشانید.
7. وو جوشید سس گوجه فرنگیتکه های کلم را به آرامی داخل آن بریزید.
8. "yatiti sche p" را پنج تا بجوشانید.
9. ظرف شیشه ای را پهن کنید.
10. ظرفی با سبزیجات برای استریل کردن در فر قرار دهید.
11. کلاه ها را جمع کنید.
12. ظرف دو روز، در کومور یا در لوچ، خود را مرتب کنید.

کلم ترشی شده با سیب

برای چنین دستور العملی، گل کلم ترشی را می توان به محض روز آینده روی میز سرو کرد، یا می توانید آن را در رزرو آماده کنید - برای زمستان، شیشه ها را با درب فلزی پر کنید.

برای آماده سازی، ما محصولات زیر را آماده خواهیم کرد:

• یک کیلوگرم گل کلم؛
• یک سیب سبز بزرگ؛
• میخک chotiri به ساعت ساز;
• اسپرت جعفری و کروپو؛
• یک عدد هویج؛
• دانه فلفل - پنج یا شش قطعه؛
• چند برگ بو؛
• سه خیابان اولگا سونیاشنیکووا.

Rozsil در هر لیتر آب گرم:

• دو خیابان قاشق زوکرو؛
• قاشق نمک را تکرار کنید؛
• میز otstu 100 میلی لیتر 9%.

به این صورت آماده کنید:

1. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید؛
2. ادویه ها و سبزیجات را در کف شیشه قرار دهید؛
3. کلم را در یک توپ بزرگ روی جانور قرار دهید.
4. پر کردن با پر کردن داغ؛
5. آن را در آشپزخانه بگذارید؛
6. برای دوبا روی میز سرو کنید.
7. اگر کلم را به صورت سه طرفه ببندید، شیشه را با درب بغلتانید، روی آن را با یک کت کهنه بپوشانید و بگذارید تا به دوبا برسد.

ریشه های قدرت گوسفند پس از پردازش حرارتی ذخیره می شود. بنابراین، ترشی گل کلم باید بیشتر در رژیم غذایی یاکوموگا گنجانده شود. آنها دارای اسیدهای سیتریک، مالیک، تارترونیک هستند که به جوانسازی بدن، بهبود ایمنی و عادی سازی اچ کمک می کند. و اگر چنین تنقلاتی بیشتر روی میز ظاهر می شود، برای زمستان حتی گل کلم ترشی خوش طعم را برای پوست از دستور العمل های ما بپزید. زمستان خوبی داشته باشید