ماریناد شویدکی برای گوجه فرنگی در قطعات. دستور العمل های آشپزی و دستور العمل های عکس

چگونه گوجه فرنگی شویدکو را مرینیت کنیم؟ ترشی گوجه فرنگی: دستور العمل های پخت و پز

21 اکتبر 2015

کسی که عاشق گوجه فرنگی ترشی شده است. اما، اگر نوازش علف‌هایتان به‌دنبال است، می‌توان فکری در مورد سرهم‌کردن با بانک‌ها و تهیه سبزیجات انجام داد. اما ما موظف نیستیم که سبزیجات را طبق همه قوانین و از قبل تهیه کنیم. برای کمک به دستور العمل گوجه فرنگی ترشی وضعیت را بررسی کنید. ما مجموعه ای از گزینه های مختلف را می شناسیم.

در مورد انواع دستور العمل ها

می خواهیم در مقابل خود بگوییم که ایده خوبی نیست که فانتزی را با دستور العمل های زیر احاطه کنیم. شما می توانید یک نمای کلی از نحوه پخت گوجه فرنگی ترشی ارائه دهید یا می توانید مواد را به سلیقه خود تغییر دهید. از آزمایش کردن مجموعه ای از ادویه ها و تغییر مقدار نمک نترسید.

گوجه فرنگی کم نمک برای بیست چوتیری گودینی

1. یک کیلو گوجه فرنگی را بشویید و پوست شطرنجی را به کمک خلال دندان یا اره خرد کنید.
2. 2-3 چاستوچکی به ساعت ساز، به صورت پوسته تمیز شده، با بشقاب بریده شده است.
3. هر بار یک شیشه جمع کنید، یا یک قلیان را در یک اجاق میکروکوره امتحان کنید. او یک نمازخانه، یک جفت نخود سیاه و فلفل زاپاشنی، یک برگ کرون، یک جفت برگ توت سیاه و دو یا سه چتر زراعتی دارد. گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در یک لیتر آب می ریزیم.
4. آب را دوباره در ماهیتابه بریزید. دو قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق چایخوری زوکرو اضافه کنید. آتش بگذار بعد از جوشیدن 2 دقیقه بپزید.
5. بررسی کنید تا آب تا حدود 50 درجه خنک شود و آن را در یک شیشه بریزید.
6. گوجه فرنگی برای برداشت آماده خواهد شد. آنها را در یخچال نگهداری کنید.
7. یک قابلمه به اندازه ای بردارید که بتوانید 1-1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید. آب (1 لیتر) را پر کنید و روی آتش بگذارید.

یک راه دیگر برای مرینیت کردن برای دوبا

ترشی گوجه فرنگی آشپزی سوئدی zovsim را انتخاب کنید زمان زیادی نیست. دیدن بیست هویلین در شب، و در روز آینده شما می توانید یک میان وعده برای یک میان وعده سرو کنید.

1. یک قابلمه به اندازه ای بردارید که بتوانید 1-1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید. آب (1 لیتر) را پر کنید و روی آتش بگذارید.
2. در حین گرم شدن، گوجه فرنگی ها را با یک چنگال یا خلال دندان سوراخ کنید.
3. در آبی که جوشیده است، 150 میلی لیتر اوستو (5%)، 5 قاشق غذاخوری زوکرو و دو قاشق غذاخوری نمک، قاشق چایخوری، دانه فلفل و کریپ اضافه کنید.
4. پس از جوش آمدن، گوجه ها را در قابلمه (در یک کاسه) بریزید. حداقل آتش را تنظیم کنید، تابه را با درب بپوشانید و سپس میوه های خولین 7-10 را بپوشانید.
5. گوجه فرنگی را بیهوده بگذارید دمای اتاقو از یخچال بردارید.

گیلاس سوئیس در دو روز

گوجه فرنگی گیلاسی ترشی شده شویدکو رودزینکا را اضافه می کند میز کریسمس. شما می توانید از قبل از طریق دوبا، یا بهتر است بگوییم، می توانید دو روز فرصت داشته باشید، تا بتوانید خود را با یک ذوق غنی تر بچشید.

1. گوجه فرنگی پیوکیلو را بشویید. آنها را با چنگال (یک بار) یا با خلال دندان (3-4 بار در جاهای مختلف) سوراخ کنید.
2. دو عدد کرفس و سه عدد کروپ را بشویید.
3. lushpinnya chasny (2-3 chastochki) را تمیز کنید و با قطعات یا بشقاب های ظریف تزئین کنید.
4. گوجه فرنگی را در انتهای عمیق نگهداری کنید. سلر، کریپ، دو برگ بو، زمستان و فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری اضافه کنید.
5. یک لیتر آب در قابلمه بریزید. نصف قاشق چایخوری زوکرو و نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. گوجه فرنگی وسواسی را بریزید و بررسی کنید تا به دمای اتاق خنک شود.
6. ماریناد را دوباره روی تابه بریزید، دوباره آن را به جوش بیاورید. یک قاشق غذاخوری عسل، 35 میلی لیتر اکتا و یک قاشق چایخوری ریحان بنفش به آن اضافه کنید. اگر عسل شکسته شد، مقدار آن را از روی حرارت بردارید و روی گوجه ها بریزید.
7. گوجه ها را در دمای محیط خنک کرده و برای ترشی در یخچال قرار دهید.

گوجه فرنگی ترشی شده برای دو سال

این دستور پخت گوجه فرنگی ترشی شده به شما امکان می دهد فقط در دو سال علف باجان بخورید.

1. 5-6 گوجه فرنگی کوچک را بشویید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. 3-4 حبه میخک را ورقه ای برش دهید و به گوجه فرنگی اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی را نمک بزنید و آن را با یک محصول (خشک یا تازه) بپاشید. نصف قاشق چایخوری 9% octu و zucru، فلفل سیاه، گیاهان پروونس را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
4. روی کاسه را با گوجه فرنگی بپوشانید و بگذارید دو سال در یخچال بماند.
5. قبل از سرو، استل را با جعفری گوجه فرنگی میل کنید.

ترشی Napіvgodinne

اگر دو سال برای پرورش گوجه فرنگی ترشی وقت ندارید، این دستور را امتحان کنید.

1. 3 کوچک mіtsnih tomatoіvرا بشویید و خشک کنید.
2. Dzhe dribno تماس 1 میخک به ساعت ساز.
3. در یک کاسه، نصف قاشق چایخوری خردل گرانول را مخلوط کنید و apple otstuیک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و زوکور (هر کدام 1/3 قاشق چایخوری) و همچنین فلفل سیاه.
4. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای بچینید و در یک کاسه روی ظرفی قرار دهید.
5. ماریناد را روی پوست گوجه فرنگی بریزید. بیایید تکه های کوچک را در سه قسمت، یکی روی دیگری قرار دهیم.
6. روی ظرف را بپوشانید و برای شروعی تازه در یخچال قرار دهید.
7. گوجه فرنگی را با جعفری خرد شده میل کنید و سر میز سرو کنید.

گوجه فرنگی پر نمک

یکی دیگر از پیش غذای tsіkava - گوجه فرنگی سوئدی ترشی شده از قوری و سبزیجات.

1. 1 کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک را بشویید. ساقه ها را با چاقوی بیمارستانی بریده و دو طرف آن را سوراخ کنند.
2. خزش را تقریباً خرد کنید. Chasnik (نصف یا کل سر را باد کنید) تا چاقو را برای یک رنده اضافی کوتاه کنید.
3. کریپ را آن ساعت مخلوط کنید. به یاد داشته باشید که مجموع بیرون آمد، گوجه فرنگی.
4. پنج لیتر آب در تابه بریزید. بعد از اضافه کردن دو قاشق غذاخوری زوکرو و سه قاشق غذاخوری نمک، آن را به جوش بیاورید. از آتش بشناسید، و اجازه دهید او trochs از اوهولون بریزد.
5. برای ترشی ته ظرف فلفل سیاه بچینید. گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و رزماری گرم می ریزیم. تا دمای اتاق خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید. Strava تا دو روز دیگر آماده می شود.

ترشی در بسته

گوجه فرنگی ترشی شده و سوئدی ترشی شده را که برای یک بسته اضافی آماده شده است، امتحان کنید.

بنابراین شما نیاز به schіlny دارید کیسه پلی اتیلن. یا می توانید دو کیسه سلفون نازک بردارید.

این روش برای میوه های قرمز و سبز مناسب است، اما در ساعت ها تفاوت وجود دارد. گوجه قرمز در دو روز آماده می شود، سبز برای چوتیر.

1. یک کیلو گوجه فرنگی را بشویید. هسته فلفل بلغاری (1 عدد) را بردارید و یک قطره به گوجه فرنگی اضافه کنید.
2. جعفری و کریپ را بشویید و ریز خرد کنید.
3. برای تمیز کردن و تمیز کردن narіzhte chasnik بزرگ.
4. مواد را داخل بسته بریزید. یک قاشق غذاخوری نمک سیاه اضافه کنید فلفل گچیبرای لذت، یک قاشق چای خوری tsukru.
5. به بسته بندی احترام بگذارید و آن را با دقت تکان دهید تا توزیع یکنواخت شود. کیسه را چند روز در جای گرم بگذارید.

گوجه سبز

یک روز برای تهیه گوجه فرنگی ترشی سبز کافی نیست. بیا pokati می خواهم دیر شود.

می توانید از دستور مرینیت کردن در بسته پیشنهادی استفاده کنید یا آن را با رتبه تهاجمی شروع کنید.

1. 1 کیلوگرم گوجه سبز را بشویید و داخل آن بریزید سه کوزه لیتری.
2. 0.75 میلی لیتر آب در یک قابلمه بریزید. یک قاشق غذاخوری نمک، قاشق چایخوری، فلفل زمستانی اضافه کنید. برگ بوو یک غنچه میخک به جوش بیاورید.
3. اگر trohi okholone ریختید، آن را با گوجه فرنگی پر کنید.
4. در شیشه را ببندید درب کاپرونو بگذارید سه روز در جای گرم بمانم. بذاریمش تو یخچال. چند روز دیگر میان وعده آماده می شود.

اکنون می دانید که چگونه گوجه فرنگی ترشی را بپزید. به روشی متفاوت. خوش طعم

اطلاعات بیشتر

همه بارها آن را امتحان کرده اند ogirki کمی نمک، اما آیا تا به حال این فرصت را داشته اید که گوجه فرنگی کم نمک باچیتی کنید؟ در این مقاله، ما نمی‌توانیم گزینه‌های نگهداری تخم‌مرغ را برای دوره قبل از سکته ببینیم، اما بیایید در مورد گوجه‌فرنگی ترشی‌شده، آشپزی سوئدی صحبت کنیم، حتی اگر بتوانید آن‌ها را برای یک سال مصرف کنید!

چرا مردم تبدیل به نمک روبیتی شدند

بیایید نگاهی به وضعیت بیندازیم: مردم در تمام تابستان در مزارع کار می کنند که از طریق آن محصول غنی است. زمستان طولانی در پیش است، همانطور که در روسیه، به طور معمول، سه ماه طول می کشد. در صندلی یخبندان، لازم است مادر خود را از زرادخانه خود نجات دهید تا زنده ماندن در فصل سرد راحت تر باشد.

پاییز که می‌شود، همه کارگران برای درو کردن بیرون می‌روند: قسمتی از سبزی را می‌کارم، اما تا زمستان طاقت نمی‌آورم. سرزنش غذا: "چگونه طعم و تازگی سبزیجات را برای مدت طولانی حفظ کنیم؟". مردم راه حل مبتکرانه را می ستودند، گویی راه نیاکان خود را دنبال کرده اند و اولین نمک ها را ساخته اند. در پایان همه چیز پیش رفت، از ogirkiv شروع شد تا ترشی. خورشید در تمام زمستان طولانی به ظهور وطن باشکوه کمک کرد. اگر به تاریخ نگاه کنید، می توانید نشان دهید که دریانوردان و مردم پیونیچ، گوشت و سبزیجات را در بشکه ها خشک و نمک می زدند.

در حال حاضر کارهای فوری زیادی برای آماده سازی وجود دارد، حتی اگر خورشید را بتوان در نزدیکترین سوپرمارکت پیدا کرد. نمک پاشی خانگیبرای خشنود کردن خود و عزیزانتان از افراد خوش خوراک اجتناب کنید. بنابراین، بیایید یک شویدشه ویوچیمو، طرز پخت شویدکو گوجه فرنگی ترشی که به طرز خوشمزه ای انجام شود. پیشبند خود را بپوشید، بیایید شروع کنیم!

گوجه فرنگی ترشی شده با چای و عسل

دستور غذای Tsey maє piquant relish i من پر از عطر هستم. ترشی سوئدی زاودیاکی، گوجه فرنگی برای دستور پخت آب می شود، اما کرکی نیست. برای تهیه گوجه فرنگی ترشی با کاسه شویدکو طبق دستور عمل کنید. برای این دستور غذا بیش از 20 کویل خرج نمی کنید، سپس می توانید لذت ببرید میان وعده خوشمزهبعد از سه سال

محصولات مورد نیاز:

• گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی (هرچه کمتر، بهتر) - 0.5 کیلوگرم.
• چاسنیک (میخک) - 5-6 عدد. rozmіrіv متوسط.
• اولیا سونیاشنیکوا ابو زیتون - 50 میلی لیتر.
• عسل (نه شیرینی شده) سس سویا. مواد چرم 1-2 قاشق غذاخوری.
• ویژه - برای باجان ها.
• Ocet یا اسید سیتریک. توصیه می شود به طعم اضافه شود.
• Khrin/rirchytsya - 20 گرم.
• زکور را برای باجان ها بدهید. یک قاشق غذاخوری بیشتر نیست.

مرحله پخت و پز:

1. با یک چاقوی گوستر، گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید. اگر توت بزرگ است، آن را به 4 قسمت برش دهید.
2. ساعت ساعت سوم بالا رفت.
3. اولیا را با سس سویا و عسل مخلوط کنید، مقدار تخمینی را اضافه کنید، کمی خردل و زوکور اضافه کنید. فلفل و نمک برای باگان.
4. سومیش را گرم کنید (اجازه ندهید بجوشد!).
5. گوجه فرنگی ها را در یک کاسه عمیق فرو کنید، روی ماریناد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
6. با درب بپوشانید و به مدت دو سال ترشی کنید.

ترشی شده در بسته بندی

طرز تهیه گوجه فرنگی ترشی در کیسه، چرا نمی دانید؟ ساده است: تمام مراحل ذکر شده در دستورالعمل ها را دنبال کنید، از آزمایش نترسید، و در حال حاضر چند سال دیگر می توانید از نمک شور لذت ببرید. شما کمتر از 30 قوطی برای آشپزی دارید و می توانید ظرف چند روز یک میان وعده بخورید.

برای میان وعده به چه چیزهایی نیاز داریم:

• گوجه فرنگی (نه بزرگ) - 0.5 کیلوگرم.
• چاسنیک (میخک بزرگ) - 6 قطعه.
• فصل برای باگت.
• خزش - 1-2 سوزن یا 1 دسته.

مرحله پخت و پز:

1. برای تهیه گوجه فرنگی شوریدکو، توت باید کاملا له شود.
2. گوجه فرنگی ها را در بسته قرار دهید. از آنجایی که هیچ بسته آشپزی خاصی وجود ندارد، می توانید سلفون عالی را شکست دهید. حرکت کن، اجازه نده آب از آن عبور کند!
3. کرپ و چاسنیک خالص را با دست روی یک تکه اسپرت پاره کنید، سپس ادویه ها را داخل کیسه بریزید.
4. قدرت و زوکور را اضافه کنید.
5. بدون اضافه کردن رزماری بسته را ببندید تا وسط آن باد زیادی نداشته باشد. برای تعویض ادویه ها باید بسته را با دقت تکان داد و برگرداند. به این ترتیب پوست گوجه فرنگی در آن مارینه می شود آب میوه مرطوب.
6. بسته را به مدت 3-4 روز یا در جای تاریک یا در یخچال نگهداری کنید.

ترشی گوجه سبز

آیا گوجه فرنگی سوئدی سبز ترشی شده پختید؟ اگر نه، پس برداشت بهتری داشته باشید، توت ها را بردارید، و حتی بیشتر، خوشمزه ترین ترشی را از گوجه فرنگی سبز تهیه کنید. زمان کمتری را برای آشپزی صرف خواهید کرد. به مدت سه سال می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.

نیاز محصول:

• گوجه فرنگی نارس - 2 کیلوگرم.
• Chasnik - 8 میخک متوسط.
• فلفل بلغاری - 3 عدد.
• چیلی (فلفل قرمز تند) - 2 غلاف.
• ادویه ها مزه دار می شوند.
• اسید سیتریک اوست چی - 2 قاشق غذاخوری. ل

مرحله پخت و پز:

1. قبل از تهیه گوجه فرنگی سوئدی، توت ها کاملاً زیر آب جاری شسته می شوند. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
2. چاسنیک روی یک سوم خشک ریخته می شود و به یک کاسه عمیق اضافه می شود تا توت ها برش داده شوند.
3. فلفل بلغاری روی چاستوچکی نازک بلند و فلفل چیلی روی تکه های کوچک لرزان است.
4. همه مواد را در یک ظرف مخلوط می کنیم، ارزیابی آن ادویه را اضافه می کنیم.
5. نسبتا مخلوط شده، ماریناد را امتحان می کنیم. اگر چیزی را نمی بینید، اجازه دهید به دادگاه حاکم برود. با درب یا با پلی اتیلن می بندیم و می تونیم سه سال خنکش کنیم.

چه چیزی را می توان به ماریناد اضافه کرد؟

• می‌توانید گوجه‌فرنگی را به صورت شور و بدون اضافه کردن جو بپزید. برای این کار می توانید مقداری آب لیموی تازه اضافه کنید.
• از آزمایش نترسید: چند ادویه رزماری و ریحان را به ماریناد، جعفری و محصول اضافه کنید.
• قبل از سرو، ترشی گوجه فرنگی را با دقت در بشقاب بریزید و با سبزی، نخود فرنگی تزئین کنید یا با فلفل آسیاب کنید.

سس زنجبیل-عسل Robimo برای ادویه

صرف نظر از کسانی که برنده دستور پخت گوجه فرنگی سوئدی ترشی شده هستند، این عملی است که چای‌فروشی همیشه راکد است، وقتی روی میز سرو می‌شود، اغلب مانند یک نت تند برای لذت بردن بیرون نمی‌آید. برای خودت، برای من سس زنجبیل عسل روبیمو درست کن. برای هر میان وعده کمتر از 15 خویلین خرج می کنید.

عناصر:

• زنجبیل - 50 گرم.
• عسل (نه آبدار) - 3 قاشق غذاخوری. ل
• اولیا سونیاشنیک - 50 میلی لیتر.

مرحله پخت و پز:

1. Narіzhte іmbir در drіbnі shmatochki.
2. زنجبیل، روغن زیتون و عسل را به مخلوط کن اضافه کنید.
3. آنقدر بزنید تا به همان جرم برسید.

سس تمام شده را در حین سرو روی گوجه فرنگی های مرینیت شده بریزید تا طعم تند بی نظیری داشته باشید. ته غذا: آماده قرار دادن توت ها در یک بشقاب صاف به طوری که آب کمتری داشته باشد. سس را با یک گل نازک روی گوجه فرنگی ها بریزید و سپس روی چمن را با رزماری، ریحان یا نعناع تزئین کنید. برای تزیین می توانید اضافه کنید نخود گردو، chastochki chasnik یا لیمو.

گوجه سبز برای خوش طعم ها

با توجه به این دستور، شما را با بخش های کوچکی از گوجه فرنگی ترشی سوئیسی که چند روز پس از نمک زدن آماده شده است، نمک می زنید. در وسط دستور العمل های خود، ما بیش از یک ساعت از آماده سازی، برای مجموع 1 سال، قرض می گیریم. یک میان وعده برای 5 روز تهیه می شود.

برای کسانی که لازم است گل رز تهیه شود. به عنوان یک قاعده، برای یک لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری octu رقیق می شود، سپس ادویه، ادویه، سبزی و چای را برای لذت بردن اضافه می کنیم. Rozsіl بجوشانید، پس از آن vikladenі را در یک کاسه گوجه فرنگی بریزید. این شهر با یک پلوکوی پوشیده شده و برای چند روز در مکانی سرد قرار می گیرد. نیازی به تمیز کردن یخچال نیست.

• برای تهیه گوجه فرنگی شوریدکو به اندازه کافی ویکوریستا و سس مخصوص به جای روسول تهیه کنید. Tse به شما امکان می دهد ساعت را به طور قابل توجهی بگذرانید.
• یک تخمین را فقط به ذائقه اضافه کنید، به این که به راحتی می توان ماریناد را برداشت و گوجه فرنگی ها را ترش و ترش کرد.
• دستور پخت گوجه فرنگی، جعفری فرفری و کرفس را در عشق خود قرار دهید.
• به جای انواع توت های ترشی کلاسیک، می توانید یک سالاد پاییزی فوق العاده درست کنید. برای ساعت اول آماده سازی، یک جفت اوغرکیو خرد شده اضافه کنید. فلفل دلمه ایو با خوشه های بادمجان آغشته می شود.
• برای ماریناد سوئدی، توصیه می شود گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید. بنابراین بوی تعفن در شیره مرطوب حفظ می شود تا بتوان آن را با مرزه بیشتر له کرد.
• در افزودن عسل تردید نکنید. مهم نیست که بیوی چقدر اشباع نشده است، گوجه فرنگی ترشی شیرین بیان نخواهد بود و قطعا خسته کننده نخواهد بود.
• لینک های اصلی را امتحان کنید: عسل + زنجبیل، پونه کوهی + چاسنیک + روغن زیتون، ریحان + نمازخانه. Tse به شما اضافه کنید کنسرو گوجه فرنگیطعم بی نظیر خوب
• جلو ترشی سوئدیمی توانید توت را سفید کنید تا پوست آن جدا شود. برای این کار لازم است گوجه فرنگی ها را با احتیاط در قابلمه ای عمیق بریزید و آب داغ را روی آن بریزید و 7 تا 10 قل را بردارید. اگر به کمک یک قاشق بزرگ نیاز به توت دارید، پوست آن شاهزاده را پاره کنید.
• سعی کنید مقداری نمک به ماریناد اضافه کنید و بیشتر اوقات یک دانه نمک.
• Tsibulya dodaetsya برای bajannyam. پس از ترشی، مایع زیادی مصرف می شود و ساق تبدیل به شیرین بیان می شود.
• همراه با گوجه فرنگی می توانید ترشی کدو سبز و خربزه را بپزید. برای این کار، لازم است تمام مواد را به قطعات کوچک یا قطعات کوچک برش دهید و سپس به ماریناد اضافه کنید.

Pіdbivayuchi pіdbags

زاودیاکی دستورهایی را که زیر دستتان خواهید داشت به شما می گوییم میان وعده اصلی. ترشی گوجه فرنگی برای هر نوع علف مناسب است. می توانید آنها را به سالاد اضافه کنید، آنها را به عنوان پیش غذا روی میز سرو کنید، برای همبرگرها و ساندویچ های خانگی سرو کنید. اینکه آیا راهی برای تامین این نمک وجود دارد به شما کمک می کند تا نبوغ آشپزی را از خود پرورش دهید.

من، همانطور که در بالا ذکر شد، از آزمایش نمی ترسم. ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید، سبزیجات اضافی را اضافه کنید و سس های اصلی را آماده کنید. گوجه فرنگی ترشی شما مورد احتکار اقوام و دوستان قرار می گیرد.

شویدکی تنقلات سبزیجات- یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های ناهار خوری، زیرا می‌توانید قبل از ورود مهمان‌های ناراضی یا حتی مبهوت شده، به سرعت آن را روی میز درست کنید. به محض اینکه ما با آماده سازی آبدار ترشی در شیشه ها شارژ شدیم، در بهار و پاییز شما چیزی تازه و سبک می خواهید! به عنوان مثال، گوجه فرنگی ترشی ترشی فقط همزیستی از طعم های تابستانی و ذائقه ریحان، پیازچه، سبزیجات تازه و روغن زیتون است. فقط در یک دوره گرم، می توانید گوجه فرنگی را اینطوری ترشی کنید، اگر بوی تعفن مناسب باشد، شیرین بیان، گرم ... پس عجله کنید و دستور پخت را یادداشت کنید، مانند ترشی گوجه فرنگی برای میان وعده! و فراموش نکنید که از مزه‌کنندگان شمن خود تعارف ناشناس بگیرید و بوی تعفن آن obov'yazkovo خواهد بود!

برای اینکه گوجه فرنگی را برای ترشی سریع ترشی کنید، به موارد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
• ریحان و کریپ - هر کدام 0.5 دسته
• chasnik - 3-4 دندان
• سالاد سیبولا - 1 عدد.
• گوسترا داغ - 1 سال.
• عسل - 1 قاشق چایخوری
• سس سویا - 1-2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 50-70 میلی لیتر
• سیل - 1 قاشق غذاخوری.
• tsukor - 1.5 قاشق غذاخوری.
• تخمین زده می شود 9٪ - 2 قاشق غذاخوری.

چگونه گوجه فرنگی را برای میان وعده مرینیت کنیم؟

قبل از آن، چگونه بدون وقفه به گوجه فرنگی ادامه دهیم، ما تمام افزودنی های معطر را اضافه می کنیم، برای کمک به چنین علف های معجزه آسایی، آن را تکرار نمی کنیم. پوسته بالایی را بگذارید و آن را با چاقو خرد کنید (می توانید آن را از طریق پرس مستقیماً در کاسه / کاسه گوجه فرنگی ببینید)، ریحان را با تکه های متوسط ​​با دست پاره کنید یا با چاقو خرد کنید. با کراپ هم درستش می کنیم.

مرحله بعدی آماده سازی سوخت گیری برای سوئدی ترشی شده. برای کسانی که در کاسه همه انبارها مخلوط می کنیم - روغن زیتون، مقدار زیادی سس سویا، عسل کمیاب، خردل گوسترا، زوکور سفید یا قهوه ای، کامیانو قوی و اوست. پمپ بنزین را مخلوط کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها در ربع‌های مساوی یا در تعداد بیشتری از قسمت‌ها، مانند گوجه‌فرنگی‌های عالی، مانند گوجه‌فرنگی‌های شاخی پیروز، rіzhemo هستند.

ما چاستوکی گوجه فرنگی را برای ترشی کردن ظروف در دسترس نگه می داریم، آنها را با سس آبیاری می کنیم.

آن را به ظرف ها منتقل می کنیم تا گوجه فرنگی ها با سبزی های معطر و یک کاسه تمام شوند.

در آنجا می توانید پیاز کاهو را نیز اضافه کنید. برای قضاوت خود از انواع ساقچه کاهو استفاده کنید، چی بیلو قرمز - مهم نخواهد بود، لکه دار، به جای تسوکرو و ارتفاع پایین تر، با جابجایی سیبولا بگیرید روغن ضروری، yakі یک طعم تند مهمان نواز و بوی خاصی می دهد. چنین تسلط بزرگان سیبولیبعید است که به گوجه فرنگی شیرینی اضافه کند، اما کمتر احتمال دارد که ذائقه آنها را اضافه کند. در نهایت، گویی هنوز ساقچه‌های لازم را در غرفه نمی‌دانید - روی ساقه‌های بریده‌شده را با آبپاش بپاشید، یا آن را در جلو در osti قرار دهید.

Nasamkinets همه انبارها را مخلوط می کند، گوجه فرنگی را به آرامی در سس روغن، چای و سبزی می پیچد. سعی کنید چست ها را تغییر شکل ندهید و بیش از حد مخلوط نکنید. در یک سال، و خود چنین مدت کوتاهی لازم است تا گوجه فرنگی های "شویدکی" ما مرینیت شوند، تا چاستوچکی سیک بدهند و در وطن شما همه چیز را با همه طعم ها نوش جان کند! بیایید یک گوجه فرنگی به اندازه 30 عدد در آشپزخانه برداریم و قبل از اینکه مهمان ها بیایند، آن را در یخچال می بریم.

گوجه فرنگی ترشی یک غذای کلاسیک برای زمستان است. در این روز صدها دستور پخت گوجه فرنگی ترشی اختراع، آزمایش و ثبت شده است. پوست آقای موجود در انبار ممکن است دستور العمل مخصوص به خود را برای گوجه فرنگی داشته باشد که به ذائقه همه میهن او رسیده است.

گوجه فرنگی ترشی یک میان وعده فوق العاده و افزودنی خوشایند به سایر گیاهان است. بوی تعفن می تواند طعم ترش، تند و تند باشد. برای پایان، چگونه می توان پرداخت، اگر به راحتی می توان طعم و مزه را دانست سبزیجات تازهیک شیشه گوجه فرنگی ترشی شگفت انگیز را بریزید. Prote از زمستان بسیار دور است، اما برای زمستان انبار کنید، امروز باید کار کنید.
شخصی را انتخاب کنید، تا رضایت شما را مرینت کند

دستور العمل کلاسیک برای ترشی گوجه فرنگی (با otstom)
مثل همیشه، ما لیستی از دستور العمل ها را از کلاسیک ها شروع می کنیم و با چیزهای نادیده و عجیب و غریب به پایان می رسانیم. برای سه کیلوگرم گوجه فرنگی به مواد زیر نیاز دارید: 30 دانه فلفل سیاه، 30 نخود فرنگی زمستانه، 10 برگ بو، 1.7 لیتر آب، 100 گرم نمک، 150 گرم زوکرو، 50 میلی لیتر octu 6٪.

به احترام اینکه همه گوجه فرنگی ها می توانند سالم، قوی و شبیه زبارولنیام باشند. بهترین چیز این است که آنها هیچ روز بدی نداشتند. آنها را در آب جاری می شویید و همه ساقه ها را خامه می زنید. دوباره آبکشی کنید و 5-6 برگ بو، 5-6 نخود فرنگی را کف شیشه 1 لیتری بگذارید و گوجه فرنگی را روی حیوان قرار دهید. فیلینگ از نمک، tsukru، otstu و آب تهیه می شود. گوجه فرنگی ها با ماریناد در حال جوش ریخته می شوند، کوزه ها با درب پوشانده می شوند. 9 تا 10 عدد گلدان را در آب جوش استریل کنید، سپس بپیچید.

دیگر دستور غذای کلاسیکگوجه فرنگی ترشی (با مهر)
و اینجا همه چیز بیشتر و بیشتر در حال آماده شدن است. شما یک سیبولین تصفیه شده را بردارید، آن را برش دهید її navpil، آن را برش دهید فلفل شیرین بیانیک چهارم، و هویج در دایره. در آنجا می توانید یک تکه فلفل، سبزی کرفس، دانه فلفل و برگ بو اضافه کنید. اهداف را در بالا قرار دهید گوجه فرنگی تند. شیشه را با شوید پر کنید، با یک درب بپوشانید. Bazhano nacrit її با حوله 20 khvilin. وقتی آب را در یک قابلمه بریزید، 1 قاشق غذاخوری زوکرو و نمک عالی را به شیشه اضافه کنید. من دوباره شروع به جوشاندن آب می کنم، شیشه را با آن پر می کنم و 2 قاشق غذاخوری جو را اضافه می کنم و درب آن را پر می کنم. بانک با کف سربالایی قرار می گیرد و در فرش پیچیده می شود تا کاملاً به آن برسد.

دستور تهیه ترشی گوجه فرنگی با بادمجان
برای نوشتن مواد اولیه آماده شوید. این لیست نه تنها عالی - با شکوه خواهد بود! برای 1 کیلوگرم گوجه فرنگی باید سبیل و بادمجان، 150 گرم جعفری، 100 گرم محصول، 100 گرم فلفل سیاه، 10 نخود فلفل سیاه و 10 زاپاشنی، سه برگ بو، یک لیتر آب، 40 گرم مصرف کنید. گرم نمک، 40 گرم جوهر زوکرو.

با شستن دقیق بادمجان، خشک کردن آن روی سرور، کندن پوست آن، جوشاندن آستانه و تماشای آن برای چند سال شروع به پخت و پز می کنید. کمک کنید بادمجانتان کمتر داغ شود. پس از آن، گوجه فرنگی، سبزی، محصولات زراعی و جعفری را می شویید، آنها را خشک می کنید. ساعت را تمیز کنید بادمجان ها را با نمک بشویید آب سردپس از آن شما آنها را با سبزی پر می کنید. دالی در ته شیشه با حجم 3 لیتر فلفل سیاه و سرد، سه برگ بو، دو عدد میخک را در کاسه قرار دهید. در صورت نیاز به اضافه کردن بادمجان، گوجه فرنگی ها به خوبی به وسط شیشه می آیند. برای تهیه ماریناد، باید کدو سبز را در آب سرد جرعه جرعه بنوشید، در اوست بریزید و بجوشانید. گوجه فرنگی ها را با ماریناد بریزید ، شیشه ها را با درب پر کنید ، سرما را در آب جوش 30-35 استریل کنید. اگر به اندازه کافی نیست، فقط شیشه ها را گرد کنید، آنها را بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شوند.

گوجه فرنگی تند ترشی شده
برای یک شیشه با حجم سه لیتر، فلفل شیرین بیان (1 عدد)، 2-3 حبه یک قاشق چایخوری، یک سیبولین کوچک، 3-4 برگ جعفری، 6-8 نخود فلفل سیاه، یک قاشق غذاخوری نمک ( با girkoyu)، 5 قاشق غذاخوری otstu 2.5 قاشق غذاخوری zucru.

مانند دستور العمل های قبلی، با پیروی از طرح قدیمی. ادویه جات ترشی جات را در کف شیشه قرار می دهیم، با سیبولوس به حلقه ها برش می دهیم، به 3-4 قسمت از میخک قوری، فلفل، به چهار قسمت برش می دهیم. گوجه فرنگی ها کاملاً شسته می شوند و به مدت 20-30 ثانیه در آب جوش می ریزند. سپس آنها را در یک شیشه قرار می دهید، آنها را با آبپاش پر می کنید و در پایان با یک درب استریل می کنید. کوزه تمام شده است، با درپوش رو به پایین برمی‌گردد، با فرش جمع می‌شود و تا زمانی که کاملاً مشخص شود، به این شکل رها می‌شود.

گوجه فرنگی ترشی شده با یک کاسه
برای این دستور، گوجه فرنگی سبز اغلب ترشی می شود - و ما آن را می گیریم. برای یک شیشه سه لیتری پوست، به سه لیتر آب، سه قاشق غذاخوری زوکرو، 2 قاشق غذاخوری نمک، 3 برگ بو، 250 میلی لیتر 9% اوستو، غلات، سبزی در دید محصولات و یک فنجان چای برای لذت بردن نیاز دارید. .

گوجه فرنگی ها را حتماً خوب بشویید و روی پوست آن ها برش بزنید و با یک میخک ساعت شنی پر کنید. در شیشه های خوب ویمیتی، محصولات کمی روی آنها می گذارید، گوجه سبز را بدون هیچ وسطی روی آنها می گذارید. برای تهیه ماریناد، مقداری نمک، زوکرو، برگ بو و غلات را برای طعم دادن به ماریناد اضافه کنید. بجوشانیم و 250 میلی لیتر octu بریزیم. گوجه فرنگی ها با شوید ریخته می شوند و در نهایت با یک درب استریل می شوند. کوزه وارونه می‌شود، با فرش پیچ می‌خورد و تا زمانی که کاملاً جا بیفتد، در چنین حالتی رها می‌شود.

گوستری ترشی شده
حتی بهتر است گوجه‌فرنگی‌های ترشی داغ را با تزیینات کاربردی بخورید. و yakі بوی بد گارنی pіd mіtsnі الکلی napoї! Vtim، یک بار دیگر امتحانش کن، صد برابر کمتر احساسش کن.
همچنین برای تهیه ترشی گوجه فرنگی برای این دستور، توصیه می شود یک کیلوگرم گوجه فرنگی تفت داده شده، یک قاشق چایخوری، نصف ریشه کرفس، یک دسته جعفری، دو عدد غلاف فلفلی کوچک، سه لیتر آب مصرف کنید. ، نمک 6 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه بر این اساس است که ساقه های گوجه فرنگی را می بینید، میوه ها را تقلید می کنید و روی سرور خشک می کنید. لازم است پوست شطرنجی را از کنار میوه اسپرت یکبار سوراخ کنید. ساعت پاک می شود، شکاف پوستی ناپیل رشد می کند. سلر تمیز می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. جعفری با آب جاری شسته می شود. غلاف های فلفل چیلی تکان می خورد و با یک چاقوی نازک سوراخ می شود.
در مرحله بعد، سه لیتر آب را به جوش آورده، به مقدار شش قاشق غذاخوری قوام آورده و خنک کنید. در انتهای شیشه، یک شاخه گوجه فرنگی قرار دهید، یک قاشق چای خوری، سلرا، یک جفت نیزه جعفری، یک غلاف فلفل چیلی اضافه کنید. سپس یک گلوله دیگر گوجه فرنگی ریخته، گلوله های مواد را مطابق رنگ آبی می کشیم. گوجه فرنگی های آماده را در یک شیشه با آب نمک گرم می ریزند تا لبه های شیشه بریزد. شیشه با یک درب پوشیده شده است، گوجه فرنگی ها به مدت شش روز در دمای اتاق قرار می گیرند. سپس ترشی گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری می کنیم.

ترشی گوجه فرنگی با کرفس و سیبولی
در این دستور، مواد شما گوجه فرنگی، سر سیبولای خشک، سبزی کرفس، یک لیتر آب، 50 گرم نمک، 100 گرم زوکرو، 50 گرم آب میوه خواهد بود.

برای تهیه گوجه فرنگی ترشی شده با کرفس و سیبولا، گوجه فرنگی ها را کاملا بکوبید، با چنگال از کناره میوه آن ها را سوراخ کنید، نزدیک شیشه های خالص قرار دهید. گوجه فرنگی به tsibuleya و سبزی کرفس منتقل می شود. تکه‌های ویکوریست روی سر سیبول‌ها کار می‌کنند، می‌توانید با پاک کردن پوسته‌ها، آنها را روی povnistyu قرار دهید. ماریناد با آب، نمک، آب میوه و زوکرو تهیه می شود. گوجه فرنگی ها را با ماریناد در حال جوش ریخته و پاستوریزه می کنند و پس از آن شیشه غرق می شود.

ترشی گوجه فرنگی "گیلاس با برف"
ما دستور کم خود را با یک غذای خوشمزه و شیرین کامل می کنیم دستور اصلیبا نام غیر معمول "گیلاس زیر برف". برخی از مردم به آنها گوجه گیلاسی یا گوجه گیلاسی در کت های برفی می گویند.
دستور بازپرداخت یک شیشه 3 لیتری. یک شیشه تمیز و خشک با گوجه فرنگی گیلاس در بشقاب پر شده است. یک شیشه گوجه فرنگی پر می شود آب سرد، که در یک قابلمه zlivaetsya. در شیشه، صدای جیر جیر در حال ریختن است و با یک کلاه حلبی حلقه می شود. Tse trivatime 10-15 whilin. Rozsil به صورت استاندارد آماده شوید. برای 3 لیتر 100 گرم زوکرو و یک قاشق غذاخوری نمک بدون رویه. ساعت را روی یک سوم بزرگ می مالید - می توانید 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ز|يز| شیشه های گوجه فرنگی آب نامطلوب را تکان می دهند و آن را با آماده سازی پر می کنند. یک قوری رنده شده روی آن انباشته می شود و یک قاشق چایخوری جو 70 درصد ریخته می شود و خشک می شود. شیشه برمی گردد و بسته می شود.

ترشی گوجه فرنگی سوئدی پخته شده با قاشق چایخوری - دستور پخت:

ساعت را تمیز کرده و با چاقو ریز خرد کنید. سبزی جعفری به خوبی شسته و همچنین خرد می شود. کاسه را با جعفری در یک فنجان بریزید و مخلوط کنید. تعداد ساعات این دستور را تغییر ندهید!

فلفل کنه، حال را ببینید و ناریزه کنید: میزبان ها را ریز می برید، و شیرین بیان را - با نی های بزرگ. هق هق پیش غذا بهتر به نظر می رسید، فلفل شیرین بیان بهتر از گرفتن رنگ متفاوت است.

حالا گوجه فرنگی مقداری باژانو، آلو، گوجه فرنگی گوشتی بردارید. کنه و نام آنها را ببرید. اگر گوجه فرنگی ها هنوز بزرگ هستند، می توانید آنها را تکه تکه کنید.

اگر همه سبزیجات آماده هستند، می توانید آن را قبل از مرینیت بدون مشکل مصرف کنید. تری لیتر مورد نیاز یا قابل توجه ظرف شیشه ایبا درب محکم، در غیر این صورت (مثل ما) یک شیشه پلاستیکی با درب که می پیچد. در یک شیشه چاستوچکی گوجه فرنگی بریزید و با قوری از سبزی و شیرین بیان سومیششیو سیفون کنید و فلفل تند. سبزیجات را عمیق بچینید، اما فشار ندهید.

مستقیم به وحش عرق می کنیم، از ذکر نیرو می گیریم، با روغن در روغن می ریزیم. استحکام از tsukr proshtovhuvati در وسط مورد نیاز نیست. در شیشه را با درب ببندید. اگر لیوان شیشه برنده باشد، درب آن باید تا حد امکان محکم به گردن شیشه بسته شود.

برگردانید، روی یک بشقاب قرار دهید. پس از 15-20 دقیقه، شیشه را در موقعیت خروج بچرخانید. این وارونگی شیشه را حدود 7 تا 9 بار تکرار کنید و سپس شیشه را به یخچال ببرید.

در اوایل روز آینده، گوجه فرنگی سوئدی ترشی پخته شده با چاشنیک قبل از vivevannya آماده خواهد شد.

شیشه را از یخچال بردارید.