Смачні домашні заготівлі

Традиції весільного короваю. Зустріч молодих з короваєм Весільний коровай традиції

Дуже різноманітні, але випікання хліба на честь одруження є обов'язковим ритуалом у багатьох країнах. Караваєм називається не просто виріб із солодкуватого тіста, прикрашений за допомогою квітів, ягід та листя, цей частування займає почесне місце на весільному столі. Колись давно людям непросто було прогодувати родину. Часто траплялися посухи, війни, а також інші обставини, які привчили їх цінувати всі продукти харчування, і насамперед хліб. Саме він є прапрадідом сучасного весільного торта.

Що символізує весільний коровай

Кругла форма цього весільного частування зіставлялася з головним небесним світилом, якому поклонялися люди на Русі, а хліб завжди був ознакою родючості та багатого життя. Він є справжньою, яка прийшла до нас від наших далеких предків-язичників. Вручаючи молодятам коровай вони вірили, що Ярило, бог Сонця, приймає під свою опіку нову родину.

«Весілля» — таку назву дали наші прапрабабусі короваю, який пекли на честь одруження. Якщо хтось виявляв бажання одружитися, але був ще надто молодий для цього, про нього могли сказати: «Його коровай ще не впікався». До весільного хліба люди ставилися як до священного предмета і вірили, що він допоможе молодим подолати всі негаразди. Саме тому його виготовлення - це свого роду священний обряд.

Приготування весільного короваю

Замішувати тісто для весільного хліба довіряли лише заміжній жінці, яка мала дітей та була щаслива у шлюбі, а в піч його відправляв одружений чоловік. Ті, що були самотніми або вдовами, у жодному разі не допускалися до обряду цієї церемонії. Коровай завжди випікали пишним і великим. Люди вірили в те, що великий весільний хліб принесе молодим безбідне та щасливе життя.

Іноді доходило до того, що доводилося виймати кілька цеглин, щоб дістати його з печі. Коли потрібно було спекти весільний коровай дуже великих розмірів, то для його виготовлення запрошувалося кілька жінок, котрі в процесі роботи читали молитви. Вважається, що такий хліб має містичну силу і з ним пов'язані особливі повір'я та традиції.

На сьогоднішній день цей звичай практично вийшов із вжитку і його місце зайняли вироби, замовлені в кондитерських. Але справжні майстрині, родички майбутніх молодят, напевно, будуть раді піднести нареченому і нареченій подарунок, зроблений власноруч від щирого серця. Якщо ви вирішили порадувати молодих таким приємним сюрпризом, то вам знадобиться.

Весільний коровай: традиції

  • Хліб, приготований для одруження, оберігали як зіницю ока. Його обов'язково накривали спеціальним рушником та не дозволяли на нього дивитися стороннім.
  • Під час урочистого застілля коровай повинен перебувати на найпочеснішому місці
  • Перед тим, як почати ділити коровай необхідно обдарувати подарунками батьків молодого, це має зробити наречена.
  • Молоді повинні відламати шматок від верхньої частини весільного хліба, у кого він вийде більше, той і стає главою сім'ї.
  • Залишки весільного короваю розламуються на частини або розрізаються ножем і після цього лунають усім присутнім гостям. Краще, якщо це робитиме дитина.
  • У жодному разі не можна відмовлятися від короваю, це прояв неповаги до молодят.
  • Вважається, що прикраси весільного хліба обов'язково допоможуть незаміжній дівчині у майбутньому стати щасливою у шлюбі.
  • Шматок короваю, отриманий на весіллі, можна було зберігати довгі роки. Коли солдат йшов на війну, його завертали в ганчірку і він захищав чоловіка від куль та всяких бід.

Хто має зустрічати молодих з короваєм

За традицією, обрядовий хліб тримає мати нареченого під час зустрічі молодих, після того, як їхній шлюб був офіційно зареєстрований. Багато років тому після весілля наречена мала переходити жити в будинок чоловіка і свекруха зустрічала молоду дружину свого сина хлібом та сіллю. У наші дні нова сім'я найчастіше після весілля переїжджає в окреме житло, тому батьки зустрічають їх біля входу до банкетної зали, де відбудеться святкове застілля. Окрім весільного короваю, батьки тримають образ Спасителя, яким благословляють молоду сім'ю.

Мама нареченого (свекруха), згідно з старовинним звичаєм, говорить напутні слова нареченому і нареченій. Вони можуть бути як у віршах, так і в прозі, наприклад:

Дорогі діти! День вашого одруження - це сонячна мить у вашому житті. Ми щиро бажаємо, щоб ви були щасливі разом. А на знак батьківського благословення прийміть цей коровай. Він служить символом любові та достатку, а сіль на ньому – це попередження про те, що у сімейному житті не все буває солодко. Щоб подолати всі труднощі на своєму шляху пригоститься короваєм, нехай тепло, яке він зберігає в собі, назавжди залишиться у ваших серцях. Нехай у вашому будинку завжди буде затишно, буде він сповнений любов'ю, достатком, дитячим сміхом та добрими друзями. Порада вам, та кохання!

Зазвичай мова готується заздалегідь, але від хвилювання і радості часто завчений текст забувається. Не треба губитися і засмучуватися із цього приводу. Адже материнські слова, сказані для дітей над весільним короваєм, що йдуть від серця і душі, стануть для молодих найкращим побажанням та батьківським благословенням.

Після того як молоді покуштували весільний хліб, прийняли від батьків привітання та настанови, вони запрошують гостей, які прийшли на їхнє свято, за святковий стіл. Варто запам'ятати, що сіль, яку підносили разом із короваєм, потрібно пересипати в невеликий тканинний мішечок і сховати за ікону, з якої батьки благословляли молодих. А ікону прикрасити рушником, де стояв весільний хліб. Цей оберіг захищатиме членів сім'ї від різних напастей.

Традиція підношення молодятам хліба та солі дуже символічна, з давніх часів вона вважається найкращим способом захистити новонароджену сім'ю, оскільки хліб – це потужний оберіг, символ достатку та сімейного вогнища. Сіль вважається універсальним засобом проти злих духів. Коровай підноситься на рушнику – вишитому рушнику. Вважається, що життя молодих має бути таким же гладким, як поверхня рушника.

Що символізував за старих часів

Традиція підносити молодятам коровай сягає своїм корінням у сиву давнину. У Стародавньому Римі наречений і наречена ставали подружжям тільки після того, як з'їдали по шматку круглий коржик, замішаний на солоній воді та меді. Шматки коржика наречений і наречена передавали один одному одночасно, за кількох свідків. Російський весільний коровай є нащадком давньоримського медового коржика.

Кругла форма короваю з давніх-давен символізувала Сонце або язичницького бога Сонця, який вважався головним покровителем слов'ян. За переказами, бог Сонця спускався на землю, щоб обдарувати молодят, котрі вступають у щасливе сімейне життя, своєю ласкою. З тих далеких часів коровай став символом родючості та багатого життя.

За старих часів відводилася важлива роль у церемонії підношення дарів молодим. Родич спочатку приймав і скуштував шматочок короваю, а на подяку він щось дарував молодятам. Ділили коровай хрещені батьки, а діти розносили шматочки гостям. Було неприємно піти з весілля додому без шматочка короваю. Вважалося, що тому, хто скуштує весільний коровай, буде супроводжувати успіх у всіх починаннях.

Що символізує весільний коровай у наші дні

У наші дні хлібосольна традиція на весіллі збереглася. Як і в далекому минулому, батьки зустрічають нареченого і наречену рум'яним короваєм на розшитому вручну рушнику. Вважається, що чим коровай пишніше і красивіше, тим багатшими і щасливішими стануть скуштували його молодята.

Сучасні короваї прикрашають красивими візерунками із тонкого тіста: квітами, колосками, ягодами, плетеними сердечками, кільцями, птахами. Квіти на короваї символізують чистоту нареченої, колоски - добробут і достаток молодої сім'ї, ягоди - сильне і міцне кохання, плетені серця, кільця і ​​птахи - вірність і відданість молодят один одному.

Молоді їдять весільний хліб із середини, ця традиція уособлює зародження нового життя та швидку появу у сімейної пари дітей. Розподіл весільного короваю на частини символізує втрату цноти. Прикраси з короваю роздають незаміжнім дівчатам. Вважається, що якщо дівчина отримала і покуштувала таку прикрасу, незабаром вона теж одружиться. Існувало повір'я, що якщо незаміжня дівчина покладе на ніч під подушку шматок весільного короваю, уві сні вона побачить свого нареченого.

Маловідомі факти про весільний коровай

З давніх часів коровай ототожнював статус майбутньої родини, тому його намагалися зробити максимально пишним та високим. На багатих весіллях можна було побачити величезні короваї розміром зі стіл. Часом коровай піднімався високо і виходив таким пишним, що його було неможливо витягнути з печі і доводилося виймати з кладки кілька цегли.

Для випічки короваю запрошувалися коровайниці – заміжні жінки, які живуть з чоловіками в добрі та злагоді, любові та щастя, у яких були чуйні та працьовиті діти. Вважалося, що коровайниці обдарують сімейним благополуччям та молоду сім'ю. Випікаючи коровай, жінки співали обрядові пісні, закликаючи щастя та удачу до будинку молодих.

Традиція випікати обрядовий хліб притаманна всім слов'янським народам. В українців та білорусів також існують коровайні традиції, на весілля печуть губаддю – пиріг із листкового тіста, обрядове значення якого повністю ідентично короваю.

Не стоять на місці: одні йдуть у минуле, інші змінюються відповідно до сучасних запитів. Обряд із короваєм, який сьогодні визначає майбутнього господаря в будинку, практично не зазнав змін. Як виникла ця традиція, яке значення вона мала?

Традиція «Хліб-сіль»у давнину була пов'язана не лише з весільними обрядами. Круглим хлібом, випеченим господаркою будинку, на Русі зустрічали дорогих гостей. Хліб асоціювався із багатством, а сіль виконувала функції оберегу від нечистих сил.

Саме сіль вважалася символом світлої, безгрішної душі. Така зустріч означала покликання гостя божої милості, встановлювала дружні родинні зв'язки між учасниками цього дійства.

У Стародавній Русі коровай був знаком благословення молодихна довге та щасливе життя. Батьки нареченого зустрічали наречених з особливим весільним хлібом у руках, приймаючи обраницю сина до своєї сім'ї.

Кругла форма виробу нагадувала сонце, що дарує землі родючість, а людям ситість і благополуччя. Ці побажання переходили і молодих під час обряду.

Символіка

Все у приготуванні весільного хліба було символічно. Замішувати і випікати його мала жінка, яка щаслива в сімейному житті і має здорових дітей. Вважалося, що вона передає свою позитивну енергетику нареченим. Випечений виріб намагалися святково прикрасити.

Кожен елемент декору мав особливе значення:

  • кільцяасоціювалися із шлюбом;
  • колоски– родючістю та достатком;
  • голуби чи лебеді- вірністю подружжя;
  • троянда- Жіночністю, красою;
  • калина- Коханням, єднанням;
  • коса- Готовністю нареченої стати дружиною.

У давнину випікався один коровай, який був призначений для зустрічі молодих у будинку нареченого. Проте вважалося, що кожен гість мав скуштувати весільний хліб, оскільки він був символом удачі та благополуччя.

Сьогодні при організації весіль з великою кількістю запрошених іноді у наречених виникає питання: чи достатньо одного короваю?Цілком, адже гості візьмуть собі не по величезній скибці, а маленький шматочок.

Порада!Вибирайте вагу та розмір виробу, виходячи з кількості гостей.

На весілля можна приготувати і два короваї, особливо якщо в цей же день планується вінчання. Тоді другий хліб молоді залишають у церкві як дар.

Де замовити?

У давнину цей особливий хліб пекли в сім'ї нареченого. Зараз прийнято робити його на замовлення. Свої послуги можуть запропонувати кондитерські, пекарні, кафе, приватні майстри. Вартість виробу варіюється в залежності від ваги та особливостей декору.

Середня ціна гарного короваю (1,5 кг) - 1000-1500 карбованців. Більш розкішний варіант обійдеться в 1500-2000 карбованців. У приватних осіб можна замовити невеликий весільний хліб (1 кг) навіть від 300-500 карбованців.

Важливо!Вибираючи місце, де замовлятимете коровай на весілля, довіряйте рекомендаціям знайомих, вивчіть відгуки попередніх клієнтів.

Яким має бути весільний хліб?

У давнину вважалося, що розміри та якість короваю також пророкують долю молодих. Якщо він виходив пишним і високим, це обіцяло благополуччя у новій сім'ї. Дуже зарум'янілий хліб свідчив про сварливий характер майбутнього чоловіка.

Сьогодні зовнішній вигляд короваю молодята можуть вибрати самі. Це може бути навіть простий здобний хліб із невеликим заглибленням у центрі для сільнички. Однак краще, щоби він виглядав святково.

Смачний хліб круглої форми з гарними фігурками з тіста порадує наречених та їхніх гостей. Зверніть увагу, щоб фігурки на готовому виробі були розташовані правильно.Так, якщо при прикрасі використовуються птахи, то вони повинні бути спрямовані один до одного, що свідчить про єднання душ наречених.

Як відбувається обряд?

Для коровайного ритуалу знадобляться ще деякі аксесуари:

  1. сільничка з сіллюзазвичай міститься на хлібі;
  2. Вродливий рушникдля подання весільного хліба;
  3. іконадля благословення молодих;
  4. чаркиз вином, шампанським.

Хто зустрічає

За давньою традицією наречених зустрічають батьки нареченого. Мати тримає хліб на розшитому рушникуі вимовляє напутні слова. Батько благословляє іконоюсимволізує духовні традиції молодої сім'ї.

Що мають зробити молоді?

  • Найбільш поширеним варіантом коровайного обряду є визначення майбутнього господаря в будинку. Молоді відкушують від короваю. Чий шмат вийде більше, той і перемагає. Можна й просто почастувати один одного хлібом, попередньо посоливши його.
  • Після приготування короваєм молодятам також пропонують випити вина. Осушивши до кінця келихи, наречений з нареченою мають їх розбити об землю.
  • Після благословення іконоюмолодим треба поцілувати її на знак прийняття християнських заповітів.
  • Наприкінці обряду наречені дякують батькам і цілують їх.

Що таке весільні шишки?

На Русі випікали також весільні шишки- Невеликі здобні булочки з тіста, що залишилося від короваю. Їхні молоді вручали всім, кого запрошували на весілля. Ніхто з тих, хто отримав таке запрошення, не мав права відмовитися.

Сучасні молодята підносять весільні шишки у процесі прийняття подарунків від гостей. Тим самим вони дякують за подарунок і діляться частинкою свого кохання та щастя.

Прикмети та забобони

  • Воду для тесту потрібно було принести із 7 колодязів, а борошно дістати із 7 мішків.
  • У піч коровай ставив одружений чоловік.
  • Тріснутий коровай - погана прикмета.
  • Готовий хліб слід берегти від сторонніх очей.
  • На святі його ділять хрещені наречені та наречені.
  • Кожен гість має скуштувати весільний хліб. Це обіцяє успіх.

Чим можна замінити?

Сучасним творчим парам можна запропонувати оригінальні альтернативи традиційного короваю:

  1. Бутерброди з ікрою символізують багатство та достаток.
  2. Ягоди з вершками. Молоді пригощають один одного, вмочуючи ягоди у вершки.
  3. Баранки з медом. Одна бублик розламується навпіл і вмочується в мед.
  4. Чорно-білий шоколад. Наречений бере чорний, а наречена білий шоколад, потім вони частують один одного.
  5. Випічка з прогнозами. Молодята вибирають печиво, кекс або круасан, розламують його та читають пророцтво.
  6. Фрукти на шпажках.
  7. Морозиво.
  8. Піца.
  9. Торт.
  10. Частки кавуна.

Фото-приклади

На картинках та фотографіях нижче ви можете побачити різноманітність варіантів весільного хліба, а також візерунків для нього:











Весільні шишки

У найкращих традиціях весілля, після урочистого розпису, наречених мають зустріти батьки нареченого з короваєм (хлібом-сіллю). Вважається, що він є символом гостинності великої сім'ї, яка приймає в будинок нового члена (невістку). Це гарний ритуал слов'янського весілля, який практично в оригінальному вигляді сягнув наших днів. У ньому всі учасники відіграють певну роль, говорять важливі слова, виконують певні дії, згідно з давніми повір'ями та традиціями. Давайте розглянемо докладно, що за дії, і який сценарій цього звичаю.

Сценарій зустрічі нареченого та нареченої з короваєм

Відповідно до сучасних підвалин, поки наречені добираються від РАГСу до місця весільного банкету (як правило, цей час присвячено весільній фотосесії), батьки з гостями вирушають до ресторану. Вони повинні виконати важливі приготування для зустрічі молодих із короваєм. Усі учасники весільної урочистості (наречені, їхні батьки, гості) беруть участь у проведенні ритуалу із хлібом-сіллю:

  • Гості урочисто під музику мають зустріти молодих, щедро всипаючи їхню дорогу від автомобіля до ресторану монетами та пелюстками троянд.
  • Мами та папи свято благословляють біля порога своїх дітей на довге, щасливе сімейне життя.
  • Після вимовлення батьками певних слів молодята повинні відірвати по шматку короваю (під час цього вони солять їх або вмочують у сіль, що насипана по центру хліба), щоб нагодувати один одного.
  • Нареченим важливо дотримати момент відламування від короваю по шматку. Це святий предмет, кусати який буде грубим блюзнірством і гріхом.
  • Наприкінці обряду наречені випивають по ковтку шампанського, а потім виливають за спину залишки, щоб завершити цей ритуал.

Вважається, що той із молодих, хто відламає більший шматок від хліба-солі, буде головою сімейства. Цей, здавалося б, простий старовинний ритуал вимагає ретельних попередніх приготувань за короткий проміжок часу, поки винуватці торжества дістаються місця весільного банкету. Щоб не впасти обличчям у багнюку, важливо дізнатися заздалегідь, що необхідно робити кожному героєві сценарію, які слова вимовити. Докладніше це розглянемо далі.

Підготовка гостей до зустрічі молодят

Діставшись ресторану, всі збираються на порозі в очікуванні головних винуватців урочистостей. Попередньо гостей необхідно підготувати, вручивши їм у руки предмети для обсипання молодят: різні монети, цукерки, рис чи пшеницю, пелюстки троянд. Далі запрошених організовано вибудовують по обидві сторони біля входу до закладу (живий коридор) для урочистої зустрічі нареченого з нареченою.

Важливо, щоб ритуал осипання молодих проходив не надто інтенсивно, щоб не травмувати подружню пару монетами, що тільки що народилася, не зіпсувати їх зовнішній вигляд. Необхідно пояснити гостям, що вони повинні посипати молодят у ноги, ніби встилаючи молодим життєвий шлях багатством, благополуччям, щастям. Усі організаційні моменти цієї традиції має виконувати тамада.

Хто і як тримає коровай

Після того, як гості осипають живим коридором молодят, що прибули, останні ступають на поріг ресторану. Тут уже їх привітно зустрічають рідні батьки разом із хлібом-сіллю. За традиціями, що склалися, коровай тримає мама нареченого, але не голими руками, а на красиво розшитому рушнику. Однак сучасне проведення весілля трохи відступає від старих звичаїв, і коровай може тримати мама нареченої.

Це пов'язано з тим, що сьогоднішні наречені не йдуть жити до батьків нареченого (як це було за старих часів), а починають своє самостійне сімейне життя в окремому житлі. А якщо так, значить, обидві сім'ї (батьки нареченого і нареченої) приймають нових членів до свого складу на рівних умовах. Тримати коровай можуть обидві мами, уособлюючи возз'єднання, єдність двох сімей.

Роль батьків у ритуалі зустрічі молодих

Поки мами тримають головний атрибут урочистої зустрічі молодих (коровай), тата не стоять без діла. У руках одного з них має знаходитися таця з питтям, яким наречені скріплюють свій союз, згідно з звичаєм, і закушують навпіл розрізаним яблуком. А інший тато тримає ікону, якою батьки разом благословляють своїх дітей на довге щасливе сімейне життя.

Ритуал частування гостей весільним короваєм

Після закінчення обряду зустрічі нареченого та нареченої з хлібом-сіллю, наречені разом із гостями проходять до зали, танцюють свій перший танець. Потім відбувається ритуал частування запрошених весільним короваєм. Даний атрибут у жодному разі не можна продавати, подібно до весільного торта. Споконвіку хліб вважався святим символом, годувати яким необхідно без користі, з чистою душею і серцем. Тому молоді обходять банкетний стіл, пригощаючи кожного запрошеного гостя щедрим шматком короваю.

Під час частування гості мають вимовити подяку, щиро привітати нареченого та наречену з народженням їхньої родини. У сучасній версії весільної урочистості молодята, як правило, залишаються на своїх місцях, а тамада з підносом і скринькою обходить усіх гостей. Піднос - для роздачі смачного короваю, а скриня - для збору дарів, які подають люди, які зібралися з такої нагоди.

Мова батьків при зустрічі молодих на весіллі

Батьки обов'язково повинні благословити своїх дітей на майбутнє щасливе сімейне життя, дати кілька настанов перед тим, як вони скуштують хліб-сіль, запропоновані батьками. Підготуватися до цього хвилюючого моменту найкраще заздалегідь, вивчивши кілька традиційних слів, які зазвичай говорять у такому разі. Для кожного з батьків, згідно з цією традицією, існує певна благословенна мова, ознайомитися з якою ви зможете далі.

Слова мами нареченого та мами нареченої

Ваші слова можуть бути сказані довільно, не обов'язково вивчати певні фрази, вірші. Це просто має бути мова, яка є напуттям на щасливе сімейне життя. Побажайте своїм дітям добрих та чистих стосунків, світлого спільного життєвого шляху. Обдаруйте їх своїм теплом і благословенням, нехай молодята відчують ваше кохання, підтримку в такий важливий для них момент. Приклад дивіться на фото нижче.

Якщо коровай тримає свекруху, слова вимовляє вона. Може бути у довільній формі, наприклад: «Дорогі наші діти! Прийміть з усією душею коровай, який ми підготували, як символ благословення на довге та щасливе сімейне життя. Нехай вона буде міцна, сповнена любов'ю, ніжністю, достатком і благополуччям!». Коли слова вимовлені, коровай віддають свідку, щоб та занесла його до зали, поставивши серед інших страв на весільний стіл молодят.

Слова тата нареченого та тата нареченої

Наречений з нареченою відламують і з'їдають по шматку короваю із сіллю, а потім випивають по келиху з шампанським, які стоять на підносі в одного з батьків. Тут же лежить яблуко, розрізане навпіл - їм молоді повинні закусити. Папи також не стоять, мовчки і, як голови своїх сімей, вимовляють певну промову. Вони також повинні підтримати своїх дітей і благословити. Приклад слів дивіться нижче.

Слова батьків необов'язково мають бути у віршованій формі, просто скористайтеся довільною мовою. Скажіть своє тверде слово глави сім'ї про те, що наречений, як чоловік, повинен оберігати свою кохану і бути надійною опорою для неї. Дайте зрозуміти, що ви, як батьки, завжди готові прийти на допомогу порадою та ділом у будь-яку хвилину їхнього спільного життя.

Відео: зустріч наречених з короваєм у ресторані

Незважаючи на те, що цей обряд проводився багато століть тому, його традиції дійшли і до наших днів. Без весільного звичаю з короваєм не обходиться жодне сучасне весілля. Це чудовий і красивий обряд, завдяки якому свято набуває особливої ​​значущості, урочистості, а молодята віддають данину своїм далеким предкам. Щоб докладніше побачити та вивчити, як проходить старовинний ритуал із хлібом-сіллю, подивіться відео, в якому батьки урочисто зустрічають наречених із короваєм біля ресторану.

Інструкція

Щодо того, що традиція весільного короваю є споконвічно російською, багато хто готовий посперечатися, оскільки згадки про короваї є і в культурі інших держав. Подібні традиції мали місце і в Європі, і навіть у Стародавньому Китаї. Випічка мала різні форми, обряди, пов'язані з весільним хлібом, проводили також найрізноманітніші. У Стародавньому Римі, наприклад, хлібними коржами закидали наречену. Потім обряди спрощувалися, змінювалися і набували народного колориту, тим не менш, залишаючись в історії різних народів. Ті ж європейці, наприклад, від хліба перейшли до чудових весільних тортів.

Якими б різними були весільні традиції, всі їх поєднує одне – символічність і особливий ритуал. Весільний коровай, яким усі його знають зараз, бере свій початок у слов'янських громадах. Звичайно, обряд, що дійшов до наших днів, дуже спростився. Коровай замовляють у пекарні, потім молодята відламують від нього по шматочку, щоб визначити, хто в сім'ї головний. Дехто навіть фанатично з'їдає вміст сільнички, щоб решту життя прожити без турбот і прикростей.

Проте наші предки чинили зовсім інакше. Все, що пов'язане із хлібом-сіллю, мало своє значення. Сама форма короваю, природно, символізує сонце, квінтесенцію життя. Чим більший і пишніший коровай, тим щасливішим і багатшим буде життя нової родини. Хліб пекли всім світом – брали по жменьці муки у семи господинь, набирали воду із семи різних колодязів. Доручалося це , що живе у щасливому шлюбі, щоб та «зарядила» коровай позитивною енергією і заразом поділилася своїм досвідом з майбутньою господинею.

Коровайниця ретельно вимішувала тісто, надавала йому форми і замовляла його як талісман. Випікався хліб традиційно у будинку нареченого. Ставити його в піч мав обов'язково чоловік, дружка. Це мало обіцяти молодим численне і сильне потомство. Щоб відвести від короваю злих духів, заміжню даму та друга нареченого не називали на ім'я. Коровай виходив великим та пишним. Кажуть, щоби витягти такий хліб із печі, треба було її розбирати.

Прикрашати коровай стали вже пізніше, але кожна прикраса мала своє значення. Таким чином молодим бажали кохання, достатку, безлічі дітлахів, здоров'я тощо. Залежно від того, наскільки заможними були сім'ї нареченого та нареченої, в коровай могли запікати дрібні монетки. Винести коровай на стіл теж допомагав чоловік. Заломлення хліба символізувало те, що наречена тепер повністю належить чоловікові, а перший з'їдений шматочок – зародження в ньому нового життя. Потім шматком короваю одягали кожного гостя. За традицією, вони несли його із собою та ділили між усіма домочадцями. Це обіцяло кожному, хто скуштував весільного хліба, здоров'я та удачі. Цей прекрасний звичай майже стерся з пам'яті, перетворившись на формальну церемонію, значення якої мало хто розуміє. Але хочеться вірити, що навіть тепер, коровай, круглий як сонце, висвітлює молодятам круто посолений шлях до любові та злагоди.

Подібні публікації