Назви салатів ресторанне меню. Холодні закуски «подорож у часі». Салат "Старий мірошник".

Крім того, завдяки широким світовим подорожам місіс Сімпсон салат «Цезар» був представлений у багатьох великих європейських ресторанах її інструктуючими міжнародними шеф-кухарями, оскільки вони щосили намагалися відтворити пов'язку, щоб задовольнити майбутню герцогиню Віндзорське невибагливе не.

Страва з риби

Легенда свідчить, що вона першим розрізала салат на тонкі шматочки розміром з укусом з ножем і вилкою, а не потурала пальто, яке присвятив Цезар, і, як інші просто зробили. Незважаючи на її репутацію та витівки, її манери ілюструють етикет прекрасної леді, яка воліла не їсти їжу пальцем. Знання Салата Цезаря швидко поширилося всією Європою.

Супи за оригінальними рецептами

Зазвичай салат «Кобб» складається з подрібненої курки або індички, бекону, яєць з твердою вареною, помідорів, авокадо, сиру чеддер та салату. Він подається з розмазаними блакитними сирами та соусом із вінегрет. Оригінальний рецептсалату Кобба включав авокадо, селеру, помідори, цибулю, крес-салат, яйця круто, курку, бекон і сир Рокфор.

Кобб багато років імпровізував із салатом. Перший був створений наприкінці довгого дня, коли Кобб зрозумів, що не встиг їсти. Поринаючи в один із кухонних морозильників, змучений Кобб накинувся, щоб подивитися, що він може виправити. Салат отримав інтерес Граумана, і він попросив спробувати.

Салат "Пальчики оближеш"

Кобб, вирушив у холодильник і знайшов авокадо, яке він нарізав салатом, селера, помідорами та смужками бекону. Пізніше він прикрасив його грудьми курки, цибулі, яйця круто, крес-салату та клина з сиру Рокфор для перевдягання, а салат був на шляху до завоювання міжнародної репутації. Цей знаменитий салат на західному узбережжі також називається "Король салатів", і його іноді називають салатом Краба Луїса.

Сьогодні існує так багато версій цього знаменитого салату, як кухарі. Після його смерті було сказано, що було проведено розтин, і з'ясувалося, що його шлунок був удвічі більшим, ніж у звичайних чоловіків. Ти будеш суддею. Хелен Еванс Браун, у своїй книзі "Кулінарна книга західного узбережжя", розповідає про історію.

Салат, як і раніше, знаходиться в їх меню сьогодні. Найбільш прозаїчно, в ті роки його мати брала сина до ресторанів, які служили їжею, щоб догодити середньому орегону. Одним із них був богемський, похвальне обіднє місце, яке Борода пам'ятала, зокрема, за страву під назвою Краб Луїс.

Панзанелла

Краб ворсинок вважається символом рибальства в Сан-Франциско з торговцями тротуарами, що продають червоний краб. зимові місяці. Холодний салат із подрібненою капустою, змішаною з майонезом, а також із різними інгредієнтами. Овочі можуть включати перець, огірки та цибулю.

У салат додають багато часнику, каперсів, маслин та анчоусів. Цей італійський салат, ймовірно, був винаходом потреби. Італійські кухарі нічого не втрачають, і це був спосіб використати зацукрований хліб та овочі із саду. Запис панзанелли сягає віків. Звичайно, помідор був досить багато років від введення в італійську кухнютому інгредієнти не включали помідори.

Цей гарнір зазвичай включає часник, помідори, анчоуси, оливкова олія, каперси та лимонний сік. Навіть його «належні» збори заперечуються. Деякі люди кажуть, що салат подається на ложі салату, інші кажуть, що помідори є основою.

І деякі взагалі не влаштовують елементи салату, а просто кидають усе це разом. Салат з картоплі з російської картоплі з куркою, солоними огірками, зеленим горошком, морквою, пов'язаними з майонезом. Цей салат з'являється у більшості святкових страв у Росії. Спочатку холодна смажена гра використовувалася в салаті замість курчати. Класичний американський фруктовий салат, Який зазвичай складається з яблук, лимонного соку, селери, волоських горіхів і майонезу.

Холодні закуски «подорож у часі»

Будьте дуже обережними, щоб не змішувати з ними насіння яблук. Салат має бути одягнений з гарною майоннейзою. Якогось моменту в рецепт були додані волоські горіхи. Гарнір із закрученою селера та консервованими піфтами, нарізаними смужками або химерними формами. Привабливим способом обслуговування цього салату є видалення верхівок із червоних чи зелених яблук, викопування з целюлози, залишення достатнього для шкіри, щоб зберегти яблука у формі.

Топінги та десерти «приємні спогади»

Наповніть раковини, зроблені таким чином із салатом, замініть верхівки та подавайте на листі салату. Соус для салату, який зазвичай базується на вінегретті, майонезі або іншому емульгованому продукті. Салатні пов'язки та соуси мають довгу та барвисту історію, що відноситься до стародавніх часів. Справді, ранні римляни віддавали перевагу травам і трав'яним салатам, одягненим у сіль. Єгиптяни віддавали перевагу салату з маслом, оцтом і східними спеціями. Салати були лідерами у великих судах європейських монархів.

Шеф-кухарі королівського салату часто об'єднували цілих 35 інгредієнтів в одну величезну салатну миску, включаючи такі екзотичні зелені, як пелюстки троянд, нігтики, настурції та фіалки. У двадцятому столітті американці зробили крок уперед у розвитку салатів, зробивши його прекрасним мистецтвом, використовуючи основні інгредієнти для перевдягання та винахідливість Янки, щоб створити нескінченну різноманітність соусів та пов'язок, щоб зробити салати найкращими колись. «Магазин купив» пов'язки та соуси в основному були недоступні до кінця століття.

Через рік, у відповідь на дуже сильний споживчий попит, пан Хеллманн почав продавати майонез в скляні банки. Зелена богиня - салатна заправка, що є сумішшю майонезу, анчоусів, естрагонового оцту, петрушки, луків, часнику та інших спецій.

Актор часто доповнював чудову погоду у Сан-Франциско та проголошував, що це викликало здоровий апетит. Назва походить від ранніх версій, що включають чітко російський інгредієнт, ікру. Історія висадки Тисяча островів походить від початку 20-го століття і відноситься до маленького курортного села Клейтон, Нью-Йорк. Після дня риболовлі він та його дружина, Софія Лалонд, обслуговуватимуть те, що вони називають «береговими обідами», з іншою та незвичайною салатною пов'язкою.

В один конкретний випадок Джордж ЛаЛонд-молодший керував видатною актрисою Нью-Йорка на ім'я Май Ірвін та її чоловік. Май Ірвін, відомий автор кухаря та кухонної книги, сам по собі був особливо вражений одяганням та попросив Джорджа рецепт. Софія Ла Лонд, яка створила пов'язку, була задоволена проханням і охоче дала їй рецепт.

Салат "Цезар" - "Хто приготував це?" Дж

У рівній мірі вражений пов'язкою та її ароматом. Болдт направив свій всесвітньо відомий метр ді Оскар Циркі, щоб посилити в меню готелю. При цьому Оскар Циркі отримав кредит за те, що представив пов'язку світу. Бенас тепер пляшка і продають пов'язку в готелі та в Інтернеті. Легко потрапити в салат-колію, щоразу звертаючись до того ж салату. Чому б не піти далі і не спробувати цікавіших варіантів? Весна - ідеальний час для експериментів із салатною зеленню, і цей пост допоможе вам познайомитися з усім цим листовим матеріалом у продуктовому магазині.

Включає: листя листя Бібба і Бостона: слабо сформовані голови блідого «зморшкуватого» листя, гладка масляниста текстура. Смак: солодкий та м'який. Чудово на літніх бутербродах! Це гарна добавка для «пуху» та текстури. Листя: ніжні, чіткі та блідо-зелені. Смак: м'який та хрумкий. Ідеально підходить для.

Листя: червонувато-коричневе або темно-зелене, скуйовджене і ніжне. Смак: м'який, але цікавий Насолоджуйтесь цим салатом на бутербродах чи гамбургерах. Смак: гіркий та сукулентний. Цей салат використовується або відмінно підходить для. Листя: ніжне, темно-зелене і іноді зморшкувате, іноді гладке. Смак: трохи гіркий і трохи серцевий.

Також відомий як: ложка капусти або дитини бік чої. Листя: ложка. Смак: перцевий. Листя: маленьке та темно-зелене на довгих стеблах. Смак: сильний та перцевий. Звучить приголомшливо. Салат з айсберга-клину є одним із найбільших у світі сортів. Крім того, мікроби можуть приховувати внутрішні тріщини, кути та краї листя салату. Ви вважаєте, що лимони у воді брудні? Салати брудні, - каже Кеннон. Навіть якщо ресторани вирішують помити свою зелень, салат часто подають сирим, що є великою червоною водою, що стоїть на прапорці, змішаною з теплою, майонезська пов'язка - це катастрофа, яка чекає на свою появу.

Ви можете подумати, що бестселери мають високий оборот. Але, щоб не відставати від попиту, ресторанів швидкого харчування та деяких інших місць, перш за все, роблять своїх найкращих продавців, що дає цим загорнутим та мішкуватим виборам достатньо часу для розробки харчових хвороб.

«Один із найнебезпечніших предметів у ресторані – це вода», – каже Кеннон, хоча все, що сидить між 40 і 140 градусами більше, ніж за короткий часмає великий потенціал для зберігання бактерій. Якщо ваш стіл вже встановлений з графином води, або ви передали щось тепліше, ніж крижане, попросіть нову склянку.

Оскільки ці горіхи, кренделі з сіллю та інші місченки безкоштовні, ресторани та бари часто не пропонують свіжі страви для кожного нового клієнта. Це схоже на їжу з чужої руки! Потім під час закриття їх відкидають у контейнер, щоб знову налити в посуд наступного дня.

Маленькі порізи м'яса, такі як свиняча кістка або курячі грудки, складніше приготувати, тому що їх зовнішній виглядлегко обвуглений. Це часто перекладається як хрусткий зовні та сирої всередині. За словами Центру з контролю та профілактики захворювань, рідкісний гамбургер чи стейк-тартар – недоварена свинина та курка дуже небезпечні та можуть викликати харчові захворювання. Плюс кісточка означає менше м'яса.