करंट जैम पयतिखविलिंका जेली। दिलकश ब्लैक करंट जैम की रेसिपी। काले करंट की रेसिपी।

ब्लैक करंट पाइतिखविनिंका काढ़ा अधिक जल्दी तैयार किया जाता है, और यह कहना आवश्यक है कि जामुन किसी भी समय नहीं काटे जाते हैं, और उनके पास विटामिन पूरी तरह से समृद्ध होते हैं। अक्सर, सज्जन ऐसे काढ़ा को थोड़े से पानी और चिकन पिस्का के साथ पकाते हैं। अले, फोड़े की धुरी, जैसा कि लोग इसे पयतिखविलिंका कहते हैं। पानी के साथ तैयार हो जाओ।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

पानी की बोतलें दोहराएं
काले करंट का किलोग्राम
पेटोरा किलोग्राम ज़ुक्रू (आप 1.3 किलोग्राम ज़ुक्रू ले सकते हैं)

कोब पर करंट को एक उचित रैंक में काट दिया जाता है, काले करंट के साथ जाम तैयार करने के लिए, कोब पर करंट को कुचलना आवश्यक है, और फिर इसे हल्के से सुखाएं, इसे रक्त के सिरप में डुबोएं, ताकि इसे पहले ही उबाल लें। उसके बाद, ठीक पाँच क्विल पकाना और फिर उन्हें बाँझ जार में फैलाना और उबालना आवश्यक है।

तैयारी का समय बीस व्हीलिन्स से तीस तक निर्धारित किया जाना चाहिए।

यह काढ़ा अधिक नमकीन है, और यह बेहतर है कि यह स्थिरता के लिए समान नहीं है, जैसे कि करंट काढ़ा। आप काढ़ा खत्म करना चाहते हैं या नहीं, इसमें करंट बेरीज को ध्वनि दें, लेकिन इस रेसिपी में सब कुछ अलग है, बदबू कम निकलती है, काढ़ा जैम की तरह अधिक होता है, निचला वाला वर्नेया जैसा होता है। इस नुस्खे को आजमाएं, झिझकें नहीं। इसका ख्याल रखना बेहतर है।

काले करंट जाम के लिए आपको क्या चाहिए:

अवयव:

पानी की दो बोतलें;
ताजा, पहले से छांटे गए काले करंट की 4 बोतलें;
त्सुकरू की 6 बोतलें।

ब्लैक करंट जैम, रेसिपी

पकाने की विधि:

इस नुस्खा में, सामग्री को एक और सेवा के लिए दौनी के लिए संकेत दिया गया है। खाना पकाने की उस मात्रा के अनुपात के अनुसार सामग्री की संख्या को विभाजित करें, जैसा कि आप खाना बनाना चुनते हैं।

जामुन लेना आवश्यक है, उनमें सारा पानी और आधी मात्रा में ज़ुकरू डालें। सब कुछ उबलने तक डॉक करें और 7 स्ट्रैंड्स को पकाएं, फिर सूकर डालें, जो आपने छोड़ा है और स्ट्रैंड्स के पांच और स्ट्रैंड्स पकाएं। अक्ष और सब कुछ तुम्हारा है श्वेतके वरेनियातैयार। योगो को जार में डालना, कॉर्क करना और ठंडे स्थान पर रखना आवश्यक है। एक प्याला चाय लीजिये!

आपके लिए आवश्यक उत्पाद:

ज़ुकोर - 1.2 किलो
करंट - 1 किलो

ब्लैककरंट जैम के जामुन सुंदर दिखने के लिए, और झुर्रियों वाले बैग में नहीं, कोब के लिए जामुन को ब्लैंच करना आपकी गलती है। ओके्रिप में दो या तीन क्विल के शोर पर उन्हें नीचे आने दें। ओके्रिप स्टैक पर चलते हैं। और चलो इस तरह से करंट बेरीज पकाने के लिए तैयार हो जाते हैं - एक बेरी लेना और tsukrom घूंट लेना आवश्यक है। इसे एक साल तक ऐसे ही रहने दें। यदि ऐसा है, तो जामुन और सूकर को सावधानीपूर्वक कुचलना आवश्यक है, ताकि जामुन को नुकसान न पहुंचे। इसलिए समय की एक टहनी काम करना आवश्यक है, त्सुकोर के डॉक को तोड़ा नहीं जा सकता।

इस कारण से, काढ़ा को छोटी खुराक में पकाना आवश्यक है।

अनुपात इस तरह हो सकता है - एक किलोग्राम और दो ग्राम ज़ुक्रू और एक किलोग्राम काला करंट।

ओत्ज़े, ग्लास के अनुसार सॉस पैन में बेरी-ज़ुक्रोवो सुमेशी की ट्रोही डालना आवश्यक है। Zavzhdi zavazhite और उबालने के बाद 7 hvilin को लंबे समय तक पकाएं। बैंक में साइट्रिक एसिडवार्टो मत डालो। खाना पकाने के लिए बेहतर vikoristovuvati लीटर के डिब्बे, सूखे और निष्फल। यदि यह गर्म दिखता है, तो सब कुछ जार में डालना होगा। यदि आपके पास बहुत अधिक भोजन है, तो यह प्रक्रिया आपके लिए अधिक श्रमसाध्य हो सकती है, क्योंकि इसे छोटे भागों में पकाने में लंबा समय लगेगा। आप घंटे खत्म होने तक काढ़ा को पलट नहीं सकते, और परेशान न हों। यदि आप काढ़ा रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो आप इसे विशेष पॉलीइथाइलीन ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं, पानी के साथ सामने जला दिया।

ब्लैक करंट जैम, रेसिपी

इस तरह का काढ़ा चाय से पहले एक अनिवार्य मिठाई होगी, ताजा टोस्ट पर काढ़ा की एक छोटी गेंद को सूंघने के लिए बाहर जाना और भी स्वादिष्ट है। सिम रेसिपी के लिए वरेन्या पकाना सरल है। अले स्लाइड याद है क्या नहीं सार्वभौमिक नुस्खा varennya "p'yatikhvilinka" की तरह, काले currant yagіd के लिए कम pіdіyde।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट ब्लैककरंट जैम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

एक लीटर पानी
काले करंट का किलोग्राम
दो किलो ज़ुक्र

तैयार हो जाइए इस तरह से पकाने के लिए। ताजा करंट, बहुत समय पहले झाड़ी से नहीं उठाया गया था, अच्छी तरह से जाने की जरूरत है। यदि आपको बड़ी क्षमता से थोड़ा पानी प्राप्त करने की आवश्यकता है और करंट जैसे कोबवे और अन्य स्मित्या को धो लें।

यदि आपको या तो एक महान तामचीनी बेसिन, या चिप्स के बिना एक तामचीनी पैन की आवश्यकता होगी। कंटेनर में एक लीटर पानी इकट्ठा करना और उसे उबलने देना आवश्यक है।

उसके बाद, भागों में, बिना कद्दूकस किए, हम जामुन बिछाते हैं और उन्हें लगभग 10 किस्में के लिए मध्यम आग पर पकाते हैं।

फिर हमें दो किलोग्राम चिकन पिश्का लेना है और इसे पैन में डालना है। मुझे पता है कि मुझे छोटे हिस्से में काम करने की ज़रूरत है, और शोक मत करो, पूरे घंटे खाना पकाने को हिलाएं, जब तक कि ज़ूकोर उस पानी के रस में टूटने न लगे। तब तक (एक घंटे पहले से) जब तक आप जैम पकाते हैं, तब तक जार को स्टरलाइज़ करना आवश्यक है। शराब को पिवलीत्र पर छोटे जार में सहेजना सबसे अच्छा है। जैसे ही आपका काढ़ा तैयार हो जाता है, योगो को गर्म, साफ और सूखे जार में डालना और मदद के लिए तुरंत धातु के ढक्कन को रोल करना आवश्यक है। काढ़ा और भी स्वादिष्ट होता है, कम होता है, यह खट्टा नहीं होता है, नए में समृद्ध टस्करा खत्म करने के लिए, और यह मोटा नहीं होता है। सज्जन इस रेसिपी के लिए बड़ी मात्रा में पानी के माध्यम से करंट जैम पकाने से डरते हैं। अले, "सही" स्थिरता काढ़ा करने के लिए तैयार होने के लिए तैयार मत करो।

ब्लैककरंट्स के साथ वरेन्या 5 खविलिन - मेरे बचपन की गंध, डीज़ेरेलो विटामिन, जैसे कि उन्हें तीन प्रत्यारोपण के साथ महत्वपूर्ण घाटियों पर रूस के आधे हिस्से के माध्यम से एक दूरदराज के गांव से ले जाया गया था। बाबुसिन एक छोटा शहर है, जो औद्योगिक पैमाने पर करंट पीता है, वे शाम को कुछ चोमस उठाते हैं, एक परिपूर्ण उदासी में शुष्क कोमा. ऐसा लग रहा था कि मकई के खेतों का पूरा शहर मच्छरों से भरा हुआ है। स्वेटशर्ट पहने दादी। मच्छर मेरी पीठ पर बैठ गए, लेकिन वे एक सेंटीमीटर ऊन को नहीं काट सकते थे, जिसके कारण वे सभी मेरे ऊपर से उड़ गए और प्यार ने रात का खाना ले लिया। यह मुझ पर हावी हो गया कि मेरे सिर के काम को रक्तपात करने वालों से पीटा गया था, न कि करंट लेने से। इन स्वस्थ बिल्लियों को जामुन के साथ छाँटने की प्रक्रिया में बहुत कम उपयोग था। दादी ने अपनी कैंची से अपनी कैंची से त्वचा (!) करंट की पूंछ काटने की कसम खाई; साथ ही मुझे एहसास होता है कि कैसे मेरी दादी का धुंआ मेरे पास से गुजर रहा है और चुपचाप सत्ता की खातिर। सच तो यह है, मैं करंट की पूंछ नहीं काटता, लेकिन मैं उन्हें वैसे ही काढ़ा में फेंक देता हूं। सब कुछ ठीक है, कुछ भी कंपन नहीं करता है, इसलिए मेरे काढ़े को पांच-कोने वाला कहा जा सकता है। मैं बाजार में जामुन खरीदता हूं, छांटता हूं, मेरा, सूकर के साथ उबालता हूं, स्टोव पर रखता हूं, जांचता हूं कि क्या यह उबलता है। पांच खविलिन तैयार हैं। जार में डाला, लुढ़का - सर्दियों के विटामिन का एक भंडार तैयार है।

अवयव:

• करंट - एक किलोग्राम,
• ज़ुकोर - एक किलोग्राम

ब्लैककरंट के साथ प्यतिखविलिंका कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने से पहले बाँझ जार और ढक्कन तैयार करें। बैंकों को डबल बॉयलर पर उल्टा रखा जा सकता है और 5-7 क्विल ले सकते हैं। टोपियां उबालें।

Varennya श्रेणी से "आप इसे आसान कल्पना नहीं कर सकते"। मैं आपको बताऊंगा, जैसे कि ऐसा था, कि यह "पांच" पर जाएगा और इसे ब्रेड पर ब्रेड की एक गेंद के साथ लिप्त किया जा सकता है, जिसे पाई के लिए भरने की तरह पीटा जा सकता है। यहाँ केवल एक तरकीब है। याका वही नीचे एक टुकड़ी है। अभी के लिए, चलिए शुरू करते हैं। करंट को छांटने की जरूरत है। यदि आपके पास बाजार के लिए जामुन हैं, तो, हर चीज के लिए बेहतर, बदबू अक्सर चिपचिपी, अक्सर कच्ची, अक्सर सुइयों के साथ दिखाई दे सकती है। सभी smіtya को सावधानीपूर्वक चुने जाने की आवश्यकता है। प्रक्रिया विशेष रूप से मेरी पसंदीदा नहीं है। लेकिन आप योग के आसपास नहीं पहुंच सकते। बेरी द्वारा बेरी हमने चुरा लिया, पूरे करंट को एक ड्रशलीक में। और फिर हम बेहतर प्रार्थना करेंगे, हविलिनी त्रि-चोटिरी।

हम एक गिलास पानी देते हैं और करंट को सॉस पैन में डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है, कि यह अनिवार्य था buv vtrichі बड़ा, निचला obyag yagіd। क्यों - आपको जल्द ही पता चल जाएगा।

Zasipayemo जामुन tsukrom। Struchuyemo trohi, sob tsukor उठे। अली महत्वपूर्ण नहीं है। यदि करंट को सिकने दिया जाए तो चेक का पालन न करें। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

सिर के पिछले हिस्से में आग काफी छोटी होती है, जिससे ज़ूकोर ज़मग रस में फैल जाता है, जो कि हीटिंग प्रक्रिया में यागिड से देखने के लिए पर्याप्त है। नीचे से चम्मच चलाते हुए, काढ़ा को हिलाना न भूलें, ताकि कुछ भी न जले।

अगर फोड़ा उबाला जाता है, तो हम साल में चमत्कार करते हैं। उबालने के लिए हमें ठीक पांच क्विल पीने की जरूरत है। आग मध्यम से कम हो जाती है। वारेण्य को अधिक उबालकर उबाला जाता है और बहुत अधिक मात्रा में उबाला जाता है। एक्सिस को अब एक बड़े सॉस पैन की जरूरत है - सिसकना पांच-विलिंका प्रवाहित नहीं हुआ। एक बुरी तरह से उबाले हुए फोड़े की पांच बार खींचकर, आप लगभग 105-107 डिग्री का तापमान प्राप्त करेंगे, जिस पर पेक्टिन जमा हो जाता है, जो कि काले करंट में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

यदि घंटा समाप्त हो गया है, तो हमें तुरंत पता चल जाता है कि आग जल रही है, लात ज्यादातर तवे की दीवारों पर छोड़ी जाती है, और बचे हुए को बीच से किनारे तक ले जाया जाता है और चम्मच पर रखा जाता है। Їx धनी नहीं होगा। हम बाँझ जार में पांच बोतलें डालते हैं। एक जार में उबले हुए आलू का एक गुच्छा डालें, ताकि यह गर्म हो जाए और फटे नहीं, फिर इसे भर दें और इसे धातु के ढक्कन से मोड़ दें। नीचे को उल्टा कर दें, इसे कालीन से लपेट दें और इसे ठंडा होने दें।

मैं सब से। ऊपर वर्णित तरीके से तैयार किया गया पियातिखविलिंका जैम काले करंट के साथ एक चम्मच की तरह नई जगह पर निकलता है। और याक स्वादिष्ट है - शब्दों से परे!

अपनी सर्दियों की तैयारियों से दूर!