روغن کاری تکه های گوشت خوک. طرز پخت گوشت خوک

ادویه با گوشت با ادویه، آبغوره، با یک دانه سرخ شده و روغنی خوب، خیلی آرام به نظر می رسد، اما بوی آن را می دهد! برای از بین بردن چنین توهین خوش طعم، لازم است بدانید که چگونه گوشت را انتخاب کنید، چگونه در فر بپزید.

مهم است که گوشت را به صورت یخ زده نگیرید، اگر بوی آن واضح است و رنگ آن را می بینید. سرد، در پایین می توانید یک توپ غیر آشکار را بردارید، که از نظر بصری به یاد ماندنی نیست. بهترین گوشت، فوق العاده، تازه تر، و مزه دراز کشیدن در وهله اول. استحمام محصول کمتر از حد نیاز توسط سرویس های بهداشتی ضروری است و برای اولین شبهات کثیفی احتمال توصیه در حین خرید بیشتر است. ابتدا غذا، گوشت خوک را روغن کاری کنید در ماهیتابه، لازم است یک گارنی، یاکسنه امیاسو بخرید.

Yakіsne m'yaso ممکن است رنگ قرمز کم رنگ یا رنگ گل سرخ کم رنگ داشته باشد، اگر آن را روی سطح مالیده باشید، دست خشک می شود، گوشت به دست نمی چسبد، sіk іz prozory جدید. گوشت منجمد به روش سوئدی طعم خوشمزه ای ندارد. اگر به درستی منجمد شود، هنگام یخ زدن، آب الیاف بافت را می شکند، وقتی یخ زدایی شود، گوشت کمتر ترش می شود و خرده های آن سرشار از آب گوشت مصرف می شود. اسکیلکی گوشت خوک را در ماهیتابه چرب کنید و به همان روش پخت بگذارید.

دستور پخت روش های سوئدیپختن گوشت خوک

اگر ربات ها برای مدت طولانی در هنگام تا شدن بند تاشو صدا می کنند، اما برای چنین vipadkіv є دستور العمل های ساده. M'yaso از زخم باگان فریزرآن را در یخچال قرار دهید. در عصر از قبل یخ زدایی شده است و می توانید پخت و پز را شروع کنید.

1. گوشت خوک به ضخامت یک سانتی متر را به قسمت هایی از شماتکا برش می دهند، سپس آنها را آب پز می کنند، با فلفل سیاه و آستانه می نوشند، سپس در بروشنی می غلتانند. چاق شدن گوشت در ساعت روغن گیری می ریزد. چقدر گوشت خوک را روغن کاری کنید، به ما بگویید چقدر چربی برای شمتکا. هر چه چربی بیشتر باشد، زمان کمتری برای پختن آن آماده می شود. در وسط، روی یک آتش کوچک، 10-15 رشته از سمت پوست. اگر منظور شما خوب است، پس کمتر - 7-9 khvilin.
   
2. در فر مقداری گوشت خوک را در ماهیتابه بمالید، از قبل می دانید، حالا می توانید آن را در فر بپزید. بنابراین گوشت را با فلفل خوب می‌مالیم، حیوان را با سس مایونز آغشته می‌کنیم و با فویل می‌سوزانیم، آن را در فر به مدت 30-40 سرد می‌گذاریم. برای تسریع در آماده سازی، یک تکه گوشت خوک را بکوبید.
   
3. گوشت خوک روی عرشه تکه های کوچک گوشت را می کوبند، با طاقچه، فلفل می مالند، در بوروشنی می غلتانند. حالا باید چربی خوک (برشته شده) و تکه های گوشت را روی برگ ریخته و حیوان را با پنیر میل کنید. اگر آن را با خردل بمالید، گوشت نرم می شود (به نظر می رسد مانند این است که با یالوویچینا را بکشید، برای تسریع روند روغن کاری، می توانید گوشت خوک را نیز بمالید). خولین 20-30 بپزید.
   
4. اسکالوپ. Shvidko zamazzhiti m'yaso می تواند خشک شود. یوگو تروهی را با حوله خشک کنید و سپس آن را با قطعات صاف برش دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس با برس کنار پوست را بشویید. اگر به مرور زمان را برگردانید، یک سیبولا اضافه کنید. چقدر گوشت خوک را در ماهیتابه چرب کنیم؟ Khvilin 7-8 از سمت پوست - و شما تمام شده اید!
   
5. گوشت خوک پخته شده است. برای این دستور غذا، نه تنها گوشت خوک، نه تنها گوشت خوک، می‌توانید be-yaké m'yaso بپزید. اگر یک ساعت قبل از عصر است، شاماتوک را در تابه قرار دهید، سیبولین کامل، هویج و ادویه ها را اضافه کنید (فراموش نکنید همه چیز را تمیز کنید). سپس می توانید سبزیجات را بردارید و تکه گوشت در نوبت دوم آماده می شود. به شدت در prikintsі varіnnya قرار داده است.
6. zvichano، لطفا، اما شما می توانید کمی بیشتر یالوویچینی اضافه کنید، مانند گوشت خوک چربی است. برای گوشت چرخ کرده، لازم است فلفل را جرعه جرعه، قوام، ریختن در بالا، مخلوط کردن و ریختن کتلت. سپس باید آنها را در آرد سوخاری بغلتانیم، آنها را در ماهیتابه ای که به شدت گرم شده است قالب بزنیم. چقدر برای چرب کردن گوشت خوک نیاز دارید؟ طولانی نیست، 5-7 قلاب در دو طرف. با ظرف جانبی سرو کنید.

• گوشت چرخ کرده را می توان در آخر هفته آماده کرد و سپس در فریزر نگهداری کرد و در لایه های نازک پخش کرد و در صورت لزوم یخ زدایی کرد.
• گوشت را یخ نزنید، در غیر این صورت نمی توانید آن را در تابه بپزید. راه دیگر یخ زدن این است که طعم یوگا را از بین ببرید.
• دمای پخت در فر برای هر نوع گوشتی نمی تواند کمتر از 220 درجه سانتی گراد باشد.
• ببین، گوشت برای سوئیس آماده می شود. گوشت شمتکی و کتلت را محکم نگذارید. لازم است تا بوی تعفن به هم نچسبد.
• آرد سوخاری ها را با چاقو روی کتلت ها فشار دهید تا بوی تعفن در تابه نسوزد.

گوشت خوک به همان دسته از گوشت ها آورده می شود، زیرا غیرممکن است که سیریم را محروم کنید، زیرا می تواند حاوی باکتری های بیماری زا باشد. بنابراین، گوشت خوک را به بهترین شکل ممکن تا زمانی که کاملا پخته شود، بپزید تا نگران سلامتی خود نباشید.

روش های پخت دکیلکا با گوشت خوک. چنین گوشتی را می توان روغن کاری، آب پز و در فر پخت. همه روش های پخت طعم متفاوتی می دهند، بنابراین می توانید پختن گوشت خوک را در انواع وارتو امتحان کنید. ساعت آماده سازی به روش های سنتی نیز زنده می شود.





برای روغن کاری گوشت خوک که به قسمت های برش خورده شده است، به 15 تا 30 قلیه نیاز دارید. همه چیز در قالب رفاقت برش گوشت و її yakosti کهنه است. شما باید یوگا را از دو طرف و از طرفین شاماتوچکیف بمالید.

برای پختن گوشت خوک آب پز به 40 هویلین تا 2 سال نیاز دارید. ساعت تهیه کهنه است، به شکل شاماتکای رزماری و گوشت پیر و جوان. اگر با این روش انجام شد، بعداً آن را اضافه می کنیم، سپس محصول برای دم کردن به اندازه کافی 20 گل است.

پختن گوشت خوک در فر بسیار آسان است، مانند آب بندی یا روغن کاری. من به صورت ذهنی فرمولی ابداع کردم که برای برشته کردن یک کیلوگرم گوشت یک ساعت گوشت نیاز است. می توانید گوشت خوک را با یک تکه کامل در فر بپزید، بنابراین من آن را به صورت تکه تکه می کنم.

چگونه طعم گوشت را بهتر کنیم

برای بهبود طعم محصول می توانید یوگا را با ادویه بپزید. برای اینکه چمن آبدار و پایین تر باشد، باید مرینیت شود. ماریناد rozm'yakshuє سنجاب و spryaє طعم محصول را بهبود می بخشد.
ابتدا گوشت را آماده کنید، باید آن را به شما بدهید. اگر یخ زده است، باید آن را در یخچال قرار دهید تا محصول ذوب شود و سپس بگذارید بماند. دمای اتاقتقریبا یک سال





بهترین تکه گوشت خوک مارمورووی خواهد بود. رگه های مارمور سیک می دهد که آب گوشت و ته آن را آسیاب می کند. محصول تقصیر مادر نیست بوی غیر قابل قبول. گوشت خوک چیم امیاکشا برای دوتیک، چربی تیم خارج خواهد شد. هنگام خرید دمنوش، آن را روی کنورا ننوشید، در غیر این صورت گوشت بدبو می شود و خوردن آن غیرممکن خواهد بود، اما بدون عملیات حرارتی نمی توانید حدس بزنید که محصول چگونه است.

گوشت خوک Skіlki zapіkaєtsya در فر

برای درک اینکه چقدر طول می کشد تا گوشت خوک برشته شود، باید دستور العملی را بر اساس واضح بودن محصولات و طعم آن انتخاب کنید. دستور غذاها ناشناس هستند. محبوب ترین دستور العمل ها برای گوشت خوک، پخته شده در فولیکول ها.

پخت اکسید خوکیدر ارواح

3 رزماری برای 1 کیلوگرم گوشت مورد نیاز:
3 سیبولینی;
3 هنر خردل؛
خیابان 1.5 عسل؛
1 خیابان سس سویا;
1 خیابان روغن گل رز؛
سر وسط ساعت ساز؛
استحکام - قدرت؛
ادویه برای طعم
اگر گوشت از فریزر است، پس می توان دوباره آن را منجمد کرد، در عین حال ممکن است زمان زیادی طول بکشد، پس باید مدت ها قبل در مورد آن فکر کنید. اگر محصول در کنار یخچال قرار دارد، آن را برای مدت طولانی در اختیار شما قرار دهید.

برای ماریناد، باید همه مواد را برای کمی شراب و یک قوری مخلوط کنید. گوشت قبل از مرینیت کردن باید شسته شود، خشک شود و برش داده شود. لازم است برش صفحات برش خورده را با ساعت ساز شروع کنید. تعداد صفحات به تعداد دندان ها رسوب می کند. لازم است گوشت را با ماریناد وسواسی پر کنید و بگذارید 4-6 سال در یخچال دم بکشد. دالی باژانو، یاکنایچاستیشه یوگو برگرد. یک روز در میان محصول در دمای اتاق مقصر خواهد بود، در همان زمان کار دیگری انجام می شود. لازم است فر را با مهربانی با دمای 220 درجه گرم کنید و سیبولا را با پیوکیلتسی برش دهید. دکو با فویل پوشیده شده است. لازم است قسمتی از دنبه را روی فویل قرار دهید، برای حیوان روی حلقه ساق، تکه های گوشت ترشی شده قرار داده می شود. باقی مانده سیبولا روی یک ظرف قرار می گیرد. گوشت را با فویل پوشانده و تا فر خرد می شود.





ساعت zapіkannya می شود یک سال rozrahunka یک کیلوگرم گوشت. سال اول باید دما را رعایت کرد و پس از آن به 180 درجه تغییر می کند. اگر گوشت را با چاقو سوراخ کنید و نرم بیرون بیاید، علف آماده است. همچنین لازم است بر روی سفت بودن فر تمرکز کنید.

بعد از کباب شدن گوشت، تقصیر آدمی بیش از این است که ده هولین دیگر در کنار مردم بایستد.

گراوا برای این دستور غذا معطر، آبدار، پایین تر، شور و تند در جهان است. چنین گوشتی برای سرو با آدم گرم بسیار مناسب است و همچنین می توان آن را به عنوان غذای جانبی یا ساندویچ با فرد سرد سرو کرد. Krіm tsgogo چنین okіst خوک می تواند تبدیل به یک تزیین معجزه آسا شود. میز کریسمس adzhe نمی تواند بدون m'yas هر روز انجام دهد.

سیب زمینی با ادویه و گوشت خوک پخته شده

برای 700 گرم گوشت، به 4 پیاز بزرگ سیب زمینی، 3 حبه یک قاشق چایخوری، یک سیبولینا بزرگ، 1.5 قاشق غذاخوری زیتون، برگ نعناع تازه (خشک شده)، ریحان (تازه یا خشک)، پاپریکا، سیاه نیاز دارید. فلفل گچی، قوی

M'yaso باید خورده شود، خشک شود و به قسمت هایی از shmatki بریده شود. ادویه ها با طاقچه و ساعت ساز ملاقات می کنند و پس از آن لازم است گوشت خوک را رنده کنید. چنین سومیشی یک ماریناد برای گوشت، نرم کردن یوگا و آسیاب آب، با عطر و طعم غنی و طعم تند خواهد بود. گوشت خوک کمتر از یک سال باید مرینیت شود. هر چه محصول بیشتر ترشی شود، طعم شراب را بیشتر خواهیم کرد.





فر باید تا 220 درجه گرم شود. دکو با فویل پوشانده شده است که برای آن لازم است برش ها و سیب زمینی های نمکی را برش دهید. سیبولا با pivkiltsy متولد می شود و یکباره از سیب زمینی بیرون می آید. برای سیب زمینی به تکه های ترشی گوشت نیاز دارید. سبیل انبارها با فویل پوشیده شده و به 30 رشته تقسیم می شود. بعد از اواسط تابستان، باید آن را به 180 درجه تغییر دهید و سیب زمینی را با گوشت خوک بپزید تا پخته شود.

ساعت تقریبی از پیودینی تا یک سال. همه چیز کهنه است، مثل گوشت شمتکیف، رفیق عارف، و تنگی تنور. بعد از تفت دادن سیب زمینی ها، باید پنج قوچ دیگر به مردم بدهید. غذای بعدی را می توان روی میز سرو کرد.

چنین دستور العملی به طرز معجزه آسایی برای یک شب خانوادگی و همچنین برای یک میز کریسمس مناسب است. سیب زمینی با عطر گیاهان و آب گوشت می جوشد. استراوا آب آن بیرون بیاید و در دهان ذوب شود.

گوشت خوک پخته شده در فر با آناناس

چنین سویه ای شایسته همه کسانی است که عاشق گوشت با طعم شیرین بیان ترش هستند. آناناس سیک یک ماریناد شگفت انگیز برای گوشت خوک است. اسید آناناس rozm'yakshuє پروتئین و نشت آب m'yaso. گوشت خوک برای چنین دستور العملی باید به صورت نازک برش داده شود تا بتوان آن را ترشی و لکه دار کرد. Tovshchina shmatochkіv maє buti ضخیم تر از 2 سانتی متر نیست، می تواند نازک تر شود.





گوشت را قبل از دم کشیدن با چکش می زنند. برای اینکه تکه های گوشت خوک از هر طرف دیده نشوند، می توانید آنها را با گراب بپوشانید و محصول را بکوبید. تکه های گوشت را با سس مایونز آغشته می کنند، لیوان های نمکی و آناناس روی جانور می گذارند. آناناس بهترین کنسرو برادر است، بنابراین نیازی نیست یک ساعت برای آماده سازی یوگا وقت بگذارید. آناناس Zayviy sik z shmatochkiv از ویجاتی بهتر است.
Vikladati m'yaso در دکو رنگ آمیزی لازم است. گوشت خوک در دمای 180-200 درجه پخته می شود. ساعت جهت پخت 40 دقیقه. اگر چه باجانیا و تشبیهات دودی مجاز است، پس جانور روی آناناس یا در زیر آنها، می‌توانید سیبولا را با گوساله‌ها روایت کنید. تقریباً بیست یا بیست و پنج دقیقه بعد، همانطور که گوشت را در فر می گذاشتند، تکه های گوشت خوک با آناناس را باید با پنیر رنده شده رنده شده با پنیر سفت ادویه کنید. گوشت خوک با طعم شیرین شیرین بیان ترش іz و همچنین پوست سیرنکای تند بیرون می آید. چنین چمنی به طرز معجزه آسایی سبک مقدس را تزئین می کند.

با چنین دستور العملی می توانید به راحتی آزمایش کنید. گوشت را می توان در شراب ترشی کرد. قبل از shmatochkіv آناناس krіm tsibulі می توانید گوجه فرنگی shmatochki، فلفل shmatochki یا نخود فرنگی خرد شده اضافه کنید. مانند گوسفندی، مانند هویج، دوست دارم چنین گوشت خوکی را به سرزمین های دیگر اضافه کنم.

گوشت خوک در شراب ترشی شده و در فر پخته شده است

گوشت خوک به قسمت هایی بریده می شود و با شراب قرمز ترشی می شود. قوت، ادویه و چاشنیک به طعم شراب اضافه می شود. گوشت خوک را به مدت 2 تا 4 سال در چنین انباری قرار دهید. این ساعت بهترین است، به طوری که m'yaso در یخچال بود. پس از استراحت در سرما، گوشت خوک موظف است تا دمای اتاق را حفظ کند. باید گوشت خوک را در فر روی روغن دکو بپزید. ساعت تفت دادن برای یک کیلوگرم گوشت ساعت 1:00 است. همچنین به مدت یک ساعت zapіkannya، به شکل shmatochkіv، روی یاک محصول زخمی و در مورد فشار فر دراز بکشید.
پس تعجب کن دستور پخت پوکروکوی.

در فریک تکه بزرگ از گوشت خوک (700 گرم - 1 کیلوگرم) در آستین یا دروغین در دمای 180 درجه، عاج گوشت خوک -، گوشت ترشی -.

در میکرو کورهعاج خوک از سمت پوست در بیشترین کشش (800 وات) زاپات می کند.

یاک پخت گوشت خوک

محصولات برای گوشت خوک پخته شده
گوشت خوک (okіst، گردن یا تیغه شانه) - shmatok 1 کیلوگرم
ماریناد - برای لذت
قوت و فلفل - برای لذت

چگونه گوشت خوک را بپزیم؟
تکه گوشت خوک، مانند یخ زده، یخ زدایی کنید. برس را ببینید، yakscho є; گوشت خوک را بشویید آب سردبرای کمک دستمال کاغذی را خشک کنید. چربی پید ساعت پردازش گوشت خوکقبل از اینکه zapikannyam کنار گذاشته شود، tk. هنگامی که zapіkannі vіn حتی نرم تر می شود، یا در غیر این صورت vpikaєtsya در sіk. لبه گوشت خوک و فلفل را رنده کنید.

ماریناد را آماده کنید (دستورالعمل های دست راست)، گوشت خوک را در ماریناد مرینیت کنید. اگر وقت ندارید گوشت خوک را مرینیت کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید و برای یک سرنگ اضافی، یوگا را در چند جای شمتکا تزریق کنید - و برای 20 رشته دوشه بپزید.
گوشت خوک ترشی شده را برای لطافت می توان به شکل فویل پیچید، از جلو با روغن زیتون پوشانده شود (یا روی گوشت خوک را محکم با فویل بپوشانید)، یا یک آستین برای برشته کردن، که در یک کاسه با چاقو سوراخ می شود.

فر به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه گرم می شود. گوشت خوک را روی آستین روی ورق قرار دهید. ورق را در طبقه وسط فر قرار دهید. تکه های زاپیکاتی گوشت خوک 1 ساله. برای اینکه گوشت خوک را با پیچ و تاب بچرخانید، فویل (کیف و آستین) را باز کنید و آن را با کشش 10 رشته رول کنید، برای شفافیت گریل را روشن کنید. برای واژگون کردن آمادگی، سوراخ کردن گوشت با چاقو - بنابراین، هنگامی که بلند می شوید، برای رنگ شفاف مقصر هستید.
گوشت خوک را روی ظروف سرو کنید، در صورت لزوم با بخش هایی از شاماتوکی.

Vіdbivnі در فر

مواد لازم برای بریان کردن گوشت خوک در فر
گوشت خوک - 500 گرم
ساعت ساز - 4 شاخه
دارچین - 1 قاشق چایخوری
گچ فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری
هل - 8 عدد
اولیا - 2 قاشق غذاخوری
Girchitsya - 3-4 قاشق غذاخوری
سیل - 2 قاشق چایخوری

آماده سازی محصول
گوشت خوک را آماده کنید: چربی را برش دهید و تف کنید، به یاد داشته باشید و برای کمک، سرو را خشک کنید. گوشت خوک را به لایه های zavtovshki pіvtora سانتی متر برش داده، لایه چرم زده می شود.
چسنیک را تمیز کرده و تمیز می کنیم (یا از چسنیک پرس رد می کنیم)، در ظرفی می ریزیم، دارچین، فلفل، هل، خردل را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
گوشت خوک را با مخلوطی از ادویه جات رنده کنید.

طرز پخت عاج خوک در فر
گوشت خوک ضعیف در آشپزخانه برای zapikannya. فر را با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه | دقیقه | گرم کنید. یک ورقه از قاچ ها را در فر قرار دهید، 30 گلدان را رول کنید.

طرز پخت عاج خوک در ریز کوره
Vіdbivnі zі گوشت خوک viklasti در ظروف صاف برای NVCh، آغشته به روغن زیتون. ظروف با ویبره را در یک کیسه میکرو ریز و 3 قلاب زاپکتی با کشش 800 وات قرار دهید. انگورها را برگردانیم و ظروف را روی لبه سطل های کم آماده قرار دهیم. به پخت و پز ادامه دهید - zapіkati vіdbivnі sche 3 hvilin. اجازه دهید بریزید، نه شکستن میکرو hvilyovu پیچ، 10 hvilin. برای نرمی، گوشت خوک را در اجاق میکرو، به طور ایده آل روی بالش سبزیجات (سیبولی، سیب زمینی، هویج) بریان کنید.

طرز پخت عاج خوک در آرام پز
مولتی کوکر را روی حالت "Vipіchka" تنظیم کنید، برای ترسیم 5 کویل بررسی کنید. در کف مولتی پز بریزید روزلینا اولیا, vyklasti vіdbivnі, zapіkati 15 رشته از درب بسته مولتی کوکر.

طرز پخت عاج خوک در گریل هوا
رنده میانی گریل هوا را با فویل بپوشانید و عاج های خوک را بچینید. آب بندی در دمای 260 درجه و سرعت باد زیاد 20 رشته.

ماریناد برای کاسرول

برای 1 کیلوگرم گوشت خوک:

1. ماریناد پروانسالی
2 هویج، 6 حبه سیر، سیلت، فلفل، برگ بو، گیاهان پرووانس: 1:00 مرینیت، زکات 1:00 در دمای 180 درجه.

2. ماریناد Chasnikovo-syrny
6 میخک ساعت ساز، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز طبیعی، آقا "روسی". ساعت را تمیز کنید و با پلیوست برش بزنید، آقا با نی های بزرگ برش بزنید. گوشت خوک را با سِر و چاسنیک پر کنید و روی آن را با فلفل بمالید و با سس مایونز بمالید. گوشت خوک را به مدت 1:00 ترشی کنید، به مدت 1.5 سال در دمای 180 درجه نگهداری کنید.

3. ماریناد شراب سیب
گوشت خوک را با یک سیب پر کنید (2 عدد)، یک بطری شراب سفید خشک بریزید، 30 دقیقه خوابانده کنید | دقیقه، پوست را به مدت 10 دقیقه| دقیقه| چرخاندن m'yaso. سال دوم را برای دمای 180 درجه رزرو کنید.

4. ماریناد شوروی
100 میلی لیتر سس سویا، زوکور یا عسل برای لذت، 3 قاشق چایخوری. اسپرت های سال ها را مرینیت کنید، به مدت 1 سال در دمای 180 درجه نگهداری کنید.

5. ماریناد گیرچیچنی
4 قاشق غذاخوری خردل، یک بطری آب سیب، 3 قاشق غذاخوری apple otstu، 2 برگ قوسی. به مدت 2 سال مرینیت کنید، ساعت 1:00 در دمای 180 درجه زاپ کنید.

اسرار نرمی

1. لوازم جانبی برای تفت دادن تکه های گوشت خوک را انتخاب کنید: نه خیلی خشک، با چربی برای کل گوشت خردکن، اما چربی می تواند در دنیا باشد. Vіdpovіdnі shmatki - گردن، کمر، vnutr_shnya و ovn_shnya قسمت ساقه، قسمت پشتی، کتف.
2. برای گوشت بدون چربی، یوگو را مرینیت کنید.
3. با توجه به قدیمی بودن گوشت، قبل از مرینیت کردن، می توانید گوشت را با تکه های کوچک برش دهید و کمی هم بزنید. حتی قبل از اینکه گوشت zapіkannyam را می توان آب پز کرد و وقتی zapіkannі به سس، آبگوشت، چی وودی شکل داد.
4. به همین ترتیب، رنده‌های خوک را دوباره می‌جوشانیم، گوشت خوک روی لپه را با دمای 230-250 درجه چروک می‌کنند تا تمام دستگاه خردکن چروک شود و سپس دما را تغییر می‌دهیم - بنابراین آب‌های گوشت‌کوب می‌شوند. ذخیره شود و گوشت خشک نخواهد شد.