Кабачки, запечені в духовці з томатами під сиром. Придбати цю книгу

Наталія Грекова

Готується легко, зникає з тарілок швидко!

Кабачки – 2 маленьких;
Помідори – 3-4 шт.;
Перець болгарський, солодкий – 0,5-1 шт.;
Часник – 0,5 головки;
Сметана – 6 -8 ст.л.;
Майонез;
Сир твердих сортів – 150-200 г;

Сіль, пряні трави (базилік, орегано, селера);
Зелень;

Масло вершкове (шматочок) для змащування дека

Кабачки на деку

Як приготувати

кабачки очистити від шкірки, нарізати кільцями (0,3-0,4 см);
нарізати: помідори - кільцями, перець - смужками (чвертки нарізати впоперек);
сир натерти на тертці, часник пропустити через прес;
деко змастити олією, викласти на нього кільця кабачків. Підсолити. Посипати пряними травами;
пару смужок перцю та попки помідорів нарізати дрібно. З'єднати їх з часником, половиною сиру та сметаною. Підсолити. Перемішати;
викласти рівномірно розподіляючи сирно-сметанную масу на кабачки. Поверх укрити помідорами. підсолити помідори. Капнути на кожен томатний кружок крапельку майонезу. Зверху посипати другою половиною сиру;
розігріти духовку до температури 200 С і запікати до пом'якшення кабачків (30-40 хв);
готові овочі посипати зеленню.

Помідори та перець вкрили кружки кабачків)))

Особливості приготування та смак

Якщо ви противник майонезу, замініть його сметаною. Коли немає сметани, то підійдуть і вершки, тільки капніть у вершково-овочеву масу трошки лимонного сокуабо наріжте 2 цитрусові кільця на четвертинки і розкидайте їх по поверхні страви разом з помідорами. А якщо ви лояльні до майонезу і дуже любите його, можна сметану не використовувати зовсім. Один тільки майонез. Вийде не дуже корисно, але винятково смачно.

Шматочки кабачків, що залишилися, можна нарізати кубиками і присипати ними порожні місця між кружками кабачків.

Смачна літня їжа з овочів))

Наше овочеве блюдовиходить дуже яскравим і соковитим, з приємною кислинкою, що огортає ніжну солодощі кабачків. Гострий нотки часнику та розплавлений у густій сметані сир врівноважують та з'єднують страву в єдине ціле.

У Болгарії овочі, запечені таким способом, називають "плакія". Кабачки з помідорами в сметано-сирному соусі можуть виступити як самостійна страва, так і як гарячий салат або гарнір. Сьогодні, наприклад, ми їли їх, попередньо розігрівши, з картопляним пюрета сосисками. Було дуже смачно.

До речі, кабачки гарні та холодні. Тоді вони нагадують дуже смачні, трохи солодкуваті гриби у густому, дуже смачному кислувато-солоному соусі.
http://amamam.ru

Приємного Вам апетиту та відмінного настрою!

Продовжуючи тему літніх стравз городніх овочів, не можна не згадати про частування, якому саме місце – на обідньому та святковий стіл. Молоді кабачки, запечені в домашній духовціз соковитими помідорамиі сиром, виходять настільки ароматними і легкими на смак, що їх полюблять і старі, і молоді. Томати для приготування частування слід брати середньої твердості та ступеня зрілості, бажано такого ж діаметру, як і головний овоч страви.

Пропонуємо добірку найкращих рецептівз кабачків із помідорами в духовці, які готуються так само швидко, як і знищуються під час сімейного застілля.

інгредієнти

- 2 шт. + -
- 3 шт. + -
- близько 200 г + -
- 100 г + -
- 2-4 середні зубки + -
- 2 ст.л. + -
- 1 пучок + -
— 1/2 ч. л. або за смаком+ -
- щіпка + -

Як швидко і смачно запекти кабачки з томатами в домашній духовці

Не має значення, які саме кабачки затрималися у холодильнику – цукіні, білі чи жовті. Головне – щоб були молодими, із тонкою шкіркою.

Мити кабачки ріжемо на кружки товщиною 5-7 мм, складаємо в миску, присолюємо, накриваємо дрібною тарілкою, а зверху поміщаємо вантаж, наприклад, літрову банкуз водою. В умовах тиску овочі позбавляться зайвої вологи.
Тим часом миємо та ріжемо помідорки кружальцями (шкірку знімати не обов'язково!), солимо їх.
Сполоснувши зелень, милімо її гострим ножем, з'єднуємо з тертим сиром і сметаною. Не забуваємо поперчити і добре вимішати до однорідності.
У форму, дно якої слід збризкати маслом, кладемо кабачкові кружки, на них - томатні, а зверху - по ложці заправки сирно-сметанной із зеленню.
Відправляємо противень у гарячу духову шафу і тримаємо там до розм'якшення овочів.

Подавати ароматне овочеве частування потрібно трохи остиглим - так воно повною мірою розкриває всі свої смакові можливості.

Кабачки з помідорами в духовці по-домашньому

Щоб зробити апетитна страва, найкраще використовуватися плоди кабачка та томату різних видів- Жовті, зелені, білі, бурі. Це частування смачне і саме по собі, і як гарнір до рибної або м'ясної страви.

інгредієнти

Плоди кабачка (середні) – 2 шт.;
Помідори – 200-300 г;
Цибулина середня – 1 шт.;
Часник – 3 зубки;
Олія оливок – 3 ст.л.;
Базилік (зелень) рубаний - 1 ст.
Сир (пармезан чи гауда) – ½ ст.;
Чилі - ½ ч.л.;
Чорний перець (мелений) – ½ ч.л.;
Сіль за смаком.

Покрокове приготування кабачків з помідорами в духовці

Мити плоди кабачка розрізаємо вздовж, щоб одержати дві половини. Якщо насіння вже занадто жорстке, вирізаємо його разом із серединою, якщо ні – залишаємо так і ріжемо півкухлями завтовшки до 1 см.
Томати потрібно порізати чвертями, а цибулину – півкільцями. Всі овочі з'єднуємо, приправляємо перцями, солимо, кладемо часник.
Залишиться тільки заправити овочеву сумішолією оливок (ним же змащуємо і деко), перемішати все і викласти у форму.
У добре розігрітій духовці тімимо наші овочі до м'якості. Приблизно за 5 хвилин до кінця готування відкриваємо духовку, дістаємо деко, посипаємо його сирною стружкою і рубаною ароматною зеленню. Коли сир потече, можна буде діставати готове частування.

Подаємо печені овочі майже відразу, лише злегка остудивши їх. Вдале поєднання – з курятиною чи печеною рибкою.

Кабачки, запечені з помідорами та перцем у духовці.

Щоб зробити нашу коронну страву ще ароматнішою і кориснішою, до неї можна додати різнокольорові кільця солодкого перцю. Вийде і смачно, і неймовірно апетитно!

інгредієнти

Плоди цукіні – 3-4 середні плоди;
Помідори великі – 2-3 шт.;
Перці соковиті – 2-3 шт.;
Цибуля-ріпка середня – 2 шт.;
Часник – 3-4 великі зубки;
Сир твердий – 100 г;
Масло оливок чи соняшника – 2 ст.л.;
Вершки або сметана (жирна) – 1 ст.;
Зелень цибулі – 1 пучок;
Петрушка, кріп – 1 пучок;
Перці та сіль – за смаком.

Всі овочі миємо, ріжемо кружальцями завтовшки до 1 см. У перцю перед нарізуванням видаляємо серцевину з насінням.
Зелень теж потрібно промити, дати стекти воді, а потім порубати.
На дно форми, зволожене маслом, викладаємо підсолені кухлі цукіні, зверху – кільця перцю, томати, в кінці – цибульні півкільця. Всі овочі присмачуємо олією і відправляємо до духової шафи.
Через чверть години виймаємо форму, заливаємо її сметанним соусом. У нього перед цим потрібно додати тиск часник, сирну стружку, рубану зелень, суміш перців.
Форму необхідно потримати в духовці до зарум'янювання.

Ідею переходу на овочеве меню чоловіки зазвичай сприймають з великими труднощами – їм подавай щось поживніше. Кабачки, приготовлені в духовці з соковитими помідорами та ароматним сиром, – кулінарний компроміс, від якого у захваті будуть усі, адже страва виходить неймовірно легкою і водночас ситною. Та й виглядає воно настільки апетитно, що не спробувати його просто неможливо!

Овочеві страви складають більше половини раціону людей національних кухняхбагатьох народів планети. З того часу, як на наших дачних ділянках з'явилися невибагливі овочі сімейства гарбузових, домашня кухня стала різноманітнішою.

У зв'язку з цим у домогосподарок трохи додалося клопоту з пошуками нових і цікавих рецептівстрав з кабачків та помідорів.

Швидкі рецепти для духовки: кабачки з помідорами - основні технологічні принципи

Кабачки - не тільки «ікра заморська», але вже цілком сучасний і поширений продукт, до того ж, що має дуже цінний мінеральний і вітамінний склад. Це - багате джерело калію та заліза, що рідко зустрічається в овочах, вітаміну РР - нікотинової кислоти, важливим компонентом ліпідного обміну, окислювально-відновних реакцій організму. Тому різновид гарбузових обов'язково необхідно включати до раціону, разом з іншими овочами.

Що приготувати з кабачків? Крім салатів, кабачки відмінно підходять для смаження, гасіння та запікання в духовці. Вони не вимагають тривалої теплової обробки, що дає можливість легко та швидко приготувати соті, овочеве рагу, солянку, закуски, навіть оладки, овочеві торти та багато інших страв.

Найкраще поєднання для кабачків - цибуля, капуста, картопля, томати, морква, сир. До цього продукту добре підходить м'ясний фарш. Кабачки нейтральні за смаком, тому смакові відтінки страв із них повністю залежать від кулінарних уподобань кухаря.

1. Швидкі рецепти для духовки: кабачки з помідорами – овочева запіканка з сиром

Продукти:

Сир, голландський 280 г

Помідори 400 г

Кабачки 500 г

Майонез (30%) 150 г

Олія 50 мл

Томатне пюре 150 г

Морква 350 г

Перець запашний 12 г

Часник (зубки) 40 г

Листя кінзи, петрушки

Гвоздика 3 шт.

Цукор 80 г

Коріандр 15 г

Порядок приготування:

Помийте та очистіть овочі. Кабачки, цибуля та помідори наріжте пластинками, моркву потріть на тертці, крупно, або наріжте довгою і тонкою соломкою.

Розігрійте сковороду, налийте трохи олії, пасеруйте моркву до м'якості. Перекладіть її в миску, додайте натертий сир та часник, змішайте з майонезом та нарубаною зеленню кінзи та петрушки.

Кабачки змастіть також олією, запануйте в борошні, обсмажте з обох боків до рум'яного кольору.

Деко застеліть пергаментом або фольгою, змастіть олією. Викладіть в нього кабачки, в один шар рядами. Присипте сиром та морквою, покладіть платівки помідорів.

У томатне пюре додайте свіжомелені спеції, цукор та сіль. Прогрійте соус у сотейнику до розчинення цукру, спробуйте на смак. Полійте соусом помідори. Поверх помідорів покладіть ще один шар з моркви та сиру, прикрасьте блюдо кільцями цибулі. Поставте в духовку, розігріту до 200 ° п'ятнадцять хвилин.

Подаючи, покрийте свіжою зеленню, наріжте шматочками порційними. Закуску можна подавати з гарніром із картоплі чи рису.

2. Швидкі рецепти для духовки: фаршировані кабачки з помідорами та рисом

Склад продуктів:

Помідори із щільною м'якоттю 3 шт.

Кабачки 4 шт.

Варений рис 300 г

Яйце 1 шт.

Базилік зелений 70 г

Морква, червона 200 г

Петрушка 50 г

Чорний перець 10 г

Очищена олія 100 мл

Часник 25 г

Сир (55%) 150 г

Технологія приготування:

Виберіть для страви молоді кабачки, довжиною 8-10 см, зріжте плодоніжки, розділіть плоди навпіл. Виріжте м'якоть зсередини плодів, порубайте її, обсмажте, посоливши і поперчивши, з додаванням олії.

Цибулю та моркву поріжте також дрібно (моркву можна натерти соломкою). Пасеруйте овочі, з'єднайте їх з рисом, приправте спеціями, перемішайте, додавши яйце. Фаршуйте кабачки рисом та овочами. Наріжте невеликі помідори пластинками, покладіть їх по 2-3 штуки поверх фаршу, на кожний кабачок окремо.

Кабачки перекладіть у форму, змащену олією, поставте в духовку, розігріту до середньої температури. Запікайте 20 хвилин, після чого дістаньте форму, посипте фаршировані кабачки тертим сиром, полийте майонезом, попередньо додавши часник, рубану петрушку і базилік. Поверніть кабачки в духовку, підрум'яніть блюдо зверху, подайте, прикрасивши додатково свіжими листочками базиліка.

3. Швидкі рецепти для духовки: кабачки з помідорами та тефтелями

Інгредієнти:

Помідори 300 г

Рослинна олія 100 мл

Фарш свинячо-яловичий 600 г

Чорний перець

Рис, варений 300 г

Кінза 70 г

Часник 30 г

Насіння коріандру

Чилі - за смаком

Кабачки 3-4 шт.

Майонез (30%) 80 г

Морква 150 г

Томатне пюре 50 г

Технологія приготування:

Великі кабачки наріжте тонкими пластинами вздовж плода. Обсмажте їх у сковороді, попередньо змастивши кожен шматочок олією. Сковороду сильно розігрійте, щоб овочі підрум'янилися. Можна скористатися сковородою – гриль, щоб на одній стороні заготовок утворювався характерний малюнок.

Наріжте цибулю, натріть моркву і пасеруйте овочі до м'якості. Перекладіть у миску з відвареним рисом. У сковороду викладіть фарш, додайте кубики бланшированих та очищених помідорів, дрібно нарубану кінзу, спеції. Згасіть фарш з овочами, з'єднайте з рисом та овочами. Добре перемішайте та відбийте. Отриману начинку частинами по 80-100 г загортайте в пластинки кабачків. Укладайте кабачки на підготовлений лист, швом вниз.

У майонез додайте томатне пюре, свіжомелені спеції, сіль, чилі, подрібнений часник. Перебийте соус у блендері та полийте їм фаршировані кабачки. Запікайте при 180 ° С 25-30 хвилин.

Страву подавайте гарячим, уклавши на лист салату, прикрасивши свіжими листочками зелені.

4. Швидкі рецепти для духовки: кабачки з помідорами, картоплею та капустою - овочевий торт

Інгредієнти:

Молоді кабачки 300-400 г

яйця 3 шт.

Помідори 350 г

Часник 30 г

Кріп, базилік, петрушка - по 50 г

Майонез 80 г

Цвітна капуста 250 г

Картопля 700 г

Брокколі 200 г

Палива олія 150 мл

Сіль, спеції

Соняшникова та топлена олія - для форми та для обсмажування овочів

Лимон (цедра та сік) 1 шт.

Технологія приготування:

Відваріть картоплю та приготуйте пюре. Додайте до нього 2 яйця, сіль, 2-3 столові ложки борошна, перемішайте тісто. Заповніть їм форму, попередньо вистеливши її дно фольгою (або використовуйте силіконову для торта). Товщина тіста у формі - не більше 1,5 см, діаметр форми - 26-28 см. Поставте заготівлю для овочевого торта в духовку, розігріту до 200 ° С, запікайте до рум'яного кольору, не забувши змастити поверхню вершковим маслом.

Натріть сир на тертці, додайте подрібнений часник, мелений перець. Приготовленою сумішшю посипте картопляний корж.

Кабачки поріжте тонкою соломкою. Не використовуйте тертку, щоб не витікав сік. Збийте одне яйце, додавши сіль та перець, ложку борошна. Обвалюйте в приготовленій суміші нарізані кабачки, викладіть на заготовку для пирога. Посипте рубаним кропом, запікайте так, як картопляний шар, до рум'яного кольору.

Розберіть броколі та цвітну капустуна суцвіття, відваріть, злийте воду. Брокколі покладіть у крижану воду на п'ять хвилин, а білі суцвіття присипте борошном, обсмажте на вершковому маслі.

Бланшировані томати очистіть, наріжте скибочками, поперек, приправте сумішшю з меленої гвоздики, коріандру, солі та цукру.

Ні пиріг, поверх кабачків, укладете по колу круглі скибочки помідорів, по периметру – суцвіття броколі та цвітної капусти. Овочі збризкайте соком лимона, посипте цедрою лимона. Поверніть торт у духовку, на верхню полицю; Збільшіть температуру до 220°С. Через 5 хвилин дістаньте страву, прикрасьте гілочками базиліка чи іншої зелені, майонезом.

5. Кабачки в духовці з помідорами – рецепт швидкої закуски

Інгредієнти:

Варені яйця 4 шт.

Майонез 100 г

Сир м'який 200 г

Часник 10 г

Помідори 5 шт.

Кабачки (середнього розміру) 2 шт.

Перець салатний (жовтий, зелений) 2 шт.

Петрушка кріп

Рослинна олія

Технологія приготування:

Кабачки, помідори та перець помийте, наріжте кільцями. Кабачки заздалегідь обсмажте у сковороді на сильному вогні. Варені яйця, сир натріть, додайте подрібнений часник і майонез. Перемішайте. Деко змастіть олією, покладіть кабачки. На кабачки викладіть кільця перцю, всередину - по ложці сирного паштету, накрийте його пластинками помідорів, посипте рубаною зеленню. Запікайте 15 хвилин|мінути| при 200°С.

6. Швидкі рецепти для духовки з кабачків та помідорів – тушковані овочі з рисом

Інгредієнти:

Перець солодкий 300 г (нетто)

Помідори 350 г

Морква 200 г

Кетчуп Чилі (або соус Краснодарський) 250 г

Часник 30-40 г

Петрушка 50 г

Кріп 70 г

Оливкова олія 120 г

Варений рис, круглий 600 г

Спосіб приготування:

Помиті та очищені овочі поріжте великими кубиками, обсмажте у сковороді, по черзі, і перекладіть у керамічну каструлю або глибоку форму для запікання, перемішайте та заправте соусом, на вибір. Посипте свіжою зеленню, поставте в духовку накривши кришкою. Запікайте за помірної температури двадцять хвилин.

Страву можна вживати у холодному вигляді. Якщо приготовлене рагу розкласти в банки, накрити кришками і поставити в холодну духовку на 2 години, то вийде відмінна зимова заготівля. Температура пастеризації – 180°С.

Кабачки з помідорами в духовці - швидкі рецепти та корисні поради

Для приготування страв із кабачків вибирайте плоди із недорозвиненими зернами, молочної стиглості. Вони мають ніжніший смак. Перезрілі кабачки мають щільну і грубу шкірку. У цьому випадку шкірку необхідно зрізати, якщо овочі призначені для гасіння. Для фарширування та запікання в духовці, навпаки, плоди із щільною шкіркою більш придатні, ніж молоді та ніжні кабачки.

Що стосується помідорів, то для запікання намагайтеся вибирати плоди м'ясистих сортів, щільні, з меншим вмістом соку та зерен. Такі помідори краще зберігатимуть форму. Щоб зовнішній виглядстрави з томатами були більш привабливими, бланшуйте плоди, знімайте шкірку, видаляйте насіння, залишаючи тільки щільну м'якоть.

Нарешті доступні всі улюблені літні овочі — молоді кабачки, помідори та баклажани з грядки, справжній солодкий перець... Пропонуємо приготувати все це в духовці: кабачки - фаршировані та у вигляді запіканки, а також теплий салат із запечених баклажанів та перців. Рецепти ми знайшли у дієтолога Лідії Іонової – тому страви з кабачків, баклажанів, перцю вийдуть не лише смачними, а й дуже дієтичними.

Інгредієнти:

4 молоді кабачки (можна цукіні)
1 головка цибулі
1 зубчик часнику
200 г броколі
2 ст. ложки натурального йогурту
2 ст. ложки напівжирного твердого твердого сиру
2 ч. ложки оливкової олії
чорний свіжомелений перець

Кабачки розріжте навпіл, видаліть серцевину та частину м'якоті. М'якуш наріжте дрібними кубиками.
На сковороді нагрійте олію, обсмажте на ній дрібно нарізані цибулю та часник.
Додайте до цибулі брокколі та нарізану м'якоть кабачків. Обсмажуйте 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Овочі посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| йогурт, обережно перемішайте.
Отриманою масою заповніть половинки кабачків і запікайте 20-25 хвилин при 180 °С.
За 3-5 хвилин до готовності посипте тертим сиром кабачки.

Цукіні, який у народі називають «італійським кабачком», — це не лише смачний, а й корисний дієтичний продукт. Калорій у ньому менше, ніж у кабачках інших сортів, - всього 15-20 ккал на 100 г. За складом цукіні близькі до своїх найближчих родичів, але, наприклад, вітаміну С у них значно більше. Цукіні - хороше джерело бета-каротину, фолієвої кислоти, калію та пектину. Містяться у ньому та інші важливі мінерали: кальцій, магній, фосфор і залізо.

Інгредієнти:

1 кабачок
1 головка цибулі
2 помідори
1 солодкий перець
1 яйце
1/2 склянки молока
2 ст. ложки тертого твердого сиру
чорний свіжомелений перець

Кабачок наріжте скибочками. Якщо шкірка товста кабачка, то зріжте її.
Цибулю та очищений від насіння та плодоніжки солодкий перець наріжте кільцями, помідори – скибочками.
На дно глибокої сковороди покладіть шарами: кабачки, цибуля, помідори, солодкий перець. Кожен шар посоліть і поперчіть до смаку.
Змішайте 1 яйце з молоком, збийте віночком чи вилкою.
Залийте овочі молочно-яєчною сумішшю, посипте тертим сиром.
Запікайте в духовці за температури 180 °С до золотистого кольору.

Кабачок — найцінніший дієтичний продукт: він відрізняється низькою калорійністю (всього 24 ккал на 100 г) і багатий на корисні речовини. Це хороше джерело бета-каротину, вітамінів С та групи В, а також калію. У ньому містяться й інші необхідні нам мінерали – кальцій, фосфор, залізо, магній, мідь та кобальт.

Ескалівада - теплий салат з баклажанів та солодкого перцю

Інгредієнти:

3 баклажани
3 великих червоних солодких перцю
6 головок цибулі-шалоту або 3 невеликі головки червоної цибулі
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка бальзамічного оцту
чорний свіжомелений перець

Неочищені цибулини загорніть у фольгу. Глибоке деко злегка змастіть маслом, викладіть баклажани, перець і загорнуту у фольгу цибулю. Баклажани та перці збризкайте оливковою олієюта посоліть.
Запікайте овочі приблизно 45 хвилин|мінути| при 200 °С. За цей час баклажани мають стати м'якими, а перці потемніти. Овочевий сік з листа злийте в миску.
Баклажани та перці трохи остудіть, очистіть від шкірки, зріжте плодоніжки, у перцю видаліть насіння. Овочі наріжте смужками товщиною 0,5 см. Цибулю звільніть від фольги, очистіть і розріжте кожну головку на 4 частини.
Овочевий сік процідіть, додайте олію та оцет, посоліть і поперчіть до смаку.
Викладіть овочі в глибоке блюдо, полийте заправкою.

Лідія Іонова

Придбати цю книгу

Обговорення

А шинки обов'язково брати молоді? або ж можна взяти і полежали вже тривалий термін, з твердою шкіркою?

Дякую за рецепти. Я дуже люблю кабачки у будь-якому вигляді. Обов'язково приготую.

Люблю кабачки та баклажани. Дякую за рецепти, кабачки вже на мене чекають на кухні.

Коментувати статтю "3 рецепти у духовці: запечені кабачки, перець, баклажани"

Незалежно від статі та віку у кожної людини організм функціонує однаково – для нормальної роботи їй потрібні біологічні активні речовини, основна маса яких надходить саме з їжею. Принципи прості і знайомі, але дотримуватися їх у метушні життя буває складно: - Правильне харчуваннящогодини. Потрібний щоденний режим. Не пропускайте їди - Їжа з натуральних продуктів. Вживайте тільки натуральні продукти без шкідливих добавок, консервантів та ін.

Ось чесно шукала схожий рецепт в інеті, не знайшла поки що, так що ділюся з вами, він простий як три копійки, але дуже душевний. Якщо ви в принципі не маєте нічого проти кабачків, то в новому вигляді він буде окрасою вашої вечері:) Берете кабачок, чистіть від шкірки і насіння. (Якщо овоч молодий і молодий, можна нічого не чистити і так гарний:) Нарізаєте довгасті човники. Помідори ріжете на кружечки, часточки тощо. І відрізаєте кілька скибочок сиру. Загалом, все банально. А зараз...

Час приготування: 30 хв. + 1,5 - 2 години замаринувати грудку + 25-30 хвилин у духовці Рецепт: Потрібно на 5 порцій: Філе курячої грудки- 600 г Кабачок - 1 невеликий Помідори - 3 шт. середніх Сметана - 2 ст.ложки Сіль, перець, приправи (або часник 1 зуб. (Роздавити)) - за смаком Приготування: 1. Філе курячої грудки нарізати смужками і відбити кулінарним молоточком. Найкраще це робити через плівку. 2. Поперчити, посолити, додати приправи (часник не додавати, покласти його в центр...

Вирішила сьогодні слідами вчорашньо-позавчорашніх тем Хорошої та Щелепи спробувати "прожити" на 1250 готівки в гаманці і стародавні залишки в холодильнику, серед яких: грам 200 карпаччі (або гаспаччі, м'ясо сиров'ялене кароч) І два невеликі шматочки сиру санкційного, купленого ДО початку дії закону про знищення грюєра, 6 яєць, 1 філе тріски, 3 болгарських перцю, кримську цибулю, часник дачний, манаез, картопля, пара буряків та 1 лимон. Сплатила карткою корм...

Обговорення

непогано так вийшло. клас!

Причому, якщо молочне та індичку брати не у фермерів, ще економніше вийде. Але! Є велике але. дешеві (до 50 руб) овочі скоро, дуже скоро закінчаться. Молочка та яйця злетить, ковбасні вже полетіли. залишаться бюджетні крупи та макарони.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо:) Все винен сайт Хлібопічка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, частуйте! Для довідки рецепт і корисні порадибрала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 г індички, і 700 г свинини. Лід 40 гр., спеції – мускатний горіх, сіль – 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили, що солі треба було втричі більше і...

Обговорення

а я тут бачив шинку з термометрів уже. Але вона пластикова – її в духовку не можна що-небудь?

І ще, ось подумав, що якщо фарш з грудки курячої, я посікти філе стегна - адже теж повинна мати смачно? :)

Дякую) маринується)
Купили Редмонд, давно збиралися)

Страва з екзотичною назвою: Аджапсандал у мультиварці Що знадобиться: - сіль, спеції; - гострий перецьчилі; - часник - 3 зубчики; - свіжа зелень (кінза, кріп, петрушка); - 3 болгарські перці різного кольору; - 2 цибуля ріпчаста; - 2 середні баклажани. Готуємо аджапсандал: 1. Миємо баклажани, рубаємо кільцями, натираємо сіллю, залишаємо на півгодини. 2. Змащуємо чашу мультиварки олією, обсмажуємо кільця баклажанів 2-3 хвилини з кожного боку. 3. Зверху баклажанів розподіляємо...

У чому маринувати, як запікати-варити-грилити... Хитрості. Спасибі. П.С.: та індичку теж... *** Тему перенесено з блогів *** Тему перенесено з конференції "СП: посиденьки"

Обговорення

На Дюкані робила. Відбити - загорнути маленький солоний огірочок- Запекти. Клала у форму із силікону як для хліба-цеглинки, вони там добре тримаються. Шматочки до ширини форми відбивала. Без олії.

Я відкрила для себе – як варити. Сто разів бачила цей рецепт, але стрімко було. Нарешті спробувала - смакота!
Закипає вода, туди спеції, солі, цибулі. І кидаєш по одній грудці свіжі, чекаєш, поки закипить. Штук 5-6. Вариш після закипання останньої 3 хвилини, закриваєш кришкою, вимикаєш. Три години вони доходять у гарячому бульйоні. Чи не виймати, до поїдання. Дуже ніжні, соковиті!
Спеції поклала на цей раз Каміс для салату. Рекомендую!

Овочеве рагу з м'ясом є однією з найсмачніших і найкорисніших інших страв, адже воно низькокалорійне і містить велику кількість. корисних речовин. Дане блюдо нескладно готувати як у звичайній каструлі, так і в мультиварці. Збірник порад підготував рецепт рагу з м'ясом у мультиварці. Спочатку овочеве рагу готували як закуску, його подавали на стіл першим і в холодному вигляді, причому інгредієнти підбиралися так, щоб страва лише розпалювала апетит, а не вгамовувала його.

Кабачки в сирному паніровці 🔸на 100грам - 44.94 ккал 🔸Б/Ж/У - 2.29/1.96/4.28🔸 Інгредієнти: кабачок яйце твердий сир сіль, перець суміш сухих трав за бажанням Приготування: Кабачок очищати на. Яйце збити з сіллю та перцем, сир натерти на дрібну тертку, додати трави та перемішати. Кожну паличку обмочуємо в яйце, пануємо в сирі, викладаємо на лист листя пекарським папером. Запікати кабачки в заздалегідь розігрітій духовці при 180 см.

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибуля дрібно нарізана, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не ліньки збиваю міксером. Перекладаю у форми, зверху посипаю трохи тертим нежирним сиром, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Обговорення

Імбирно-м'ятна свіжість

Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.

Режим імбиру тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачно.

1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
підлогу баночки тунця у своєму соку.

Яйце та крабову паличку дрібно нарізаємо кубиками, тунець розминаємо вилкою. Солимо, перчимо на смак. Заправляємо дюканівським майонезом.

РЕЦЕПТИ (СМАЧЕНЬКЕ))): 1) - ХЛІБОПІЧКА. рецепт тесту-"булочки до обіду" 1 яйце+1 склянка води+4 стаканчики борошна(по 220 мл-тот, кіт. входить у комплект хлібопічки)+55г цукру+1,5 ложки солі+3/4 пачки злив. олії + дріжджі 2,5 ч.л. 2)- БАКЛАЖАНОВА ІКРА (стягнула з ЖЖ): 5 кг баклажан, 2 кг болг перців, 2 кг помідор зелень (по 2 пучка петрушки, укриву, кінзи) 2 ст ложки солі, 4 ст ложки цукру 2/3 літра олії рослинної , склянка оцту перці, помідори, часник, зелень - на м'ясорубці та на плиту (в...

Страва перша - найпростіша і будь-яка: Теплий салатз баклажан Тут все просто - овочів беремо один до одного (якщо готуємо на одну людину) 1 баклажан 1 болгарський перець 1 помідор сіль перець бальзамічний оцетзелень (будь-яка, яка є. повторюся, що я обожнюю кінзу і базилік у поєднанні з баклажанами) Миємо овочі, баклажан і перець кладемо на сухе деко (можна - на папір) в розігріту до 150-160 градусів духовку ЦІЛІ хвилин на 10-15 . Це залежить від вашої духовки. Завдання... У мисочці роздавити вилкою 4 жовтки і 4 білки, додати сир, гірчицю і добре перемішати.
В окремому посуді розфарбувати консервований тунецьі додати кілька крапель оцту.
Взяти цілі білки і нафарширувати їх яєчною сумішшю, потім зверху викласти тунець.

Будь-яку різну, для себе та для чоловіка. Так, я хочу худнути ще! і байдуже мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледь). Почуваюся жирною кулею. Складки висять над усіма штанами(((Отже, почну.... штоль. Рецепти сирників (стягнуто у Каті))) салат (краб.пал.+яйце+творог+кефір) Сирники Сир знежирений – 300г, яйце – 1 шт. , висівки – 2 столові ложки, цукрозамінник – 4 таблетки.

Обговорення

ЯВОДИНА СОЧНА З ГРИБАМИ ТА МОРКІВКОЮ

Яловичина (ск-ко з'їсте)
підлога. моркви,
1шт.цибуля,
гриби (я брала сушені-розмочувала, можна будь-які інші)
Берете яловичину, будь-яку частину, у мене був окіст і щось біля шиї.
Режіть середніми кубиками або як виходить)
Посиваєте спеціями, трохи! більше звичайного, тому що яловичина їх вбере.
Кладете її в горщик (чавунок, каченицю), гриби, морквину кружальцями, цибулю товстими кільцями ріжіть, перемішали.
Залили бульйоном із кубика або як у моєму випадку, водою в кіт. замочувалися гриби.
І в духовку на 2 години, якщо вода википає, підливаємо.
Виходить дуже м'яка яловичина. Морквину я теж з'їла, бо люблю тушковане. Ну а на гарнір свіжі оли солоні овочі, якщо у вас БО, а якщо ні, вона і так буде чудова))))

На (2 порції):
Крабові палички – 200 г,
яйця варені – 3 шт.,
зелень петрушки,
гірчиця – 1 ч.л.,
сир 0% - 50 г,
кефір 0% - 1 ст. ложки.

Яйця варимо у «круту». Крабові палички, яйця та петрушку дрібно ріжемо, перемішуємо.
Потім робимо заправку - перетираємо в мисці сир, гірчицю та столову ложку (можна парочку) кефіру.
Заправляємо салат та готово! Дуже смачно та дуже ситно.

Нині пост. Ось одна страва, яка особисто мені подобається. Можна сказати фотозамальовка. Беремо продукти Ставимо на вогонь воду і чекаємо, коли закипить Тим часом беремо капусту І ріжемо її на однакові шматочки Кидаємо її у воду і варимо. Воду потрібно підсолити .... Тим часом ... чистимо цибулю і часник Ріжемо його ... (одягнувши протигаз) ;) і кладемо на нагріту сковорідку з маслом Беремо інші овочі Ріжемо їх Коли цибуля стане золотисто-коричневий Додаємо до нього овочі. ..

Обговорення

Люблю цвітну капусту. Я, правда, її після варіння вмочую в яйця, потім у сухарі і смажу в маслі. Суперрррррррррррр!

А ось каву я б у безі посмакувала.

все здорово і фото хороші, але про каву не зрозуміла ... їх разом? як то кава з капустою мені особисто -не дуже...

Все, що нижче, я дбайливо збираю по наших конференціях:) Про чорноплодку [посилання-1] Збираємо відро ягід (вважається разом із гілочками) та 40 листків вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, яке не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо у відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через...

Подробиці

Запечені кабачки з помідорами виходять неймовірно соковитими та ніжними. Крім того, така страва легко засвоюється і має низьку калорійність. Особливо це актуально влітку, коли в сезонних овочахміститься необхідний набір корисних речовин.

Запечені кабачки з помідорами та майонезом у духовці

Необхідні інгредієнти:

кабачки молоді – 2 шт.;
помідори стиглі – 4 шт;
майонез – 100 г;
часник – 2 зубці;
сіль, перець - за смаком.

Процес приготування:

Для підготовки продуктів вам знадобиться лише кілька хвилин. Саме тому рекомендується одразу включити духовку та розігріти її до 180 градусів.

Кабачки помийте, обсушіть і поріжте кружальцями завтовшки 5 мм. Перекладіть їх у глибоку миску, поперчіть і посоліть до смаку. З кабачками чудово поєднується чебрець, орегано та базилік. Руками розподіліть спеції та залиште овочі на 5-7 хвилин.

Помідори вимийте та наріжте тонкими кружальцями. Часник пропустіть через прес та з'єднайте з майонезом.

Змастіть лист маслом. Укладіть на нього кабачки і змастіть кожен часниковим соусом. Зверху накрийте скибочкою помідора і теж промажте майонезом. Поставте запікатись при температурі 180 градусів до готовності.

Запечені в духовці кабачки з помідорами та сиром

Необхідні інгредієнти:

помідори – 300 г;
кабачок – 1 шт;
сир твердий – 100 г;
рослинна олія – за смаком;
сіль, мелений чорний перець – до смаку.

Процес приготування:

Кабачки за потреби почистіть. М'якуш поріжте кружальцями, товщина кожного не повинна перевищувати 0.5 мм. Так само вчините з помідорами. Кабачки посоліть, поперчіть і залиште на кілька хвилин.

Змастіть олією деко. Укладіть на нього кабачки, зверху накрийте помідорами та щедро посипте тертим сиром. Перед подачею до столу прикрасьте закуску свіжою рубаною зеленню.

Запіканка з кабачків з помідорами в духовці

Необхідні інгредієнти:

кабачки молоді – 2 шт.;
помідори стиглі – 5 шт;
курячі яйця – 2 шт;
сметана – 150 гр;
твердий сир – 50 г;
сіль, мелений чорний перець – до смаку;
чебрець, базилік – по 1 щіпці;
олія – 4 ст.л.

Процес приготування:

Кабачки помийте, за потреби почистіть. Поріжте кухлями і викладіть їх у миску, посипте сіллю, перцем та приправами до смаку. Ретельно перемішайте та залиште в такому положенні на 3-7 хвилин.

В цей час займіться помідорами. Їх потрібно помити та порізати тонкими кружальцями.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання змастіть олією і покладіть кабачки і помідори, чергуючи їх між собою. Поступово змастіть сметаною.

В окремій мисці змішайте яйця з 2 ст. сметани або води. Посоліть і поперчіть до смаку. Отриманою масою рівномірно залийте овочі.

Форму помістіть у духовку та запікайте протягом півгодини. Коли овочі будуть готові, посипте їх тертим сиром і поверніть у духовку на кілька хвилин.

Запечені кабачки зі свининою та помідорами в духовці

Необхідні інгредієнти:

молоді кабачки – 2 шт.;
стиглі помідори – 3 шт;
м'якоть свинини – 200 гр;
сир твердий – 100 г;
сіль, перець - за смаком.

Процес приготування:

Молоді кабачки помийте, обсушіть паперовим рушником і поріжте кружальцями завтовшки 1 см. Викладіть скибочки в миску, посоліть і поперчіть. Залишіть кабачки на деякий час, щоб вони пустили сік. Після чого злийте рідину, що виділилася.

Помідори помийте і наріжте тонкими скибочками завтовшки 5 мм. М'ясо помийте, обсушіть та поріжте на невеликі шматочки. Кожну частину трохи відбийте молотком. Посоліть і поперчіть до смаку. Сир натріть на великій тертці.

На деко, змащене олією, викладіть кабачки. Зверху помістіть свинину та накрийте конструкцію скибочкою помідора. Посипте натертим сиром і поставте запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів.