Мімоза з консервованим тунцем рецепт. Салат мімоза з рецептом тунця. Процес приготування новорічної "Мімози".

Традиційний російський салат "Мімоза" і готується найчастіше саме з тунцем. Така страва виходить смачною та ніжною, за що користується любов'ю в сім'ях росіян, та й не тільки. До того ж, приготувати його можна досить швидко: додали яйця, морква та картопля, от і майже все на цьому. Консервована рибав салаті "Мімоза" з тунцем ні в чому не поступається свіжою по корисним властивостямта наявності кислот Омега-6 та Омега-3. Вона все також корисна для роботи мозку та серцево-судинної системи.

Стандартний традиційний салат "Мімози" з тунцем

Продукти: три картоплини, дві морквини, чотири курячі яйця, одна цибулина, шість ложок майонезу, 200 г сіль. Ця страва підійде як для святкового столу, так і для буденного. Процес приготування салату "Мімоза" з тунцем: варимо яйця, морква і картопля. Овочі викладаємо на тарілку, нехай остигають. Яйця відправляємо в холодну воду. Чистимо і подрібнюємо цибулю ріпчасту. Розминаємо вилкою тунець, викладений на тарілку із банки. Очищаємо моркву, картоплю та яйця. В останніх відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо білки на тертці великого розміру, жовтки та овочі – на дрібній. Поки що все складаємо за окремими ємностями. Беремо салатницю та починаємо її заповнювати. На дно кладемо картоплю і змащуємо майонезом, потім тунець, після нього цибуля і знову соус. Далі по всій площі викладаємо змащуємо майонезом, зверху моркву, соус. На завершення посипаємо весь салат жовтком і прикрашаємо зеленню. Перчим. "Мімоза" з тунцем готова.

Рецепт класичного салату

Необхідні інгредієнти: шість курячих яєць з яскравими жовтками, банку консервів рибних, у нашому випадку - тунця, 150 г сиру твердого, 250 г соусу майонезного, 100 г вершкового масла, ріпчаста цибуля– три штуки, п'ять гілочок свіжого кропу чи петрушки, скибочки помідорів жовтого кольору, лимон – для прикраси.

Отже, салат "Мімоза" із Заздалегідь відправляємо в морозильник Варимо десять хвилин яйця, перекладаємо їх, як завжди, в холодну воду, після охолодження очищаємо. Розділяємо обов'язково на жовтки та білки. Останні рубаємо дрібно ножем, жовтки вилкою розминаємо. Накриваємо тарілки із частинами яйця. Рубаємо ножем, дуже дрібно, очищену цибулю. На дрібній тертці натираємо сир, прикриваємо його. Обриваємо грубі гілочки у зелені, решту подрібнюємо ножем.

Комплектація нашого салату

Дістаємо з банки рибу, якщо вона в маслі, рекомендується обсушити, використавши для цього паперовий рушник, склавши його в кілька шарів. Розминаємо в окремій тарілці або блендері подрібнюємо. Починаємо укладати шари. Але, перш ніж це робити, потрібно, щоб усі інгредієнти були однієї температури. З цією метою можна їх на 30 хвилин поставити в холодильник. Беремо не дуже глибоке, але широке блюдо, приступаємо. Першим шаром викладаємо яєчні білки і покриваємо їх тертим сиром, а зверху розташовуємо розім'яту рибу. Перший раз змащуємо наш салат майонезом, зверху укладаємо подрібнену цибулю.

Далі викладаємо половину приготовленого жовтка, соус, посипаємо зеленню. Потім дістаємо заморожену олію та натираємо на дрібній тертці. Завершальним шаром є жовтки, протерті через сито ложкою. "Мімоза" з тунцем і сиром готова. Відправляємо салат щонайменше на дві години в холодильник, а краще - на ніч. Подаючи на стіл, прикрасьте скибочками помідорів, лимона, зеленню. Інгредієнти можна розділити на дві частини та зробити більшу кількість шарів.

Новорічний салат "Мімоза" з тунцем, рецепт приготування

Самим салатом нікого особливо не здивуєш. Але якщо трохи змінити сам принцип приготування, внести ідею подачі порціями, то це як би змінить і саму страву, викличе до неї новий інтерес гостей та домочадців. Отже, на чотири порції нам знадобляться такі продукти: консервований тунець - 200 гам, варена картопля- дві великі штуки, відварені яйця - два, відварена морква - одна, цибуля ріпчаста - половина головки, сир твердий - 50 грам, майонез, сіль, зелень кропу - для прикраси при подачі.

Майонез у разі рекомендується використовувати домашній. Декілька стартових установок для даного рецепту салату "Мімоза" з тунцем. Щоб приготувати його, бажано скористатися кільцем кондитерським, але, якщо його немає, можна застосувати кокотниці, піали, чайні кружки і яка застилається в ємність. Потім шарами готуємо салат, перевертаємо його, плівку забираємо.

Процес приготування новорічної "Мімози"

Натираємо картопля на дрібній тертці і тонким шаром викладаємо в піалу, розрівнюємо та змащуємо майонезом. Зливаємо сік з риби, розминаємо її вилкою і кладемо зверху, добре утрамбувавши. Наступний шар - дрібно нарізану цибулю, потім знову майонез. Далі – морква, натерта на дрібній тертці, соус. Так само натираємо білки і відправляємо в піалу, трохи утрамбувавши. Ще один шар - дрібно натертий сир. Знову – майонез. Потім – жовтки, натерті на дрібній тертці.

Не забуваймо всі шари розрівнювати. Завершуємо нашу конструкцію тертою картоплею та майонезом. Другий шар картоплі робиться для зручності перевертання салату при сервіруванні. Закриваємо плівкою, на 60 хвилин залишаємо просочитися при кімнатній температуріа потім ставимо в холодильник. Салат "Мімоза", рецепт з тунцем якого ми розглянули, готовий. На стіл подаємо прямо з холодильника, прикрасивши жовтками, зеленню та тертим сиром.

Cалат Мімоза з тунцем – рецепт з фото:

Насамперед ставимо варитися овочі та яйця. Варимо стандартно для приготування салатів: яйця круто (10 хвилин помірного кипіння), картоплю з морквою відварюємо прямо в шкірці до готовності, тобто. до м'якості (близько півгодини варіння залежно від розмірів).

Поки плита працює за нас, займемося рибними консервами. Взагалі, для приготування салату Мімоза можна використовувати будь-які рибні консервив олії або в власному сокунаприклад, це може бути сайра, сардина, скумбрія, горбуша і т.п. Наш вибір упав на консерви «Тунець рубаний у власному соку», тому додатково розминати рибу вилкою не довелося. Якщо у вас риба в банку великими шматочками, її потрібно розім'яти.

На той момент яйця вже зварені. Тепер їх охолоджуємо, чистимо від шкаралупи та акуратно поділяємо кожне яйце на білок та жовток. Три окремо один від одного на дрібній тертці. Також натираємо сир.

Коли овочі стануть м'якими, воду зливаємо і залишаємо повністю охолонути. Тільки після цього знімаємо з моркви та картоплі шкірку.

Відварені овочі також трьом на тертці з дрібними отворами у різні ємності.

Коли всі продукти будуть підготовлені, переходимо до «складання» салату Мімоза з тунцем. Тут можна вчинити по-різному: просто викласти салат у прозорий салатник шарами або, скориставшись формувальним кільцем або підручними засобами, подати салат порційно. Ми обрали другий варіант. До речі, якщо у вас на кухні немає спеціальних формувальних кілець, ви можете взяти для цих цілей консервну банкувідповідного розміру без денця, або щільно згорнути фольгу кільцем, також можна використовувати обрізану відповідним чином пластикову пляшку. Отже, перший шар салату Мімоза викладаємо картопля. Кожен шар салату потрібно трохи «утрамбувати» ложечкою, особливо це буде актуально, якщо салат викладається на тарілку порційно, то він краще триматиме свою форму.

Картопляний шар трохи підсолюємо та змащуємо майонезом.

Потім йде консервований тунець. Змащувати рибні консерви майонезом не потрібно, т.к. вони, отже, досить соковиті.

Потім йде шар яєчних білків + сіль та майонез.

Наступний шар буде сирний, який можна не солити, але полити майонезом потрібно.

Після сиру слід черга моркви: акуратно її трамбуємо, солимо і поливаємо соусом.

Останнім шаром салату Мімоза завжди йдуть яєчні жовтки, які залишаються без майонезу.

Залишається гранично акуратно зняти «формочку» та за допомогою серветки очистити тарілку від крихт.

Перед подачею бажано, щоб салат постояв деякий час у холодильнику і зміг просочитися.

От і все! Наш салат Мімоза з тунцем готовий!

Вже не за горами новорічні святаі для кожної господині встає на перше місце одне питання - що поставити на святковий стіл. На сьогоднішній момент кулінарні журнали та сторінки інтернету просто рясніють різноманітністю різноманітних салатів. Особливо великим попитом у сучасних домогосподарок за свою простоту та вишуканий вигляд користуються листкові салати. І один із таких салатів є салат «Мімоза».

Сьогодні ми з вами поринемо в передноворічний гармидер і приготуємо дуже смачний і популярний в останні кілька років салат «Мімоза з тунцем».

Для його приготування нам знадобляться такі продукти:

• тунець консервований – 1 банк;
• яйця – 4 штуки;
• картопля – 3 штуки;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез – 200 г;
• цукор – 1 столова ложка;
• оцет - 2 столові ложки.

Приготування «мімози з тунцем»:

Спочатку ми моркву та картоплю ретельно обмиваємо, складаємо в каструлю та заливаємо водою. Ставимо каструлю на плиту, доводимо воду до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Залишаємо наші овочі варитися до повної готовності. Готові овочі виймаємо на блюдо і даємо їм охолонути.

Далі підготуємо для салату яйця. Вибираємо цілі яйця, без тріщин, інакше вони можуть луснути у гарячій воді. Складаємо в каструлю з водою і ставимо варитися на 8-10 хвилин. Після закінчення часу яйця викладаємо в миску з холодною водою, за потребою воду міняємо.

Тепер замаринуємо цибулю.

Для цього ми його нарізаємо на дрібні шматочки.

У миску складаємо порізану цибулю, додаємо оцет та цукор.

Потім додаємо гарячу воду (приблизно 80 градусів). Таким чином ми позбудемося гіркоти. Все ретельно перемішуємо. Залишаємо цибулю маринуватися на 30 хвилин.

Коли наші овочі та яйця охолонули, ми їх чистимо і приступаємо до приготування салату.

Нам буде потрібна широка страва — на неї ми укладатимемо пошарово наш салат.

1 шар: картопля трьом на велику тертку і змащуємо майонезом.

2 шар: Тунець розминаємо в окремій мисці, акуратно викладаємо та розподіляємо по поверхні.

Тепер настав час для маринованої цибулі.

Спочатку ми його відкидаємо на друшляк і злегка віджимаємо. Поступово розподіляємо цибулю поверх тунця.

Морквину трьом на великій тертці в окремий посуд і за допомогою вилки викладаємо поверх цибулі. Ретельно промазуємо майонезом.

Яйця поділяємо на жовтки та білки. На великій тертці трьома білками і рівномірно розподіляємо по поверхні, не забуваємо змащувати майонезом.

Тепер ми укладаємо останній шар — він і відіграватиме роль прикраси нашого салату. Для цього нам знадобиться дрібна тертка та підготовлені жовтки.

Трьом жовтки прямо над салатом, при цьому не забуваємо стежити за тим, щоб жовтки розподілилися рівномірно, і не було лисин. Для прикраси ми використовуємо кріп та помідори. Наш салат готовий.

Приємного вам апетиту!

Салат «Мімоза» у новорічному оформленні спеціально для кулінарного сайту сайт готувала Гіс Ірина

Салат мімозу з тунцем - задоволення та захист від стресу

Гарного днявам, мої дорогі читачі!

Як відомо, салат «Мімоза» - досить близький родич олів'є та оселедці під шубою. І зазвичай він, прямо скажемо, не найдієтичніша їжа.

Отже, відмовимося від нього? Адже нам потрібні страви, завдяки яким можна позбутися від зайвої вагиі з задоволенням дивитися на своє відображення у дзеркалі!

Ні! Я так просто не здаюсь ;) Прошу уваги: ​​новий пп рецепт! Апетитний та ситний салатмімоза з тунцем :)

Сьогодні на вас чекає докладний рецептз фото, нагадування про користь тунця та пара секретних методів обробки цибулі ;)

Робіть частіше рибні салати - і заради різноманітності, і користі для! Порція правильної «Мімози» - і у вас все на «відмінно»: настрій, бадьорість та зовнішній вигляд!

Швиденько створюємо настрій за допомогою гарної музики.

Нам пісня навіть варити допомагає ;)

Є фантастична композиція Barbra Streisand "Woman in Love"...

Ось під неї ми і вишикуємо в ряд все, що потрібно і приступимо до покрокового рецепту ;)

Продукти:

Бачите? Склад нашого рибного салату дуже простий!

І процес приготування теж буде елементарним. Зараз самі переконаєтесь! :)

Рецепт:

Думаю, в одній гідності блюда ви вже переконалися? Щоправда, готувати його дуже легко? :)

Залишилося побачити докази, що він ще й добрий для схуднення.

Енергетична цінність

Калорійність салату: 138, 4 ккал в 100 грамах!

• Білків - 15, 6 гр;
• Жиров - 7, 7 гр;
• Вуглеводів - 1, 7 гр;

Ну, що ж, ви й самі бачите, що така страва відноситься до низькокалорійних. :)

І я дуже рада, що традиційну святкову страву не потрібно викреслювати з меню! Тільки не забувайте про важливу сторону кожної дієти!

Корисне сусідство

Страви на столі повинні поєднуватись і не перевищувати разом середню калорійність. Тому на перше я вам раджу чи .

А на друге разом із «Мімозою» можна подати

• або .

А тепер трохи поговоримо…

Про інші варіанти

Класичний рецепт «Мімози»… А, до речі, хіба класичний? Адже салат відносно молодий - йому і 40 років ще немає. І в кожному регіоні країни, і навіть у кожної господині свої особливості приготування.

Але тішить, що всі вони – по-своєму смачні. Взяти, наприклад, рибу – та її можна міняти щоразу:

• Робити щось із сардиною,
• то з тріскою,
• то з горбушею,
• то з сьомгою,
• то із сайрою…

Я зустрічала навіть із крабами та з креветками, слово честі! :)

Ті, хто не рахують калорій, роблять шар з олією - натрут шматочок замороженого вершкового і в центр салату його! :)

• А ще буває "Мімоза" з рисом. А що, це навіть таким, що худне, можна – якщо використовувати бурий, дикий або червоний рис.

• Крім того, зустрічаються шари з яблуком, з огірком та з кукурудзою. Загалом, у салатах, як завжди, фантазії немає меж! :)

А тим часом нашу мімозу з тунцем вже незабаром можна буде діставати з холодильника. ;) Приємного вам апетиту!

Обов'язково напишіть мені як вам сподобалося! І вашими улюбленими рецептами «Мімози» теж поділіться! Чекаю з нетерпінням! :)

Здоров'я вам та вашим близьким!

P.S. Смачна їжаяка допомагає ефективно худнути та зміцнювати здоров'я.

Це - короткий змістунікальної програми " ". А всі подробиці про неї.

P.P.S. Із зайвою вагою дуже важко займатися улюбленими танцями чи корисною йогою, правда?

Дозвольте мені допомогти! Підписуйтесь на мою сторінку в Instagram нижче і щодня отримуватимете поради першокласного експерта та рецепти корисних для фігури страв.

Помістити моркву та картоплю в каструлю, залити водою так, щоб вона ледве покривала овочі.
Приправити сіллю.
Доведіть до кипіння і варіть протягом 25-35 хвилин, поки овочі не будуть легко проколювати виделкою.
Злийте воду з овочів та охолодіть їх. Коли вони досить охолонуть, очистити їх.

Очистіть яйця та розріжте їх навпіл, щоб відокремити яєчні білки від жовтків.

Злийте рідину з тунця і розімніть його вилкою.
Змішайте тунець із приблизно 1/4 склянки майонезу.
Ви також можете використовувати консервований лосось або навіть курку замість тунця.

Ви можете зібрати його в 20см скляному посуді або на тарілці.
Ви можете створити шари вільною рукою, або використовувати пластину з похилими краями та створити форму шарам.

) Я зазвичай використовую тарілку і збираю Салат мімозу один шар за одним, і роблю 2 невеликі салати, близько 16 см в діаметрі кожен.

Використовуючи тертку, дрібно натерти картоплю поверх тунця для кожного салату.
Я використовую середні отвори для натирання інгредієнтів для салату мімозу.

Полити 50 г майонезу на картопля на кожному салаті.

Поширіть дрібно тертий сир зверху картоплі.
Вам може знадобитися менше 1/4 склянки сиру для кожного салату, потрібно просто стільки, щоб покрити картопля у тонкому шарі.

Натерти 1/2 моркви зверху сиру за кожен салат.

Полити такою ж кількістю майонезу.

Для останнього шару дрібно натерти яєчні білки (3-4) тільки з такою ж кількістю майонезу.

На цей раз майонез розкласти ложкою рівномірно поверх яєчних білків.

Подрібніть жовтки вилкою у невеликій мисці, або натріть їх через дрібне сито.
Посипати зверху салат. Я прикрасив Салат мімоза деякими простими квітами, які я вирізав із вареної моркви.

Тримайте салат мімоза з тунцем в холодильнику.