Дитяче пюре у домашніх умовах рецепти. Як приготувати дитяче харчування вдома? Відео - Приготування м'ясного пюре із кролика
Пропонуємо прості рецептиі корисні порадиз приготування.
Правильне та корисне харчування- Запорука здоров'я та гарного настроюбудь-яку дитину, саме тому потрібно дуже ретельно вибирати продукти для раціону малюка. Особливо це стосується дитячих пюре, тому що це перша страва, яку пробує дитина після грудного або штучного вигодовування. Пюре має бути приготоване тільки з якісних та свіжих продуктів, бути гіпоалергенним та не містити штучних добавок. Зараз на прилавках магазинів представлений широкий вибір овочевих, фруктових та м'ясних пюре на будь-який смак та гаманець. Однак пюре для малюка можна приготувати в домашніх умовах за допомогою блендера.
Замість того, щоб покласти їх у горщик, наповнені окуляри потрапляють у сковорідку у вигляді глибокої випічки, наповненої водою. Потрібно півгодини, щоб кип'ятити яблучний соус, ви повинні перетворити духовку в 160 градусів. Після цих 30 хвилин ви даєте окуляри ще 30 хвилин, щоб акліматизуватися, але вимкніть духовку - і у вас чудове яблучне блюдо.
Для початку: пюре з одного інгредієнта
Ці п'ять простих кроків - все це чаклунство за саморобним яблучним соусом - складне дійсно інше. Коли окуляри холодні, краще покласти їх у підвал або в комору, щоб вони почували себе добре. Ви можете насолоджуватися пюре з яблук, як на верхівці або як гарнір, на смачні десерти, такі як пудинг манної крупи, а також на багато страв з картоплі, такі як картопляні млинці, яблучний соус, смачний, свіжий та фруктовий.
У приготуванні дитячих пюре своїми руками є переваги. По-перше, ви будете впевнені в тому, що в пюре тільки найсвіжіші та корисні продукти, особливо, якщо це фрукти та овочі, вирощені на власній дачній ділянці. По-друге, домашні пюре можуть обійтися вам набагато дешевше за покупні. Так як же приготувати смачні, корисні та поживні пюре, які сподобаються вашому малюку? Ми пропонуємо вам кілька простих та корисних рецептіводно- та багатокомпонентним овочевих, фруктових та м'ясних дитячих пюре.
Домашнє завжди смачне! Навіть якщо це так просто, немає жодних підстав вдаватися до готових, підсолоджених продуктів із супермаркету, вірно? Відбір яблук - справжній вітерець для вас із цього моменту, і результат, безумовно, буде не тільки на ваш смак - навіть домашнє яблучне яблукостане в нагоді як невеликий подарунок. П'ять кроків знаходяться перед вами, починається кип'ятіння яблучного соусу!
Домашня яблучна страва для серцевих та солодких
Ви хотіли б приготувати яблучний соус вперше і досі шукаєте відповідний рецепт? З цими рецептами ви можете керувати своїм домашнім яблучним соусом в одну мить. Крім того, ви знайдете чудові поради про те, як покращити класичну яблучну страву. Для приготування необхідно лише кілька інгредієнтів: яблука, вода та цукор, і це все, що потрібно. Якщо у вас є сад із фруктовими деревами, ви можете знати проблему. Особливо старі та більші яблуні восени падають сотні яблук, і багато хто падає на землю раніше, бо вони проколоті, дозріли чи вітер енергійно допоміг.
Овочеві пюре
Найкраще почати прикорм овочевими пюре з кабачка та цвітної капусти. Ці овочі дуже легко засвоюються та рідко викликають алергію. Трохи пізніше ви можете ввести в раціон дитини гарбуз, картопля, зелений горошок та ріпу. Пам'ятайте, що при першому підгодовуванні не слід додавати в пюре вершкове масло, цукор, сіль та інші добавки: це можна робити, коли дитині виповниться 1 рік.
Для яблук вони більше не корисні. То що робити з багатьма яблуками? Підготовка проста і може бути вирішена будь-яким без проблем. Ось основний рецепт, який, звичайно, може бути змінений або розширений у будь-який час відповідно до ваших уподобань та смаків. Б. де ви вже можете бачити, що вони проколоті і падають у будь-якому разі.
Не можна використовувати сильно гнилі яблука! Крім того, не використовуйте яблука з яблуні, які стоять на дорогах або на аеропортах. В принципі, всі яблука можуть бути використані. Крім солодощі, ці сорти яблуні також мають багато кислотності і дають яблучний соус відмінний, абсолютно природний аромат. Спочатку мити яблука ретельно та сортувати дуже брудні. Потім візьміть гострий кухонний ніж та повністю очистіть шкаралупу. Потім виріжте яблуко з вершини квітки, починаючи один за одним, а потім знову.
Готуємо дитяче овочеве пюре з гарбуза.
У гарбузового пюреприємний солодкуватий смак, тому, як правило, малюки їдять його із задоволенням. Крім того, гарбуз — просто криниця вітамінів: у ній є залізо, каротин, пектин, вітаміни групи В, С, Е, D, РР і навіть Т — рідкісний вітамін, який відповідає за обмін речовин в організмі.
У вас є чотири маленькі човни. Все, що шалено, ліниво і погано, просто відрізано. З човном ви видаляєте підхід до кольору та стилю та основний корпус. Будьте обережні, щоб залишати залишки в корпусі. Це містить невеликі гострі та тверді шматки шкіри, які, швидше за все, застрягнуті пізніше між зубами. Однак, якщо ви передасте яблучний соус, то, звичайно, ви можете повністю залишити основний корпус.
Після того, як яблука очищені, оштукатурені та нарізаються на шматки, їх знову промивають. Потім вони входять у каструлю, яка має бути досить великою і, як і раніше, пропонує вільне місце нагорі. Під час приготування музики з'являється Мус, а потім має бути достатньо місця, щоб нічого не перетравлювалося. Тепер додайте воду. Намагайтеся не додавати занадто багато води, інакше яблучний соус буде занадто тонким, і вам доведеться скорочувати його протягом кількох годин.
Для приготування пюре вам потрібно вибрати невеликий гарбуз вагою до 3-5 кг (невеликі гарбузи, як правило, соковитіші та приємніші на смак і набагато легше чистяться, ніж «дорослі» гарбузи). Для початку ретельно вимийте гарбуз та розділіть на дві частини. Далі, наріжте її часточками - стільки, скільки з'їсть ваше маля, очистіть і наріжте кубиками. Після відваріть гарбуз у пароварці або каструлі: закиньте його в киплячу воду і варіть протягом 20 хвилин до розм'якшення овочу. Після того, як гарбуз зварився, збийте його в блендері до однорідної маси. Якщо пюре вийшло занадто густим, можна додати трохи грудного молока, молочної дитячої суміші чи води. Остудіть пюре до 30 градусів, потім можете годувати дитину.
Тепер додайте інгредієнти. Гвоздики необов'язкового цукру. . Перед приготуванням додайте шматок кориці та деякі гвоздики. Якщо вам це не подобається, ви можете опустити ці інгредієнти або замінити їх на інші. Закип'ятіть яблука над бульбашковою водою і дайте яблукам продовжувати готувати деякий час, поки вони не розчиняться. Час приготування залежить від сорту яблука та зрілого стану та змінюється відповідно. Якщо ви використовуєте більше одного сорту яблук, часто отримують різні м'якості.
Коли все буде ніжно, видаліть гвоздику та корицю та візьміть блендер та пюре яблучний соус. Крім того, він також робить дерев'яний віночок. Муса має бути тонкою і не надто тонкою. Ложка або віночок повинні залишати видимі сліди під час проходження. Якщо яблучний соус занадто тонкий, приготуйте його на низькому вогні і відкривайте декер, доки він не буде зменшений і товщий. Подбайте, тому що, коли мута потовщується, вона дме, і вона може виплескувати гарячу мускус з горщика.
Готуємо дитяче овочеве пюре із брокколі.
Бажаєте розбиратися в інших важливих питаннях? Читайте
Заходячи у відділ дитячого харчування, дивуєшся достатку всіляких баночок та коробочок. З усіх полиць на тебе дивляться милі карапузи і очі розбігаються на всі боки. Все навколо так і плескає палітрою фарб і мимоволі закрадається думка: «Чи не барвники це?». Але що робити, коли малюкові вже час переходити на дитячі пюре? Адже хочеться, щоб дитина отримувала тільки найкраще, найякісніше. Відповідь дуже проста: «Готуватимемо вдома». Це зовсім не складно і навіть не вимагатиме від вас багато зусиль.
Тепер додайте цукор як вам подобається. Невідповідні сорти яблуні без кислоти, яблучний соус може бути дуже м'яким. У цьому випадку вам потрібно вводити кислоту ззовні у вигляді зрідженого лимона або чистої лимонної кислоти. Тож спробуйте яблучний соус на свій смак.
Це маленький солодкий ковток, пухнастий і з тонким яблуком та ароматом кориці. І вони також трохи затягують, тому що коли ви їсте один, ви не можете зупинитися! Ось чому вони так швидко роблять. У будинку моїх батьків, до Сан-Хосе і до весняних урочистостей у Мурсії, моя мати вже починає готувати папараготи та оладки тут, ви можете бачити, як вони виглядають. Коли він витягає їх із сковорідки, ми з братами збираємося схопити їх та відновити у цукрі.
У домашніх умовах можна приготувати найрізноманітніші соки, каші, бульйони та ще цілу гору різних страв. Вводити до раціону подібні смаколики слід з п'яти місяців. Порції повинні бути невеликими, але якщо дитині сподобається і животик не сильно капризуватиме - сміливо можете давати стільки, скільки малюк захоче.
Які продукти підійдуть для дитячого пюре?
Інгредієнти для тесту яблучних оладок
Інгредієнти для прикраси
Ручний блендер Сковороди або каструлі з товстим дном Невеликий совок для морозива. Ми зрізаємо його, передаємо його на склянку блендера, і ми роздавлюємо, поки не отримаємо пюре. Видаліть за допомогою стрижнів до отримання однорідної суміші. Щоб закінчити, ми підкидаємо 100 г яблучного соусу та змішуємо, щоб інтегрувати його. Якщо олія не досягне цієї температури, тісто поглине занадто багато олії, і пончики не будуть багаті. Він цілком доступний і буде корисним для інших розробок. Поки масло прогрівається, ми готуємо тацю з кухонним папером і розміщуємо його на боці, тому що коли ми виймаємо оладки. З іншого боку каструлі помістіть тісто з оладок, щоб смажити. Як тільки олія нагрівається, ми кидаємо невеликі порції тіста. Як ви можете бачити на відео, тісто рухається на самоті. Ми повинні смажити оладки протягом 2-3 хвилин, більш-менш, але все залежить від того розміру, який ви даєте своєму. Коли вони зроблені, добре злийте їх за допомогою скімера і відправте їх у лоток із кухонним папером, щоб видалити якомога більше олії. Як тільки у нас є всі оладки, ми можемо покрити їх цукром або посипати цукровою пудрою. Якщо ви бачите, що олія стає занадто гарячою, вам потрібно буде додати більше олії, щоб знизити її температуру. Як тільки масло охолоне, ми проходимо його через друшляк і зберігаємо його в банку, щоб повторно використовувати в інших солодких препаратах.- Ми видаляємо серце та насіння.
- Після роздавлювання ми зважили 100 г затору та зарезервували його.
- Просіяти борошно, цукор, розпушувач та корицю у великій мисці.
- Додайте сіль, яйце та молоко в просіяну суміш.
- Важливо налити багато олії, щоб оладки могли плавати.
- Ми повинні потихеньку підсмажити тісто з оладки.
- Ми постараємося не випускати більше 4 або 5 оладок одночасно.
Дітки – це маленькі гурмани і якщо щось буде несмачно – політ продуктів до найближчої стіни забезпечений. Тому не бажано використовувати будь-які спеції, включаючи сіль та цукор. Багато хто намагатиметься замінити цукор більш натуральним продуктом — медом, але й у цьому випадку поспішати не варто: мед може викликати алергічну реакцію.
Цей яблучний соус для мене справжній жартівник на кухні. Це робиться будь-ким; навіть принаймні лукавий виходить як такий. Вам потрібно лише 5 або 6 яблук, які вам подобаються найбільше. Якщо вони більш кислі, вони мають відмінний дотик, на відміну від цукру, який вони носять, але якщо вони солодші, це також неймовірно.
Цей рецепт навчив чудовий пекар на ім'я Бенуа Вітц у своїй книзі «Яблуко». Очистіть деякі яблука, відмовте їх та розріжте на квадрати. У каструлі доведіть воду та цукор до кипіння на високій температурі. За допомогою точкового ножа відкрийте ваніль, очистіть внутрішню частину та відновіть деякі граніти, додайте їх у сироп та поставте стручок. Вилийте яблука в киплячий сироп. Опустіть тепло та зачекайте 15 хвилин при низькій температурі - або через 5 хвилин у горщику в першому паровому кільці.
Для зняття зайвого навантаження з травного тракту можна використовувати масло. Але не поспішайте балувати карапуза оливковими маслами та іншими вишукуваннями: специфічні присмаки начисто відіб'ють бажання щось пробувати. Нехай все буде якомога натуральніше. Не варто так само ускладнювати дитяче пюреовочевими та фруктовими асорті. Все потрібно починати з малого. Чим простіше буде страва – тим краще.
Виріжте коло випічки паперу розміром із каструлю, щоб перекласти її, коли ми видаляємо її зі спеки і даємо їй охолонути. Таким чином, яблука не окислюються. Щоб служити, вилити їх із сиропу делікатно, щоб він не виглядав як варення та прикрасив їх ванільним стручком.
Пюре із тріски
- Компот: яблуко кипить водою, а варення та варення – ні.
- Мармелад: тільки яблука та цукор.
- Кухар без води, тільки із соком, який випускає яблуко.
Тепер виберемо з величезного асортименту овочі, що підходять нам. Чому овочі? Та тому що дітки люблять солодке, навіть такі маленькі. Якщо вже вдасться спробувати щось подібне, то про те, щоб познайомити дитину найближчим часом із овочами, залишиться лише мріяти.
Перші продукти, які варто додати до дитячого пюре - це:
- Кабачок - дуже корисний овочдля вашої дитини. Він не викличе алергії та готується дуже швидко. Щоб не погіршувати смак та не зменшувати кількість корисних речовин- Готувати дитяче пюре з кабачка краще в пароварці.
- Картопля - найзнайоміший і найулюбленіший овоч не лише дітей, а й багатьох дорослих. Картоплю можна відварити в каструлі, або звернутися до вищезазначеної пароварильної машини. А якщо дитяче пюре буде густим – додайте трохи кип'яченої води.
- Кольорова капуста- блищить достатком вітамінів. Дитина також порадує гарний колірблюда. А трохи солодкуватий смак зробить її найулюбленішим овочом.
До року не давайте дитині горохових пюре та супів - це дуже важка їжа і до неї краще звернутися ближче до двох років.
Рецепти овочевих пюре для немовлят
Інгредієнти: 500 г ростбіфа в одному шматку 3 яблука 1 лимон 1 чайна ложка порошку кориці Оливкова оліяСіль перець. Тільки смажена яловичина не одна з найбільш калорійних страв, які існують, але її традиційний супровід: картопляне пюре. У нашій 100% вині без рецепта ми замінили його яблучним соусом. Пюре, яке, крім того, що воно набагато легше картоплі, надає яловичині більш святкової точки і солодкого дотику, який так добре поєднується з м'ясом.
М'ясо. Поки він прогрівається, соліть м'ясо і зануріть його в каструлю з декількома краплями олії. Потім передати його жаростійку страву і АСАЛ в духовці близько 30 хвилин, якщо вам подобається рожеве м'ясо, або близько 60 хвилин, якщо ви волієте робити більше.
Коли малюк випробуває всю красу овочевих пюре- Можна сміливо вводити фрукти: абрикос та яблуко. Також дітки небайдужі і до солодших гарбуза та моркви. Найцікавішою є пора двоскладових пюре. Малята в захваті від того, що ті страви, які їм так сподобалися, стали ще смачнішими.
На перше місце мами та їхні діти ставлять саме Ну, яка дитина встоїть проти насиченого кольору та ще й ніжного солодкого смаку?
Нарешті, видаліть його і, як тільки застудити, розріжте його на шматочки якнайменше. Підготуйте пюре. Спочатку очистіть яблука, видаліть серце та розріжте їх. Потім покладіть їх у каструлю і накрийте дуже низькою кількістю тепла з 4 столовими ложками води протягом приблизно 20 хвилин. В кінці приготування видаліть кришку та завершіть її приготуванням на високій температурі, щоб рідина випаровувалась. Потім видаліть їх із вогню і пройдіть через млин.
Додайте трохи солі та перцю до яблучного соусу, порошку кориці та кількох крапель смаженого соку зі шматка м'яса. Вам потрібно лише подавати шматочки смаженої яловичини, запиваючи смаженим соком і супроводжувати яблучний соус. Ростбіф дуже смачний і гарячий і холодний. Альтернативою яблучному соусу є груша. Або, наприклад, супроводжувати ростбіф з карамелізованою французькою цибулею, приготовлені на пару дитячими овочами або солоними огірками. У той час як соус, який найкраще підходить вам, крім соку його приготування - гірчиця з натяком на мед.
Для приготування знадобиться:
100-150 г гарбуза, 1 середнє яблуко та 0,5-1 ч.л. цукрового сиропу.
Очищаємо яблуко та гарбуз від шкірки. Нарізаємо невеликими шматочками, щоб не подовжувати процес приготування. Далі всі інгредієнти кладемо в пароварку або просто готуємо на пару, в каструльці. Після того, як усі складові будуть готові, подрібнюємо до стану пюре. Для цього можна використовувати блендери, ситечки та інші підручні предмети. Додаємо сироп. Якщо кашка вийшла дуже густою – розбавте кип'яченою водою.
Варто зауважити, що готові дитячі пюре краще одразу ж давати дитині. Оскільки тривале зберігання зіпсує як смак, а й зведе кількість корисних речовин до мінімуму.
Також дітки дуже люблять бананове пюре. Воно солодке саме собою, не навантажує кишечник і повно вітамінів групи У.
Коли ваша дитина трохи підросте, то в раціон можна буде вводити м'ясні та рибні продукти. Головне, щоб дитині подобалося.
