Смачні домашні заготівлі

Перець фарширований морквиною у маринаді. Маринований перець, фарширований капустою

Перець маринований з капустою– це чудова можливість порадувати своїх близьких новою, оригінальною заготівлею. Спробуйте такі варіанти приготування цієї смачної закуски.

Капуста з болгарським перцем маринована.

Інгредієнти:
- перець солодкий болгарський – 15 штук
- головка капусти – ½ головки
- морквина
- Зубок часнику
- перець гіркий
- Великий болгарський перець – 30 штук

Помістіть половину лосося на голий шматочок, найближчий до нас, і покладіть кілька шматочків зеленої цибулі зверху. Паралельно помістіть джикаму і додайте кілька огіркових смужок зверху. Згорніть норі, починаючи з найближчої частини. Потім повторіть той же процес з іншим норі.

Покладіть гострий ніж під потік води, потім струсіть його, щоб видалити надлишок. Розріжте рулон поперечно на скибочки товщиною близько 2, 5 см, і ви побачите, що вони поміщені в блюдо поруч із овочами, залишеними збоку. Потім ви можете занурити кожну частину суші в трохи васабі, яку легко приготуєте з водою.

Для розсолу:
- сіль – 4 столові ложки
- вода – один літр
- олія рослинна – неповна склянка
- цукор – неповна склянка
- оцет 6% - одна склянка

Для начинки:
- середня морква - 2 штуки
- зубчик часнику – 10 штучок
- капуста – 1 кілограм
- перець гіркий – 0,5 штук

Приготування:
1. Перець вимийте, зріжте основу, виріжте серединки.
2. У невеликій каструльці приготуйте розсіл, закип'ятіть, проваріть у ньому перець по 5 штук до побіління.
3. Морквину натріть, капусту наріжте, гіркий перець і часник дрібно наріжте.
4. Перець начиніть, щільно складіть у широку каструлю, залийте розсолом, поставте під гніт.
5. Поставте каструлю на вікно, залиште на 2 дні. готовий!

Приготуйте діжонський соус: у маленькій мисці змішайте гірчицю, сметану та перець. Відкладіть її на мить. Візьміть листя салату, попередньо вимиті і додайте стільки ж курки, авокадо, томатів та бекону на кожне з листя. Покрийте соус і вони будуть готові до вживання.

Шпинат та курячі кесадили

Підготуйте курку. Щоб зробити це, покладіть його в запечатаний поліетиленовий пакеті киньте лимон, часник, оливкова олія, сіль і перець. Дайте марину протягом щонайменше 30 хв. Тим часом покладіть сковорідку на середньому вогні і вилийте курку, коли будете готові. Коли золотий нехай охолоне і наріжте смужки.


Швидка маринована капуста з перцем.

Інгредієнти:
- перець солодкий, морквина – по 2 штуки
- капуста – 1 кілограм
- часточки часнику - 3 штуки
- лимон
- цукор – половина склянки
- сіль – столова ложка
- яблучний оцет, олія рослинна – по половині склянки

Шпинат. Нагрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні із часником. Змішайте сир козла, грецький йогурт, шпинат, сир Пармезан на тарілці та додайте сіль та перець. Видаліть, доки всі аромати не будуть об'єднані. Прокотіться до кесадил. Розділіть шпинат, курку, авокадо та додатковий сир серед усіх кесадил. Нагрійте велику сковорідку та розпорошіть її невеликою кількістю аерозольного масла. Приготуйте кесадил, поки зовні не стане хрусткою скоринкою, і внутрішня частина розплавлена. Подавайте з додатковим грецьким йогуртом, гарячим соусом та зеленою цибулею, якщо хочете.

Приготування:
1. Наріжте капусту, наріжте перець.
2. Морквину натріть, часник – подрібніть.
3. Морквину, перець, капусту перемішайте.
4. Приготуйте маринад: в каструлю налийте половину склянки води, олії, цукру, столову ложку солі без гірки, закип'ятіть.
5. Додати яблучний оцет, сік половини лимона.
6. Усю капусту рівномірно полийте маринадом, закрийте кришкою. За кілька годин капуста буде готова!

Помістіть помідори та часник у фонтан і посипте цукром та щіпкою солі та перцю поряд з оливковою олією. Помістіть помідори та половинки часнику на лист для випічки і випікайте їх протягом 40 хвилин або доки шкіра не почне морщитися і не стане коричневою. Помістіть смажені помідориі часник у блендер поруч із курячим бульйоном і перемішайте до однорідності. Помістіть цю суміш у середню каструлю та нагрійте її.

На середній високій температурі нагрійте оливкову олію та олію в середній каструлі, що має глибокий та вузький діаметр. Додати цибулю та варити до напівпрозорого, близько 5 або 7 хвилин. Додати часник і варити ще хвилину. Потім додайте рис та приправи, перемішайте та готуйте ще одну хвилину. Нарешті додайте вино і дайте йому варити доти, доки вино не випарується майже повністю, близько 2-3 хвилин.

Маринований перець з начинкою з капусти.

Інгредієнти:
- перець – 1,5 кг
- головка часнику – 2 штуки
- пучок петрушки
- середня виделка капусти

Для маринаду:
- цукор – 220 г
- сіль – столова ложка
- вода – один літр
- олія рослинна, оцет – по 220 г


Варити і розмішати регулярно доти, поки більша частина бульйону не випарується. Рис почне розбухати та забрати кремову текстуру. Додайте|добавляйте| сир і моцареллу і дайте йому розплавитися і додайте|добавляйте| рис. Якщо ви бачите, що рис занадто сухий, ви можете додати курячий бульйон або додаткові овочі.

Квіноа з грибами та спаржею

Подавати відразу у великих чашах, посипати свіжим сиром тертим Пармезан і розколотим базиліком. У маленькій каструлі поєднайте лободу і 1 чашку овочевого бульйону. Доведіть до кипіння на високій температурі. Потім зменшіть тепло до дуже низького рівня, накрийте та гасіть близько 14 хвилин.


Приготування:
1. У перців зріжте «капелюшки», видаліть насіння, промийте, бланшуйте в окропі хвилин 5-10.
2. Капусту нашаткуйте, часник розділіть на окремі часточки, розріжте навпіл.
3. У середину кожного перцю покладіть капусту, по шматочку часнику, покладіть у банки, перешаровуючи його гілочками петрушки.
4. Приготуйте маринад: додайте у воду цукор, сіль, рослинна олія, закип'ятіть. Маринад приберіть із вогню, додайте оцет.
5. Банки з фаршированим перцемзалийте маринадом, простерилізуйте 20 хвилин, закатайте.

Спробуйте також

Маринований перець, фарширований капустою - ще одна оригінальна ідеязаготовки на зиму. Рецепт досить простий, але смак та аромат таких перчиків просто заворожує. Виходить настільки смачно, що залишити хоча б одну баночку для новорічного столу стає майже непосильним завданням.

Тим часом варити спаржу. Нагрійте трохи оливкової олії в сковороді і незабаром додайте часник, щоб зробити його злегка. Потім додайте подрібнені гриби і дві столові ложки рослинної сировини. Варити 5-8 хвилин|мінути|, поки гриби не стануть м'якими. Коли у вас є, додайте чебрець і чорний перець. Перемішайте все, щоб поєднати аромати.

Підготуйте пов'язку, об'єднавши всі інгредієнти у запечатаній скляній банці. У великій мисці змішайте лободу, капусту та моркву. Потім додайте пов'язку та перемішайте до змішування. Потім додайте спаржу та гриби. Сіль за смаком та подача гарячої. Поживний та смачний сік на основі капусти, селери, яблука, огірка, м'яти, шпинату та багато іншого. Ідеальний додаток для регулярних страв.

Інгредієнти для приготування маринованого перцю, фаршированого капустою:

Основні

  1. Капуста червонокачанна 300 грам
  2. Капуста білокачанна 300 грам
  3. Перець болгарський 8 штук (середнього розміру)
  4. Кінза 1 пучок
  5. Перець гіркий 3 стручки
  6. Корінь імбиру 50 грам
  7. Часник 1 головка

Для маринаду

  1. Вода 1,5 літри
  2. Оцет рисовий 200 мл
  3. Цукор 150 грам
  4. Сіль 30 грам
  5. Олія кунжутна 50 мілілітрів

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!

Брюссельська капуста тушкована з чорницею та волоськими горіхами

Покладіть усі інгредієнти в блендер і змішайте їх на високій швидкості до однорідності. Потім процідіть сік і подайте кубики льоду та шматочок лимона. Брюссельська капуста - чудове джерело вітаміну С, вітаміну К та фолієвої кислоти, крім інших необхідних поживних речовин; антиоксиданти чорниці; горіхи містять білок та багато клітковини. І сир горгонзолу? Просто смачно.

Підготуйте ячмінь відповідно до інструкцій з упаковки. Помістіть брюссельську капусту, чорницю і оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Потім додайте бальзамічний оцетта кленовий сироп. Перемішати та видалити з тепла. Змішайте ячмінь, капусту, чорницю та грецькі горіхиу великій мисці.

Інвентар:

Каструля, скляні банкиз кришками, ніж кухонний, обробна дошка, глибока тарілка, столова ложка, половник, сотейник.

Приготування маринованого перцю, фаршированого капустою:

Крок 1: готуємо начинку.

Капусту підготуйте, обібравши качани від пожовклого листя. Не забудьте видалити й качан, щоб пізніше вони не зіпсували нам весь смак, зробивши його гірким. Підготовлену червонокачанну та білокачанну капусту нашаткуйте тонкими смужками.
Зелень кінзи промийте як слід, обсушіть, позбавте її товстих стебел і дуже дрібно покришіть.
Змішайте подрібнену капусту та зелень в одній тарілці.

Крок 2: готуємо перці.




Перці добре промийте теплою водою.
Гіркі очистіть від насіння і приберіть плодоніжку, а потім наріжте вздовж великими шматочками.
У болгарських перців зріжте верхівку, вийміть насіння і видаліть білясті перегородки. Промийте овочі ще й зсередини, а потім зачекайте, поки стече зайва волога. В результаті у вас повинні вийти порожнисті всередині чашки із солодких перців.

Крок 3: фаршируємо перці.




Порожні болгарські перціначиніть сумішшю з червонокачанної і білокачанної капустиз кінзою. Щільно втрамбуйте начинку, щоб її увійшло якомога більше.

Крок 4: укладаємо овочі у банку.


Часник розберіть на зубчики та очистіть від лушпиння. Корінь імбиру очистіть, добре промийте і наріжте великими шматочками.
У підготовлені заздалегідь скляні банки покладіть фаршировані капустою перці. Укладайте овочі шарами, щільно один до одного. А з боків і в проміжках додавайте часник, імбир і гіркий перець, щоб спеції надали перчикам і маринаду яскравіший, ядріший смак і аромат.

Крок 5: готуємо маринад.


У сотейнику приготуйте маринад. Для цього змішайте між собою всі зазначені інгредієнти, крім олії поки що, і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть маринад протягом 5 хвилин, а потім влийте в нього кунжутну олію і добре перемішайте.

Крок 6: маринуємо перець, фарширований капустою.




Гарячим маринадом залийте фаршировані капустяні перці. Накрийте кришками і складіть заповнені банки у велику каструлю з гарячою водою. Доведіть все до кипіння і простерилізуйте банки із заготовками протягом 7-10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вода з каструлі не заливалася всередину заготовок, краще підтримуйте помірний вогонь.
Гарячі банки із заготовками щільно закрийте кришками, остудіть до кімнатної температури, а потім сховайте їх у темне прохолодне місце до інших солень і варень. Першу пробу можна буде зняти вже через 2 тижні.

Крок 7: подаємо маринований перець, фарширований капустою.




Маринований перець, фарширований капустою, подавайте як закуску і краще на святковий стілщоб точно все оцінили. І відразу приготуйтеся, що у вас почнуть наполегливо випитувати рецепт приготування такої чудової заготівлі.
Смачного!

Рисовий оцет можна замінити винним, а кунжутне масло звичайним соняшниковим. Звичайно, аромат і смак будуть трохи не ті, але я думаю, що це не принципово.

Ви можете служити їм із невеликою кількістю лимонного сокущоб надати йому більше смаку. Вам знадобляться 3 чаші або глибокі страви: одна з борошном, сіллю, перцем та чилі-порошком; ще одна чаша із збитими яйцями; нарешті, третина з панківськими хлібними крихтами.

Помістіть скибочки авокадо в борошняну суміш і злегка прикрийте. Потім зануріть їх у яйце поодинці, а потім у панківські хлібні крихти. Помістіть скибочки авокадо в лоток для духовки та випікайте протягом 20 хвилин. або до золотаво-коричневого кольору. Вийміть із духовки та стисніть сік свіжого лимона. Служіть у фонтані та насолоджуйтесь.

Уважно поставтеся до підготовки банок. Промийте та простерилізуйте тару. Про кришки також не забудьте.

Подібні публікації