فناوری تهیه سوپ سرد از غذاهای ملی روسیه. ارزش خرچوا محصولات در سوپ و بویلونی. Skіlki kostu ربات خود را بنویسید

1. معرفی

2. ارزش خرچوامحصولات

3. بهداشتی و بهداشتی در POP.

4. تاریخچه آشپزی

5. ارزش سوپ در خرچوانا

6. فهرست ادبیات پیروز

1. ورود

غذاهای چینی یک آشپزخانه کامل با محصولات بی سابقه تهیه شده، تاریخ و سنت های منحصر به فرد است. اساس عملاً همه گیاهان غلات سالم و roslinna їzha است. Chinatse - سرسپردگان برای یک روش زندگی سالم. بوی vvazhayut، scho maє buti سلامتی از روح محروم نیست، اما thilo. عملاً هیچ گوشتی در آشپزخانه وجود ندارد ، اما برای ما اروپایی ها برای ما قابل قبول نیست ، ما بوی تعفن را از خانه خودمان می گیریم ، خوب ، شما باید وقت خود را برای جوان ها ذخیره کنید - باید از یک فرد سالم وارد شوید. زندگی و زندگی بیشتر منوی چینی همه چیز دارد: غلاف نخود و لوبیا، پیله، جوانه، جوانه و غلات کامل، همه غذاها با طیف وسیعی از ادویه ها و ادویه ها پر شده است. تمام غذاها برای یک غذای خوب تهیه می شود مخصوصا قیمت غذا بخارپز می شود.

چینی ها برای نوشیدن از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند. یک فنجان چای قبل از اینکه مانند نوشیدنی باشد باید بجوشد. چین به خاطر چای هایش معروف است. در ورودی مرکز چین، مزرعه چای با شکوه وجود دارد که می روید: چای سبز، سیاه، ژووتی، چروونیا و چای های دیگر. خوشمزه ترین چای با قیمت های تابستانی و میوه های اضافی فروخته می شود.

روند یک وعده غذایی در چین به پایان رسیده است. چینی‌ها می‌توانند سال‌هاست که شادتر بوده‌اند.

فرآیند یک فرآیند خاص است. کل فرآیند بی گناه است.

Zagalna kharchova ارزش محصولات kharchuvannya

محصولات از نظر ارزش اصلی آنها برابر نیستند. شرح ارزش کینه توزی محصول در زاگالوم قدرت کورمحصول grub، از جمله در مورد این انرژی و ارزش بیولوژیکی.

ارزش انرژی محصولات

ارزش انرژی یک محصول غذایی مشخص کننده انرژی خود آن است، به طوری که بخشی از انرژی کل پیوندهای شیمیایی در بول، چربی و کربوهیدرات است، زیرا می تواند در فرآیند اکسیداسیون بیولوژیکی تکامل یابد. ارزش قیمت انرژی این است که رتبه اول مرحله تسلط بر کلمات زنده محصول گراب داده شده باشد. حفظ سخنان نجات بخش از محصولات گردشگری درجه غذایی، از پایین محصولات در حال رشد.

شیوع صحبت های قدیمی (در درصد) در بین کودکان محصولات غذایی.

در اواسط رژیم، میانگین رژیم غذایی 92٪، چربی - 95٪، در کربوهیدرات - 98٪ خواهد بود. rosrakhunkovі energetichesіnі koofіtsієnti vivivnyh rechovins - برای bіlkіv و در کربوهیدرات - 4 کیلو کالری در گرم، برای چربی - 9 کیلو کالری در گرم نصب شده است.

2. ارزش محصول خرچوا

بهترین محصول این است که به عنوان یک محصول یکپارچه و همه کاره عمل کند، که با تعدادی از مقادیر با کیفیت بالا که در اندازه های مختلف استفاده می شود، برای مشخص کردن درجه دید محصول، ارزیابی، بهبود بهینه تعادل کالا نشان داده می شود. بهبود کیفیت. فراخوان انتگرال shvidky vizyachut روی محصول rozrakhunku taku masu، که 10٪ از انرژی dobovy razionu را می گیرد (به عنوان مثال، 300 کیلو کالری با نسبت اضافی 3000 کیلو کالری). برای مقدار انرژی انتگرال، در مرحله اول، طبق جداول کلی، باید مصرف انرژی 100 گرم محصول را دانست. اجازه دهید از تعداد شناخته شده محصولات استفاده کنیم تا از انعطاف پذیرترین مکالمات خلاص شویم. Otrimania از نظر پوست و محل گفتار، بزرگی در نمای اکثریت قریب به اتفاق گفتار بیرونی نشان داده می‌شود تا در منطقی‌سازی از پیش موجود به طور بهینه متعادل صورت گیرد.

تعیین محصولات فست فود یکپارچه اطلاعات گسترده ای در مورد انبار مواد شیمیایی آنها است. پیش تصفیه محصولات غذایی

ویژگی های ارزش غذایی گروه های محصولات

شیر و لبنیات

شیر و لبنیات مایوت مقامات کودکانهі آن را به طور گسترده انتخاب کنید در غذای lukuvalny، بوی بد є dzherelnyh povnotsіnnikh bіlkіv і povnotsіnnogo به راحتی جذب چربی است. بنابراین، در شیر گاو - حدود 3٪ از پروتئین ها با کلسیم و فسفر به کازئین، مقدار کمی آلبومین و گلوبولین گره خورده است که به جای اسیدهای آمینه ضروری، کازئین ها را تبدیل می کند. چربی شیر کلسترول را نشان می دهد و از لسیتین متعادل می شود. چربی کاذب 100 گرم شیر از 30 تا 80 کیلو کالری گرفته می شود.

شیر ماده اصلی کلسیم است که سرشار از کالری و فسفر جدید است. در تعداد کمی از جوانان همه ویتامین ها به خصوص B2، A و D وجود دارد. گاهی اوقات مقدار زیادی ویتامین A در شیر کامل وجود دارد. روغن بالادر فصل تابستان، اگر موجودی در غذای روزانه و مقدار زیادی علف، غنی از کاروتن یافت شود.

یک گاو kharchuvanna vykoristovuyut، بز که شیر kobile. علاوه بر این، در یک جوان نر، چربی کمتر و چربی کمتر، لاکتوز کمی بیشتر، اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های C و A وجود دارد، در گاو کمتر است. شیر بز، گاهی اوقات از گاو، همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری بیشتری است و برای اندازه کوچکتر ذرات، چربی آن آسان تر است.

گوشت، مرغ و محصولات حاصل از فرآوری

گوشت، مرغ و محصولات فرآوری їkh در مقابل dzherelnyh bіlkіv و zaliza برای ارگانیسم. در lukuvalny kharchuvanny vikoristovuyut yalovitch، گوشت گوساله، گوشت خوک و گوسفند، گوشت خرگوش، مرغ، indychok. بگوییم گوشت اسب، آهو، گوشت شتر که آن هم تا زمانی که نژادهای جمعیت نواحی به پا می شود روشن می شود.

گوشت جوک و غاز خنک می شوند lіkuvalnogo kharchuvannyaآنها دارای حجم بالایی از چربی هستند - در وسط تا 30٪.

بیلیکی بافت گوشت غذای غذا بیشتر رایج است و به دلیل تعادل اسیدهای آمینه یالوویچ، گوسفند و خوک، یکی از یکی کمی شناخته شده است. Bilki با بافت کامل (الاستین، کلاژن) و غضروف vvazhayutsya نامطلوب است. گوشتی که در آن پارچه های غنی موجود است، تولید غذا از فرآوری آشپزی سخت می شود و ارزش سودآوری و در دسترس بودن چنین گوشتی کاهش می یابد. به خصوص استیک قبل از عملیات حرارتی از پارچه های موجودات قدیمی به دست می آید.

تخم مرغ

تخم مرغ є dzherel مهم از سخنرانی های گراب متعادل. انبار شیمیسفیده تخم مرغ و پنیر سبز. ژووتکا دارای چربی بیشتر و مقدار زیادی آب و مقدار زیادی آب است.

ظاهراً نزدیک به 16 درصد پروتئین و 33 درصد چربی سرشار از لسیتین و کلسترول در آدامس وجود دارد. چربی یک ژوکا همچنین تعداد فسفاتیدها را نشان می دهد. در بسیاری از گونه ها، فسفر برای جذب در ارگانیسم مفید است.

ز گفتار معدنیدر تخم مرغ، به جز فسفر، کلسیم جایگزین می شود (در 1 تخم مرغ نزدیک به 30 میلی گرم است). تخم مرغ حاوی ویتامین های A، D، E و ویتامین های گروه B است. بوی بد 97 تا 98 درصد در بدن می گیرد. Zhovtki yєts از عملکرد حرکتی zhovka mіkhura پشتیبانی می کند و ممکن است zhovchogіnnu dіyu باشد.

رشد کمی پشت ذخیره سازی تخم پرندگان کشاورزی وجود دارد.

ریبا تا غذاهای دریایی

Riba و غذاهای دریایی є نه کمتر ارزشمند dzherel bіlka، گوشت nіzh. به جای پروتئین در دنده ها، باید به شکل زیر باشد: - در دنده های کوچک (ماکروروس، کاپلین و غیره) باید 10-13٪ باشد. - در دنده های پر دانه (ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی تن، ماهی سفید، بیلوگا، ماهیان خاویاری ستاره ای و غیره) مقدار عمده آن 21-22 درصد می شود. روبان ها برای بدن آمینو اسیدهای ضروری ضروری هستند. بر اساس گوشت، در روبان ها، به مقدار زیاد، یک اسید آمینه غیر قابل تعویض - متیونین ارائه می شود.

محبوب ترین صفرای ریبل یک تکه پارچه کم است، یاک توسط کلاژن نشان داده می شود که به شکلی از ژلاتین (گلوتین) تبدیل می شود. Zavdyaki ts'omu riba به راحتی رشد می کند، پارچه ها چاق می شوند، به راحتی با آب های گیاهی دم می کنند. از طریق شراب، روبان ها 93-98٪ و دانه های گوشت - 87-89٪ مصرف می شوند.

ریبا و غذاهای دریایی نه تنها برای یک کدو حلوایی با ارزش هستند، بلکه فقط برای یک لقمه نان، آلو و راخونوک با هم در انواع چرب ریبی (مانند سالمون، ماهی قزل آلا، قزل آلا، ماهی خال مخالی، خر ω-6-چربی) پخته شده اند. ماهی تن) ... اسیدهای چرب چند غیر اشباع، که ممکن است دارای فعالیت فیزیولوژیکی بالایی باشند، حتی برای سلامت فرآیندهای کوچک مهمتر هستند، ممکن است اثر ضد خستگی داشته باشند، ممکن است ریاکارانه باشند.

همه انواع روبان ها عناصر ریز هستند: کالری، منیزیم و به خصوص فسفر. بو همچنین از ویتامین های گروه B مهم است، در مورد دنده باگاتچ، تعداد زیادی ویتامین A، D، E.

Morska riba و باگاتی غذاهای دریایی برای ید و فلوراید. به خصوص سرشار از ید در ماهی مرکب، غذاهای دریایی، میگو، کلم دریایی است. بوی تعفن نیز انبار آمینو اسیدهای مسابقه را رنگ خواهد کرد. علاوه بر این، در کلم دریایی گفتار هپارین مانند ظاهر می شود که می تواند برای ترومبوز استفاده شود. برای تهیه غذا، زیباترین vikoristovuvati svіzhu (نه یخ زده) ریبا، در yak vmіst bіlka به پایان یک بالا.

انواع کم چرب peretravlyuyutsya آجدار تازه در shlunk و روده shvidshe، گوشت کمتر. باعث می شود که بوی بد کمتر دیده شود sitosti، پایین myasna їzha. TSE tim، چرا گوشت ریب برای انتقام trocha آب بیشتر، گوشت کمتر از موجودات خونگرم.

قارچ

قارچ Svyazhі نزدیک به 2٪ از خون را می گیرد، البته بخشی از آن توسط بدن جذب نمی شود. قارچ های تازه نزدیک به 1 درصد چربی و 2 تا 4 درصد کربوهیدرات، غنی از کلیتکوینی، مقدار کمی کلسیم، ویتامین های C، B1 و PP دارند. قارچ ها 84-93 درصد آب دارند. بوی بد ناشی از راندمان انرژی پایین است: 100 گرم قارچ 15-20 کیلو کالری دارد. در قارچ، کلمات بسیار معطر و عصاره‌ای که بر غنای طعم و برای تحریک ترشح انگورهای گیاهی زوم می‌کنند، سبزی را به محصول تبدیل می‌کنند.

با این حال، در پایان سفر بیش از حد کثیف قارچ، به ندرت در lukuvalnuyu kharchuvanny برداشت می شود.

زوکور

Tsukor-raffin برای انتقام 99.9٪ ساکارز خالص است، به همین دلیل است که در نوشیدنی هایی که به راحتی به عنوان انرژی dzherelo مصرف می شوند پیروز شود (مقدار کالری 100 گرم - 380 کیلو کالری). آله که تحت تاثیر پرواگی تسوکرو قرار نگرفته است، غرق در زندگی (50-60 گرم در روز برای فعالیت بدنی کم) افراد سالم توصیه نمی شود.

Tsukor در میوه‌ها و میوه‌های میوه‌ای و شیرینی‌پزی ویگلیادی، مربا، مربا، کمپوت‌ها قهوه‌ای است، که به دلیل داشتن انرژی ارزشمند، فوراً مردم را با سخنرانی‌های پر جنب و جوش قهوه‌ای می‌پاشند.

به خاطر ساکارز، مالت فروکتوز و برای توسعه غذا به انسولین نیاز ندارد، اما اجازه می دهد تا در دوزهای کمتر (30-40 گرم در روز) زندگی کنید. هنگامی که در بدن اکسید می شود، 1 گرم فروکتوز نزدیک به 4 کیلو کالری است.

کربوهیدرات های ساده Dzherelom شامل عسل bjolin است که 36٪ گلوکز، 38٪ فروکتوز و 2٪ ساکارز را انتقام می کند. در مقادیر کم به انبار عسل، ویتامین ها، گفتار مواد معدنی، اسیدهای آلی، تخمیرها بیشتر است. 100 گرم عسل 314 کیلو کالری دارد. یک دوز عسل دوبووا در افزایش 60-80 گرم با تغییر در مقدار سایر محصولات آبدار (1 گرم شکر = 1.25 گرم عسل) مقصر نیست.

سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها

در سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، به طور عمده الکل کمی و مقدار ناچیزی چربی وجود دارد (به جز مناطق و آووکادو). بنابراین، در 100 گرم از بخش اقتصادی، 0.5-1.5 گرم بطری در وسط قرار دارد که ذخیره اسید آمینه آن ارزش بیولوژیکی چندان بالایی ندارد و بوی تعفن بسیار مهم است که بیش از حد ایجاد شود. مقادیر زیادی از بطری های پر استفاده برای سیب زمینی و کلم گلدار - 2-2.5٪، و همچنین برای نخود سبز و غلاف کواسول 4-5٪ استفاده می شود. سبزیجات 3-5٪ کربوهیدرات، میوه ها و انواع توت ها - 5-10٪ دارند.

بیشتر باگاتی در مورد استفاده از فینیکس در کربوهیدرات ها - 69٪ و میوه های خشک - 55-65٪. Bagato klitkovini - در میوه های خشک، انجیر، іnzhirі، yagіd بزرگ. در مرکبات، حبوبات، چغندر، هویج، کلم، بادمجان، شیرین بیان؛ مسلماً کمی - در کاوون، دین، گاربوز، کدو سبز، گوجه فرنگی، کاهو، سیبولی سبز. چغندر، سیب، توت سیاه، آلو، هلو، نیمه شب، منشوی - هویج، گلابی، پرتقال، انگور.

سبزیجات، میوه‌ها و انواع توت‌ها ممکن است بازده انرژی پایینی داشته باشند، زیرا من می‌توانم بدون کربوهیدرات بیشتر و بیشتر دریافت کنم: 100 گرم از یک قسمت سبزی سبزیجات 20 تا 40 کیلو کالری دارد، میوه و انواع توت‌ها - 30 تا 50 کیلو کالری. وینیات ها را درست کنید: سیب زمینی، نخود سبز، انگور و موز - 70-90 کیلو کالری، oblipikha - 200 کیلو کالری، فینیکس - 270 کیلو کالری.

سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها - عملاً برای ویتامین C موجود در خرچوانا غیر مغذی است، عمدتاً برای کاروتنوئیدها، از جمله بتا کاروتن، بیوفلاونوئیدها (ویتامین R)، فولاسین (اسید فولیک) و ویتامین ها برای K. و D. کمی وجود دارد. ویتامین B2 (ریبوفلاوین) در سبزیجات. شراب: اسفناج، گل و کلم بروکسل.

سبزیجات و میوه ها برای کلسیم، فسفر، سدیم مفید هستند. آله بوی بد є اصلی dzherel kaliyu. همچنین می توانید قبل از محصولاتی که دارای حجم بالایی از کالری هستند، غذا بخورید: میوه های خشک، سیب زمینی، نخود سبز، گوجه فرنگی، چغندر، تربچه، گیلاس سبز، گیلاس، توت، انگور، زردآلو، هلو.

پرورش دهندگان تعداد زیادی از اسیدهای آلی سینامیک، غنی از تانیک و پکتین، کورتیکواستروئیدها، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها نقش مهمی در اچ و اختلال عملکرد طبیعی روده ایفا می کنند.

ویروبی از محصولات غلات

محصولات کل گروه عمدتاً الیاف انرژی و گراب است. در میان مردم ایالات متحده، گونه های همه کاره از غلات توسعه گسترده تری دارد. Virobi با غلات، Yak و Hlib، є dzherel غنی از کربوهیدرات (نشاسته) і dzherel خوب از انرژی.

ارزش خرچوا برای محصولات غلات با توجه به نوع دانه و روش فرآوری تعیین می شود. با پوسته های قابل مشاهده (به عنوان مثال، آسیاب و صیقل غلات)، تعداد الیاف گراب به شدت کاهش می یابد و سرعت رشد کمتر می شود.

اغلب دانه های ارزن، گندم، جو، گندم سیاه، رگه ها، برنج و ذرت از انگور برداشت می شود.

در غلات 9 تا 13 درصد پروتئین وجود دارد، پروتئین های دانه به دلیل کمبود اسیدهای آمینه ضروری ارزش بیولوژیکی کمی دارند. کمبود اسیدهای آمینه ضروری در غلات می تواند به عنوان مثال برای یک یونانی، غلات با شیر سرو شود. فرنیبا شیر. چنین مبالغی از موجودات bіlkіv roslinnogoبرای انبار اسید آمینیک شما نزدیک است به گوشت بروید و شروع به دعوا کردن زیباتر است. برخی از قیمت ها برای انبار پشت انبار وجود دارد که در میان غلات قدیمی، یونانی، مانا، برنج انجام می شود. بلغور ذرت و پشونا منش پوونوتسینی.

بلغور ماننا با جاروی گندم واریته ای با استفاده از مجموعه ای از غلات از قسمت مرکزی دانه به دست می آید. شگفت انگیز برای اندکی، نشاسته، برای انتقام گرفتن از کمی شراب. پلاستیک داخلیبسته به نوع غلات، مقدار کمی چربی سبز را به بیشترین مقدار تغییر دهید. همه غلات با نمک درست می شوند. از طریق آنهایی که سرشار از چربی در غلات آویزان هستند، بوی بد آن منزجر کننده است. باید اول، برای همه چیز، تا آخرین پلاستیک تحمل شود.

غلات یونانی - یکی از با ارزش ترین غلات مورد استفاده در گرب. شما باید از مقدار بسیار زیاد (نزدیک به 13٪) یک بطری انتقام بگیرید، علاوه بر این، در لیست جدید، در لیست همه محصولات بزرگسال، مقدار زیادی لیزین اضافه کنید. بلغور یونانی با باگاتا روی ویتامین ها در گروه های In و زالیزای شور (در غلات دیگر بیشتر، کمتر). در غلات nii، yak و vіvsyanіy، غنی از klіtkovini، بنابراین، شیوع سخنرانی های گراب غلات یونانی اغلب کاهش می یابد.

برنج، گاهی اوقات با غلات مخلوط می شود، مقدار نسبتا کمی شراب دارد. برنج دارای نشاسته زیادی است که در هنگام دم کردن غلات قدرت تورم قوی دارد. در برنج و یک رقم، کلیتکوینی کمی وجود دارد، به راحتی می توان آن را زیاد کرد و به آن عادت کرد.

همه غلات Mayzhe سرشار از فسفر و کمبود نمک های کلسیم هستند. برای رسیدن به مصرف صحیح مواد معدنی در غذا، ویروبی آشپزی از هر غلات، گوتواتی برای شیر اضافه شده و سایر لبنیات توصیه می شود. پرورش دهندگان نه تنها کمبود کلسیم در غلات را جبران می کنند، بلکه افزایش میزان کلسیم در غلات را افزایش می دهند.

خلیب محصولی اجتناب ناپذیر از پوست افراد در حال رشد است. قیمت شراب dzherelo غنی از کربوهیدرات (نشاسته) است. خلیب از بوروشنا پر جنب و جوش یا بوروشا گندم از جارو درشت برای انتقام گرفتن از ویتامین های В 1، В 2 و РР، باگاتو klіtkovini. Hlib bagati در roslinnі bіlki. احتمالات می تواند به راحتی دستور غذا را تغییر دهد، اغلب از نظر نان است که محصولات غذایی دیتیک و کاربردی تهیه می شود.

بنوشید

بزاق Dobovoe از زندگی یک کودک با یک مرد سالم می تواند 1.5-2 لیتر در dobu شود.

چای، کاوا و کاکائو برای انتقام از آلکالوئیدها - کلماتی که در دوزهای کوچک می توانند باعث تزریق قوی در بدن انسان شوند.

قبل از انبار چای وارد سخنرانی برنزه شوید (رتبه سر تنین است) روغن افیرن، حتی تعداد کمی از الکل و ویتامین S، ویتامین R، گفتار معدنی، تخمیر و آلکالوئیدهای تئین، برای پول خود را بر روی بدن، به قهوه بروید. در یک لیوان چای، حدود 0.03-0.05 گرم چای وجود دارد. در دوز tsіy تین، آن را روی سیستم عصبی قرار می دهم، به طور دلپذیری به سیستم قلب عروقی و روی اچینگ می ریزم. چای سبز (طبیعی) چای انتقام بیشتر تاننا (teina)، پایین چای سیاه. یک جانشین چای دعوت می کند که از تینا انتقام نگیرید.

دانه های کاوا روغن کاری شده نزدیک به 15 درصد جریان نیتروژن دار، 20 درصد چربی، تقریبا 4 درصد نمک های معدنی، 40 درصد جریان استخراجی، مقدار کمی زوکرو، کلمات دباغی و 1.1 درصد قهوه دارند.

پودر کاکائو 20.2 درصد چربی، 23.6 درصد الکل، 40.2 درصد کربوهیدرات، 2.4 درصد آلکالوئید - قهوه و تئوبرومین دارد. علاوه بر این، قبل از انبار کاکائو کلمات دباغی، معدنی و معطر وجود دارد.

تئوبرومین و قهوه روی سیستم عصبی و قلب تأثیر می گذارد.

3. بهداشت و بهداشت در شرکت ها غذای عظیم

Gіgієna pratsі - گالوز علم gіgієnіchnoi، بنابراین vivchaє القای فرآیند کار و ذهن افراد شرور در ارگانیسم مردم و توسعه علوم بهداشتی، وارد، هنجارها و قوانین، هدایت به حفظ سلامت می شود. کارگران، توسعه بهره وری آشپزها و قنادی های پراتسیا برای ویترات های پرانرژی را می توان به گروه سوم رساند. برنده لباس پوشیدن با ربات در حالت ایستاده، با انتقال سخنرانی های مهم، با دست و مفاصل دست ربات، با ذهن های ریزاقلیمی ناراحت کننده (در دمای بالاتر، درجه حرارت تنظیم شده است و مشکل در تفکر) و ذهن ها در صورت سازماندهی نادرست فرآیند کار برای شرکت تاسیسات، همه مسئولین می توانند بر افراد غیردوستانه فشار بیاورند و کارایی بالا (مهارت های غیر استاندارد) را بر شایستگی و سلامت کارگران کمک کنند. برای بهبود ذهن کارگران کارگران در مؤسسات صنعتی، لازم است: مراقبت از رژیم کار و اطمینان از شروع ارگانیسم، تمیز کردن آسایش میکرو اقلیم در کارگاه های موجودات، اصلاح. سخت شدن فقط صحبت در virobnistvі. - گزارش شده است که شما در یک روز کاری در حال حرکت خواهید بود، در دو سال رباتیک به حداکثر می رسید و پیرایش در همان سطحی که viconuvan ربات به زیبایی سازماندهی شده است. امکان درجه حضور تا کاهش و آگاهی از حداکثر دسترسی برای یک وقفه مشترک به خوبی سازماندهی شده است. در عین حال، بدن بر حجم کاری مهم یا ربات‌های بی‌اهمیت، سازماندهی اشتباه فرآیند کار، موقعیت کاری بدون سرنشین، سازماندهی کثیف نتیجه اصرار می‌کند، به طوری که تا زمانی که آن را نبینید امکان ایجاد عزت نفس وجود دارد. نگران کننده است که تعداد افرادی که در آن شرکت می کنند، مطیعانه تمام فرآیندهای پر زحمت نیمه اول روز و در بلال نیمه آخر روز هستند. برای کاهش روزنه‌شناسی در طول روز، فوریت روز به‌عنوان قوی در نظر گرفته می‌شود که در شرکت‌های برداشت اشتراکی بسیار خوب است. در فرآیند روبات‌ها تراش دادن موقعیت صحیح از اهمیت بیشتری برخوردار است. Tse مراقبت از انتخاب در اختیار داشتن اندازه و اندازه آواز. سرکارگر مقصر است که صاف بایستد، خم نشوید. Deyakі operatsії آشپزها و شیرینی پزها می توانند روی چهارپایه های بلند نشسته اند. کار به درستی سازماندهی شده برای کمک به شما برای متحد کردن خرابه ها و سپس کمک به شما انجام می شود. مردسالاری مردم در جهان بزرگ را باید در حالت مدرنیته یافت، یعنی به صورت گرایش ویروسی. ما یک مقام مهم در ربات є cherguvannya pratsi هستیم و به همین دلیل، برای شناسایی در شرکت‌های پردازش مواد غذایی جامعه slid vikoristovuvati استراحت خواهم کرد. به خاطر حفظ و بهبود سلامتی، ژیمناستیک ویژه ارزش زیادی دارد که به طور دوره ای در طول یک روز کاری، به طور پیش پا افتاده برای حدود 5 دقیقه قبل از هسته مربیان بزرگ انجام می شود. مشارکت منظم در فرهنگ بدنی و ورزش برای مدت طولانی مهم نیست. تلاش برای تغییر مقامات سازماندهی منطقی از روند کار مبارزه با آن است. Usunennya profes_ynykh shk_dlivosti virobnitstva. در شرکت های صنایع غذایی عظیم، طبق "قوانین فناوری ایمنی و بهداشت عمومی" یک ربات از ذهن توسعه مدرسه حرفه ای انجام می شود. به خاطر ذهن های عادی، کاهش شدید دما، کاهش حجم و سختی نوشیدن در مغازه های ویروبنی، به ویژه در هات، قنادی ها و مینیون ها وجود دارد. هیچ راهی برای دستیابی به انواع جدید ماژولار با مدار الکتریکی وجود ندارد و مجهز به سیستم گرمایش مرکزی با سیستم گرمایش مرکزی است که باعث اطمینان از دمای بی وقفه و کارآمد و کارآمد می شود. فرار 40 است. -60٪ و رطوبت ضعیف 0.1 متر در ثانیه است. برای غرق شدن سرماخوردگیدر کارگران شرکت های غذای جامعه، امکان کشش وجود ندارد، لازم است کنترل وابستگی های هوا به گرما و تنبورها برای ورودی های خدماتی منتقل شود. در بدوی های درمانده، آنها روشنایی کافی از طرز کار ندارند. برای کاهش صدای چرخ، حمل و نقل داخلی کارگاهی با لاستیک آدامسی عرضه می شود، واحدهای تبرید و تهویه دارای موتورهای الکتریکی بدون صدا هستند. با کمک ذهن ضعیف پراتسی ها در تمام شرکت های عرضه کننده عظیم غذا، نیاز به ابتدایی بودن بهداشتی و بهداشتی، از جمله اتاقی برای بازسازی آن روز وجود دارد. همه کارگران شرکت های بزرگ مواد غذایی به دلیل داشتن لباس های بهداشتی کافی و تورم های خاص که به بیماری های حرفه ای نیگ معروف است، مقصر هستند. درمانی برای تروماتیسم ویروسی و بهبود dolikarskoy کمک اضافی. تروما Virobnich فرآیند پردازش مکانیکی و حرارتی پارچه ها به ارگانیسم های افراد در virobnist ها است. دلایل آسیب های ویروسی در شرکت های بزرگ مواد غذایی: نقض قوانین بهره برداری از مالکیت و فناوری ایمنی، سازماندهی نادرست کار، در حجم بیماری کارگر. برای تشخیص تروماتیسم ضروری است:

1. شناخت کلیه کارگران شرکت به دلیل قوانین فناوری ایمنی.

2. پوسترهای Vivicity، دستورالعمل ها، نوشتن در مقابل نوجوان بر روی طلسم های ربات ناامن.

3. رعایت ضوابط بهداشتی برای توزیع مالکیت و انتقال دسترسی آزاد به جدید.

4. قوانین بهره برداری از تصرف را به شدت رعایت کنید.

5. آیا zakharaschuvati vyrobnichі primіshennya خالی، دستگاه های ناکارآمد ناچیز است.

6. قوانین Dotrimuvatisya برای پوشیدن لباس بهداشتی و تورم.

7. خرده فروش را سازماندهی کنید و آن را در مغازه ها رایگان نگه دارید.

8. هنگام مشاهده خرده های دیگ ها با آب جوش، عرضه بیش از حد دیگ های روی اجاق گاز، انتقال برگ های داغ، ابزارهای خاردار و زنگ زده از بید به شدت مراقبت کنید. پیش بینی کننده که آسیب را از بین برده است، به او کمک بیشتری می کند تا بتواند سریعتر از شر آنها خلاص شود. به منظور ارائه کمک های پزشکی اضافی برای مراقبت های بهداشتی، ما خدمات مراقبت های بهداشتی را از تعداد کارکنان مراقبت های بهداشتی ویژه در دسترس ارائه می دهیم و کیت های کمک های اولیه مانند کیسه های انتقال انفرادی، ارواح، ارواح، ارواح را داریم. - پد گاز، یکی از که به انتهای نهایی باند بسته می شود.همه چیز به صورت هرمتیک بسته شده است. پس از مصرف، بسته بندی باز می شود و vmist vyimayut. با دست راست باند گاو را بگیرید، و با دست چپ - انتهای شریر یوگو، پدها را روی زخم بگذارید. دست های خود را از قسمت زنگ (که با نخ های رنگی مشخص می شود) بیرون بیاورید و آن را بانداژ کنید. ترومای ویروسی می تواند باعث خونریزی شود، زیرا سه نوع وجود دارد: مویرگی، وریدی و شریانی. خونریزی مویرگی zupinyayut، زخم zneshkodivshi با تنتور ید و قرار دادن بر روی یک باند گاز تمیز. در صورت خونریزی وریدی، باید با فشار دادن، بانداژ روی زخم اعمال شود.

خونریزی شریانی توسط فواره های جریان خون قرمز رنگ ایجاد می شود. در سیچ ویپادها گرفتن عکس زخمی و گرفتن شریان لازم است ولی با ژوت هومووی یا با پیچیدن زخمی می شود تا زمانی که به دلیل ساعت تعیین شده تحمیل لازم باشد نت ضمیمه شود. برای ارائه اولین کمک اضافی به قربانی، لازم است آن را به وام مسکن شخصی بیاورید. وقتی با بند برقی به مردم ضربه می زنید، می توانید یک تکه از چیزی بسازید.

در مقابل سایبان قربانی، به پشت دراز بکشید، روی کمربند، کمربند، سینه و غیره جدید پهن کنید. Іnu kіlka methodіv قطعه dichannya.

روش دهان به دهان از این جهت خوب است که وقتی مرد هستم، به کمک نیاز دارم، آن را بدون پیشانی در دهان بیمار می دمم، سرش را جلوی او می اندازم، دهانش را پاک می کنم. از زهکشی و پوشاندن آن با بوش بینی تمیز. با پیروی از روش سیلوستر (مبتلایان به پشت دراز می کشند)، در دستان بیمار نفس می کشند و می سوزند.» (توبتو بالای سر)، ویدیخ - فشار قوی شپش قربانی به نیمه پایینی سینه، سپس روی آن دراز بکشید. پشت جناغ سینه مانند دو تاپ روی بیمار بایستم و به طور دوره ای قسمت پایینی بافت سینه را با دست فشار دهم.

لازم است کار را زودتر شروع کنید و آن را مطابق با ریتم یک واکنش طبیعی انجام دهید، یعنی 16-18 بار در هر چیلین. Opik - بافت با دمای بالا - شایع ترین ضربه در شرکت های خدمات غذایی جامعه است. هنگامی که اپیکا پاشیده می شود، یک جسم داغ و چند دالیانوک کوچک، به راحتی با یک جریان آب جاری به مدت 5-10 دقیقه به سرعت خنک می شود. پارچه ای که به شکیری چسبیده است با دقت با چاقو بریده می شود. یک باند استریل روی دیلیانکای سرد شده یا یک تکه پارچه تمیز برای دوقلوها بمالید. با حمایت زیاد بیمار، لباس ها را می شناسند، سپس آن ها را در یک کشش تمیز می پیچند، روی کاناپه می گذارند، به آنها چای شیرین شیرین بیان می نوشند و ناخواسته آنها را برای کمک پاک می کنند. با احتیاط زیاد نیمی از بیمار از زون و آتش انگور می زند تا عودیان را خاموش کند اما به نو و مریض و مریض را بشناسد تا در پایان پاک بدرخشد و فتیله «شویدکو». کمک". در مورد opіkah کوچک نیمه mum'yam به تعمیر تا خود، به عنوان اگر opіkah sprinkles یا زن و شوهر. هنگامی که یک برقکار یک فرد مجروح را تشخیص می دهد، لازم است صدایی از زندگی بیمار درآورد، کاغذ را با یک باند بافتی استریل پانسمان کرد. در صورت تقاضای مصرف کننده، انجام یک قطعه کار بی خطر است.

4. تاریخچه غذاهای چینی

معمای آشپزی به چین با یک میز کامل. در طول 3 هزار سال دانش خود او، رشد بسیار مهمی داشته است، تمام دانش و نکات ارزشمند را ذخیره کرده است، به طوری که به کشورهای چین اجازه می دهد تا به برخی از ارزشمندترین و مهمترین آنها احترام بگذارند. ویدومی لذیذ بریا-ساوارن، با داشتن تنها 3 آشپزخانه، که قبل از آن شامل چینی (و همچنین فرانسوی و روسی) بود.

ما حکیمان باستان شناسی را پیدا کرده ایم تا شاهد رسیدن به سنت عالی غذا شناسی چینی ها، معروف در شهر آنیانگ، استان هنان باشیم. سپس معدنچیان برنز، چاقو، تخته آشپزخانه، بیل، قاشق و چاشنی وجود داشت. هنوز 770-221 تا صدا یعنی دوره چونکیو ("بهار و پاییز") و چژانگو ("کشورهای متخاصم") در چین شروع به انتشار رستوران کردند و حدود 1500 سال پیش کتاب سخنرانی ساخته شد. همراه با آن، هنر kulіnarne موضوع یک vivchennya جدی بود، که اغلب توسط منصوبان ویژه چینی ها قبل از آماده شدن برای روز توضیح داده می شود.

کره روزلین ارزش خوبی دارد. قبل از سلسله هان (206 ق. قبل از میلاد - 220 ر. ن. من از سلسله هان محروم شدم روزلینا اولیاو با آن روشهای جدید و جدیدی برای تهیه غذا به وجود آمد. غذاهای چینی به سرعت در حال توسعه بود، استراوی جدید و جدید ظاهر شد. در متون ادبی "ژو لی" و "لی تسی" در مورد همه گونه های عزیزی که آنها فقط برای امپراتور پخته اند حدس زده می شود. دستور العمل ها، به کارگردانی نوشته ها، є واضح و روشن و خاص از غذاهای چینی باستان. در عصر Zhangguo (مبارزه با پادشاهی ها)، بزرگ کیو یوان پادشاهی چو را می خواند و یک تویر با نام "روح هایت را بگیر" می نویسد - وحشی که برای آخرین سربازان و فرماندهان پادشاهی چو می میرد. در تازه وارد به حدس زدن تفاوت ویشوکانی استروی: بره روغنی، روی سطحی کوچک روغنی، لاک پشت جوان، بره روغنی، غاز وحشی، مرغ با غذاهای مخصوص، سوپ بلدرچین و غیره فرهنگ که در غذاهای ملی چین کاربرد فراوانی دارد. Ale soviy آقا و بسیاری از stravs، به انبار که در آن شما می توانید وارد bobi، є شراب واکر چینی هستند.

لی - یک دیگ با سه نیژکامی خالی، دین - یک دیگ برنزی روی سه نیژکا، با دو دسته حلقه، گی - گلچیک گلی با سه نیژکامی خالی، یانگ - یک دیگ بخار مترو ساخته شده از برنز یا خاک رس، برنج - ظروف برنزی برای سفال vodi, pr - دیگ بخار سفالی برای پخت برنج. در زمان سلسله چینگ منچوری، در مقدسین به افتخار خان مانچو، تعدادی سر، تعدادی ملیخ و یک حامی چوتیری، دو یا سه دسر و 24 پای (چوتیری با میوه های خشک، چون با میوه) سرو می کردند. و سبزیجات). علاوه بر این، قبل از غذا، از مهمانان یک اشتهای شیطانی پذیرایی شد و dvіchі به چای آوردند. تعداد عالی میز شب کریسمسغنای مانچ ژو خان ​​و سرزندگی منحصر به فرد غذاهای چینی با یخ راضی بود. اعتیاد گونه های چینی - در رنگ چاودار، شکل، عطر و، بسیار، در لذت. برای رسیدن به کمال در آمادگی کافی، در وهله اول باید دیدی چشم نواز داشت، چنان که در پایه هنر شگفت انگیز معجزه قرار گرفت.

غذاهای چینی مخصوص چوب ها طراحی شده است، زیرا خوردن تکه های کوچک که پایه و اساس چماق ها هستند، آسان است. در پیونیچی به چین، برنج را جایگزین کنید، لوکشین و نان های بخارپز شده را سرو کنید. غذای سنتی - آن را با تکه های کوچک گوشت (ابو ریبی) و سبزیجات کنار هم می کشیم. Obidayut opіvdnі; شام از ساعت 18:00 الی 18:30

5. ارزش سوپ در خرچوانا. طبقه بندی سوپ ها Bouglioni: فن آوری آماده سازی و ویکتوریا.

سوپ از افراد گرسنه نقش مهم تری دارد: بوی اشتها می دهد، بخشی از مصرف آب، ویتامین Dzherel، نمک های معدنی و سخنرانی های فعال بیولوژیکی است.

سوپ ها به صورت خام و روی چاشنی و بر روی انواع محصولات: کارتن، غلات، سبزیجات، ماکارونی ویروب و در نگهداری می شوند. اشتها برای گفتار استخراجی در پایه طبیعی سوپ، اسید آلی، کلم ترش، گوجه فرنگی، جو شور، لذیذ و لغات معطر محصولاتی که برای تهیه سوپ استفاده می شود. محصولاتی که قبل از انبار وارد چاشنی می شوند (سبزیجات، غلات، گوشت، ریبا و اینها) باید در کربوهیدرات ها، چربی ها و نوشیدنی ها یافت شوند.

ارزش کالری سوپ. بیشترین کالری є شور، سوپ غلات و deyaki іnshі، oskіlki krim rіdkoy اساس، آنها شامل غلات، سبزیجات، ماکارونی virobi، گوشت، ریبا. من ارزش سوپ ها را برای غذا، نان، پای، فروش، قبل از سرو کردن، برآورده خواهم کرد.

سوپ به دو گروه سرد و گرم تقسیم می شود. سوپ های داغ (در دمای 75 تا 80 درجه سانتیگراد) روی آبگوشت (کیست، گوشت و رب، دنده و مرغ)، شیر و ویدوار (قارچ، غلات، سبزی) و به سرد (دمای 7 تا 14 درجه سانتیگراد) تا سوپ ها را روی کواس، کفیر و ترش، نان بوریاک و نان بوریاک با کواس سرو کنید. در گروه ویژه شاهد سوپ های روی میوه های سرد و گرم بودیم.

برای طرز تهیه سوپ داغ به سراغ فیلینگ، پوره سوپ و پروزوری بروید. Zapaznі با سبزیجات، غلات، ماکارونی و سایر محصولات طبخ می کنند. Obov'yazkovyu سوپ انبار سوپ є سبزیجات passerovanny. در بسیاری از آنها یک بوته ای، پاریرو و گوجه فرنگی اضافه می کنند. برای پوره سوپ، تمام محصولات را پاک کنید. سوپ‌های قیمه‌ای روی آبگوشت‌های پرسوری نورانی مخصوص طبخ می‌شوند.

سوپ های سرد روی نان کواس، کفیر، نان چغندر، روی نان چغندر و کواس و روی نان میوه ای پخته می شوند.

بخش های سوپ می تواند 500، 400، 300 و 250 روبل برای نوشیدنی باشد.

پایه ریدکوی سوپ های باگاتوک є بویلونی: سیستکووی، گوشت-سیستکووی، از پرندگان، ویدوار دنده و قارچ. ارزش حرارتی آبگوشت ها کم است. ذائقه، عطر و رنگ ها سخنان استخراج کننده ای می دهند که می توان به دو گروه نیتروژن و بدون نیتروژن اضافه کرد. قبل از استخراج نیتروژن دار، اسیدهای آمینه ضروری و بازهای نیتروژنی وجود دارد - کراتین، کراتین، پایه های پورین و مسافرخانه.

اسیدهای آمینه به شکل اسید گلوتامیک نقش مهمی در خمش قوی گوشت دارند. ناتریا سیل گلوتامیک اسید (سدیم گلوتامات) ادویه خوش طعم یاک است. کراتین از گوشت موجودات خونگرم، پرندگان و دنده ها انتقام می گیرد. برنده نقش بزرگی در فرمولاسیون بویون دلپذیر.

گفتار استخراجی بدون نیتروژن - گلوکوژن، گلوکز، اینوزیتول، گوشت- اسید لاکتیک و در.

گفتار استخراجی از خورش ها و فرآورده های گوشتی در فرآیند دم کردن آبگوشت استخراج می شود. در طعم بویون، تزریق قابل توجهی از چربی وجود دارد که در طول گرم شدن جریان می یابد.

آبگوشت سیستکووی. برای تهیه آبگوشت کیست با ویکوریستوی. خوک و بره پشته، سینه، حوضچه، قطعات لوله ای و کریس.

پارچه های سیستکوو می توانند تا 80 درصد مازاد خشک، از جمله تا 25 درصد صفرا، تا 45 درصد از گفتار معدنی و چربی را پوشش دهند. اعداد بر اساس نوع غذا است، به دلیل رشد غذا: به دلیل افزایش مقدار غذا در جعبه ها، تعداد واژگان به جای کلمات چربی و معدنی تغییر می کند. در مورد مخلوقات جوان، گفتار چربی و معدنی کمتر و اینولوژی بیشتر و در مورد نژادهای بالغ هم نوع کمتر است.

چربی کیست های مغز کیستیک بیش از نیمی از اسیدهای چرب در واحد اولئیک اسید است.

بلوک اصلی بافت کیست کلاژن است. مواد معدنی ذخایر عمدتاً برای کربنات‌های فسفر و کلسیم ذخیره می‌شوند.

هنگامی که چربی بافت کیست ذوب می شود، کلاژن به یک ژلاتین آبکی می افتد و بلافاصله از فلوت های معدنی از آب به آبگوشت عبور می کند. تعدادی از کلماتی که از مرحله بهبود قیمت ها در آن ساعت از روز به بولونی از شرارت رفته اند. Vvazhaetsya docilennyy dribnennya kistok روی shmats با اندازه 5 - 7 سانتی متر، قطعات از کیستوک بزرگتر کمتر از rechovins به بویون می روند و کیستکاهای دیگر در پایین قرار می گیرند و آهسته تر از رودخانه عبور می کنند.

اگر برای درست کردن تعداد زیادی نوشیدنی آب زیادی درست می کنید و برای یک آبگوشت مقدار کمی پول می گیرید، مادرتان باید به آبگوشت برود، اما کلمات وارد آبگوشت می شوند، در طول دم کردن، شما این کار را می کنید. نیازی به تغییر نیست به عنوان مثال، با افزایش ساعت پخت، چربی هیدرولیز و امولسیون می شود، در نتیجه آبگوشت با ماسه نمکی پر می شود. به این معنا که بی اهمیت بودن آبگوشت از مزه های یالوویچسکی بیشتر از 3.5 - 4 سال نیست.

با کمک بی اهمیتی آبگوشت و فتیله در الهیات، می توانید آبگوشت را با پاس های خوش طعم بالا بیابید، پروت، با یک ویکی پدیای قابل توجه، می خواهم و کلمات زیادی به دست بیاورم تا به آبگوشت، در پی آن بروم. از شراب

تعداد نهرهای خشکی که هنگام دم کردن از آبگوشت عبور می کنند، به جرم خشک 3 تا 4 درصد می رسد. تعداد آبگوشت های خشک با برش خوردن تغییر می کند، چون قاب ها با شمت های نزدیک به 20 سانتی متر بریده می شوند و در نوبت اول اضافه می شوند چون واریانس آبگوشت موجود در انبار 6 سال است. Mayzhe 75٪ از آبگوشت خشک به آبگوشت - ژلاتین کامل، مواد معدنی و استخراجی به 6 - 7٪ چربی امولسیون شده 12٪.

توصیه می شود گاوهای جوان را برای حیوانات جوان و همچنین گوشت بره و خوک را قبل از دم کردن تمیز کنید، توصیه می شود آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه تمیز کنید. در دمای 240 - 250 ºC. وقتی با یک قطره صفرا و چربی آغشته می شود، کلمات با عطر و طعم گوشت چرب شده ترکیب می شوند که طعم آبگوشت را هل می دهد.

آماده سازی سینی را بریزید آب سردو غذاهای روغنی - داغ (70 - 90 درجه سانتیگراد) با سرعت 1: 4 به جوش بیاورید و با پخت ضعیف بجوشانید، به طور دوره ای آن چربی را بخورید. یک آبگوشت تخم جو را به مدت 3-4 سال، برای خوک ها و گوساله ها - 2-3 سال بجوشانید. برای افزودن بویلون به عطر، آن را به مدت 40 تا 60 دقیقه در آن قرار دهید. تا پایان فصل، ریشه معطر ناریزان، هویج و سیبولیا، چربی های بدون چربی به رنگ قهوه ای روشن و به مدت 20 تا 30 دقیقه. تا پایان فصل، ساقه کرفس، محصول، جعفری را معرفی کنید.

یک قلیون بطری های روغنی برای انتقام بیشتر سخنرانی های خشک، صفرا، سخنرانی های معدنی و چربی کمتر، بینش بیشتر و ذوق بیشتر.

آب گوشت. برای تهیه آبگوشت گوشت برای ویکوریستوفیویت یالوویچ لوپاتکوف و قسمت پیدلوپاتکوو، پستان، پستان و زونیشن_ی شمت قسمت تازوستگنوا و همچنین لبه; سینه بره، تیغه شانه و بلوط؛ شانه و سینه خوک. گوشت به آرامی پخته می شود و به صورت دستی در یک قسمت آب پز می شود، جرم گوشت برای پخت بیش از 1.5 - 2 کیلوگرم است. بی اهمیت بودن varіnnya 2 - 2.5 سال می شود.

آبگوشت گوشت و رب. برای دم کردن آب گوشت و رب، کاسه ها را آبکشی کرده، اضافه کنید، با آب سرد پر کنید، آنها را بجوشانید و سپس با یک جوش ضعیف بپزید. به مدت 2 تا 3 سال قبل از آماده شدن، گوشت را در آبگوشت قرار دهید، به مدت 30 تا 40 دقیقه - جعفری (ریشه)، خرد شده با شاماتچکی عالی و سیبولیا ریچاست و هویج پخته شده، آبگوشت را نمک بزنید.

نه گذاشتن گوشت در یک ساعت و نه گذاشتن گوشت در گوشت;

چربی در فرآیند پخت و پز دیده می شد و هر از گاهی روی سطح آن دیده می شد.

آبگوشت تمام شده را پردازش کنید، گوشت را تمیز کنید، آن را با میگو برش دهید، مقدار کمی آبگوشت بریزید و آن را به جوش بیاورید. پس از آماده شدن، گوشت را روی یک کاسه با سوپ قرار دهید.

آبگوشت و گوشتی که قبل از اجرای گلاب در یخچال نگهداری می شد. آب گوشت را به جوش آورده و گوشت را روی مقدار کمی آبگوشت در حال جوش می پزند.

بویون با پرندگان. برای دم کردن یک آبگوشت کامل با ویکوریستویتکی، محصولات جانبی (قلب، شیا، شلونکی، کریل، سر، پاها، شیا شیا) و لاشه کامل پرنده. ظروف را روی شمات دیگر برش می زنند، محصولات جانبی را می خورند، آب سرد می ریزند، آن را به جوش می آورند و آبگوشت را با جوش ضعیف به مدت 1 تا 2 سال با دانستن چربی می جوشانند. به مدت 30-40 دقیقه تا آخر دم، جعفری و سیبولیا و هویج پخته شده را داخل آبگوشت بریزید. لاشه ها را نزدیک آبگوشت می گذارند، از مسیر آمادگی یک ساعته و انتهای آبگوشت خارج می شوند. آبگوشت آماده برای پردازش. پرنده در ایوان مشغول غذا خوردن است، در آبگوشت بازی می کند و وقتی بالا می آید، یک کاسه سوپ کنارش می گذارد.

آبگوشت ریبنیوم. برای yogo varіnnya vikoristovuyt ribnі karchovі برو - سر، شناگر، سلیقه، shkіru، و همچنین نامگذاری برای اولین علف های لاشه دنده چی porcіynі shmatka.

هارچوی ها با اطمینان وارد می شوند، آنها چفیه را از سر می بینند، آنها چشم ها را از اهداف بزرگ می بینند. در صورت لزوم، سرهای بزرگ و برس ها را تکه تکه کنید. دنده ها را جدا کنید و دوباره بپزید و به بزرگ ها اضافه کنید.

Pislya برای جوشاندن آبگوشت از سطح می دانم pinu. برای لذت جلا دادن، ریشه بیلی و تا حدی سیبولیا را به آبگوشت اضافه کنید. بی اهمیت بودن آبگوشت از ورودی تا دنده ها از اسکلت کیست نزدیک به 1 سال است. یک جوشان از دنده های ماهیان خاویاری را به مدت 1 تا 1.5 سال بجوشانید. آبگوشت آماده برای پردازش. دنده ها و غضروف های میاکوش اضافه می شوند، در آبگوشت در حال جوش پخته می شوند و بلافاصله از سوپ سرو می شوند.

بویلونی غلیظ. آبگوشت از تخم مرغ یالوسین و از تخم مرغ یالویچ و گوشت خوک، آب مرغ و گوشت با ژلاتین و همچنین آب مرغ پخته می شود.

برای تهیه کنسانتره کیست آبگوشت، عصاره ها را به مدت 30 دقیقه در دمای 275 درجه سانتیگراد مسواک زده و به مدت 5 سال با استفاده از چربی سطح و غذا به مدت 5 سال بجوشانید. به مدت 30 تا 40 دقیقه قبل از پایان فصل پخت، پخت سیبولا و هویج اضافه می شود. آبگوشت را برای فرآوری آماده کرده و با فر دربسته به مدت 2 سال با دمای 10 درجه سانتیگراد خنک کنید. آبگوشت های Termіn zberіgannya در دمای 4 - 8 ºC - 48 سال.

برای تهیه آبگوشت با ژلاتین، آب گوشت و مرغ را بپزید و ژلاتین را به میزان 0.8 و 1.0 درصد به میزان مناسب اضافه کنید. فرآیند Buljioni و خنک. Termіn zberіgannya آب مرغ در دمای 4 - 8 ºC - 24 سال، گوشت - 48 سال. Tsi bouilloni vikoristovuyut برای تهیه چاشنی سوپ و سس.

غلظت آب کیست مرغ از چلیک مرغ و کریل و نیژوک که برای میگوهای 4-2 سانتی متری استفاده می شود پخته می شود و با آگاهی از سطح چربی آب گوشت را به مدت 5 سال بپزید. به مدت 30 تا 40 دقیقه قبل از پایان وارنیا، سیبولیا و هویج پخته شده را معرفی کنید. فرآیند بویلون، تا 10 درجه سانتیگراد در 2 سال خنک شود. آبگوشت آماده مقصر انتقام 2.5 درصد حرف های خشک است.

مدت آبگوشت در دمای 4 تا 8 درجه سانتیگراد 24 سال است.

ایده خوبی است که سوپ را به روشی سالم در اردوگاه بدن انسان زندگی کنید، فقط یک قسمت از سوپ این است که مقداری کلسیم را با فسفر و همچنین کلسیم، ویتامین های سدیم A، C، اسید فولیک و اسید فولیک جبران کنید. که در. نقش زیادی در تهیه سوپ برای دانه های سبزیجات ایفا می کند. در سمت راست، با توجه به اینکه سرشار از ویتامین است، فقط در آبجوش یا بخار آب جوش نیست. اما کره و چربی صاف می شوند. سوپ حکاکی را تحریک می کند، سفر بیش از حد و انتقام از ریز عناصر و ویتامین ها آسان است و همچنین ارگانیسم ایجاد می کند.

علاوه بر این، کالری سوپ ها در کمترین مقدار وجود دارد، بوی بد آن برای یک غذاخور و برای مصرف افراد بیمار مفید است. Deyakі іf سوپ، به عنوان مثال، آب مرغ chi wuh به شما در بیماری های شدید کمک می کند. بوی تعفن باعث سرفه می شود، بدن را تغییر می دهد و روز را مانند تب شروع می کند.

مقدار زیادی کالری سوپ با کمترین مقدار انجام می شود، اگر پاستا، غلات و چربی اضافه کنید، محتوای کالری سوپ افزایش می یابد. اگر در مورد ویدواری گوشت صحبت می کنید، در چنین سوپ هایی افزایش کالری ناچیز است. علاوه بر ارزش کالری پایین سوپ، بوی بد زندگی بدن ما با عناصر ریز، ویتامین ها و کلمات بالاست.

سوپ ها انتقام آب مورد نیاز بدن انسان را می گیرند. سبزیجات کلیتکووینا برای راخونوک پردازش حرارتیبا مهربانی بیش از حد سم آله در مورد کسانی که سوپ را بهتر می پزند و کمتر قهوه ای صحبت می کنند، پامایاتاتی را اسلاید کرد.

سوپ علاوه بر این به غلبه بر رشد خرچنگ با یک روش پیشگیری کننده در صورت مشکلات قلبی و شکمی کمک می کند.

زمان سردی است که صخره سوپی به nykrashaya їzheya vvazhayutsya. بوی zigrіvayut، رنگ تبادل کلمات، به مردم انرژی و گرما می دهد.

کالری سوپ

مبارزه با کالری سوپ ها آسان نیست، آلب تنها به آن فکر کنید، کالری سوپ قرض گرفته نمی شود.

در سوپ ها، ارزش حرارتی در انواع محصولاتی که روی آنها و از آنها بوی بد پخته می شود ذخیره می شود.... برای افزایش میزان کالری سوپ باید مشخص شود که در خود سوپ کالری افزایش می یابد. به عنوان مثال، ارزش حرارتی سوپ را می توان با توجه به جدول کوپن اضافی تغییر داد. آنها می توانند مقدار کمی کالری در سوپ نخود و مرغ داشته باشند.

سوپ مرغ 211 کیلوکالری برای 250 گرم تار سوپ دارد. سوپ نخود دارای ارزش حرارتی 242 کیلوکالری در هر 250 گرم تره سوپ است. سوپ قارچ 50.9 کیلو کالری در هر 250 گرم تارت سوپ دارد. Solyants حدود 320 کیلو کالری برای 250 گرم تارت سوپ دارد.

سوپ کالری روی آب مرغ

ارزش حرارتی سوپ مرغ نویسوک 80 کیلو کالری در هر صد گرم سوپ است. شگفت‌انگیز نیست، زیرا این یک واقعیت است که یک کشور را می‌توان در ردیف کودکان قرار داد.

محتوای کالری سوپ روی آب مرغ در نتیجه آماده سازی باید حفظ شود. به عنوان مثال، ارزش حرارتی سوپ مرغ با کارتوپلی بیشتر از یک ویسکو نیست، می توان از آن به عنوان کارتوپ استفاده کرد، به طوری که می توان کارتوپ را به سبزیجات با مقدار زیادی ذرت برد. و ارزش حرارتی سوپ مرغ با غذای لوکشین مخصوصا لوکشین خانگی است. در عین حال احترام می گذارم، از ارزش حرارتی سوپ مرغم با برنج کم می کنم.

ارزش حرارتی سوپ روی آب مرغ باید به دلیلی حفظ شود که قسمتی از مرغ از آن تهیه می شود.... به عنوان مثال، کمترین کالری سوپ، پخت و پز از سینه مرغ است.

سوپ کالری روی آب گوشت

این tsikavo است، آبگوشت گوشت سخنرانی های قدیمی تری دارد که برخی از آنها دودی است. مخالفان اولین علف‌ها دور می‌شوند، اما shkodi از آب گوشت بیشتر و کمتر کوریستیک است. Skoda براث گوشت polyagaє در آب رقیق شده slunk rіdinoyu، scho pereshkojaє به فرآیند ترشی.

آب گوشت را آماده کنید، مردم طعم منگوله های گوشت را خواهند چشید. در فرآیند گرم شدن، سخنان زیادی وجود دارد که نام کاروتن از گوشت به آبگوشت تبدیل شده و بدن انسان را بسیار شیطنت می کند. اگر بسیاری از پزشکان به کسانی فکر می کنند که با گوشت و آبغوره و سوپ زندگی می کنند، پس بوی تعفن باعث ایجاد موجودات کودی نمی شود.

کالری سوپ گوشت بین 90 تا 120 کیلو کالری در هر صد گرم محصول نهایی یافت می شود.

محتوای کالری سوپ سبزیجات

بسیاری از مردم مایل به تغییر ذوق و چهره خود هستند. Zastosuvannya کودکان جدید و іnshih zasobіv می تواند zrobita مردم زیبا و شایان ستایش، کمی شلوغ در جاده ها، بسیار احمقانه.

امسال یک سال جدید و مستقیم است که به راحتی و سریع به مقدار پول اضافه می شود. به سراغ سوپ سبزیجات بروید. فوراً می خواهم در مورد ارزش حرارتی سوپ سبزیجات از بهترین غذا به شما بگویم - در مجموع 40 کیلو کالری در هر صد گرم تره سوپ.

برای یک راخونک کم کالری سوپ سبزیجات، می توانید لاغرتر شوید و وزن خود را کاهش دهید و بدن خود را التیام بخشید، به خصوص زمانی که در مجرای روده بیمار می شوید.

برای کسانی که محتوای کالری کمی در سوپ سبزیجات دارند، اهمیتی ندارد ویتامین های قهوه ایکلماتی که برای زندگی عادی ضروری هستند.

خورندگی سوپ سبزیجات برای پاکسازی بدن و ویوودیت از سموم و سرباره ها استفاده می شود. Yakscho pocha dієtu، یاکا روی سوپ سبزیجات ربوده می شود، در کنار حافظه، اصل اساسی کل فرآیند است: چه چیزی بیشتر از چنین سوپی، شما کیلوگرم های بیشتری را از دست خواهید داد.

دستور تهیه سوپ گوسفندبرای ثروتمند شدن و همه بدبوها شامل سرم، جعفری، سیبولیا و سبزیجات اینشی می شود که باعث تجزیه رسوبات چربی می شود و از طریق شسته شدن بیش از حد ناچیز و محتوای کالری کم به ارگانیسم انرژی منتهی می شود. (()))

فرآیند فن آوری تولید محصولات آشپزی در مراحل و عملیات پایینی ذخیره می شود که شامل پذیرایی از مجموعه سیروین ها و همچنین تولید سویه های آماده و تولید محصولات می شود. تلاش برای عملیاتی کردن فرآیند تکنولوژیک عملی است.

فرآیندهای تکنولوژیکی بدون زحمت در یک مکان با تغییرات فیزیکی و شیمیایی بررسی می شوند که با محصولات برای پردازش اولیه و حرارتی مقابله می کند.

کیفیت زندگی آماده سرشار از آن چیزی است که در کیفیت سیروین نهفته است. به همین دلیل است که فناوری آماده سازی با بازاریابی محصولات غذایی پیوند نزدیکی دارد. بهبود این رشته برای ارزیابی کیفیت (زنده) گیاهان تهیه شده و انتخاب صحیح روش ها و حالت های بهینه برای فرآوری محصولات، ارزیابی ارزش زندگی گیاهان تهیه شده ضروری است. آگاهی از اصول فیزیولوژی غذا برای یک کولونار کم اهمیت نیست. بیشتر محصولات به روش آشپزی تولید می شوند و به دلیل این واقعیت است که شما حق دارید ذخیره سخنرانی های گراب را بگذارید.

به خصوص ارزش nabuvaє Znannya teorії ratsіonalnogo harchuvannya ذهن در گذار به vіdpustku snіdankіv مجتمع، obіdіv آن شب، منو yakih کردم zabezpechiti نمی tіlki energetichnu tsіnnіst ratsіonu، آل من yogo kіlkіsny انبار برای vmіstom bіlkіv، zhirіv، vuglevodіv، neobhіdne spіvvіdnoshennya tsukrіv، Krochmal، klіtkovini، چشمه های معدنی، ویتامین ها و دیگر انبارهای їzhі.

محصولات هارچوی و ویروب های آماده آشپزی در صورت فرآوری نامناسب، بدتر شدن شرایط مصرف می تواند راه حلی برای رشد میکروارگانیسم ها باشد و برای آن باید آماده سازی، مراقبت و آمادگی برای اجرای قوانین

در طول فرآیند خنک‌سازی محصولات، آن‌ها فرآیندهای فیزیکی و شیمیایی تاشونده را می‌بینند، بدون اینکه بدانند که ارتعاش حالت‌های پردازش منطقی، تغییر سخنرانی‌های بیهوده، معطر و خوش طعم غذا و نوشیدنی عاقلانه نیست. شرکت های خدمات غذایی جامعه مجهز به تاسیسات مکانیکی، برودتی و حرارتی با گرمایش گاز، برق و بخار هستند. رسیدن به بهره وری بالای نیروی کار، ترویج فرهنگ خدمت رسانی بدون اطلاع از اصول سازماندهی مواد غذایی امکان پذیر نیست.