Коли треба зривати гарбуз. Як визначити стиглість гарбуза у розрізаному вигляді? Середньостиглі сорти та гібриди великоплідного гарбуза

Безліч сортів гарбуза дозволяє вирощувати цей корисний овоч від Архангельська до Криму та від Далекого Сходу до західних кордонів країни. Невибагливість агротехніки та розміри отриманої поживної маси роблять гарбуз бажаним на будь-якому городному клаптику землі. Але як визначити зрілість гарбуза на грядці, не запізнитися зі збиранням недосвідченому овочеводу?

Як правильно доглядати гарбуз перед прибиранням?

Незалежно від величини плоду та термінів збирання, є правила, які допоможуть захистити плід на грядці від загнивання та шкідників. Лежачи постійно на боці, стикаючись із землею, у сиру погоду величезна ягода може загнити і стати непридатною. Неправильно роблять ті, хто гарбуз із підгнілим боком намагається переробити. Перш ніж плід отримав видимі ушкодження, у серцевині вже відбулися зміни, і в їжу його вживати не варто.

Гарбуз слід помістити на пагорбі або спеціально влаштованому пагорбі, вниз покласти дерев'яну або фанерну дощечку, під час осінніх дощів прикривати зверху плівкою. В останній місяць, коли гарбуз набирає солодощі, полив потрібно припинити. Довжини коренів, які сягають глибини до трьох метрів, вистачає для забезпечення потрібної кількості води.

Вказує, що час збору гарбуза настав, перше похолодання, тому що навіть невеликий заморозок робить плід непридатним для зберігання. Можна ще потримати плід на грядці за сухої погоди, прикриваючи від прохолодних ночей.

Коли можна зривати гарбуз?

Отримати гарбуз, що повністю дозрів, з поля можна тільки в умовах спекотних регіонів, коли плоди природно дозрівають на полі більше 4 місяців. Але гарбуз хороший тим, що крім тривалого, в кілька місяців терміну зберігання, він при цьому ще продовжує встигати.

Тому дізнатися, чи дозрів гарбуз і як довго ще може полежати на гряді можна, знаючи основні ознаки готовності овочів до збирання:

1. Листя куща пожухло, змінило свій колір на жовтий, підсохло. Якщо перед цим не було ознак захворювання на антракоз, то природне відмирання здорового листя служить вірною ознакою закінчення вегетації.
2. Плодоніжка стає жорсткою, верхній шар пробкується, вона деревніє одночасно з стеблом, що підводить харчування. Гарбуз вже неможливо перекласти по-іншому, не порушивши цілісності підводки.
3. Колір гарбуза, хоч би яким був, від сірого до жовтого стає яскравішим, візерунок помітнішим.
4. На кірці не повинні залишатися сліди від дряпання її нігтем. Покрив твердне і від натискання пальцями не пружинить. Дозрілий гарбуз відповідає на бавовну брязкотом. Стиглий гарбуз покривається матовим нальотом, плодоніжка легко відокремлюється.

При прибиранні гарбуза потрібно ставитися до нього дбайливо, намагаючись не подряпати. Якщо трапилася неприємність, місце ушкодження заклеїти бактерицидним пластиром або залишати пошкоджений овоч для зберігання.

Знятий гарбуз у темному прохолодному та сухому місці може дозрівати близько місяця. Зберігати плід у таких умовах можна довго, дозволяючи користуватися протягом зими свіжим корисним продуктом.

Дуже важливо використовувати в різних регіонах районовані сорти. різного термінудосягнення біологічної стиглості. Але навіть ранні стиглі сорти дозрівають близько 4 місяців. Тому в регіонах із помірним кліматом використовують розсадний спосіб вирощування. Новим способом у північних регіонах стало використовувати мінітеплиці з біологічним підігрівом, залишаючи кореневу систему постійно в теплі, а батоги в коротке літовипускаючи на свіже повітря.

Швидкостиглі сортиприбирають наприкінці серпня, вирощуючи розсадою. До таких сортів відноситься поширена Грибовська кущова, Веснянка, Голосімянна. Корочка у них тонка, термін зберігання до місяця.

Сорти середнього терміну дозрівання гарбуза – Посмішка, Лікувальна, Росіянка дозрівають через 4 місяці. Збирають урожай у вересні, але до перших заморозків. Підморожені плоди для зберігання не годяться. Різновиди цих гарбузів зберігаються до двох місяців після настання стиглості.

Найбільш цінними плодами є пізньостиглі сорти, що виросли під південним сонцем. До них відносяться Вітамінна, Мускатна, Перлина. У цих гарбузів товста тверда кірка і солодка м'якоть, яку в сирому вигляді додають салати. Пізні сорти зберігаються у прохолодному приміщенні до півроку. Забирають їх пізно, але навіть на півдні стиглість настає за місяць - два.

Вказані на пакеті з насінням терміни дозрівання наведені для ідеальних умов. Погода робить свої корективи. Тому орієнтуватися, коли знімати врожай гарбуза потрібно за погодою, станом рослини та біологічними термінами дозрівання сорту.

Прибираючи на зберігання будь-який гарбуз важливо, щоб не було порушено цілісність прилягання хвостика до лону. Якщо тут буде щілина, потрапить інфекція і плід загниє.

Правила збирання врожаю

Прибирання ведуть у суху погоду, після того як батоги добре просохнуть від ранкової вологи. Якщо ж зарядила негода, доведеться знімати врожай у вологу погоду, такі плоди потрібно добре просушити. Одночасно відокремити пошкоджені екземпляри. У суху теплу погоду відрізані від основного стебла коренеплоди можна потримати на баштані, під променями сонця.

Все про що сказано стосується гарбуза, як харчового продукту. У культурі багато та інших різновидів Гарбуз люфу забезпечує нас прекрасними мочалками і служить наповнювачем у меблевій промисловості. Цей різновид гарбузів залишають рости і після заморозків, поки не стане тонкою шкірка.

Декоративні гарбузи використовують для виробів у народній творчості. Тому легке підморожування не позначається на стані кірки, а м'якуш від цих плодів майже не використовують. Тому декоративні плоди лежать на грядці чи висять довше, ніж харчові сорти.

Є певні терміни, куди городники орієнтуються під час збору врожаю. Для південних регіонів, Криму, час збирання гарбуза кінець вересня та початок жовтня з можливим дозріванням пізніх сортів у приміщенні. В основному це мускатні, дуже смачні гарбузи.

У Підмосков'ї збирання врожаю має закінчитися до середини вересня. При цьому слід враховувати прогноз погоди та не допустити зволікання зі зніманням гарбузів при похолоданні.

Сибір великий і тут, як і на Далекому Сході, час, коли можна зривати гарбуз, залежить від регіональних. кліматичних умов.

Відео про вирощування гарбуза

glav-dacha.ru

Коли прибирати гарбуз?

Гарбуз – баштанна та городна культура, широко поширена у всьому світі. Рослина дуже невибаглива – гарний урожай гарбуза можна отримати навіть за елементарного догляду. Плід гарбуза має значну харчову цінністьдля людини і худоби, і, як правило, стає смачніше, коли трохи полежить. На відміну від інших баштанних культур, кавунів та динь, гарбузи можуть досить довго зберігатися та споживатися майже всю зиму. Питання, коли прибирати гарбуз, щоб більшою мірою збереглися смакові та поживні якості, актуальне для любителів-городників. Адже своєчасний збір гарбуза гарантує збереження його корисних властивостейпідморожені плоди втрачають їх.

Визначення стиглості гарбуза

Відразу визначимося, що час збирання гарбуза залежить від сорту та кліматичних умов місцевості вирощування культури. Загальні ознаки дозрівання гарбуза - листя стає жовтим і засохлим, плодоніжка деревнішає, колір плоду стає яскравим, насиченим, а шкірка - дуже щільною і твердою.

Якщо розглядати за видами, то сорти твердокорого гарбуза відрізняються скоростиглістю, і вже наприкінці серпня готові до споживання. Сорти великоплідного гарбуза є середньо- та пізньостиглими. Пізніше дозрівають сорти мускатного гарбуза, що відрізняються прекрасними смаковими якостями. Їх розумніше прибирати безпосередньо перед початком заморозків на ґрунті, які у помірному кліматичному поясі припадають на середину вересня. Збирання врожаю декоративних гарбузів, які не їдять, а використовуються найчастіше в декорі кухонь та приміщень. громадського харчування, може відбуватися і пізніше, головне, щоб їхній зовнішній вигляд не постраждав.

Визначаючи час, коли можна збирати гарбуз, залежно від географічних районів, орієнтовно рекомендується у Підмосков'ї збір урожаю культури проводити у другій декаді вересня, у Сибіру – у перші дні осені, у південних районах збирання гарбуза можна проводити наприкінці вересня – на початку жовтня. Але перш за все, необхідно звернути увагу на прогноз погоди, і при виборі термінів збирання врожаю керуватися передбачуваним часом настання заморозків.

Коли збирати гарбуз?

Переважно для прибирання гарбуза, що дозріло, - суха погода. Гарбузи, зібрані в дощову погоду, необхідно підсушити. Рекомендується плоди, що визначаються на зберігання, знімати разом із плодоніжкою, обрізавши її на 4 - 5см. Гарбузи, що знімаються без плодоніжки, швидко загнивають, тому зберегти їх неможливо. Відбираються гарбузи з неушкодженими плодами, без подряпин, вм'ятин. Якщо осінь суха і тепла, можливо зрізані плоди залишити на деякий час на грядках, але при цьому відстежувати зміни температури повітря, включаючи нічну.

Терміни та умови зберігання гарбуза

У разі раннього збирання врожаю через несприятливі погодні умови, плоди можуть дозрівати, лежачи в приміщенні – кімнаті, веранді, сараї. Визначаючи гарбуза на тривале зберігання, врахуйте, що його плоди можуть зберігатися і при кімнатній температурі, Але оптимальною для зберігання є температура 10 - 15 градусів вище за нуль. Загалом же зберігання культури можливо при діапазоні температури +4…+20 градусів. Краще зберігати гарбузи в темному приміщенні, що добре провітрюється, наприклад, підвалі.

Найменше за часом зберігаються твердокорі сорти культури. Максимальний термін зберігання зрізаних плодів цього виду гарбуза 1 місяць, потім насіння починає проростати. Крупноплідні та мускатні види гарбуза зберігаються 5-6 місяців без зміни смакових та корисних якостей. При більш тривалому зберіганні смак продукту змінюється: м'якуш стає безсмачною і волокнистою, а вміст цукру знижується.

womanadvice.ru

Коли прибирати гарбуз

Терміни дозрівання гарбуза

• До скоростиглих належать такі сорти, як Голосімянна, Мозоліївська 49, Мигдальна 35, Веснянка, Бірючекутська 27, Джек про Лантерн, Грибовська кущоваі Тейбл Кінг. Збирання цих сортів зазвичай починається у середині-кінці серпня. Вони ніжні, тонка оболонка. Дозрівають швидко і не зберігаються довше за місяць. Термін дозріванняскладає 92-104 дні. 3,5 місяці, грубо кажучи.

• До середньостиглих можна віднести такі сорти гарбуза як Зимовий солодкий, Посмішка, Крихта, Стофунтова, Волзька сіра, Лікувальна, Росіянка, Їдальня зимова А-5, Пінк Банана, Блю Хаббард і Естамрес. Ці сорти годяться більш тривалого зберігання. Прибирання розпочинають у середині вересня, але до заморозків. Якщо гарбуз потрапить під заморозки, це позначиться на лежкості, і він швидко зіпсується. Таким чином, термін дозріванняСередньостиглих сортів гарбуза в середньому становить 110-120 днів. Тобто 4 місяці.

• Пізньостиглі гарбуза (вони же-твердокорі) представлені сортами Перлина, Мускатна, Віта, Перехоплення, Тесті Делайп, Батернат Понка, Вітамінна. В основному, це мускатні сорти, яскраво забарвлені, ароматні, з товстою оболонкою та смачною м'якоттю. Зберігається такий гарбуз аж до півроку! Прибирання пізньостиглого гарбуза слід починати в середині - кінці вересня. Однак часто термін дозріванняїї становить не 120-140 днів, а близько 200. То як же тоді бути? Прибирати недозрілий гарбуз? Абсолютно вірно! Вона чудово дозріє при зберіганні – через 20-60 днів досягне піку своєї зрілості. М'якуш стане більш яскравим і таким смачним, що його можна їсти навіть у сирому вигляді.

• Плодоніжкаодревесніла. Тобто, не соковита та зелена, а висохла та дуже жорстка.
• Листяпожовтіли, зблікли або навіть засохли (хоча б частина з них).
• Колірсамого гарбуза став більш яскравим та насиченим. Залежно від сорту він може бути темно-оранжевий, жовтий або сіро-зелений. У нас такий гарбуз був торік: зовні сіро-зелений, у цятку, а всередині м'якоть помаранчева. А взагалі, кольори і форми бувають найрізноманітнішими.
• Оболонкагарбуза стала більш щільною, ніж раніше.

Валерій, Майкоп (Адигея)

Наташа, Росія

Тетяна

Ірина, Бендери

Тетяна

Юлія, Молдова

Тетяна

Надія Медведєва

7dach.ru

Коли дозріває гарбуз і як визначити його зрілість?

Женя Ванюшкін

Стає жорсткою, щільною загалом це одразу видно. А ще це стебло, яке тримає гарбуз, твердне.

Гарбуз у середній смузі дозріває у вересні-жовтні. А стиглість визначають по стосі зростання. Висохло
прибирайте у підвал.

дівчина

вже з гарбузом ви не помилитеся, побачите самі

Лідія

Стебло (хвостик) починає сохнути.
І нехай лежить на городі, не відривайте стебло від "батьківської" батоги.
Під бочок акуратно підкладіть трохи сухої трави або кілька шарів
папери (якщо це дача та гарбузів мало). Я так робила, щоб ніяка гидота не
поранила. У жодному разі не спускайте в підвал. Перший рік наших дач
я згноїла у підвалі багато гарбузів.
Гарбузи взимку маю вдома в кімнаті, на лоджії в спальні... вже другий рік на вікні.

Якщо плоди гарбуза восени залишаться дозрівати на грядках, то за перших заморозках вони можуть підмерзнути. У такому разі врожай погано зберігатиметься. Тому важливо допомогти гарбузові дозріти швидше.

Деякі сорти гарбуза в середній смузі не встигають визріти за коротке літо. Але це не біда! Овочі добре дозріють вдома. Однак при дозріванні на грядці у гарбуза підвищується імунітет, тоді він краще протистоїть хворобам, які можуть розвинутись під час зберігання.

Як зрозуміти, що гарбуз дозрів?

Про повне дозрівання овочів свідчать кілька ознак.

1. Щільна кора.При натисканні на шкірку на ній не повинні залишатися вм'ятини. Тільки мускатний гарбуз може злегка прогнутися, оскільки кора у неї тонша. У такому разі стиглість краще визначати за кольором шкірки: вона має бути світло-коричневою або бежевою. Кора у зрілого гарбуза звичайного набуває насичено-жовтий, коричневий або помаранчевий відтінок.

2. Чіткий малюнок.У стиглих овочів яскраво виражений малюнок. Він відсутній тільки у зеленоплідних сортів ( Августина). А гарбуз Бенінказупри дозріванні покривається білим нальотом.

3. Жорстка плодоніжка.Батоги, на яких розташовується плід, при дозріванні твердне, деревніє і стає світлішою.

4. Дзвінкий звук.Як і кавун, при постукуванні по корі стиглий гарбуз видає не глухий, а виразний звук.

5. Щільна м'якоть і тверда шкірка насіння.При розрізанні плоду м'якоть усередині має бути щільною, а не пухкою. А насіння має бути покрите твердою шкіркою. Винятком є ​​голонасінні гарбузи, у яких на насінні немає захисної оболонки.

Індивідуальні ознаки дозрівання гарбуза

Деякі сорти мають свої сигнали, які свідчать про стиглість плоду. Так, на помаранчевій корі гарбуза Кущовий золотийпроявляються світло-жовті смужки. У великоплідного гарбуза Лікувальнийна тонкій сірій корі з'являється темна густа сітка. Мускатний гарбуз Вітаміннастає бурою і покривається світлішими круглими плямами.

Крім того, термін дозрівання гарбуза можна підрахувати. На пакетиках з насінням зазвичай зазначено, скільки днів потрібно дозрівання врожаю конкретного сорту. Але врахуйте: цей прийом діє тільки якщо літо видалося теплим і сонячним.

Як правило, у середній смузі першими (наприкінці серпня – на початку вересня) прибирають твердокорі сорти. У середині вересня – великоплідні. А останніми (з кінця вересня до перших заморозків) зрізають мускатні гарбузи. У південних регіонах збирання проводять на 20-30 днів раніше.

Як прискорити дозрівання гарбуза?

Щоб овочі не підмерзли на грядці, приблизно за 3 тижні до очікуваного похолодання видаліть всі квітки на батогах гарбуза і прищипніть верхівки молодих пагонів. Тоді рослина направить всі поживні речовини на розвиток плодів, що вже зав'язалися. Якщо на рослині багато дрібних гарбузів, частину з них (а часом і все) потрібно видалити, щоб великі екземпляри встигли дозріти.

Якщо у вашому регіоні навіть за досить теплого літа гарбуз не дозріває вчасно, спробуйте у квітні посіяти насіння на розсаду в глибокі горщики. Сіянці з 2-3 справжніми листочками пересадіть в об'ємнішу тару або в грунт (якщо погода дозволяє). Також прискорити дозрівання гарбуза допоможе вирощування на компостній купі. Тут рослини не тільки краще харчуються, а й додатково прогріваються.

Гарбуз давно вважається дуже корисним овочом. Річ у тім, що міститься багато вітамінів для нормалізації роботи всіх життєво важливих органів людини. У вас на дачі виросли плоди цього овочу, а ви не знаєте, як визначити зрілість гарбуза, і чи можна його прибирати?

У чому користь гарбуза

Завдяки наявності вітамінів A і C гарбуз покращує імунну систему людини та виконує функцію відмінного антиоксиданту. У ній також містяться всі вітаміни групи B, які допомагають нормальній роботі нервової системи. А вітамін E, який вважається «жіночим» вітаміном, підтримує природну жіночу красу. Тому і її продукти наші широке застосування в медицині та косметології.

Дозрівання гарбуза

Гарбуз - це унікальний овоч, його повне дозрівання відрізняється тривалим терміном. Навіть після того, як ви її знімете, вона все одно продовжуватиме дозрівати. У середній смузі через погоду вона не завжди встигає визріти на грядці, та й не всі можуть рано виростити розсаду. За термінами дозрівання розрізняють сорти скоростиглі, середньостиглі та пізньостиглі сорти.

Визначити зрілість гарбузаможна за такими ознаками:

• висохла або одеревеніла її плодоніжка;
• колір її кори з боку, що була на сонці, став яскравішим і жовтішим у порівнянні зі стороною, що лежала на землі;
• кора затверділа та придбала забарвлення та малюнок, властивий даному сорту;
• засохли батоги гарбуза.

Тільки пізньостиглі сорти прибирають такими, що не досягли зрілості, але це їм не страшно – вони дозріють у процесі зберігання.

Забирають гарбуз зазвичай у вересні, в суху погоду, доки не настали заморозки. Навіть тоді, коли висохла бадилля і плодоніжка, а ви зняли плід, він все ще дозріватиме, тільки для цього потрібно: покласти в сухе і тінисте місце і стежити, щоб під нею не було вологи, інакше вона загниє.

Як бачите, визначити зрілість гарбуза нескладно, це можна зробити просто на його зовнішній вигляд.

Терміни дозрівання гарбуза залежать відразу від кількох факторів. Цілком зрілі плоди можна знайти на ділянці і в серпні, і у вересні, і навіть у жовтні. Багато залежить від того, коли вони посаджені, якого сорту, яким способом вирощуються та в якій кліматичній зоні. Типові ознаки, що з'являються при дозріванні гарбуза, можуть відрізнятися у різних сортів. Але є й деякі загальні закономірності.

Ознаки дозрівання гарбуза

1. Затвердіння кори. Зовнішня оболонка плода стає жорсткою та щільною. Якщо натиснути на неї нігтем, вона не продавиться.

2. Усихання плодоніжки. Стебло, яке з'єднує гарбуз із загальним батогом, твердне, змінює своє забарвлення із зеленим на світліше. Його стає важко обламати – для зняття плода необхідний ніж чи секатор.

3. Зміна малюнка. У зелених гарбузів, як правило, плоди гладко забарвлені. У міру дозрівання на корі гарбуза з'являється характерний для кожного сорту малюнок, що чітко проглядається.

Крім того, у більшості сортів спостерігається збільшення щільності м'якоті та утворення твердої шкаралупи на насінні. Може почати жовтіти і підсихати листя на батогах, але це часто відбувається і з інших, незалежних від дозрівання плодів причин.

Залежність дозрівання від сорту

Рід Гарбуз має понад два десятки видів. У наших городах найчастіше зустрічаються три: мускатна, твердокора та великоплідна.

Мускатні гарбузи - найпізніші та вимогливі до тепла. Їх краще починати збирати не раніше вересня. При акуратному збиранні, що зберігає плодоніжки, ці гарбузи цілком здатні пролежати до наступного врожаю. Трохи недостиглі, вони мають особливість дозарюватися в теплі, як помідори. Для цього їх тримають за кімнатної температури і на світлі, але не під прямими променями сонця. У підвал або льох відправляти гарбуза, що недозріли, не варто - велика ймовірність їх загнивання від високої вологості.

Раніше інших дозріває твердокорий гарбуз. Але вона досить погано переносить підвищену температуру – у спеку її плоди дрібнішають. До твердокорих сортів відносяться всі цукіні та патисони. Усі вони дозрівають уже з початку липня.

Великоплідні сорти теж пізні. У середній смузі вони рідко встигають визріти на корені. Тому їх слід знімати до заморозків, до яких плоди дуже чутливі, і тримати пару тижнів у теплому місці. За цей час зайва волога випарується, а м'якуш запасе більше цукру.

Як прискорити дозрівання

Трапляються випадки, коли потрібно прискорити дозрівання гарбузів, щоб вони не потрапили під заморозки. Для цього за три тижні до очікуваного похолодання на плетях видаляють усі квітки із зав'язями, одночасно прищипуючи верхівки молодих пагонів. В результаті такої операції відбувається перерозподіл поживних речовин, які тепер прямують рослиною на ріст і розвиток плодів, що вже зав'язалися. Гнатися за великою кількістю зав'язей на батогах не слід - плоди виростуть дрібними і дозріють набагато пізніше.

Помітно наближає термін дозрівання метод через розсаду. Невеликі сіянці, що мають 2 - 3 справжні листочки, непогано переносять пересадку і швидко приживаються. Єдине, про що треба пам'ятати - основний корінь у стрижневого гарбуза, і йде він досить глибоко в нижні шари грунту. Тому горщики для розсади мають бути досить глибокими.

Швидше дозрівають і ті гарбузи, які посаджені на торішніх компостних купах. У цьому випадку дається взнаки додаткове прогрівання грунту, яке виходить при розкладанні великої кількості органічного матеріалу, що міститься в .

Вирощується повсюдно завдяки наявності величезної кількості сортів овочів. Гарбуз смачний і корисний, він невибагливий, не вимагає ретельного догляду і може бути вирощений навіть на невеликій ділянці землі, так як не займає багато місця. Гарбуз досить вчасно поливати, щоб він вродив солодким і смачним, іноді підгодовувати. Тільки для деяких городників може бути проблемою термін зняття гарбуза з грядки. Як визначити, що гарбуз уже встиг?

Догляд за гарбузом перед збиранням урожаю

Найнеприємніше, що може статися з гарбузом до моменту її збирання – це загнивання овочів. Догляд спрямований на те, щоб запобігти цьому. Гарбуз лежить на землі і одним своїм боком постійно з ним стикається, це може призвести до виникнення гнилі, в результаті чого овоч буде непридатним для вживання в їжу. Гарбуз, що підгнив, їсти не можна, не можна використовувати його і в переробці для приготування різних заготовок.

Якщо ви хочете, щоб гарбуздолежала до збирання врожаю в цілості та безпеці, помістіть плід, що підріс, на пагорбі. Вниз, під овоч можна покласти дошку. Щоб позбавити його від зіткнення із землею. Крім того, коли йде дощ, незайвим буде накрити гарбуз плівкою.

Гарбуз набирає насолоду в останній місяць, перш ніж його можна зривати. У цей час слід повністю припинити її полив. Коріння у гарбуза довге, так що вологи вони доставлять рослині достатньо. А от якщо рослина поливати додатково, то гарбуз вже не буде таким солодким.

З першими похолоданнями варто подумати про збирання врожаю, оскільки гарбуз категорично не переносить заморозки. Якщо погода суха, то в холодні ночі можна накривати гарбуз покривним матеріалом. У дощовий час тягти зі збиранням не варто.

Коли зривати гарбуз

Гарбуз дозріває на 100% лише в регіонах зі спекотним кліматом, хоча існують і сорти для середньої смуги. Але загалом для встигання гарбуза потрібно щонайменше чотири місяці. Однак один із плюсів цього овоча полягає в тому, що він зріє ще деякий час після того, як його знімуть із грядки.

Є кілька ознак, якими можна визначити готовність гарбуза до збирання врожаю. Один із них – це листя рослини. Якщо листя сухе та жовте, то це вірна ознака того, що період вегетації закінчений. Правда, якщо гарбуз до цього хворів, то зверніть увагу і на інші моменти.

Верхній шар стає жорстким та щільним, як пробка. Колір стає яскравішим і насиченим, на поверхні гарбуза яскравіше проступає візерунок. Плодоніжка теж перетворюється на жорстке стебло, яке не гнеться, а ламається.

Спробуйте подряпати шкірку гарбуза нігтем. Якщо слідів не залишилося – гарбуз можна зрізати. Якщо поплескати стиглий гарбуз, почується дзвін. А ще на ній утворюється тонкий матовий наліт. Плодоніжка у стиглого гарбуза легко відокремлюється.

Знаючи всі ці ознаки, ви легко визначите час, коли настав час знімати врожай. Зберігається гарбуз довго, навіть без переробки та створення спеціальних умов він здатний пролежати, зберігаючи свої якості практично всю зиму.