Байцаанаас өвлийн улиралд хуучин бэлтгэл. Kroshevo - нууцлаг ingredіnt sіrikh shchey

Або Новшабо hryapa- даршилсан байцаа нь капустан навчнаас бараан өнгөтэй. Тэдгээр навч биш, сарлаг нь дүүжин хэлбэртэй, харин савлуурын эргэн тойронд ургадаг.

Бэлтгэх нь тод уламжлал, vikoristovuyutsya хомсдол нь vidminu дээр. Эдгээрийг сири, хар, эсвэл үйрмэгээс зүгээр л си гэж нэрлэдэг. Илүү тэжээллэг, бага амттай үнэртэй, мөн бүтэцтэй, амттай үнэрүүд ихэвчлэн гарч ирдэг.

Збериганнягийн хувьд үйрмэгихэвчлэн даршилсан байцааны хоолыг хөлдөөхөд таны нарийн боовны адислал үйрмэгээр хөлддөг ( hryapa, Новш) оролцоогүй.

Nayskladnіshe бэлтгэл tsієї хотын гадна эсвэл нийслэлийн талбайн ойролцоо өвс ногоо - тэдгээр бүдүүн ногоон навч мэдэх.

Крошев бэлтгэх

• Ногоон капустан навч. 3 кг
• Сил. Чи бол йодована биш. 70 гр.
• Амьдрал бол 3-4 хоолны халбага нэг халбага хоол юм уу хатаасан талхаар баялаг.
• Лууван. Сонголттой.
• Цагаан байцааны Качан. Сонголттой.

Spіvіdnoshennya байцаа, давслаг, сарлаг і зэгсэн жигнэх үед - 10 кг навчинд - 200 грамм давс.

Лууван, bilokachanna байцаа є нь шаардлагагүй наалдамхай найрлагатай үнэрийг өгдөггүй. Эсэргүүцэл, хэрэв та dodaste бол shkoduvati мэдээж тохиолдохгүй.

Готумо крихитно (хряпу або шчаницю).

Бүдүүлэг илүү ногоон капустан навчХарьцангуй миний оюун ухаан, хайр найргүй vikidayuchi poydenі slimaks abo zіpsovanі.

Dal zalishaєtsya нарубати эсвэл наризати. Зазвычай кришеног царс мод эсвэл хус корицоор жижиглэсэн, эсвэл дижка, де квасили хэлбэрээр нэг удаа жижиглэсэн. Үнэн хэрэгтээ, могойн хэлбэр - байцаа цавчих хутга - том сум, жижиглэгчийн хувьд дугуй, шанцайны хувьд шулуун.

Бүх байшингийн ойролцоох ханатай орон сууцанд даршилсан байцаа, шанцай, усан үзэм крихти бэлтгэх боломжтой юу гэж би одоо хүртэл гайхаж байна. Тиймээс эрч хүч нь нэг цагийн турш тохиолдох болно, эсвэл агуу ниж гацах болно.

Навч нь virizamo болон wikidaєmo tovsti, бүдүүн ширхэгтэй хэсгүүдтэй. Дараа нь навчнууд нь бүр өөр өөр зурсан байдаг. Шматочки 5х5 мм ба түүнээс дээш хэмжээтэй гэм буруутай.

Ногоон навчит навчнууд нь илүү бүдүүлэг байдаг тул тэд илүү бүдүүлэг, эсвэл рубати нь илүү их шаарддаг.

Хэрэв та лууван түүж авбал энэ нь бас огт өөр түүх юм. Хэрэв та grater дээр лууван сараалжтай бол, дараа нь Новшилүү хүдэр болж, тиймээс энэ нь linuvatisya болон narizati биш, бүгд адилхан илүү үзэсгэлэнтэй юм. Та grater vikoristovuvati болно Солонгос лууван oskіlki хожиж narіzaє, үрж биш.

Цэнхэр байцаа trocha lucid hryapuболон исгэх үйл явцад нэмэлт тусламж.

Байцаа нь мөн дүлий shmotochki, чанаж болгосон үед сэгсэрнэ биш, сарлагийн хийсэн байна даршилсан байцаа.

Хэт их цэнэглэж, байцаа исгэх.

Их чадлын ёроолд ялж байгаа юм шиг амьдрал бэлэглэх борошна хоёр хоолны халбаганууд байдаг. Krykht бэлтгэхийн тулд, энэ нь өөрөө үрэлгэн даршилсан байцаа, vicoristovuvati агуу casters - хамгийн сайхан emalyovans, харин үлдсэн цагийн турш би зэвэрдэггүй гангаар хийсэн агуу casseroles нь ичимхий.

Vikladaumo narizane байцаа навч, лууван, narizan bilokachannu байцаа. Iakshto boroshnaya болон vikoristovuyte rusks, vikladaemo болон іkh, түүнчлэн sіl солих.

Хэрэв та маш олон навчтай бол бүх бөмбөг vikladaєmo, perepayuchi бөмбөг sіlyu болон амьд boroshny (хар талхны үйрмэг) байна.

Гар лаг навчийг үрж, байцаа syk өгсөн.

Чухал дарангуйлал тавьсан tarilka нь Nakryvaєmo байцаа. Ногоон навчит навчнууд нь бага цэцэг, савлуурын ойролцоо өшөө авдаг бөгөөд ингэснээр шүүс нь багасч, исгэх нь илүү хурдан өнгөрөх болно. Үүний тулд байцаа исгэж эхэлсэн бөгөөд талх нь хар талхнаас үр тариагаар баялаг юм.

Довтолгооны дараа дарангуйлал тогтоосны дараа байцаа бага зэрэг шүүс өгч, дараа нь гурван дусал ус, хэв маяг, бүх байцаа ridinoy нь шатаасан байна.

Kvasim krochevo 4-7 дБ үед өрөөний температур... Илүү нарийн, исгэх цаг нь хялбар байдаг - бүх зүйл байцаа өөрөө хадгалагддаг. Үүний зэрэгцээ байцаа 5 дБ хүртэл исгэж байна.

Хааяа аяга таваг, робимо хоёрыг ёроол руу нь цоолж, хийг нь урсгаж, зүгээр байх болно. Пину, сарлаг бас гадаргуу дээр байх болно, та үүнийг харах хэрэгтэй, тэр даруй ногоон байцаа навч байна.

Би компьютер руу !!

Жижигхэн - дээд хуудаснууд цэнхэр байцаа, үйлдвэрлэгдсэн ногоон өнгө... Тиймээс, zhorstkishi, доод дотоод үнэр, дараа нь тэд гуйвж биш, харин өөр төрлийн krykhta руу slicked. Нэр шиг сонсогдож байна. Үг хэлэхээс өмнө навчийг давсалж байхдаа "сирим" гэж нэрлэдэг байв. Үйрмэгтэй байцаа шөл нь цацаж шигшүүр биш болгосон байна. Тосгоныхон үзэсгэлэн худалдаанд байцааны савлуур зарж, дээд навчнуудаас нь байцаа зардаг байв. Але, онцгой, хурц үнэрээр, крыхттай байцаатай шөл нь амттай мэт харагдаж байсан бол одоо энэ нь амттай байцаа болжээ.

Ногоон даршилсан байцаа дээр ургац хураах

Оросын тосгонд ногоон даршилсан байцаа худалдаж авахаасаа өмнө даршилсан байцаа, ногоон навчийг хоёуланг нь бэлтгэсэн; Vilify її z ногоон навчбайцаа, өсөн нэмэгдэж буй савлуур дээр доош. Сибирээс би түүний нэрийг Псков мужид хряпа, Пивнично-Заходу Россиягийн бусад хотод исгэлэн, крихитна гэж нэрлэх болно. Харанхуй бяцханыг би дууддаг доод навчтусгай шувуутай байцаа хашгирах. Савлуур шиг, хутгатай эсвэл сэгсэрдэг савлуур шиг биш, харин бараг хайрцагт яс хүртэл. Байцаа дахь ийм бүтэцтэй байхын тулд виробля өвөрмөц шаржигнуур шиг тусгай хүчиллэг ферментийг бий болгодог. Халдвартай ногоон исгэлэн байцаа нь таны бодож байгаа шиг эдийн засгийн төлөө биш, харин үл үзэгдэх, мартагдашгүй амтаар хурааж авдаг уламжлалын үүднээс хурааж авдаг. Vono drіbno-dіbno-г дээрээс нь цавчих - "саарал" байцааны навч.

Вологдагийн аллагад живт энд тэнд бага зэрэг тогшдог: хүмүүс тэднийг сүйтгэж байна. Бүхэл бүтэн зан үйл, дуулах тайз нь хотын улирал, шинэ - хүйтэн өвлийн улирал.

Энэ жорыг хоёр шалтгааны улмаас өгөөгүй: дамжуулан саарал өнгөтэднээс толгойн өвчин бэлтгэх улиг болсон явдал. Би хуучин дарсыг нэрлэнэ гэж нэг халбага диогти өглөө сирих- Хоп. Үүний зэрэгцээ, энэ нь ногоон даршилсан байцааны борцоор бүрэн дүүргэж, өвөл, хаврын шуудангийн цаг ирэхээс өмнө олон зууны турш хазаж байсан бөгөөд үүнээс гадна дээрэлхэгчийн хувь тавилан тал талаасаа бүр ч хэцүү байв. Энэхүү жороор ногоон байцааны навч бараг үнэ төлбөргүй байдаг - та маш их хэмжээний ногоон байцаа авч, бордооны аяга руу очиход илүү ногоон байцаа навч хэрэгтэй болно. Нэмэлт нэмэх зүйл бол бамбайг таашаадаг, учир нь та зөвхөн ийм навчнаас алхаж, өөрийгөө чимээгүйхэн мэдрэх болно, гэхдээ исгэсэн ногоо нь эрүүл биш юм. Илтгэл хийхээс өмнө хуучны хоолонд сирих оруулахтай холбоотой тооны асуудал гарсан боловч бүх өмхий үнэр нь тодорхой шалтгааны улмаас унав.

Үйрмэг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн ногоон байцаа навч, scho kryu, gostry nizh, sil болон zhmeny boroshna, эсвэл skorin амьд khlib нь цацаж хэрэгтэй. Навчийг зайлж, та иш болон якомог дибнише ургаж байгааг харж болно. Целлюлозыг их хэмжээгээр өгөхийн тулд навчийг түлэх шаардлагагүй бөгөөд харагдахуйц байх шаардлагагүй; Би ширээн дээр тавина Би сав авъяМодлог хүмүүсийн хувьд barilo байна, obov'yazkovo юу ёроолд нь амьд хөрөнгөтний тариа, эсвэл өдөр тутмын талх нь rusks шуудай хаях. Дуу чимээ гарах шиг давс бариад тэнүүчилж дулаан газар тоглоно. Одоо өөр нэг нууц бий: үе үе бүхэл бүтэн массыг доод тал руу нь цэгцлэх шаардлагатай байдаг, зөвхөн бүх тохиолдолд эргэн тойронд тэнүүчилж, ёроолд нь хүртэл явдаг. Үржүүлэхийн тулд янз бүрийн байцааг харанхуй, хүйтэн газраас авч 4-7 хоног байлгана, та хуучин цагийн турш хийж байсан шиг зүгээр л хөлдөөж болно.

Ногоон borscht, гэхдээ тэдний тухай хэлэх нь: сири, айраг эсвэл зүгээр л өвөл, кохан бүгд биш. Багато хто навит биш chuv тухай таку страва. Але якшто хто амталсаны дараа николи амтыг бүү мартаарай. Би танд бэлтгэх жорыг санал болгох болно.

Бидэнд хэрэгтэй:
Ногоон байцаа навч.Өмхий үнэр борщ огтолдоггүй тул бүх хүмүүсийг wikidayut гэж дууддаг. Өмхий үнэр нь цэвэр, өвчтэй биш, катерпиллараас шалтгаалаагүй байж болно. Овоолсон сэвсгэр савлуур, цайвар ногоон навч, scho уйлж байна.Өмхий үнэр нь идэгдсэн, өмхий үнэр нь навчнаас илүү ногоон өнгөтэй, өмхий үнэр нь хэтэрхий бараан юм. Лууван. 10 литр аяганд ойролцоогоор 200 гр. Их сил.Жменя 10 жилийн сургуульд. Амьдралын ойролцоогоор хоёр zhmeni boroshnaya.
Ногоон байцаа навч tovsti судал нь Virizaimo.

Энэ нь чимэг загвартай.

Овоолготой агуулах, хутгаар авах. Ингэж яв.

Дараа нь та үүнийг энгийн байдлаар, квадрат дээр харж болно. Комбайнаар илүү гоё.

Богино тэмдэглэл: Байцаанаас илүү үзэсгэлэнтэй Narizati, өөрөөр хэлбэл, комбайн дээр гүйлгэж болохгүй. Tse vzhe миний досвид.

Dodamo trocha bіloi байцаа. Бид naipuhishі-д санаа тавьдаг. Өмхий нь ногоон өнгөтэй байж болно, шөлний хувьд - адилхан. Сайхан цайвар ногоон навчнууд энд явахад тохиромжтой.

Додамо өө. Хэрэв бүх навч жижиглэсэн бол сараалжтай, бултсан ногоон навч дээр гурван лууван.

Додаймо сил. Өөрчлөх.
Дараа нь үйл явц нь даршилсан байцаатай адил юм. Агуулах нь Umnist дахь навчнуудаар таслагдсан тул бараг л байх болно. Mayu жижиг хуванцар widro. Dodamo zhitnє нь дүлий өдөр тутмын талхны цөмд зориулж, boroshno юм. Obshparyuєmo цацаж, байцаа нь okrіp хийнэ. Залишаймо дулаахан өглөө 2-3 доби. Нэг цаг даршилж байна, үүнийг цэвэр гараар хүрэх эсвэл модоор нудлах шаардлагатай.
Хоёр, гурван өдрийн турш дарсыг хүйтэнд авдаг. Borscht нь liohu-аас (лаазнаас, эсвэл ижил хэмжээгээр, де ба kvasilisa, пид дарагдсан), хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид боомт дээр уутанд хийнэ. Хөлдөөсөн үед нарийн боовоо хэрэглэхгүй байх нь чухал.

Богино тэмдэглэл:Лууванг бэлтгэхийн тулд лууванд өгөөгүй, ямар ч нэмэлт амт өгөөгүй, лууван будаагүй, исгэсэн лууван дээр нэмээгүй, надад тохирохгүй байсан.

2015-02-27

Жижигхэн - tse toi samiy нууцлаг найрлага, энэ нь сирих амтыг дээрэмдэх нь давтагдашгүй юм. Хэрэв энэ нь алдартай хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь тийм ч алдартай биш бол энэ нь Оросын худалдан авалт юм, учир нь энэ нь үндэсний хоолыг сонирхогчид, сонирхогчдын хүчин чармайлтаар хийгдсэн байдаг. Миний эрхэм зочин - Лев Миколайович Шишкин Кришевийн энэ жилийн мэндчилгээг зарах болно.

Би Лев Миколайовичт үг хэлж байна.

Покуштувавшитай, миний ах, хөх хоёр цикавится болсон, яагаад, яаж амтлах вэ? Тэднийг hlіv-д авчирч, хүйтэн жавартай үйрмэгээр толгой эргэх өрөмдөж, колупати ямар үйрмэг болохыг харуулсан. Тэд бидэнтэй хамт ваартай тавиад гэртээ крыхтагаар борщ хийж болно. Гэр лүүгээ эргэж хартал бид борщ чанаж байсан ч бидний өгсөнтэй огт адилгүй, тэр нь гарсангүй. Тэгээд тэд маш их сүйрсэн хоол хийсэн! Бүрхүүл!

Өвөрмөц хувь тавилан би өөрөө үүнийг хийж, ухаалаг бэлтгэж, үе мөчний үйрмэг бэлтгэх технологийг эзэмшсэн. Шохойн модны нахиалдаг залуу байцааны үндэснээс тусгайлан тариалж, була нь том, ногоон масстай, жижиг roaches юм. Нэгдүгээрт, байцаа сонгохдоо ногоон навч сонгохгүй байхыг хүсч байна. Интернэтээр эргэлдэж, найз нөхөдтэйгээ хамт цагийг өнгөрөөж, түүнийг олж мэдсэний дараа өдрийн чих хүртэл энэ нь робити юм.

Ногоон байцааны навчнаас жижигхэн. Жор

Хэд хэдэн үе шатанд хадгалагдах зүүгээр бэлтгэсэн:

1. Sich kapustane krikhitny дээр навч.

Otrimannya kroshev bazhano mati dovbane хус, эсвэл царс тэвш болон gostru napivkruglu "sichku" нь. Би корицийг модон хайрцагаар сольж, бутлагч хутганаас тариалах чакыг сольсон.

Баруун талд, зүгээр л ногоон навчийг угааж болохгүй,

барзгар төв судалтай, час улаан жижиг сармистай, массын 20-30% болж чаддаг.

Починаємо сич ногоон масу

5-10 мм хэмжээтэй бэлэн krykhti povinny buty-ийн хэсгүүд.

deyaky terpyachі zumіli тэднийг хутгаар бэлтгэдэг.

2. Даршилсан байцаа.

Бид cebro, танкийг мэддэг, энэ нь оюун ухаан, цахим шуудангаар илгээгдсэн эсвэл хуванцар гэх мэт зүйл юм. Урд талынх нь өмнө жижиг лаг шавар, амьд бутнаас нунтаглана.

10 литр үйрмэгээр та боростой давстай лонхтой ойртож болно, эсвэл амьдралын сүйрч буй талхыг алгасаж, гал тогооны өрөөнд дуусна. Хэрэв гараараа зөөлөн үрж байвал тэр даруй гарч ирнэ. Дээрээс нь, та мод, эсвэл garniy дарагдсан байна хавтгай tarilka нь тойрог тавих хэрэгтэй.

5-7 хоногийн турш дулаан газар (20-22 ° C) байлгана. Өдөр бүр 1-2 удаа тэнүүчилж байх үед тогтсон хийн урсгалын хувьд decilkoh хулгана дахь prokolyuvatsya бүх массыг мэдэх шаардлагатай байдаг. Санаа зовох хэрэггүй, тэвчээртэй байгаарай - ийм л байна! Пину, ирмэг дээр байхын тулд үүнийг харах боломжтой байх шаардлагатай! Pislya тэнүүчлэх слайд vidzhati дууссан, багцад савласан, ойролцоогоор 0.5 кг тус бүр болон хөлдөөх.

Суулгац суулгах хүртэл хөлдөөсөн viglyadі zberіgati байна.

Щи из Кришев. Жор

Байцааны шөлийг эрүүл хоол хийх. Хамгийн тохиромжтой сонголт - орос пич. Тэд тосгонд зүгээр л хоол хийж байсан - тэд чавунаг хүйтэн жавараар цохиж, чавуна дээр лууван, картофил, цибуля, мах тавьдаг. Тэд орилж хашгирч, тэд худал хэлсэн. Кришевийн байцаатай шөл буцалгаагүй, харин уйтгартай, идэхэд бэлэн байв.

Дэлхий ижил төстэй юм шиг та үүнийг даралтын агшаагч дээр ашиглаж болно. Хүйтэн кришево асгах хүйтэн ус decilka khviliin дээр. Даралт агшаагчийг сайн харцгаая. Би 300-400 грамм Кришүгийн хувьд 3-4 жилийн ус асгаж, хавхлага хүртэл гал дээр тавьж, дараа нь дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл өөрчлөх (Кришкою бага олз дээр бооцоо тавих! 3-4 жилийн турш.

Шаардлагатай цагийн турш даралтын агшаагчийг урсгал усаар хөргөж, лууван, яншуй, лаврушка, бүхэл бүтэн төмс, махтай махыг мэдэж, тавина. Бага зэрэг няцалж, дараа жил нь хоол хийх. Pislya ostigannya гэж zyattya krishki төмс авч, шөл дээр шөл нэмж, нухсан төмс үйлдвэрлэдэг.

Махыг нь хүргэж өг, сахлаа чичиргээ. Нухсан төмстэй гахайн өөхийг нунтаглана. Хоёр видеокийн тусламжтайгаар махыг утас болгон авдаг.

Usi ingredinti Casserole эргэн тойронд мэдлэг эргүүлэх. Цөцгий, эсвэл орой дээр нь ширээн дээр үйлчилж, нэг цаг юм ногоон.

Хотын оюун ухаанд гурван жил, гурван chotiri tomiti зуухан дээр хамгийн бага усан дээр, эсвэл сүнсэнд байж болно, тэд giblets ус нэмнэ. Ширмэл хэрэгтэй, schob шатаагүй байна! іnshomu таваг дээр бүх цагт Garniy махан шөл хоол хийх - магадгүй жижиг усан дээр. Bouillon нь yalovicini болон гахайн махнаас готувати байж болно. Махны шөлөнд бөөрөнхий хэрчсэн лууван, яншуй, лаврын навчболон бүхэл бүтэн төмс. Үүнийг шөлөөр хоол хийхэд бэлэн, сахлаа нэг удаа 30-40 килинээр хооллоорой. савыг авч, бага хэмжээний шөлтэй шөлийг авч, махыг буталж, овоолон дээрээс нь шахаж, утас болгон ав. Касструли дээр нэгэн зэрэг сахалтай байхыг би мэднэ. Narizanoy ногоон болон chanteuse нь shchі үйлчил. Ногоон garnie krіp, ногоон cibula, яншуй.

Эрхэм хүндэт Лев Миколайович! Нь-д крыхта, сирих бэлтгэх хуучны жорыг хуваалцсан хүмүүст маш их баярлалаа!

Мөн тэнхлэг нь Оросын Пивночигийн сүйрч буй бабус руу маш их сүйрч байна

Жижигхэн жижиг орон сууцны оюун ухаанд бага хэмжээгээр бэлтгэж болно. Хөтөч нь тоон үерт автсан, Би цаг үлдсэн гэхэд авчирсан гэж би зүгээр л үүнийг авах болно (Би тусгайлан "дэвшүүлсэн" Би хөтөч ашиглахгүй байна) нэг их байхгүй байгаа хүмүүсийн тухай ярих. Бэлтгэл ажлыг дуусгахад тохиромжгүй байдлаас болж зуу дахин үр өгөөжөө өгөх болно!

Хүн бүрт зориулсан хөгжмийн бэлэг:

Бабчини онүки - Миний хувьд биш ...