ماکارونی با ریبی سفید در سس گوجه فرنگی. پاستا با ماهی در سس تاپر.

- Strava که با محصولات غیرعادی برای روس ها مشخص می شود، در ایتالیا محبوبیت بیشتری دارد. ماکارونی با ماهی ناویت خوشمزه به نظر نمی رسد) پاستا با ماهی داخل سس بالابه سنت های سنتی غذاهای ایتالیایی دراز بکشید، که برای کشوری که توسط آب های سه دریا شسته می شود، تعجب آور نیست. پیش از این، من این شانس را داشتم که چنین کشور شگفت انگیزی را در یک رستوران ایتالیایی بخوانم - من بیش از آن شایستگی آن را داشتم. من نمی دانم، برای برخی از دستور العمل ها، با تهیه آشپز ایتالیایی یوگا، ما در خانه برای یک گزینه رژیم غذایی ساده آماده هستیم.

چاشنی سنتی کمیاب بر اساس روغن ورشوک، چربی ورشوکوف تهیه می شود. تفسیر رژیم غذایی از نسخه روغن ورشکوفبا زیتون جایگزین شد تاپ های چرب - با شیر یا رویه های کم چرب. با این حال، چمن خوش طعم، اشتها آور، ترش می شود، اما اگر قهوه ای تر باشد، کالری کمتری دارد، بدن راحت تر از آن استفاده می کند. ریبکا مثل یک قرمز بالا آمد. برای یک جدول رژیم غذایی، اولویت باید به انواع کم چرب باشد. ماکارونی می تواند باشد مدل های متفاوت، انواع مختلف، انواع متفاوت، مدل های مختلف، اما از گونه های گندم دوروم تهیه می شود.

در عکس بالا ماکارونی با ماهی سفید با ماهی کاد روی شیر تهیه شده است. پاستا با ریبای قرمز در سس بالا و شاید هم مانند بیلا پخته شده باشد. ماهی سفید بهت میدم ripchasta cibulyaو پنیر سفت، که چمن آبدار و داغ بود، طعم ماهی قرمز خودکفا است - برای سس شیر یا رویه های کم چرب به اندازه کافی وجود دارد.

پاستا با ماهی در سس تاپر - دستور العمل ها

پاستا با ریبی قرمز در سس بالا

برای استراوی، بهتر است یک ماهی کم چرب انتخاب کنید. بیرون رفتن ماهی قزل آلای کم چرب خوشمزه است. M'yaso نرم، پایین تر است، و به طور هماهنگ با بالاترین طعم چاشنی کمیاب تکمیل شده است. ساده ترین دستور پخت با شیر است. همچنین می توانید کمی شراب سفید خشک، پنیر سفت، کدو سبز، کدو سبز، قارچ، چاسنیک، سیبولا، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

عناصر

• ماکارونی ویروبی - 200 گرم
• ماهی قزل آلا کم چرب - 300 گرم
• شیر یا لبه های کم چرب - 200 میلی لیتر
• روغن زیتون تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری. ل
• قدرت، ادویه جات ترشی جات - برای لذت

پاستا با ریبی قرمز - دستور پخت و پز

1. فیله قزل آلا dobre promiti آب سرد، خشک کنید، به مکعب برش دهید.
2. روغن زیتون تصفیه شده را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید.
3. Viklasti مکعب های ریبنی را آماده کرد. برس را روی حرارت متوسط ​​بزنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
4. شیر را به بالا بریزید. به مرحله جوش بیاورید، آتش بیشتری رشد دهید.
5. نمک، برای bazhannya، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
6. بپزید، به طور دوره ای مخلوط کنید، تا زمانی که بادمجان سس غلیظ شود. در صورت لزوم می توانید مقداری شیر یا آب اضافه کنید که از ماکارونی پخته شده باقی مانده است.
7. ماکارونی را به طور موازی بپزید تا سس کاملاً آل دنته شود (مکارونی به طعم درست می شود، اما تروش سفت است - برای گرمای داخلی بوی تعفن، بوی تعفن تا لحظه سرو روی میز به آمادگی کامل می رسد).
8. ماکارونی داغ از قبل در بشقاب ها پخته می شود، با سس تاپینگ چاشنی می شود، با پنیر رنده می شود.

پاستا با ماهی سفید در سس تاپر

برای استراوا، ماهی سفید bezkistkov باید به محله تریکوپودیبن (trіska، هادوک، هیک، پولاک، نارنجک انداز) برود. گوشت سفید خشک شده با سس تاپینگ، آبدار و معطر بیرون می ریزد. برای آبمیوه و گوستروتی بیشتر می توانید سیبولا و آقا را اضافه کنید. پشت باجان ها بیشتر می دهند شراب خشک, چاسنیک, انواع ادویه جات.

عناصر

• ماکارونی ویروبی - 200 گرم
• فیله صفرا - 300 گرم
• شیر یا لبه های کم چرب - 150 میلی لیتر
• پنیر سخت - 50 گرم
• Cibulya - 1 قطعه
• روغن زیتون تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• قدرت، ادویه جات ترشی جات - برای لذت

پاستا با ریبی سفید - دستور پخت و پز

1. فیله های ریبن کاملاً با آب سرد شسته می شوند ، تروش ها خشک می شوند و به مکعب ها بریده می شوند.
2. پاستا را تا آل دنته بپزیم.
3. Tsibulyu با pivkiltsy یا مکعب های نازک روایت می شود. در روغن زیتون رزماری تفت دهید تا روی حرارت ملایم نرم شود.
4. دنده های خرد شده را اضافه می کنیم. آن را به یک رگه طلایی روشن آغشته می کنند، به طور دوره ای به آرامی مخلوط می شوند.
5. شیر چی های کم چرب را داخل آن بریزید. به جوش آورد، robimo povіlny آتش.
6. تروشی شور، ادویه ها، پنیر سوم را اضافه کنید، مخلوط کنید.
7. Tomimo روی آتش povіlny به سس غلیظ باگان.
8. پاستا داغ در بشقاب ها سرو می شود. از بالا، من آماده آماده کردن پانسمان ریبنو-ورشکف هستم.
9. Sippaemo ما تکرار با syrah مالیده شده است.

من به شما توصیه می کنم که اسپاگتی را با ماهی قرمز بپزید. Vishukanim اضافه کردن به tsієї stravi تبدیل به سس vershkovy پایین. ساعت آخر پخت 45 دقیقه است، نیازی به ضمیمه خاصی ندارید: ماهیتابه برای سس و قابلمه برای پاستا. به شدت توصیه می شود ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم را انتخاب کنید (نه فقط برای چاشنی، بلکه برای تازگی) و من حدس می زنم که اسپاگتی بهتر از نیم پز است - یا بهتر است بگوییم، پخته شده به حالت آل دنته. Vtіm، تکنولوژی al dente موضوع این مقاله است.

عناصر

• 1 بسته اسپاگتی
• 300 گرم فیله چشم قرمز
• 2 قاشق چایخوری میخک
• 0.5 لیتر فنجان 10 درصد چربی
• 2 عدد سیبولین کوچک
• کره 30 گرم
• قدرت برای طعم
• «فلفل سومیش» را چاشنی کنید (یا خودتان فلفل های کوبیده شده را بپزید).

از مقدار سفارش داده شده محصولات، 4 قسمت متوسط ​​از استراوا تمام شده را وارد کنید.

آشپزی

1. برای tsієї stravi pіdіyde، ریبا قرمز تازه یا کمی نمک نمک زده شود (بهترین گزینه ماهی قزل آلا صورتی است، خیلی چرب و ارزان نیست).
2. فیله ریبن را با مکعب هایی با اندازه متوسط ​​فیله کنید و پوست جدید را از جلو بگیرید.
3. ساق را از لوسپینیا پاک کرده و با پیوکیلت های نازک برش دهید.
4. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید تا اسپاگتی بپزد. کره را در ماهیتابه ذوب کنید | روغن | و در یک سیبولوس بریده شده جدید بمالید تا نرم شود.
5. دنده ها را روی تابه بگذارید و بررسی کنید تا بوی تعفن بوی تعفن را کم کند. آن را dbaily مخلوط کنید تا چیزهای کوچک ذخیره شود.
6. سرها را بریزید و تابه را بجوشانید.
7. با تغییر آتش به حداقل اطفاء حریق ادامه دهید. ماهیتابه را با یک درب بپوشانید. همچنین فراموش نکنید که اسپاگتی را در نمک در حال جوش بجوشانید، آن را بجوشانید تا آماده شود و روی پوره قرار دهید.
8. پس از 8-10 گلدان، لازم است میخک تمیز و بریده شده را به قوری، قوری و چاشنی به تابه اضافه کنید. سس بعدی را هم زده و از روی آتش خارج کنید.

فرم مایوچی Vsіlyakі و رزماری، پاستا را می توان با تمام سس ها و افزودنی های ممکن همراه کرد. برای این مطالب به آن اشاره می کنیم دستور العمل های cіkavihبا ماهی چرا کنید

پاستا با ریبی قرمز در سس بالا

چنین ماکارونی یک گیاه فصلی است که می تواند در کنار یک رودخانه کامل از آن لذت ببرد. و آن nasolodzhuvatisya deisno є chim است: شاماتوچکی نمکی از ریبی دودی معطر و ماکارونی درست دم شده. آن ساختمان کیست که سرپا شود؟

عناصر:

• پاستا - 155 گرم؛
• خامه آقا - 65 گرم؛
• ماهی آزاد دودی - 2 قطعه؛
• آب مرغ - 115 میلی لیتر؛
• محصول سبزی - برای لذت.

آشپزی

1. پاستا آل دنت را بجوشانید و با پنیر خامه ای به قابلمه منتقل کنید.
2. مقدار را روی آتش بریزید تا پنیر شروع به آب شدن کند و سپس شروع به ریختن آب مرغ به صورت تکه تکه کنید و سس را به قوام باگت در آورید.
3. پاستا را یکباره با تکه های کوچک ماهی قزل آلا و سبزی خرد شده مخلوط کنید.
4. پاستا را به محض پخته شدن با ماهی دودی سرو کنید.

پاستا با ماهی در سس گوجه فرنگی

عناصر:

• پاستا فارفال - 175 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا - 245 گرم؛
• سیبولا - 85 گرم؛
• نانوایی - 115 گرم؛
• انبر پونه کوهی و ریحان خشک؛
• سس گوجه فرنگی - 590 میلی لیتر.

آشپزی

1. در حالی که پاستا در حال پختن است، تمام فیله ریبی را با قلم مو بزنید تا نرم شود و از تابه خارج کنید.
2. سیبول های کوچک را ذخیره کنید و قارچ ها را به آنها اضافه کنید. درست مانند zayva vologa viide، سس را نمک بزنید، سس گوجه فرنگی را بریزید و سبزی ها را اضافه کنید.
3. اجازه دهید سس به جوش بیاید، دنده ها و ماکارونی آب پز شده را به یک کاسه جدید اضافه کنید.

پاستا با کنسرو ماهی سفید

این ماکارونی به ترتیب تازه نیست، اما پاستا را می توان به راحتی با یک ماهی سفید بزرگتر خورد. با یک شرکت پیشرو، چنین چمنی با ذوق پر می شود، اما در عین حال، گوشت ماهی تن کم کالری است.

25 می الکساندرا بونداروا

پاستا در غذاهای ایتالیاییاغلب با ماهی سرو می شود، زیرا غذاهای مدیترانه ای را می توان با سس های مختلف سرو کرد. برای تهیه چرا با ماهی، استفاده از انواع دنده های "نجیب" مهمتر است: ماهی قزل آلا، سالمون، ماهی قزل آلا صورتی و غیره.

پاستا با تاپ

در نسخه کلاسیک غذاهای مدیترانه ای، ماکارونی قرمز ریبی با سس فوق العاده سرو می شود که طعم ریبی را به ویژه بیشتر می کند.

نیاز:

• Chasnik - 2-3 میخک کوچک؛
• پاستا (اسپاگتی) - 300-350 گرم؛
• ادویه جات: سیاه فلفل گچی، پونه کوهی، مرزنجوش، سیل؛
• آب لیمو - نزدیک به یک قاشق دور.
• بالای چربی 10-20٪ - یک بطری شیشه ای (حدود 150 گرم)؛
• جناب انواع سخت - 50 گرم؛
• اولیا زیتون - یک چهارم بطری؛
• Chervona riba - 250-300 گرم؛
• سبزیجات تازه: ترد، ریحان، گشنیز.

آشپزی:

1. پرمیای فیله ریبی، با قطعات کوچک و با آب لیمو سرو می شود.
2. روی مقدار کمی روغن زیتون، کلیسا را ​​گرم می کنیم - یوگا را روی حرارت متوسط ​​آغشته می کنم.
3. یک قوری را با یک ماهی تابه و یک جرعه ربکا چرب کنید. її را روی آتش قوی بمالید، یکباره هم بزنید، حدود 5 تا 7 گل.
4. شعله را عوض کنید و ماهی را 5 تا 7 عدد دیگر خورش دهید.
5. ادویه های ماهیتابه و تاثیر رویه ها را بنوشید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط ​​(به طوری که سس غلیظ شود) اسپرت را گرم کنید.
6. در ماهیتابه آب بریزید و کمی روغن زیتون بچکانید و سپس کمی نمک اضافه کنید. در پاستا بپزید تا آماده شود، سپس - بیایید به دروشلیاک برویم.
7. روی ماکارونی تمام شده، ماهی را در یک سس غلیظ قرار دهید، آن را با سبزی تازه تزئین کنید و با پنیر رنده شده میل کنید. پاستا با ریبوی قرمز آماده است.

سعی کنید سس را با ماهی همزمان با ماکارونی تهیه کنید - تا سس مدت زیادی بماند و غلیظ نشود.

پاستا با میگو تا ریبوی

ماهی با غذاهای دریایی و سبزیجات - نه تنها مرزه، بلکه قهوه ای و قهوه ای نیز نامیده می شود. و اگر آنها را به دهان بدهید، ویاید غیرقابل تصور است سیتنا استراوابا ذوقی لطیف

نیاز:

• پاستا (لینگوین، مارپیچ، دنده، پن) - بسته بندی (450-500 گرم)؛
• Chasnik - 3-4 میخک کوچک؛
• Tsukіnі - 1 قطعه rosemіrіv کوچک؛
• فیله ریبی قرمز - 400 گرم؛
• فلفل سیاه و سفید، سیل، گیاهان پروونس سومیش (ریحان، پونه کوهی)؛
• بالای محتوای چربی متوسط ​​- 400 گرم؛
• میگوی کوچک تمیز شده - 400 گرم؛
• آقا (به طور خلاصه - پارمزان) - 50-70 گرم.

آشپزی:

1. Tsukіnі naіzh dіbnimi مکعب، chasnik - بشقاب های کوچک.
2. فیله ریبی پرمیا و arіzh در مکعب های بزرگ.
3. پاستا را در vіdvariuvatisya بریزید و بلافاصله شروع به تهیه سس کنید.
4. Olivkova Oliya یک گل رز خوب است، در تمام طول مسیر.
5. وقتی عطر چاسنیکوف ظاهر شد، ماهی را در ماهیتابه بریزید و روی آن را با її 3-4 hvilini بپوشانید.
6. تروش آتش را عوض کنید و میگو را در ماهیتابه بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و حدود 7 گلدان دیگر را بمالید.
7. کدو سبز دنده ای قرمز را به غذاهای دریایی اضافه کنید، چند عدد از آن را به یکباره مخلوط کرده و گرم کنید.
8. محصولات را به دقت تحت تأثیر قرار دهید، ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.
9. ماهیتابه را با درب بپوشانید و بگذارید بیش از 5 لیوان بجوشد.
10. من از طریق دروشلیاک برای پاستا بد آماده هستم و سپس آن را به ماهیتابه اضافه می کنم. نسبتاً همه چیز را با دقت مخلوط کنید ، آن را با درب بپوشانید و به معنای واقعی کلمه در 30 ثانیه آتش را بجوشانید.
11. پاستا با ماهی قرمز و غذاهای دریایی با سبزی تازه و پارمزان رنده شده سر میز سرو می شود.

به جای یک مجموعه خشک از گیاهان، می توانید سبزیجات تازه را در سس تزیین کنید - به این ترتیب معطر تر و زیباتر می شود.

پاستا با قارچ و ریبوی

قارچ با ماهی قرمز و کلاسیک سس ایتالیایی- استراوا، همانطور که در رستوران های ویشوکانیه سرو می شود، می خواهد ساده تر و سریعتر تهیه شود.

نیاز:

• پاستا ایتالیایی - نیمی از بسته (200-300 گرم)؛
• ماهی Chervona (سالمون، قزل آلا) - 250 گرم؛
• Tsibulya ripchasta - نیمی از سر؛
• جناب انواع سخت - 40 گرم؛
• نانوایی تازه - 300 گرم؛
• نخود سدر - 50 گرم؛
• اولیا زیتون - اسپرت قاشق برای روغن کاری؛
• سیل، دانه فلفل سفید، سبز و قرمز؛
• تاپ با محتوای چربی متوسط ​​- 300 میلی لیتر.

آشپزی:

1. قرار دادن پاستا در آب نمک (قطره قطره روغن زیتون).
2. در ماهیتابه، میخک های ساعت ساز را که با چاقو له شده اند، بمالید.
3. سیبولین را به مکعب برش دهید. ساعت را با ماهیتابه تماشا کنید و در یوگو میستس، یک سیبولا بنوشید.
4. قارچ ها با بشقاب i اگر ساق طلایی شد در ماهیتابه میل کنید. چند تا شلاق را روغن کاری کنید.
5. ریبکا پرمیا و متوسط ​​برش مکعبی. درست در ماهیتابه به قارچ.
6. قارچ و ماهی را روی حرارت متوسط ​​آماده کنید (البته اجازه ندهید مالش شود).
7. کم کم روی تابه را تحت تاثیر قرار دهید و تمام قوت آن را بگیرید و دانه های فلفل را با چاقو خرد کنید.
8. همه چیز را مخلوط کنید، آتش را تغییر دهید و trochs protomy - تا گور.
9. نخود سدر را روی ماهیتابه خشک بمالید، پارمزان سودا دریبنو.
10. وقتی ماکارونی پخته شده آماده شد آن را به تابه اضافه کنید و با احتیاط مخلوط کنید. زالیش روی پیوخویلینکی روی آتش و بی درنگ ویمیکای.
11. پاستا ریبنا با قارچ روی میز داغ سرو می شود و با نخود کاج و پارمزان میل می شود.

می توانید نخود سرو را به سس اضافه کنید، اما به طعم آن نرمی و لطافت اضافه کنید.

پاستا با ماهی قزل آلا در پرتقال

فیله پایینی ریبای قرمز وقتی با آب پرتقال، تاپ و شراب سفید سرو می‌شود، نرم‌تر و تندتر می‌شود.

نیاز:

• پاستا ایتالیایی - نیمی از بسته (200-250 گرم)؛
• موسیر قبولیا - 3 قطعه؛
• آب پرتقال - 100 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا - 300-400 گرم؛
• روغن ورشکوف - 1 قاشق چایخوری؛
• قدرت و گچ فلفل سیاه؛
• شراب خشک سفید - 100 گرم؛
• ترکیبی از گیاهان تازه (آویشن، ریحان، رزماری)؛
• تاپ - 100 گرم.

آشپزی:

1. فیله ماهی قزل آلا با قطعات مکعبی، آستانه جرعه جرعه و فلفل. ترشی زالیش 20-15 ق.
2. در ماهیتابه را چرب کنید روغن زیتون trohi ribku - تقصیر شماست که رنگ را تغییر می‌دهید، اما خیره نمی‌شوید.
3. ماهی قزل آلا وایمی را از ماهیتابه و آن را در یک ظرف اوکرما قرار دهید.
4. در ماهیتابه ای که ماهی ها را آغشته کرده اند، روغن را اضافه کنید. سیبولوس موسیر جدید را روی آن بمالید تا من شفاف و نرم شوم.
5. تاثیر تا شراب cibulі و بوی ادویه جات. سس دوتی را روی آتش متوسط ​​بکشید، مقدار دوکی ردینی 2 بار تغییر نمی کند.
6. تابه را با آب پرتقال آغشته کنید و بعد از چند عدد خولین رویه و فیله ماهی سالمون را اضافه کنید.
7. آتش را تغییر دهید و همه چیز را نزدیک به 10 hvilin خاموش کنید - به طوری که سس تقریباً دو بار تغییر کند.
8. پاستا را بجوشانید تا پخته شود و از آن آب بریزید. پاستا را به صورت قسمتی سرو کنید و با سس آماده شده با ماهی سالمون بریزید.

برای تهیه چرا با ریبی، می توانید گونه های سفید ریبی کم چرب (تیلاپیا، پانگاسیوس، هیک) را نیز تقویت کنید - می توانید پس انداز بیشتری داشته باشید، حتی اگر گزینه کمتر خوش طعم نباشد.