نحوه ترشی کردن گوشت در خانه گیلاس را به روش های مختلف مرینیت کنید - گیلاس در ذهن های خانه - طرز مارینه کردن گیلاس - چشلیک طرز تهیه و پخت خوشمزه

فصل باربیکیو شروع شده و پوست شروع به شیطنت کرده است : چگونه یک کباب گوشت خوک را مرینیت کنیم تا آب گوشت گرفته شود؟ Vіdpovіd در tse pitannja ساده است برای انتخاب smut yakіsne m'yaso: nashiyok یا shyu. این بخشی از لاشه نایسوکوویتی و نرم است. حتی بهتر است، اگر رگه‌های کوچکی از چربی وجود داشته باشد، وقتی کباب‌پز چرب می‌شود، آب بیشتری بیرون می‌آورد، حتی اگر چربی اجازه ندهد گوشت خشک شود. ماریناد نقش مهمی ایفا می کند. مقدار آن بسیار زیاد است: سس مایونز، میوه ها، سیبولنیا، الکلی، عسل سویا، گوجه فرنگی، کفیر. به سلیقه خود be-yaky را انتخاب کنید. یوگو باژانو را تا دو سالگی خیس کنید، سپس می توانید تمام طعم و عطر ادویه ها را جذب کنید. گوشت خوک ترشی شده را در کنار یخچال نگهداری کنید. ظروف مارینیوکا را می توان انتخاب کرد: یک تکه، یک قابلمه یا یک بسته روی بست.

از میان 4 دستور غذا، هر ماریناد را برای کباب کردن انتخاب کنید.

دستور 1. کباب با آب انار

آب انار برای گوشت خوک سبک شیرین بیان ترشتوجه داشته باشید. برای لذت بردن از کباب، حتی پایین تر بیرون بروید و آب بگیرید.

می توانید به ماریناد انار اضافه کنید: کنیاک، شراب سفید یا قرمز، پوست پرتقال یا لیمو، گشنیز تازه، ریحان، جعفری. تمام ادویه ها را با نام fireworks of relish به گوشت اضافه کنید. از آزمایش نترسید و آن را خوشمزه خواهید یافت، علف اصلی.

عناصر

اوشیوک - 1 کیلوگرم.
آب انار - 300 میلی لیتر.
سیبولیا - 2 عدد.
قدرت - 1 سال.
چورنی فلفل گچی- برای طعم و مزه
پاپریکا - 1 سال.
ریحان - 1 سال.

آشپزی

1. Nashiyok زیر آب جاری بود و به مکعب های بزرگ با عرض تقریبی 4 div بریده شد.

2. سیبولوس بر روی یک pivkiltsya با عرض 0.5 سانتی متر بریده شده است.

3. گوشت خوک با سیبولا را در نزدیکی ظروف برای ترشی قرار می دهند. ادویه: آستانه، فلفل سیاه، پاپریکا، ریحان خشک. اگر عاشق سبزیجات تازه هستید، obov'yazkovo її را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

4. پر شده آب اناربه طوری که گوشت همه با آن پوشیده شد، با یک بشقاب با وحش مخلوط شد. باژانو را خودتان خیس کنید و با آب رقیق کنید تا خیلی غلیظ نشود. شما می توانید از فروشگاه خریداری کنید، بنابراین از مواد نگهدارنده نمی ترسید.

5. به مدت دو سال در یخچال می گذاریم تا مرینیت شود.

دستور 2. ماریناد Tsibulevy

شما می خواهید آشپزی کنید کباب شوردستور غذای آشپز خوک یوگو برای سیم با ماریناد سیبولنی، از یک نت سیبولیک تندتر بیرون خواهیم آمد. تمام مواد در یخچال پوست یافت می شود. می توانید ادویه جات ترشی جات مخصوصاً گیاهان معطر را به ذائقه خود اضافه کنید تا سبزیجات تازه را اضافه کنید: جعفری، کریپ، ریحان. یک ساعت مرینیت کردن برای دراز کشیدن در مقابل شما، یا بهتر است بگوییم، بهتر است شراب را در طعمه خیس کنید. زیر ساعت slazhennya، ساق می‌تواند بسوزد، اگر شما آنقدر از شماتوچکی خرگوش خوشتان نمی‌آید، می‌توانید آن را با سرولت تمیز کنید، اما زیاده روی نکنید.

عناصر

خوک شی - 1 کیلوگرم.
Tsibulya - 300 روبل.
ادویه جات ترشی جات Sumish - 2 قاشق غذاخوری
قدرت - 1h.l

آشپزی

1. برش گوشت خوک روی شماکا وسط تقریباً به همان اندازه.

2. نیمی از مکعب را با مخلوط کن و گوشت چرخ کرده خرد می کنیم. نیمه دیگر کیلتی بزرگ نامیده می شود.

3. گوشت خوک را در یک قابلمه قرار می دهیم، آب، سیلو، مجموع ادویه ها را اضافه می کنیم. با دست مخلوط می کنیم. این کار را انجام می دهیم، سیبولکا را با کیلتسی اضافه می کنیم و با احتیاط هم می زنیم تا نشکنیم، حتی اگر به سیخ نخی بکشیم.

4. آزادانه از یک سال تا 2 سال مارینت کنید.

دستور 3. ماریناد کفیر

ششلیک روی کفیر از گوشت خوک حتی نرم تر ظاهر می شود ، دستور تهیه ماریناد حتی ساده تر است. ماریناد از کفیر به گوشت به نام لطافت و آب داده می شود. کفیر گوشت را بیش از حد خشک نمی کند، بلکه مانند آب لیمو است. می توانید در کفیر نه تنها گوشت خوک، بلکه مرغ، بره، یالوویچینا را ترشی کنید. یکی دیگر از مزایای این ماریناد این است که لبنیات قهوه ای رنگ است. در نتیجه، شما حتی خوشمزه تر خواهید دید کوریسنا استراوا. برای طعم دادن، مقداری ادویه یا سس اضافه کنید. محصولات ویژه را می توانید به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید یا به عزیزان خود اضافه کنید. گذاشتن ادویه زیاد توصیه نمی شود تا طعم گوشت را نگیرد.

عناصر

اوشیوک - 1 کیلوگرم.
کفیر - 500 میلی لیتر.
سیبولیا - 2 عدد.
ادویه جات ترشی جات Sumish - 2 قاشق غذاخوری
قدرت - 1 سال.

طرز مرینیت کردن ششلیک روی کفیر گوشت خوک، دستور پخت

1. ما به قطعات کوچک به اندازه 4 در 4 سانتی متر برش داده می شود.

2. ساب را تمیز می کنیم و حلقه حلقه می کنیم.

3. گوشت خوک را از سیبولی مخلوط می کنیم، کفیر می ریزیم. مجموع ادویه ها را اضافه می کنیم. با دست مخلوط می کنیم و در یخچال می گذاریم. قبل از doby به مدت سه سال مرینیت کنید.

دستور آشپزی. 4 عدد ماریناد گوجه فرنگی

شما آماتوری هستید که می توانید یک نوع جدید را آزمایش کنید و ترسیم کنید. کباب را مرینیت کنید آب گوجه. وین برای بیرون آمدن تند از نت گوجه فرنگی. برای اضافه کردن گوستروتی، می توانید گوسترا ادجیکا را قرار دهید و ماریناد به روشی جدید شروع می شود. هنگام تفت دادن گوشت روی آبگوشت، کاسه سیبولا و گوجه فرنگی را به سیخ اضافه کنید.

عناصر

اوشیوک - 1 کیلوگرم.
سیک گوجه فرنگی - 400 میلی لیتر.
سیبولیا - 1 عدد.
جعفری - 1 دسته
گشنیز - 1 سال.
پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه - 2 عدد

نحوه خیس کردن شیشلیک گوشت خوکدر آب گوجه فرنگی

1. ما یک قطعه با اندازه متوسط است.

2. Tsibulyu در kiltsya روایت شده است.

3. جعفری لرزان است.

4. در تابه بریزید: گوشت خوک، سیبولا، سبزی. با فلفل سیاه، سیلا، گشنیز، پاپریکا مزه دار کنید. در آبمیوه بریزید تا گوشت کاملاً پوشانده شود. همه چیز را با دست مخلوط می کنیم. آن را با کاسه شیشه ای می بندیم و روی دوبا می گذاریم تا مارینه شود.

آیا شما 4 راه را پیدا کردید: سعی کنید و افکار خود را به اشتراک بگذارید، بهترین ماریناد چیست.

Vidpochinok در طبیعت بسیار با کباب همراه است. در واقع، طراوت آن فعالیت بدنی باعث اشتها می شود و عطر گوشت که روی گریل روغن کاری می شود، بعید است کسی را تنها بگذارد. قبل از آن، شیشلیک فقط یک سویه نیست، بلکه یک آیین کامل است، نوعی ساختمان برای ایجاد یک شرکت. بعید است که کسی بخواهد از ایده "کباب پرقدرت" انتقاد کند. سوپرچکی می تواند کمتر از انتخابی از گوشت وینکوتی کند. در بقیه سال ها، سنگ ها از محبوبیت خاصی برخوردار هستند سیخ خوک. بوی تعفن آماده می شود تا سوپ را تمام کند، پایین تر، آبدار و معطر بیرون می آید. زروزومیلو، در آن لحظه چنین بوی بدی کمتر دیده می شود، انگار که ماریناد لازم را برای کباب خوک درست می کنید. گوشت را ترشی نکنید یا محصولات غیر چسبنده را برای ماریناد انتخاب نکنید، ما به کباب می گوییم که خوشمزه نیست.

نحوه مارینه کردن گوشت خوک

آماده سازی برای "ششلیک" باید با تهیه گوشت و آماده سازی یوگا انجام شود و حتی در حالت ایده آل، ترشی کردن گوشت خوک برای کباب 10 سال یا حتی 3 سال زمان نیاز دارد. گوشت را روی شیشلیک انتخاب کنید و یوگا را مرینیت کنید، همان قوانینی را بسازید که باید از آنها پیروی کنید، اگر می خواهید نتیجه باورنکردنی ببینید.

برای کباب بهتر است یک گردن انتخاب کنید، مانند گوشت در قسمت پایین، با مقدار کافی چربی. کتف و قسمت پشتی را می توان کم و بیش در یک رکود شدید شکست داد تا بتوانند با غنای بیشتری برای آن آماده شوند. Vzagali، برای کباب گوشت خوک، بهتر است گوشت با چربی prosharki را انتخاب کنید، به طوری که شراب می تواند بوتی، اما در یک pomerny kіlkostі.
گوشت منجمد برای کباب کردن مناسب نیست. برای این کار لازم است گوشت خوک تازه سرد شده را حمام کنید.
کباب از گوشت خوک جوان wiyde naybіlsh پایین تر. بنابراین گوشت خوک را با رنگ روشن و با چربی سفید انتخاب کنید.
گوشت خوک را روی شیشلیک با شیشلیک که باید حدود 50 گرم باشد خرد کنید. لايه چرمي گوشت را قبل از كشيدن روي شماتكي مي توان به شكل تراك شكست، اما گوشت را بايد نرم له كرد.
ماریناد با ترشی به گوشت خوک می آید. محصولات ترش اجازه نمی دهند پروتئین های گوشت در یک ساعت پردازش حرارتی مشتعل شوند و همچنین تزریق چربی ها را خنثی می کنند و آنها را تقسیم می کنند. همچنین، گوشت خوک، آب لیمو، شراب را به بهترین وجه در ماه اکتبر مارینه کنید. و از غذاهای چرب، مانند سس مایونز، وارتو را در ماریناد گوشت خوک قرار ندهید.
به ماریناد برای گوشت خوک قدرت اضافه نکنید، خرده ها گوشت را نمی کوبند. گوشت خوک را می توان بلافاصله قبل از پختن نمک زد یا می توانید آن را به آخرین مرحله برسانید.
گوشت روی کباب در ظروف لعابی یا شیشه ای ترشی می شود، از خاک رس، سرامیک، فولاد ضد زنگ نیز استفاده می شود. به طور قطع برای ترشی ظروف آلومینیومی مناسب نیست، زیرا هنگام واکنش با اسید آلومینیوم، دوغاب را حل می کند. درخت را می توان vikoristovuvat tezh nebazhano - درخت vplyne به بوی گوشت، و shashlik با عطری است که برای ما نیست.

در مرحله بعد دستور پخت شیشلیک را انتخاب کنید. Adzhe vіd nego برای از بین بردن طعم و عطر علف هرز آینده. برای موفقیت دستور العمل های خوبماریناد برای شَشلیک zі گوشت خوک іsnuє dosit rich، بنابراین є z چرا را انتخاب کنید.

ماریناد با آب لیمو و سیبولی

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
qibulya - 1 کیلوگرم؛
ادویه برای گوشت - 10 گرم؛
لیمو - 2 عدد؛
فلفل sumish، قوت - برای لذت.

روش پخت و پز:

یک تکه گوشت خوک را بشویید، تف را بردارید. گوشت را خشک کنید سروت های کاغذی. حدود 50 گرم به شکل شمتکی برش دهید.
سیبولینی را از پوسته تمیز کنید. Narіzhte kiltsami یا pіvkiltsami، نه خیلی نازک. سیبولا را خفه کنید تا بتوانید سیک را ببینید.
لیموها را بشویید، نافیل را برش دهید.
در یک کاسه لعابی vychavte sik іz limonіv. ادویه جات ترشی جات، فلفل سومیش، هم بزنید.
پوست های گوشت را در سس خیس کنید، آنها را در یک کاسه تا کنید، با دست مخلوط کنید.
افزودن|افزودن| سیبولا و دوباره هم بزنید.
با بشقاب بپوشانید و به مدت 3-4 سال در یخچال قرار دهید.

قبل از تهیه ماریناد شیشلیک، لازم است قدرت را اضافه کنید، یک بار دیگر گوشت را با دستان خود هم بزنید. پس از آن، تکه های گوشت خوک را می توان روی سیخ ها نخ کرد و روی ووگیلی روغن کاری کرد.

ماریناد با otstom ta tsibulei

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
میز ocet (9 صد) - 100 میلی لیتر؛
آب - 0.2 لیتر؛
zukor - 5 گرم؛
qibulya - 0.5 کیلوگرم؛
ادویه برای گوشت - به مزه.

روش پخت و پز:

گوشت را چروک کنید، خشک کنید، آن را به قطعات 4-5 دیو برش دهید.
در غبار، آب را مخلوط کنید.
Cibulin lushpinnya را بشناسید، آنها را pivkiltsy یا کیلتسی کوچک بنامید، آن را در یک کاسه قرار دهید.
ادویه ها و زوکور را در ماریناد بریزید، مخلوط کنید.
تکه های گوشت خوک را در ماریناد قرار دهید، با دست خوب هم بزنید.
روی کاسه را با گوشتی که باید خوابانده شود بپوشانید و به مدت 10-12 سال در یخچال قرار دهید.

شما می توانید گوشت خوک را یک سال قبل به عنوان її smozhite نمک بزنید، نه زودتر. از ماریناد її جلو viimati varto نیست.

ماریناد برای کباب با سس سویا

گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
سس سویا- 80 میلی لیتر؛
لیمو - 1 عدد؛
ریشه زنجبیل - 15 گرم؛
پوست پرتقال رنده شده - 5 گرم؛
فلفل سیاه گچی - 5 گرم؛
جعفری تازه - 100 گرم

روش پخت و پز:

گوشت خوک را آماده کنید، آن را به خاطر بسپارید، آن را با سرو خشک کنید و به قطعات 50 گرمی برش دهید.
لیمو را بشویید، به دایره های نازک برش دهید.
زنجبیل سوم را پوست گرفته و خرد کنید و با پوست پرتقال و فلفل مخلوط کنید.
سس سویا را اضافه کنید، هم بزنید.
گوشت را در سس قرار دهید، هم بزنید.
گوشت خوک را با برش های لیمو بپوشانید.
2-3 سال از یخچال خارج کنید. از آنجایی که زمان کمی برای ترشی گوشت خوک دارید، می توانید گوشت خوک را به روش معمول ترشی کنید، اما با این حال، خیلی زود عجله نکنید.
گوشت را به سیخ بکشید، تکه های کوچک لیمو را روی آنها بکشید.

کباب نمک، آماده سازی برای ماریناد سویا، لازم نیست، خرده های ماریناد و غیره شور. و محور سیپاتی یوگو با جعفری خرد شده باژانو است.

ماریناد برای گوشت خوک با آبجو

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
نان "بورودینسکی" - 0.35 کیلوگرم؛
آبجو، نه "زنده"، بدون فیلتر - 1 لیتر؛
تخم مرغ (سیری) - 5 عدد؛
سیبولا - 2 کیلوگرم؛
قدرت، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه.

روش پخت و پز:

نان را با تکه های خشک پر می کنند، در آبجو خیس می کنند، روی آن می ریزند و به مدت 20 لقمه می گذارند. کوتاه تر، انگار که نان بیات شده است. آبجو زیادی لازم نیست، بطری های کافی.
نان Rozimnіt با دستان خود. تخم مرغ های جدید را بکشید.
ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید و آنچه را که باقی مانده است با آبجو رقیق کنید.
گوشت را آماده کنید. برای این، گوشت خوک باید کوچک شود، با یک حوله آشپزخانه پاک شود و به قطعات بریده شود، که برای کباب کردن مناسب است.
برای پاک کردن lushpinnya tsibula و narіzhte її با گوساله یا pivkilts با نیم تنه 2-3 میلی متر.
گوشت را در ماریناد قرار دهید، خوب مخلوط کنید.
افزودن|افزودن| سیبولا و دوباره هم بزنید.
گوشت خوک را در یخچال قرار دهید. در آنجا می تواند 4-5 سال، حداقل 3 سال، ماریناد شود.

قبل از تهیه کباب می توان گوشت خوک را نمک زد. طعم کباب که طبق دستور cim تهیه شده است، غیرقابل انکار خواهد بود، اما ممکن است برای شما آهنگین باشد.

ماریناد گوجه فرنگی برای گوشت خوک

گوشت خوک - 2 کیلوگرم؛
qibulya - 0.3 کیلوگرم؛
جعفری تازه - 50 گرم؛
کریپ تازه - 50 گرم؛
ملنا پاپریکا - 20 گرم؛
فلفل sumish قدرت، گشنیز گچی - برای لذت بردن.
رب گوجه فرنگی- 50 میلی لیتر؛
آب - اسکیلکی پید.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را بشویید، آن را با یک حوله پاک کنید، آن را با وگ برش دهید، حدود 50 گرم.
سبزی ها را با چاقو ریز خرد کنید.
ساق را از پوسته تمیز کنید، با تکه های ریز تزئین کنید.
رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی آب (به اندازه 100 گرم) رقیق کنید.
پاپریکا، سیبولا، فلفل سومیش و سبزی را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. به شدت مخلوط کنید.
گوشت را روی سس قرار دهید و با دست مخلوط کنید تا سبیل ها با رب گوجه فرنگی آغشته شوند.
روی گوشت آب بریزید، به طوری که کاملاً حلقه شود.
گوشت را کنار یخچال بگذارید.

می توانید برای این دستور غذا گوشت خوک را در 8 تا 10 سال روی گریل ترشی بپزید. یک سال قبل از آماده سازی її آیا pіdsoliti را انجام ندهید.

ماریناد کفیر برای کباب گوشت خوک

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
zukor - 15 گرم؛
qibulya - 0.75 کیلوگرم؛
کفیر (در مدت کوتاهی با حداقل محتوای چربی) - 0.5 لیتر؛
سیل، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را با پاک کردن، خشک کردن و برش آن به قطعات 4-5 سانتی متری برای کباب آماده کنید.
کفیر تسوکور، فلفل دارد. مخلوطش کن
M'yaso را در کفیر قرار دهید، آن را با دستان خود مخلوط کنید.
سیبولا را با حلقه ها تمیز کرده و تزئین کنید. یوگو را به گوشت اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
ظرف را با گوشت با ظرف و بشقاب بپوشانید و از یخچال خارج کنید.

ماریناد روی کفیر خیلی ترش نیست و مقدار کمی ادویه وجود دارد. برای ترشی کردن گوشت خوک جدید، باید برای مدت طولانی، کمتر از 8 سال، و بهتر - 10-12 سال انجام شود. می‌توانید بعد از ظهر، قبل از آن، گوشت را مرینیت کنید، زیرا می‌خواهید روی کباب را چرب کنید. Pіdsoliti m'yaso می تواند کمتر از یک سال قبل از پخت و پز باشد.

ماریناد برای کباب با گوشت خوک و شامپاین

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
شامپاین - 1 رقص؛
qibulya - 0.5 کیلوگرم؛
قدرت، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را با باد کردن و خشک کردن، با تکه های بزرگ واگا حدود 50 گرم برش دهید.
با تکه های کوچک سایز بزرگ روی آن را تمیز و درشت تزئین کنید.
گوشت و سیبولا را هم بزنید.
ادویه ها را به دلخواه میل کنید.
با شامپاین پر کنید و از یخچال خارج کنید.

گوشت خوک را با شامپاین به مدت 6-8 سال مرینیت کنید. Pіdsoliti її فقط می تواند بدون واسطه قبل از پخت و پز باشد.

شما می توانید گوشت خوک را نه تنها با شامپاین، بلکه با هر شراب سفیدی ترش کنید. دستور العمل یکسان خواهد بود، ترشی ale که یک سال پیش باید به یک اسپات آورده شود.

علاوه بر این، چه نوع دستور پخت ماریناد را برداشتید، سس را کهنه کرده و انتخاب کنید، که باید قبل از آماده شدن کباب سرو کنید. به عنوان مثال، برای سس سویا ترشی، گوشت سس شیرین بیان ترش pіdіyde خوب است. vipadkiv بیشتری داشته باشید سس گوجه فرنگی, خلاقیت با لیسک مخصوص کباب پز، کباب، گوشت کبابی.

مهم این است که کباب "درست" را فقط با گوشت بره می توان تهیه کرد، کباب با یالویچینی و جوجه نیز می تواند محبوب باشد، آلو، شویدشه، کباب "برای آماتور" و کباب با گوشت خوک دانش عمیق تر، معطر و معطر است. خوش طعم وین در پخت مناسببیایید همیشه روغن‌کاری‌شده‌تر، سرخ‌رنگ‌تر، اشتهاآورتر، خوش طعم‌تر و حتی پایین‌تر بیرون برویم. اگر می خواهید شانس موفقیت خود را در پختن باربیکیو افزایش دهید، گوشت خوک مناسب را انتخاب کنید. با این حال، می توان گوشت را به کباب اضافه کرد، زیرا یوگو به درستی مرین شده است.

خودش بهترین مارینادبرای شیشلیک، با vvazhetsya تماس بگیرید آب لیمو. یوگو را می توان مانند گوشت، برای بازی و برای ریبی هم زد. Vrakhovuchi کسانی که برای کباب در vipadkіv ترین، سپس در کباب آماده شده و ماریناد، بهتر است به ضرب و شتم ویکوریست، مانند یک محصول، که آنها را خیس. محصولات لبنی از ارزش ویژه ای برخوردار هستند، حتی اگر افراد زیادی وجود داشته باشند، ماریناد با کفیر از همه مهمتر است. بدیهی است که هیچ احترامی برای افرادی که یخچال قابل حمل در محل خود دارند وجود ندارد.

با این حال، برای اینکه آسیبی به خود و بدنتان وارد نشود، دستورهایی برای مارینادها پیشنهاد می کنیم که قرار است برای ذهن یک پیک نیک باشد.

ذخیره سازی ماریناد، یک ساعت ترشی برای تعیین کیفیت محصول اصلی: تازگی، نرمی، روش برش سبزیجات. Mayzhe، در همه دستور العمل ها، روش і، і ساعت ترشی نشان داده شده است.

ماریناد برای کباب با گوشت خوک ساده و گیاهان

برای 2 کیلوگرم گوشت خوک: 6 سیبولین عالی، 2 قاشق غذاخوری. سبزی (گیاه گشنیز، مرزنجوش، ریحان، شاولیا و سنگ)، 1 قاشق چایخوری. نمک درشت، فلفل قرمز و سیاه گچی.

مواد تشکیل دهنده چرخ کرده، گوشت را برای کباب 6-12 سال ترشی کنید.

ماریناد برای کباب ژل زی خوک z cibulі با آب لیمو

برای 2 کیلوگرم گوشت خوک: 5 سیبولین عالی، 100 میلی لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده، 2 قاشق غذاخوری. گشنیز خرد شده، ½ لیمو (sik)، هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک عالی، گشنیز آسیاب شده، جوز هندی، فلفل سیاه.

مواد را چرخ کرده، گوشت را برای کباب 3:00 ترشی کنید.

ماریناد برای کباب خوک با سبزی و شراب

برای 1 کیلوگرم گوشت خوک: 2 سیبولین سیاه، 1 دسته سبزی (به عنوان مثال، ریحان + شاولیا یا سایر گزینه ها برای لذت بردن)، 0.5 بطری شراب سفید خشک، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون هر کدام 1 قاشق چایخوری زوکرو، نمک، فلفل سیاه.

مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 3-5 سال مارینت کنید.

ماریناد برای کباب گوشت خوک با ماست و ادویه جات ترشی جات

برای 1 کیلوگرم گوشت خوک: 1 سیبولین، 1 میخک قاشق چایخوری، 250 میلی لیتر ماست طبیعی بدون مواد افزودنی، 1 قاشق چایخوری. زنجبیل آسیاب شده، گشنیز، زیره، زوکرو، 1 قاشق غذاخوری. گشنیز خرد شده، 1 عدد هل، فلفل قرمز، سیل.

مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 3 سال مارینت کنید.

ماریناد برای کباب با گوشت خوک و شامپاین

برای 2.5 کیلوگرم گوشت خوک: 1 کاسه شامپاین خشک، 5 سیبولین عالی، ادویه جات ترشی جات و ادویه برای نوش جان، قوی.

گوشت را ناریزه کنید، سیبولا را با گوساله تکان دهید، آن را در ظروف لعابی قرار دهید، با ادویه، نمک مزه دار کنید، در شامپاین بریزید، مخلوط کنید، به مدت 1 سال مرینیت کنید.

ماریناد در سس سویا برای کباب

برای 1 کیلوگرم گوشت خوک: سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق، سیبولا ریپچاستا - 3 عدد، چاسنیک - 2-3 میخک، آب لیمو - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق، خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، zukor - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری، برای لذت بردن نمک اضافه کنید.

سیبولا را با کیلتسی ناریزه کنید، قوری را له کنید، همه مواد را مخلوط کنید. کباب را به مدت 4-8 سال (بیش از یک ساعت برای خواباندن و سپس کمتر از یک ساعت برای پختن کباب روی آتش) مرینیت کنید.

ماریناد برای شیشلیک معطر

برای 1 کیلوگرم گوشت خوک: 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها روغن رزماری، 1-2 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق های کنیاک، ادویه های معطر سومیش (به عنوان مثال، گیاهان برای پروونس)، فلفل کاین.

همه مواد را مخلوط کنید، گوشت را روی یک چمن صاف پهن کنید، با قلم مو با ماریناد بمالید و بگذارید 1 سال بماند، یک بار برگردانید.

ماریناد گوجه فرنگی برای کباب از فیله مرغ

برای 0.5 کیلوگرم فیله مرغ: رب گوجه فرنگی - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، chasnik - 1-2 chastochki، roslinna oliya - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق، قدرت - 0.25 قاشق چایخوری، گچ فلفل سیاه - 2 خرج کردن.

Zmіshati همه مواد (chasnik برش با چاقو به سیخ)، اضافه کنید فیله مرغ. 3-5 سال مرینیت کنید. چنین کباب را می توان در ماهیتابه پخت، گوشت را به سیخ در جلو بچسبانید، سپس برس را روی آتش قوی به مدت حدود 3 طول از سمت پوست بمالید.

Yak rozm'yakshiti hard m'yaso برای باربیکیو؟

خوب rosem'akshuє شرکت m'yaso در جلو با خردل آماده پوشیده شده است. تکه های برش خورده گوشت برای کباب را با خردل آماده مخلوط می کنیم و به مدت 30 عدد می گذاریم، سپس با دست گوشت اضافی را از گوشت جدا می کنیم و ماریناد یوگو، ویبرانیوم را برای نوش جان می گذاریم.
دیاکی ها خردل را دوست دارند که دیده نشود، سپس فقط با خردل به گوشت اضافه کنید و مواد را به ماریناد اضافه کنید. پس از obsmazhuvannya m'yasa بیش از vugilliam چی ماهی تابه ذرت خردل.

له کردن با خردل به شما امکان پخت و پز می دهد گارنی شیشلیکاز انجماد گوشت جدا شوید در این صورت، گوشت یخ زده باید از جلو (نزدیک یخچال!) یخ زدایی شود، من نمی ایستم، اما اگر شروع کنم به راحتی آن را با چاقو تمام کنم (لحظه شومی است!) و برش می دهم. به خردکن های کوچک لازم برای کباب (3-4 سانتی متر). شماتوچکی سرخ شده را با خردل مخلوط می کنیم و 2 سال در یخچال می گذاریم تا زود بیرون نیاید (در آب گوشت مطمئن تر باشید). به ذائقه خود مارینت می کنیم.

روش های بیشتر برای مرینیت کردن گوشت برای کباب

وسیع ترین ماریناد شراب است. Pіdіyde be-yaké bіle شراب خشک. برای یک کیلو گوشت 300 گرم کافی است. شراب را باید با فلفل مخلوط کرده و روی آن بریزید و روی مجموع گوشت بریزید. M'yaso vitrimuvati در ماریناد کمتر دوبی نیست.
اغلب ماریناد برای کباب گوشت خوک با otstu تهیه می شود. لازم است 0.5 لیتر otstu با چنین مقدار آب مصرف شود. 10 دانه فلفل، 5 عدد را اضافه کنید. میخک، 1 برگ بو½ ریشه جعفری ابو سلری، 2 عدد سیبولینی، 1 عدد هویج، مقوی برای لذت، 1 قاشق چایخوری زوکرو. آب را روی آتش بگذارید، تمام ادویه های آن ریشه را به آن اضافه کنید، 15 رشته را بپزید. بیایید یک تخمین بزنیم و بلافاصله آن را خاموش کنیم. آن را خنک کنید و آن را با ماریناد گوشت پر کنید.
Є ساده ترین راه برای ترشی کردن گوشت با اوستوم. گوشت را با 250 گرم اوستو بریزید، جعفری، سیبولا، برگ بو، نمک و فلفل را به روبان اضافه کنید. Marinate ساعت 2:00.
اگر می‌خواهید آب لیمو و مقداری سبزی تند را برای ماریناد درست کنید، می‌توانید شیشلیک خوش طعم و معطر را بچشید. یک لیمو را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق های زیتون 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق های کنیاک، فلفل هندی و گیاهان پروانسالی. ماریناد را با گوشت مخلوط کنید، بگذارید 2-3 سال بماند.
مردم دیاکیم باید گوشت را با سس مایونز مرینیت کنند. برای 1 کیلوگرم گوشت، 200 گرم مایونز مصرف می شود، همه چیز مخلوط می شود، rіzan tsibula، قدرت، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.
مردم Bagatioh tsіkavit، مانند مرینیت گوشت خوک در آب معدنی. برای چه کسی آب معدنی Esentuki-17 مصرف شود. M'yaso zmіshati z tsibuleya و سبزی خرد شده خشک. نمک، فلفل را اضافه کنید، در آب معدنی بریزید و به مدت کمتر از 10 سال از ترشی کردن خودداری کنید.
با همان ماریناد می توانید از خود سیبولا استفاده کنید. برش Dribno یا جزئیات در مورد سوم، شراب vipprominyu hostriy sik، که در ترکیب با چاشنی ها، اجازه می دهد تا گوشت را به طور معجزه آسایی ترشی کنید.
در Skhodі shashlik اغلب با کفیر یا شیر ترش مزه دار می شود. چگونه می توان با گشنیز، نعناع، لیمو، فلفل، زنجبیل طعم دار شود.
گاهی اوقات گوشت بره را با چای چرخ کرده ترشی می کنند. برای این گوشت به مدت 5 سال خیس کنید و بعد از آن چای ریخته و گوشت را از چیبولا و ادویه ها چرخ کنید.
در فرآیند روغن کاری، می توانید سس را برای کباب کردن تزئین کنید. شراب نیز خوب است و افزودنی به گوشت از قبل آماده شده است.

دستور العمل عالی پاسکا - دستور العمل روز عالی - عید پاک ساده - پاسکا در نان Vareniki با سورپرایز برای قدیمی ها رودخانه جدید– Vorozhinnya در رودخانه قدیمی جدید در 13 سپتامبر 2017 Mlintsy در دستور العمل های Maslyana - Mlintsy در شیشه های خشک - Slovyansk Healthy Mlintsy - Maslyana 2017 Mlints در Maslyana 2017 - دستور العمل های mlins از عکس