دستور العمل خوشمزه برای پاستا ایتالیایی با گوشت. پاستا با یالوویچینا: دستور العمل های پخت و پز.

دستور پخت مرتع ایتالیاییحتی متنوع تر و متعدد تر، اما محبوب ترین - همان دستور پخت ماکارونی ایتالیایی با گوشت. در پشت راچونک بزرگ، ماکارونی بهترین چیزی است که می توان روی زمین گذاشت غذاهای ایتالیایی، و از دو جزء سس و پاستا تشکیل شده است. صرف نظر از مواردی که دستور پخت غذا از ایتالیا آمده است، شراب در بین متخصصان آشپزی محبوبیت بیشتری پیدا کرد. زمین های مختلفجهان وارتو نشان می دهد که سویه برای قوانین سخت گیرانه تری آماده شده است: اول - ماکارونی باید درست شود اما تراش ها کم پخته باشند. به روشی دیگر - سس باید بامیه تهیه شود و به روش سوم - برای تهیه کل ویکتوری نگهداری شامل آن است. روغن زیتون.

Dosvіdchenі fahivtsі لطفا با نسخه vikoristanny
مرتع ایتالیایی با گوشت با قوانین زیر سرو می شود:

حتی برای بدست آوردن پیروزی های ماکارونی تهیه آب غنی از اهمیت بیشتری برخوردار است.

ماکارونی را انتخاب کنید، فقط vikoristovyte، یاکی تهیه شده از گونه های گندم دوروم.

M'yaso می تواند حتی پایین تر باشد.

ماکارونی با گوشت، دستور پخت

Yak m'yaso به طور معجزه آسایی pіdіyde yalovichina - آب بیشتر و پایین تر نخواهد بود. من دستورهای زیادی در ماکارونی ایتالیایی با گوشت دارم، اما عملاً همه بوها به شما اجازه می دهند که اصل و شالینو را بپزید. علف خوشمزه. Krym tsgogo، به مواد اصلی، در این مورد - دستور پخت ماکارونی ایتالیایی با گوشت، می توانید انبارهای دیگر را اضافه کنید: گوجه فرنگی، قارچ، سر توشچو.

فرآیند پخت و پز

زویچاینو، برای اینکه چمن خوش طعم به نظر برسد، مهم است که همه چیز را درست کنید.

پخت ماکارونی

برای لپه در کنار برداشتن ظروف لازم. قابلمه می تواند عالی باشد، به طوری که آنها می توانند آزادانه پاستا را پخش کنند. اگر آب زیادی مصرف می کنید، به ازای هر صد گرم مرتع خشک، یک لیتر آب شیرین بردارید. همچنین به یاد داشته باشید که پاستا همیشه در آب جوش و نمک می جوشد. بازانو یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به بامیه اضافه کنید تا رب نچسبد. همچنین مواردی را که ماکارونی دو هفته قبل از ساعت پخت درج شده روی بسته بندی پخته می شود، به خاطر داشته باشید.

سس گوتومو

بنابراین، از آنجایی که ذائقه ما در تهیه پاستا با یالوویچینا است، گوشت یکی از مواد اصلی است. یوگو نزدیک به سیصد گرم مورد نیاز خواهد بود. همچنین مرحله بعدی را آماده کنید:

یک سیبولین؛
کوره های شش چیز;
یک قاشق چایخوری آویشن خشک؛
قوت و فلفل؛
یک قاشق غذاخوری اینچ کره;
صد و پنجاه میلی لیتر تاپ لاغر.

خوب، بیایید به روند پخت و پز بپردازیم. برای لپه، لازم است که گوشت را روی یک راز نازک برش دهید، آن را روی یک آتش قوی برس دهید. حالا قارچ ها را می گیریم: اجاق ها را کاملا از پوست تمیز می کنیم، حالت їх i به گوشت، به ماهیتابه اضافه می شود. در اینجا، ما سیبولا را می نوشیم، به صورت مکعبی بریده می شود. همه چیز را روی یک آتش متوسط می مالیم تا آماده شود. مقداری ادویه به مایه اوتریمانو اضافه می کنیم و چند سانت می ریزیم و سس را آماده می کنیم. مرحله آخر - پاستا به سس اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. پس از آن کشور آماده است.

هیچ اشاره ای به دستور پخت ماکارونی نشده است، مهم است که پاستا را درست بپزید. روند تغییرات دارای قوانینی است که باید اصلاح شوند. بدیهی است که پخت ماکارونی در vmіє عملاً چرمی است، اما از این نظر لازم به ذکر است که در روسیه و ایتالیا لازم است که خرطوم را به روش دیگری طبخ کنید.

طرز پخت صحیح پاستا

با برداشتن پاستا، ظروف مناسب را با دقت انتخاب کنید. کاسرول را می توان با یک ظرف عالی تمام کرد تا ماکارونی آزادانه داخل آن بغلتد. مقدار آب کم اهمیت نیست، اما می تواند غنی نیز باشد: حدود 1 لیتر در هر 100 گرم مرتع خشک.

پاستا را در آب نمک خیس کنید. بازانو 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید سپس اجازه ندهید پاستا بچسبد. احترامی را که ایتالیایی‌ها برای خوردن بهتر پاستاهای کمی نپخته می‌دانند، آشکار کنید، به طوری که هسته آن نازک باقی بماند. برای خارج کردن قابلمه از روی آتش باید از ظرافت 2 قبل از مدت درج شده روی بسته بندی استفاده کرد.

Іsnuє فکر کرد که پس از پختن ماکارونی لازم است آب سردبرای عصبانی نشدن دمنوش به روش بهتری که قبلاً روغن آن به آب اضافه شده است، به روشی دیگر آب تمام نشاسته را جارو می کند و شراب برای پر شدن ماکارونی لازم است.

سس قارچ گوتومو از یالوویچینا

حالا که پاستا آماده است، می توانید شروع به تهیه سس کنید. بنابراین به این ترتیب ماکارونی با یالوویچینا به این ترتیب تهیه می شود که خود گوشت ماده اصلی آن خواهد بود. شما به 300 گرم یوگا نیاز دارید. دستور تهیه Tsey ساده است:

پشت گوشت ها را به صورت زن های نازک کوچک برش می دهند، سپس روی آتش قوی می مالند تا آماده شوند.
لازم است قطرات اجاق را از روی پوست تمیز کنید و قارچ ها را خود برش دهید و به تابه اضافه کنید. مردم اینجا با مکعب ها به شدت فلج شده اند. همه چیز را باید در آتش وسط بمالید، تا زمانی که فرها نرم شوند.
حالا ادویه ها را اضافه کنید، با آویشن مخلوط کنید و مخلوط کنید. حالا لازم است که در تاپ ها ریخته شود. پس از آن، سس در آتش ضعیف، اما کمتر از 5 hvilin خاموش می شود.
بقیه ترک ها - پاستا به سس آویزان می شود و قاطعانه مخلوط می شود تا سس بیرون بیاید و گوشت به طور مساوی روی تمام توده استراویا پخش شود.

به عنوان یک قاعده، با اسامی سرو کنید سالاد تازه. مانند باچیت، دستور غذا واقعا ساده است.

پاستا انواع مختلفسس - مخروطی از غذاهای ایتالیایی. سس های تهیه شده از گوشت گاو آغشته شده چی، عریض تر هستند. ماکارونی خوشمزه با یالوویچینا، ماکارونی با بیکن آغشته شده - duzhe مرا ببخش، موفقیت yakі برای تبدیل شدن به yakіsnim که snіdankom، به خصوص، به عنوان هیچ زمانی برای آماده شدن وجود دارد. در حالی که آب در حال جوشیدن است و ماکارونی در حال پختن است، افزودنی در حال آماده شدن است، سس نهایی را درست نکنید و سپس طعم معجزه آسایی به پاستا بدهید و تا اوبیدو پرورش دهید.

سس های تاشو گوشت ایتالیایی را که نمی توان زودتر از موعد دم کرد، نمی توان برای یک وعده غذایی پخت. فرآیند تهیه سس، گاهی اوقات اسپرات، مواد غنی و تهیه یک دستور تاشو بسیار ساده است - چنین سس هایی تا عصر آماده می شوند. معروف به یالوویچی، گیاهان و سبزیجات غیر شخصی، گوجه فرنگی و شراب. این یک کارت ویزیت ایتالیا است، سسی که بیشتر شبیه خورش گوشت مرزه است - یک سس فوق العاده پاستا. گوشت خوک و گوجه فرنگی استیگلی - سسی اصالتاً از لاتزیو که معروف است با ماکارونی قدیمی خورده می شود.

پاستا با یالوویچینا - به جای ماکارونی با سس، اما ماکارونی با اضافه کردن گوشت و سس. پخته شده و سپس آغشته به سبزیجات و گوجه فرنگی، خوردن آن با ماکارونی کوتاه فوق العاده است.

در میان تنوع با شکوه ماکارونی ایتالیایی، ماکارونی virobiv، به خصوص ماکارونی کوتاه با شکل تاشو - راه راه یا پشمالو. یکی از وسیع ترین انواع دهان، لوله های پنه، کوتاه و مورب است. ابو فسیلی (فوسیلی) انواع مختلف، شبیه به مارپیچ، دوک یا فنر است. شکل تاشو و اغلب کایمریک چنین پاستا برای تزیین یک سس کمیاب طراحی شده است.

Fusilli - جوانه زدن از گندم دوروم yakіsnoї، برای انتقام از مقدار زیادی گلوتن و نشاسته کافی، برای غارت این پاستا، که برای رژیم غذایی مناسب است. ذکر شده است که vіd yakіsnoї دهان واگا تایپ نشده است، به طوری که انرژی حاصل از چنین їzhі قدم به قدم وارد بدن می شود.

پاستا با یالوویچینا، سبزیجات و گوجه فرنگی با فوسیلی، یا її raznovidіv، مرزه و قهوه ای تهیه می شود. ویژگی این دستور غذا در این واقعیت نهفته است که یالوویچینای کم چرب با سبزیجات پخته می شود و سپس در آبگوشت ، وقتی زیاده روی شود ، ماکارونی پخته می شود. مانند یک سس نباتی، پخته می شود و سپس یالوویچینا را آغشته می کنند و علاوه بر آن با سبزیجاتی که کنار گذاشته می شوند، خورش می شوند. علاوه بر این، افزودن سبزی و پارمزان به میزان قابل توجهی ظاهر طعم ماکارونی را بهبود می بخشد و ماکارونی با یالوویچینا بی عیب نیست. خوشمزه و snidanok امنیت.

پاستا با یالوویچینا

درباره دستور پخت

خروج: 2 وعده
آماده سازی: 1 سال
آشپزی: 30 دقیقه
آماده شدن برای: 1 سال 30 دقیقه

پاستا با یالوویچینا در سس با آبگوشت، گوجه فرنگی و سبزیجات

عناصر

200 گرم ماکارونی کوتاه (پنه، فوسیلی، فارفاله)
200 گرم یالوویچینا (گوساله)
1 عدد سیبولا
مورکین 1 عدد
گوجه فرنگی 1-2 عدد
2-3 میخک

آب معطر یالویچینی شماتوچکی در سس گوجه فرنگی و پاستا پنه از جیمی الیور.

زندگی ما دوره بسیار قوی‌ای را پشت سر می‌گذارد، زمانی که ما با جیمی الیور به تمام سریال‌های آشپزی نگاه می‌کردیم، زندگی و خوش‌بینی ما به ما کمک زیادی کرد تا آنقدر خلاق باشیم. ما ترس های زیادی را آماده می کردیم، آنها فقط با لبخند یوگو آهی کشیدند. در پاسخ به چنین شور و شوقی، ماکارونی با سس و کابوس تهیه کردند و دستور غذا را از طریق کانال برای مسابقه ارسال کردند و مجموعه ای از محصولات را برای آهنگ «ساده نگه دار» جیمی الیور پخش کردند: پاستا پنه و سس «توماتی و شراب قرمز». ما فقط باید یک علف جدید آماده می کردیم و اولین کلیه را برای جیمی بالا می بردیم: "جیمی سالم باش، آشپزی کن و ما را با دستور العمل های جدید و محصولات خوشمزه خوشحال کن!"

پاستا پنه اضافه کردیم سس گوجه فرنگیشماتوچکی یالوویچینی آغشته شده. فقط آن را در بشقاب های کوچک برش دادند، آن را مانند گوشت گاو استروگانف درست کردند، در روغن زیتون آغشته کردند و با سس مخلوط کردند و خاموش کردند. Strava آماده استبا یک کلیچ شراب خالص، سبزیجات فصلکه گیاهان

سس به روش درست گارنی: مواد طبیعی کمتر، طعم غنی و چین خوردگی. پایه گوجه فرنگی به طرز معجزه آسایی با رایحه چسنیک، سلیری، ریحان و شراب تند شده است. سس را با gostry، ale tse zruchna gostrota تمام کنید. Pіnne shіlnі، m'yasistі، با ساختار معقولی خوب، قدرت را نشان می دهند.

یک نکته مهم: ماکارونی خیلی داغ است و ممکن است بشقاب ها از فر خارج نشوند، بنابراین ممکن است کثیف شوند. به تنهایی رفت - بلافاصله، بدون صرف یک ساعت در یک سرویس منظم و ochikuvannya vіdstayuchih.

طرز تهیه پاستا پنه (دو نفره)

پنه پاستا 250 گرم
یالوویچینی 400 گرم
1 سیبولینا
کره 30 گرم
دریبکا ریحان خشک
1 شیشه "گوجه فرنگی و سس شراب قرمز ایتالیایی" توسط جیمی الیور
Dribka shavlіy
خیابان دکیلکا یک قاشق غذاخوری روغن زیتون برای چرب کردن
فلفل سیاه آسیاب شده و نمک

دستور تهیه پنه با یالوویچینا و سس گوجه فرنگی

۲ لیتر آب را روی حرارت بگذارید، بگذارید بجوشد.
گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر و نه بیشتر از 3 سانتی متر از دو طرف برش دهید.
سیبولا را با الیاف تمیز کرده و تکان دهید.
پاستا را در آب جوش بریزید، نمک بزنید، هم بزنید، چک کنید تا دوباره بجوشد، دوباره هم بزنید، حرارت را به متوسط تغییر دهید و بپزید تا آماده شود یا بعد از تکه های روی تکه ها بپزید. زنگ بزنید، 11-13 قل را بجوشانید، یا بهتر بگوییم با یک شکست خاص کنترل کنید.
روغن زیتون را در ماهیتابه کبابی کنید، روی سیبولا را با قلم مو بمالید، گوشت، نمک، فلفل را اضافه کنید، سس را بریزید و روی حرارت مناسب بگذارید تا پاستا پخته شود.
یک سبک آماده کنید: شراب بنوشید و یک سالاد سبزیجات ساده درست کنید.
به ماکارونی تمام شده، یک تکه کره و کمی ریحان اضافه کنید.
پاستا را روی بشقاب های داغ یا گرم، حیوان - یالویچینا را در سس پخش کنید، کمی گشنیز یا جعفری اضافه کنید و بخورید!

M'yaso همچنین برای داشتن طعمی گرم و شیرین از ساختار سس و پنه عالی است. این شرکت به طور ایده آل به کدام سه نفر نزدیک می شود سبزیجات تازه، گیاهان و شراب قرمز سرد. سالم باشید و با روح خود آشپزی کنید!