Jakas marinuotas teisingai. Pikantiškas marinuotų ogirkovų receptas žiemai litrų skardinėse. Sūdymas ogіrkіv šalia bochtsі.

Ogirkovas žiemai galite auginti įvairiais būdais: šaltas ir karštas sūdymas, taip pat sūdymas skardinėse, cebrose, statinėse ir kt. Isnu bagato ogirkovo sūdymo receptai, net jei visi smarvė nuo vieno iki vieno iš žalumynų sandėlio, specialių produktų, šiek tiek druskos, daržovių, arba lengvai sūdyta chi mėtų sūdyta. Receptai su nuotraukomis.

Rožė iš sūraus ogirkiv (receptas div. Žemutinė) taip pat gali būti vikoristovuvati (ne tik dėl pagirių), bet ruošiant rožių druską, druska, yra daug mineralų naujoje.
Toks receptas sūdyti ogirkiv bijoti su vienu užpildu, ale іsnuyut tiek sub-ir nupiešti.

Verpstės ašis yra smulkiai sūdyta ogirkiv.

• Soliti ogirki slіd nakіlki galima surinkimo dieną.
• Vienoje veislėje gražesnė už tokio pat dydžio druską.
• Norėdami paruošti rožių druską, vikoristovuvat nechloruotą vandenį, trumpa vibracija molinio vandens šulinys.
• Prieš sūdydami ogirkus pamirkykite 2-3 metus saltas vanduo.
• Yakshcho druskingumas ogirkiv ir įlaipinami vibracijos bankuose grub soda kad sterilizuoti poras.
• Nykrashі rūšių ogіrkіv dėl druskingumo - "Nižinskis" ir "Dzherelce".
• Sūdymui skirtų prieskonių rinkinyje kalti ąžuolo lapai, vyšnios ir serbentai – skanėsto kaina, taip pat statinės sūdytų avižų.
• Paimkite daugiau paruoštų sūdytų riešutų, spalvingesnių šaltoje vietoje nuo -1 ° С iki + 1 ° С.
• Ogіrki slіd retai rosortuvati, paskleisti į odos stiklainį ogіrochki maždaug tokio paties dydžio. Ant stiklainio dugno sudėkite specialius gaminius (jomis uždenkite dugną). Tada kodėl, o kodėl, taip pat vis daugiau „stovinčiojo“ sluoksnių. Viršutinėje eilutėje kraštai gali і "gulėti". Galite perkrauti limitą specialios dalies dalimi. Visiškai užkemšau dangtelius kapronovy sutraiškymui.

Jakų marinatas ogirku prie krantų žiemai

Kaina - specialus sūdymas ogіrkіv bankuose, oskіlnye otstui neatkeršys. Sūdyti ogiročkiai suteikia ypatingą kvapą, švelniai sūdytą, šiek tiek svetingą skonį ir gražią žalią spalvą.

įjungta trijų litrų stiklainis visumoje reikia:

• Ogirki svіzhі;
• Chasnik (iki skardinės apačios, iki vidurio ir nuo viršaus) - 3 gvazdikėliai;
• Lapavimas Juodieji serbentai- 2-3 vnt.;
• cropp - gurkšneliai arba sutsvitty stiklainyje;
• juodieji pipirai - 8-10 žirnių;
• Hrіna - 1 lapas;
• Vyšnia - 3-4 lapai (jei įmanoma);
• Raudonųjų kepinių pipirai - trocha posipati zgori;
• Druska - 3 šaukštai.

Prieš slystant priekiui, pamirkykite ogir 2:00 val. Sudėkite į stiklainį lapų, specialių ir ogirki, kurie yra puikūs, jų galima pridėti. Prie 1/2 stiklinės šalto vandens apšlakstykite visą jėgą ir supilkite į stiklainį gabalėlių, ant viršaus užpilkite šaltu vandeniu. Uždaryti nailono kryshka... Pasiruošę!
Kai tik ruošiatės valgyti, galite įdėti juos į šaltą vietą. Ir jei tu būsi tuo pačiu metu, jei tu kambario temperatūra o už tris dobi - galima pabandyti.
Galite marinuoti ogіrk žiemai. Tokio dydžio skardinę, skirtą konservavimui, užpildysime iki virimo. Visam pykčiui užvirinti, ogirki 5-6 kartus, užpilti verdančia rožių druska. Kai stiklainis bus užpildytas, sterilizuokite jį ir tada, kai jis suksis zalіznі kryshki ... Porada: Gražiau viskas tas pats, zakochuvati pіd zalіznі kryshka ogіrki z davannyam otstu, tobto. marinuvati.

Šaltasis sūdymo būdas ogirkiv

Šaltasis ogirkovo sūdymo būdas – dar tolesni recepto pratęsimai.
Svіzhі žalia ogіrki relylno promiti, pabarstykite pabarstukais ir iš karto zanurit į dubenį šalto vandens, vogdami su ledu. Mirkyti 2-3 metus.
Tada sudėkite kauliukus į trilitrinį indelį, vėl padėkite ant lapų kartu su pasėliu, smėlio laikrodžiu ir juodu žirniu. Užpildykite jį šaltai virti sūdytu roščiu (50 g druskos 1 litrui vandens). Į degiklį įpilkite 2 šaukštus ir uždarykite stiklainį polietileno buteliu.
Taip paruoštų ogirkių negalima pilti į šaltą vietą (prie šaldytuvo, liohu ir pan.).
Ogіrki už šį būdą išsaugoti savo natūrali spalva, užpildykite konkretų skonį ir būkite maloniai pasirūpinta.
Ingredientų sandėlis: ogіrkіv - 2 kg, derlius, skėčiai nuo saulės 2 vnt. juodųjų serbentų lapai - 5 vnt., vyšnių lapai - 5 vnt., kreidos lapai - 1 vnt., trupinti, galite šaknis arba lapą - 20 g, juodųjų pipirų žirneliai - 8 žirneliai, druska - 75 g, gerklės - 50 g, varomoji - 1,5 l

Ogirkovo sūdymas karštu būdu.

Jako marinatas ogirki:
Svіzhozіbranі ogіrki, apverskite, supilkite, apibarstykite pabarstukais, sudėkite į stiklainius, supilkite pabarstytą, vitrimati 15 khvili. Supilkite vandenį, į stiklainį įdėkite chasnik, tsibulya, ½ arbatinio šaukštelio citrinos rūgštis, pipirų ir užpilkite verdančia rožių druska. Rožių druskos receptas: 1 l. švino dodati | pridėti | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos, 1 a.š. šaukštą zukru, užvirinkite, užkąsti, petražoles, vyšnių lapelius, pipirų žirnelius ir kip'yatiti 5-7 chilin, tada procesas. Reikėtų pereiti prie vėl ir vėl pripildymo, kruopų įpylimo, greito sandarinimo, sandarumo atstatymo, apvertimo ir oholonutų davimo.

Sūdymas ogirkiv prie pakuotės

Jakas Zrobitis lengvai sūdyti očirkai prie pakuotės už penkis kilonus. Originalu ir paprasta svidky būdas druskingumas.
Ogirki promiti tekančio vandens ir švietimo kinchiki.
Priekyje yra puiki polietileno pakuotė.
Iš viršaus išmaišykite purvą ir išmaišykite.
Podіliti kapeliono galvą ant okremі gvazdikėlių, švarus.
Tegul karalienė būna prie stebulės arba su peilio ašmenimis padėkite laikrodininką ir padėkite jį tokiu vaizdu į maišelį ant ochirčių.
Posypati visi dribnonarizanim žali augalai.
Tokį atsparumą intensyviai suriškite su kilka raziv pakuote. Palikime šiek tiek druskos sūdymui kambario temperatūros pakuotėse.
Po 3-4 metų smulkūs sūdyti gabaliukai yra paruošti implantacijai. Paruošk ogir iš pakuotės, paimk su popieriniu rankšluosčiu ir nunešk ant stalo. Ogirki, scho yra perpildytas, eik į šaldytuvą. Taip pasūdyta ogirka per brangi netampa. sūrus lengvai sūdytas ogirkovas prie pakuotės greitas metodas druskos lengvai sūdytas ogirkovas Norint dar labiau paspartinti rūgimo ir druskėjimo procesą, reikia nupjauti kraštus apskritimais arba smulkiais gabalėliais. Taigi druskingumas leidžiamas praktiškai per 5 hilinus їh їst.

Sūdymas ogіrkіv šalia bochtsі

Vyresnės kartos žmonės prisimena, kad „kolosaliuosiuose turguose“ galima nusipirkti pikantiškų užkandžių, saują lengvai pasūdytų, o paskui jau normaliai sūdytų „statinių“.
Visas ogіrkіv sūdymo būdas namuose vienu metu piktybiškai tampa dar retesnis. Paprastai statinėse pasūdykite mažiau nei 100 kilogramų daržovių. Timai, kaip pasigaminti ogirio marinuotus agurkus bochciuose, toks receptas. ( Daugiau informacijos jako druska ogir statinėse, sūdymo receptai galima pasidomėti

Timas yra didesnis, bet namų druskai vienu metu jie verda mažą barilį, kurį galima įdėti tiesiai į virtuvę arba balkonus. Statinės apačioje trečdalis specialių paruoštų druskinimui, iki pusės statinės, uždėti trečdalį specialių, ant jų užlipsiu trečdalį specialių, priminsiu statinę su žymomis į viršuje. Likusiems ports_yu specialus ir užpilkite šalta rožių druska. Tai kaip sūrus klajojimas namuose, nuo medžio viršūnės yra šiek tiek medienos, ant naujos priespaudos, očirki patyčios visą valandą prie druskos.
Jei jis yra statinėse, sandariai uždarykite ir pro angą užpildykite rožių druska, tada uždarykite mediniu kamščiu ir lininiu tarpikliu.
Žaibo sumetimais, šviestuvus galima laikyti šaltoje vietoje – gražiausia Lioke, tai galima balkonuose (tuo pačiu ir atidarius). rūgštingumo reguliavimas, suprastėja jų kokybė.
100 kilogramų ogirkovo druskingumui reikalingos specialybės: avižiniai dribsniai nulupto pirminio benzino yra dideli 300 gramų, derlius - 3 kg. (parasolkami abo nasinnyam), chrono 0,5 kg. (šaknis, smulkiai pjaustytas), juodųjų serbentų lapas 1 kg., Druska kitiems ogirkivams 800 gr., Puikiai tinka 1 kg. 40 gr. ant vandens butelio (12 l).
Dėl sūraus ogіrkіv gražiau virinto šalto vandens. Taip pat pasūdykite žalius pomidorus.
Prieš sūdymą, dižkus reikia persvarstyti, smarvė nesklido, po paskutinės dienos užsandarino, medinius bokalus padarė skersmens. O dabar galite pasirūpinti grybų sūdymu žiemai.

1. Statinę išdžiovinti, "sutvarkyti", kaimuose taip elgėsi: išvalė statinę (apie 100 l), pripylė vandens (2-3 kibirai), pakaitino iki "raudonų" masiškai, (pavyzdžiui, shmatok juosteles, kaip mano močiutė) buvo įmestas į statinę, apvyniotas dembliais ir pripildytas iki natūralaus distiliavimo.

2. Ištirpinkite ant karštos druskos paviršiaus;

Aš neprieštarauju taupymui dėl pagalbos saulėlydžio raktas tada pabandyk ogir ruošti ne karštą, o šaltą. Bankai yra padengti plastikiniais šauksmais ir laikomi šaltoje vietoje.

Sūdyto ogirkio receptas, nuskintas žiemai šaltuoju būdu - burtininko nuoroda ypač jauniems ir nieko neišmanantiems džentelmenams, kuriems konservavimui nereikia naudoti specialaus rakto ir bijoti patiems degintis saulėje. Jei noriu patobulinti, galiu naudoti, bet kai tai darau, esu tikra, kad dažnai smulkius gabalėlius paruošiu pačiu šalčiausiu būdu, o sūrumo rezultatas apvers visą valymą. Sūdyta ne klasikiniu būdu, o kreivos rožės druskos pagalba, per valandą nelengva pakeisti spalvą, kad ji prisipildytų tokių žalumynų, be to, ji būtų elastinga, traški ir nepaprastai skani.

Tačiau tai svarbu aukštuomenei, nes tokie ogirkai šaltame pasaulyje lieka nepastebėti. Atsipalaiduok balkone, arba verandoje šalta, nes nešalta, o šiltą valandą gražiau iš šaldytuvo pasiimti pasūdytas avižas. Optimali temperatūra yra arti 0 laipsnių.

Informacija apie receptą

Virtuvė: rožinė.

Kaip pasiruošti: daržovių sūdymas papildomam šaltam sūdymui.

Ingredientai:

• vidutinio dydžio apvaliai - 2 kg
• jauna kapela - 5-6 gvazdikėliai
• šaltas vanduo - 1,5 litro
• puikus dumblas be priedų - 3 v.š. l. (Z girkoyu)
• raudonasis pisokas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• chronu lapai - 2-3 vnt.
• žalumynai - 3-4 gramai
• apkarpyti skėčiai - 2-3 vnt.

Kaip pasiruošti

Ponai pastaboje:

• Yaksho vie bachite, kaip rosolu nėra vystachaє, yogo žingsnis po žingsnio rіvnomіrno rіvnomіrno rіvnomіrno rіvnomіrno razpodіliti ant krantų, iki pat viršaus užpildyti odoje nuo jų, kad užvirtų ir atvėsintų vandenį.
• Norėdami nustatyti druskingumą, pasirinkite tik sūrios veislės ogirkovas - „Dzherelce“, „Konkurentas“, „Nežinočius“. Salotų veislės Neikite, nes smarvė švelniai išeina, dėl košės per vidurį. Bazhano vibruoja mažas dydis (iki 10 cm) ir didelė erdvė salotoms.
• Be chrono lapų ir pasėlių parasolok, indelyje iš fiziologinio tirpalo galima užpilti serbentų, vyšnių, ąžuolų, vynuogių, salierų stiebų, zavdyaki lapus, kurie mėgaujasi ogіrkі, mes užaugsime trumpesni.
• Yaksho bazhaєte, ogirki viyli traškūs ir elastingi, vikoristovat tik svizhozirvaniy daržovės. Kelias dienas išgulėję M'yaki ir mlyavi očirkai nieko gero.
• Dėl druskingumo negalima vikoristovuvat chlorovano sodos, taip pat jodovano sil.