Korrja e ogirkiv për dimër: receta shtëpiake

Trungje të marinuara krokante të lëkurës zotërinj. Për të arritur një rezultat të mirë, edhe shumë prej tyre duhet të kalojnë një rrugë të vështirë sprovash dhe faljesh. Dhe me të vërtetë, nuk është e lehtë të përgatisni fërgeza krokante të marinuara për dimër, është më mirë të dini disa sekrete të rëndësishme.

Për shembull, që sterna e turshive të dalë e lëngshme dhe krokante, era e keqe duhet të jetë e re, me lëkurë të hollë dhe pufka të errëta, me përmasa të vogla (7-8 cm) dhe është më mirë të mos turshi, më e ulët për doba më parë. turshi. Më bukur, zvichayno, yakscho do të ketë shtretër ogіrochki zі svoєї. Por nëse nuk ka një mundësi të tillë, nxirrni petët e skuqura në treg. Para marinimit, bliri duhet të ngjyhet për 2 deri në 6 vjet, ose edhe deri në 8 vjet (depozitoni në recetë) ujë të ftohtë shpesh її duke ndryshuar. Për më tepër, sa më i ftohtë të jetë uji, në të cilin grilat janë njomur përpara, rezultati është më krokant.

Receta të rishikuara për ogirki të marinuara

Para të veçantë, është e nevojshme të vendoset me respektin e duhur. Për shembull, mos i vendosni shumë varto orëpunuesit, trungjet do të duken të buta. Dhe boshti i karafilit, piper i dimrit, fletë rrush pa fara e zezëі gjethe dafine vënë pas bazhannyam, erë e keqe nuk mund të hidhet në rezultat. Mund të shtoni erëza të tjera, sikur era e keqe të kalonte në recetën e zgjedhur. Aksi, vlasne, dhe kaq. Zgjidhni një recetë, për të mirën tonë, ne e kemi shtuar për ju, fitoni të gjitha udhëzimet e treguara në receta, dhe skuqura të shijshme turshi crunchy për të holluar praninë tuaj me ëmbëlsinë tuaj të qetë me të gjitha llojet e përgatitjeve.

Skuqe krokante të marinuara (metoda nr. 1)

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
2 kg ogirkiv të thatë,
2 karafil për një orëndreqës
1 karotë,
1 kulture ombrellë,
1 copë majdanoz,
1 lugë thelbi ottovoy.
Për marinadë:
1 l ujë
1 st. kripë (me ujë të nxehtë),
2 lugë gjelle. tsukru,
5 kokrra piper te zi,
3 gjethe qershie,
3 sytha karafil.

Gatim:
Lagni trungjet nga uji për 6 vjet, pastaj vendosini në kavanoz menjëherë me një orëndreqëse, karota, të mbjella dhe majdanoz. Mbushni kavanozët me ogirkami me okrop dhe mbushni për 10 khvilin. Zemëroni ujin dhe hidheni përsëri koprën, më pas shtoni zukorin, forcën, erëzat, gjethet në ujin e inatosur dhe lëreni të ziejë. Kur përgatitni marinadën, derdhni ogirki, shtoni një kavanoz lëkure prej 1 lugë. thelbi ostovoї, mbështilleni dhe mbështilleni deri në lartësinë e plotë.

Ogirki Zapashni (metoda nr. 2)

Përbërësit për kavanozin 1 litër:
shkrumbet,
1 cibulinë,
1 karafil orëndreqës
5 kokrra piper,
1 gjethe dafine.
Për rossol:
500 ml ujë
4 lugë tsukru,
2 lugë kripë,
4 lugë 9% otstu.

Gatim:
Imitoni me vendosmëri ogirki, brіzhte kinchiki dhe zhyteni për 3 vjet në ujë të ftohtë. Në fund të kavanozit, vendosni erëza, prisni cibulën me unaza, një orëndreqës. Le të vendosim një depozitë bujare në kavanoz. Ziejeni rozsilin, mbusheni me zhir dhe sterilizoni kavanoza me 10 kokrra. Nëse rrotulloni diçka, kthejeni dhe mbështilleni.

Skuqe të marinuara (metoda nr. 3)

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
1.8 kg ogirkiv,
2 cadra të mbjella,
1 fletë kronike,
3-4 karafil të orës,
6-7 kokrra piper të zi
2 gjethe rrush pa fara,
6 lugë tsukru,
3 lugë kripë,
5 st. mensë otstu.

Gatim:
Vimite gjelbërimin dhe ogirki nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Vendosni zarzavate në fund të kavanozëve të përgatitur, prisni copa të vogla lugë çaji dhe piper. E vendosim me kujdes ogirkën tek kavanozi, i shtojmë forcën, zukorin dhe ocetin direkt në kavanoz dhe hedhim ujë të ftohtë. Pas kësaj, vendosni një kavanoz me bli në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe vendoseni të ziejë në një zjarr të mirë. Pas 2-3 pulave nga momenti i zierjes, kavanozët rrotullohen. Ogіrki në momentin e bredhjes në obov'yazkovo është fajtor se është i tejmbushur me jeshile. Ktheni brigjet, mbulojeni, thjesht arrini.

Skuqe të marinuara krokante me rrikë të grirë dhe tarragon

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
brirë të vegjël,
2-3 erëza majdanoz,
2 karafil për një orëndreqës
2 gjethe qershie,
1 unazë spec jamballi,
duke shfletuar chrono, krip, tarragon, spec djegës për të shijuar.
Për marinadën (për 500 ml ujë):
30 g zucru.
40 g kripë.
gjethe dafine,
kokrra piper,
70 ml 9% otstu.

Gatim:
Për këtë recetë, mbështillni buzë të vogla (jo më shumë se 7 cm) pa defekte, ujë të nxehtë dhe të mesëm bosh. I lani dhe i lani për 3 vjet në ujë të ftohtë, më pas i shpëlani me ujë të rrjedhshëm dhe i prisni majat nga të dyja anët. Në fund të 1 litër kavanoza vendosni gjethet e qershisë, chron, krip, majdanoz, piper, shasnik dhe tarragon. Kavanoza Zapovnіt ogіrki, mbushni me dip dhe mbushni për 20 fije, pas së cilës përsëritni këtë procedurë. Përgatitni marinadën duke shtuar gjithçka në ujë, okrіm otstu (shtoni yogo nëse uji vlon). Marinadën e zier derdhni skuqjet dhe mbështillni kavanozët.

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
1 kg ogirkiv,
2-3 karafil të orës,
1-2 gjethe dafine,
2 lugë gjelle. një kulture me ne,
1 st. rubana tsibuli,
1 lugë krono i grirë,
1 l ujë
100 g kripë,
1 st. tsukru,
1 st. acid citrik,
sprat kokrrat e piperit të zi.

Gatim:
Imitoni me vendosmëri ogirki, zrіzhte kinchiki dhe zhyteni në ujë të ftohtë për 3 vjet. Në fund të një kavanozi 3 litra vendosni krepin, gjethen e dafinës, rrikën, cibulën, lugën e çajit dhe kokrrat e piperit. Le të vendosim shumë para në bankë për të përgatitur cungët. Hidhni ujë në tenxhere, shtoni zukorin, forcën, acid citrik, lëreni të ziejë dhe derdhni marinadë të vluar mbi ogirki pranë kavanozit. Mbulojeni kavanozin ndaj kafshës paraprakisht me një kapak të sterilizuar dhe sterilizoni kavanozët me ogirka në ujë të vluar për 15-20 kuti. Rrotulloni dhe përfundoni në temperaturën e dhomës.

Blic të marinuar krokante në lëng molle

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
ogirochki i vogël (skіlki në bankë uvіyde),
2-3 kokrra piper te zi
1 kulture ombrellë,
1 nenexhik,
1 gjethe rrush pa fara
2 sytha karafil.
Për marinadë:
lëng molle,
sil 1 lugë gjelle. për 1 litër lëng.

Gatim:
Përvëloni trungjet me spërkatje dhe shkurtoni kinchiki. Në fund të lëkurës së kavanozëve vendosni një fletë rrush pa fara, nenexhik, shtoni erëza dhe mbushni kavanozët me puro dhe më pas i derdhni me marinadë të vluar, gatuajeni s|iz| lëng molle nga pragu. Sterilizoni kavanozët, mund të jenë zanurivshi në okrip, duke shtrirë 12 fije nga momenti i zierjes, por jo më shumë, përndryshe frillet tuaja nuk do të duken krokante. Nëse është një orë, mbështillni kavanozët me kapak, kthejeni dhe mbështilleni, lëreni në një pamje të tillë derisa ta kuptoni plotësisht.

Ogirki i marinuar me piper zile, borzilok dhe koriandër Khrum-khrumchiki

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
500-700 g ogirkiv,
3-4 speca jamball,
3-4 karafil të orës,
1 kulture ombrellë,
1 rrënjë kron,
2-3 kërcell borziloku,
1 lugë farat e koriandrit.
4 kokrra piper,
3 kokrra piper te zi.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
4 lugë gjelle. kripë,
2 lugë gjelle. tsukru,
3 art. 9% otstu.

Gatim:
Mimitoni ogirki dhe prisni kinchiki, pastroni specin nga fundi dhe priteni në 4 pjesë. Në fund të kavanozit të përgatitur vendosni krіp, shasnik, borzilok dhe kron pastrues. Më pas në kavanoz do të vendosni bujarisht disa cungë dhe speca. Për marinadën, shtoni forcën dhe zukorin në ujë, lëreni të vlojë, shtoni zjarrin, shtoni një vlerësim dhe mbushni kavanozët me ogirka. Mbulojeni me kapak dhe derdhni mbi 15 petë. Nëse është një orë, fikni marinadën dhe vendoseni të ziejë përsëri. Shtoni koriandër, piper dhe mbushni kavanozët me marinadë të nxehtë. Rrotulloni, kthejeni përmbys dhe merrni të nesërmen nga një vend i ftohtë.

Gota krokante të marinuara me gjethe nenexhiku, cibula dhe karrota

Përbërësit:
2 kg ogirkiv,
1 kokë e vogël për një orëndreqës,
1 cibulinë e vogël
1 karotë mesatare,
4 gjethe për kron, qershi, rrush pa fara,
1 degëz e një kulture menjëherë nga një ombrellë,
3 degëza me gjethe menteje të re të freskët,
1.2 l ujë
3 art. kripë (pa majë),
2 lugë gjelle. tsukru,
3 art. otsu frutash.

Gatim:
Marrim trungjet e një rozmarine, i lajmë, i presim kinçikët dhe i lamë në ujë të ftohtë për 5-6 vjet. Në fund të kavanozëve të thatë, të sterilizuar, vendosni gjethet e qershisë, rrush pa fara, chron dhe nenexhik, karafilët e orës së rërës dhe karotat e prera në rrathë. Atje, në kavanoz, vendosni cung, schіlno, deri në majë. Rregulloni cibulat në trungje, prisni me viça dhe krip mbi cibula. Tek uji tretet tsukori dhe forca, e leme ujin te zieje dhe mbi thinjat u hedhim kripe trëndafilit, ne radhe te trete e hedhim ne rozmarinen e hidhur, e leme te zieje dhe shtojme pak uje. Hidhni grilat me kripë trëndafili, mbështilleni me kapak, kthejeni dhe lëreni për 5-6 vjet. Dhe ne do të kursejmë më pak për kursime.

Kollitja e jamballit në bullgarisht

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
shkrumbet,
1 kulture ombrellë,
1 fletë kronike,
1 copë badille karrote,
5 kokrra piper,
1 karafil orëndreqës
ujë,
1 lugë kripë,
2 lugë tsukru,
50 ml 9% otstu.

Gatim:
Thithni trungjet për 1-2 vjet në ujë të ftohtë. Në kavanozin e lëkurës vendosni një krip, një fletë kronike, Badilla Morkians, kokrra piper të zi dhe një karafil çaji. Shto një vlerësim. Have ogirkіv zіzhte kіnchiki i vënë їх në bankë. Hidhni kavanoza ogirkami me ujë të ftohtë (bagzhano i filtruar). Tek kavanoza me lëkurë, shtoni forcën dhe zukorin. Vendosni kavanozët në një enë dhe mbushni me ujë të ftohtë anash kavanozëve. Vendoseni në zjarr, vendosni ujin në valë dhe sterilizoni kavanoza me 5-7 fibra që nga momenti i zierjes. Bankat nën orën e sterilizimit mbyllen lehtë me kapak. Pas kësaj, rrotulloni kavanozët, kthejini ato dhe, pa u nxirë, ftohuni temperatura e dhomës. Pas ftohjes, vendosni kavanoza me ogirkami në një dekilka përvjetoresh pranë frigoriferit (mund ta bëni për një natë) dhe më pas vendosini në breg.

Aroma halore e marinuar Crispy Ogirki

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
1 kg ogirkiv,
4 pisha të reja (5-7 cm).
Për marinadën (për 1 litër ujë):
2 lugë gjelle. kripë,
1 st. tsukru,
1/2 cl. 9% otstu.

Gatim:
Vimite ogirki, zrіzhte kіnchiki, laget me spërkatje, dhe pastaj me ujë krizhany. Vendosni gjysmën e gjilpërave të pishës në pjesën e poshtme të kavanozit të përgatitur, më pas vendosni trungjet trashë dhe vendosni gjilpërat e tjera të pishës midis tyre. Vsipte tsukor dhe forca pranë ujit, lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë zjarrin. Mbushni kavanozët me ogirkami deri në buzë me kopër, mbulojeni me kapak dhe mbushni me 15-20 fije. Pas kësaj, derdhni marinadën përsëri në tenxhere, lëreni të vlojë, derdhni në ocet, përzieni dhe derdhni marinadën e nxehtë mbi bamjet. Rrotulloni kavanozët, kthejeni me kokë poshtë, mbështillni dhe lëreni për 2 ditë. Le ta marrim më vonë në mot të ftohtë.

Khrumki ogirki me gjethe lisi

Përbërësit (për kanaçe 10 1 l):
5 kg ogirkiv i vogël i freskët,
10 karafil në një orëndreqës,
10 kulture parasolok,
10 gjethe rrush pa fara të zezë,
10 gjethe lisi,
5 gjethe të vogla kronu,
30 kokrra piper te zi
30 kokrra piper,
10 lugë mustardë kokërr,
2.4 litra ujë,
3 art. kripë,
5 st. tsukru,
150 ml 9% otstu.

Gatim:
Lani mirë thikat dhe zhytini në ujë të ftohtë për 4-6 vjet. Në kavanoza të pastër dhe të sterilizuar, vendosni zarzavate pikante, piper të zi dhe dimëror, karafil të çajnikut dhe mustardë. Sipër i vendosim me kujdes thinjat. Për marinadën hidhni ujë në një tenxhere, shtoni zukorin dhe forcën, lëreni të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe shtoni një vlerësim. Ogirki-n me marinadën e përgatitur i derdhim në kavanoza, i mbulojmë me kapak dhe i sterilizojmë 5 kokrra nga momenti i zierjes. E mbështjellim rrotull, e kthejmë dhe e lëmë të ftohet.

Skuqe krokante turshi me lëvore lisi

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
shkume të vogla,
2 karafil për një orëndreqës
1/2 fletë kronu
1 kulture ombrellë,
2 gjethe qershie,
1 gjethe rrush pa fara,
3-4 kokrra piper të zi
3-4 bizele piper stok,
1/2 piper djegës
⅓ lugë fruthi i lisit,
1,5 lugë kripë,
1,5 lugë tsukru,
Otstu tavoline 30 ml.

Gatim:
Zhytini pulat në ujë të ftohtë për 5-6 vjet. Rregulloni erëzat, lëvoren e lisit dhe trungjet në kavanoza. Mbushni kavanozët me spërkatje, lërini të qëndrojnë derisa uji të vlojë. Zemëroni ujin e parë dhe mbushni trungjet me ujë tjetër, dhe përsëri lëreni trokun të qëndrojë. Pas një kohe tjetër, pasi të keni hedhur ujë, shtoni forcën, zukorin dhe ocetin direkt në kavanoza, mbushni kavanozët me kopër të freskët dhe rrotulloni.

Marinat e trangujve me kanellë

Përbërësit (për kavanoz 3 l):
petullat e kripura në një kavanoz uvide,
15 sytha karafil,
6 gjethe dafine,
3-4 karafil të orës,
1 lugë kanellë të grimcuar,
piper i zi dhe i dimrit,
1 bishtaja e vogël piper djegës,
1,2-1,4 litra ujë,
2 lugë gjelle. kripë (pa majë),
2 lugë gjelle. tsukru (pa majë),
1 st. 70% e ndjeshme.

Gatim:
Thithni kërpudhat për 6-8 vjet, shkurtoni ngërçet, përvëloni me spërkatje, vendosini në kavanoza të sterilizuara, derdhni 20 petka me spërkatje. Djersitni ujin dhe lëreni të ziejë përsëri. Te kavanozi me ogirkami, forca gllënjke, zukor, kanellë, erëza, gjethe çaji, piper djegës, mbusheni me kopër, shtoni një përllogaritje në kavanoz, rrotullojeni dhe mbështilleni.

Përgatisni trungje të marinuara krokante sipas recetës sonë ogirkami i këndshëm ne tavoline.

Pronari i lëkurës ka disa receta në librin e kuzhinës. Naytsіkavіshi iz ato ne proponuєmo për respektin tuaj më të ulët, zgjidhni zgjedhjen tuaj dhe vazhdoni të punoni, edhe pa një rostiçeri kaq krokante që nuk mund ta bëni çdo ditë.

nr 1. Kastravecat turshi.

Tse vіdmіnny variant i kriposjes ogirkіv. Pas një recete të tillë, era e keqe del e fortë dhe krokante, ha për mrekulli me përbërësit në sallatë dhe vetë. Unë në Stili Svyatkovy Pyetni, dhe në një ditë jave është mirë - veçanërisht me patate të ziera, dhe me një bukë të ulur dhe të zezë. Gëzohuni! Ogerochki kujdesen me dashamirësi, nuk "dridhen" dhe nuk tharten.

Ora e konservimit dhe lirimi i kanaçeve të gatshme nga konservimi pa vonesë shtrihet në sasinë e perimeve, siç planifikoni të rrotulloni.

Përbërësit:

Për një kavanoz 3 litra:

Ogіrki

Cadra dielli të thata

Chasnik 3-4 karafil

Piper i zi kokrra 8-9 bizele

Tek trëndafili për një kavanoz 3 litra (jo për 3 litra kripë trëndafili!)

Sil - 3 lugë gjelle

Zukor - 1 lugë gjelle

Ocet 9% - 3 lugë gjelle

Përgatitja e ogirkiv për dimër - një recetë gatim:

Ogirochki janë zgjedhur të rinj, të rinj, të barabartë - një me një. Rozmarina mund të jetë e tillë, por sidomos pulat e vogla me lëng, me gjatësi jo më shumë se 5-6 centimetra, duken si tranguj. Pra, varto me mend çfarë ogirki (sepse është bazhano) mund të bëjë buti klasën turshi, për faktin se jo çdo lloj ogirkiv në rezultat është depozitimi i vërtetë i ochіkuvannya.

Gati ogirki, miёmo i mirë, obrіzaemo nga të dyja anët. Është më mirë t'i njomni për një vit - dy në ujë të ftohtë, atëherë era e keqe do të duket më krokante. Ndihmon gjithashtu që ogirkas të ngopen me ujë, dhe më pas të mos mbledhin në mënyrë aktive trëndafilat (mund të sjellë në majat e zhveshura të ogirkiv, edhe pas një ore pas përfundimit). Më shumë nizh për dy vjet, lëreni ogirochki jo të zier, përndryshe era e keqe mund të bëhet e thartë - ka më shumë si speka.

Bankat janë relativisht miєmo nën ujë të rrjedhshëm, ju mund të hidhni sode, budallaqe, por jo miyuchim chi pluhur. Ju lutemi spolіskuєmo dhe sterilizoni ato në dhomën e avullit. Mjafton të zanurit krishki në ujë të vluar për 3-5 sekonda.

Në kavanozin e nxehtë vendosim erëza në fund - krіp, hrіn, chasnik, kokrra piper. Erëzat para se të vendosen në kavanoz duhet të shpëlahen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Mund të shtoni edhe qershi, rrush pa fara ose gjethe lisi, bizele, mustardë, shmatochok spec djegës për pikante shtesë.

Shchіlno vendosi shkrumbet në kavanoza, kafshët në erëza. Është më mirë t'i vendosësh kërpudhat vertikalisht dhe nëse bishës i ka mbetur pak hapësirë, atëherë mund t'i presësh stufat në gota të vogla, me një bust 2-3 centimetra, ose shoku - dhe të mbushësh hapësirën që është. majtas.

Ziejeni ujin dhe mbushni me kujdes kavanozët me zhir deri në majë. Ia vlen të luftoni për të ngrohur mirë erëzat dhe skuqjet. Pra, erë e keqe mund të qëndrojë për 15-20 hvilin.

Më pas hedhim me kujdes ujin e nxehtë nga kanaçet tona në një tenxhere dhe e ziejmë, kështu që është wiyshov. Për një rozmarinë të shëndetshme zlivu, mund ta shpejtoni me një najlon të veçantë ose me kapak me hapje.

E përsërisim - mbushni kavanozët me rossol për 15-20 petë, pastaj derdhni përsëri në tenxhere, ziejini. Visipaemo forca dhe zukor dhe trëndafila, kontrolloni diferencën (sasia e zucrus dhe kripës që kërkohet të konsumohet, është ugar, përveç kësaj, numri i kanaçeve që keni). Ale, mund të vendosni tsukor dhe sil okremo në një kavanoz me lëkurë. Më pas, për pjesën tjetër të kohës, i mbushim trungjet me rossol, shtojmë një vlerësim në kavanozin e lëkurës dhe e përfundojmë.

Bishtat e cigareve të djegura hidhen, mbështillen dhe lihen në atë gjendje derisa të arrihet. Potimi mund të riorganizohet në komoret abo loh, smut - sob vendi ishte i thatë, më i ftohtë dhe më i errët. Ju mund të bëni shkurtime të tilla tashmë në 1,5-2 muaj. Është e mrekullueshme të përballosh ofensivën që lind.

Përgatitja e ogirkiv për recetën e dimrit nr 2. Ogіrki me qibulei.

Dimri është afër qoshe, por kjo do të thotë se është e nevojshme të përgatitemi për numrin e shenjtorëve. Zovsіm është e pamundur të zbulohet svyatkovo zastillya pa vonesa të konservuesve. Përgatitni këtë vit, vetëm një meze të lehtë karcolom - cibula turshi me cibula.

Përbërësit:

Hirushet janë të ngjashme;

Ripchasta cibulya;

Zarzavate (krip, majdanoz);

Oliya roslinna, e rafinuar;

Piper kokrra;

Forca që tsukor për shije;

Lavrushka;

Cinders miєmo dhe obrіzaєmo kërcell. Narizaemo їx të jetë një formë, duke u mrekulluar se çfarë disponimi keni: kіltsy, pіvkіltsy chi skibochki, nuk ka rëndësi. Tsibulya pastrohet në formën e lushpinnya dhe narizaemo me pivkiltsy.

Ndërsa jemi të zënë me përgatitjen e perimeve, nuk kalojmë një orë dhe i vendosim kavanozët të sterilizohen. Është e rëndësishme që sallatat fitimtare të bëjnë kavanoza të vegjël, 0,5 ml. Është praktike dhe akoma më mirë. Një kavanoz të tillë e hoqëm për fyerje dhe e morëm një herë.

Tani zarzavatet janë narizaєmo drіbnіshe dhe dodaєmo її vzhe zmіshanі përnjëherë, ogіrki z tsibulei. Produktet i japim të nuhasin një nga një, në 30.

Ne kemi një vend për të pirë, marrim ujin, transferojmë sallatën tonë dhe dodamon: vaj, ocet, erëza dhe erëza dhe pa ndërprerje kontrolloni për zierje. Ogіrki ndryshoi ngjyrën - tashmë është një orë. Shvidenko transferon sallatën e marinuar pranë kavanozit dhe rrotullon kapakët e posterizuar me vikorist.

Ne marrim boshllëqet e vrarë, duke mbyllur çeqet e arritjes së tyre.

Kështu që ju mund të përgatisni cung për dimër pa sterilizim, sikur të kishit frikë.

Çfarë ju nevojitet për të kripur ogirkiv:
Rinia vithe të freskëta, rozmarinë e vogël, ujë të pastër, forcë kuzhine (1 lugë gjelle për litër kavanoz me ogirkami), zukor (1 lugë gjelle për kavanoz litër), (vlerësoni 70% 1 lugë për litër kavanoz), kokrra piper të zi, tuba dhe kultura të shijshme, gjethet e mjedrës, rrush pa fara dhe qershitë.