Jak je nakladané správne. Slaný recept na nakladaný ogirkiv na zimu v litrových plechovkách. Solenie ogіrkіv blízkosti bochtsі.

Ogirkiv na zimu môžete pestovať rôznymi spôsobmi: solenie za studena a za tepla a tiež solenie v konzervách, cebrách, sudoch atď. Isnu bagato recepty na solenie ogirkiv, aj ked vsetky smrady pochadzaju od jedneho po jedneho zo skladu zelin, specialit, nejakej soli, zeleniny vo vysledku, resp. jemne nasolená chi mäta nasolená. Recepty s fotografiami.

Ruža zo slaného ogirkiv (recept div. Dolný) môže byť aj vikoristovuvati (nielen v dôsledku kocoviny), ale na prípravu ružovej soli, slaniny, je tu veľké množstvo minerálov v novom.
Takéto recept na solenie ogirkiv sa báť s jedinou výplňou, ale іsnuyut aj sub-a-draw.

Os vretena je jemne solené ogirkiv.

• Soliti ogirki slіd nakіlki je možné v deň odberu.
• V jednej odrode krajšia ako soľ rovnakej veľkosti.
• Na prípravu ružovej soli vikoristovuvat nechlórovanú vodu, krátka atmosféra studňa hlinenej vody.
• Pred solením namočte ogirki na 2-3 roky studená voda.
• Yakshcho slanosť ogirkiv a vyzdvihnutie vibrácií v bankách grub sódaže sterilizujú póry.
• Nykrashі druhy ogіrkіv pre slanosť - "Nizhinsky" a "Dzherelce".
• V sade korenín na solenie sú na vine dubové listy, čerešňa a ríbezle - cena chute, ako aj sudy soleného ovsa.
• Vezmite viac hotových slaných orechov farebnejších na chladnom mieste v rozmedzí teplôt od -1 ° С do + 1 ° С.
• Ogіrki slіd skutočne rosortuvati, rozložené v koži jar ogіrochki približne rovnakej veľkosti. Na dno zaváracieho pohára položte špeciality (zakryte nimi dno). Potom prečo ach prečo, rovnako ako stále viac a viac vrstiev „stojacich“. V hornom rade môžu okraje „klamať“. Limit môžete preťažiť časťou špeciálu. Čiapky upchávam úplne pre kapronovú drvinu.

Yak nakladaná ogirku na brehoch na zimu

Cena - špeciálne solenie ogіrkіv v bankách, oskіlnye nebude pomstiť otstu. Solené ogirochki vylúhujú zvláštnu vôňu, jemne solenú, mierne pohostinnú chuť a krásnu zelenú farbu.

na trojlitrový pohár pre celok je potrebné:

• Ogirki svіzhі;
• Chasnik (do spodnej časti, do stredu a z hornej časti plechovky) - 3 klinčeky;
• Listovanie čierna ríbezľa- 2-3 ks;
• cropp - dúšky alebo sutsvitty v pohári;
• čierne korenie - 8-10 hrách;
• Hrіna - 1 list;
• Cherry - 3-4 listy (ak je to možné);
• Paprika z červeného pečiva - trocha posipati zgori;
• Soľ - 3 lyžice.

Pred skĺznutím prednej časti namočte ogiru o 2:00. Vložte do pohára listy, špeciálne a ogirki, ktoré sú skvelé, môžu sa pridať. Na 1/2 pohára studenej vody posypte všetku silu a nalejte do pohára kúskov, doplňte studenou vodou na vrch. Zavrieť nylonová kryška... Pripravený!
Hneď ako sa pripravíte na jedenie, môžete ich dať na chladné miesto. A ak budete zároveň, ak vy izbová teplota a za tri dobi - mozes skusit.
Môžete nakladať ogіrk na zimu. Pri takejto veľkosti plechovku na zaváranie naplníme do varu. Pre veľa hnevu, varte, ogirki 5-6 krát, nalejte vriacu ružovú soľ. Keď je nádoba naplnená, sterilizujte ju a akonáhle sa zroluje zalіznі kryshki ... Porada: Ešte krajšie, zakochuvati pіd zalіznі kryshka ogіrki z davannyam otstu, tobto. marinuvati.

Studený spôsob solenia ogirkiv

Studený spôsob solenia ogirkiv - ešte ďalšie rozšírenia receptu.
Svіzhі zelené ogіrki relylno promiti, posypeme posypom a okamžite zanurit v miske so studenou vodou, kradnúť s ľadom. Namočte 2-3 roky.
Potom vložte ossicles do trilitrovej nádoby, znova ich položte na listy s úrodou, presýpacími hodinami a čiernym hráškom. Naplňte ju za studena vareným soleným roschinom (50 g soli na 1 liter vody). Pridajte 2 polievkové lyžice do horáka a zatvorte nádobu polyetylénovou fľašou.
Ogirki, pripravené týmto spôsobom, by sa nemalo naliať na chladné miesto (v blízkosti chladničky, liohu atď.).
Ogіrki pre tento spôsob, ako zachrániť svoje prirodzená farba, naplňte si konkrétnu chuť a buďte milo postarané.
Ingredіntіv sklad: ogіrkіv - 2 kg, plodina, slnečník 2 ks. listy čiernych ríbezlí - 5 ks, listy čerešne - 5 ks, listy kriedy - 1 ks, drobiť, môžete zakoreniť alebo nalistovať - ​​20 g, čierne korenie - 8 hrách, soľ - 75 g, hrdlá - 50 g, pohon - 1,5 l

Solenie ogirkiv horúcim spôsobom.

Yak kyslá uhorka ogirki:
Svіzhozіbranі ogіrki, prevrátiť, naliať, poliať sypaním, dať do pohárov, zaliať posypané, vitrimati 15 khvili. Nalejte vodu, vložte chasnik, tsibulya, ½ čajovej lyžičky do pohára kyselina citrónová, korenie a zalejeme vriacou ružovou soľou. Recept na ružovú soľ: 1 l. viesť dodati | pridať | 1 polievková lyžica. lyžica soli, 1 polievková lyžica. lyžicu zukru, priveďte do varu, zahryznite, petržlen, čerešňové listy, korenie a kip'yatiti 5-7 chilin, potom postup. Postup by sa mal priviesť k bodu opätovného naplnenia znova a znova, naplnenia ogritov, rýchleho utesnenia, premeny tesnosti, prevrátenia a podávania oholonuti.

Solenie ogirkiv na balík

Yak Zrobiti jemne solené ochirki pri balíku za päť khilin. Originálne a jednoduché shvidky spôsob slanosť.
Ogirki promiti v tečúcej vode a vzdelávanie kinchiki.
Predná strana má skvelý polyetylénový obal.
Zhora rozvírte blato a premiešajte.
Podіliti hlava kaplána na okremі klinčeky, čisté.
Nech je kráľovná na náboji alebo čepeľou noža položte hodinára a v takom pohľade ho vložte do vrecúška na ochirky.
Posypať všetky dribnonarizanim zelené plodiny.
Zviažte tento druh odolnosti intenzívne s balíčkom kilka raziv. Trochu soli na solenie si odložíme do balíčkov na izbovú teplotu.
Po 3-4 rokoch sú malé solené kúsky pripravené na implantáciu. Pripravte si ogir z balíka, vezmite ho papierovou utierkou a vezmite na stôl. Ogirki, scho sú preplnené, choďte do chladničky. Takto nasolené Ogirka sa príliš nepredražia. Slaný jemne solené ogirkiv pri balíku rýchla metóda soľ jemne solené ogirkiv Ak chcete proces kvasenia a slanosti ešte urýchliť, musíte okraje narezať na kolieska alebo malé kúsky. Takže slanosť je povolená prakticky cez 5 hilin їh їst.

Solenie ogіrkіv blízkosti bochtsі

Ľudia staršej generácie si pamätajú, že na „kolosálnych trhoch“ si môžete kúpiť slané pochutiny, hrsť jemne nasolených a potom normálne solené „sudy“.
Celý spôsob solenia ogіrkіv doma myslí naraz zhubne sa stáva ešte vzácnejším. Spravidla v sudoch osoľte menej ako 100 kilogramov zeleniny. Tim, ako urobiť kyslé uhorky z ogir v bochtsi, to je recept. ( Viac podrobností yak soľ ogir v sudoch, solenie recepty môžu byť prekvapení

Tim je už väčší, ale na domácu soľ varia malý baril, ktorý sa dá dať priamo do kuchyne alebo na balkóny. Na spodok suda tretina špeciálov pripravených na solenie, do polovice suda, tretina špeciálov, na ne nastúpim tretinu špeciálov, pripomeniem sud značkami hore. . Pre zvyšok ports_yu špeciálne a nalejte studenú ružovú soľ. Je to ako slaný túlať sa v dome, z vrcholu stromu je kúsok dreva, na novom útlaku, ochirki šikanujú celú hodinu soľou.
Ak je v sudoch, uzavrite ho a naplňte cez otvor ružovou soľou, potom ho zatvorte dreveným korkom a ľanovým tesnením.
Kvôli blesku je možné ponechať svetlá na chladnom mieste - najkrajšie v Lyokhu je to možné na balkónoch (súčasne, keď ho otvoríte. úprava kyslosti, ich kvalita je znížená.
Pre slanosť 100 kilogramov ogirkivu sú potrebné špeciality: ovsená kaša lúpanej nafty je veľká 300 gramov, úroda je 3 kg. (parasolkami abo nasinnyam), chrono 0,5 kg. (koreň, nakrájaný na malé kúsky), list čiernych ríbezlí 1 kg., Soľ na ostatné ogirkiv 800 gr., Na skvelý 1 kg. 40 gr. na fľašu s vodou (12 l).
Pre slané ogіrkіv krajšie prevarená studená voda. Rovnakým spôsobom osolte zelené paradajky.
Pred solením je potrebné dizhki prehodnotiť, smrad nepretekal, po poslednom dni bol zapečatený, drevené hrnčeky boli vyrobené v priemere. A teraz sa môžete postarať o solenie húb na zimu.

1. Sud vysušiť, "dať do poriadku", na dedinách sa postupovalo takto: sud (cca 100 l) vyčistiť, naplniť vodou (2-3 vedrá), zohriať do "červena" masívne, (napr. šmatokové lišty, ako moja babka) hádzal do suda, obalil rohožou a naplnil do prírodnej destilácie.

2. Suchá na povrchu horká soľ neusadila, len ju prilepte na povrch ružovej soli horúcim práškom a nebude príliš riedka.

Nevadí mi šetrenie pre pomoc kľúč západu slnka potom skúste pripraviť ogira nie horúceho, ale studeného. Banky sú pokryté plastovými výkrikmi a skladované na chladnom mieste.

Recept na slaný ogirkіv, zozbieraný na zimu metódou za studena - čarodejnícky odkaz je najmä pre mladých a neznalých pánov, ktorí nemusia používať špeciálny kľúč na zaváranie a sami sa báť slnenia. Ak sa chcem zlepšiť, môžem to použiť, ale keď to urobím, som si istý, že často pripravím malé kúsky najchladnejším spôsobom a výsledok slanosti prevráti všetko čistenie. Slané nie klasickým spôsobom, ale pomocou krivej ružovej soli, za hodinu nie je ľahké zmeniť farbu, aby bola plná takých zelených, a navyše je pružná, chrumkavá a vynikajúco chutná.

Pre šľachtu je to však dôležité, keďže takých ogirkov si v chladnom svete nikto nevšimne. Oddýchnite si na balkóne alebo na verande je zima, keďže nie je mráz a v teplej hodine je krajšie nabrať soľný ovos z chladničky. Optimálna teplota je blízko 0 stupňov.

Informácie o recepte

Kuchyňa: rosіyska.

Ako sa pripraviť: solenie zeleniny na dodatočné solenie za studena.

Ingredinti:

• stredne veľké náboje - 2 kg
• mladá kaplnka - 5-6 klinčekov
• studená voda - 1,5 litra
• skvelý kal bez prísad - 3 lyžice. l. (Z girkoyu)
• červený pisok - 1 polievková lyžica. l.
• listy chronu - 2-3 ks.
• greeny cropp - 3-4 gramy
• orezané slnečníky - 2-3 ks.

Ako sa pripraviť

Páni do poznámky:

• Yakshcho vi bachite, ako rosolu nie je vystachaє, jogo krok za krokom rіvnomіrno rіvnomіrno rіvnomіrno rіvnomіrno rіvnomіrno razpodіliti na brehoch, aby sa naplnili do kože z nich až do vody.
• Pre slanosť vyberte len slané odrody ogirkiv - "Dzhereltse", "Konkurent", "Nezhinochiy". Odrody šalátov Nechoďte, lebo smrad vychádza jemne, kvôli kaši v strede. Bazhano vibruje malá veľkosť (do 10 cm) a veľký priestor na šalát.
• Okrem listov chrono a parasolok plodiny môžete do pohára kvôli slanosti vložiť listy ríbezlí, čerešne, duby, hrozno, stonku zeleru, zavdyaki, ktoré si vychutnávajú ogirkі, budeme pestovať kratšie.
• Yaksho bazhaєte, ogirki viyli chrumkavé a pružné, vikoristovat iba svizhozirvaniy zeleninu. M'yaki a mlyavi ochirki, ktoré ležali niekoľko dní, nie sú dobré.
• Pre slanosť nie je možné vikoristovuvat chlorovan sódu, rovnako ako jodovan sil.