Jak prawidłowo sterylizować kikuty. Khrumki ogirki sterylizowane na zimę

Szloch przygotowany na zimę przez długi czas uratowany i powstał z nich nie kalamutiv, ważne jest, aby umiejętnie przeprowadzić procedurę sterylizacji puszek w tym miejscu.

Konieczne jest dla nas przygotowanie marynaty lub rozsilu, ostudzenie jogi do 70 stopni. Jeśli przyprawy włożysz do czystego słoika o wyglądzie zboża, liści porzeczki, liści herbaty i innym razem, to wszystko powinno zostać w przepisie. Dali złóż pionowo wimples w zimna woda ogórki (do zabiegu lepiej wziąć młode owoce, ponieważ po sterylizacji smród staje się chrupiący, a przejrzałe ogórki wyglądają na szorstkie, niesmaczne po konserwowaniu) i zalewamy wszystko marynatą. Banki, które są wypełnione kikutami, należy przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Do garnka wlej wodę, obróć do 50 stopni, po czym na dno garnka połóż ręcznik, a na dno słoiki. Ważne jest, aby przy słoikach zanurenny w pobliżu wody pozbyć się obraźliwych umysłów: rabarbar wodny w garnku jest winny buti niższemu niż marynata w słoikach o 1-2 cm; stać między ściankami patelni a brzegami, jest winny nie mniej niż 0,5 cm. Wrząca woda - godzina po sterylizacji, w przypadku słoików o różnej objętości wina jest przechowywana w lodówce. Na przykład słoiki o pojemności 0,5 litra były używane do sterylizacji 15 miałów, litry – 20 miałów, 2 litry – 25 miałów, 3 litry – pięć lat. I vzagali, najczęściej spędzają więcej niż godzinę na sterylizacji, a banki mogą być przetwarzane szybciej. Po wyznaczeniu godziny słoiki będą potrzebowały odległości od wody (praca powinna być wykonana ostrożnie, w przeciwnym razie grozi oparzeniem) i zawiń pokrywki. Następnie odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je i rozbierz, aby całkowite chłodzenie(W przybliżeniu na doba). Można oczywiście obejść się bez krtani, ale ważne jest, aby po manipulacji ryzyko „wprowadzenia” puszek znacznie się zmniejszyło.
Tagi: sterylizacja, solniczka, preparaty, żużel, słoiki, jak sterylizować słoiki, sterylizacja słoików, słoiki z żużlem

Aby być w domu kikuty w puszkach zaoszczędzone na razie, po napełnieniu ich marynatą zgodnie z recepturą, konieczne jest przeprowadzenie procedury sterylizacji. Mistrz nie dba o nią, a w wyniku poplamienia produkty często są zapinane na zamek.

W rzeczywistości sterylizacja polega na ogrzewaniu zebranych w słoikach przez czas śpiewanej godziny. Zdіysnyuєtsya przy gorącej wodzie, przestrzegając zasad śpiewu i ustalonej banalności.

Konieczność sterylizacji wynika z faktu, że po przejściu banków obróbka termiczna I naruszyli produkty, jakby część drobnoustroju roztrwoniła ręce tych innych gereli, które były w kuchni. Puszki Tilki rosіgrіv pomogą pozbyć się dodatków shkidlivih w drobnoustrojach viglyadі i zwiększyć ochronę powierzchni bez dbałości o życie zimowe.

Zasady sterylizacji:

Kluczową rolę odgrywa dobór pojemników do sterylizacji. Vaughn może być tak zobligowany, aby brzegi w nim krzywiły się wodą do „ramion” i jednocześnie można było je przykryć pokrywką.
Połóż trochę materiału na dnie, aby brzegi nie przebiły się przez dno zbiornika podczas intensywnego gotowania.
Riven vodi wpadnie w metodę korkowania puszek. Tak więc, krishki, jakby były skręcone kluczem, powinny być zakryte na rozdarcie, ale nie więcej niż plichok. Sklyanі іz zatiskachami (їх przed sterylizacją przez zatkanie) można wylać.
Aby słoik z kikutami nie pękł podczas sterylizacji, należy go napełnić gorącą wodą. Tak więc temperatura zbiorów może być taka sama, jak woda w rondlu.
Sterylizację można wykonać brukwią, aby zapobiec przegrzaniu ogirkiv. W przypadku puszek wystarczy 15 kołder na dużą pojemność, 20 na litrowy słoik i 25 na dużą pojemność.
Godzina sterylizacji zaczyna się, gdy woda się zagotuje.
Gdy nadejdzie godzina, trzeba będzie zwinąć puszki. Nie trzeba się zawijać, navpaki - schłodzić.

Banki nie są winne kręcenia się po jednej ściance patelni. Jeśli tak nie wychodzisz w pokoju, to trzeba albo zmienić ilość puszek, albo położyć je ręcznikiem.

Ogirki z dźwigiem

Tsey przepis pіdіyde tim, preparaty hto pragni robiti bez otstu, koris konservuєmo! Jak kwas tutaj jest żurawiem, jest zwrot rodinki.

Do brązowej konserwacji potrzebujesz:

jesiotry z rozmarynem za 1 litrowy słoik;
dźwig - 100-200 gr .;
woda;
sil / tsukor - 25/50 gr.;
krip, chasnik, przerzucanie chronografu, ziarna pieprzu.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

Zalej ogirki wodą i odstaw na kilka lat.
Oczyść mechanizm zegarowy i pokrój go na duże talerze.
Podczas przygotowywania banku połóż krіp, chasnik, przeglądając chrono.
Ubij kikuty na górze.
Przygotowanie marynaty s | iz | 1 litr wody sól, zucru. Po ugotowaniu weź szprota whilin do ognia.
Podczas przygotowywania marynaty włóż żurawia do słoika.
Słoik zalej marynatą i wysterylizuj na 10 nitek.
Następnie zwiń i ostudź.

Jeśli zbierzesz pniaki prosto z ogrodu do godziny 8:00, możesz pominąć moczenie.

Przekąska ogirkovo-pomidor

Potrzebne trzy składniki:

ogirki 1,5-2 kg;
pomidory - 2 kg;
papryka lukrecja - 0,5 kg;
otset - pіvsklyanki;
zegarmistrz;
tsukor/sil - 250/60 gr.;
roslinna oliya - butelka.

Gotowanie:

Przygotuj warzywa: pokrój jesiotry w kółka, przekręć pomidory, oczyść paprykę i obetnij. Wyczyść zegar i uduś go.
Pokruszone pomidory i paprykę włożyć do rondla, podpalić, zagotować.
Dodaj zegar.
Po zagotowaniu zagotuj siłę i zucor.
Zagotuj 5 khvilin, wlej oliwę z oliwek.
Boil'yatiti 10 min.
Dodaj ozhirki i zagotuj 5 dreszczy.
Dodaj oszacowanie i gotuj więcej stylów.
Nalewanie do przygotowanych słoików i sterylizacja wymagana ilość godzina odłogiem od єmnostі.

Ogirki klasyczne

Do nowego konieczne jest:

pisklęta - 1 kg;
lubczyk, pełzanie, liść laurowy zegarmistrz;
papryczka chili - 1 sztuka;
oset jabłkowy - 60 ml;
woda;
sil / tsukor - 50/90 gr.

Gotowanie:

Zapamiętaj ogirki.
Przygotuj banki. Rozłóż warzywa w gorącym miejscu i obficie połóż żużel.
Przygotuj marynatę z wody, soli, zucru. Niech ugotujesz 5 dreszczy.
Zalej ogórki marynatą i wysterylizuj je na wodopoju.
Ochłonąć.

„Mowa ciszy”

Zachowanie podobnego ogirkіv jest proste i zrozumiałe, z potrzebnymi składnikami:

odcinki;
woda;
tsukor/sil - 100/15gr.;
kwas cytrynowy - 5 gr .;
pieprz, wywar, goździki - 5 szt.

Gotowanie:

Pamiętaj o żużlu, wyczyść i pokrój vzdovzh na szaszłyki (1-1,5 cm zavtovshki).
W wodzie (1 litr) zagotować moc, zucor i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i ugotować szprota whilin.
Przygotowane kikuty układamy w pobliżu rondla, zalewamy wrzącą marynatą. Umieść na nich 10 hvilinów.
Umieść kikuty w przygotowanym słoiku. Im mniejszy, tym lepiej.
Napełnij rossolem, sterylizuj.

Sekrety pikantnych konserw w puszkach

Aby wysterylizowane jesiotry wyglądały wyjątkowo apetycznie, należy wziąć pod uwagę tajniki takiej konserwacji:

Garny nastrój. Bez tego nie da się przygotować.
Czyste naczynia. Banki obov'yazkovo retelno miti, bazhano nie vikoristovuvatim tsgo khіmіchnі miyuchi zasobi. Optymalnie soda jest prażona na sucho.
Odmiana ogirków. Nie varto vikoristovuvati dla odmian konserwujących sałaty.
Odcinki należy posortować, jednak po sortowaniu zostaną równomiernie wysterylizowane.
Jeśli możliwe jest zebranie syroviny na grzbiecie vlasny, konieczne jest kłamstwo. Nawet jeśli nie wyszło, przed konserwowaniem należy je namoczyć w zimnej wodzie.
Podczas sterylizacji kikutów ważniejsze jest, aby się nie przegrzać, w przeciwnym razie będą chrupiące.
Konserwuj kikuty nie dwu- lub trzykrotnym wypełnieniem, ale sterylizacją, więc jest to wygodniejsze.

Cydry marynowane sterylizowane (wideo)

Co jeszcze ważniejsze, w efekcie powstanie cięcie, które jest całkowicie bezpiecznym preparatem. Takie kawałki można konserwować bez otstu.

Aby nie zmarnować materiału, koniecznie zapisz go dla siebie w wymiarze społecznościowym Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook po prostu klikając w poniższy przycisk:

Szacunek tylko DZIŚ!

Romowie - konserwowani w domu - żywność, problemy, witalność.

Oś i lato minęły... nachebto i konserwacja się kończy, ale wygląda na to, że jest jeszcze żywność dla ludzi, jakby to zjawisko jak "domowa konserwacja" nie przylgnęło, a jeszcze bardziej się tego boi. A więc chcesz...

Wygłaszam kazania na te tematy, aby dyskutować o jedzeniu domowe konserwy:
- po co konserwować, co może i jest winne potrawom buti,
- yakі pristroї możliwe jest zwycięstwo w celu konserwacji,
- jaka jest potrzeba sterylizacji naczyń oraz jak i sposoby mocowania,
- co jest potrzebne do sterylizacji i blanszowania warzyw,
- co jest lepsze niż vikoristovuvat - otset, esencja, siła, tsukor, jak proporcje itp.
Mam jeszcze dużo świeżych posiłków...

Na forum jest wiele pomysłów utrwalonych w domu, a przepisy można znaleźć na forum.

Odżywianie protetyczne jest stale obwiniane, jak u poinformowanych panów, tak jest z pochatkіvtsіv, przez godzinę wahasz się, czy umieścić odżywianie qi w tematach na receptę.

W tych tematach mówimy o poważnych problemach z konserwacją - przepisy publikowane są w tematach kulinarnych.

Chodźmy!

Jak sterylizujemy słoiki i naczynia - dosvid nasi członkowie forum

Titka Besia
Oskіlki w tym samym czasie w sezonie przygotowań, virishila pokazują oś takiego przyjęcia

(specjalnie zrobiłem zdjęcie, nie chcę w domu wzruszać ramion)
W daczach, gdzie rozbija się głównie półfabrykaty, w butlach mamy gaz, więc w piekarniku puszki nie są specjalnie sterylizowane. MV moja teściowa się nie rusza. to jest niegrzeczne...
Wkładka ze stali nierdzewnej, pasuje do rondla, pasuje do słoika o pojemności od 0,5 do 5 litrów.

Vidpovid Basja
ułaskawione, daję małą szklankę wody, stawiam. Mam trzy słoiki chotiri do wejścia i stawiam na hvilinę. Niby słoiki są duże, ale tańce, kładę je na beczce, a także na 1 pióropuszu. Wiymaєte i na suchym ręczniku na beczce, aby para, która osiadła, odparowała kondensat. Ale ti maєsh trzymać się mikro. Mam dawno temu, ale możesz potrzebować mniej lub więcej, lub mniej niż godzinę. A jednocześnie stawiają na czajniczku metalowy stojak (na szyi zdejmij pokrywkę) i kładą na nim słoik, gotują czajniczek i sterylizują słoik. Tym bardziej, jeśli w mieszkaniu mam gaz.

Vidpovid Anastazja
I nie pocieram brzegów wodą przed sterylizacją w NVCH. Aby wyjść tsikh krapel vistachaє, aby pasma niskich częstotliwości się nie rozpinały, a brzegi nie pękały.

W ten sam sposób znałem też sterylizację słoików przy gotowaniu, zacytuję:
Sterylizacja słoików na HF
Gotowanie
Główną zasadą jest podgrzewanie puszek parami, które rozlicza się, gdy w szczelnie zamkniętym pojemniku zostanie podgrzana niewielka ilość wody.

W litrowym słoiku wlej trohi wody, 2-3 łyżki stołowe, aby przykryć dno;
- zakrzywione obov'yazkovo, a dokładniej lekko zakrzywione; (jest to możliwe z małym spodkiem, lub z odpowiednim wieczkiem z grubego plastiku, ale kapron się nie nadaje - w mikro nie ma szczeliny, jest mocno zniekształcony i widoczny. z małą szczeliną idź pod szyję słoiczka, a nawet wieczko w formie okrągłej zapiekanki.
- włóż pisklę:
0,5l na 1hv (0,5l w 2 szt.)
1,0l na 1hw
1,5l na 1,5hv
2,0l na 2hv
1,5 l i 2 l można bezpiecznie umieścić na zbiorniku, woda nie rozlewa się;
- Ostrożnie Wiymaєmo z rękawiczkami, jeszcze gorętsze!
- do gorącego słoika wkładamy warzywa i owoce i przechodzimy do kolejnego etapu.

Dzherelo
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=872334#872334

Vidpovid Roma
Podzielam moją opinię - jak sterylizuję słoiki w NVCh.

Moja dobroć jest czysta.
Wlałem trochę wody do słoika i po całym dniu słoik był wciąż mokry.
Wkładam (inaczej kładę na brzegu, jak na brzegach wysokich miejsc) 3-6 sztuk odłogiem.
Włączam częstotliwość niskiej częstotliwości na taką samą intensywność przy 2,5 hvilin.
Słoiki zostawiam w NVCh, aż osiągną pełną wysokość - hvilin 10 - w przeciwnym razie śmierdzi jeszcze goręcej i po prostu nie da się z nimi pracować.

Widpowid Lewuszka
I nie sterylizuję już innych słoików! Mama spróbowała nowego sposobu i dobrze to zrobiła. Zalej brzegi względnie tak samo i ugotuj krishki. A potem wlaliśmy 1 łyżkę do słoika ze skórą. esencja ottovoy, a potem posypiemy piwskliankę posypką i krishka od razu się skulimy! Podczas gotowania warzyw zbieram, sikam i układam to, co jest potrzebne. W kuchni nie ma łaźni parowych, żadna technologia nie jest ryzykowna.

Vidpovid kinski
A my całe życie w słoikach z piekarnika jesteśmy sterylizowane. Gdy piekarnik nie jest gorący, gdy słoiki są mokre, spal je i obróć o 150 stopni, aż wyschną... w gorącym miejscu można rozłożyć gorące produkty...

Ogirki, wysterylizowane na zimę, nadają się do oszczędzania w mieszkaniu. Chrumki i cząber, ze sterylizacją, są przygotowywane już szybko. Przepis na marynowany ogirkіv zі sterilіzatsiєyu, bogaty shvidshe, że potrzebne jest tylko jedno napełnienie. Czas zaoszczędzić pieniądze. Jak prawidłowo sterylizować żużel w litrowych słoikach? podziwiać przepis na pokrokovy z raportem wideo:

Składniki na puszki trzylitrowe:

świeże ogórki - 1,5 kg (+/-);
parasole uprawne - 3 sztuki;
przeglądanie chronografu - 3 sztuki;
liście porzeczki - 6 sztuk;
liście wiśni - 6 sztuk;
chasnik - 3 goździki;
pieprz czarny - 15-18 sztuk;
ziarna pieprzu - 6 sztuk;
goździki - 6 sztuk;
sil - 3 łyżeczki;
tsukor - 6 łyżeczek;
oszacować 70% - 1,5 łyżeczki (9% - 4 łyżeczki na litrowy słoik).

Jak sterylizować słoiki z ogirkami i skіlki khvilin? Spójrz na jedzenie i obejrzyj wideo:

Kaszel sterylizuje się na zimę w słoikach. Przepis Pokrokovy

Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie kikutów, dokładne mycie czystą gąbką do naczyń. Owoce wybierane są zdrowe, świeże i piękne. Ponadto, o ile to możliwe na ich korzyść, złożenie depozytu konserwacyjnego, czasami, aby zakończyć trio niezłagodzonych ogiroków, może zostać doprowadzone do wydmuchiwania puszek.

2. Pisklęta polewamy zimną wodą, aby ponownie się otworzyły. Wydzierżawię na 2 lata, jak zirvani ogirki nie tak dawno, to wystarczy na rok.

3. Gotowanie słoików, mycie wielką sodą, oszczędnie.

4. Wysterylizuj parę 10 piór, pięć piór, zagotuj pokrywki. Możesz przyspieszyć piekarnik (który jest jak dźwięk).

5. Liście wiśni, porzeczek i parasolek wylewa się posypką w okrągłej misce na kilka piór. Tak więc pivkhvilini jest wypełnione oparzeniem kronu w posypaniu. Tse dodatkowa sterylizacja. Przez nieczystość umyję zieleninę; Więc naprawdę trzeba wszystko przygotować.

6. W sterylnych słoikach układamy czajniczek, dwa ziarna pieprzu vidi, liście wiśni i porzeczki, a następnie wkładamy kron. Nie zapomnij dodać połowy przygotowanych parasoli do uprawy.

7. W ogirkiv vіdrіzaєmo kinchiki i vstavlyuєmo їх pionowo w słoikach, yakomoga schіlnіshe. Następny rząd układany jest poziomo. Jakby brzegi były duże, można je przeciąć pierścieniami, aby wypełnić słoik. Nadal dodaję szprota do bestii suszone pomidory. Włożyłem krip, którego już nie ma.

8. Do litrowego słoika dodaj łyżeczkę soli i dwie łyżeczki zucru. Jeśli chcesz wziąć solone pisklęta, to dwie łyżeczki soli i jeden zucru. Napełnij słoiki posypką, wlewając piv centymetr od góry.

9. Słoiki wkładamy do garnka z gorącą wodą, na dno garnka kładziemy ręcznik, aby słoiczki nie przyklejały się do dna garnka. Zakręć sterylnymi pokrywkami i dodaj okrip, aby woda dotarła do boków słoika. Po ugotowaniu sterylizuj słoiki z 10 piórami. Vimikaєmo i ostrożnie odejdź.

10. Kładziemy ręcznik na powierzchni drewna, dopełniając ocet i jako część wody gotujemy przez godzinę sterylizacji, a następnie uzupełniamy okrip, obwiniamy słoiki, ale uzupełniamy.

11. Możemy zamknąć puszki, odwrócić je, sprawdzić jakość skrętu, aby wieczka ponownie nie przechodziły (może być mętny żużel). Jeśli w dniu możesz zobaczyć tsukor i siłę, potrząśnij trochę słoikami, aby wybuchł smród. Więc to nie jest przerażające. Ukutuёmo do povnogo ostigannya.

Popiół na zimę ze sterylizacją można zabrać z mieszkania, bez dostępu do światła. Spróbuj zbyt szybko i łatwo! Akceptacja blankietów. Zadbaj o siebie i swoich bliskich pyszną konserwacją i podziwiaj innych, zobacz konserwację na moim kanale