Ogirkovas novākšana ziemai: mājās gatavotas receptes

Ogirki marinēti crunches no ādas kungi. Viņiem būs jāiziet grūts ceļš un jāsaņem piedošana. Un ziemai nav viegli pagatavot dažus marinētus kraukšķus ziemai, ir nepieciešams atņemt muižniecībai dažus svarīgus noslēpumus.

Piemēram, lai marinētās auzas būtu sāļas un kraukšķīgas, tās vainīgas, ka ir jaunas, ar plānām mizām un tumšām kārtiņām, maza izmēra (7-8 cm) un nelasa, bet ne pievieno marinēšanai. Skaistāk, zychayno, kā arī būs mazas maliņas no savām gultām. Ale kā tāda jauda ir stulba, paņemiet limitu maiņu tirgū. Pirms ogira kodināšanas ir jāsaņem no 2 līdz 6, pretējā gadījumā tas ir līdz 8 gadiem (pēc receptes) auksts ūdens bieži її zmіnyuchi. Turklāt, jo vēsāks būs ūdens, jo vairāk izmērcēs auzas priekšā, jo kraukšķīgāks būs rezultāts.

Pārskatiet marinētas ogirkovas receptes

Līdz īpašajam var būt nepieciešams piegādāt ar labu cieņu. Piemēram, nelieciet stundu lielgabalam daudz pārtikas; Un krustnagliņu, paprikas, lapu ass upenesі lauru lapa liec par bazhannyam, smirdoņa neiederas rezultātā. Var pievienot kādu īpašo, ja smaku pārnes ar vibrānija recepti. Axis, vlasne un viss. Izvēlieties recepti, svētības, ko esam jums iemācījuši pēc iespējas mazāk, parādiet visus receptēs norādītos ēdienus un sāļās marinētās mazos gabaliņos, lai pievienotu savu klātbūtni jūsu mierīgajam lokam ar visiem sagatavošanās darbiem.

Marinēti ogirki crunches (metode Nr. 1)

Sastāvdaļas (uz 1 litra kannu):
2 kg cita ogirkova,
2 krustnagliņas uz stundu
1 burkāns,
1 saulessarga raža,
1 gabals pētersīļu,
1 tējk otstovoї esentsії.
Marinādei:
1 litrs ūdens
1 ēd.k. sāls (s),
2 ēd.k. zukru,
5 melnie piparu graudi,
3 ķiršu lapas,
3 neļķu pumpuri.

Sagatavošana:
Turiet ogres pie ūdens 6 gadus, pēc tam vienlaikus novietojiet tos pie burkas ar auzu pārslām, burkāniem, labību un pētersīļiem. Piepildiet burkas ar ogirk smidzinājumiem un ielejiet 10 khvilin. Ielejiet ūdeni un atkal uzlejiet smidzinātāju, ja pielejiet ūdeni nosusinātajam ūdenim, dūņām, speciāliem, lapām un ļaujiet tam vārīties. Gatavošanas marinādi ielej očiru, piešķir ādai burku ar 1 tējk. , satīt un vēlreiz ietīt.

Ogirki Zapashnі (2. metode)

Sastāvdaļas uz 1 litru kannas:
ogirki,
1 cibulīns,
1 krustnagliņa uz stundu
5 piparu graudi,
1 lauru lapa.
Rožu sālim:
500 ml ūdens
4 tējk zukru,
2 tējk sāls,
4 tējk 9% OCTU.

Sagatavošana:
Noņemiet ogirki, savāciet kūkas un iemērciet tās 3 gadus aukstā ūdenī. Ielieciet īpašos burkas apakšā, ielieciet tsibuļus gredzenos, kapelu. Tad var samaksāt ogirka bankā. Zakip'yatіt rosіl, iepildiet їm ogіrі un sterilizējiet kannas ar 10 hilinejām. Satiniet, ja vēlaties, apgrieziet un aptiniet.

Marinēti ogiročki (metode Nr. 3)

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
1,8 kg ogirkova,
2 labības saulessargi,
1 hronu loksne,
3-4 krustnagliņas smilšu pulkstenim,
6-7 melnie piparu graudi,
2 jāņogu lapas,
6 tējk zukru,
3 tējk sāls,
5 ēd.k. ēdnīca otstu.

Sagatavošana:
Vimiyte zaļumi un ogirki zem tekoša auksta ūdens. Sagatavoto kārbu apakšā apberiet zaļumus un pievienojiet nelielus krīta un piparu gabaliņus. Tad vienkārši ielieciet ogirku burkā, ielieciet to tieši burkā ar dūņām, cukuru un osetu un pārlejiet aukstu ūdeni. Priekš kam kūku burciņu liek kastroī ar aukstu ūdeni un liek uz galvenās uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc 2-3 hvilini kārbas vārīšanās brīdī sarullē. Ogirki laikā zakochuvannya obov'yazkovo vainot kļūst zaļš. Apgrieziet bankas, pārklājiet tās un piepildiet tās.

Kraukšķīgie marinēti gurķi ar rīvētu garozu un estragonu

Sastāvdaļas (uz 1 litra kannu):
mazi dārgakmeņi,
2-3 gabaliņi pētersīļu,
2 krustnagliņas uz stundu
2 ķiršu lapas,
1 gredzens lakricas piparu,
lapotu hronu, krіp, estragonu, asos piparus pēc garšas.
Marinādei (uz 500 ml ūdens):
30 g cukru.
40 g sāls
lauru lapa,
piparu graudi
70 ml 9% OCTU.

Sagatavošana:
Visai receptei aptiniet mazus gabaliņus (ne vairāk kā 7 cm) bez defektiem, kamēr tukšā vieta ir vidū. Iemērciet to 3 gadus pie auksta ūdens, pēc tam nomazgājiet ar tekošu ūdeni un skatiet pudeles no abām pusēm. 1 litra kārbu apakšā ielieciet ķiršu, kronu, kripa, pētersīļu, paprikas, gaileņu un estragona lapas. Uzglabājiet burkas ar ohirīniem, piepildiet tās ar smidzinātājiem un piepildiet ar 20 quilins, un pēc tam atkārtojiet procedūru. Pagatavo marinādi, visu pievienojot ūdenim, apņem otstu (dod, ja ūdens vārās). Sīkos gabaliņos pārlej verdošo marinādi un sarullē burkas.

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
1 kg ogirkova,
2-3 krustnagliņas smilšu pulkstenim,
1-2 lauru lapas,
2 ēd.k. apgriež no mums,
1 ēd.k. rubīns tsibuli,
1 tējk rīvētu hronu,
1 litrs ūdens
100 g sāls,
1 ēd.k. zukru,
1 ēd.k. citronskābe
smidzinājums melno piparu.

Sagatavošana:
Noņemiet ogirki, skatiet konfektes un iemērciet aukstā ūdenī 3 gadus. 3 litru burkas apakšā ielieciet cipu, lauru lapu, zirgu, tsibuļu, časniku un piparu graudus. Mēs ļausim bankai noguldīt pagatavotos gabalus. Ielejiet kastrolī ūdeni, pievienojiet tsukor, sil, citronskābe, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pie burkas pārlej ar vārītu ogirkas marinādi. Burku no augšas piebāž sterilizētās drupiņas priekšā un sterilizē burkas ar līķiem verdošā ūdenī 15-20 quilin. Satīt un pagatavot istabas temperatūrā.

Kraukšķīgie marinēti gurķi ābolu sulā

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
nelieli limiti (bankas piezīmes),
2-3 melnie piparu graudi,
1 saulessarga raža,
1 gilochka m'yati,
1 jāņogu lapa,
2 neļķu pumpuri.
Marinādei:
ābolu sula,
sіl 1 ēd.k. uz 1 litru sulas.

Sagatavošana:
Applaucē ogirčkus ar smidzinātājiem un sagatavo kūkas. Ādas kārbu apakšā ielieciet jāņogu lapu, saburzījiet to, pievienojiet garšvielas un piepildiet kārbas ar plēnītēm, un pēc tam kārbām pārlejiet ar verdošu marinādi, pagatavojiet tās | ābolu sulaі ja сіll. Sterilizē kannas, pēc ielikšanas ozolā, vārīšanās brīdī pavelkot 12 unces, bet ne vairāk, ja mazos nekrauksi. Ja ir stunda, satiniet kannas ar kliedzieniem, apgrieziet un ietiniet tās, piepildiet tās šādā skatā, līdz atkal sasniedzat.

Marinēti ogirki ar papriku, baziliku un koriandru Khrum-Khrumchiki

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
500-700 g ogirkovas,
3-4 lakricas pipari,
3-4 krustnagliņas smilšu pulkstenim,
1 saulessarga raža,
1 saknes hronu,
2-3 pilieni bazilika,
1 tējk koriandra graudi.
4 piparu graudi,
3 melnie pipari.
Marinādei (uz 1 litru ūdens):
4 ēd.k. sāls,
2 ēd.k. zukru,
3 ēd.k. 9% OCTU.

Sagatavošana:
Vimiite ogirki un obrіzhte kіnchiki, papriku notīrīt no ikdienas un rozrіzhte 4 daļās. Sagatavotās burkas apakšā novietojiet kripu, kapliču, baziliku un hronu attīrošās saknes. Tad ielieciet ogiru un piparus bankā. Marinādei pievieno ūdeni un cukuru, uzvāra, iezīmē uguni, pievieno osetu un piepilda burkas ar katliem. Aizsargājiet to ar kliedzienu un pievienojiet 15 hilinus. Ja ir pagājusi stunda, kaitiniet marinādi un vēlreiz uzvāriet. Dodiet koriandru, piparu graudus un kārbu vietā pārlejiet karstu marinādi. Satiniet, apgrieziet otrādi un paņemiet nākamajā dienā no vēsas vietas.

Kraukšķīgie oķi, marinēti no piparmētru lapām, cibulea un burkāniem

Sastāvdaļas:
2 kg ogirkova,
1 maza galva kapelānam,
1 mazs cibulīns,
1 vidējs burkāns,
4 hrona, ķiršu, jāņogu lapas,
1 piliens ražas vienā reizē no saulessarga,
3 pilieni ar jaunas svaigas gaļas lapām,
1,2 l ūdens
3 ēd.k. soli (bez augšas),
2 ēd.k. zukru,
3 ēd.k. augļu otstu.

Sagatavošana:
Apskatiet viena izmēra izmēru, noslaukiet to, iemērciet to aukstā ūdenī uz 5-6 gadiem. Sausu, sterilizētu burku apakšā ielieciet ķiršu, jāņogu, hrono un m'yat lapas, krustnagliņas cilvēkam, kurš aprindās zīmēja burkānus. Tur ej, bankā, noliec monētas, shitlno, līdz augšai. Gar stūriem izklājiet tsibulu, narizan ar gredzeniem un uz tsibulya krip. Pie ūdens ļaujiet ūdenim vārīties un piepildiet to ar rožu sāli, pēc tam ielejiet osetu ūdenī, ļaujiet tam vārīties un pievienojiet nedaudz ūdens. Apberiet oķīrus ar sāli, sarullējiet, apgrieziet un pildiet 5-6 gadus. Man tikai jāsakrāj nauda pirkumam.

Ogirki skābā lakrica po-bulgāru

Sastāvdaļas (uz 1 litra kannu):
ogirki,
1 saulessarga raža,
1 hronu loksne,
1 grams burkānu badill,
5 piparu graudi,
1 krustnagliņa uz stundu
ūdens,
1 tējk sāls,
2 tējk zukru,
50 ml 9% OCTU.

Sagatavošana:
Iemērciet oķīrus 1-2 gadus aukstā ūdenī. Ielieciet kripu ādas burkā, chrono loksni, badill burkāni, melnie pipari un krustnagliņa uz stundu. Dodati oset. Pie ogirkіv іrіzhte kіnchiki un maksā їх bankā. Piepildiet burkas ar aukstu ūdeni (labi filtrētu). Iedodiet sil un tsukor ādas burkā. Ielieciet kannas baseinā un atgādiniet tām ar aukstu ūdeni vairākām kārbām. Uzliek uguni, uzvāra ūdeni un vārīšanās brīdī sterilizē kārbas ar 5-7 spalvām. Bankas pirms sterilizācijas stundas, ārprātīgi bļauj ar saucieniem. Satīt visu burku, apgriezt, nepiedegt, atdzesēt līdz telpas temperatūra... Kad ir auksts, uzlieciet kārbas ar apelsīniem uz gada uzlīmes pie ledusskapja (tas ir iespējams naktī), un pēc tam nostājieties uz pudeles.

Ogirki marinēti skuju koku aromāti

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
1 kg ogirkova,
4 jauni priedes gabaliņi (5-7 cm).
Marinādei (uz 1 litru ūdens):
2 ēd.k. sāls,
1 ēd.k. zukru,
1/2 fl. 9% OCTU.

Sagatavošana:
Vimiyte ogirki, spiegu kinchiki, pārlej apkaisa, un tad kryzhano ūdeni. Sagatavotās burkas apakšā ielieciet pusi priežu meža, tad novietojiet līķus un starp tiem ielieciet priežu mežu. Dzeriet cukuru un ūdeni no ūdens, uzvāriet un nekavējoties pazīstiet uguni. Piepildiet burkas ar ogirīniem ar smidzinātājiem līdz malām, pārklājiet tos ar drupinātu un piepildiet ar 15-20 khvili. Marinādi pārlej atpakaļ pie kastroļa, uzvāra, ielej ocetu, samaisa un ar karstu marinādi pārlej izcirtņus. Sarullējiet bankas, apgrieziet tās otrādi, aptiniet un piepildiet 2 dienas. Varēsim jūs paņemt līdzi vēsā vietā.

Khrumkі ogіrki ar ozola lapām

Sastāvdaļas (10 1 l bundžām):
5 kg svaiga maza ogirkova,
10 krustnagliņas stundā
10 labības saulessargi,
10 upeņu lapas,
10 ozola lapas,
5 mazas hronu lapas,
30 melnie piparu graudi,
30 piparu graudi,
10 tējk graudu graudi,
2,4 litri ūdens,
3 ēd.k. sāls,
5 ēd.k. zukru,
150 ml 9% OCTU.

Sagatavošana:
Mērcē ogirki aukstā ūdenī 4-6 gadus. Pie tīrajām un sterilizētajām burciņām ielieciet pikantos garšaugus, melnos piparus un krustnagliņas kapelānam un girchitsu. Augšā uzmanīgi un glīti nolieciet ogīru. Marinādei kastrolī ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli, ļauj uzvārīties, liek katliņā uguni un pievieno osetu. Ielejiet ogirīnu ar vārītu marinādi burkās, pārklājiet tos ar kliedzieniem un sterilizējiet 5 khvili vārīšanās brīdī. Pēc tam sarullējiet, apgrieziet un ļaujiet tai iet.

Marinētas ozola mizas gurkšņi

Sastāvdaļas (uz 1 litra kannu):
mazi gabaliņi,
2 krustnagliņas uz stundu
1/2 lapas hronu,
1 saulessarga raža,
2 ķiršu lapas,
1 upeņu lapa,
3-4 melnie piparu graudi,
3-4 piparu graudi,
1/2 aso piparu,
⅓ h. L. ozola masalas,
1,5 tējk sāls,
1,5 tējk zukru,
30 ml galda otstu.

Sagatavošana:
Iemērciet spraugas aukstā ūdenī 5-6 gadus. Uzglabāt uz īpašām bankām, ozola mizas un ozola. Kannu vietā ielej smidzinātājus, ļauj nostāvēties, ļauj ūdenim vārīties. Sadusmo ūdeni un pārlej ogīru ar citu ūdeni, un atkal neļauj tam stāvēt. Citai reizei, burkās ielejot ūdeni, burciņās pievienojam dūņas, cukuru un osetu, piepildām burkas ar svaigiem smidzinātājiem un sarullējam.

Marinēti kornišoni ar kanēli

Sastāvdaļas (3 litru kanniņai):
ogіrochki skіlki bankā uvіyde,
15 neļķu pumpuri,
6 lauru lapas,
3-4 krustnagliņas smilšu pulkstenim,
1 tējk melones kanēlis,
melnie un pikanti piparu graudi,
1 maza aso piparu pāksts,
1,2-1,4 litri ūdens,
2 ēd.k. soli (bez augšas),
2 ēd.k. zukru (bez augšas),
1 ēd.k. 70% OCTU.

Sagatavošana:
Mērcēt smēres 6-8 gadus, sagriež kūkas, applaucē ar smidzinātājiem, pēc ievietošanas sterilizētās burkās pārlej 20 quilins. Pēc tam sadusmo ūdeni un uzvāra. Pie očirku burkas iemalko dūņas, tsukoru, kanēli, specialitāti, časniku, asos piparus, apkaisa, pievieno burciņai osetu, sarullē un iesaiņo.

Iegūstiet marinētus kraukšķus pēc mūsu receptes un no pateicīgajiem griliem ne tikai uz ielas, bet arī pikants ogirk pie galda.

Ādas hazyayka gadījumā virtuvē ir pāris receptes. Uzziniet par tiem, mēs piedāvāsim jūsu cieņu zemāk, sāciet ar izvēli un pārejiet pie robota, pat bez tik kraukšķīgām uzkodām jūs nevarat darīt to pašu.

#1. Marinēti ogirchki.

Tse vidminny versija sāļums ogirkiv. Šādai receptei smaka stipri iet un kraukšķ, ir brīnišķīgi pagaršot Sastāvdaļas salātos, un pati par sevi. І ieslēgts svyatkovy stilā Ir labi pamosties, un tas ir labi darba dienās, jo īpaši tāpēc, ka ir iebūvēts kartītis, tas, kurā ir iemītnieks, un melnsirds necilvēks. Smakota! Ogіrochki ir laipni uzņemti, ne "vibrē", un nav skābs.

Stunda konservēšanas un gatavu skārdeņu paņemšana no konservēšanas bez konservēšanas vairākos dārzeņos, kā plānojat ripināt.

Sastāvdaļas:

Par 3 litru kannu:

Ogіrki (skіlki ovіyde - nogulsnes no formas un izmēra ogirkіv)

Žāvēta raža Parasolki

Stundā 3-4 zobi

Melnie piparu graudi 8-9 zirņi

Pie rozes par 3 litru burku (ne par 3 litru rožu sāli!)

Cil - 3 ēdamkarotes

Zukor - 1 ēdamkarote

Ocets 9% - 3 ēdamkarotes

Ogirkovas iepirkums ziemai - recepte sagatavošanās:

Ogіrochki vibraєmo young, mіtsnі, rіvnі - viens pret vienu. Izmērs var būt, be-yak, vai būt īpaši pikants, lai apbrauktu mazos dārgakmeņus, ne vairāk kā 5-6 centimetrus, piemēram, kukurūzas-shi. Arī varto zgadati, scho ogirki (duzhe bazhano) mayut buti sāls šķirne, turklāt ne visa veida ogirkіv rezultātā ir patiess ķīla ochіkuvannya.

Gotuumo ogirki, labs miєmo, obrіzaєmo no abām pusēm. Mērcē tos smukāk uz gadu - divus aukstā ūdenī, lai smirdoņa kļūst kraukšķīgāka. Tas arī palīdz ogirkiem sadzīvot ar vologu, un tāpēc, ka viņi aktīvi neuzņem rozeti (jūs varat ienest uz pliko augšdaļu ogirkiv, pat pēc stundas tas ir sastindzis). Divus gadus, vairāk nekā pirms dažiem gadiem, ziede nav karsta, jo smaka var kļūt skāba - tā ir vairāk saķepināta.

Bankas var mazgāt ar tekošu ūdeni, jūs varat ātri izmantot sodas, dumjš, alent pulveri. Veiksmi un sterilizāciju uz tvaika lāzeriem. Kriski pietiek, lai zanurit verdošā ūdenī 3-5 sekundes.

Pie karstajām burciņām uzlieciet garšvielu apakšā - krіp, hrіn, chasnik, piparu graudus. Speciālie piedāvājumi pirms iepakošanas bankā, ir nepieciešams to labi izskalot ar tekošu ūdeni. Var pievienot arī ķiršu, jāņogu vai ozola lapu, girchitsi zirņus, shmatočok asais pipars lai iegūtu vairāk tēlainības.

Shchilno izvietojumi bankās, top par īpašiem piedāvājumiem. Skaistāk ir novietot ogres vertikāli, un, ja no augšas ir trīs garām, varat ievilkt opus mazās krūzītēs, piemēram, 2–3 centimetru lielumā, un iegaumēt vietu, kas ir pārpildīta.

Ūdeni uzvāra un burkas rūpīgi piepilda līdz pašai augšai. Cītīgi strādāt, lai gūtu labus panākumus un īpašos piedāvājumus un ierobežojumus. Tātad smaka var pastāvēt 15-20 khvili.

Tad es maigi uzkarsēju ūdeni no kārbām kastrolī un uzvāru, scho viyshov. Dusmīgam rosolam varat paātrināt ar īpašu neilona abo zaliznaya kryshkoyu ar atverēm.

Atkārtoju - uzlejot bundžā rožu sāli par 15-20 quilins, tad atkal dusmojas kastrolī, vārās. Visipaєmo sіl і tsukor pie rosіl, apskate (cukuru un solі skaits ir nepieciešams virahuvati, tas ir nokritis, jo jums ir kannas). Viss, jūs varat ievietot cukuru un cil okremo ādas burkā. Pēdējo reizi ieber ogirku ar rožu sāli mizas burciņā, pievieno osetu un izdzer.

Konservēti ogirki tiek izmesti pāri, iesaiņoti un pārklāti šādā nometnē, pirms tie tiek sasniegti. Pēc tam to var pārkārtot par komoru vai smuki - sārņi ir sausi, vēsāki un tumšāki. Šādus limitus var pabeigt 1,5-2 mēnešu laikā. Ir brīnumaini izturēt līdz sākumam.

Ogirkova sagatavošana ziemas receptei#2. Ogirki ar cibulei.

Ziema nav tālu, un tse nozīmē, ka ir nepieciešams sasniegt svēto skaitu. Zvans ir ļauns sirds svyatkove vāks bez zadaleg_d sagatavotas konservācijas. Ēšanai gatavs, tikai karolomnu uzkoda - marinēts ogirks ar cibuli.

Sastāvdaļas:

Ogirki be-yaki;

Rіpchasta tsibulya;

Zaļumi (krip, pētersīļi);

Olya roslinna, rafinēta;

Pipari-zirņi;

Silt un tsukor par gusto;

Lavrushka;

Ogirki miєmo un obrіzaєmo augļu. Narizaymo їkh būt kā forma, padomājiet, kāds noskaņojums jums ir: gredzeni, piespraudes un izlaidumi, tas nav svarīgi. Cibulu no lushpinnya un narіzaєmo attīra pіvkіltsy.

Kamēr esi aizņemts ar dārzeņu gatavošanu, nepaiet ne stunda, un burkas tiek sterilizētas. Ir svarīgi, lai salāti vikoristovuvati mazas burciņas, 0,5 ml. Cena praktiska un tumša. Katram braucienam tika izņemta viena taku burka.

Tagad zaļie driblē un izvairās reizē, ogirts ar cybuli. Jā, produkti ir piesātināti ar smaržām viens, viens, khilin 30.

Ēdienu gatavošanai paņemiet nedaudz ūdens, pārlejiet mūsu salātus un dodamo: sviestu, ocetu, īpašos ēdienus un garšvielas, un bez pārtraukuma pārbaudiet, vai tas vārās. Ogirki mainīja krāsu - no tās pašas stundas. Švidno kodināšanas salātu pārvietošana pie skārdenes un kūku iestatīšana.

Ubik sagataves tiek aizvestas, ietītas čekā.

Ogiru ziemai var sagatavot arī bez sterilizācijas, jo tas ir vērts.

Kā būt slavenam ar ogirkovas sālīšanu:
Jauns svіzhі ogіrki, mazs izmērs, tīrs ūdens, virtuves dūņas (1 ēd.k. l. litra burciņai ar ogirkami), zukors (1 ēd.k. l. uz litru burku), (70% osets, 1 tējk. litra burciņai), smilšu pulkstenis , melnie pipari, tūbiņas un krūzes, aveņu lapas, jāņogas un ķirši.