خورش سبزی تازه با کدو سبز و گوجه فرنگی. راگو با کدو سبز و گوجه فرنگی روی تابه.

اگر کدو سبز جوان دارید، پس نیازی به دیدن کدو جدید ندارید، ژورستکا شکر را نمی شناسید.
انواع کدو سبز من پوست پایین تری داشت و محورش باریک تر بود. به همین دلیل کل هسته را چنگال کردم.

کدو حلوایی با باگان شماتوچکی ریخته. در من بوی تعفن نزدیک به 3 سانتی متر است.

ساق را تمیز کرده و به اندازه کافی برش دهید. مکعب های Tse mozhut buti (نه drіbnі)، pіvkіltsya (yakscho tsibulya کوچک است) یا یک چهارم kіltsya.

روی یک ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون اضافی، روی سیبولا را با مقدار کمی برس بزنید - تا شفاف شود.
کدو سبز را به سیبولا اضافه کنید و روی هویلینی را با سه عدد بپوشانید. کدو سبز در تبدیل شدن به "رمیانیم" گناهی ندارد، رنگ طلایی روشن کاملاً کافی است.

گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ خرد کنید.
آنها را به ماهیتابه به سیبولا و کدو سبز اضافه کنید.

نمک، فلفل و همه چیز را با دقت مخلوط کنید. ماهیتابه را با درب ببندید و سبزیجات را به مدت 5 عدد عرق کنید.
برای یک ساعت، ساعت ساز را بردارید. 4 تا میخک اضافه کردم به اونی که ساعت ساز رو دوست داره.
سبزی ها را صاف کنید. ریحان، جعفری و چاسنیک را به سبزیجات اضافه کنید.

همه چیز را با دقت مخلوط کنید. من دوباره آن را با کریشکو می بندم و در حال حاضر برای یک بار همه چیز روشن می شود.
اجازه دهید خورش با کدو سبز و گوجه‌فرنگی زیر درب آن بماند تا دو عدد لپه دیگر با هم مخلوط شوند تا عطرها و بقیه مخلوط شوند.
خوش طعم

ولتکا خورشت سبزیتبدیل به یکی از محبوب ترین ترس ها - ارزان است، طعم تازگی تازه و آماده برای تازه و ساده است. پخت و پز خورش دوغ دارای نسبت محصولات نیست - بوی تعفن می تواند کافی باشد - اما تکنولوژی که آماده نشده است. مهم است که سبزیجات را بیش از حد نپزید، زیرا آنها از تکه های خرد شده جدا شده اند و بلافاصله آماده هستند. خورش سبزی را با کدو سبز، فلفل و گوجه فرنگی روی آتش ضعیف آماده کنید، سپس سبزی ها را با دادن ذائقه به اجزای دیگر، مرحله به مرحله rozm'akshuvatimutsya، روغن، ادویه ها، ادویه جات ترشی جات و عطرها را آماده کنید. خورش در حالت ایده آل مورد احترام است که در آن قطعات سبزی نرم می شوند و با آن شکل و ساختار خود را می گیرند.
سبزی ها را طبق نیاز داخل خورش بچینید و از مهمترین آنها برای ساختار شروع کنید و مثلاً نرمی آن را اضافه کنید. در دستور العمل ما، سبزیجات نرم - کدو سبز و گوجه فرنگی، اما شما می توانید چند را انتخاب کنید، به توصیه های اصلی برسید. به عنوان مثال، ما نمی توانیم کمتر خوشمزه بیرون برویم، همچنین آشپزی برای یک دستور پخت ناخوشایند است.

عناصر:

- سیب زمینی - 5-6 لامپ متوسط؛
- کدو سبز - 1 متوسط ​​یا 2 کوچک؛
- cibulya ripchasta - 2-3 سر کوچک؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2-3 عالی؛
- جعفری چی کنزی - یک دسته بزرگ؛
- فلفل سیاه تازه - 3-4 پینگ؛
- فلفل قرمز (نه گوستریا) - 0.5 سال. قاشق؛
- شیرین بیان پاپریکا ملنا - یک قاشق چای خوری بنوشید.
- روزلینا اولیا - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب یا آب سبزیجات - 1.5 بطری؛
- سبزی تازه، چاسنیک جوان، گوجه فرنگی برای سرو روی میز.

آشپزی

برای خورش سبزی، همه محصولات باید درشت بریده شوند: هویج به صورت کروی کم، یا ناپیل پراکنده و کدو سبز کم ضخامت 1-0.5 سانتی متر است.

لازم نیست کدوها را از کدو سبز جدا کنید، فقط در صورتی آن را تمیز کنید که سبزیجات از قبل رشد کرده باشند، پوست نازک و سفت شده باشد. کدو حلوایی ناریزاتی با مکعب های بزرگ با 3 طرف 3x3 div.

به مقدار کافی در ماهیتابه و ماهیتابه بریزید روغن رزماری. اولین کسی که کار خوب انجام می دهد، rozіgіtu olіyu vіdpraviti ripchasta cibulya schob v_n v_dav روغن svіy رایحه. ماده های cubula two hvilini را روی آتشی با شدت متوسط ​​بمالید تا لبه ها شروع به پیدسیخاتی کنند. هویج را به ساقچه اضافه کنید، її از قبل روی آتش ضعیفی بمالید، توپ بالایی را نرم کنید و غرش نکند.

تقریباً بعد از دو یا سه هویج، هویج براق می شود، روغن تراوش می کند - اکنون زمان اضافه کردن مقداری سیب زمینی فرا رسیده است. خوب با ادویه ها مزه دار کنید و با کفگیر مخلوط کنید تا روی سیب زمینی ها با زیتون پوشانده شود. روی یک آتش کوچک، سیب زمینی ها را با اسپرات خولین بپوشانید. در دنیا، ما روشن خواهیم شد، انگار که شفاف هستیم، اما لازم نیست سیب زمینی را سوراخ کنیم.

آب (آبگوشت) را در ماهیتابه بریزید، نمک بزنید، مخلوط کنید. با یک درب بپوشانید، روی یک آتش نشانی ضعیف 15 ساعت | دقیقه | عملا تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند.

یک تکه سیب زمینی بردارید، آن را برگردانید تا نرم شود. شکستن و شکستن آن با چنگال آسان است - کدو سبز را اضافه کنید. حتی بیشتر zhorstka، آتش و جوانه را زیاد کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند. بعد از اضافه کردن کدو سبز، سبزی ها را بدون فر کردن درب آن 5 تا 7 عدد فرو کنید.

کدو سبز به زودی نرم می شود، ممکن است شفاف باشد. در این ساعت، می توانید گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ برش دهید. آن را مخلوط کنید، آن را برای قدرت امتحان کنید، یک لحظه آن را امتحان کنید، لازم است. بعد از اینکه گوجه فرنگی را به خورش سبزی اضافه کردید، آن را با هم مخلوط نکنید تا گوجه ها با تکه های ریز باقی بمانند. آن را روی آتش کوچک آماده کنید، آن را از روی اجاق بردارید، دود کنید و کمی ذوق کنید.

گرم یا گرم سرو کنید، از سبزه، با قوری ریز خرد کنید سبزیجات تازه. مثل اینکه این سبزی در نسخه مکتوب تهیه نشده است، در پایان می توانید خامه ترش را اضافه کنید یا هنگام سرو در آبگوشت خامه ای قرار دهید. خوش طعم

نویسنده اولنا لیتویننکو (سانگینا)

موضوع دستور پخت امروز یک خوراکی برای کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل، هویج و سیبول برای زمستان است. من نمی دانم با شما چطور است، اما در مورد من همه چیز فقط عشق به کیو است خوشمزه ترین میان وعده. وان در بین ما کمتر محبوب نیست، پایین تر. اگر از خانواده غذا می‌دهم، چرا باید برای عصر چنین شامی بخورم، اولین چیزی که بو می‌کنم، واضح است که لچوی کدو حلوایی است. خوب، چه چیزی در آن است - در حال حاضر خوشمزه تر است، در جهان داغ تر و تندتر است، چه چیزی را دوست داشته باشیم و بزرگ شویم، و بچه ها را به ارمغان بیاوریم. بعد از یک پیش غذا تا عصر غذا دارم، گیلاس را شروع کردم: یک شیشه را بیرون آوردم، آن را در ظرف سالاد گذاشتم، به همان ترتیب، سپس سبزی را به دریبنوروبان اضافه کردم، تا مزه تازه شود و برای کمی خلط - یک میان وعده خوشمزه از قبل روی میز است. و یاکبی می دانستی که خورش سبزی و گوشت خورشتی بیرون آمدن چقدر خوش طعم می شود، اگر سس سبزی از همان شیشه به ظرف جدید اضافه کنی!

اوه، بنابراین من گزینه های زیادی برای برنده شدن چنین خوراکی دارم، بنابراین برای چند وعده کار می کنم، زیرا با اشتهای ما یک وعده تا تعطیلات زمستانی دوام نمی آورد. Adzhe، در واقع، تهیه چنین پیش غذا آسان است. بهتر است سبزی را آماده کرده و خورش دهید سس گوجه فرنگییک نوع تهیه یا از گوجه‌فرنگی‌هایی که روی چرخ‌های گوشت پیچانده می‌شوند، یا از رب گوجه‌فرنگی که با آب پرورش داده می‌شود.

همچنین قابل ذکر است که برای چنین رفتاری سعی نمی کنم سبزیجات را به طور خاص و زیباتر انتخاب کنم. من کاملاً کنترل کسانی را دارم که ممکن است. اگر کدو سبز دیگر به شکل شیری نرسیده است، پس چیز وحشتناکی نیست، فقط باید آن را از پوست پاک کنید و با گوشت تمیز کنید، اگر گوجه فرنگی بیش از حد رسیده است - پس خوب است خوب بیاورید، به این ترتیب کشت آب گوجه فرنگی راحت تر است. از آنها.
مثلاً اطفاء در سبزیجات اضافه می کنم اوست جدولشراب یک ماده نگهدارنده است و حتی میان وعده من به طور معجزه آسایی در شیشه های شیشه ای برای مدت طولانی در ذهن یک آپارتمان مسکو ذخیره می شود.





عناصر:
- کدو سبز چهارخانه - 1.5 کیلوگرم،
- استیلیا گوجه فرنگی چهارخانه - 1 کیلوگرم،
- هویج - 3 عدد،
- tsibulya-ripka - 3 عدد،
- فلفل سالاد - 3 عدد.
- اولیا روزلینا - 150 میلی لیتر.،
- tsukor-pisok (buryakovy) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل.،
- قدرت، پوملو دریبل آشپزخانه - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- مجموعه ای از میزها (9٪) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل.،
- فلفل plіd zapashny در ظاهر گچی - triska.

آشپزی

در پشت سر، میوه کدو سبز را در پیسکا و زابرودن می شوییم. عرق كنيم كه گويي ميوه ها بزرگ و بيش از حد رسيده اند، از آنها پوست مي گيريم، گوشت را از ناسين يام بزرگ مي گيريم. مکعب های Potim rіzhemo با اندازه متوسط.





آنقدر بمالید تا گلگون شود.





ساق را مانند لوشپینیا تمیز می کنیم و می شوییم و مکعبی می کنیم.
هویج های پوست کنده شسته شده و به کمک یک رنده بزرگ خرد می شوند.
به نرمی پوشانده شده است.







میوه های فلفل کاهو شسته، تمیز و شسته می شوند.
حالا فلفل را هم می زنیم تا سرخ شود.





میوه گوجه فرنگی را بشویید. انگار بوی تعفن بیش از حد رسیده باشد، کفش ها را از پوست کنده اند. بیایید آن را از وسط نصف کرده و از طریق چرخ گوشت بچرخانیم.





سیک را در یک قابلمه ریخته و به آن اضافه می کنند تا چربی، سبزیجات، زوکور و قوت و همچنین ادویه جات (برای بازانی) اضافه شود.







لچو را حدود یک سال روی آتش کوچک بپزید تا سبزیجات نرم شوند اما هضم نشوند. سپس تخمین زده می کنیم و 5 تا سرد دیگر می پزیم.





در تمیز، پیچیده شده در یک جفت شیشه، ما یک میان وعده قرار داده و بلافاصله آن را با درب بسته.
ظرف را وارونه کرده و با یک پتو آن را فر کنید تا به روند رسیدن ادامه دهید.





از طریق doba ما قطعات کار را به pіdval منتقل می کنیم.
حدس بزنید دفعه قبل چی آماده کردیم