آیا تقصیر شماست که عسل تسلیم می شود؟ چرا عسل لخته نمی شود؟ ظرف ذخیره عسل
برای درک اینکه چرا عسل ترش می شود، باید به ساختار و قدرت آن نگاه کرد. کریستالیزاسیون یک فرآیند طبیعی است که نشان دهنده اسیدیته بالای محصول است. در انباری که خاموش شده است، تمام ریشه های قدرت حفظ شده است.
علل کریستالیزاسیون
گیر افتادن عسل مقصر است؟ فرآیند کریستالیزاسیون یک مرحله اجباری است که محصول طی می کند. این تنوع باید ظاهر خاص خود را داشته باشد. عسل کشت شده شبیه روغن زیتون و تسوکور می شود. در برخی موارد، کریستالیزاسیون رخ نمی دهد. چه نوع عسلی دلمه نمی شود و چرا؟ اغلب در تمام انواع قطعه یافت می شود.
شهد به محتوای طبیعی خود می رسد که از شربت قند و گلوکز تشکیل می شود. در تعدادی از موارد، خود گلوکز می تواند به کریستال تبدیل شود. عسل لخته می شود زیرا خلوت کمی در آن وجود دارد، اما رسیده است.
تمام آنالوگ های قطعه حاوی مقدار زیادی پلی ساکارید قطعه هستند. به این دلایل، فرآیند کریستالیزاسیون با سرعت بیشتری انجام می شود. هنجار این است که اولین علائم تشکیل کریستال 1.5 ماه پس از پمپاژ ظاهر می شود. فقط انواع شاه بلوط و اقاقیا طولانی تر سفت می شوند. شهد خوابگاه و گندم سیاه سریعترین شکل را متبلور می کنند. این باید در دمای حفظ شده نگهداری شود. در مناطق سردسیر، دم کرده عسل پس از 30 روز برداشته می شود. اگر محصولات را در ملافه کوتاه کنید، اولین کریستال ها دیگر در ماه 6 ذخیره سازی ظاهر نمی شوند.
انواع محصولات
ثابت شده است که سیالیت و شدت تشکیل کریستال به عوامل متعددی بستگی دارد. یکی از آنها ترکیب باکیفیت فروکتوز و گلوکز است. سر و صداهای زیادی در مورد انواع منحصر به فرد وجود دارد. گونه های مختلف ذخیره سازی متفاوت و مراحل مختلف ساکاریزاسیون دارند. همه چیز تحت غلظت گلوکز ذخیره می شود. به عنوان مثال، شهد اقاقیا اغلب در طول فصل کمیاب است. عسل هدر تقریبا بلافاصله پس از پمپاژ است. اولی حاوی حداقل گلوکز است، دیگری حاوی 100٪ ذخیره گلوکز است.
محتوای خیار در محصولات طبیعی بسیار بارزتر است. از آنجایی که واریته به هیچ افزودنی نیاز ندارد، ساختار آن قبل از ریزش برگ ها به شدت تغییر می کند. عسل کشت شده قوام غلیظی ایجاد می کند. اکثر کشاورزان انواع کمیاب را انتخاب می کنند تا شکل خود را در سخت ترین زمان حفظ کنند. بوها در ویکورستان بسیار کاربردی تر و مفیدتر هستند.
تأیید اینکه اگر عسل درمان نشود، معتبر نیست، غیرممکن است.
انواعی وجود دارد که کاملاً متبلور می شوند. به دلیل مونوساکاریدهای آن ارزشمند است. از طریق غلظت بالای این مواد، فرآیند تبلور آغاز می شود. مونوساکاریدها عناصر پیچیده ای هستند که از بسیاری از میوه های ساده تشکیل شده اند. اغلب، بوی تعفن با آب میوه و انگور نشان داده می شود. هر چه غلظت پوست میوه در محصول نهایی بیشتر باشد، زمان کمتری برای کریستالیزه شدن نیاز دارد. عسل اقاقیا به دلیل ماندگاری "پیشرو" در نظر گرفته می شود.
چرا کریستالیزاسیون رخ نمی دهد؟
محصول Bjolyar به دلایل زیر درمان نمی شود:
- محصولات مشابه زنبورداران بی پروا، برای افزایش قدرت محصول، اغلب با شربت کشک تهیه می شوند. از این نوع محصول برای ایجاد عسل کم عیار استفاده می شود که ساختار کمیاب را برای مدت طولانی حفظ می کند.
- پردازش حرارتی. این یک راه مطمئن برای ذوب عسلی است که ترش شده است. هنگامی که شراب در معرض دمای بالا قرار می گیرد، ارزش غذایی و عملکرد خود را تا زمان تبلور از دست می دهد. انباری که بیش از حد گرم شده است به شدت تاریک است و بر بدن تأثیر نمی گذارد. در برخی شرایط، استفاده از چنین محصولی می تواند باعث ناراحتی شدید شود.
- کلسیم آب. درصد بیشتر دانه از جمع شدن محصول جلوگیری می کند. عسل تازه اگر به درستی نگهداری نشود، درمان نمی شود. شراب مواد خام را جذب می کند، با آن بیش از حد اشباع می شود و ضخامت اولیه خود را از دست می دهد.
- وقت پمپاژ است. انباری که اخیراً پمپاژ شده است قوام کمی دارد.
- مدام هم بزنید. به نظر می رسد که قسمت همزن در فرآیند کریستالیزاسیون نقش دارد. همه فروشندگان برای حفظ ظاهر جذاب شهد از این روش استفاده می کنند.
- شربت شکر را اضافه کنید تا شهد آماده شود. اگر یک محصول طبیعی با شربت رقیق شود، دوباره کمیاب می شود و در نتیجه طعم آن بیشتر می شود.
هنگام انتخاب شهد، مهم است که قبل از عمل با دقت پیش بروید. دنبال یک محصول کمیاب نباشید. نشانه محصولات شفاف و تازه را از دست ندهید. رقیق کردن، محصول بیش از حد گرم می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند.
تنوع محصول به عنوان عامل ثبات
آنچه تا حد زیادی ویژگی های محصول را تعیین می کند، سیال بودن تبلور آن است. واریته توسط گیاهی که تیغه های اره از آن به دست آمده است مشخص می شود. Pomilkovo نشان داد که عسل یک محصول خالص است که از گیاه آواز گرفته شده است. ما همیشه یک انبار مختلط خواهیم داشت، اما نمی توانیم از یک نوع گیاه قدردانی کنیم. نام، قدرت و سیالیت مالت ته نشین شده چیست؟
قبل از انواع عسل هایی که تحت تأثیر فرآیند تصفیه گسترده قرار می گیرند، توجه داشته باشید:
- محصول تقلبی؛
- یونانی؛
- فندق؛
- اقاقیا;
- تراونووی.
عسل لیندن نماینده انواع دانه های سفید شهد است. قوام کمیاب را برای مدت طولانی حفظ می کند. این دوره تا 3 ماه طول می کشد. عسل می تواند چسبناک یا کمی چسبناک باشد. مایع مالت ته نشین شده در آینده کجاست؟ یک محصول پخته شده فرنی را غلیظ تر می کند. کریستال های بزرگ ناپدید نمی شوند. سپس محصول به دو بخش مختلف تقسیم می شود - لایه بالایی و لایه پایینی. این نوع عسل سخت تر نیست. محصول قدیمی بیشتر شبیه فرنی سمولینا است.
عسل یونانی از یونان می آید. این یک تنوع منحصر به فرد است که به حق به عنوان خالص ترین و با کیفیت ترین مورد احترام است. دلیل اسیدیته بالای این شهد چیست؟ آنها را نه از گل‌ها، بلکه از توده‌ها می‌چینند، همانطور که آب روسلین‌ها را می‌خورند. نوع گردو برای مدت طولانی در فروشگاه های کمیاب نگهداری می شود.
انواع دیگر
انواع دیگر عسل:
- محصول پادو (کاج). معروف ترین و با کیفیت ترین نوع شهد. این فروکتوز dzherelo خالص است. Ale در مسیر bjoli بوته های بی برگ از گل وجود دارد. بنابراین، مالت در چنین مسی هنوز وجود دارد و ته نشین می شود، اما حتی بیشتر.
- انواع آویشن با آویشن تهیه می شود. اولین کریستالیزاسیون تنها چند دقیقه پس از پمپاژ ظاهر می شود. یک محصول کمیاب تا استفاده مکرر حفظ می شود.
- شهد شاه بلوط. دارای رنگ تیره و ساختار چسبناک است. کریستالیزاسیون محصول به طور کامل اتفاق می افتد و در عرض چند دقیقه پس از پمپاژ شروع می شود. شراب رنگ قهوه ای پیدا می کند و کریستال های ریز دانه ها را تشکیل می دهند.
- نوع گیاهی آن در اواخر بهار برداشت می شود. Vіn به محصولات با کیفیت بیمارستان احترام می گذارد. این میوه سرشار از فروکتوز است، بنابراین شهد قوام کمیاب را برای مدت طولانی حفظ می کند. این تنوع کالری بسیار بالایی دارد و به سرعت بدون فرو رفتن در زیر درختان تثبیت می شود. این محصول برای دیابت خون توصیه می شود.
همه دوستداران عسل کمیاب باید بدانند که چگونه ساختار اصلی آن را به درستی حفظ کنند. بهتر است عسل را بلافاصله پس از پمپاژ بخرید. در دمای اتاق نگهداری می شود. برای به دست آوردن قوام نازک و روغن مانند، محصول را در مکانی خنک در دمای بیش از 5 درجه نگهداری کنید.
نقش و مواد مهم ظرف برای صرفه جویی. ثابت شده است که در ظروف چوبی مالت کمتری نسبت به ظروف فلزی وجود دارد. در حالی که ظروف در حال شکل گرفتن هستند، اجازه دهید در زردچوبه خیس بخورند. در ظروف طولانی، کشک از دیوارها به مرکز پخش می شود، و در ظروف پهن - فقط روی سطح.
مورد مناسب را انتخاب کنید و با پیروی از توصیه های توصیه شده آن را ذخیره کنید. به یاد داشته باشید که نوشیدن عسل می تواند منجر به ایجاد یک واکنش آلرژیک و سایر عوارض شود.
چرا ایراد از دلمه شدن عسل تازه است؟
- بنابراین، عسل تازه در معرض گرفتگی است.
- البته من مقصرم
- تبلور عسل. این یک فرآیند طبیعی انتقال از یک حالت فیزیکی به حالت دیگر بدون تغییر اجزای ارزشمند آن است. تبلور عسل عمدتاً به دلیل واکنش اجزای اصلی عسل با گلوکز، فروکتوز و آب است که 9095 درصد از توده عسل را تشکیل می دهد. گلوکز متبلور می شود و فروکتوز، آب و مواد غنی از آب بین کریستالی می شوند. هر چه فروکتوز و آب در عسل بیشتر باشد، شراب بیشتر متبلور می شود. وقتی میزان گلوکز کمتر از 30 درصد باشد، عسل کریستالیزه نمی شود. تبلور عسل با ساکارز و ملسیتوز تسریع می شود، مالتوز این فرآیند را مهار می کند. سایر میوه ها که در مقادیر کم در مس قرار دارند، کمک زیادی به این فرآیند نمی کنند.
بیشترین تأثیر در تبلور عسل دمایی است که در آن نگهداری می شود. سریعترین فرآیند تبلور در دمای 1015 درجه سانتیگراد رخ می دهد. در دماهای پایین تر و بالاتر از سطح مشخص شده، تبلور کامل می شود، قطعات در مرحله اول ویسکوزیته عسل را افزایش می دهند، در فاز دیگر متلاشی شدن مکرر کریستال های گلوکز کوچکتر وجود دارد. تغییرات ناگهانی در دمای عسل فرآیند تبلور را سرعت می بخشد
مس به روش کریستالی مایع تشریح می شود. قبل از اولی ها عسل از کلباب، ریپاکو، خردل، خار، سوریپکا، اسپرس و تعدادی عسل بیاورید. به دیگری با اقاقیا سفید، شاولیه، نیسا، شاه بلوط، هدر. علاوه بر این، عسل هنگام پمپاژ از ظروف بدون مهر و موم (با بافت حجیم) کاملاً متبلور می شود. که تشخیص گرمایش قوی; تقلب با ملاس؛ در آرامش باقی می ماند - اگر شراب مسدود شد، به این معنی است که درست است
- عسل تازه مستعد لخته شدن است - و نوع پوست زمان خاص خود را دارد. در اینجا آنها به وضوح توضیح دادند که وقتی رگ مسدود می شود چه اتفاقی می افتد
http://kladmeda.ru/med-zasaharilsya-chto-eto-znachit - گیر خواهد کرد. حتما تا پاییز این باید با توجه به تنوع ذخیره شود. Sonyashnikov با کریستال های بزرگ، آهک - بی نهایت گرفته شده است.
- عسل تازه ممکن است کشک شود. عسل پوست - آهک، گندم سیاه و غیره - اصطلاح خاص خود را دارد. یکی از آنها کندتر و دیگری طولانی تر خواهد بود. بهتر است عسل را در دمای معمولی اتاق ذخیره کنید. و از آنجایی که کریستالیزاسیون برای یک یا دو ماه اتفاق نمی افتد، پس محصول خرد شده یا با خانه است. چنین عسلی به خودی خود کمیاب است و اغلب به گلوله های مختلف تقسیم می شود یا باعث ایجاد رسوب می شود. علامت ابهام ترش شدن عسل است.
پخت به هیچ وجه طعم و لطافت میوه ها را تغییر نمی دهد. نیازی به ذوب عسل در آتش نیست - در دمای بالای 60 درجه، شراب قدرت طبیعی خود را از دست می دهد. به این دلایل، نباید عسل را در چای خیلی داغ قرار دهید.
- کمیاب بودن عسل و چکیدن آن در شیشه ای مانند شربت ضرری ندارد. عسل معمولی از نظر قوام چسبناک است. و به محض اینکه یک رشته چسبناک از یک ملاقه قاشق اضافه کنید، شیشه تلخ می شود. یک لیتر عسل معادل 1.4 کیلوگرم است.
مثل اینکه عسل کلوخه و طبیعی است. هنگامی که عسل تازه سرد شود بلافاصله به یک توده خمیر مانند یا گوشت خوک تبدیل می شود. اگر همین فروشنده سعی کند شما را دوباره تبدیل کند، عسل را با دقت بیرون می کشد و برای این منظور شما آن را باور نمی کنید! عسل از داس پمپاژ می شود. و به یاد داشته باشید: انواع کمیاب عسل اقاقیا سفید و شاه بلوط گرجی کریستالیزه نمی شوند. هنگام خرید عسل در بازار یا نمایشگاه، عسل را برای لذت بردن امتحان کنید. به محض اینکه اولین طعم را در گلو احساس کردید، به خاطر جگر است، به این معنی که شراب طبیعی و درخشان است. اگر می خواهید از مواد شیمیایی برای رسیدن به این اثر استفاده کنید، می توانید فلفل اضافه کنید. شما می توانید ویسکوزیته را احساس کنید، به این معنی که مس دارای مواد تشکیل دهنده (نشاسته، گلیسیرین، سمولینا و غیره) است. عسل طبیعی نمی تواند ترش باشد. واضح است که شامل افزودن مقداری اسانس طعم‌دار به عسل نمی‌شود. - شکرگذاری مقصر است، همانطور که نیست، سپس منجر به رشد می شود (و این باعث کاهش قدرت قدرت می شود) یا به طور کلی تکه تکه شدن. به گزارش عسل درمان شده، نشانه ای وجود دارد که اگر عسل زود درمان شود، سرماخوردگی زودتر می آید.
عسل طبیعی یک شربت غلیظ تولید می کند که از هسته لانه زنبوری استخراج می شود که به سرعت متبلور می شود (پس از 23 ماه). در برخی از انواع شاه بلوط، هدر و اقاقیا، این روند سریعتر است. هرچه عسل فروکتوز بیشتری داشته باشد، مدت بیشتری قوام رقیق خود را حفظ می کند. من فکر می کنم که عسل پر از ژاکت های کثیف است. این درست نیست. کریستالیزاسیون تنها به معنای مقدار کمی آب است و به قدرت اصلی محصول نمی افزاید. - ممم مربا یک ساعت دیگه خوب میشه
- اصلا!!!
- Md کلوخه نمی شود، بلکه متبلور می شود! علاوه بر این، به طور مطلق یا به طور معمول متبلور می شود. این فرآیند بستگی به شرایط دمایی آن دارد (اگر گرما به مخلوط اضافه شود، بعداً کریستالیزاسیون رخ می دهد). اگر عسل کمیاب اواخر پاییز را بچشید (و حتی سردتر است)، به هیچ وجه حل شدنی نیست.
- بله، بدیهی است. حداقل Ale tse به دور از فوریت است. محور عسل ممکن است مسدود شده باشد، همانطور که کسی مشکوک نبود. به محض اینکه عسل تازه تغییر رنگ داده است نیز مشکوک است.
- عسل تازه همیشه گرفتگی دارد. Burkunovy، swidshe - linden و kvitkovy یافت می شود.
تبلور (تصفیه، اشباع) عسل یک فرآیند طبیعی برای این محصول عسل است، زیرا عسل طبیعی است و هیچ گونه افزودنی ندارد. به ندرت تکرار می کنیم که ساختار آن دارای گلوکز است که کریستال ایجاد می کند. در این مرحله، تعدادی از عوامل اضافه می شود که نشان دهنده سیال بودن و خاص بودن فرآیند است.
تعداد زیادی از دوستداران لنج های عسل وجود دارند که می توانند بپرسند اگر عسل درمان نشود چه اتفاقی می افتد؟ و اگر این اتفاق می افتد، پس چرا؟ و من شروع به سوزش کردم، چرا عسل گرفتگی می کند؟
چرا بلور شدن مالت اینقدر طول می کشد؟
در سمت راست در دسته محصول
تنوع تعیین می کند که چه مقدار فروکتوز (ملت طبیعی به طور طبیعی تولید می شود) و گلوکز (همچنین طبیعی، اما پر کالری) در آن وجود دارد. اگر جریان اول بزرگتر باشد، بدون در نظر گرفتن محل نگهداری محصول، کریستالیزاسیون حتی کاملتر انجام می شود. بنابراین، اگر عسل اقاقیا، آهک یا انواع عسلک تازه خریداری می کنید، تعجب نکنید که بوی تعفن برای مدت طولانی توسط گونه های کمیاب حفظ می شود.
تزریق حتی در دمای پایین یا بالا
با یک محصول منهای، یخ می زند و بدیهی است که روند باغبانی نیز تشدید می شود. از این اثر در دمای بالای 30 درجه اجتناب می شود. Ale چنین اقدامی برای مقامات ستایش کننده محصول فاجعه بار است. اگر می خواهید برای مدت طولانی از شراب کمیاب اجتناب کنید، باید آن را در دمای 0 درجه سانتیگراد برای 5 روز اول پس از پمپاژ نگهداری کنید و برای تمام مدت در دمای 14 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. تنها با اطمینان از ذهن درست حفاظت، شما هر چیزی را که در دنیای جدید ارزشمند است ذخیره خواهید کرد.
از آنجایی که آب 17 تا 18 درصد محصول را تشکیل می دهد، کاملاً کلوخه می شود و حتی سفت نمی شود، بلکه خمیر مانند می شود.
مزایای صرفه جویی در محصول
اگر زودتر و طولانی تر ذخیره شود، محکم می شود، زیرا فقط پمپ می شود - نادر است. بیایید، قابل درک، در مورد عسل معمولی صحبت کنیم.
تحویل مکانیکی
محصول سفت نمی شود مگر اینکه گهگاه آن را با قاشق هم بزنید.
باید زود جمع شود، زیرا هنوز رسیده نشده است
او همه آن سخنرانی های قهوه ای که بالغ هستند را ندارد. این عامل همچنین دلیل تخمیر شراب ها است. نشان دادن عسل نمایش بسیار محترمانه یاکوستی شماست.
اسیدیته محصول جولینیک مشکوک است
نادر به معنای مهربان و کارآمد نیست. هیچ راهی برای حل کردن آن وجود ندارد: با افزودن شربت به دمای 40 درجه سانتیگراد قبل از حرارت دادن، در این مرحله همه مواد تبخیر می شوند.
انواعی که مسدود نمی شوند
انواع طبیعی عسل که بعداً تصفیه می شود عبارتند از: سفید - اقاقیا، نمدار و همچنین گیاهی، شاه بلوط، گردو و عسل.
تراونووی
عسل گیاهی زودرس از خشکی است که در پایان بهار - اوایل تابستان از آن خارج می شود. و تیغه های اره برای درخت جدید قبل از بهار چیده می شدند، مانند تیغه های درخت توس، زمانی که اولین گیاهان عسل شروع به شکوفه دادن کردند: گیلاس پرنده، کانوالیا، سیب، گیلاس و دیگران. محصول گیاهی به عنوان یکی از بالاترین گونه های طبیعی مورد احترام است.
حاوی مقدار زیادی فروکتوز است. به همین دلیل است که عسل کریستالیزه نمی شود. چه چیزی برای افراد دیابتی مفید است: این شیرینی ها کالری زیادی ندارند، به راحتی هضم می شوند و به بافت زیر پوست آسیب نمی رسانند.
افسوس، نوع گیاهی، متأسفانه، اغلب تکه های تولید می کند، و حتی بیشتر شبیه به چیزی است که پس از نوشیدن اوزیمکا با شربت لیمو تولید می شود. بهتر است آن را در اسرع وقت قبل از پاییز، زمانی که شراب بالغ شده و فرآیند انقباض آغاز شده است، حمام کنید. سپس به آنچه اضافه می کنید اطمینان زیادی وجود دارد. 
آکاتسیوی
گونه ای سفید که به خاطر عطر و طعم دلپذیر منحصر به فردش شناخته می شود. البته با مخلوط کردن تقریباً 35٪ گلوکز و 40٪ فروکتوز، و همچنین همراه با ولوژی ها، شراب ظاهر "نادر" را برای یک یا دو سال حفظ می کند. انواع اقاقیا از پخش نادر است و بلافاصله پس از پمپاژ در کاسه مانند شربت له می شود. شرابی که متبلور می شود حتی سبک تر می شود و بیشتر شبیه ساختار چربی مانند است. کریستال های عسل اقاقیا همیشه تکه تکه می شوند، بنابراین آنها را به گونه های ریز دانه می آورند.
گرتسکا
ما می توانیم در مورد این نوع بسیار صحبت کنیم، حتی اگر یونان به دلیل محصول کشاورزی خود مشهور است. مهم این است که این میانه خالص ترین باشد، زیرا طبیعت یونان خالی از سکنه است و هیچ مانعی در آن وجود ندارد. گردشگران این گونه یونانی را به عنوان سوغاتی برای خانواده و دوستان می آورند. برخی از آنها تعجب می کنند که چرا عسل خشک نمی شود. اگر در مورد انواع کاج صحبت کنیم، جای تعجب نیست - حتی این نوع عسل را عسلک می نامند - ما آن را نه از میوه ها، بلکه از کلوخ هایی که آب شیرین شده گیاهانی مانند کاج را می ریزند جمع آوری می کنیم.
احترام بگذارید که نوع عسلک غلیظ نباشد. اگر چنین محصول غنی عملا وجود نداشته باشد، گیاهان گلدار همیشه در جاده گیر می کنند و ممکن است شروع به کریستال شدن کنند. عسل Nalyakatisya tsyogo ne varto، adzhe mi z'yasuvali، scho zakrovuvannya یک فرآیند طبیعی است.
یکی دیگر از انواع عسل گردو chebretseviy (chebrets - همان آویشن) است. فقط پس از پمپاژ کمی کوچک می شود، اما در موارد نادر ممکن است برای کل دوره ثابت بماند.
یکی دیگر از دلایل بلور شدن رقم گردو در اواخر برداشت این است که قبل از اواخر پاییز چیده می شود و اگر هوا اجازه دهد در ماه زمستان چیده می شود. محور و نمی تواند وارد شود در حال حاضر در تاریخ های اولیه انقباض، بر اساس محصول ما، جمع آوری شده در داسی. این بدان معناست که اگر عسل لخته نشده باشد، بعداً جمع آوری می شود.
کاشتانوی
شاه بلوط طبیعی یک نوع تیره است که خود بسیار چسبناک است. روند این فرآیند زمان زیادی می برد. شراب Ale navit zakurovany بسیار خوشمزه است. این شراب شبیه گوشت ژله ای قهوه ای روشن یا قهوه ای قهوه ای است. این شباهت نشان می دهد که کریستال های عسل شاه بلوط سخت قوامی شبیه دانه های ژلاتین دارند. اگر شراب طولانی تر نگهداری شود، ساختار دانه درشت تری ایجاد می شود و همچنین می تواند تراشیده شود - این یک خوشمزه خاص است و نشانه ای از معیوب بودن شراب نیست. 
لیپووی
یکی دیگر از انواع سفید، شبیه به اقاقیا، ساختار کمیاب را برای مدت طولانی حفظ می کند - تا سه ماه. عسل لیندن یکنواخت چسبناک و چسبناک است که اجازه می دهد مایع جمع شود. شراب در حال تبلور سفت نمی شود، بلکه از نظر قوام شبیه به خمیر یا پماد است. لیندن یک رقم ریزدانه است. این محصول بیشتر برای فرنی سمولینا مناسب است که سینه را نیز می سازد. با گذشت سالها، می توانید یک توپ را دریافت کنید - روی سختی، و به ندرت بخشی که روی سطح جمع می شود. 
گرچنی
خیلی به آنهایی که کاملاً پوشانده می شوند نزدیک نشوید. این تنوع با سایرین در رنگ تیره متفاوت است، اما می تواند قهوه ای یا نارنجی به جای رنگ های معدنی که به سادگی باشکوه هستند، باشد. پس از مصرف عسل یونانی، آن را با انواع دیگر اشتباه نخواهید گرفت. طعم تارت خاصی هم دارد که طعم آن کمی تلخ است اما تلخی آن قابل قبول تر است. معنی گلودرد بعد از نوشیدن عسل چیست؟
عسل در حال کریستال شدن است، بنابراین عسل باید به درستی نگهداری شود.
اگر هدف شما بهبود سلامت و تقویت سیستم ایمنی است، پس خودتان این نوع عسل را انتخاب کنید. قدرت آن برای چندین نسل معکوس شده است و اثر معکوس است. او به طور فعال در زمینه زیبایی درگیر است. چرا سرخک دارید؟ آتش را به خوبی از بین می برد، پوست را می سوزاند و باعث بازسازی سریع می شود.
بدیهی است که نشانه هایی قبل از زندگی با کاهش ایمنی، در شرایطی که بدن خود را از نظر اخلاقی و فیزیکی بازتوانی می کنید، برای تثبیت موقعیت های استرس زا. البته در صورت استفراغ و یا حتی در صورت وجود واکنش های آلرژیک قهوه ای خواهد بود.
آیا محصول کثیف می شود؟
ناخالصی، شاید، نشانه ای نیست که به معنای عسل تازه است، زیرا حدس زدن بدون بررسی مجدد غیرممکن است. همانطور که به یاد دارید، یک محصول بالاتر و کمیاب وجود دارد - عسل طبیعی (آهنگ، اقاقیا، عسلک) و عسل غلیظ (سونیزیا، هدر)، پوست افراد تازه کار ممکن است مسدود شود.
تنها چیزی که می توانید با هزینه اندک دریافت کنید این است که باید هزینه ای بپردازید یا قطعاً می خواهید یک محصول کمیاب و منحصر به فرد بخرید. چون گردو و اسپروژنا نیست، موظف به سرزنش است و دوست دارد شروع به تبلور کند. برای اینکه این محصول به ته شیشه نگاه کند، کل فرآیند شروع می شود. به یاد داشته باشید که تمام عسل ها در معرض گرفتگی هستند. این اطلاعات به شما کمک می کند هنگام خرید عسل انتخاب درستی داشته باشید.
ویدئو
فرآیند تبلور عسل قدرت آن را تغییر نمی دهد. محصول تازه کمیاب است. ویسکوزیته آن در بلوغ و حفظ ذهن است. عسل چگونه متبلور می شود، کجا آن را ذخیره کنید - همه در ویدیوی آینده!
ظاهراً عسل نه تنها یک دسر فوق‌العاده است، بلکه محصولی است که در پزشکی، آرایشی و بهداشتی، روش‌های سنتی درمانی و آشپزی استفاده می‌شود. این مزیت ذخیره اصطلاح است. در غیر این صورت متبلور می شود وگرنه به این فرآیند تبلور می گویند.
کریستالیزاسیون چیست؟
تبلور یک پدیده طبیعی است، در نتیجه یک محصول نادر جامد می شود. این انتقال از یک حالت به حالت دیگر یک فرآیند طبیعی است که نشان دهنده طبیعی بودن شهد شیرین است. درک این نکته مهم است که این روند به هیچ وجه ریشه قدرت و عسل زنده را کاهش نمی دهد.
و افرادی که می خواهند عسل کمیاب را حتی برای اهداف مختلف بخرند. خرد کردن چنین محصولی آسان تر است. با این حال، جایگزینی اجزای قهوه ای در عسل کمیاب و جامد یکسان است. علاوه بر این، اگر عسل جامد را به درستی ذوب کنید، بهترین نتیجه را خواهید گرفت.
جدا کردن عسل طبیعی به پودر بسیار مهم است. درک ماهیت فرآیند تبلور، چیستی و چگونگی وقوع آن ضروری است.
بر اساس قوام، کریستالیزاسیون به انواع زیر تقسیم می شود:
- خمیر صاف صاف مانند گوشت خوک؛
- ریزدانه، با کریستال هایی به اندازه یک زیر میلی متر؛
- دانه درشت، با کریستال تا pіvmіlіmetre.
علل چروکیدگی: طبیعی و غیر طبیعی
عمل آوری با غلیظ شدن تدریجی محصول آغاز می شود که طی آن شراب رنگ سفید به خود می گیرد و سبک تر می شود. یکی از عوامل اصلی که باید به جای آن در نظر گرفته شود وجود گلوکز است. هر چه مقدار گلوکز بیشتر باشد، عسل سریعتر شروع به حل شدن به کریستال می کند و افزایش میزان فروکتوز باعث می شود که عسل کاهش بیشتری پیدا کند.
نقدینگی دوغاب به عوامل زیادی بستگی دارد:
- مرتب سازی؛
- بدیهی است که ولولوژیست ها؛
- نجات ذهن؛
- رسیدن. کامل شدن؛
- یک دقیقه صبر کن؛
- زمان جمع آوری؛
- خانه؛
- روزلین-مدونوسیو.
می توانید مقدار زیادی عسل را به جای گلوکز مخلوط کنید. به عنوان مثال، حل شدن کریستال های زردچوبه در عسل حاصل از گندم سیاه و گلدان از 20 دلار شروع می شود و در عسل شلغم - در حال حاضر دو بار.
انواع دیگر عسل (اقاقیا، گیاهی) حاوی بیش از 40٪ فروکتوز است، بوی بد آن نسبت به انواع کمیاب بیشتر است، گاهی اوقات تا دو سنگ. این نوع عسل بسیار ارزشمند است و قبل از نوشیدن به دیابتی ها توصیه می شود، زیرا سطح قند خون را تنظیم می کند و تأثیر مفیدی بر متابولیسم گفتار دارد.
صدها آب به جای آب باعث افزایش نجاست می شود.از آنجایی که آنها شهد را از دوره ماقبل تاریخ جمع آوری کردند ، در آینده موارد بیشتری وجود خواهد داشت. حفاظت صحیح مهمتر است. در دمای بالای 10 درجه، تبلور در دماهای پایین چندین برابر افزایش می یابد.
عسل جمع آوری شده در یک روز گرم تابستانی (درموس، گندم سیاه)، حاوی گلوکز بیشتر، آب کمتر است، بدیهی است که داده ها را سخت می کند و عسل غنی تر می شود. ظاهر فایل ها، موم و سایر قسمت ها با گرفتگی تسریع می شود.
همه این دلایل طبیعی هستند و در پشت ذهن های طبیعی نهفته اند. با این حال، هیچ دلیل غیرطبیعی برای خراب شدن محصول وجود ندارد، که در بین زنبورداران و فروشندگان نهفته است، که با دستکاری های مختلف، نقدینگی صمغ زدایی را تحت تأثیر قرار می دهند.
Bjolars گاهی اوقات محصول نارس را انتخاب می کند که حاوی آب زیادی است.سریعتر است، پوسته کمتری دارد. تلاش برای خلاص شدن از شر سود بیشتر، رقیق کردن عسل با آب، اضافه کردن مواد افزودنی مختلف، مانند دکسترین. این یک جزء قطعه ای است و پلی ساکارید نامیده می شود. عملکرد این افزودنی افزایش ضخیم شدن است.
برای اینکه محصول قابل ارائه باشد باید آن را ذوب کرد که در این مرحله ارزش چنین محصولی هدر می رود.
چگونه می توانم روند برش را تسریع کنم؟
و افرادی که به عسل مخفف شده ترجیح می دهند و همچنین کسانی هستند که عاشق شیرینی های کمیاب هستند و می خواهند سایش را کاهش دهند و از این طریق ریشه های قدرت را حفظ کنند. تعدادی از اشراف بالاترین مرتبه شروع می کنند:
- عسل را به صورت دوره ای هم بزنید. هرچه بیشتر از آن استفاده کنید، محصول بهتر و نادرتر خواهد بود.
- در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.
- خاک اره میوه و خانه های کوچک را ببینید.
- منحصر به فرد از دست دادن مبادلات خوابگاهی.
- در صورت خراشیدگی دسر آن را ذوب کرده و در ظرفی با دمای مطلوب قرار دهید.
- سطح رطوبت (محدوده 60-80٪) را کنترل کنید.
برای اینکه قدرت ارزشمند عسل برای مدت طولانی حفظ شود، باید آن را در ظرف مخصوص نگهداری کنید. بهترین راه برای رسیدن به این اهداف این است:
- سفال های ساخته شده از خاک رس;
- بطری های شیشه ی؛
- سرامیک؛
- ظروف لعابی؛
- پر کردن چوب
ظروف فلزی را نباید از شکاف هایی که در هنگام اکسید شدن فلز ظاهر می شود عبور داد.
کدام نوع عسل برای مدت طولانی کریستال نمی شود؟
هر نوع دسر شیرینی قدرت معجزه آسایی محرومیت طولانی مدت از چیزهای کمیاب را تهدید می کند. چنین گونه هایی به عنوان گونه های صنوبر مورد احترام هستند.
چه نوع عسلی مسدود نمی شود؟ بالاترین پسوندها در حال بررسی مجدد هستند:
- اقاقیا;
- travneviy;
- اهک؛
- فندق؛
- گردو
آکاتسیوی.وقتی شراب تازه است مانند شربت جاری می شود و تا دو بار از آن محروم می شود. از مقدار زیاد فروکتوز و ولولوژیست ها خودداری کنید. اغلب سفید است و به خمیر دانه ای و یکنواخت تبدیل می شود.
تراونووی.اولین دسر بهاری. این چیزی است که من به آن گیاه دارویی می گویم. آنها شهد را از پامچال های درختان میوه جمع آوری می کنند. این دسر بسیار معطر و با طعمی بی نظیر است. اگر مقدار زیادی فروکتوز اضافه کنید، غلیظ شدن آن تا جایی که ممکن است طول می کشد.
لیپووی.بگذارید تا سبک شود، نه تا یک فنجان غلیظ. سپس دانه های دانه ای سفید شبیه به فرنی سمولینا ظاهر می شود.
فندق.این شهد دارای ویسکوزیته بیشتر است، به طوری که انواع کمتر پخته شده است. رنگی تیره با تلخی مشخص دارد. بعد از مدتی شروع به غلیظ شدن می کند. کریستال ها با قدرت ظاهر می شوند و به تدریج قدرت خود را افزایش می دهند. ظاهری خراشیده و رنگ قهوه ای دارد.
گرتسکا.گسترده ترین انواع عسل کاج و آویشن. این محصول در بین مردم یونان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. گردشگران آن را به خاطر عطر فوق‌العاده، ظاهر منحصربه‌فرد، قدرت شگفت‌انگیز برای حفظ طراوت آن تا روز بعد بسیار دوست دارند.
کدام گونه متبلور نمی شود؟
چه عسل طبیعی باشد، به نظر می رسد اگر برای مدت طولانی از عسل کمیاب محروم شود، به مرور زمان گرفتگی آن بیشتر می شود. فقط جستجوی چیزهای مناسب در ذهن های بیش از حد توسعه یافته، افزودن انواعی که ویژگی های آهنگ دارند، به شما امکان می دهد تا مدت زمان آهنگ را خاموش کنید، اما نه بیشتر از سه سنگ.
معلوم می شود که پس از پایان ساعت تعیین شده، سخنرانی شروع به تبلور نکرد. چرا عسل لخته نمی شود؟ دلایل عبارتند از:
- وجود آب در کنسانتره بسیار زیاد است.
- رقیق شده با آب یا شربت زردچوبه؛
- حداقل اندازه به جای یک فایل
بیولارها اغلب محصول را با آب رقیق می‌کنند و قرص‌ها و سایر اجزای موجود در شهد، بجولی را تنظیم می‌کنند.
کوری قدرت عسل و سانسور
در طی فرآیند کریستالیزاسیون، قوام، رنگ و طعم میوه تغییر می کند. که قدرت قرمز آن کاملاً حفظ شده است. می توانید از آن برای درمان بیماری های مختلف استفاده کنید.
البته قوام ویکورستانا بسیار پررنگ است و بهتر است آن را روی نان بمالید و با قاشق بردارید. اما مزیت بی‌نظیر شهد آلبالو این است که پالایش آن بسیار مهم است.
با خرید چنین محصولی از خرید عسل طبیعی خوشحال می شوید و می توانید به طور مستقل با گرم کردن آن دسر کمیاب مورد علاقه خود را ایجاد کنید.
چگونه عسل غلیظ را آب کنیم؟
اگر مثلاً در یک اجاق میکرو کوره به اشتباه گرم شود، محصول تمام قدرت خود را از دست می دهد. حرارت دادن دسر بالای 50 درجه نیز باعث کاهش ریز عناصر ارزشمند می شود.
روش های تبدیل علف های هرز گیلاس در موارد نادر با ذخیره تمام اجزای اصلی:
- حمام آب.یک ظرف داشته باشید، می توانید آن را در یک قابلمه قرار دهید، آب بریزید، ظروف را با محصول قرار دهید، به تدریج گرم کنید، فراموش نکنید که دما را کنترل کنید. ممکن است بیش از 50 درجه باشد.
- برای کمک بیشتر، رادیاتورها سوخته هستند.همانطور که طراحی اجازه می دهد عسل را در کنار باتری یا مستقیماً روی آن قرار دهید. محصول به تدریج ذوب می شود.
- آب داغ را در ظرفی بریزید و یک شیشه شهد را در آن قرار دهید.اگر عسل کاملا ذوب شده است، می توانید این روش را تکرار کنید.
بر روی برخی از لیوان ها ضمیمه ای به نام دکریستالیزور وجود دارد. این به bjolyari کمک می کند تا محصول پخته شده را ذوب کند.
24.11.2016 19
چرا عسل به سرعت دلمه می شود و برای مدت طولانی دلمه نمی شود، کدام محصول اسیدیته بالاتری دارد و کدام یک نقدینگی تبلور را حفظ می کند؟ در این مقاله می توانید اطلاعاتی در مورد این غذا و سایر غذاها پیدا کنید.
گیر افتادن عسل مقصر است؟
اکثر خریداران عسل کمیاب طلایی رنگ را انتخاب می کنند - آنها به بوی بد آن طبیعی و شیرین احترام می گذارند. با افزایش اندازه، ممکن است یک محصول کاملاً جامد باشد یا نباشد، که بسیاری از ما از خرید آن انتظار داریم و به صورت رایگان. اگرچه عسل درخشان به زودی از درخشندگی خود محروم می شود، اما کمیاب و روشنگر است.
اکثر گونه ها به پایان پاییز نزدیکتر هستند، یا ممکن است زودتر رشد کنند - باید در اسرع وقت نسبت به گونه ای که ظاهر نمی شود مراقب باشید. اگر عسل درمان نشود، حاوی تکه تکه (و به دور از افزودنی های قرمز) است یا محصول در اثر حرارت بیش از حد می سوزد.
بنابراین، چرا عسل خوب می تواند کشک شود؟ بله، بدیهی است. سپس در مورد کسانی که باید بدانند در چه ساعتی و چگونه عسل را بدون اتلاف قدرت ذوب کنند، خواهید فهمید.
تبلور: ویژگی های فرآیند
کریستالیزاسیون یک فرآیند طبیعی است، اما همه چیز باید متفاوت انجام شود. برخی معتقدند که فقط عسل تازه متبلور می شود، برخی دیگر قوام را به تازگی شهد نسبت می دهند و عده ای دیگر معتقدند که محصول شفاف به خصوص عسل نمی تواند متبلور شود. دقیقاً می توان این را گفت: شهد طبیعی می تواند کشک شود. غذا، چقدر طول می کشد تا آماده شود؟
عسل چقدر زود خشک می شود؟ عوامل زیر در این فرآیند دخیل هستند:
- انواع شهد.
- ویژگی های انتخاب
- Dotrimannya قوانین sberіgannya.
قضاوت نقدینگی محصول بر اساس قوام آن غیرممکن است - در اوایل، شراب ها شروع به مسدود شدن می کنند. عسلی که کشک شده است، دیگر مانند قبل براق، همگن و کشسان نیست، بلکه دارای انباری مشابه انبار شهد کمیاب است. قبل از آن، می توانید آن را ذوب کنید.
تبلور و درخشندگی
آیا به نظر شما اگر عسل تغییر رنگ داده باشد، شفاف است، اما اگر این گونه نباشد، حاوی مواد افزودنی مصنوعی است (پس محصول غیر طبیعی است)؟ این درست است یا خیر، زیرا ماهیت کریستالیزاسیون به تنهایی نمی تواند برای قضاوت در مورد اسیدیته محصول استفاده شود. مه عسل طبیعی:
- ساکارز؛
- گلوکز؛
- فروکتوز
هنگامی که گلوکز به صورت کریستال ظاهر می شود و شروع به ته نشین شدن می کند، فرآیند تبلور آغاز می شود. شما همیشه خواهید دید که مستقیماً از پایین به کوه می روید - اینگونه است که کل توده گیر می افتد. عسل به سرعت خشک می شود - این به چه معناست؟ اگر گلوکز زیادی داشته باشید، هر چه میزان گلوکز کمتر باشد، فرآیند هضم شدیدتر خواهد بود.
محصول تازه ممکن است یک ماه پس از جمع آوری، یا شاید فقط یک ربع بعد، و سپس نزدیک به پاییز در بطری خشک شود. سیال بودن کریستالیزاسیون نشان دهنده اسیدی بودن محصول نیست - نوع میوه، زمان جمع آوری شهد و درستی ذهن در حفظ آن در این فرآیند دخیل است.
چرا شهد لخته نمی شود؟
نجاست عسل دیگر هرگز تکرار نمی شود. عسل موجود در بطری برای مدت طولانی باقی مانده است، اما مانند قبل، قوام کمیاب را حفظ می کند؟ این بدان معنی است که:
- از مقدار زیادی آب استفاده کنید - 17٪ یا بیشتر. برخی از bjolarians به طور خاص شهد را با آب رقیق می کنند، زیرا می دانند که یک محصول کمیاب برای خریداران مناسب تر است. آیا اصولاً امکان تاریک شدن وجود دارد؟ البته، شما فقط باید ثروتمندتر و بهتر شوید.
- محصول دارای قدرت کمی (و بدون برق) است.
- شهد زودتر از یک ساعت جمع آوری می شود - دارای یک سری کلمات است که پس از تبلور نشان می دهد. عسل نارس ممکن است با رسیدن غلیظ نشود، بلکه تخمیر شود. آیا شما این محصول را مصرف کردید؟ اگر زودتر جمع آوری کنید، لازم نیست.
- شهد دائماً هم زده می شود - هم زدن منظم فرآیند تبلور را تسریع می کند. این بدان معنا نیست که بدتر نخواهد شد - فقط این است که به زودی اتفاق نخواهد افتاد.
- در دماهای پایین، فرآیند تبلور آغاز می شود. بهتر است عسلی را که متبلور می شود ذوب کنید تا اینکه آن را منجمد کنید و در نتیجه یک سری قدرت قهوه ای را حفظ کنید.
چه نوع عسلی برای مدت طولانی کشک نمی شود؟ ماده ای که شربت ها را ذوب می کند و سایر مواد افزودنی که کریستال ها را ذوب می کند.
انواع با تبلور کامل
پرسیدیم چرا عسل دلمه نمی شود؟ به گونه هایی که تحت تأثیر کریستالیزاسیون قرار می گیرند، نگاه دقیق تری بیندازید. به آنها گفته می شود:
- شهد اقاقیا مانند دو سنگ غلیظ است. دلیل آن میزان بالای فروکتوز و آب است.
- انواع نمدار اغلب ظاهری خمیر مانند ایجاد می کند، اما ضخیم نمی شود.
- عسل شاه بلوط را از طریق ریختن غلیظ می کنیم.
- رقم گیاهی حاوی مقدار زیادی فروکتوز است و برای مدت طولانی از میوه های کمیاب محروم است.
آنها دوست دارند شهد را به چای و سایر نوشیدنی های گرم اضافه کنند. در غیر این صورت، اگر عسل را در قلعه بریزید (که پول زیادی است) تعدادی از قدرت های منفی را از دست خواهید داد.
باعث خیار شدن شود
عسل با ته نشین شدن گلوکز به شکل کریستال های کوچک مسدود می شود. عوامل زیر در این فرآیند دخیل هستند:
- محتوای آب محصول غنی است، کریستال ها به وفور ظاهر می شوند و در عین حال.
- وجود دکسترین به این صورت است که اگر این تک پلی ساکارید به محصول اضافه شود، کاملا غلیظ می شود.
- دمای باد - تخمیر عسل به طور فعال در دمای باد حدود 15 درجه شروع می شود (اگر کمتر یا کمتر باشد، فرآیندها انجام می شوند یا بالاتر).
- وجود ذرات خاک اره نیز به فرآیند تبلور کمک می کند (خاک اره مس - کریستال ها سریعتر سخت می شوند).
عوامل ذکر شده فقط بر سیالیت کریستالیزاسیون تأثیر می گذارد - پس از یک ساعت محصول خراب می شود. مشکل این است که وقتی یک شراب تغییر رنگ داد، ویکوزه کردن آن دشوار است. ترسو چیه؟ همیشه می توانید عسل پوره شده را آب کنید که اغلب از شیشه ها استخراج می شود، اما اغلب به صورت چای درست می شود و برای تهیه دسر یا افزودن به ماسک های آرایشی مناسب نیست. در مورد نحوه صحیح کار کردن بیشتر خواهید آموخت.
چگونه عسل کمیاب درست کنیم؟
چندین نوع عسل 2-3 سال پس از برداشت درمان می شوند - به عنوان مثال، dormouse و repakovy. بوی تعفن جامد می شود و به راحتی از شیشه ها خارج می شود. افراط در عسل در آغوش گرفتن آسان نیست. ترسو چیه؟ روزسپیت. فقط شما باید درست کار کنید.
روش های ساده برای تولید عسل کمیاب جامد:
- دو قابلمه بردارید - یکی بزرگ، دیگری بزرگتر نیست (برای آبگرم مورد نیاز است). آب را در یک کاسه بزرگ بریزید و بگذارید به جوش آید و آتش کوچکی ایجاد کنید. یک قابلمه کوچک را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و عسل را در یک شیشه کوچک قرار دهید. در قسمت پایین ظروف بزرگ، نیازی به برداشتن هیچ قسمتی نیست - آنها را روی دسته های طرفین قرار دهید. آب گرم است، اگر نجوشد، پس دیگر نیازی به روشن کردن آتش ندارید. بعد از یک ربع سال، عسل مقصر است، اما آن را آب می کنیم.
- یک قابلمه بردارید، آن را با آب پر کنید، آن را به جوش بیاورید و شیشه لاسای شیرین را مستقیماً در آب داغ قرار دهید. یک پایه فلزی در کف ظرف روبرو قرار دهید.
- شیشه عسل را نزدیک اجاق مایکروویو قرار دهید و آن را کاملا گرم کنید. این روش ساده ترین و پیشرفته ترین است و شما خطر صرفه جویی در محصول با ارزش ترین مواد را دارید.
اکنون می دانید که چگونه عسل سخت را از عسل های کمیاب استخراج کنید. اسمت، آن را بیش از حد گرم نکنید - در دمای بالای 50 درجه، همه مواد خرد می شوند و گیلاس های ساده به کارامل تبدیل می شوند.
چگونه حداکثر در سال عسل کمیاب تولید کنیم؟ Golovne، یک شیشه بزرگ نگیرید - شهدی که باید ذوب شود باید در اجاق مایکروویو یا در حمام آب در یک ظرف کوچک گرم شود. ادامه دهید تا کریستال های بانک سه لیتری شکسته شوند و این کار را برای مدت طولانی ادامه خواهید داد.
این دیگر معنایی ندارد - بلافاصله معجون عالی ذوب می شود، اما پس از یک یا دو ماه دوباره محصول را غلیظ و جامد می کنیم. دقیقا همان نوشیدنی را که قصد دارید در آینده نزدیک جشن بگیرید، گرم کنید.
ویدئو: عسلی که تبدیل به عسل پخته یا متبلور شده است.
راه های مختلفی برای افزایش کریستالیزاسیون وجود دارد
می توانید نوعی شهد را آب کنید. برای بسیاری از افراد، توجه به این نکته مهم است که می‌توانید فرآیند کریستالیزاسیون را تسریع بخشید تا نیازی به پردازش حرارتی محصول نداشته باشید.
بدون خوردن شهد یاکموگ:
- آن را در رزرو نخرید - اگر شیشه های سه لیتری بگیرید، به ناچار محصول را خواهید ریخت. آیا برای هر رودخانه بیش از یک لیتر هزینه می کنید؟ بیشتر مصرف نکنید - قبل از تابستان آینده یک شیشه جدید بخرید.
- شهد را در یک مکان تاریک و محافظت شده در برابر آفتاب ذخیره کنید. تحت هجوم آرام بخش، ساختار محصول فرو می ریزد.
- دمای هوا در اتاق نباید کمتر از -10 یا بیشتر از +5 درجه شود - در غیر این صورت عسل ترش می شود.
- رژیم سالم را دنبال کنید - سطح بهینه رشد مو همیشه 60-80٪ خواهد بود.
- ظروف ایده آل برای عسل کمیاب - چوبی، خاک رس، سرامیک یا لعاب. شهد آن به اندازه ای غلیظ است که بتوان آن را غلیظ کرد. در ظروف فلزی، محصول را نمی توان در اصل حفظ کرد - به دلیل اثرات مضر برای سلامتی اکسید می شود. ظروف شیشه ای باید از قبل کاملا شسته و خشک شوند تا شهد در آنها ریخته شود. در شیشه ها را محکم ببندید.
شما می توانید محصول را با نگهداری در دمای مناسب در یخچال نگهداری کنید. بعد از اینکه شهد را کمی له کردید، می توانید به سرعت آن را به غلظت لازم ذوب کرده و در ظرف مناسبی قرار دهید.
